可樂雞翅的做法大全
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可樂雞翅是一道味道極其鮮美的菜肴，深受諸多人的喜愛?？蓸冯u翅的做法并不復(fù)雜，完全可以自己在家做，只是操作過程要注意雞翅的兩面盡量劃開，這樣更容易入味，味道更濃。
一、可樂雞翅做法
1.將雞翅的背面劃兩刀，好讓它入味和易熟；
2.用一碗，放入雞翅和腌制用調(diào)料，用手抓均勻，再輕輕按摩下每塊雞翅，靜置30分鐘左右；
3.鍋放冷水，放雞翅，開火，再放幾片姜，水開時(shí)倒入料酒，這樣更能去腥騷味，燒開水滾雞翅一會(huì)，等血水流完，里面剛熟，撈起，用熱水沖洗雞翅；
4.另起鍋，大火，放姜片、兩湯匙油和糖，等糖溶至褐色，倒入雞翅，開中火，快速將雞翅翻至粘上糖色；（覺得上糖色太過麻煩或不健康的，可在鍋熱時(shí)放油，放姜，爆香姜后倒入雞翅。）
5.倒入可樂，再放生抽、胡椒粉、料酒，不斷用鍋鏟或大勺翻動(dòng)；
6.開大火收汁，放水淀粉，攪拌幾下，收汁時(shí)再試試味道，太甜的，下少量生抽，汁收至濃稠，臨出鍋時(shí)灑麻油作為明油，這樣菜會(huì)更香和汁比較亮。
二、小貼士
1、在剖開雞翅后再在雞翅塊的背面劃兩刀，是為雞翅容易熟和入味；
2、不備可口可樂的家庭，也可以用百事可樂，不過得百事可樂更甜，還是推薦可口可樂；
3、此菜偏甜，糖尿病人慎食或禁吃。
三、雞翅的營養(yǎng)價(jià)值
雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
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相信生活中有很多人都和我一樣非常的喜歡吃可樂雞翅，那多汁的雞翅，伴著可樂的香氣，無論是當(dāng)下酒菜還是配飯吃，可以說都是一個(gè)最好的選擇，由其是對于家里有孩子的人們來說這道可樂雞翅更可以讓孩子從此愛上吃飯，因此生活中很多都很喜歡吃可樂雞翅，同時(shí)我們也知道外面買的可樂雞翅的安全沒有保證，因此自己在家里做可以說是一個(gè)最好的選擇了。
那么自己要如何在家做可樂雞翅呢?其實(shí)在家做可樂雞翅應(yīng)該說是一件很簡單的事的，日常只要準(zhǔn)備好可樂，雞翅，相應(yīng)的調(diào)味品按照以下的方法進(jìn)行操作的話，就可以做為味道鮮美的可樂雞翅了。一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時(shí)。其他什么也不用，少許油，放入八角爆香，放雞翅，待雞翅變色后倒入可樂，基本沒過雞翅，大火至沸之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可)，之后轉(zhuǎn)大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁。然后盛盤，開吃! 偷懶竅門：完全可以不放八角，甚至可以不放鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角，姜少許，然后出鍋前放蔥等，完全隨意。
做法
原料：雞翅膀，(喜歡吃雞骨頭的同志呢，可以嘗試著來點(diǎn)翅尖，全翅也將就啦)花椒，干紅辣椒，蔥 ，姜 ，桂皮，八角等大料，醬油， 鹽 ，250ML的百事可樂 注意盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。
做法二
開始前，如果覺得自己對辣的承受能力沒那么強(qiáng)的話，不用辣椒也可以;先把翅膀斬小塊，一個(gè)翅中斬一刀，放一個(gè)容器里，加醬油少許，鹽，蔥姜腌20分鐘到40分鐘，這個(gè)醬油和鹽是少許呀。然后，拿一炒鍋熱好加油，油一般跟平時(shí)炒菜一樣的量就可以了。當(dāng)油6成熱的時(shí)候?qū)㈥尚K的辣椒，花椒，翻炒出味道，有的同志不習(xí)慣辣的話，就加幾顆花椒就可以了。再接著呢就放翅膀，這樣不會(huì)乍油。翻炒一會(huì)，是會(huì)出一點(diǎn)水分的，不過是正常的?？闯龅乃旄闪藭r(shí)就放可樂，可樂要溜鍋邊倒，這樣不容易起泡沫。大火讓可樂開起來就改小火，放鹽調(diào)味道，開始燉。不時(shí)看看情況，水快干的時(shí)候就改大火，讓可樂汁粘稠起來，不停的翻炒，就可以看到干辣椒籽和可樂汁都付在雞翅上的時(shí)候，就好了，不過要掌握火候。不要讓鍋糊，適當(dāng)時(shí)候可以改小火~~ 好了，美味可口的可樂雞翅膀出鍋啦!盛盤!
