?速凍茄子的做法，這樣做營養(yǎng)又美味
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《?速凍茄子的做法，這樣做營養(yǎng)又美味》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
速凍茄子很多人應(yīng)該沒吃過，其實(shí)在東北凍茄子，凍豆角都是很常見的，凍茄子的做法也和普通的茄子一樣，紅燒，燉土豆，燉肉，燉豆角都是很好吃的做法。
一、紅燒茄子
材料
主料：茄子，香菜，蒜瓣
副料：醬油，糖，鹽，水，油
做法
1、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內(nèi)，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然后放到一邊備用。
2、這時(shí)候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗里，到上一點(diǎn)醬油。加一點(diǎn)白糖和水，湊夠一碗。香菜切末(要是你是熟練工的話，可以在ld的批準(zhǔn)下看會(huì)子電視。因?yàn)榍炎舆€要淹一會(huì))大概30分鐘后，使力氣的活該開始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~盡量把水攥干。攥的越干，燒出來的茄子越香。待油8分熱的時(shí)候，將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色倒入剛才按照秘方配置的湯料。燒開后關(guān)小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。等湯收的差不多了，關(guān)火到入香菜末，翻鍋數(shù)下，裝盤。
二、茄子燉土豆
材料
土豆，茄子，鹽，雞精，青，紅辣椒，蔥，高湯。
做法
1、將土豆去皮切塊，茄子切滾刀塊，青、紅辣椒切丁，蔥切花。
2、坐鍋點(diǎn)火倒入豬油，油熱倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、鹽、雞精翻炒，倒入高湯用大火煮30分鐘。
3、將土豆、茄子煮軟用勺壓成泥，加入雞精出鍋時(shí)撒入青、紅辣椒丁即可。
三、土豆燒茄子
材料
原料：茄子，土豆，柿子椒
調(diào)料：白糖，水淀粉，鹽，醬油
做法
1、茄子，土豆切塊分別用右煎成金黃色。
2、鍋內(nèi)加少許油，放入蔥姜炸出香味，倒入土豆翻炒一會(huì)，倒入茄子，加入醬油炒勻，倒入少量水略悶一會(huì)兒。
3、之后加入柿子椒塊，在放入白糖、鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡，倒入蒜末略炒后出鍋。
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豆腐是我們餐桌上常見的一種食材，很多人喜歡吃豆腐，鯽魚豆腐湯是一種很有名的菜，它的做法你知道嗎?很多人說菠菜和豆腐不能一起食用，這是真的嗎?菠菜和豆腐能一起吃嗎?臭豆腐也是很受歡迎的一種食物，抽到福怎么做你知道嗎?
鯽魚豆腐湯的做法
材料：鯽魚,內(nèi)脂豆腐(嫩豆腐),料酒,鹽,姜,蔥
做法
1、鯽魚去內(nèi)臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗凈瀝干水分。
2、煮鍋加水燒開轉(zhuǎn)中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。
3、炒鍋燒溫?zé)岱庞娃D(zhuǎn)小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。
4、煮鍋加水燒開轉(zhuǎn)小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右，放入豆腐、鹽繼續(xù)煮10分鐘左右撒上香蔥即可。
菠菜和豆腐能一起吃嗎
很多人說這兩種食物不能一起吃，主要就是因?yàn)椴げ酥泻泻芏嗟牟菟幔投垢械拟}結(jié)合之后，會(huì)形成不能吸收和溶解的沉淀物，對身體不好。但是這樣說的時(shí)候沒有注意到，菠菜中含有草酸菜的同時(shí)，還含有很多可以促進(jìn)鈣吸收和減少鈣排泄的物質(zhì)，主要就是鉀，鎂和維生素K等物質(zhì)。
