樹莓怎么吃營養(yǎng)？
夏天怎么吃養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“樹莓怎么吃營養(yǎng)？”，相信能對大家有所幫助。
樹莓的口感一直受到很多人的追捧和喜愛，同時有很好的保健功效和食用價值，能夠幫助治療痛風，或者是男性出現(xiàn)的陽痿遺精的癥狀，還有助于保護心臟，防止高血壓問題的發(fā)生。
1、樹莓的營養(yǎng)價值和樹莓的吃法 樹莓人稱黃金水果 樹莓又名覆盆子，北京人俗稱托樸，與草莓比較相近，但果實結(jié)在灌木上，口味酸甜，且奇香無比。樹莓果實為聚合漿果，柔嫩多汁，色澤宜人，營養(yǎng)豐富，是目前風靡世界的“第三代水果”，在國際市場上被譽為黃金水果。中醫(yī)認為，樹莓性溫、酸平、無毒，入肝腎二經(jīng)，有止渴、祛痰、解毒、美顏等功能，有助于治療痛風、丹毒、遺精等癥。yS630.coM
2、 樹莓富含“人體清道夫” 樹莓中的維生素E含量也居各類水果之首。天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產(chǎn)生的大量有害代謝物質(zhì)，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內(nèi)在環(huán)境，達到美容、養(yǎng)顏、延年益壽的目的。長期食用樹莓，能有效保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。
3、從樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以樹莓酮為主要成分的減肥瘦身產(chǎn)品已成為國外市場的流行產(chǎn)品。美日科學家研究認為，每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果制品，對控制體重、保持體形具有很好的作用。
4、 樹莓怎么吃 市場上常見的樹莓有三種。紅樹莓果實為圓形，果大，深紅色，顏色鮮艷，酸甜適口。黑樹莓果實為紫黑色，有光澤，香味濃，味甜。黃樹莓是紅樹莓的一個黃色變異類型，其果實為圓形，香氣濃。質(zhì)量好的樹莓是堅實、飽滿和新鮮的。軟的、淌果汁的糊狀漿果，可能是熟過了或霉爛的。新鮮樹莓在食用之前應稍加沖洗，但絕不能浸泡。
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很多人容易把樹莓和草莓混淆在一起，其實這是兩種不同的水果，它所具備的營養(yǎng)保健價值也是各不相同的，所以想要更好的利用這些食物，幫助自己保證健康，那么我們也需要了解一下它的營養(yǎng)價值在哪里？下面就為大家詳細分析紹一下，關(guān)于樹莓的營養(yǎng)價值體現(xiàn)。
樹莓人稱黃金水果?
樹莓又名覆盆子，北京人俗稱托樸，與草莓比較相近，但果實結(jié)在灌木上，口味酸甜，且奇香無比。樹莓果實為聚合漿果，柔嫩多汁，色澤宜人，營養(yǎng)豐富，是目前風靡世界的第三代水果，在國際市場上被譽為黃金水果。中醫(yī)認為，樹莓性溫、酸平、無毒，入肝腎二經(jīng)，有止渴、祛痰、解毒、美顏等功能，有助于治療痛風、丹毒、遺精等癥。 樹莓富含人體清道夫 樹莓中的維生素E含量也居各類水果之首。
天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產(chǎn)生的大量有害代謝物質(zhì)，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內(nèi)在環(huán)境，達到美容、養(yǎng)顏、延年益壽的目的。長期食用樹莓，能有效保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病 。從樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以樹莓酮為主要成分的減肥瘦身產(chǎn)品已成為國外市場的流行產(chǎn)品。
美日科學家研究認為，每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果制品，對控制體重、保持體形具有很好的作用。 市場上常見的樹莓有三種。紅樹莓果實為圓形，果大，深紅色，顏色鮮艷，酸甜適口。黑樹莓果實為紫黑色，有光澤，香味濃，味甜。黃樹莓是紅樹莓的一個黃色變異類型，其果實為圓形，香氣濃。質(zhì)量好的樹莓是堅實、飽滿和新鮮的。軟的、淌果汁的糊狀漿果，可能是熟過了或霉爛的。新鮮樹莓在食用之前應稍加沖洗，但絕不能浸泡。
樹莓可以有效的幫助我們止咳祛痰解毒，而且有很好的美容養(yǎng)顏功效，所以說這些水果的科學使用，我們當然是需要注意認識的，因為不管是對于一些水果，還是食物當我們了解它的保健功效之后，這樣我們就可以根據(jù)自己的身體情況，正確的選擇。
樹莓含有豐富的營養(yǎng)價值，在水果界也是非常受人喜愛的水果之一，現(xiàn)在又到了吃樹莓的季節(jié)，下面這篇文章將為你介紹下這個樣子可人的水果，以及它的一些吃法，不要錯過哦!
