重癥胰腺炎的飲食注意事項(xiàng)有哪些？
胰腺炎飲食養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《重癥胰腺炎的飲食注意事項(xiàng)有哪些？》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
重度的胰腺炎，患者必須聽(tīng)從醫(yī)生的治療建議，當(dāng)然也不能夠忽視生活當(dāng)中的飲食，胰腺炎患者應(yīng)該采用高蛋白質(zhì)低脂肪，以及半流質(zhì)的飲食方式，同時(shí)也要注重富含維生素a食物的補(bǔ)充，多吃綠葉蔬菜水果。
1. 慢性胰腺炎一般采用高蛋白、低脂肪半流質(zhì)或高蛋白低脂肪飲食。慢性胰腺炎癥狀的一大特點(diǎn)就是患者稍吃些油葷就會(huì)腹瀉不止，這是因?yàn)橄镜囊戎傅榷际怯梢认俜置?，一旦患有胰腺炎，特別是慢性胰腺炎時(shí)，胰脂酶分泌減少，脂肪消化就障礙重重。而此時(shí)如果患者依然進(jìn)食過(guò)多脂肪，必然會(huì)使胰腺功能進(jìn)一步衰退，所以患胰腺炎時(shí)要嚴(yán)格限制脂肪類食物攝入。脂肪攝入量每日應(yīng)限制在20克以下，隨病情好轉(zhuǎn)，逐漸增加至40~50克/天。富含脂肪的肉類、干果、油料、果仁、黃豆、油炸食品及油酥點(diǎn)心等均在禁食之列。
2.選用富含維生素A、 維生素B族及維生素C的食物，多食綠葉蔬菜和水果。蔬菜可多吃菠菜、西蘭花、花椰菜、蘿卜等，但須煮熟吃，防止纖維過(guò)多增加腹瀉。水果宜選沒(méi)有酸味的，如桃子、蘋(píng)果、香蕉等。少吃易產(chǎn)氣使腹脹的食物，如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。由于中醫(yī)慢性胰腺炎患者稍吃油葷就會(huì)腹瀉不止，導(dǎo)致脂溶性維生素A、維生素D、維生素E和維生素K缺乏而引起夜盲、皮膚粗糙、手足抽搐、肌肉無(wú)力和出血傾向等，也可根據(jù)情況適當(dāng)補(bǔ)充維生素制劑。
3.少量多餐。定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽，不狼吞虎咽。烹調(diào)加工應(yīng)使菜肴清淡、細(xì)碎、柔軟，不用烹調(diào)油，可采取蒸、煮、燴、熬、燉等法。應(yīng)多換花式品種以促進(jìn)患者食欲。
4.忌食用刺激性食物。應(yīng)盡量避免刺激性食物，以減少胃酸和胰液的分泌，防止急性發(fā)作或病情加重。調(diào)味品不宜太酸、太辣，以免增加胃液分泌，加重胰腺負(fù)擔(dān)。
5.戒酒。酗酒是引發(fā)胰腺炎的一大誘因，會(huì)引起胰腺分泌過(guò)度旺盛。慢性酒癖者常有胰液蛋白沉淀，形成蛋白栓子堵塞胰管，致胰液排泄障礙。
6.少鹽?；颊叩娘嬍硲?yīng)少鹽，鹽多則增加胰腺充血水腫。
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重度胰腺炎患者在飲食上有很多的講究，尤其是想要更快的恢復(fù)的話，建議飲食以清淡為主，還要選擇流質(zhì)的食物，比如米湯和菜湯，還有蛋花湯，禁忌油膩辛辣刺激食物。
1.宜吃清淡有營(yíng)養(yǎng)，流質(zhì)的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等;
2.除流食外還包括米粥、素面生、素掛面、素餛飩、面包、餅干(少油)及少量碎軟菜、水果等。
3.待腹痛、嘔吐基本消失，白細(xì)胞淀粉酶減至正常后可給以不含脂肪的純碳水化合物流食，內(nèi)容包括：米湯、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果凍等糖類食物。對(duì)胰腺外分泌無(wú)刺激作用，故可作為急性胰腺炎的主要熱能補(bǔ)充。
4.宜適當(dāng)增加過(guò)籮粥、蒸蛋清，少量南豆腐湯食品。
5.選用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、涼拌、燒、烤、鹵、燉等方式烹調(diào)。