如果蛋白質(zhì)類食物攝入過量，人體的酸堿度就會(huì)失衡，體內(nèi)的鈣的排泄量便會(huì)增大。此時(shí)，多吃些菠菜等綠葉蔬菜，可以充分地?cái)z入鉀和鎂，幫助維持人體內(nèi)的酸堿平衡，減少鈣的排泄量，對骨骼的健康非常有益。所以，菠菜和豆腐可以一起吃，并且在菠菜富含的鉀和鎂的幫助下，豆腐所含的鈣能更好地被人體吸收利用。
此外，菠菜所含的維生素K對骨鈣的形成有強(qiáng)大的促進(jìn)作用。維生素K主要存在于綠葉蔬菜和植物油之中，而菠菜是維生素K含量高的蔬菜之一，每100克菠菜的維生素K含量高達(dá)415微克。中老年婦女每天攝入109微克以上的維生素K，骨折的危險(xiǎn)可降低30%。而每天補(bǔ)充200微克的維生素K，對維持和提高骨骼密度也有良好效果。
科學(xué)研究表明，在補(bǔ)鈣的同時(shí)，還要加強(qiáng)維生素K的補(bǔ)充，這樣才能大大的提高補(bǔ)鈣的效果，鈣物質(zhì)才能作用到骨骼中。所以，含有大量蛋白質(zhì)和鈣的豆腐是一種很好的食物，含有鉀、鎂和維生素K的菠菜也是一種很好的食物，這兩者結(jié)合之后對于補(bǔ)鈣有更好的作用。
茄子是最常見的蔬菜之一，茄子也可以和很多食物搭配，那么你知道茄子怎么做最好吃嗎?你知道茄子的營養(yǎng)價(jià)值嗎?不清楚的話就跟我一起來看看吧!
茄子的做法
紅燒茄子
原料：茄子、香菜、蒜瓣：輔料： 醬油、糖、鹽、水、油
1、先將茄子去皮，切成塊。放如一大碗內(nèi)，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然后放到一邊備用。
2、這時(shí)候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗里，倒上一點(diǎn)醬油。加一點(diǎn)白糖和水，湊夠一碗。香菜切末(要是你是熟練工的話，可以在LD的批準(zhǔn)下看會(huì)子電視。因?yàn)榍炎舆€要淹一會(huì))大概30分鐘后，使力氣的活該開始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~盡量把水攥干。攥的越干，燒出來的茄子越香。待油8分熱的時(shí)候，將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色到如剛才按照秘方配置的湯料。燒開后關(guān)小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。等湯收的差不多了，關(guān)火倒入香菜末，翻鍋數(shù)下，裝盤。
溫馨小提示：茄子具有保護(hù)心血管抗壞血酸抗癌以及抗衰老的作用
點(diǎn)評
此菜并不難作。關(guān)鍵是調(diào)料的比例要掌握好。要不然不是太咸了就是太甜了。建議調(diào)料下鍋前先嘗嘗。因?yàn)檎{(diào)料里面沒有生肉一類的東西。所以沒問題。之所以用鹽腌，然后狠命攥，不是因?yàn)樯陷呑雍颓炎佑谐稹Ｊ且驗(yàn)榍炎拥乃侄际潜痪o緊的鎖在細(xì)胞里面的，而且還很多。不搞出來費(fèi)油的說。就這樣也要比其他的菜多用一些油才行。
魚香茄子
原料：茄子蔥4根， 四川辣豆瓣醬、甜辣椒醬、鹽、蒜、姜(用量稍少于蒜)、豬碎肉、水淀粉
做法
1.將茄子從上至下剖成兩半然后用刀把茄子表面切成魚鱗狀注意不要把茄子切斷了。先順著一個(gè)方向在茄子表面切出一道道細(xì)縫然后 換個(gè)方向再一刀刀切下去這樣茄子表面就成魚鱗狀了。將改好的半邊茄子一分為四。
2.鍋內(nèi)燒油待油溫6成熱的時(shí)候放入茄子炸至變軟撈起待用 (注意不要太軟否則一炒就會(huì)爛掉的) 蒜姜切成細(xì)沫蔥切花 。
3.茄子是很吸油的所以炒的時(shí)候鍋內(nèi)只需放很少的油甚至不放油然后將茄子里滲出來的油到進(jìn)鍋內(nèi)待鍋燒到5成熱的時(shí)候到入四川辣 豆醬翻炒待到油變紅豆瓣醬水份快收干的時(shí)候放入切好的蒜姜沫香味出來后倒入碎豬肉炒熟后倒入甜辣椒醬翻炒后倒入炸好的茄子鹽炒勻后加入少許清水。大火燒至水份快干時(shí)加入味精然后水淀粉勾芡最后放入蔥花起鍋裝盤。
經(jīng)驗(yàn)：魚香味主要是由泡辣椒豆瓣醬和蔥花的味道混合而來的介于國外很難搞到泡辣椒所以就用味道相近的甜辣椒醬(主要成分辣 椒醋糖)來代替。倒甜辣椒醬的時(shí)候可以邊倒邊嘗味道以免加少了魚香味出不來加多了又太甜。蔥是魚香味菜肴里起畫龍點(diǎn)睛作用的用量不能少特別是蔥白。茄子經(jīng)過炸燒兩道工序后已經(jīng)變得很脆弱所以翻炒的時(shí)候不用太大力。
