清炒小白菜的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“清炒小白菜的做法大全”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
小白菜一般是指青菜，小白菜口感清脆，十分清爽，吃法也很多。清炒小白菜是一道比較清爽的菜，口味清淡，做法簡單。這是一道家常菜，需要的食材不多，做的時候可以直接下鍋翻炒。
1.小白菜清洗干凈，控干水份，偏大的葉子可以掰成小片。鍋中倒入油，燒熱，放入一半蒜末，爆香。倒入小白菜，要大火爆炒哦！大概半分鐘，加入鹽，和剩下的蒜末，翻炒兩下，覺得菜葉已經(jīng)軟了就可以準(zhǔn)備關(guān)火啦！青菜類都很好熟，不要過火哦！關(guān)火的時候加一點雞精提味。
2.把小白菜清洗干凈，鍋里放入適量的水燒開放入洗干凈的小白菜戳一下水，撈出來瀝干水分，將小白菜小段，姜切成絲，蔥切成段，紅辣椒掰成兩段。熱鍋倒入油，加入姜絲，蔥段和紅辣椒段，炒出香味，在倒入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變綠后加入雞精、鹽調(diào)味即可。
3.小白菜洗凈，冷水泡十分鐘，瀝干水份，炒鍋燒熱，大火爆炒，兩分鐘即可。放一點蠔油，起鍋前放點鹽，炒勻起鍋。
4.鍋燒熱后，倒油，晃動鍋子使油均勻布滿鍋內(nèi)壁，蒜粒切一下，炒出香味，小白菜切段，大火快炒，撒鹽，放一點點味精調(diào)味。
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小白菜里面含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且含量比普通蔬菜都多，所以小白菜深受人們的喜愛，小白菜的營養(yǎng)價值高所以常被我們用來搭配其它食材做出很多的菜肴來，我們可以用小白菜來炒肉或者直接炒，做出素炒小白菜和小白菜炒肉，我們也可以用小白菜來做餡和涼拌，小白菜也可以做成泡菜。
小白菜有非常高的食用價值，常吃小白菜不但可以補充身體需要的營養(yǎng)，而且小白菜還有強身健體的功效，常吃小白菜可以防止出現(xiàn)血管的疾病，可以延遲衰老令我們保持青春。
素炒小白菜
材料
主料：小白菜250克，
調(diào)料：醬油15克，植物油10克，姜5克，鹽5克
做法
1.將小白菜理齊、洗凈、切成長3厘米的段;
2.鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下;
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟;
4.加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。
涼拌小白菜
材料
小白菜，花生，油，鹽，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒
做法
1、小白菜開水燎過，后涼水沖洗放盤后用;
2、油燒開澆入小白菜，后放鹽醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入攪拌。
蝦米炒小白菜
材料
小白菜，蝦米，鹽，蠔油
做法
1、小白菜清洗干凈，入油鍋大火炒;
2、加入蝦米，不停翻炒;
3、最后加一點鹽、一滴蠔油就行了。
上文我們介紹了什么是小白菜，我們知道在蔬菜里面小白菜可是含有礦物質(zhì)和維生素最豐富的一種，所以我們要善于利用小白菜來做菜，而小白菜的做法非常多，上文介紹了小白菜的多種做法，大家可以參考后自己根據(jù)教程在家里做出這些菜肴來。
小白菜可以說是最普通的食材吧，我們在市場上經(jīng)常會看的到，但是清炒小白菜，雖然普通，但是營養(yǎng)價值同樣是比較高的，而且清炒小白菜其實也有不同的做法，不妨一起了解一下。
做法一
原料：
小白菜250克、紅辣椒5個、姜5克。
調(diào)料：
鹽5克、糖3克、雞精2克。
做法：
