胃不好可以吃辣嗎，會(huì)對(duì)身體有什么危害嗎？
胃不好的老人吃什么養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“胃不好可以吃辣嗎，會(huì)對(duì)身體有什么危害嗎？”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
現(xiàn)在有很多人都越來(lái)越離不開(kāi)辣椒了，不管是炒菜做飯、吃燒烤、吃火鍋等等都喜歡越辣越好，而且辣椒當(dāng)中還含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以這也是人們一次辣椒的其中一點(diǎn)。但是很多胃不好的人也常常吃辣，那么胃不好的人可以吃辣嗎？
據(jù)測(cè)定，辣椒具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素c及鈣、磷、鐵等微量元素。不過(guò)，因?yàn)槊看问褂昧慷己苡邢?，所以不能指望吃辣椒獲得多少營(yíng)養(yǎng)。人們愛(ài)吃辣椒，主要是受辣椒味的地吸引。冬天吃辣椒能夠御寒暖胃，預(yù)防感冒；夏天吃辣椒，則能促進(jìn)消化，減輕暑氣。這都是因?yàn)槔苯分泻幸环N叫做辣椒素的物質(zhì)。
辣椒素還使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，血液循環(huán)改善，因而對(duì)解決因年齡增長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)不夠造成的皮膚問(wèn)題大有幫助，所以有辣椒可以美容的說(shuō)法。不過(guò)，如果是痤瘡、粉刺、濕疹、牛皮癬等皮膚問(wèn)題，吃辣椒則有害無(wú)益。辣椒素對(duì)胃腸道的刺激也表現(xiàn)出雙重效果，一方面，它可以促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲，脾胃虛寒、胃口不好的人吃一點(diǎn)兒辣椒還能醫(yī)治胃寒、胃脹等慢性疾??；另一方面，它也可以使某些胃腸道疾病加重，例如口腔潰瘍、便秘、痔瘡等。對(duì)胃炎和胃潰瘍來(lái)說(shuō)，情況有點(diǎn)復(fù)雜，過(guò)去醫(yī)生會(huì)建議潰瘍的人不應(yīng)多吃辣椒，但今年來(lái)有研究顯示，紅辣椒也許能預(yù)防潰瘍的發(fā)生。因?yàn)槔苯匪啬芨纳莆刚衬さ难汗?yīng)，促進(jìn)潰瘍的愈合。
在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，微量的辣椒能保護(hù)胃的粘膜，但大量的辣椒則容易傷胃，因?yàn)榇罅康睦苯芬呀?jīng)破壞神經(jīng)末梢的感覺(jué)，使胃容易受到傷害。因此現(xiàn)在醫(yī)學(xué)界傾向認(rèn)為，辣椒的攝取若能適量，則對(duì)胃并有好處，但是若攝取過(guò)量則未必有益。另外，有高血壓的人和正在發(fā)燒的病人不宜吃辣椒，因?yàn)槔苯匪乜梢允寡獕荷?，使體溫升高。
有胃病能吃辣椒。 胃病諸如胃潰瘍可以吃辣椒，國(guó)外學(xué)者研究辣椒不僅不傷害胃粘膜而且對(duì)胃粘膜有保護(hù)作用，它可增加胃粘膜血流量促進(jìn)潰瘍愈合。對(duì)于慢性胃炎患者，吃辣椒能保護(hù)胃粘膜不受阿斯匹林這類(lèi)刺激胃粘膜藥的損害。胃下垂患者，吃辣椒促使胃運(yùn)動(dòng)，這有利于胃下垂的功能改善。消化不良吃辣椒更有好處，唾液分泌增多，消化酶活性增強(qiáng)，對(duì)增強(qiáng)消化都是有益的。寒冷的冬天適當(dāng)吃辣椒還有暖身、防凍傷之功效。那種有胃病別吃辣椒的傳統(tǒng)觀念應(yīng)去除。但吃辣椒也應(yīng)有度，過(guò)多吃辣椒可發(fā)生胃炎、腹瀉、嘔吐等。