在選擇雞翅的時(shí)候只要中翅，這樣回來也免了再去動(dòng)刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡單，一瓶可樂，幾許鹽和醬油。首先將雞翅放入煮開的水中，焯2-3分鐘，這樣雞翅就比較容易好熟，也可以祛除草腥氣和過多的油脂。省略了腌制，因?yàn)閷?shí)在不想碰太多的油膩。當(dāng)然想要更好的味道還是腌制一下下的好。腌制是用刀在雞翅上劃幾道口子，拿姜片擦抹雞翅，在放入鹽和料酒中20分鐘左右?，F(xiàn)在開始掌勺了，把少許油，燒熱，慢火，把雞翅放進(jìn)去，小心的翻動(dòng)，待雞翅表面金黃的時(shí)候倒入可樂，加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。
怎么樣，聰明的主婦們你們是否學(xué)會(huì)了可樂雞翅的制作方法呢?在這里還是要提醒一下的在制作可樂雞翅的時(shí)候一定不要放太多的可樂了，再者可樂雞翅雖好吃，但是一次性也不要吃太多了，由其是在購買雞翅的時(shí)候，一定要注意其來源是否安全。
可樂雞翅是大家很受歡迎的一道菜，無論是老人還是大人甚至是一些小朋友都很喜歡這道可樂雞翅，不僅僅是因?yàn)樗目诟蟹浅５暮?，而且還是因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值很高，能給人們帶來很多的營養(yǎng)元素。下面就來具體介紹一下可樂雞翅的做法，以及它到底有哪些營養(yǎng)價(jià)值，能讓人們這么喜歡。
可樂雞翅的做法
1、首先我們要做的就是將準(zhǔn)備可樂雞翅的材料，而且雞翅要提前用生抽和鹽等材料腌制一下，腌制的時(shí)間也不要太長，30分鐘就可以。
2、下面就可以準(zhǔn)備好鍋，然后在鍋中倒入油，然后再把雞翅放進(jìn)去，等到雞翅的煎汁變色就可以了。
3、我們發(fā)現(xiàn)變色以后就可以加入我們準(zhǔn)備好的其它佐料，比如說蒜姜這些調(diào)味的東西，然后一起進(jìn)行翻炒。
4、翻炒幾下之后就可以準(zhǔn)備倒入可樂，但是我們要注意的是可樂不要倒太多，大約剛好蓋過雞翅就足夠了。
5、倒入可樂之后，我們要將火轉(zhuǎn)為大火，然后蓋上鍋蓋悶十分鐘，等待汁液收取即可出鍋。根據(jù)個(gè)人的口味，我們還可以在出鍋的時(shí)候加入一些香菜。
可樂雞翅的營養(yǎng)價(jià)值
我們要知道我們平常吃的雞翅上面有皮膚肌肉和骨頭，而且皮膚是人體器官非常重要的一個(gè)結(jié)構(gòu)，對于機(jī)器來講，機(jī)器是可以參加ge的任何活動(dòng)的，所以他對虞姬本身的營養(yǎng)價(jià)值以及結(jié)構(gòu)作用就是非常重要的。它的營養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在：
1、雞翅中含有比較多的膠原蛋白，這些膠原蛋白對于皮膚的作用是很大的，而且對于人們的血管還可以增加彈性，對于老年人來說動(dòng)脈硬化或者是心血管疾病發(fā)生的概率是很大的，所以多吃一些雞翅也可以防止這些疾病的產(chǎn)生，另外雞翅從中醫(yī)藥性來講是非常溫補(bǔ)的，所以對于一些體質(zhì)較虛弱的人們來說是非常有好處的。
2、雞翅上的肌肉也是不少的，所以脂肪也一定含量也不少，這些脂肪能夠維持基本身的體溫，而且還可以起到保護(hù)內(nèi)臟的作用，對于人體來講，還可以提供人們身體中所必需的氨基酸，幫助人們促進(jìn)其他營養(yǎng)的吸收，增加一些飽腹感，所以我們在吃雞翅的時(shí)候，很容易就會(huì)產(chǎn)生吃飽了的感覺，對于想要減肥的人們來說，這也是一種比較理想的食物。
3、四周還有許多微量元素銅元素，就是含量比較多的一種，而且對于人體來講也是非常重要的，因?yàn)檫@種元素對于血液或者是中樞神經(jīng)系統(tǒng)來講的話是非常有意義的。對于這些神經(jīng)以及人們肝或者是心這些器官的發(fā)育都有重要的影響。