樹莓的營養(yǎng)價值有哪些
樹莓的營養(yǎng)價值有很多，吃法也是多種多樣，口味酸甜，因此受到了很多人的喜愛。
樹莓，又被叫做山莓，果味甜美，含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等，可供生食、制果醬及釀酒。含有極高的營養(yǎng)價值，具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。
樹莓漿果所含的各種營養(yǎng)成份易被人體吸收，具有促進對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，改善新陳代謝、增強抗病的作用。
綜合資料分析
每100克紅樹莓鮮果含水分84.2克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國際單位，維生素B10.03毫克，維生素B20.09毫克，煙酸(維生素pp)0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素p240毫克。
由于樹莓中含有的糖分，有機酸，以及多種維生素與我們?nèi)梭w內(nèi)的造血化合物很好的結(jié)合，使得樹莓可以預防很多疾病。
曾有沈陽農(nóng)大等科研機構(gòu)針對紅樹莓富含多種維生素、SOD、花青色、鞣化酸等極其珍貴的營養(yǎng)成份和藥物成份所起到的特殊保健功效，給予了充分的肯定和證實;同時對樹莓在國內(nèi)外市場上的利用空間越來越廣闊和從鮮食到深加工等多用途呈現(xiàn)出生機勃勃的發(fā)展?jié)摿σ沧龀隽烁叨仍u價。
上面就是關(guān)于樹莓的營養(yǎng)價值成分了，我們可以看到樹莓的營養(yǎng)價值是很高的，具有特殊的保健作用，所含的營養(yǎng)素極容易被人體吸收。
多吃樹莓有利于防肝癌
很多人都說樹莓可以防癌，一起來看看是怎么一回事吧。
水果樹莓可明顯抑制肝癌細胞增殖，使肝癌細胞血管內(nèi)皮生長因子的表達減弱，并使野生p53抑癌基因的表達增強。這項課題在國內(nèi)外首次成功地鎖定了樹莓預防肝癌生長的兩個特異性蛋白質(zhì)作用靶點，為果蔬預防原發(fā)性肝癌提供了重要的理論依據(jù)。
樹莓也稱木莓、托盤、覆盆子，為薔薇科懸鉤子屬多年生落葉小灌木，有750種以上，因其果型、色、味與草莓相似但長在樹上，故名樹莓。此水果中含有大量的維生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物質(zhì)，以及鞣化酸等抗癌物質(zhì)，其中維生素E和鞣化酸含量為所有水果之最。在美國，紅樹莓被視為癌癥克星，人們贊譽它為紅寶石。
樹莓的吃法
樹莓果醬
簡介：樹莓是薔薇科懸鉤子屬漿果類多年生落葉小灌木果樹植物，果實營養(yǎng)豐富，富含糖、果酸及多種維生素，具有防衰老和提高人體免疫力等功效，尤其是Ve和SOD(過氧化物歧化酶)含量為水果之最，被稱為第三代水果。
老媽家小菜園里種的樹莓，每年都能結(jié)好多果，今年也不例外。前些天回去，老媽給摘了兩大盒，回家吃了些，剩的就做了樹莓果醬了，可以抹到饅頭片、面包片上，口感酸甜，味道獨特。
主料：樹莓500g。
輔料：白糖100g。
步驟
1.將樹莓用清洗干凈，瀝干水分。
2.倒入100g白糖。
3.將白糖與樹莓輕輕攪拌均勻，腌制一個小時。
4.將腌制好的的樹莓碾碎。
5.放在電磁爐上中火熬制。
6.沸騰后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮至黏稠。
7.邊煮邊攪拌，直到果醬濃稠。
小貼士
1、白糖按自己喜好加，但是決不能少加，太少會影響口感，也不利于保存。
2、小火熬煮過程中需不斷攪拌，以免糊底。
3、開罐以后放冰箱冷藏，最好在2周內(nèi)吃完，否則容易變質(zhì)。
4、制作過程中，所有使用的廚具不可沾油，否則很容易變質(zhì)。
結(jié)語：現(xiàn)在正值樹莓下市的季節(jié)，看完這篇為你介紹樹莓的文章你是不是也開始心動了呢?樹莓中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)對于人體方方面面都有好處，更何況它的味道有是那么的美味呢!