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黑玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常食用黑玉米可以提高人體的免疫力，還能降血壓和血脂并且黑玉米里面含有豐富的礦物質(zhì)，但是腸胃不好的人不適合食用，因?yàn)橛衩撞缓孟?，吃多了容易胃脹，變質(zhì)的玉米一定要扔掉，就算是高溫煮后也是不可以吃的。
提高身體免疫力
黑玉米中的氨基酸含量特別高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十幾個(gè)不同品種上，它們都是人類(lèi)身體正常代謝的必須成分，其中賴(lài)氨酸的含量最為出色，它進(jìn)入人體能提高人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用，對(duì)提高身體免疫力作用比較明顯。
降壓降脂
黑玉米中有多種微量元素存在，像鉀以及鐵和鋅等就是黑玉米中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是鉀這種物質(zhì)的含量特別高，人們每天食用一百克黑玉米，就能滿(mǎn)足身體對(duì)鉀的需要，另外人們食用黑玉米以后還能抑制身體對(duì)鈉的吸收，因此食用黑玉米也能減少高血壓和高血脂的發(fā)生，對(duì)心臟病和血體有很大的好處。
護(hù)膚美容
黑玉米中最誘人的元素當(dāng)為黑色素。眾所周知，黑色入腎，可有效地改善肝、心、脾、胃“五臟”功能，使之良性循環(huán)；能有效地清除人體內(nèi)的自由基，減少脂質(zhì)堆積，平衡人體肥瘦，使人保持最佳體形，能有效地防止可見(jiàn)光和紫外線(xiàn)的輻射，防止不良色素沉積，護(hù)膚美容，使人青春常在。
抗腫瘤
日本學(xué)者研究證實(shí)，當(dāng)黑色食品的色素與亞硝酸比在1:3時(shí)，能抑制99%的亞硝酸致癌物的形成，這強(qiáng)有力地說(shuō)明，黑玉米的黑色素具有理想的抗腫瘤作用。
黑玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑玉米的蛋白質(zhì)含量豐富，約占質(zhì)量比重的13-15%，所含氨基酸種類(lèi)比較齊全，其中必須氨基酸含量占比接近40%，這比普通黃玉米高出30%左右。尤其以谷氨酸、脯氨酸、蘇氨酸和亮氨酸含量高，同時(shí)精氨酸含量也較高，當(dāng)然其中含硫氨基酸和苯丙氨酸相對(duì)較少。
脂肪
黑玉米含脂肪總量約占質(zhì)量比重的5%，雖然該比例不太高，但比同類(lèi)的黃玉米還是高出近20%，更重要的是黑玉米脂肪中不飽和脂肪酸比例較高，些不飽和脂肪酸對(duì)人體具有非常重要的作用，如降低血液中過(guò)量的膽固醇，增強(qiáng)細(xì)胞膜通透性，阻止心肌組織和動(dòng)脈硬化等功能，同時(shí)還影響著人體內(nèi)重要功能性物質(zhì)前列素的合成。
礦物質(zhì)
黑玉米的礦物質(zhì)含量豐富，尤其是鎂元素含量非常高，鐵和鋅含量也比較突出。另外，黑玉米的礦物質(zhì)含量普遍高于黃玉米，鐵、銅、磷分別高出50%、20%和15%，鋅和鈣均高出約35%，錳也要高出接近6.0%。當(dāng)然，黑玉米還含有被譽(yù)為“抗癌之王”的硒元素，有助于提高人體的免疫能力和防癌抗癌。
黑玉米的飲食禁忌
1.腸胃不好的人不宜多吃玉米。
2.玉米受潮霉壞變質(zhì)產(chǎn)生黃曲霉素，有致癌作用，應(yīng)當(dāng)禁忌食用。煮熟或蒸熟的玉米營(yíng)養(yǎng)更易吸收。
3.玉米不能和紅薯一起吃會(huì)造成腹脹,玉米不能和田螺一起吃會(huì)引起中毒。
