蝦和土豆能一起吃嗎？
生姜的養(yǎng)生作用能長年吃嗎。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《蝦和土豆能一起吃嗎？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蝦的營養(yǎng)很高，它含有豐富的鈣，蛋白質(zhì)和卵磷脂，經(jīng)常食用可以促進大腦發(fā)育和骨骼健康，特別適合處于生長期的少年兒童食用。而且蝦的味道鮮美，很多孩子也喜歡吃。那么蝦和土豆能不能一起吃呢？很多人擔心有食物禁忌，我們來看一下具體做法。
一、蝦和土豆可以混一起吃，可以做成干鍋土豆蝦。
二、食材：
主料：蝦300克
輔料：土豆1個
調(diào)料：色拉油適量、食鹽4g、醬油少許、蔥1根、蒜2個、紅尖椒4個、香菜適量
三、步驟：
1.蝦洗凈后去蝦線，蝦須。蝦線的去除很簡單，從蝦的倒數(shù)第二節(jié)，用牙簽挑出即可，蝦線就是蝦的腸子，里面有很多臟東西，不要吃哈。蒜和蔥切末
2.將土豆去皮，然后切成小塊，可以切的小一些，這樣容易煎熟，其實我們還可以切成片，這樣更容易熟，比較節(jié)省時間
3.鍋中燒熱油，待油溫六成熱時放入蝦翻炒，油可以多一些。大家盡量使用不粘鍋，土豆比較容易粘鍋
4.當蝦煎至微焦時將蝦盛出備用。此時鍋中剩余是蝦油
5.鍋中留蝦油，將土豆放入，一面煎至金黃時翻另一面
6.不斷翻炒土豆，直至土豆變軟。我切的塊稍大了，所以炒了很長時間。不過吃起來也挺過癮
7.放少許醬油、鹽、蝦、蒜末，蔥末，還可以放點紅辣椒末，色澤更好，味道也更豐富。
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蝦的蛋白質(zhì)含量很豐富，但是吃蝦時還是有很多禁忌的，很多食物不能和蝦一起吃，如果不注意就很容易中毒，蝦和牛肉能夠一起吃，但是和維生素C的水果就不適合了。
一、富含維生素C的水果
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。因此吃蝦時不要和富含維生素C的水果一起吃，如檸檬、柑橘等。
二、 鞣酸含量較多的食物
因為蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養(yǎng)成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物，不宜和蝦一起吃。
三、不能和蝦一起吃的其他食物
南瓜：蝦和南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
果汁：吃蝦喝果汁會導致腹瀉。
黃豆：蝦和黃豆同食會消化不良。
紅棗：蝦皮和紅棗同食會中毒。
金瓜：蝦和金瓜同食會出現(xiàn)拉痢。
番茄：河蝦與番茄同食容易出現(xiàn)食物中毒。
豬肉、雞肉：海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產(chǎn)生肝腎衰竭。
四、蝦的吃法有哪些?
茄汁明蝦
原料：明蝦半斤、青豆兩勺、筍絲少許、生姜、蔥、糖、番茄醬、生粉鹽、味精適量。
做法：
1、大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干，筍、青豆洗凈備用。
2、燒紅鍋，下油，爆香姜和蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤。
3、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊，便可食用。
油爆大蝦
原料：活大河蝦350克，醬油20克，蔥段2克，醋15克，白糖25克，熟菜油500克，紹酒15克。
做法：
1、將蝦剪去鉗、須腳，洗凈瀝干水。
2、炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱(冒起青黑色的煙)，將蝦入鍋用手勺不斷推動，約5秒鐘即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒入復炸10秒鐘，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。
3、將鍋內(nèi)油倒出，放入蔥略煸，倒入蝦烹入紹酒，加醬油(不要太多，多了影響蝦的顏色，不美觀)、白糖及少許水，顛動炒鍋烹入醋，出鍋裝盤即成。
很多人吃蝦的時候總是有很多顧慮，因為蝦不是一種大眾化的食物，這種食物是比較獨立的有很多食物不能結(jié)合蝦一起吃的，有很多食物跟蝦一起結(jié)合吃的話是很容易造成過敏或是中毒的現(xiàn)象，而如果不小心造成了食物中毒的話還有可能當場暴斃，很多人會用芹菜來炒蝦吃，那么芹菜和蝦能一起吃嗎?
蝦+維生素C=砒霜---女孩一夜暴斃 也就是說我們吃蝦時不能喝橙汁? 蝦+維生素C=砒霜---女孩一夜暴斃臺灣，一名女孩突然無緣無故的七孔流血暴斃，一夜之間，就奔赴黃泉 , 經(jīng)過初步驗尸 . 斷定為因砒霜中毒而死亡。 那砒霜從何而來?一名醫(yī)學院的教授被邀趕來協(xié)助破案。教授仔細地察看了死者胃中取物，不到半個小時，暴斃之謎便揭曉。教授說：死者并非自殺，亦不是被殺，而是死于無知的它殺大家莫名其妙。教授說：砒霜是在死者腹內(nèi)產(chǎn)生的。
死者生前每天也會服食維他命 C ，這完全沒有問題問題出在她晚餐吃了大量的蝦，吃蝦本身也是沒有問題的，所以她在家吃了都沒有事，但死者卻同時服用了維他命 C ，問題就出在這里 ! 美國芝加哥大學的研究員，通過實驗發(fā)現(xiàn)，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的-五鉀砷化合物。
這種物質(zhì)食入體內(nèi)，本身對身體并無毒害作用但是，在服用維生素 C 之后，由于化學作用，使原來無毒的-五鉀砷 ( 即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學式為 (As2O5) ，轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?( 即亞砷酸酐 ) ，又稱為三氧化二砷，其化學式為 (As2O3) ，這就是們俗稱的砒霜 ! 砒霜有原漿毒作用，能麻痹毛細血管，抑制巰基梅的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。故中其毒而死者，常是七竅出血。 所以;為慎重起見，在服用維生素 C 期間，應當忌食蝦類。
芹菜千萬不要和蝦一起吃，因為芹菜里面含有大量的維生素C,如果吃了維生素C的的時候還給自己吃蝦的話就有可能會引起食物中毒，甚至是食物過敏的現(xiàn)象，這樣對身體的危害是非常大的，所以說給自己吃蝦的時候是必須要注意這些事項，吃蝦需要特別的慎重，期間有很多食物都是不可以吃的。
很多人都是特別喜歡吃生菜，因為剩菜不僅可以用來蘸醬吃，而且在燙菜的時候吃生菜也是比較好，生菜里面含有的營養(yǎng)價值非常的高，可以說是十佳蔬菜之一了，不管是老人還是小孩子都是比較適合吃的，而且在吃生菜的時候可能就會和大蝦碰到一起，那么蝦和生菜能一起吃嗎?