油燜茄子
食材準(zhǔn)備
茄子400克，植物油500克(實(shí)耗60克)，醬油30克、料酒10克、白糖13克、精鹽3克、味精2克、蔥花2克、姜末2克、清水100克。
制作步驟
1、將茄子切去柄，蒂洗凈、切成大旆刀塊、像菱角式樣，放入盤中。
2.炒鍋放旺火上，放入植物油，燒至五成熱，倒入茄子燜炸，從溫油炸到油沸，見茄子酥軟，連油倒在漏勺中，控去油。
3.將炒鍋置于旺火上、撒入蔥花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、醬油、白糖、精鹽、翻動(dòng)幾下
4、燒開后，蓋好炒鍋，轉(zhuǎn)入小火、燜煮約1分鐘
5、到湯汁稀少時(shí)移旺火上翻炒幾秒種，加入味精和植物油15克，把炒鍋晃動(dòng)幾下，待鹵汁稠濃即可。
燒茄子
原料： 茄子500克、花生油500克(實(shí)耗40克)、醬油25克、味精2克、精鹽3克，水淀粉10克、蔥、姜蒜各少許。
做法
1.將茄子去皮、洗凈、切成3厘米厚的塊，每塊的一面每隔0.3厘米的刀紋，剞滿
為止，改切成3厘米寬的條，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾曬1小時(shí)待用。
2.將醬油、味精、精鹽、蔥、姜、蒜末，水淀粉、清水100克對成芡汁。
3.將炒鍋置于旺火上，放入油，燒至七入成熱時(shí)放入茄子片干炸，要勤用手勺翻動(dòng)，炸至面皮焦時(shí)撈出、控凈油
4.鍋內(nèi)油倒出、留少許底油、再回火上燒熱，放入蒜片煎黃、待出香味，倒入芡汁和茄片同燒、攪拌均勻、汁芡一稠即成。
菜肴特點(diǎn)： 紅亮油潤，汁濃味美。
茄子的營養(yǎng)價(jià)值
(1)具有清熱止血，消腫止痛的功效。
(2)用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時(shí)珍在《本草綱目》中 所說：茄性寒利，多食必腹痛下利。《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃?！侗静菥V目》介紹，將帶蒂的茄子焙干， 研成細(xì)末，用酒調(diào)服治療腸風(fēng)下血;《滇南本草》主張用米湯調(diào)服，更為妥當(dāng)，因?yàn)槟c風(fēng)下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干，研成細(xì)末，更常作外用。
(3)治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
(4)茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。
(5)保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
(6)防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
(7)抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
(8)茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì)，特別是維生素p的含量極其豐富，
(9)茄子含有皂草甙，可促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流動(dòng)，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高性能力之效。此外，醫(yī)學(xué)常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。
茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內(nèi)痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
結(jié)語：看了上面文章的介紹，相信你對茄子的做法，和茄子的營養(yǎng)價(jià)值應(yīng)該有了充分的了解，茄子做法多樣，味道各有特點(diǎn)，大家不妨試試哦!