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冰糖樹莓對大家來說是比較熟悉的一道甜品，也是吃樹莓的時候非常好的一個吃法，因為吃起來的味道好，而且制作方法不難，所以冰糖樹莓受到了人們的關(guān)注和喜愛，要說具體冰糖樹莓的做法大家不清楚，下面就讓我們一起和看看具體冰糖樹莓是怎么制作的。
冰糖樹莓怎么做
冰糖樹莓制作的時候要注意方法，首先需要我們把鍋中的水給燒熱，之后在鍋中加入一些冰糖。這時候樹莓也要拿出來準備好洗干凈，如果是冷凍的樹莓，需要我們放著先解凍。等到冰糖熬煮的完全溶化，這時候再把樹莓放到鍋里面，我們把樹莓煮上大概一兩分鐘，就可以出鍋了，要避免樹莓全部碎掉，這時候吃起來的味道是比較酸的，所以我們可以把冰糖樹莓放到冰箱里面，冰鎮(zhèn)一下，等上大概兩個小時，這時候吃冰糖樹莓的味道會好非常多。
樹莓怎么做甜點
樹莓制作成甜點吃是很不錯的，首先需要我們把烤箱預熱好，十分鐘之后，我們在烤盤上要刷上一層橄欖油，只需要薄薄的刷上一層就可以了，在上面鋪上一層樹莓，還需要把面粉、雞蛋、牛奶還有白糖，再加上一些香草精，一起混合起來，完全混合均勻之后再倒在烤盤上面。放到烤箱里面烤上大概一個小時，之后拿出來放涼了就可以了，冷藏一下可以讓味道更好。
樹莓可以怎么吃
樹莓的吃法是比較多的，可以把樹莓制作成樹莓奶油吃，首先把白糖和水一起放到鍋中煮，然后加上蛋黃，快速的進行攪拌，攪拌均勻之后制作成蛋黃醬就可以了，冷卻之后備用。黃油室溫軟化,打發(fā)至顏色發(fā)白。加入蛋黃醬攪拌均勻。加上樹莓果泥之后，完全攪拌均勻。最后我們還要加上一些檸檬汁，攪拌好之后就可以了，可以用樹莓奶油制作成甜品吃，首先巧克力上面，需要蓋上一片杏仁，然后再放到蛋糕上，稍微按壓一下，再刷上糖液，等到完全吸收之后，再加上一些樹莓奶油，再把蛋糕蓋上去，放到冰箱里面冷藏一下，樹莓就可以吃了。
樹莓的功效與作用
樹莓的食療功效是很強的，首先樹莓是營養(yǎng)價值非常豐富的，特別是其中含有大量的超氧化物歧化酶，在樹莓中的含量是要比其他各種水果都豐富的，而且樹莓里面的維生素E也比較豐富，再加上其中含有大量的花青素，這對我們?nèi)梭w來說是很需要的，其中的花青素也很豐富，這些都是毫無疑問人體很需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且花青素是很有用的一種營養(yǎng)物質(zhì)，這是抗氧化能力很強的一種微量元素，是可以作為自由基清除劑的，因為清除能力是非常強大的，要比維生素E的效果強非常多，所以吃樹莓是很健康的，能夠幫助我們?nèi)梭w解決掉體內(nèi)的有害代謝物質(zhì)，還可以去除自由基對人體的影響，可以幫助我們提高人體的免疫力，對延緩衰老也有好處。
在樹莓中含有大量的維生素E，而且維生素E的含量也特別的豐富，樹莓中存在的歧化酶和維生素E，都可以幫助人體消除掉各種有害代謝物質(zhì)，這樣就可以幫助人體提高身體的免疫力，是可以從根本上幫助我們改善好人體內(nèi)在環(huán)境，還可以起到美容養(yǎng)顏、延年益壽的效果。長期堅持吃樹莓，可以很好的保護心臟，還可以很好的預防高血壓、血管壁粥樣硬化的情況，對心血管疾病也有不錯的預防治療效果。