6.絕對(duì)禁酒：一般痊愈需2--3個(gè)月，預(yù)防復(fù)發(fā)，仍須相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)避免食用富含脂肪的食物。
7.忌食油膩性食物。油膩食物不易消化，并能促進(jìn)膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點(diǎn)心、油炸食品等均應(yīng)禁止食用。
8.禁用肉湯、魚(yú)湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。
9.忌辛辣刺激調(diào)味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
胰腺炎在臨床上主要有急性胰腺炎和慢性胰腺炎兩種，在胰腺炎的治療方面也主要是中醫(yī)和西醫(yī)治療為主。除了手術(shù)可以治療胰腺炎，胰腺炎的飲食方面也需要特別注意。應(yīng)當(dāng)遵循飲食清淡的原則。
1.宜
(1)宜吃清淡，富含營(yíng)養(yǎng)的食物，如魚(yú)、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物。
(2)蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。
(3)水果可選桃子、香蕉等沒(méi)有酸味的水果。
2.忌
(1)嚴(yán)禁酒，高脂食物。飲酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。有因暴飲暴食引起壞死性胰腺炎而喪命者。
(2)鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫。
(3)調(diào)味品不宜太酸、太辣。因?yàn)槟茉黾游敢悍置?，加重胰腺?fù)擔(dān)。
(4)易產(chǎn)氣使腹脹的食物不宜吃如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。
3.胰腺炎食療方
(1)瓜果汁。白蘿卜汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁：荸薺汁、綠豆芽汁等，均可飲服。有清熱解毒功效，并可補(bǔ)充維生素。適用于禁食后剛允許低脂流食階段的急性胰腺炎患者。
(2)黃花馬齒飲。黃花菜30克，馬齒莧30克。將兩者洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火燒沸，改文火煮30分鐘，晾涼后裝罐存。代茶飲，有清熱解毒消炎功效。適用于胰腺炎剛開(kāi)始進(jìn)食流質(zhì)階段。
(3)佛手粥。佛手15克，粳米50克。佛手煎汁去渣，加粳米及水適量共煮粥，將熟時(shí)加入冰糖適量，粥成后食之。有理氣、止痛、健脾養(yǎng)胃之功。
胰腺炎患者一般的主要癥狀為腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重的患者還會(huì)出現(xiàn)休克的癥狀。在我們的日常生活中一定要做到預(yù)防為主，平時(shí)一定不要大量喝酒，大量喝酒就會(huì)引慢性酒精中毒，還會(huì)導(dǎo)致肝臟和胰等器官受損，同時(shí)也要注意不要暴飲暴食，腸胃功能紊亂也會(huì)引起胰腺炎的發(fā)生。
?急性胰腺炎
?是胰酶消化胰腺及其周圍組織所引起的急性炎癥，主要表現(xiàn)為胰腺呈水腫、出血及壞死。發(fā)病原因多見(jiàn)以下：
?（1）膽道系統(tǒng)疾病 膽管炎癥、結(jié)石、寄生蟲(chóng)、水腫、痙攣等病變使壺腹部發(fā)生梗阻，膽汁通過(guò)共同通道反流入胰管，激活胰酶原，從而引起胰腺炎。
?（2）酗酒和暴飲暴食 酗酒和暴飲暴食使得胰液分泌旺盛，而胰管引流不暢，造成胰液在胰膽管系統(tǒng)的壓力增高，致使高濃度的蛋白酶排泄障礙，最后導(dǎo)致胰腺泡破裂而發(fā)病。
?（3）手術(shù)與損傷 胃、膽道等腹腔手術(shù)擠壓到胰腺，或造成胰膽管壓力過(guò)高。
?（4）感染 很多傳染病可并發(fā)急性胰腺炎，癥狀多不明顯。如蛔蟲(chóng)進(jìn)入膽管或胰管，可帶入細(xì)菌，能使胰酶激活引起胰腺炎癥。