北京初迎降雪
北京大部迎初雪，結(jié)束107天無有效降水狀態(tài)。據(jù)北京市氣象臺(tái)消息，目前大部分地區(qū)降雪已經(jīng)如期而至，預(yù)計(jì)今天白天有小到中雪，夜間陰有零星小雪轉(zhuǎn)多云。由于路面溫度較低，會(huì)導(dǎo)致道路結(jié)冰現(xiàn)象，上班出行最好乘公共交通，注意交通安全。今天氣溫：-1到-4℃，體感陰冷，注意保暖。
地白了，屋頂白了，一些樹枝也掛上銀屑。干渴超過百日的北京，終于下雪啦！這次的降雪，終于夠“北京初雪”的標(biāo)準(zhǔn)了。天還沒完全亮，社交媒體網(wǎng)站已是一片“喜大普奔”的歡呼、貼圖，不少人把正月初八馬年頭一個(gè)工作日的今冬初雪看做是“瑞雪兆豐年”。
據(jù)了解，降雪目前仍在持續(xù)。早高峰時(shí)段，北京市氣象臺(tái)于6時(shí)15分發(fā)布道路結(jié)冰黃色預(yù)警信號(hào)，預(yù)計(jì)7日白天陰有小到中雪，南風(fēng)二三級，夜間陰有零星小雪轉(zhuǎn)多云，微風(fēng)，零下1到零下4攝氏度。
北京市環(huán)境保護(hù)監(jiān)測中心表示，此次降雪對pM2.5起到明顯清除作用，7日凌晨全市pM2.5濃度出現(xiàn)較明顯下降，截至8時(shí)，大部分監(jiān)測站點(diǎn)空氣質(zhì)量級別為“3級輕度污染”，預(yù)計(jì)8日、9日受西北冷高壓影響，擴(kuò)散條件有利，空氣質(zhì)量可達(dá)“1、2級優(yōu)良”雨雪天氣需謹(jǐn)防7種疾病危害
1皮膚干燥
皮膚是一個(gè)很敏感的器官，在冬季來臨的日子里，皮膚的血管經(jīng)常處于收縮狀態(tài)，汗腺、皮脂腺的分泌明顯減少，還有人會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則的皸裂和脫皮，這樣的現(xiàn)象以下肢部位最明顯。其中，這與你洗澡的方式有關(guān)，有人唯恐洗不干凈，習(xí)慣像夏天那樣用浴皂和熱水反復(fù)搓洗，皮膚表面的油脂被反復(fù)沖刷，皮膚干燥的狀況也就越來越嚴(yán)重。所以，要講究洗澡的章法和頻率，洗澡次數(shù)不要太頻，一天一次就夠了，而且最好不要用香皂洗澡(因?yàn)橄阍硪话愠蕢A性，容易讓皮膚表層的pH值失衡)，水溫也不要太高，盡量用含有滋潤成分的浴液，洗過澡后應(yīng)涂抹含有保濕成分的潤膚膏，例如凡士林。
2胃部隱痛
冬天是胃病的高發(fā)季節(jié)。如胃炎就是胃黏膜發(fā)生了炎癥，它有急性和慢性之分。急性胃炎大多起病急驟，臨床癥狀明顯。慢性胃炎是消化系統(tǒng)中常見的一種慢性疾病。多表現(xiàn)為上腹隱痛、悶脹、噯氣、反酸，與潰瘍病類似，部分病人也可并發(fā)上消化道出血。護(hù)胃始于吃。進(jìn)食是我們生活中非常重要的一件大事。三餐要定時(shí)、細(xì)嚼慢咽、講究衛(wèi)生、宜細(xì)宜清、戒煙戒酒。慢性萎縮性胃炎要吃一些能夠刺激胃酸分泌的食物，比如濃稠的肉湯、魚湯、羹類等。潰瘍病不要吃過度刺激胃酸分泌的食物，應(yīng)該吃一些新鮮蔬菜、牛奶、雞蛋等，不要吃油炸、刺激性食物，比如尖椒、韭菜、過咸的食物等。
3冬季傳染病
比較常見的冬季傳染病包括流感、風(fēng)疹、麻疹等，再到比較少見但更致命的流行性腦脊膜炎、腮腺炎、出血熱等，都與干冷空氣對呼吸道的刺激有關(guān)。氣候的變化是對肌體免疫力的第一次考驗(yàn)，若平時(shí)不注意鍛煉，再加上封閉的室內(nèi)空氣不經(jīng)常與外面流通，那么疾病很可能會(huì)頻頻光顧。