1、將小白菜切成3厘米長的段控水，不用控太干凈，姜切成絲，紅辣椒掰成兩段。
2、熱鍋倒入油，加入姜絲和紅辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色變后加入雞精、鹽和糖調(diào)味即可。
做法二
用料：小白菜 蒜(也可以不用) 鹽 味精
做法
1. 鍋燒熱后，倒油，晃動鍋子使油均勻布滿鍋內(nèi)壁;
2. 蒜粒切一下，炒出香味;
3. 小白菜切段，大火快炒;
4. 撒鹽，放一點點味精調(diào)味。
做法三
清炒小白菜
主料：小白菜
輔料：蔥、花椒、鹽、油
1. 小白菜洗凈切段，蔥切絲，待用。
2. 熱鍋，倒油，油熱后，放入花椒烹鍋，烹出香味后，關(guān)火，取出花椒。
3. 重新開火，放入蔥花翻炒。
4. 翻炒幾下后，放入切好的小白菜，翻炒。
5. 根據(jù)個人口味放鹽，待小白菜熟后，關(guān)火，完成。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下毛豆炒小白菜的做法。
2.將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
3.將小白菜洗凈、撈出。
4.放在案板上切開，待用。
5.隨后，將淘洗好的毛豆下入清水鍋中焯開、至斷生熟軟，撈出。
6.燒鍋倒油燒熱，下入切好的小白菜翻炒翻炒至斷生。
7.接著，合入焯好的毛豆翻炒一下。
8.然后，加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味炒勻，即成。
11.出鍋，裝盤。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的毛豆炒小白菜呈上桌吧！
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的小白菜炒饅頭做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.12胡蘿卜用工具擦成絲，切蔥花。
3.21饅頭切丁。
4.1饅頭丁倒入蛋液中，拌均勻。
5.2雞蛋磕入碗中，加少許料酒調(diào)勻，(幾滴就好了，可以去腥)
6.鍋里放適量油燒熱，倒入裹好蛋液的饅頭丁。
7.旺火翻炒饅頭丁，炒至表皮金黃有鍋巴狀。
8.倒進胡蘿卜絲，小白菜炒勻，再加少許白糖、鹽調(diào)味。
9.最后加少許孜然粉、蔥花炒勻。
10.翻炒后盛出裝盤，即食。
相信你看完小白菜炒饅頭的做法介紹之后就會發(fā)現(xiàn)，其實這道菜做起來并不難。當(dāng)然，對于第一次做的你來說還是有難度，但是多試幾次，肯定能做出最美味的它。
清炒小白菜的營養(yǎng)價值
清炒小白菜是由小白菜、紅辣椒、姜等做成的一道菜品。
1、小白菜的維生素與礦物質(zhì)含量相當(dāng)高,鈣含量為大白菜的4倍,維生素C含量是大白菜的3倍多。小白菜還含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種營養(yǎng)素。由此可見,小白菜的營養(yǎng)成分豐富,具有很高的營養(yǎng)價值。
2、小白菜中所含的胡蘿卜素要比豆類多一倍,比西紅柿、瓜類多四倍。胡蘿卜素和維生素c有互相促進作用,進入人體后,能促進皮膚細胞的新陳代謝,滋潤皮膚,防止皮膚粗糙和色素沉著,使皮膚光潔,從而延緩衰老。
3、小白菜含類胡蘿卜素、維生素C、多種礦物質(zhì)及植物化學(xué)物質(zhì),有助于美化肌膚、健全細胞組織、降血壓,預(yù)防乳腺癌及前列腺癌。
4、中醫(yī)認為體內(nèi)熱重、常感津液不足,而產(chǎn)生牙齦腫脹、牙縫出血等現(xiàn)象的人,多食小白菜能漸漸消除內(nèi)火、改善唇舌干燥并維護牙齦健康。
5、紅辣椒有辛香味,能去除菜肴中的腥味,營養(yǎng)價值甚高,具有御寒、增強食欲、殺菌的功效 。除了含有豐富的胡蘿卜素外,一根紅辣椒還大約含有5000個國際單位的維生素A,可滿足成年人的每天需求量,此外還含有超過100毫克的維生素C。這些豐富的抗氧化劑,能中和體內(nèi)的有害氧分子自由基,有益于人體健康。