?（5）高脂血癥及高鈣血癥 高脂血癥，脂肪栓塞胰腺血管造成局部缺血，毛細(xì)血管擴(kuò)張，損害血管壁，導(dǎo)致胰液排泄困難；結(jié)石可阻塞胰管，引起胰腺炎。
?2.慢性胰腺炎
?由于急性胰腺炎反復(fù)發(fā)作造成的一種胰腺慢性進(jìn)行性破壞的疾病。
?胰腺炎患者，應(yīng)該多注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，經(jīng)常吃一些有營(yíng)養(yǎng)的東西，例如豆腐、魚(yú)等等，這樣有利于病情的治療。經(jīng)常吃油炸食品，對(duì)于胰腺炎的治療，是沒(méi)有好處的。在飲食中，胰腺炎患者，應(yīng)該多吃一些清淡的食物，最好以蒸燉為主，這樣就不會(huì)增加胰腺的負(fù)擔(dān)了。
? 胰腺炎患者在飲食上一定要忌辛辣辣，刺激性較大的食物，也會(huì)加重胰腺炎的病情，為了病情的盡快康復(fù)，一定要到正規(guī)的醫(yī)院進(jìn)行治療，同時(shí)在生活和飲食上嚴(yán)格要求自己，也是非常重要的，急性胰腺炎是一種比較嚴(yán)重的疾病，一定積極的預(yù)防和治療。
如果你在平時(shí)會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心嘔吐等不適癥狀，應(yīng)該及時(shí)去醫(yī)院檢查，這些癥狀很大可能說(shuō)明你患上了慢性胰腺炎。而一旦被診斷為患上慢性胰腺炎，不僅僅是要在醫(yī)生指導(dǎo)下接受專業(yè)的治療，日常還應(yīng)該尤其注重飲食，以下幾種食療方最適宜慢性胰腺炎患者。
慢性胰腺炎是由于膽道疾病或酒精中毒等因素導(dǎo)致的胰腺實(shí)質(zhì)進(jìn)行性損害和纖維化，常伴鈣化、假性囊腫及胰島細(xì)胞減少或萎縮。主要表現(xiàn)為腹痛、消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良、腹瀉或脂肪痢，后期可出現(xiàn)腹部包塊、黃疸和糖尿病等。
慢性胰腺炎食療方(下面資料僅供參考，詳細(xì)需要咨詢醫(yī)生)
1、佛手粥。佛手15克，粳米50克。佛手煎汁去渣，加粳米及水適量共煮粥，將熟時(shí)加入冰糖適量，粥成后食之。有理氣：止痛：健脾養(yǎng)胃之功。
2、桂甘白芍。桂枝20克，白芍40克，甘草12克，生姜20克，大棗12枚，加水煎汁，去渣后加粳米100克，煮成粥，分次食之，可健脾安胃。
3、豬胰散。豬胰微火焙干研成末，用膠囊分裝，每日分次服用。內(nèi)含多種胰酶，可起替代療法的作用，對(duì)消化不良和脂肪瀉患者有效。
4、山楂荷葉茶。山楂30克;荷葉12克。上兩藥加清水2碗，煎至1碗，去渣分服。能升清消導(dǎo)，助消化，可治療慢性胰腺炎消化不良。
5、草決海帶湯。海帶20克，草決明10克。上兩料加水2碗，煎至上碗，頓服，每日2次。有利于慢性胰腺炎的緩解。
6、干姜粥。干姜3克，高良姜3克，粳米50克，先將干姜：高良姜用水煎，去渣取汁，再加入洗凈的粳米同煮成粥，分次食之。有健脾溫胃作用。
7、吳茱萸粥。吳茱萸2克，生姜2片，蔥白2根，粳米50克。粳米加水煮粥，待米將熟時(shí)，將吳茱萸：生姜研細(xì)粉，蔥白切碎放入同煮成粥，每日分次食之。有和胃止嘔：理氣止痛功效。
8、鯽魚(yú)羹。砂仁10克，蓽菝10克，陳皮10克，鯽魚(yú)一條，胡椒10克，泡辣椒10克，蔥：蒜：鹽適量。將鯽魚(yú)刮洗干凈，將上藥物及調(diào)料納入腹中，按常法燉煮成魚(yú)羹，分次服之。具有散寒：理氣：止痛作用，用于慢性胰腺炎。
慢性胰腺炎的飲食原則
慢性胰腺炎的治療原則與急性胰腺炎相符，應(yīng)絕對(duì)戒酒、避免飽食，在發(fā)作間期應(yīng)給予高熱量、高蛋白、低脂肪飲食。腹瀉、腹脹病人可于胰酶替代療法。全身營(yíng)養(yǎng)不良者，可考慮靜脈營(yíng)養(yǎng)支持療法?？傊?，慢性胰腺炎是不同病因長(zhǎng)期存在的結(jié)果，去除病因?？芍浦孤砸认傺撞±砀淖兊陌l(fā)展，可防止中、晚期病例惡化和復(fù)發(fā)。
預(yù)防措施