在懷孕期間孕婦一定要注意飲食的搭配，要營(yíng)養(yǎng)均衡，魚(yú)類(lèi)也是必不可少的，很多人覺(jué)得鯰魚(yú)不干凈所以懷孕的人不能吃，其實(shí)孕婦不僅是可以吃鯰魚(yú)，并且吃鯰魚(yú)的好處還有很多呢，經(jīng)常吃鯰魚(yú)可以增強(qiáng)體質(zhì)，并且還能開(kāi)胃，催乳，無(wú)論是孕婦還是產(chǎn)婦都可以食用。
鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克魚(yú)肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
除鯰魚(yú)的魚(yú)子有雜味不宜食用以外，鯰魚(yú)全身是寶。鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品，它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所不具備的，具有獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用。
鯰魚(yú)的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，鯰魚(yú)味甘性溫，有補(bǔ)中益陽(yáng)、利小便、療水腫等功效。
鲇魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多，對(duì)體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鲇魚(yú)是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。
孕婦吃鯰魚(yú)的好處
鯰魚(yú)有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用，是孕婦食療滋補(bǔ)的必選食物。
胃不好的人最好不要吃月餅，月餅有五仁餡的，豆沙餡的，還有蛋黃餡的，現(xiàn)在還有很多的其他口味的月餅，不管是哪一種，胃不好的人都要少吃，不僅僅是因?yàn)樵嘛灷锩鏌崃扛?，而且月餅也不容易消化，?duì)腸胃有刺激性，再加上月餅一般都有防腐劑，對(duì)身體也不好。不過(guò)中秋節(jié)的時(shí)候適量的吃一點(diǎn)還是可以的。
先來(lái)看看月餅的主要成分。月餅在制作過(guò)程中，月餅皮、餡中含有很多油脂成分，因此月餅是一種含油脂較高的食品。而餡料又追求甜膩的口感，因此又含有很多糖分。不論是傳統(tǒng)的五仁、豆沙，還是廣式的蓮蓉、蛋黃，以及改良后的西梅、南瓜等水果月餅，其脂肪和糖分的含量都要比普通的蛋糕、點(diǎn)心高出許多。一碗白米飯的熱量為272卡路里，一個(gè)小小的蛋黃酥就有250卡路里的熱量，而一塊四至五兩的廣式月餅，熱量則有500卡路里，相當(dāng)于兩碗白米飯，而蘇式月餅也有約300卡路里的熱量。
因此，胃不好的人能吃月餅，但是不可多吃。多食月餅可能會(huì)引起胃滿(mǎn)、腹脹、消化不良，食欲不振，導(dǎo)致胃病反復(fù)甚至惡化。胃不好的人一般應(yīng)以每天四分一個(gè)雙黃蓮蓉月餅為限。較嚴(yán)重的胃病患者應(yīng)向醫(yī)生請(qǐng)教可進(jìn)食的份量，以免因過(guò)量進(jìn)食而影響健康。中秋假期期間，飲食上要注意防躁，通過(guò)酸味果蔬滋潤(rùn)身體，緩解食欲不振的問(wèn)題。
調(diào)理腸胃也可多吃芝麻、核桃、甘蔗、梨、柑橘、山楂、百合、銀耳等有效潤(rùn)燥并利于腸胃健康的食物。另外，要注意保暖。假期這段時(shí)間處于秋季，早晨溫度比較低，起床后的第一杯水，最好喝微熱的開(kāi)水。避免涼開(kāi)水和冰凍的水一下子刺激腸胃，引起胃收縮，甚至出現(xiàn)痙攣。在這段期間，也可服用養(yǎng)胃品——幾丁聚糖，能夠幫助恢復(fù)胃正常功能，保護(hù)并修復(fù)胃粘膜，是四季養(yǎng)胃佳品。