不要因?yàn)榕吕渚鸵幌伦哟┥虾芎竦囊路?，不要整天縮在空調(diào)房里享受空調(diào)制造的溫暖。最好的方法就是讓自己動(dòng)起來，因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)不僅能促進(jìn)身體的血液循環(huán)，增強(qiáng)心肺功能，對我們的呼吸系統(tǒng)也是一個(gè)很有益的鍛煉。愛上運(yùn)動(dòng)的你很快就會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己不用再穿成個(gè)球也能出門了。當(dāng)然，進(jìn)入流感高發(fā)的季節(jié)，注射流感疫苗也是對健康必要的保護(hù)。
4咳嗽流涕
天氣變冷后，最先經(jīng)受考驗(yàn)的要數(shù)我們的呼吸系統(tǒng)。慢性支氣管炎、慢性阻塞性肺病、肺氣腫、肺心病等呼吸道疾病都會(huì)有咳嗽、咳痰、流涕等癥狀出現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥。嚴(yán)重的呼吸道疾病對居室環(huán)境都是比較敏感。比如，室內(nèi)長時(shí)間彌漫著吸煙所致的煙霧，咳嗽就會(huì)加劇。
在眾多氣象環(huán)境要素中，空氣濕度對呼吸道疾病的影響最大。因?yàn)檠芯拷Y(jié)果和臨床實(shí)踐都證明，只有當(dāng)居室空氣濕度達(dá)到55%-65%時(shí)，才比較有利于各種呼吸道疾病的治療和康復(fù)。患者本人應(yīng)絕對禁煙，并同時(shí)減少被動(dòng)吸煙的機(jī)會(huì)。生活起居要有規(guī)律，避免勞累及熬夜或過度緊張。要注意房間的開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣的流動(dòng)性。還要適當(dāng)參加輕度的體力勞動(dòng)或室外活動(dòng)，如散步、慢跑、做呼吸操，運(yùn)動(dòng)應(yīng)循序漸進(jìn)，由慢到快，逐漸加大運(yùn)動(dòng)量。
5季節(jié)性憂郁
季節(jié)變化會(huì)影響人的情緒。特別是冬季，氣溫寒冷，日照光線少，在這樣的環(huán)境下人體內(nèi)自然生物鐘也會(huì)發(fā)生變化，短期內(nèi)人的生物、生理的自然節(jié)律可能也會(huì)隨之發(fā)生紊亂，進(jìn)而產(chǎn)生不適感。食欲不振，體重減輕，胃腸道不適，便秘就是它的早期癥狀。另外，還可能伴有情緒低沉，注意力不集中，容易發(fā)困，睡眠質(zhì)量差，內(nèi)分泌失調(diào)，動(dòng)力不足導(dǎo)致整個(gè)精神處于抑郁狀態(tài)。
對付的辦法是多多參加體育鍛煉;室內(nèi)經(jīng)常開窗通風(fēng)并保持陽光充足，增加興奮度;適當(dāng)多攝入高熱量的食物，還有面包等富含纖維的粗糧;在蕭瑟的冬季里，讓自己多曬太陽非常必要。陽光不僅能曬干抑郁，還能使人借助陽光合成體內(nèi)的維生素D，對補(bǔ)鈣也一樣好處多多。不要因?yàn)樘鞖夂淠軠p少運(yùn)動(dòng)量，打打42式太極拳就很不錯(cuò)。
6關(guān)節(jié)疼痛
寒冷會(huì)引起關(guān)節(jié)痛。骨關(guān)節(jié)病主要侵犯四肢關(guān)節(jié)和軀干脊柱。臨床上可出現(xiàn)一系列癥狀和體征，包括關(guān)節(jié)疼痛、腫脹、畸形、功能障礙。該病每次發(fā)作往往有一定誘因，如勞累、活動(dòng)量增加，受風(fēng)寒等，經(jīng)治療后癥狀和體征會(huì)緩解。從某種角度來看，該病不是病，而是生理性退變，是老化。預(yù)防關(guān)節(jié)痛，首要的是注意保暖。