蝦不可以和蔬菜一起吃的，食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C，另外要注意海鮮不要和水果混著吃，因為海鮮中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養(yǎng)成分，而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。祝健康快樂。
1、菠菜和豆腐
菠菜和豆腐，有好多人認為是相克的，原因是豆腐里面有鈣，而菠菜里含草酸，兩者一起吃會形成草酸鈣容易得結(jié)石。
其實這個問題很好解決，吃菠菜時提前焯一下水，就會減少菠菜里的草酸含量，降低了草酸鈣的生成，這樣就提高了豆腐中鈣的利用率。除了菠菜，像草酸含量比較高油菜、小白菜、莧菜等，建議吃前都要水焯一下，以避免體內(nèi)鈣及其他礦物質(zhì)的流失。
2、黃瓜和西紅柿
有人說黃瓜和西紅柿在一起會損失維生素C，兩者相克不能在一起吃!我們知道黃瓜含有維生素C分解酶，會破壞VC，但它首先破壞的是自身的維生素C，而不會去找西紅柿的維生素C，兩者相克沒道理!
3、土豆和雞蛋
小時候就聽大人說過，土豆和雞蛋在一起吃會中毒，有人信以為真!其實沒有什么科學道理，用雞蛋和土豆做成的土豆雞蛋餅，兩者搭配即有雞蛋提供的優(yōu)質(zhì)蛋白，又有土豆提供的細膩的淀粉和維生素、膳食纖維等，富含營養(yǎng)，又健康可口;外國人還經(jīng)常將這兩種食材搭配在一起，做成土豆雞蛋奶酪蛋糕，非常的美味。
4、香蕉和酸奶
香蕉和酸奶不但能在一起吃，而且打成香蕉奶昔味道口感還非常好，含有豐富的鎂和鈣，堅持喝有助于潤腸通便、安神助眠哦。
5、海鮮和檸檬
海鮮遇檸檬或其它含維生素C的食物等同于砒霜，理由是蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五鉀砷化合物，與還原劑維生素C反應，轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜齼r砷，這就是人們俗稱的砒霜。
而事實上，海產(chǎn)品砷含量很低，每一公斤海產(chǎn)品含砷量不到0.1毫克，而砒霜攝入達幾十毫克才能中毒，這樣計算起來每次攝入海產(chǎn)品的量必須達到幾公斤甚至幾十公斤，而且要吃夠大量的水果和蔬菜，并且在人體內(nèi)得發(fā)生百分之百的反應，才能產(chǎn)生砒霜。
蝦是一種海鮮，蝦仁的味道堪稱美味。吃蝦也有很多禁忌。黃豆作為豆類的一種，最好還是不要和蝦一起吃，避免出現(xiàn)消化不良，同時也要避免食物相克。
1.黃豆有豐富的蛋白質(zhì)，而且大豆中含有膳食纖維對促進良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。但是蝦皮與黃豆不能一起吃，因為黃豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若與蝦皮同食，會導致消化不良。
2.食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C。因為蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命，因此蝦不能和檸檬、柑橘同吃。
3.因為海鮮中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養(yǎng)成分，而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果，不能與海鮮同食，至少要隔開兩小時。
蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)元素，對人體的好處是不可言喻的，但是最好不要將蝦和芹菜放在一起吃。營養(yǎng)專家表示，蝦和含維生素C的食物一起吃可能是導致中毒現(xiàn)象。
1、蝦和芹菜能一起吃嗎
蝦和芹菜最好是不要在一起吃的,因為蝦與維生素C同食的話有可能會導致中毒,而芹菜里面是含有豐富的維生素營養(yǎng)的,如果同食的話有可能會導致腹瀉以及腹痛,甚至是嚴重的中毒癥狀,因此是最好不要同食的,日常要注意避免一些相克的食物。蝦是富含蛋白質(zhì)的一種海鮮,是能夠幫助人體補充大量的營養(yǎng)的,對于人體的抵抗力增加是非常有好處的,但是不可多食。
2、蝦的功效與作用
2.1、增強人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.2、通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
2.3、緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
2.4、有利于病后恢復
蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2.5、預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。
3、不能和蝦同吃的其他類食物
3.1、南瓜
蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因為同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
3.2、果汁
果汁(特別是橙汁,梨汁等)含維生素C較多,則易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。
3.3、黃豆
黃豆富含蛋白質(zhì),有助消化的功效,但是和蝦同時則會引起消化不良等癥狀。
3.4、紅棗
紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
3.5、金瓜
金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是蝦性溫,味甘、咸,具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左。
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