少飲酒，避免暴飲暴食，預(yù)防和治療膽道疾病。積極治療者可緩解癥狀，但不易根治。晚期病人多死于并發(fā)癥，極少數(shù)人可演變?yōu)橐认侔?/p>
患上慢性胰腺炎其實(shí)并沒(méi)有那么可怕，如果患者能及時(shí)積極配合醫(yī)生的治療，加上日常合理飲食的調(diào)理，是可以有效康復(fù)的；但病人如果長(zhǎng)期對(duì)慢性胰腺炎置之不理的話，就會(huì)讓你感到痛苦不堪，甚至?xí){到生命，這才是最可怕的！
在胰腺炎治療期間的時(shí)候飲食還是非常關(guān)鍵的，這個(gè)時(shí)候最好是吃些清淡的食物，比如說(shuō)半流質(zhì)食物的，這樣的食物就會(huì)更加的有利于自己胃腸道方面的吸收消化，而且在發(fā)病初期的時(shí)候最好是不要去攝入任何食物的，這樣會(huì)使得自己好轉(zhuǎn)的速度變得更加快一些的，更有助于自己病情的恢復(fù)。
一、胰腺炎的飲食要點(diǎn)：1、慢性胰腺炎在急發(fā)期與急性胰腺炎相同，必須禁食、禁水。因是慢性疾病，長(zhǎng)時(shí)間限制蛋白質(zhì)和脂肪容易造成營(yíng)養(yǎng)不足，導(dǎo)致恢復(fù)能力的低下。應(yīng)根據(jù)消化能力，針對(duì)癥狀增加食品的種類和量。
主食應(yīng)根據(jù)階段逐漸從較稀的飲食過(guò)渡到普通飲食。隨著疾病的恢復(fù)，逐漸增加蛋白質(zhì)，確保熱量的供給，以免由于營(yíng)養(yǎng)低下而使體力衰竭。急慢性胰腺炎患者都必須禁酒。2、急性胰腺炎在劇痛、背痛、惡心、嘔吐的急性期應(yīng)禁水禁食，以免促使胰液分泌。隨著病情的好轉(zhuǎn)，應(yīng)開(kāi)始進(jìn)食含糖的流質(zhì)飲食，從容易消化的糖類飲食開(kāi)始。即使能夠攝取飲食，其消化能力也很低下。
因此，應(yīng)制作相應(yīng)的飲食?？傊?，急性胰腺炎的基本飲食原則是給予少量的容易吞咽和消化的、蛋白質(zhì)和脂肪含量少的糖類飲食。有的癥狀需嚴(yán)格控制脂肪，癥狀無(wú)異常時(shí)可逐漸增加蛋白質(zhì)。有浮腫時(shí)應(yīng)限制食鹽的攝取。急性胰腺炎治療期間應(yīng)該遵循低脂肪，高蛋白，高維生素，高碳水化合物和無(wú)刺激性、易消化等原則。
急性發(fā)作期應(yīng)禁食1-3天，可靜脈補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以免引起對(duì)胰腺的刺激;緩解后可給予無(wú)脂肪低蛋白的流質(zhì)，如果汁、米湯、藕粉、面湯、蜜水、番茄汁、西瓜汁、綠豆湯等;病情穩(wěn)定后，可給低脂肪半流質(zhì)食物，如魚(yú)、蝦、雞、鴨、瘦肉、豆及豆制品和含維生素A、B、C豐富的新鮮蔬菜水果。要堅(jiān)持少吃多餐原則。忌：絕對(duì)禁酒，忌油炸食品和高脂肪、忌辛辣食物。
急性胰腺炎如果病癥較輕，是可以痊愈的;但如果進(jìn)一步惡化，就有可能危及生命。此病即便痊愈，如果不改變飲食習(xí)慣，也難以消除再次發(fā)作的危險(xiǎn)性。但只要禁酒，控制高脂肪、高熱量的飲食，使胰臟得到充分的休息，就有可能延緩病情惡化，防止胰臟功能進(jìn)一步下降，這是飲食療法的關(guān)鍵。有規(guī)律的飲食：既普通而又十分重要。
因此，飲食要定量、定時(shí)，有一定的規(guī)律性，暴飲暴食會(huì)給膽囊、胰臟帶來(lái)最大的負(fù)擔(dān)。胰腺炎患者應(yīng)該做到每日4～5餐，甚至6餐。因?yàn)檫@樣多次而少量地進(jìn)食，就會(huì)減少對(duì)胰臟的刺激，使炎癥趨于穩(wěn)定。
在現(xiàn)實(shí)生活中胰腺炎是屬于一種比較常見(jiàn)的身體疾病，一般患有胰腺炎對(duì)身體的健康影響很大，同時(shí)也需要及時(shí)進(jìn)行治療，而胰腺炎在恢復(fù)后飲食上需要多加注意，可以先以清淡的流食為主，減少對(duì)胰腺的刺激性，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?，或者是喝一些容易消化的食物?/p>
胰腺炎恢復(fù)后的飲食吃什么好?