4、雞翅中的蛋白質(zhì)含量是比較多的，這些蛋白質(zhì)對于人體來講可以維持人體中的鉀鈉平衡平衡，維持住了之后，對人們的身體健康非常有意義，除此之外還可以提高人們的免疫力，對于體質(zhì)比較虛弱的人們來說，免疫力的增高就可以幫助他們抵抗外界的病毒。
可樂雞翅的飲食禁忌
上文中我們已經(jīng)介紹了雞翅很多的營養(yǎng)價(jià)值以及功效，但是一般人來說都可以使用的，這種雞翅有些人們是不能夠使用的，具體的原因還是基于人們的體質(zhì)是不相同的。如果人們患有熱毒或者是本身就有高血壓，血脂偏高等疾病的話，這些人們就最好不要再吃雞翅了，雖然雞翅的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是其中的某些元素可能會(huì)與這些疾病產(chǎn)生一些排斥反應(yīng)，不僅不會(huì)緩解反而會(huì)使病情加重。
應(yīng)該怎樣挑選雞翅
1、我們在超市中挑雞翅的時(shí)候，一定要注意挑一些新鮮的雞翅，而新鮮的雞翅的色澤特點(diǎn)就是白亮或者是呈米色，而且光澤是非常的強(qiáng)的。
2、其實(shí)價(jià)格也是判斷機(jī)制本身是否新鮮的因素之一，畢竟一分價(jià)錢一分貨這句話也不是白說的，目前在市面上雞翅的成本價(jià)格大約是33塊錢一公斤，所以我們在買雞翅的時(shí)候一定要注意，如果價(jià)格比這個(gè)成本要高的話，可能就是比較新鮮的，但是如果比這種成本還要低的話，那人們就要注意了。
3、在夏季因?yàn)闇囟冗^高，很多食物都會(huì)比較容易產(chǎn)生腐爛的現(xiàn)象，雞翅也是同樣，但是我們要注意的是雞翅如果腐爛的話會(huì)散發(fā)出一股臭味，而且肉質(zhì)顏色會(huì)變得非常淺，所以我們在挑選雞翅的時(shí)候一定要多多注意。
孕婦能吃可樂雞翅嗎
對于準(zhǔn)媽媽們來說是可以吃可樂雞翅的，可樂雞翅的營養(yǎng)價(jià)值非常高，營養(yǎng)元素也是比較多的，而且雞翅的味道鮮美口感非常嫩滑，所以對于孕婦本身也是非常有好處的。不過可樂雞翅中的可樂可能會(huì)含有一些咖啡因，這些咖啡因如果進(jìn)入人體的話，可能會(huì)影響寶寶們的發(fā)育，所以對于準(zhǔn)媽媽們來說不能夠單獨(dú)吃這種可樂，但是如果可樂加入雞翅中經(jīng)過烹飪，變成了一道菜，那么這種情況也就不用擔(dān)心了，高溫會(huì)將對于人體有害的物質(zhì)殺死。
可樂雞翅吃多了有什么危害
可樂雞翅雖然對于人們來說有一定的營養(yǎng)價(jià)值，但是也不能夠過量的吃，如果吃多了的話，可樂雞翅中的可樂對于人們的身體來講就很沒有好處了，之后還有許多的咖啡因，人們經(jīng)常喝的話可能會(huì)產(chǎn)生上癮的感覺。而且我們經(jīng)常會(huì)聽說，人們在養(yǎng)雞的時(shí)候經(jīng)常會(huì)給雞打激素，這樣能讓小雞更加快速的生長，以便供消費(fèi)者使用，如果真的打激素了的話，我們在吃雞翅的時(shí)候也會(huì)或多或少的吸收一些激素，這對人們的身體來說并不好。
可樂雞翅小孩可以吃嗎
可樂雞翅對于小朋友們來說是可以吃的，但是經(jīng)過我們上文的介紹，大家也能夠感覺到是不能夠多吃的，畢竟可樂雞翅中的可樂還是雞翅都有或多或少的隱患，可樂可能會(huì)產(chǎn)生一些咖啡因，對于人們的大腦產(chǎn)生一些影響，而雞翅經(jīng)常會(huì)有一些激素伴隨，所以說要少吃多吃了的話，對于人們的身體來說影響很大。
可樂雞翅可以放大蒜嗎
可樂雞翅中是不用放大蒜的，當(dāng)然這也是根據(jù)個(gè)人的口味來決定，如果人們喜歡吃蒜，可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┧?，改變一下可樂雞翅原本的口味，說不定也會(huì)是一種新的驚喜，但是一般的做法中，人們是不會(huì)在可樂雞翅中加入蒜這種調(diào)料的。