樹莓中可以提取出來一種樹莓酮，制作物質(zhì)可以有效的燃燒體內(nèi)脂肪，是可以幫助減肥瘦身的，而且樹莓酮這種成分，可以作為減肥瘦身的產(chǎn)品使用，每天堅持吃些樹莓，可以幫助我們很好的控制好體重，還可以保持住體重，在保持體形方面有好處，還可以塑形，對健身、減肥的人來說，吃樹莓是很好的選擇，可以說是最佳的水果，所以說樹莓是值得推薦大家吃的，因此樹莓值得我們經(jīng)常去吃。
冰糖樹莓制作起來不算難，作為一種甜品食物，冰糖樹莓吃起來的味道好，對我們健康也有一定的好處，上面介紹的冰糖樹莓吃法并不難，我們自己在家里就可以制作冰糖樹莓吃，所以冰糖樹莓是值得推薦給大家在平時吃的一種樹莓吃法。
紅樹莓屬于常見的植物之一，屬于水果，口感酸酸甜甜的。外形有些像小草莓，生長在樹上，紅樹莓的果實沒有種子。但是像小蘑菇頭一樣，是很常見的水果，一般在南方地區(qū)有種植。大多數(shù)可以用來入藥，或是直接食用。紅樹莓中富含有豐富的不飽和脂肪酸，平時的吃法種類上也有很多，下面讓我們來看一看。
樹莓的營養(yǎng)功效比較多，樹莓對男性的陽痿以及遺精有一定的作用，尿頻的人也可以用來改善，樹莓可以降血壓，樹莓的吃法比較多，孕婦懷孕期間吃的方面要更加注意，很多人會疑惑，孕婦到底可不可以吃樹莓，那么對于孕婦來說可不可以吃樹莓呢？下面我們來了解看看。
一.孕婦能吃樹莓嗎
在懷孕初期的時候，孕婦是不能吃樹莓的。而且樹莓的營養(yǎng)價值不是非常的高，樹莓的主要藥用價值是：適宜肝虧虛者、陽痿者、遺精者、不孕不育者、小便頻繁者、視物不清者。
所以孕婦一定要慎食，或者為了安全起見，可以不食用。
二.樹莓的食用技巧
樹莓與一般水果一樣，洗干凈了就可以直接吃。樹莓藥用的食用方法，普通人可以將其以輔料形式添加到湯、粥中做成藥膳。
1、腎虛火旺、小便短赤者、懷孕初期婦女慎服。
2、陽痿早泄、遺精滑精者，即可單用研末服，亦可與沙苑子、山茱萸、芡實、龍骨等補腎澀精藥配伍。
3、肝腎虧損，精血不足，目視昏花者，可單用久服，亦可與桑椹子、枸杞子、懷生地等相配。
三.樹莓的營養(yǎng)價值
樹莓(山莓)的果實含有至少17種氨基酸(20.84mg/g.FW)，包括8種人體必需氨基酸;sod貪同達237.98μg/g.FW;礦質(zhì)元素含量豐富，尤其是se;種子油中脂肪酸尬發(fā)以下飽和脂肪成分以不飲和脂肪酸為主，亞油酸(46.56%)、亞麻油酸(11.67%)有較高含量，此外，含豐富糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、維生素等營養(yǎng)成分，因此，山莓(樹莓)果實有較高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療效果。
從樹莓(山莓)中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的成分來看的話，黃酮類化合物能夠起到降血糖、降血脂、抗心率失常、抗氧化高效性與低毒性、抗衰老等生理活性的作用。東莨菪內(nèi)酯能夠起到一定的鎮(zhèn)痛、抗炎、祛痰和平喘的作用，口服香豆素250mg.kg時，對正常的和糖尿病大鼠都有顯著的降糖功效。茶多酚能夠起到降壓、降血脂、抗突變、防治心血管疾病、抗菌消炎的作用，還可以起到消除自由基、防癌抗癌、抗脂質(zhì)過氧化及抗衰老等作用。SOD在防輻射、抗衰老、防止腫瘤等方面有獨特功能，添加到藥品、化妝品中能起抗炎、抗衰老作用，添加到食品中則有保健作用。