5、紅辣椒預(yù)防心血管疾病可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進血液循環(huán)等功效,能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
6、紅辣椒促進新陳代謝,其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,從而減肥防病。
7、紅甜椒所具有的強大抗氧化作用,可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥,防止身體老化,并且使體內(nèi)的細胞活化,有著非常明顯的效果。
清炒小白菜的熱量
1、小白菜是一種營養(yǎng)十分豐富的綠葉蔬菜,它的營養(yǎng)價值甚至可以和大白菜相提并論。小白菜的成分中含有各類維生素以及礦物質(zhì),另外它也含有可以幫助我們減肥的膳食纖維,無論是熬湯還是清炒,小白菜都可以為我們?nèi)娴难a充能量。
2、紅辣椒當(dāng)中含有的辣椒素這種化合物可以使得人體內(nèi)的脂肪細胞自我毀滅,從而有助減肥。除了促使脂肪細胞自我毀滅之外,還有研究稱辣椒素可以使得前列腺癌和胰腺癌的癌細胞“自殺”,另外其還有助于防范和治愈胃潰瘍。
清炒小白菜的宜忌人群
1、白菜有益,一般人均可食用,特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食,同時女性也應(yīng)該多吃。
2、因為辣椒還有大量刺激,有痔瘡的人在吃了辣椒后容易痔靜脈充血水腫,進一步加重痔瘡,從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘,使痔瘡變重。因此,有痔瘡病癥的患者在夏季千萬不要吃辣椒。
3、心腦血管疾病患者不宜食紅辣椒。辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循環(huán)血量劇增,心跳加快,心動過速,短期內(nèi)大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。
小白菜是我們常見的一種蔬菜，小白菜不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，小白菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，常吃小白菜可以起到促進消化和提高人體免疫力等功效。香菇是大家都很熟悉的一種食用菌，香菇里面含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，下文我們采用小白菜搭配上香菇來做成小白菜炒香菇。
1.小白菜摘洗干凈，香菇泡發(fā)，用淘米水浸一會兒。
2.小白菜沖洗干凈。
3.切成小段。
4.香菇洗凈也切成條狀。
5.切好的小白菜，菜葉和菜梗分開放。
6.坐鍋熱油。
7.下小白菜梗翻炒。
8.倒入香菇翻炒。
9.再倒入小白菜葉翻炒。
10.斷生后，入調(diào)味料。
11.出鍋裝盆
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是香菇，另外一種就是小白菜了，我們知道這兩種食材不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們可以采用這兩種食材搭配起來做菜，上文為我們詳細介紹了小白菜炒香菇的做法。
當(dāng)你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下小白菜炒蠶豆的做法。
2.21小白菜
3.1將小白菜洗凈、撈出。
4.2將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。
5.放在案板上切開，待用。