天氣寒冷會(huì)使血液過多地流向人體的重要器官，關(guān)節(jié)等部位就得不到足夠的血液進(jìn)行保暖。因此，在天氣寒冷時(shí)要注意保持居室內(nèi)的干燥，進(jìn)行戶外活動(dòng)時(shí)一定要注意保暖，根據(jù)天氣情況增減衣服。要注意飲食調(diào)理，攝取足夠的蛋白質(zhì)，如牛奶、大豆等食物。注意休息與適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。熱水澡或浸泡熱浴對舒緩關(guān)節(jié)肌肉的僵硬有幫助。
7痛風(fēng)發(fā)作
痛風(fēng)經(jīng)常在冷天的夜晚發(fā)作。這是一種歷史悠久的疾病，有“富貴病”之稱。隨著各種動(dòng)物性食品在飲食結(jié)構(gòu)中的比重逐漸增加，痛風(fēng)發(fā)病率與日俱增。在中老年人和慢性心血管疾病的患者中易誘發(fā)。目前痛風(fēng)已成為一種現(xiàn)代人常見的“文明病”。痛風(fēng)發(fā)病年齡一般在30—70歲之間，以男性為多(占95%)，男女比例為20∶1,是一種“重男輕女”性疾病，而且多見于腦力勞動(dòng)者、偏愛吃肉者、貪酒者以及肥胖的人。
對付痛風(fēng)應(yīng)該控制飲食，避免大量進(jìn)食高嘌呤的沙丁魚、鯉魚、海鰻、蝦、蟹、牡蠣、干貝等以及魚皮等海產(chǎn)品，動(dòng)物內(nèi)臟(肝、腎、腸、心等)和扁豆、紫菜干、干的香菇、菠菜等蔬菜。此外，一定要禁酒，尤其是啤酒;多喝水;維持正常標(biāo)準(zhǔn)體重。
結(jié)語：在如今的生活中，天氣愈加的寒冷了起來，而不少人對于寒冷期間需要預(yù)防的疾病還不是很了解。今天小編為大家?guī)淼奈恼?，就是希望給大家提供一些參考，在今后一段時(shí)間的生活中，更要重視自己的身體哦。
茄子是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３３缘囊环N蔬菜，茄子其中的營養(yǎng)含量也很高，可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃茄子還可以達(dá)到預(yù)防身體疾病的作用，茄子的做法也有很多，而煎茄子也是一種非常簡單美味的一道菜品，那么怎么煎茄子呢？
食材；主料紫長茄子2個(gè)
1、瘦肉2兩剁成肉末，碗裝備用。干香菇5個(gè)，水發(fā)，切成黃豆大的香菇粒備用；
2、大紅椒1個(gè)切成紅椒粒，小蔥適量切成蔥花。
3、細(xì)長紫茄子2個(gè)，先將茄子切成兩截，在一分為二。
4、在茄子背上打上十字花刀，然后切成茄塊，碗裝備用。
5、將鍋燒熱，去少量的油，輕轉(zhuǎn)鍋?zhàn)邮瑰亙?nèi)都有油，關(guān)小火，將茄子平鋪鍋內(nèi)。
6、一邊煎，一邊轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)樱?dāng)茄子稍軟時(shí)，沿鍋邊再淋適量的油。
7、淋油后沿鍋邊淋入一勺水，放入適量的鹽，蓋上鍋蓋，改中火燜煎至水干。
8、開蓋看看茄子是否煎軟，繼續(xù)加油水煎，茄子都已煎軟時(shí)，倒出碗裝備用。
9、鍋燒熱，去油燒熱，倒出熱油，在去冷油，倒入肉末炒香。
10、倒入香菇粒、蒜蓉和肉末一起炒香加1滿勺辣妹子辣椒醬和蠔油炒均，加適量的老抽，并加1碗水燒開。
11、倒入茄子，翻炒均勻，加雞精、再加點(diǎn)老抽調(diào)色，加蒸魚豉油和胡椒粉炒均。
12、改大火收汁，淋入適量的生粉水和紅椒粒，稍稍翻炒，淋入適量的油起鍋。
芹菜主要有兩種，一種是傳統(tǒng)的芹菜，還有一種是后來培育的水芹。平時(shí)我們吃芹菜機(jī)會(huì)比較多，因?yàn)橐荒晁募静耸袌龆寄苜I到芹菜。但是你知道芹菜都有哪些做法嗎?如果你也愛吃芹菜的話，趕緊來看看今天的文章吧!
