洋柿子炒雞蛋是怎么做的？
養(yǎng)生怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“洋柿子炒雞蛋是怎么做的？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
洋柿子其實(shí)就是生活中的番茄，番茄炒蛋是許多朋友都不陌生的，因?yàn)檫@道菜簡(jiǎn)單并且常見(jiàn)。番茄酸甜的味道包裹著蛋香，是非常好下飯的一道菜，并且這道菜的做法很簡(jiǎn)單，比較適合白領(lǐng)一族，營(yíng)養(yǎng)也有了。
番茄作用
1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類(lèi)和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
做法
材料
西紅柿、雞蛋、蔥花、鹽、糖
步驟
1、西紅柿洗凈切成塊，密封冷藏，等第二天早上再用。
2、雞蛋打散，滴入幾滴料酒、少許水和少許鹽攪勻。
3、然后上鍋炒至基本凝固就可以盛出待用了。
4、鍋中倒油，放入蔥花爆香，然后倒入西紅柿翻炒至熟軟。我喜歡炒的比較軟一些，讓西紅柿出湯兒。
5、倒入雞蛋翻炒幾下，調(diào)入適量白糖和鹽即可。
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大頭菜柿子炒雞蛋，其實(shí)都是比較常見(jiàn)的食材搭配，但是這些普通的食材，烹煮出的食物確實(shí)比較營(yíng)養(yǎng)美味的，關(guān)鍵是制作方法也非常的簡(jiǎn)單，感興趣的朋友們都可以嘗試了解它的做法。
一、材料
主料：雞蛋6個(gè)、西紅柿2個(gè)；
輔料：食用油適量、鹽適量、花椒粉適量、蔥花適量、大頭菜適量
雞蛋柿子大頭菜
1雞蛋打碎攪勻備用，西紅柿洗凈切塊備用，大頭菜切絲洗凈備用。
2鍋內(nèi)放油，油熱炒雞蛋，雞蛋熟了以后出鍋裝盤(pán)備用。
3另起油鍋，油熱放入蔥花爆鍋，然后馬上放入大頭菜和西紅柿，爆炒。
4待大頭菜和西紅柿炒熟，放入炒好的雞蛋，加入鹽，花椒面，繼續(xù)翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)。
二、材料
主料：西紅柿2個(gè)、大頭菜半個(gè)；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量
西紅柿炒大頭菜
1蔥花爆鍋，倒入切成絲的大頭菜翻炒至大頭菜變蔫。
2倒入切好的西紅柿，翻炒至西紅柿変熟。
3加入適量的鹽，翻炒，盛盤(pán)即可。
小貼士
這道菜不用加糖，酸溜溜的味道很好。西紅柿在炒的過(guò)程中會(huì)有湯，不用額外加水。
蛤蜊炒雞蛋大家都應(yīng)該知道的，這道菜不但吃起來(lái)特別的美味，而且在做的時(shí)候也是特別的簡(jiǎn)單，最主要是的這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別的高，因?yàn)楦蝌垲?lèi)的海鮮是富含豐富的礦物質(zhì)，并且還有相當(dāng)高的鐵和鋅，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家就更加的明白了，所以說(shuō)是一道既美味又富含營(yíng)養(yǎng)的菜肴佳品。
主料：蛤蜊500克，雞蛋3枚。
輔料：蔥花適量。
調(diào)料：生抽適量，花生油適量。
詳細(xì)步驟：
1、材料: 蛤蜊肉、雞蛋3個(gè)，蔥末，油，生抽適量。
2、熱油鍋，入花甲肉爆炒片刻，裝起 備用。
3、雞蛋放適量生抽打至起泡，放入蔥花，放入炒過(guò)的花甲肉拌勻。
4、干凈鍋下油，倒入調(diào)好的蛋液，攤開(kāi)。
5、中火煎至金黃色，翻轉(zhuǎn)。
6、另一邊也煎至金黃色，起鍋裝盤(pán)。
通過(guò)上述的做法可以看出這道菜很容易制作，但是在制作的時(shí)候我們不但要注意火候的問(wèn)題，還要盡量不要把蛤蜊肉的湯熬干，要知道蛤蜊的湯也是一種調(diào)味的佳品，在做的時(shí)候蛤蜊肉挑的時(shí)候有點(diǎn)麻煩，這點(diǎn)需要大家耐心一些。
番瓜炒雞蛋是一種做法簡(jiǎn)單而且色、香味俱全的菜，番瓜富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、熱量、鈣、磷、鐵和豐富的維生素，而且還有防治糖尿病、高血壓及肝和腎病的作用，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)也是特別的豐富，這道菜對(duì)人的身體是特別有好處，而且還可以起到補(bǔ)脾健胃、消炎止痛的作用。
用料：
番瓜一般1--2個(gè)，雞蛋隨番瓜的量，蒜片，適量。
番瓜炒雞蛋的做法：
1、把番瓜洗凈切片待用。
2、雞蛋攪拌好。
3、蒜切成片備用。
