燒烤醬的做法，最好吃的燒烤醬
養(yǎng)生粥的做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的燒烤醬的做法，最好吃的燒烤醬，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
越來越多的家庭喜歡自制燒烤，特別是閑暇時(shí)間烤著肉，聊著家常是太好不過的事情了，燒烤最重要的就是燒烤醬，好的燒烤醬才能夠讓食物更美味，下面我們來學(xué)習(xí)幾種燒烤醬的做法。
一、日式燒烤醬
菜譜簡介 這是一個(gè)非常美味的醬汁和腌汁，可以用來拌/腌豬肉，雞肉和牛排或者其他肉類。
材料
老抽60毫升，清酒60毫升，味霖（mirin日本甜味料酒）2湯匙，白糖1湯匙
做法
1、把老抽、清酒、味霖和糖放進(jìn)小的平底鍋里，用中火煮至糖溶化不見即可。
2、可馬上當(dāng)醬汁食用，又或者放涼再放進(jìn)冰箱里待用。
二、花生燒烤醬
菜譜簡介 串烤食物燒烤涂醬，或油炸肉類沾醬均可。
材料
鳳梨汁2大匙，椰奶1大匙，花生醬3大匙，蒜末1/3大匙，姜末1/3大匙，洋蔥1/2大匙，咖哩粉1小匙，醬油1/2大匙，糖少許，鹽少許，黑胡椒少許
做法
將所有材料混合調(diào)勻即可。
三、日式燒烤醬油和腌汁
菜譜簡介 根據(jù)這個(gè)食譜作出的傳統(tǒng)的日本燒烤醬調(diào)料可能是你有史以來嘗到的最好的！
材料
日本甜米酒（料酒）160毫升，醬油235毫升，米醋25毫升，芝麻油5毫升，白砂糖65克，大蒜7瓣，剁成末，鮮姜末5克，紅椒粗粉1捏，黑胡椒粉適量
做法
1、取一個(gè)平底調(diào)料鍋，倒入甜料酒，在大火上燒開。
2、然后將火調(diào)至中偏低，繼續(xù)煮10分鐘。
3、再加入醬油、米醋、芝麻油、白糖攪勻。
4、加入大蒜、生姜、紅椒粉和黑胡椒粉調(diào)味。
5、接著再煮5分鐘即成。
6、待冷卻后，裝入能密封的容器中，蓋緊。放冰箱冷藏備用。
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在平時(shí)我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會覺得自己做飯實(shí)在麻煩，其實(shí)有許多家常菜就可以讓我們在很短的時(shí)間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說燒烤醬炒飯的做法就很簡單。
2、把一個(gè)雞蛋攪拌均勻
3、放油后先炒雞蛋，之后把雞蛋裝盤。
4、再把其他食材放入鍋中炒。
5、把炒熟的雞蛋也放入鍋中，與其他食材一起炒。
6、加入適量味精、鹽、雞精、醬油等。
7、倒入兩碗熟米飯，將米飯與菜分布均勻的炒。
8、加入適量燒烤醬，繼續(xù)炒即可。
9、將米飯裝入碗里，將碗扣在盤子上，按幾下后把碗掀起即可。
為了健康著想，我們提倡在家做飯，燒烤醬炒飯的做法非常簡單，而且也美味、健康，是非常值得推薦的。
麻辣烘烤醬這種東西主要是用于燒烤以及作為食物調(diào)料的，在生活中，還是很多家庭食用的，特別是湖南以及四川等地區(qū)。對于麻辣烘烤醬的制作方法，大家喜歡吃這種調(diào)料，也是可以了解它的做法的，這可以保證調(diào)料的新鮮度以及口感，也減少了購買的調(diào)料含有的防腐劑，是一種比較健康的食品。
材料
番茄醬120克，紅糖2湯匙，伍斯特醬2湯匙，蘋果醋1湯匙，墨西哥辣醬少許，蒜1頭，搗碎，芥末粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙
做法
用中火在小湯鍋里攪拌加熱番茄醬、糖、伍斯特醬、醋、辣醬、蒜、芥末粉和鹽。小火燉開然后拿開冷卻一下，
這樣就可以刷在你最喜歡的燒烤肉上吃啦!