6.燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的蠶豆翻炒翻炒。
7.隨后，加適量的水煮開、煮至蠶豆斷生。
8.接著，合入切開的小白菜翻炒翻炒至斷生。
9.然后，加少許鹽。
10.加少許雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.盛出，裝盤。
認真看完小編對小白菜炒蠶豆的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
小白菜粥這種東西的制作方法是比較簡單的，只要準(zhǔn)備好小白菜、大米以及香菇等就可以制作小白菜粥了。想要制作小白菜粥需要先將大米煮熟，然后再加入小白菜，最后在加入鹽等調(diào)味品就可以食用了，所以建議大家可以嘗試一下小白菜粥的做法，特別是腸胃消化不好的朋友，吃一些小白菜粥是可以調(diào)理腸胃的。
香菇蛋白小白菜粥
材料主料：咸蛋白，大米，糯米，香菇，小白菜，
配料：鹽，白糖，雞精，胡椒粉，小蔥末，香油做法1、高壓鍋內(nèi)加足量水，放入洗好的大米、糯米(2：1)，大火煮開加蓋轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
2、咸蛋白切成小塊，香菇、小白菜洗凈切絲。
3、待高壓鍋內(nèi)的氣放完全放出開蓋，先放入咸蛋白煮5分鐘，再放入香菇、小白菜煮5分鐘，要不斷的攪拌防止糊底，最后根據(jù)個人口味加適量鹽、白糖、雞精、胡椒粉、香油，撒入蔥末即可。小訣竅咸蛋白含油鹽分，所以最后放鹽的時候要先嘗嘗再決定放多少。
小白菜粥
食材用料
小白菜 一顆相克食物東北大米 適量
鹽巴 適量水 米的2倍
小白菜粥的做法
1.準(zhǔn)備碗飯大小的小半碗米，然后清洗
2.然后把小白菜洗干凈切碎，根據(jù)個人喜愛
3.鍋里加入米2倍的水量，水開后下大米，然后煮半個小時
4.半個小時后加入白菜煮5-10分鐘即可
5.加入鹽巴，裝碗即可
小白菜粥
原料
大米、小白菜各100克。
調(diào)料
精鹽、菜子油各少許。
做法
1、將小白菜澤洗干凈，切成小段，再放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝干;大米淘洗干凈備用。
2、鍋中加入適量清水，先下入大米煮至五分熟，再放入小白菜，用中火煮至米粒開花，然后關(guān)火，加入精鹽，菜子油調(diào)勻，即可裝碗。
許多小吃都看搭配的輔料是什么，平淡簡單的食材能做出好吃的口味一般都看添加的有哪些“紹子”，而小白菜粉條的做法大全也是靠的搭配的東西，贏得味道上的優(yōu)勢，現(xiàn)在大部分吃的有豬肉燉粉條，芹菜紹子的小白菜粉條，搭配了豐富的腌菜、香菜、花生米等都在不斷的提升小白菜粉條的口感。
經(jīng)常吃綠葉菜可攝入大量維生素C，其能提高機體免疫力，并具有很強的抗氧化作用，有益健康。同時，從綠色蔬菜中還可以獲得足量享有“超級保健元素”稱號的葉酸，進而受到防治心臟病等疾病的效果。當(dāng)然，蔬菜中胡蘿卜素的抗癌作用也十分重要。食用綠色蔬菜以接受日照充分的深綠色蔬菜最佳，能生吃者最好生吃，以利于養(yǎng)分的充分吸收。
原料：
小白菜750克、紅薯湯粉80克、豆腐450克、蝦干12只、八角一顆、蔥一根、姜兩片、大蒜四瓣。
做法：
1、蝦干沖洗干凈，提前用溫水泡發(fā)20分鐘；
2、粉條提前用溫水泡發(fā)20分鐘；
3、豆腐切方塊備用；
4、小白菜洗凈，開水中焯一下，變色后迅速撈出過涼水，擠干水分備用；
5、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜和八角；
6、烹入料酒和生抽，把泡發(fā)好的蝦干連同泡發(fā)的水，倒入鍋中，大火燒開；
7、加入豆腐和粉條，煮開后轉(zhuǎn)小火燉5分鐘，
8、加入切好的小白菜，添加適量鹽，繼續(xù)燉5分鐘；
9、調(diào)入味精和蔥花出鍋即可。