4、油開(kāi)后把雞蛋倒入鍋中翻炒2下。
5、小火時(shí)再放番瓜和蒜片。
6、開(kāi)大火再翻炒至熟就可以了。
小建議：在制作的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)增加其它食材或者是調(diào)味品，不過(guò)不建議使用過(guò)多的調(diào)味品，以免中和了番瓜炒雞蛋那特有的清香味。
番瓜炒雞蛋做的時(shí)候主要是特別的簡(jiǎn)單，而且看起來(lái)也特別的舒服，主要是還會(huì)有品味清淡的感覺(jué)，在平時(shí)招待客人或是自己食用的時(shí)候都是不錯(cuò)的選擇，不過(guò)在炒的時(shí)候火候的掌握和食材相互間搭配的份量是最重要的。
雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需高蛋白、脂肪、維生素、卵磷脂等等，現(xiàn)在生活水平越來(lái)越高，三高的人群多，很多人聽(tīng)說(shuō)雞蛋中膽固醇高，不敢吃雞蛋。其實(shí)，雞蛋含有的卵磷脂可以軟化血管。這個(gè)卵磷脂人體只有從蛋類(lèi)中可以攝取到，其它的食物中沒(méi)有。三高的人群適當(dāng)?shù)某噪u蛋對(duì)身體有好處。
三高的人群吃雞蛋關(guān)鍵是一個(gè)量的問(wèn)題，各人的素質(zhì)不同，吃雞蛋的數(shù)量也不同，一般三高人一星期吃四個(gè)雞蛋最合適。雞蛋的吃法很多，可以煮著吃，可以炒著吃，炒雞蛋怎么做。
一、單炒雞蛋。
步驟:
1、蔥花切碎備用
2、把雞蛋打入碗里，雞蛋要打勻,加入切碎的蔥花適當(dāng)?shù)柠}調(diào)勻.
3、把鍋放油燒熱,開(kāi)火油熱后,用鍋鏟將油弄到鍋上沾滿,這樣雞蛋下鍋就不會(huì)粘在鍋上了.
4、把調(diào)好的蛋倒進(jìn)去,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使蛋到處流 待雞蛋餅成型后，用鏟子反面.待兩面成金黃色,即可出鍋.
二、西紅柿炒雞蛋
材料：西紅柿，雞蛋
配料：植物油，鹽。
制作方法：
1、西紅柿切成塊，要大小不一，雞蛋打開(kāi)放入碗中，打勻，放入少許的鹽。
2、鍋內(nèi)放入適量的油，等油熱了的時(shí)候，倒入雞蛋液，等到這個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候，用飯鏟從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過(guò)來(lái)，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，把雞蛋從鍋里取出來(lái)，把西紅柿翻進(jìn)去，翻炒幾下，把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
炒雞蛋看起來(lái)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的，其實(shí)想炒一盤(pán)好吃的雞蛋也沒(méi)有那么容易，在打雞蛋的時(shí)候要適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)水，這樣炒出來(lái)的雞蛋不會(huì)老，口感好。趕快自己動(dòng)手炒一盤(pán)熱氣騰騰的雞蛋，請(qǐng)辛苦一天的家人來(lái)品嘗吧，炒雞蛋擋不住的誘惑。
黃瓜洋蔥炒雞蛋，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是一些洋蔥和雞蛋等配料。洋蔥在做的時(shí)候燉煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，洋蔥比較適合用，快回來(lái)炒，這樣不僅僅可以減少洋蔥的口感軟嫩，而且會(huì)把洋蔥炒得非常酥脆，雞蛋先放在鍋中，煎好以后盛出來(lái)備用。
主料洋蔥100g雞蛋1個(gè)黃瓜100g 輔料油適量鹽適量醬油適量
步驟
洋蔥黃瓜適量。
黃瓜洋蔥切片。
雞蛋打散。
油熱先煎雞蛋。
雞蛋煎八成熟盛出。
油熱放入洋蔥，黃瓜，鹽，醬油。
炒至九分熟放入雞蛋，翻炒幾下就差不多了。
取出，盛上一碗，味道很不錯(cuò)。
小貼士
黃瓜洋蔥不要炒的太爛。
材料
主料：黃瓜一根、洋蔥一個(gè)、雞蛋二個(gè)；
輔料：鹽適量
黃瓜洋蔥炒雞蛋
1
準(zhǔn)備好食材
2
雞蛋打散，黃瓜洋蔥切好
3
熱油，雞蛋炒好盛出。
4
熱油，先放洋蔥，炒一會(huì)。
5
在放黃瓜
6
最后放炒好的雞蛋，翻炒一會(huì)兒，盛出。
小貼士
很簡(jiǎn)單的菜，不需要太多調(diào)味料，只放鹽就很好吃。
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