很多好的人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)脹氣的癥狀，所以大家在平時(shí)的時(shí)候就不是很敢吃一些紅薯類(lèi)的食物。其實(shí)紅薯雖然淀粉含量比較高，但是吃了以后不用擔(dān)心，對(duì)胃不好，胃不好的人吃紅薯，相反可以能夠調(diào)節(jié)腸胃，但是最好不要吃涼的和生的紅薯。
紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食;食者也不宜過(guò)量;紅薯宜早、午餐吃。
紅薯不宜和柿子同時(shí)吃，以免引起胃柿結(jié)石：
紅薯和柿子在食用時(shí)至少要相隔五個(gè)小時(shí)以上。因?yàn)?，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。為避免這些不良癥狀，您可以在吃紅薯時(shí)再吃點(diǎn)蘿卜，因?yàn)樘}卜有很好的下氣消脹的功效，另外也可以在紅薯里加些少量的食鹽，以幫助我們的腸胃消化紅薯。
紅薯的含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時(shí)胃與食管邊接處的賁門(mén)肌肉放松，胃里的酸液即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。所以，吃紅薯不可過(guò)量。
芹菜是一種綠色的蔬菜，芹菜可以降低高血壓，補(bǔ)充人體各種維生素，芹菜味道獨(dú)特，芹菜的做法也有很多，比如炒吃，還可以榨汁喝，也可以做餃子餡吃。對(duì)于胃不好的人平時(shí)日常飲食要注意不可以吃辣椒，油膩的食物，很多胃不好的人都不知道可不可以吃芹菜，胃不好可以吃芹菜嗎？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.胃不好能吃芹菜嗎？
胃不好是可以吃芹菜的，芹菜屬于堿性的食物，健康人體體內(nèi)就是呈堿性的，芹菜里面不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)它的非水溶性纖維也特別的高，能夠吸收垃圾幫助排便，對(duì)于腸胃不好的人是十分適合使用的，胃不好的患者平時(shí)要注意飲食方面的調(diào)養(yǎng)，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣及生活習(xí)慣。
要清淡飲食，避免吃一些生冷，油膩辛辣刺激性的食物，要少食多餐，細(xì)嚼慢咽，可以多吃一些軟的容易消化的食物，主要以粥和面食為主，避免暴飲暴食，同時(shí)要禁煙酒、濃茶、咖啡、碳酸飲料等，平時(shí)要保持心情舒暢多注意休息，要積極地鍛煉身體增強(qiáng)體質(zhì)，要多喝一些溫開(kāi)水。
二.胃不好吃什么？
1.多吃殺菌食物：夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié)，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等"殺菌"蔬菜可預(yù)防疾病。
2.多吃水果：不僅可以補(bǔ)充水分，還能消暑和補(bǔ)充身體養(yǎng)分。水果也是有性味寒涼區(qū)別的。腸胃不好的人，最好是選擇“溫和”一點(diǎn)的水果，不要太甜，也不要太酸。虛寒體質(zhì)以及胃寒、胃潰瘍的患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒涼食物。有的人吃芒果會(huì)感覺(jué)皮膚發(fā)癢，是因?yàn)槊⒐び薪M織胺成分，容易引起過(guò)敏。因此吃水果之前應(yīng)該有所選擇，否則也會(huì)引起身體的不適。