可樂雞翅熱量高嗎
可樂雞翅的熱量是比較高的，畢竟我們在做雞翅的過程中雞翅會(huì)經(jīng)過油炸，而油炸之后食物的熱量就會(huì)增高，所以對于想要減肥或者想要保持身材的人們來說，還是要少吃一些雞翅。
可樂雞翅是一道非常家常的菜，深受大家的喜愛，但是大家在吃的時(shí)候也要多多了解可樂雞翅所存在的隱患以及需要注意的事項(xiàng)，這樣人們才能夠更加健康的吃各種菜，對人們的身體也會(huì)產(chǎn)生更多的好處，我們多了解自己經(jīng)常吃的食物，多多了解自身的身體狀況，對于身體本身的健康是非常有好處的。
可樂雞翅是現(xiàn)實(shí)生活中一道極其美味的菜，備受大家的喜愛，老少皆宜。如果既喜歡吃雞翅、又喜歡喝可樂的朋友，可以看看下面的文章，它可以教你在家里輕輕松松做出美味的可樂雞翅。平日里，這是一道集營養(yǎng)、香味、口感于一身的一道菜，吃過后總是令人回味無窮。
做法一
1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個(gè)， 然后倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
做法二
原料：雞翅中6-8個(gè)，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許。
步驟：
1、鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。
2、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
3、用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進(jìn)去，加鹽和味精，一點(diǎn)水都不要放，等可樂快燒干的時(shí)候把火燒微關(guān)小一點(diǎn)收汁。在燒可樂的同時(shí)可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
以上就是可樂雞翅的一些做法了。其中最重要的兩種材料就是可樂與雞翅。在選擇這些材料時(shí)也是很有講究的，雞翅要選肉多的，可樂不要用低糖可樂。這兩種材料的選擇不當(dāng)就會(huì)影響其口感。最后，產(chǎn)生的汁也是需要盛盤的。
? ?雞翅，很多人都愛吃，無論的烤雞翅，還是燉雞翅，都非常的美味。大家有沒有吃過可樂雞翅呢，很多人都聽說過，但是掌握不了關(guān)鍵的制作要領(lǐng)就很容易做不出味道，下面就看下可樂雞翅的家常做法大全是什么吧？
? ?做法一：
? 1.雞中翅清水洗下，用醬油，鹽，姜絲腌制30分鐘
2.熱鍋倒油，油熱放入腌制好的雞中翅，煎制兩面金黃即可
3.雞中翅煎好倒入可樂和步驟1，腌制雞翅的醬油和姜絲。鈍10分鐘
4.十分鐘后大火收汁
5.起鍋撒上蔥花，上桌開吃
健康功效：
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
? ?做法二：
1.雞翅洗凈，蔥姜切片
2.鍋內(nèi)燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份
3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃
4.倒入可樂，老抽，加入姜蔥，鹽，料酒燒開轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠即可
? ?可樂雞翅的家常做法大全？不知道大家學(xué)會(huì)了沒有呢？雞肉很容易熟，而且有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，可以多吃。但是也要注意量的食用。希望這道可樂雞翅可以帶給您快樂，讓您的生活變得豐富一些。
聽到可樂雞翅此時(shí)的我不禁流下了好多的口水，哈哈，好吃的來嘍!愛吃雞翅的你還坐得住嗎?趕緊跟著小編看看吧!