四.注意事項
孕期是非常重要的，而且孕婦最好不要吃樹莓。而樹莓主要表現(xiàn)在它的藥用價值，對于適宜的人群具有重要的作用，但是對于不宜人群來說，也會起到適得其反的效果。
樹莓，又被叫做山莓， 果味甜美，含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等，可供生食、制果醬及釀酒。含有極高的營養(yǎng)價值，具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。
山莓漿果所含的各種營養(yǎng)成份易被人體吸收，具有促進對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，改善新陳代謝、增強抗病的作用。
據(jù)沈陽農(nóng)業(yè)大學山莓課題組的黃教授提供的綜合資料分析：每100克紅山莓鮮果含水分84.2克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國際單位，維生素B10.03毫克，維生素B20.09毫克，煙酸(維生素pp)0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素p240毫克，由于山莓漿果所含的糖、有機酸、維生素C、維生素p、維生素B9和造血化合物協(xié)調(diào)地結(jié)合，使山莓成為有利于防病、治病的藥物食品。曾有沈陽農(nóng)大等科研機構(gòu)針對紅山莓富含多種維生素、SOD、花青色、鞣化酸等極其珍貴的營養(yǎng)成份和藥物成份所起到的特殊保健功效，給予了充分的肯定和證實;同時對山莓在國內(nèi)外市場上的利用空間越來越廣闊和從鮮食到深加工等多用途呈現(xiàn)出生機勃勃的發(fā)展?jié)摿σ沧龀隽烁叨仍u價。山莓果實營養(yǎng)豐富，所含的各種成分易被人體所吸收，而且具有促進人體對其它營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、改善新陳代謝及增強抗病力。、
上面就是關(guān)于樹莓的營養(yǎng)價值成分了，我們可以看到樹莓的營養(yǎng)價值是很高的，具有特殊的保健作用，所含的營養(yǎng)素極容易被人體吸收。
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樹莓主要分為紅樹莓和黑樹莓兩種樹莓中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)成分是不同的，而在中國只有少部分地區(qū)才有樹莓的種植，因此中國的樹莓價格一般都較為昂貴。但是在美國等地區(qū)數(shù)枚是當?shù)厝说囊环N主要水果，在吃樹莓的時候也要學習到正確的食用方法，才能夠讓數(shù)沒發(fā)揮出更好的口感。
一、紅樹莓怎么吃?