胰腺炎患者飲食上應(yīng)以流食為主，我們常見(jiàn)的粥就屬于流食，口味應(yīng)該以清淡為主。做到一日多餐，不必拘泥于一日三餐，可以一日四到五餐，甚至是六餐，少食多餐能夠減少對(duì)胰腺刺激，能夠幫助其更好的恢復(fù)。
急性胰腺炎是不能吃不能喝的，患者所需的營(yíng)養(yǎng)都是通過(guò)輸液體的方式，什么時(shí)候主管醫(yī)生結(jié)合病情，判斷患者能夠進(jìn)食的時(shí)候，患者才能開(kāi)始吃流食。不宜吃主糧如饅頭、包子等?；颊吆鹊臏膊灰藵獬?，有一個(gè)循環(huán)漸進(jìn)的過(guò)程，從稀慢慢的變稠?；颊叩那闆r得到改善后，患者可以吃一些半流食，我們常見(jiàn)的面條就屬于半流食，盡量給患者做的軟一點(diǎn)，多煮一段時(shí)間。這么做的目的就是為了給消化系統(tǒng)一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程，隨著患者病情的不斷好轉(zhuǎn)，慢慢的過(guò)渡到常人的飲食。
需要注意的是，患者在剛剛出院的時(shí)候，是不能攝入大量蛋白質(zhì)和脂肪的。要禁食肉類、魚(yú)類、雞湯、蛋黃等，這些食物不宜消化，會(huì)給剛剛恢復(fù)的消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)?；颊呒覍僖矐?yīng)該嚴(yán)格遵循醫(yī)生的安排，給患者做患者能夠吃的食物，新增食材是征得醫(yī)生同意，防止新增的食材引起疾病的復(fù)發(fā)。
胰腺炎的飲食菜譜大全一、紅棗黑木耳湯
紅棗黑木耳湯，可以說(shuō)是為胰腺炎患者量身定制的只不養(yǎng)生佳品，患者長(zhǎng)期食用的話，可以健胃開(kāi)脾，補(bǔ)虛養(yǎng)身，活血化瘀，而且其制作方法也比較簡(jiǎn)單，只需要將木耳去掉根蒂之后，和少量的紅棗混合加入適量的清水煮沸，文火慢燉半個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間即可食用，當(dāng)然在食用的時(shí)候如果能夠加適量的黑糖或者是紅糖的話，其口感會(huì)更好。
胰腺炎的飲食菜譜大全二、花生紅棗紅糖湯
其次，將紅棗，花生，紅糖，三種之不養(yǎng)生佳品，共同熬制半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間之后，其對(duì)于胰腺炎的調(diào)理也有著十分不錯(cuò)的效果，患者只要堅(jiān)持服用半個(gè)月左右的時(shí)間，及胰腺炎的癥狀基本上就已經(jīng)緩解，而且身體各項(xiàng)機(jī)能指標(biāo)也已經(jīng)達(dá)到了正常的標(biāo)準(zhǔn)。
胰腺炎患者必須遵守一些飲食禁忌和原則，以免影響到病情的治療控制，避免食用脂肪含量高的食物，比如魚(yú)湯，雞湯，肉湯的，而且要注意不能夠暴飲暴食，不吸煙喝酒。
1、胰腺炎患者應(yīng)該禁用肉湯、魚(yú)湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。嚴(yán)格控制脂肪和肉類及蛋白質(zhì)食品。
2、避免暴飲暴食，暴飲暴食使腸道的正常活動(dòng)及排空發(fā)生障礙，阻礙膽汁和胰液的正常引流，引起胰腺炎。所以，不可暴飲暴食。
3、絕對(duì)的禁酒，飲酒會(huì)加重疾病的病情導(dǎo)致更為嚴(yán)重的威脅，因此胰腺炎患者應(yīng)該絕對(duì)避免飲酒。
4、急性胰腺炎患者應(yīng)暫時(shí)完全禁食，以避免食物和酸性胃液進(jìn)入十二指腸內(nèi)，引起對(duì)胰腺的刺激，使胰腺持續(xù)遭受破壞。此階段營(yíng)養(yǎng)主要依靠胃腸外供給，待病人癥狀逐漸緩解后，可進(jìn)食無(wú)脂低蛋白流質(zhì)食物，如果汁、米湯、西紅柿汁、稀面湯等。當(dāng)病情好轉(zhuǎn)，可改低脂流質(zhì)食物，如豬肝湯、豆?jié){、蛋清湯、豬腰湯等，以后可逐漸改為低脂半流質(zhì)食物，每日5-6餐。
5、若病變中出現(xiàn)高血糖，則進(jìn)糖量和脂肪量要進(jìn)行相應(yīng)控制。若患者又發(fā)生疼痛，說(shuō)明對(duì)脂肪消化吸收不耐受，更應(yīng)選擇低脂、低蛋白食物。