芹菜怎么做
涼拌芹菜
材料：芹菜，胡蘿卜，木耳，火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。
做法：1、木耳泡發(fā)，胡蘿卜切絲，芹菜切絲。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜胡蘿卜。
4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。
5、倒入麻油調(diào)味，食用鹽根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整即可。
相信大家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，這個(gè)菜譜里面的木耳和胡蘿卜用熱水焯了一下，但是芹菜卻沒有。因?yàn)榍鄄耸且环N可以生吃的蔬菜，當(dāng)然胡蘿卜你也可以直接生吃，不過口感上面會(huì)比較差一些，稍微焯一下口味更好。
芹菜餅
材料：面粉、綠豆粉、芹菜葉、雞蛋、鹽、白胡椒粉、雞精。
做法：1.將芹菜葉清洗干凈，在開水中焯一下?lián)瞥?，焯好的芹菜葉攥干水份，切成末。
2.面粉，綠豆面，一個(gè)雞蛋，鹽，胡椒粉，雞精，加入適量的清水和成稀一點(diǎn)的面糊。
3.面糊中加入芹菜末攪拌均勻。
4.煎鍋中倒少量油，把面糊放入，攤成薄餅，小火煎制一面金黃。
5.翻過來再把另一面煎成金黃。
這道芹菜餅建議大家一定要試試看，不僅味道好而且營養(yǎng)豐富。另外如果把芹菜換成其他的綠葉菜也是可以的，大家可以發(fā)揮自己的創(chuàng)造力。
芹菜胡蘿卜碎
材料：芹菜、胡蘿卜各適量，食用油、食鹽、生抽各適量。
有錢難買九月韭，韭菜在中國很受老少爺們的喜愛，韭菜豬肉餃子、韭菜炒雞蛋味道都很鮮美。在春天吃韭菜也有助于身體排毒，增強(qiáng)人體抵抗力。那么韭菜的做法有哪些呢?韭菜和什么不能一起吃?韭菜的功效有哪些呢?
韭菜的做法
豬肉韭菜餃子
材料：半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，姜末，花生油少許，芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油。
做法
1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細(xì)茸。
2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子里，加鹽，醬油，胡椒粉，姜末，少許花生油，(有芝麻油就滴幾滴)，然后拌勻備用。
3.水燒開后，把包好的餃子放下鍋里，水燒開后，添點(diǎn)冷水，如此反復(fù)三次，把浮起來的餃子撈起來即可。
4.另備個(gè)小碗，放點(diǎn)陳醋，辣椒醬，生抽調(diào)勻，就是吃餃子的醬汁了。
韭菜蝦仁粥
材料：泰國香米100g韭菜100g大明蝦100g。姜適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量。
做法
1.首先將泰國香米泡水四十分鐘，韭菜切段，姜切絲。
2.大明蝦取蝦仁，接著淋入適量料酒、撒少許胡椒粉提鮮，拌勻，腌制五分鐘。
3.鍋中倒入小半鍋清水，大火燒開，下入泰國香米，轉(zhuǎn)小火，煮二十分鐘。
4.再下入蝦仁，煮三分鐘，接著淋入適量食用油、加一勺半鹽、撒少許胡椒粉、加入韭菜，拌勻，繼續(xù)煮一分鐘，即可盡情品嘗。
韭菜雞蛋餅
材料：韭菜40g，雞蛋1個(gè)，面粉50g，胡蘿卜30g。油適量，鹽適量，雞精適量，紅辣椒適量。
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