1、將紅樹莓果若干(100克)洗凈盛到小碗里，加若干蜂蜜后直接用小勺食用。因為紅樹莓果的口感是酸度稍微多過甜度。加蜂蜜就酸甜適度了，非常適口。
2、將紅樹莓果若干(50克)洗凈。直接和原味酸奶攪拌一起食用，不要加其它的就加工成一杯紅樹莓酸奶。
3、將紅樹莓果若干(50克)洗凈。直接攪拌在原味冰激凌里一起食用，口感酸甜適度，冰涼爽口。
4、將紅樹莓果(200克)洗凈。放在不銹鋼鍋內(nèi)用微火慢慢熬成紅樹莓果醬，根據(jù)個人的口感加適量的蜂蜜，這樣紅樹莓果醬就加工好了。是早餐面包片的最佳果醬之一。
補充：紅樹莓果醬的做法
將紅樹莓果碎和糖倒入鍋中，小火加熱，邊煮邊用小勺攪拌。加水飴繼續(xù)攪拌。加檸檬汁，繼續(xù)煮，直到樹莓軟爛、果醬濃稠后離火，自然冷卻。
玻璃瓶用沸水消毒后用廚房用紙擦拭干凈，再將樹莓醬倒入，擰緊蓋子保存即可。
如果你介意紅樹莓籽，你可以在將樹莓碎倒入鍋前用料理機打碎。當然，就會缺少果粒的感覺了。甜度可以依個人喜好調(diào)節(jié)。但減少了糖量的同時，保質(zhì)期也會縮短。容器最好選玻璃材質(zhì)的密封容器，能使果醬更容易保存，幾個月都沒問題。另外，很重要的幾點：容器必須消毒;容器必須擦拭干凈，無油無水，否則果醬容易變質(zhì)。檸檬汁有助于果膠的提取及發(fā)揮效用。也可以買市售的濃縮檸檬汁。
二、樹莓的功效與作用
果實性味微甘、酸、溫，浙江和福建一帶常用其未成熟果實替代覆盆子入藥做引，具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，具有清熱利咽、解毒、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥，在湖南湘西地區(qū)，群眾常將嫩葉搗碎飼喂動物治療腹瀉。
另外，樹莓中的維生素E含量也居各類水果之首。天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產(chǎn)生的大量有害代謝物質(zhì)，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內(nèi)在環(huán)境，達到美容、養(yǎng)顏、延年益壽的目的。長期食用樹莓，能有效保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。從樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以樹莓酮為主要成分的減肥瘦身產(chǎn)品已成為國外市場的流行產(chǎn)品。美日科學家研究認為，每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果制品，對控制體重、保持體形具有很好的作用。
三、樹莓的營養(yǎng)價值
1.樹莓的天然抗癌物質(zhì)“鞣花酸”含量超過藍莓居各類可食物之首。
2.樹莓果實的含糖量為5.58-10.67%，與蘋果、梨、柑桔三人水果相似;含酸量0.62-2.17%;此外還含有豐富的維生素C、B1、B2、B12和礦物質(zhì)，氨基酸含量高于蘋果、葡萄。
3.樹莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各種水果之首，維生素E的含量也很豐富，經(jīng)常食用可抗衰老，具有美容功效并能提高免疫力、防止腫瘤。
樹莓是一種營養(yǎng)很豐富的水果，也是一種對于人體健康有著很多好處的水果。樹莓可以做成各種各樣的食物，其中最經(jīng)典的，就是做成夏日樹莓蛋糕。夏日樹莓蛋糕既有著樹莓的酸爽口感，也有著蛋糕的香甜味道，但是，想要做夏日樹莓蛋糕，卻并不容易。下面，就為大家詳細介紹夏日樹莓蛋糕的做法步驟！
步驟1