6、禁食期間，要注意保持電解質(zhì)平衡。若鉀、鎂、鈉、鈣量下降，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，同時(shí)多喝鮮蘑菇湯、菜汁、果汁等。
7、忌食油膩性食物。油膩食物不易消化，并能促進(jìn)膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點(diǎn)心、油炸食品等均應(yīng)禁止食用。
8、禁煙、酒和刺激性食品。
9、病情好轉(zhuǎn)，應(yīng)逐步增加進(jìn)食量和食物種類，但不宜飽食，以免病情反復(fù)。
有些人由于平時(shí)飲食不注意或者是其他疾病導(dǎo)致，久而久之會(huì)引發(fā)慢性胰腺炎，要進(jìn)行慢性胰腺炎治療，由于慢性胰腺炎病情有輕重，所以慢性胰腺炎治療方法也會(huì)有所不同，那么到底慢性胰腺炎治療方法有哪些呢?下面就由小編來(lái)給大家介紹一下關(guān)于慢性胰腺炎和其治療方法。
慢性胰腺炎是由于膽道疾病或酒精中毒等因素導(dǎo)致的胰腺實(shí)質(zhì)進(jìn)行性損害和纖維化，常伴鈣化、假性囊腫及胰島細(xì)胞減少或萎縮。主要表現(xiàn)為腹痛、消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良、腹瀉或脂肪痢，后期可出現(xiàn)腹部包塊、黃疸和糖尿病等。
治療方法如下：
1.繼發(fā)性胰腺感染的手術(shù)治療
手術(shù)方式主要有兩種：
①剖腹清除壞死組織，放置多根多孔引流管，以便術(shù)后持續(xù)灌洗，然后將切口縫合。②剖腹清除壞死組織、創(chuàng)口部分敞開(kāi)引流術(shù)。經(jīng)腹途徑容易顯露，尤其采用上腹橫切口更易術(shù)中顯露和操作。術(shù)中清除充滿組織碎屑的稠厚的膿汁及感染壞死組織，不作規(guī)則性胰腺切除術(shù)，避免用銳器解剖，防止胰管損傷。胰周游離松動(dòng)并沖洗，區(qū)域引流要充分，放置多根引流管以備術(shù)后灌洗。創(chuàng)口部分敞開(kāi)引流，除引流充分外，尚便于術(shù)后多次清除繼續(xù)壞死的胰腺組織?？赏瑫r(shí)行胃造瘺、空腸造瘺(用于腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持)及膽道引流術(shù)。偶有單發(fā)膿腫或感染性胰腺假囊腫，可采用經(jīng)皮穿刺置管引流治療。
2.膽源性胰腺炎的處理
重癥膽源性胰腺炎伴有壺腹部嵌頓結(jié)石、合并膽道梗阻或膽道感染者，應(yīng)行急診手術(shù)或早期(72小時(shí)內(nèi))手術(shù)，解除膽道梗阻，取出結(jié)石，暢通引流，并根據(jù)病情需要選擇作膽囊切除術(shù)或小網(wǎng)膜腔胰腺區(qū)引流術(shù)。在有條件的情況下，可經(jīng)纖維十二指腸鏡Oddi括約肌切開(kāi)取石，其療效顯著，并發(fā)癥少。如果病人無(wú)膽道梗阻或感染，應(yīng)行非手術(shù)支持治療，待病情緩解后，于出院前作擇期膽道手術(shù)，以免出院后復(fù)發(fā)。部分病人可能在住院期間自行排石，勿需再手術(shù)。也可選擇在急性胰腺炎治愈后2～4周再入院作膽道手術(shù)。
從上面所得，慢性胰腺炎的情況有輕有重，所以不同的慢性胰腺炎治療方法也不一樣，其實(shí)手術(shù)治療是治療慢性胰腺炎的最好方法，但是有些人由于體質(zhì)虛弱，接受不了手術(shù)的風(fēng)險(xiǎn)，所以當(dāng)慢性胰腺炎病情還不是太嚴(yán)重的時(shí)候，也可以采取藥物治療的方式，但是一定要堅(jiān)持復(fù)診，這樣才能防止病情惡化。
大多數(shù)的腱鞘炎是由于長(zhǎng)期勞累引起的，在大多數(shù)人的印象中覺(jué)得腱鞘炎不什么大病，一般通過(guò)吃藥治療就可以了，其實(shí)這種想法是不正確的，腱鞘炎患者在積極治療的同時(shí)，在飲食上也是需要引起注意的，腱鞘炎有些東西是不能食用的，食用之后反而是會(huì)影響疾病康復(fù)的。
腱鞘炎飲食注意事項(xiàng)有哪些?
1、患有腱鞘炎的人最好是戒煙和戒酒，因?yàn)楸旧頍熅茖?duì)人體的健康就有危害。腱鞘炎的患者通常需要服用一下抗炎的藥物，這些藥物的成分與煙草最好不要混合在一起，服藥期間，腱鞘炎患者是不適合喝酒和吸煙的。