3.防止暴飲暴食。南方的夏季高熱而多雨，容易導(dǎo)致暑熱。過(guò)度飲食容易造成腸胃功能的損傷，進(jìn)而加重暑濕的癥狀。因此應(yīng)當(dāng)重視夏日的飲食，避免肥甘厚味及恣食生冷，防止出現(xiàn)暴飲暴食的現(xiàn)象。出現(xiàn)暴飲暴食、腸胃不適時(shí)，可及時(shí)服用一些消化酶片，如深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的易消達(dá)消化酶片。它能刺激膽汁分泌，加快分解蛋白質(zhì)及脂肪，促進(jìn)消化吸收及新陳代謝，調(diào)節(jié)腸胃功能，保證腸胃功能的正常，不愧為腸胃健康的好幫手！
4.多吃涼性飲食：夏季暑濕之毒會(huì)影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。涼性蔬菜有苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等。
5.多食苦味菜：夏季經(jīng)常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。
三.提醒
夏天常食苦瓜湯或苦瓜菜肴，能調(diào)和脾胃，清除疲勞，醒腦提神，對(duì)中暑、胃腸道疾病有一定的預(yù)防作用。
有胃病的人是非常難過(guò)的，許多美食都不可以吃，否則身體會(huì)特別難過(guò)，。之前有人問(wèn)有胃病可以吃洋蔥嗎，其實(shí)是不可以的，洋蔥里面的味道會(huì)導(dǎo)致胃脹氣，引發(fā)更嚴(yán)重的胃炎或者胃潰瘍，這樣吃東西就變成了傷害身體了。
1洋蔥生吃可以較好地保留營(yíng)養(yǎng)成分，可以起到殺菌、解油膩的作用。
但過(guò)多食用洋蔥會(huì)導(dǎo)致胃腸脹氣，建議不要空腹吃生洋蔥。
并且患有胃腸疾患的人應(yīng)避免生食洋蔥。
2他胃病不能吃洋蔥。胃病最常見(jiàn)的就是胃炎和胃潰瘍。這都是由于胃粘膜被胃液中的消化酶和胃酸長(zhǎng)期侵蝕所致。建議少吃比較好，洋蔥氣大容易引起胃脹，
關(guān)于有洋蔥的兩款養(yǎng)腸胃食譜，推薦給大家：
洋蔥炒番茄：
材料：番茄200克，洋蔥片100克;
1.番茄洗凈去蒂切塊，鍋倒入植物油燒熱，倒入洋蔥片、番茄塊，
2.加適量白糖、醋、鹽翻炒，加水燒開(kāi)，燜煮一分鐘，
3.用淀粉勾芡即可。增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，延緩衰老。
洋蔥炒肉：
材料：洋蔥200克，里脊肉150克;
1.洋蔥去老皮洗凈，用冷水浸泡10分鐘，切成片。
2.把里脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用醬油、淀粉、料酒腌10分鐘左右;
3.鍋中倒入植物油燒至六成熱，滑入肉片，迅速炒散，炒至肉片變色斷生后加入洋蔥，
4.翻炒至熟，加入適量鹽調(diào)味即可。降脂降壓，開(kāi)胃消食。
玉米是很多人最喜愛(ài)吃的，玉米含有的維生素比較多，常吃玉米對(duì)促進(jìn)人體消化有著很好幫助，而且玉米含有的膳食纖維比較多，吃的時(shí)候?qū)θ梭w營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充非常不錯(cuò)，玉米含有的鉀、磷、碳水化合物都是比較多的，所以吃玉米不用擔(dān)心對(duì)身體是否會(huì)有影響，那胃不好可以吃玉米嗎?
對(duì)胃部不好的人群，在食物選擇上是不能隨意進(jìn)行的，在對(duì)一些不太了解的食物上，是不可以隨意亂吃的，這樣避免對(duì)胃部造成損害，那胃不好可以吃玉米嗎?