烤箱預熱190度,烤盤墊不粘布或不粘油紙備用。先做巧克力蛋糕片（巧克力蛋糕片：雞蛋3個糖90克低筋面粉75克可可粉15克融化黃油20克）：雞蛋和糖混合打發(fā)至蛋液發(fā)白很濃稠,提起打蛋頭可以在表面畫出8字并且能堅持10秒不消失即可,需要注意不要使用冰箱里的雞蛋要常溫的,室內(nèi)溫度低時最好能在攪打時隔著熱水盆,會很快達到需要的狀態(tài)。將低筋面粉和可可粉篩入雞蛋中,攪拌均勻,最后加入融化的黃油攪拌均勻倒入烤盤,涂抹平整輕輕磕兩下去除大氣泡。放到烤箱的中上層,190度,烤12分鐘左右。
步驟2
取出的蛋糕片倒扣在烤網(wǎng)上趁熱撕下不粘布,放涼備用；烤好的蛋糕片裁切成模具大小,墊在底部備用將B料（樹莓果泥150克糖40克吉士丁片1.5片（7克）鮮奶油150克朗姆酒5ml）的吉利丁片用冰水泡5-10分鐘。樹莓果泥加糖攪拌均勻,小火加熱至溫熱,然后加入泡軟的吉利丁片,攪拌均勻放涼一些備用；將B料的鮮奶油攪打至濃稠,5分發(fā)泡狀態(tài)即可,然后跟降溫后樹莓蓉混合,最后加入朗姆酒攪拌均勻,將樹莓奶油糊倒入鋪有蛋糕片的模具中,倒入一半高度,輕輕將表面磕平,放入冷凍凝固10分鐘。
步驟3
將C料（鮮奶油60g，牛奶30g，白巧克力110g，無鹽黃油50g，鮮奶油160g，糖20g）的牛奶和鮮奶油煮沸,然后放入切碎的巧克力,拌至巧克力融化。再將黃油切小塊加入到巧克力中,攪拌均勻,放涼至常溫；鮮奶油攪打至濃稠,與放涼的巧克力溶液混合均勻成白巧克力奶油糊,取出模具,將巧克力奶油糊輕輕倒入到已經(jīng)表面凝固的樹莓慕斯上,再輕輕的磕平表面,繼續(xù)放冰箱凝固.
步驟4
將D料（樹莓果泥50克糖10克水60ml吉利丁片1片（5克））的吉利丁片泡軟,然后加熱果泥.糖和水,糖融化后即可關(guān)火,加入吉利丁片攪拌至融化,晾至室溫。等冰箱內(nèi)的慕斯完全凝固后取出,輕輕的把樹莓果凍澆到慕斯表面,再冷凍10分鐘至表面凝固；取出裝飾上鮮奶油花邊,中間擺放上紅色果粒和白色巧克力碎即可。
水果是很常見的，水果含有的維生素、糖量、水分、纖維素，對水果的選擇都是可以放心的，水果當中蘋果是很多人最愛，這類水果含有的氨基酸、維生素、粗纖維都是比較多，長期吃對人體健康沒有任何損害，而且蘋果在減肥上，都是有著很好的幫助，那樹莓是什么呢?
很多人對樹莓是什么并不是很清楚，在選擇它的時候，也是要先對它進行了解，這樣在吃的時候，對身體也不會有任何的損害，在對這點上也是要進行注意的。
樹莓是什么：
樹莓即山莓 。
山莓，別名：樹莓、覆盆子、樹倭泡、山拋子、牛奶泡、撒秧泡、三月泡、四月泡、龍船泡、大麥泡、泡兒刺、刺葫蘆、饅頭菠、高腳波、苗子、托波、拉丁文名：Rubus corchorifoliusL. f. 為薔薇科、懸鉤子屬的植物。直立灌木，高1-3米;枝具皮刺，幼時為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，生長于海拔200米至2,200米的地區(qū)，多生在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處，目前尚未由人工引種栽培。山莓果實氨基酸至少含有17種氨基酸。味道微酸，一個泡里面一個籽，山莓根、莖、葉、果實均可入藥。具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，具有清熱利咽、解毒、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥，在湖南湘西地區(qū)，群眾常將嫩葉搗碎飼喂動物治療腹瀉。分布于日本、越南、朝鮮、緬甸以及中國大陸的甘肅、西藏、東北、青海、新疆、云南(多為野生，可食用)黑龍江等地。
以上就是對樹莓是什么詳細介紹，它對人體幫助也是比較多，而且它生長的壞境也是比較特殊，所以在選擇它的時候，都是可以根據(jù)自己的需求進行，不過要注意的是，吃這類食物的時候，需要適量進行，這樣對身體調(diào)理才會有幫助。
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