各種配方
烤肉醬
配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
麻辣醬
配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
蘋果醬
配料：蘋果1只(去核，打成醬狀)，蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
五味醬
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
蒜泥醬
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
夏天的是比較新的比較愛吃美食的時(shí)間夏天在阿燒烤方面的也是有非常多的，日常生活中能我們在那在家中的也可以進(jìn)行燒烤，但是能燒烤的醬料呢，如何做才能更好吃呢，在日常生活中的也要進(jìn)行好好的制備，關(guān)于燒烤方面的，很多人也是以肉食為主同時(shí)在進(jìn)行自制燒烤醬，下面的我們就簡單的介紹一下燒烤醬如何進(jìn)行制作。
主要是對于燒烤醬阿以及其他的燒烤類型的食物也是非常多的，燒烤醬的制作在日常生活中的也是比較常見的，我們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行佐料的的制作和一些佐料方面的都是非常簡單在家中的我們就可以進(jìn)行制備。
1.備好材料從左到右依次為：自制番茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽。
2.將5克芝麻和10克花生炒香后，用料理機(jī)打成粉末備用。
3.取一潔凈的空碗，加入生抽和老抽各一湯勺。
4.五香粉約1/3小勺
5.孜然粉約1/4小勺
6.白糖約兩小勺
7.鹽約半小勺
8.黃豆醬約一小勺
9.自制番茄醬約一湯勺
10.加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
11.攪均，再加一湯勺食物油。
12.根據(jù)濃稠情況加適量的水調(diào)均即可。
以上就是燒烤醬如何進(jìn)行制作它主要的制備方法，用到的材料的主要是一些五香粉黃豆醬以及芝麻油，根據(jù)自己的口味了可以添加一些自然粉和生姜粉，所以能配好的材料可以進(jìn)行很好的調(diào)和調(diào)制出來的燒烤醬，也是非常美味的，可以自己在家中進(jìn)行制作，在烤肉上的口感那也是非常好的，日常生活中的我們也可以在家中自己進(jìn)行燒烤醬的制作保證一定的口感而且安全衛(wèi)生。
吃過燒烤的朋友都知道，燒烤好不好吃，除了看廚師的手藝外，還需要看燒烤醬。一份好的燒烤醬可以讓燒烤吃起來異常美味，香味在唇齒間一直不散去。每個(gè)人對燒烤醬的口味要求也會不同，所以小編收集了幾種很受歡迎的燒烤醬配方，供大家自己做燒烤時(shí)使用。燒烤醬的做法和配方如下。
1、 麻辣燒烤醬
材料：辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，醬油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙
做法：1)將材料倒入碗中;2)將所有材料混合均勻即可。
2、韓式燒烤醬
材料：白芝麻1大匙，韓國辣椒粉100公克，糯米水150公克，韓國味噌2中匙，蕃茄醬2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙
做法：
1)先將白芝麻以微火略微拌炒過取出，再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出后，放入容器內(nèi)備用。
2)再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器內(nèi)，一起攪拌均勻即可。
3、叉燒燒烤醬
材料:醬油1/2碗，糖1/2碗，香油1小匙，蠔油1大匙，米酒3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小匙，蒜末1大匙，紅色素少許，蔥2～3支，姜數(shù)片
做法:
1)將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
2)可以當(dāng)做烤肉醬，也可以當(dāng)做一般醬料沾著吃或炒青菜用。
4、照燒燒烤肉醬
材料:高湯600㏄，味琳200㏄，醬油200㏄，白糖200g，麥芽糖300g，柴魚絲50g
做法:
1)取一湯鍋，倒入高湯，轉(zhuǎn)大火燒開后加入味琳及醬油，轉(zhuǎn)小火，維持鍋內(nèi)小滾的狀態(tài)。
2)放入白糖及麥芽糖至作法1的鍋中，繼續(xù)維持小火煮約20分鐘后加入柴魚絲。待作法2鍋內(nèi)的醬汁再滾沸后立即關(guān)火。
4)用濾網(wǎng)將作法3鍋內(nèi)的柴魚絲過濾掉即完成。