我們生活中也不能忽視飲食的健康，多吃綠色有機物，纖維素增加，不但可以促進身體消化功能的提高達到胃消化的功能，更能提升身體的免疫力。小白菜粉條的做法大全是表現(xiàn)了飲食上充分利用綠色有機物的體現(xiàn)，同時也可以將小白菜換成其他的綠色食物如菠菜、豆芽等。
小白菜是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N蔬菜，小白菜我們也叫做是膠菜或者叫做是青菜，小白菜不但好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃小白菜可以起到很好的美容減肥功效，此外小白菜還有很好的通腸利胃以及防癌抗癌等作用，小白菜的做法有很多種，我們可以采用小白菜搭配上多種食材來做成美味的菜肴，下文我們給大家介紹一下素炒小白菜的做法。
小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達74倍。
小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
1.將大蒜切成碎末。
2.將小蔥切成小段。
3.將小白菜洗凈后攔腰切斷。
4.平底鍋放油，燒熱后放入小蔥和大蒜爆香。
5.放入小白菜翻炒。
6.加入適量的鹽，將小白菜翻炒變色。
7.加入適量的雞精，翻炒幾下然后出鍋即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是小白菜，我們知道小白菜是一種常見的蔬菜，經(jīng)常吃小白菜可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，小白菜有很多種做法，上文為我們介紹了素炒小白菜的做法，相信大家都掌握了具體的教程吧。
生活當(dāng)中大家都有吃過各種各樣的炒肉末，可能都沒吃過小白菜炒肉末，這道它的主要特點是把肉切碎，肥瘦相間，這樣撒在小白菜上面，吃一口白菜再搭配上一些肉末，既不會感覺到油膩，而且還非常的爽口，肉包里面需要加入醬油，這樣會讓肉末的口感和顏色，外觀看起來更有食欲。
主料
白菜:一顆
瘦豬肉:適量
輔料
油:適量
鹽:適量
烹飪步驟
1:把一顆白菜一葉葉的掰開，洗凈，然后葉子跟白菜梗分開來。
2:瘦豬肉先切成片，然后再剁成肉末，加醬油
3:鍋中放適量的油，熱了之后加入肉末翻炒，然后盛起來備用
4:把肉末盛起來了之后，加入白菜梗翻炒
5:等到白菜梗微微變軟以后加入白菜葉子
6:加入白菜葉子之后翻炒一會，等到白菜葉子跟梗都變軟了之后加入肉末
7:加入肉末之后，翻炒幾下，就可以加鹽調(diào)味然后出鍋了
咸菜炒肉末
材料
咸菜300克，肉末200克。
做法
1．咸菜洗凈切成粒備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。
3．鍋熱倒入肉末翻炒。肉末變白加入咸菜繼續(xù)翻炒。
4．加入適量的黃酒繼續(xù)炒，咸菜炒熟加入適量的味精拌勻即可。
備用：我家吃的咸菜炒肉末主要是用來拌白粥、湯面的。
野筍雪菜炒肉末
材料
筍，紅椒，切丁，肉末，生抽，鹽，生粉，雪菜，油，紅椒丁，白糖
做法
1.筍、紅椒、切丁，肉末用一點點生抽和鹽、生粉拌勻，雪菜也沖洗一下瀝干水分。
2.先用油將肉末過一下，變色即盛出，留底油把筍和雪菜炒一下，可以加少許水略燜一下至筍八九成熟。
3.再下肉末和紅椒丁兜勻略炒。
4.起鍋前加少許白糖炒勻就好了。
小訣竅
這個菜也沒有放鹽，雪菜雖然沖洗了下還是很咸的，加上肉末里已經(jīng)放了點鹽和生抽。 辣椒最辣的部分其實是里面的芯和籽，不愛吃辣的把芯和籽去除掉就可以大大減輕辣椒的辣度。
蘑菇的口感濃郁，非常的美味，營養(yǎng)價值和功效也多，蘑菇屬于菌類的食物，一般都是野外生長的蘑菇，可以經(jīng)過采摘后拿來煲湯，炒菜都是不錯的選擇，蘑菇除了可以炒肉，放入雞蛋湯，還可以用蘑菇炒小白菜，小白菜的翠綠，再加上蘑菇的滑嫩，口感會非常好。
材料
主料:蘑菇(鮮蘑)200克，小白菜200克，
調(diào)料:鹽3克，味精2克，黃酒2克，香油3克，色拉油50克