胃不好可以吃玉米嗎：
能吃玉米的。
玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以胃不好的患者是可以吃玉米的。
玉米須有顯著增加膽汁分泌和促進(jìn)膽汁排泄的作用，能使膽汁內(nèi)有機(jī)物和渣質(zhì)減少，粘稠度、比重和膽紅素含量降低。人口服玉米須制劑后15—30min出現(xiàn)膽囊反射性收縮，膽汁擇出增加。此作用比鎂鹽慢，但較為持久，且不伴有腸蠕動(dòng)增加和稀便。
以上就是對(duì)胃不好可以吃玉米嗎詳細(xì)介紹，胃部不好的人群，是可以適量的選擇吃玉米，它對(duì)人體的幫助比較大，而且常吃玉米，在改善便秘問(wèn)題上有著很好幫助，不過(guò)在對(duì)玉米吃的時(shí)候要注意，每次吃的時(shí)候都是要適量選擇。
大蒜是日常生活中比較常見(jiàn)的一種食物，大蒜是屬于辛辣刺激性食物，經(jīng)常食用可以起到殺菌消炎的作用，而且還可以預(yù)防一些身體疾病，預(yù)防身體癌癥等，而胃不好是很多人所遇到的問(wèn)題，而胃不好是不宜食用大蒜的，由于大蒜是刺激性食物，食用后會(huì)容易刺激到胃粘膜，引起胃部難受的情況。
胃不好可以吃大蒜嗎?
胃不好吃大蒜
一、胃不好能吃大蒜嗎
蒜有很強(qiáng)的刺激性，胃腸道疾病特別是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者忌食，否則會(huì)引起腹痛。眼疾患者也不宜生吃大蒜。
胃不好的人建議不要吃大蒜，假如真的離不開(kāi)大蒜，每天不要超過(guò)2瓣，而且最好多餐分食。
二、吃大蒜對(duì)胃有好處嗎?
大蒜中含有的大蒜素，是一種強(qiáng)大的抗菌物質(zhì)，能活化細(xì)胞，加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，緩解疲勞。大蒜中含有的硫胺素能夠刺激胃粘膜，促進(jìn)胃液分泌，并且可以和食物中蛋白質(zhì)和維生素結(jié)合，有利于消化吸收。
大蒜是預(yù)防胃癌的首選食物，是人們公認(rèn)的一種胃癌的預(yù)防食物，具有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
調(diào)查資料表明，種大蒜以及素有吃大蒜習(xí)慣的地區(qū)和人群，胃癌的發(fā)病率僅是其它地區(qū)的1/3。長(zhǎng)期吃生大蒜的人，胃中的強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其它地區(qū)的人，制造亞硝胺的細(xì)菌受到明顯抑制。大蒜中含有磺胺成分，能夠聚集人體器官中的重金屬，將它們帶出體外。
胃不好的人吃什么養(yǎng)胃
烤饅頭
面包片、饅頭片屬于碳水化合物，直接吃下去的話(huà)，往往會(huì)刺激胃酸分泌，加重泛酸;但是如果將它們烤一烤再吃的話(huà)，就能起到“養(yǎng)胃”的作用。原因是因?yàn)榭具^(guò)之后會(huì)在上面形成一層糊化層，這層物質(zhì)可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護(hù)胃黏膜的作用。
面條
面條可以說(shuō)是主食中最養(yǎng)胃的食物了，面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì)吸收大量的水，100克面條煮熟后會(huì)變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。
紅薯
紅薯非常具有保健的功效，本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但不宜食用過(guò)多。
粥類(lèi)
粥非常容易消化。尤其八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。
腸胃不好的話(huà)，一定要注意科學(xué)健康的飲食，調(diào)理任何食物的選擇是不可忽視的，像蘋(píng)果作為常見(jiàn)的一種水果，對(duì)于腸胃不好的人來(lái)講也可以食用，而且富含多種粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
1. 蘋(píng)果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇;
2. 在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響;
3. 蘋(píng)果中含的多酚及黃酮類(lèi)天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可以減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒;