2、患有腱鞘炎的人最好要控制一下飲食的攝入量，最好不要每頓飯都吃得很飽，每頓飯七到八分飽就完全足夠了。
3、建議腱鞘炎患者最好飲食上要注意清淡低脂，不要大魚(yú)大肉地進(jìn)補(bǔ)，這樣對(duì)于腱鞘炎的病情是不利于早期康復(fù)的。多吃當(dāng)季的新鮮蔬菜和水果，五谷雜糧每天都應(yīng)該定量攝入。
4、患有腱鞘炎的人在飲食的口味上要注意調(diào)整，不要吃辛辣刺激的食物和難以消化的油炸食物及其發(fā)物。不僅容易使人上火，而且還容易引發(fā)便秘，對(duì)腱鞘炎的病情康復(fù)是非常不利的。
腱鞘炎食療偏方
1、白酒療法
組成：60度白酒一兩。
用法：白酒放到小碗里，用火點(diǎn)著，趁著著火時(shí)，用手粘酒抹到患處，用力按摩。
2、生梔子療法
組成：生梔子10克，生石膏30克，桃仁9克，紅花12克，土鱉蟲(chóng)6克。
用法：共研為末，用75%酒精浸濕，1小時(shí)后加適量的蓖麻油調(diào)成糊狀備用。使用時(shí)將此藥膏涂于紗布敷貼患處，用膠布固定即可，隔日換藥1次。一般1~2次可有明顯療效。
3、透骨熏洗液
組成：桂枝、紫蘇葉各15克，麻黃、紅花各88克，伸筋草20克透骨草、鮮桑枝各30克。
用法：以上材料水煎至2000~3000毫升，倒入臉盆中，患部放在盆口上，上面覆蓋毛由熏蒸浸洗，每次30分鐘，每日2次，洗后用繃帶和瓦形硬紙殼固定。
胰腺是位于肝膽部位的另一器官，于肝膽相比，胰腺的名氣較小，基本不為人知，但是胰腺卻是人體絕對(duì)不能缺少的器官。因?yàn)橐认俚淖饔檬欠置谙?，主攻脂肪消化，因此，胰腺的缺失或者病變將?dǎo)致人們的腸胃不能夠消化含脂肪的食物，也就會(huì)影響身體營(yíng)養(yǎng)攝入，導(dǎo)致健康問(wèn)題。胰腺疾病以胰腺炎為主，分為急性和慢性狀態(tài)。其中急性胰腺炎比較常見(jiàn)，發(fā)病快，影響大。下面就來(lái)看看急性胰腺炎飲食如何控制呢？static./20160922/30497d5edf1754ba5e2caa38228494f2.jpg
1、飲食以清淡為主，日常中以碳水化合物為主，如:小麥粉、大米，蔬菜為次，肉類為輔。蔬菜應(yīng)多吃一些絲瓜，西蘭花、南瓜、茄子、豆角、小青菜、四季豆、白菜、木耳、胡蘿卜、蘑菇、西紅柿、、黃瓜、葫子、蓮藕、等為主。
2、少吃菠菜、冬瓜、土豆、大蔥、金針菇、菜椒，盡量不吃芹菜、韭菜、黃豆芽、生大蒜、料酒、花椒、辣椒，花生、紅薯、等。
3、肉類以豬瘦肉和魚(yú)類為主，少吃蝦、精瘦羊肉、牛肉、雞肉，兔肉、雞蛋，盡量不吃各種動(dòng)物內(nèi)臟和豬腳、豬耳、狗肉、肥肉、五花肉、燒烤肉類、蛋黃、海鮮、剩飯和糊飯、焦飯等。避免油炸食品和腌漬肉類食品。
4、饅頭、面條、面葉、小米粥、大米粥都是挺好的，食用油一般用橄欖油、玉米油、茶油、花生油、菜籽油、大豆油、日常應(yīng)以少油為好、嚴(yán)禁動(dòng)物油。
5、吃飯應(yīng)以八成飽為主、避免飽飯和過(guò)飽，吃飯時(shí)不要快、不吃涼飯和少吃涼菜，盡量不要喝碳酸飲料和冰鎮(zhèn)系列飲品和食品，不要喝酒(包括任何酒類)，血糖不高的可以少量食用糖類。
膽囊胰腺炎的癥狀
1、膽囊胰腺炎的癥狀
胰腺疾病多數(shù)為突然發(fā)病,主要表現(xiàn)為劇烈的上腹疼痛,如果是水腫性胰腺炎,腹痛癥狀多為持續(xù)性發(fā)作,可以采用針灸或輸液治療。
如果病人是出血性胰腺炎,那么腹痛會(huì)十分劇烈,常常伴有休克癥狀,要吃止痛藥治療。
有的病人有惡心嘔吐的癥狀,而且嘔吐后不能緩解腹痛,嘔吐頻度與腹痛次數(shù)非常頻繁。
2、膽囊胰腺炎病人如何護(hù)理
少食多餐,禁酒,低脂肪食物,可以吃富含營(yíng)養(yǎng)的食物,如魚(yú)、瘦肉、蛋白、豆腐等,米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當(dāng)多吃,但每頓不能過(guò)飽,吃七、八分飽即可。(若合并有糖尿病者,則應(yīng)適當(dāng)控制碳水化合物的攝入)。
不能酗酒,飲酒要適量。不能吃得太飽,不能吃得太油膩,特別在晚上更要注意。已有慢性胰腺炎的人,當(dāng)然更不能這樣。而且,即使在平時(shí)也要少食多餐。
3、膽囊胰腺炎的病因
如果病人有膽道系統(tǒng)疾病,如膽管結(jié)石等 ,當(dāng)膽發(fā)炎時(shí),細(xì)菌便會(huì)通過(guò)淋巴刺激胰腺消化酶,引起急性胰腺炎。