沒事想吃燒烤的時(shí)候通常我們會去外面的攤位，可是現(xiàn)在逐漸的很多的食品安全問題鋪天蓋地的，要告訴我們的是食品安全已經(jīng)不衛(wèi)生了，外面賣的食物往往也容易讓人吃了會生病，所以說如果想吃燒烤了該怎么辦呢?今天就來為大家介紹一道蔥香燒烤醬的做法，這樣我們自己在家里可以吃到放心健康的燒烤。
菜肴簡介
制作難度:簡單
所需時(shí)間:廿分鐘
菜品口味:原味
主要工藝:煎
主要食材:牛肉類
食材明細(xì)
牛扒 兩塊
cook100蒜香燒烤醬 30克
黑胡椒粉 10克
做法
1.牛扒兩塊洗凈瀝干水備用，擠入一點(diǎn)蒜香燒烤醬到牛扒身上，用筷子攪拌均勻燒烤醬，讓牛扒身上沾滿醬。
2.加入適量黑胡椒粉，鍋內(nèi)熱油后放入牛扒，一面煎5秒后翻面。
3.改小點(diǎn)火，多翻面至牛扒喜歡的熟度，牛扒盛出來，把之前腌制牛扒的醬汁倒入鍋內(nèi)加熱。加熱后的醬汁澆在之前煎好的牛扒身上。
在制作蔥香燒烤醬的時(shí)候，我們一定要選擇大蔥和牛肉，在制作的時(shí)候一定要多方面食用小火，小火慢烤可以有效地讓醬料入味兒，更能夠讓肉質(zhì)變得鮮美，讓肉的本身沾滿醬料，可以起到更加美味的，滿足大家的味蕾。
燒烤是大家在生活中比較喜愛的美食，燒烤是可以將肉類或者是蔬菜類進(jìn)行烤制的工藝做熟，不僅味道別具一格，而且非常快速，深受現(xiàn)代人群的喜愛，而在制作燒烤的同時(shí)燒烤醬是唯一調(diào)味的，東北燒烤醬非常具有特色，配方也很簡單，可以根據(jù)自己的口味去搭配。
東北燒烤醬的做法大全
材料
番茄醬120克，紅糖2湯匙，伍斯特醬2湯匙，蘋果醋1湯匙，墨西哥辣醬少許，蒜1頭，搗碎，芥末粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙
做法
用中火在小湯鍋里攪拌加熱番茄醬、糖、伍斯特醬、醋、辣醬、蒜、芥末粉和鹽。小火燉開然后拿開冷卻一下， 這樣就可以刷在你最喜歡的燒烤肉上吃啦!
各種配方
烤肉醬
配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
麻辣醬
配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
蘋果醬
配料：蘋果1只(去核，打成醬狀)，蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
五味醬
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
蒜泥醬
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
燒烤這種食物味道真的很不錯(cuò)，而且燒烤的時(shí)候可以放入非常多的食材，除了肉類食物之外，蔬菜也同樣可以放在火上烤，更別提美味的海鮮了。不論在哪里，吃燒烤的人都非常多，除了各種燒烤食材的消耗量巨大之外，燒烤刷的醬消耗量同樣很大。那么問題來了，燒烤刷的醬是什么醬?
一、自制燒烤醬：
亮點(diǎn)： 醬香濃郁、蒜香開胃、有五香味。
適用： 燒烤類菜(如香炸魷魚)或者煎制菜品(黃花魚等)的調(diào)料或腌料。
原料： 王致和腐乳汁50克，甜面醬20克，天津蒜蓉辣椒醬100克，李錦記海鮮醬10克，味噌(日本調(diào)料，類似醬油，超市有售)10克，檸檬汁5克，辣椒面30克，花椒面15克，孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，清水50克。
制作方法：
1、鍋置于火上倒入色拉油燒至四成熱時(shí)下入辣椒面，小火翻炒均勻，倒入腐乳汁、甜面醬、蒜蓉辣椒醬、海鮮醬、味噌、檸檬汁，加進(jìn)清水，小火熬5-6分鐘后倒入碗中冷卻。
2、將花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷卻后的醬汁中攪拌均勻即可。
制作關(guān)鍵： 花椒面、孜然面一定待醬汁冷卻后加入，否則香味散失。
二、蒜蓉?zé)踞u(肉類蔬菜類皆可)：
材料：天津產(chǎn)利民牌辣醬1袋，水泡蒜末5克(涼水泡透去掉水份)，孜然粉1克，.芝麻粉2克，黑胡椒粉1克，綿糖1克，吉士粉0.5克，五香粉1克，特鮮粉3克，味精3克，豆油5克，加涼開水30克調(diào)和味稀糊狀備用。
適合烤制的品種：
所有肉類、帶殼類的軟骨類海鮮、如魷魚、墨魚仔、筆管魚、蛤蜊、毛蛤、青口帶子、小海鮮類等，蔬菜綠色的基本都可以使用，如韭菜、菠菜、辣椒、青椒、茄子等含淀粉的菜類肉類中的板筋、雞珍、雞心、脆骨、毛肚、熱狗腸等不好入味的菜品都可以使用。
特點(diǎn)：鮮咸微辣，蒜香濃郁，適合大多數(shù)菜品。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《燒烤醬的做法，最好吃的燒烤醬》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