食材雞翅;可樂、姜、蒜、八角、辣椒;鹽、醬油、料酒
步驟方法
1雞翅，可樂。雞翅買回來洗干凈，中間劃一刀;
2將中翅撈出，用紙吸去水份;
3中翅放在碗中用姜、蒜、鹽、可樂、醬油腌上半小時(shí)左右;
4放在鍋中煎至二面金黃;加入八角，大茴，料酒，辣椒略炒;
5把腌過的湯水倒入鍋內(nèi);再倒入可樂，淹沒中翅為止。大火煮沸后，小火煮30分鐘左右。
6最后大火收汁，裝盤。
注意事項(xiàng)
用普通可樂就可以，我用的是可口可樂。比較喜歡可口可樂~
可樂雞翅的做法大全
可樂雞翅的做法
1、懶人可樂雞翅的做法
特點(diǎn)
簡單可口，色澤棗紅，甜咸適口，佐酒極佳。
材料雞中翅1000克、可樂一罐、八角一個(gè)、黃酒2勺、生抽4勺。
懶人可樂雞翅的做法步驟如下
1、雞翅在沸水中汆燙一下去掉腥味。熱鍋熱油爆香八角，加入雞翅，煎到兩面稍變色。
2、烹入黃酒、加生抽、可樂，大火煮沸。
3、轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)20分鐘，最后湯汁收到快干就可以了，出鍋裝盤。
可樂雞翅的做法
2、正宗可樂雞翅的做法
這里將奉獻(xiàn)出超簡單可樂雞翅的做法，可樂雞翅可算是很簡單的一道家常菜了，可樂雞翅怎么做才好吃?買一罐可樂，再買一打雞翅就搞定，實(shí)在是懶人的最佳菜譜，下面就來介紹正宗可樂雞翅的做法
主料
雞翅一打，可樂一罐
輔料
鹽，生姜等
正宗可樂雞翅的做法步驟如下
1、用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。
2、放入五香粉，姜片，鹽，糖和紹酒(少許)腌制15分鐘。
3、油熱后快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃后，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。(一個(gè)易拉罐)
4、將兩匙生粉用少許水或開后倒入。
5、鍋內(nèi)的可樂因?yàn)榧恿松坶_始收汁。
6、待可樂汁全部裹緊雞翼后(盡可能的干鍋，不留汁)，出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面!可樂雞翅做好啦!
正宗可樂雞翅的做法小貼士
1、愛吃辣的朋友可以加點(diǎn)小干辣椒。
2、不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂。
3、將熟的時(shí)候加少量老抽可使色澤更紅潤。
可樂雞翅的做法
3、傳統(tǒng)可樂雞翅的做法
材料
8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
傳統(tǒng)可樂雞翅的作法步驟如下
1、除雞翅外，所有材料混合成腌料。
2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
3、好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可。
5、用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。
6、鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋.
可樂雞翅的做法
4、香辣可樂雞翅的做法
原料雞翅中6-8個(gè)，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)
香辣可樂雞翅的做法步驟如下
1、鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。
2、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
3、用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進(jìn)去，加鹽和味精，一點(diǎn)水都不要放，等可樂快燒干的時(shí)候把火燒微關(guān)小一點(diǎn)收汁。在燒可樂的同時(shí)可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
4、最后盛盤的時(shí)候別忘了把汁也一起盛了。
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
可樂雞翅的做法
5、油炸可樂雞翅的做法
用料
姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
油炸可樂雞翅的做法步驟如下
1、將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。
2、油開后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的手。
3、適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，燉之。
4、待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之即可。
結(jié)語：有的人肯定在想我想吃可樂雞翅可是又太麻煩了，又擔(dān)心外面的食物不干凈那么怎么辦呢?以上內(nèi)容就有快速方便制作可樂雞翅的方法。