很多傳染性疾病能引發(fā)胰腺炎,一般癥狀不明顯,幾天以后胰腺炎自動(dòng)消退,常見(jiàn)的疾病有病毒性肝炎、傳染性單核細(xì)胞增多癥等都能引發(fā)胰腺炎。
膽囊胰腺炎的食療方
1、各種瓜果汁:如白蘿卜、西瓜汁、番茄汁、雪梨 汁、荸薺汁、綠豆芽汁等,均可飲服。有清熱解毒功效,并富含維生素,適用于禁食后剛允許低脂流質(zhì)階段的急性胰腺炎病人。
2、黃花菜馬齒莧飲:黃花菜、馬齒莧各30克,將兩者洗凈,放入鍋內(nèi),加清水適量,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火煮30分鐘,放涼后裝入罐內(nèi),代茶飲。有清熱解毒消炎功效。適用于急性胰腺炎剛開(kāi)始流質(zhì)的階段。
3、佛手柑粥:佛手柑15克,煎汁去渣,加粳米50克,加水適量煮成粥,即將熟時(shí)加入冰糖,粥成后食之。有理氣止痛、健脾養(yǎng)胃之功效。
4、豆蔻粥:肉蔻豆10克,生姜10克,粳米50克,先將粳米淘凈加入煮粥,待煮沸后,加入搗碎的肉豆蔻細(xì)末及生姜,繼續(xù)熬煮成粥后服?？衫須?、止痛、散寒,治療急性胰腺炎。
5、煮豬胰:取豬胰500克洗凈,加水共煮至爛熟,取汁飲用。每小時(shí)50毫升。適用于胰腺炎急性發(fā)作、出血壞死型患者緩解期。
6、鵝毛散:取鵝毛20克入鍋內(nèi)炒焦,勿沾油,研末。2次分服,豆腐50克煎湯送下。適用于胰腺炎急性發(fā)作者。
如何正確檢查膽囊胰腺炎
1、白計(jì)數(shù)輕型胰腺炎時(shí)可不增高或輕度增高,但在嚴(yán)重病例和伴有感染時(shí)常明顯增高,中性粒細(xì)胞也增高。
2、淀粉酶測(cè)定這是診斷急性胰腺炎的重要客觀指標(biāo)之一,但并不是特異的診斷方法。在發(fā)病早期,胰腺血管有栓塞以及某些出血壞死性胰腺炎時(shí),由于胰腺組織的嚴(yán)重破壞,則可不增高。有時(shí)休克、急性腎功能衰竭、肺炎、腮腺炎、潰瘍病穿孔以及腸道和膽道感染的情況下,淀粉酶也可增高。因此有淀粉酶增高時(shí)還需要結(jié)合病史、癥狀與體征、排除非胰腺疾病所引起的淀粉酶增高,才能診斷為急性胰腺炎。
3、血液化學(xué)檢查重型胰腺炎時(shí),二氧化碳結(jié)合力下降,血尿素氮升高表明腎臟已有損害。胰島受到破壞時(shí)可有血糖升高,但多為一次性。出血性胰腺炎時(shí),血鈣常降低,當(dāng)?shù)陀?mg%時(shí),常示預(yù)后不良。
4、腹腔穿刺術(shù)對(duì)于有腹腔滲液的病例行腹腔穿刺術(shù)有助于本病的診斷穿刺液多為血性如淀粉酶測(cè)定增高即可確診為該病。
5、放射免疫胰酶測(cè)定(RIA)因淀粉酶測(cè)定對(duì)胰腺炎的診斷沒(méi)有特異性,隨著免疫測(cè)定技術(shù)的進(jìn)步,許多學(xué)者尋找更為準(zhǔn)確的診斷方法,即胰酶的放射免疫測(cè)定法。
胰腺炎是現(xiàn)代社會(huì)一種常見(jiàn)的病了，胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水腫、充血，或出血、壞死。臨床上出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀，得了胰腺炎就需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，那么胰腺癌病人吃什么食物比較好呢?下面就和小編一起去看看吧。吃它讓你到80歲都滿頭黑發(fā)
下面介紹幾種胰腺炎病人的營(yíng)養(yǎng)食譜
拌茄泥
材料：新鮮的茄子250克，芝麻醬10克，鹽5克，香油5克，醬油少許。
做法：將茄子洗凈，削皮，放在鍋中隔水蒸熟，然后取出拌醬油、香油、鹽，攪勻即可食用。
療效：適用于胰腺炎患者。
雙姜粥
成分：干姜3克，高良姜3克，粳米50克。
做法：先將干姜和高良姜洗凈，切成小塊，一起加水煎煮，然后去渣取汁，再把洗凈的粳米放進(jìn)藥汁中煮成粥。
用法：分3次服食。
療效：適用于慢性胰腺炎患者。
黃魚(yú)羹
材料：黃花魚(yú)400克，雞蛋2只，冬菇5只，姜少許，蔥適量，鹽適量，胡椒粉少許，果粉少許。
做法
(1)將黃花魚(yú)洗凈，去掉內(nèi)臟，放在鍋中隔水蒸熟，冷卻后把肉拆出備用;
(2)雞蛋打散備用;冬菇浸軟后切成粒備用;
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