4. 蘋(píng)果特有的香味可以緩解壓力過(guò)大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效;
5. 蘋(píng)果中富含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害;
6. 蘋(píng)果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚膩、潤(rùn)滑、紅潤(rùn)有光澤。 食物相克 蘋(píng)果忌于水產(chǎn)品同食，會(huì)導(dǎo)致便秘。 制作指導(dǎo) 將削掉皮的蘋(píng)果浸于涼開(kāi)水里，可防止氧化使蘋(píng)果清脆香甜。 食療功效 蘋(píng)果味甘，性涼; 具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。 歷史文化 據(jù)說(shuō)亞當(dāng)、夏娃受魔鬼所化的毒蛇誘惑，偷吃的果實(shí)就是蘋(píng)果。因此，蘋(píng)果又被稱(chēng)為蛇果或智慧果。
胃不好的人一定要注意生活中的飲食健康，調(diào)理好自己的腸胃和胃不好的人是可以吃茄子的，其實(shí)是茄子對(duì)胃病有一定的修復(fù)和調(diào)理效果，而且茄子中富含維生素a以及維生素d等這些物質(zhì)。
1、胃病的人可以能吃茄子的，對(duì)胃病的修復(fù)有一定的效果的。
2、茄子是一種典型的蔬菜，根據(jù)品種的不同，用法多樣。
3、茄子是我們平時(shí)吃得比較多的一種蔬菜，其顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等。茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D及蛋白質(zhì)和鈣，可使人體血管變得柔軟。
4、茄子還能散淤血，故可降低血管栓塞的幾率。老年人因血管逐漸老化與硬化，皮膚上會(huì)出現(xiàn)“壽斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑會(huì)明顯減少。茄子還有其他功效：可防治出血性疾病。紫茄子富含維生素p，可改善毛細(xì)血管脆性，防止小血管出血，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血、紫癜等均有一定防治作用。可防治高膽固醇血癥。
5、防癌。茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增殖，特別是對(duì)胃癌、直腸癌有抑制作用?？煞乐蝺?nèi)痔便血。茄子有清熱活血、消腫止痛的功效。
大家都知道冬棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分得高，因?yàn)槎瑮椄挥胸S富的維生素，所以冬棗提高免疫力的用處十分之大。但是，因?yàn)槎瑮椀墓な值膱?jiān)硬，對(duì)于消化不好的人來(lái)說(shuō)，冬棗是不能夠多吃的。再加上冬棗的粘性十分得上，對(duì)于胃粘膜也會(huì)有著一定的損害。
1.腹部脹氣者：鮮棗進(jìn)食過(guò)多會(huì)引起脹氣，腹脹氣滯者和有腹脹現(xiàn)象的孕婦，均屬于忌食人群。大棗雖好，服用也應(yīng)適量，而且由于食用過(guò)多會(huì)脹氣，對(duì)于那些濕熱比較重、舌苔比較黃的人以及牙病患者來(lái)說(shuō)，則最好少吃。
2.經(jīng)期女性：鮮棗性溫體熱的人不可多吃。同時(shí)體質(zhì)燥熱的女性朋友，也不適合在經(jīng)期服食鮮棗，因?yàn)檫@極有可能引起經(jīng)血過(guò)多而傷害身體健康。
3.胃病患者：鮮棗表皮堅(jiān)硬極難消化，吃時(shí)一定要充分咀嚼，否則會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，也影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。急慢性胃炎、胃潰瘍者吃生棗時(shí)一定要將皮去掉，否則容易損傷胃黏膜。鮮棗味甘甜會(huì)刺激胃酸分泌所以胃酸過(guò)多、經(jīng)常反酸者不易食用
4.糖尿病者：鮮棗的糖分較多，含糖量超過(guò)20%糖尿病患者如果不加節(jié)制的過(guò)量食用，就會(huì)損害胰島功能，引起血糖和尿糖迅速的上升加重病情。
5.兒童：兒童各個(gè)臟器較弱，鮮棗進(jìn)食過(guò)多易傷脾。由于鮮棗中含糖較多一次吃太多極易形成蛀牙引起牙痛。
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