做法
1.將蘑菇洗凈，去蒂，入沸水鍋中略氽，撈出瀝干后對開切;
2.小白菜去掉外幫取其心洗凈后對開切，放入熱油鍋(加20克油中)加精鹽適量，味精少許翻炒熟透，起鍋整齊排于盤內(nèi);
3.鍋架旺火上加油30克燒熱，放入蘑菇煸炒片刻，加入紹酒、剩余精鹽、剩余味精燒至入味，淋入麻油，起鍋蓋在菜心上即成。
主料
300g蘑菇 100g小白菜
配料
適量油
適量鹽
適量肉末調(diào)料
適量雞精 適量大蒜
營養(yǎng)分析
1. 提供營養(yǎng)、強身健體:小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力。
2. 保持血管彈性:小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老:小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進入人體后，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌:小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種"透明質(zhì)酸抑制物"，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
制作步驟
1 準(zhǔn)備適量的蘑菇，洗干凈備用 ，把蘑菇撕成條狀
2 上鍋熱油，等油熱了把蘑菇瀝干水分，放進去爆炒
3 然后在放入大蒜 和小白菜一起炒
4 等蘑菇炒得差不多熟了，加上調(diào)味料調(diào)味了
5 最后加上適量的雞精提鮮，攪拌起來就可以出鍋了
腐竹用來炒小白菜，大家都會做嗎，一些人炒腐竹的時候只是單獨的炒，或者是里面放點青椒，再或者是里面放點泡椒，這些口味都是根據(jù)個人喜歡好來決定的，有的人覺得用腐竹炒菜的時候里面還可以放小白菜，這樣綠油油的，從顏色上來看也好看，看著有食欲才受人們歡迎，那么腐竹炒小白菜的做法有哪些?
做法步驟： 1腐竹用清水洗凈，浸泡兩個小時，泡發(fā)。
做法步驟： 2小青菜洗凈，切成兩厘米長的段，泡發(fā)的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，蔥切末。
做法步驟： 3鍋燒熱，倒入植物油，加入花椒，干辣椒，炒出香味
做法步驟： 4加入蒜末，蔥末爆香
做法步驟： 5倒入青菜，開大火翻炒
做法步驟： 6倒入腐竹，繼續(xù)翻炒
做法步驟： 7倒入生抽，翻炒半分鐘
做法步驟： 8倒入蠔油，繼續(xù)翻炒一分鐘
做法步驟： 9加入鹽，少量糖，翻炒幾下就可以出鍋了
做法步驟： 10翠綠鵝黃，嘗一口，新鮮美味呀!
做法二
做法步驟1.豆制品攤位買的腐竹
做法步驟2.涼水泡開
做法步驟3.菜場買的新鮮青菜
做法步驟4.去根洗凈
做法步驟5.起油鍋，炒青菜
做法步驟6.放入腐竹
做法步驟7.炒成這樣就差不多了，可以加調(diào)料了
做法步驟8.出鍋了，看起來還是挺有食欲的吧
做法三
做法步驟1.這是我種在花盆里的白菜，自己種的吃著放心。把小白菜從泥土里拔出來。
做法步驟2.小白菜擇洗干凈后切成兩段。
做法步驟3.腐竹提前3小時泡發(fā)，然后切成段。
做法步驟4.姜、蒜切片，蔥切段備用。
做法步驟5.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥、姜、蒜煸香。
做法步驟6.下腐竹翻炒一會。
做法步驟7.放入小白菜翻炒。
做法步驟8.調(diào)入鹽、雞精調(diào)味即可。
怎樣，大家都學(xué)會了這道腐竹炒小白菜嗎?其實腐竹炒小白菜的做法是很簡單的，大家都可以嘗試一下，做法不難學(xué)，只要大家肯學(xué)，會學(xué)，就一定可以吃到自己親手制作的腐竹炒小白菜，對于經(jīng)常下廚的人來說，這樣的美食做法簡直就是小菜一碟，大家都可以試試。
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