可樂雞翅是用可樂作為湯汁，加上水和調(diào)料做成的雞翅，味道是很好的，小孩子和老年人，成年人都喜歡吃，可樂雞翅不會(huì)油膩，而且口感特別的嫩滑，這道菜是非常具有代表和特色性的，制作方法也很簡單，想要提速的話可以在里面加一些番茄醬，再搭配一些雞胸脯肉或者雞腿肉，這樣做出的口感也是非常不錯(cuò)的，比較適合沒有雞翅的情況下代替。
可樂雞翅菜譜
菜品特色
溫中、降逆止嘔、化痰止咳。
歷史由來
傳說一：國外有道菜叫coca-chicken，
是用可樂、番茄醬為配料制作的，主料為雞肉（雞翅，雞胸脯肉，腿肉等均可），此燒法傳入中國后，臺(tái)灣人改用醬油代替做了改良。
傳說二：在中國大陸常用焦糖色燒雞翅，山東濟(jì)南的一個(gè)餐廳偶然打翻可樂到紅燒雞翅鍋里發(fā)現(xiàn)用可樂上色更方便，且具有特殊口感和迷人香氣，于是使用，由此傳開。
制作方法
做法一
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒
做法：
1、將材料準(zhǔn)備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油腌制30分鐘左右。
2、起鍋倒入亦舒堂火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。
3、雞翅煎汁變色，倒入準(zhǔn)備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入輔料之后，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10鐘后收汁即可出鍋，放上準(zhǔn)備好的香菜即可。
小貼士;
可樂雞翅，家常美味，其實(shí)很簡單，對于在外工作的我，像吃到媽媽味道的可樂雞翅，只能自己動(dòng)手做，先用火麻油腌過的雞翅膀更美味。更營養(yǎng)健康，更有媽媽的味道。
做法二
材料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等。
制作步驟：將雞翅洗凈，并用刀割兩道小口，以利進(jìn)味。油開后，加糖少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂及佐料燉。待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，就能吃了。
做法三
材料：8只雞翅、1小勺味精、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段。
制作步驟：除雞翅外，所有材料混合成腌料。雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可。
雞翅是一種比較常見的食材，在生活中我們很多朋友喜歡將雞翅制作成鹽焗雞翅，奧爾良雞翅或者可樂雞翅等，對于可樂雞翅來說，應(yīng)該是制作最麻煩的了。因?yàn)槲覀冃枰钆浜每蓸冯u翅的材料，而且稍微不注意就會(huì)導(dǎo)致腌制出來的可樂雞翅沒有那么好吃。那么我們想要制作出美味的可樂雞翅，就需要我們多去嘗試一下可樂雞翅的做法敲門。
用料
雞翅(翅中最佳)8個(gè)、可樂易拉罐一罐、鹽適量、料酒、老抽7ml、生抽10ml、生姜片(可有可無，有則更好)5片、桂皮(可有可無，有則更好)半支或一支。
可樂雞翅的做法
1、在生雞翅上劃刀，或者用牙簽給每個(gè)雞翅正反面共戳6個(gè)小洞，這樣可以更加入味。用一勺老抽5ml，兩勺料酒10ml腌至少兩小時(shí) 【時(shí)間緊可省略腌制，但要?jiǎng)澋逗痛炼?，否則不易入味】。
2、鍋中放冷水和蔥姜片，雞翅與冷水一同下鍋煮開，不用煮透，看到浮沫比較多時(shí)關(guān)火撈出即可，用溫?zé)岬乃粋€(gè)個(gè)沖洗掉浮沫，瀝干。
3、用廚房用紙擦干，有雜毛可以這時(shí)候拔干凈?！咀詈糜貌徽冲仭堪彦佊媒恳槐榭梢苑乐闺u翅粘鍋。(不用放油，雞翅自己會(huì)出油)用小火將雞翅煎至金黃，晃動(dòng)鍋以免粘鍋
4、一聽可樂、一勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加半支桂皮一個(gè)八角會(huì)更有風(fēng)味。不用加水。
5、燉至湯汁還剩一碗水的量時(shí)，再嘗嘗咸淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯(cuò)。燉至湯汁收濃，濃度看圖，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋
小貼士
1.第一步驟是去腥的，把雞翅用清水加幾片姜，幾段蔥，煮開，撇去浮沫(這就是血水被煮出來了，去腥)，然后用清水沖干凈，瀝干(防止下一步煎的時(shí)候?yàn)R油)
2.用熱水沖可使蛋白質(zhì)不緊住，更嫩滑
3.湯汁在快要收濃的時(shí)候收得速率會(huì)比開始快，所以看著差不多的時(shí)候要盯著點(diǎn)兒，火調(diào)小，不然糊了就功虧一簣了
4.喜歡甜一點(diǎn)就用可口可樂，不太喜歡甜就百事可樂
5.【為什么要先腌后焯】①更入味。已腌入味的生肉再焯6分鐘至開鍋并不會(huì)煮掉肉里的咸香?！、凇惧e(cuò)誤解答】如果先焯后腌的話，焯水之后肉縮緊了，一來不容易入味，二來肉質(zhì)容易變柴。
6.口味是很個(gè)人的事，這是一道咸咸甜甜的菜，建議平日喜歡吃糖醋里脊的朋友，放一聽可樂，平時(shí)不經(jīng)常吃甜口菜的朋友，放半聽可樂
7. 這個(gè)菜譜中，一勺=5ml
任何人都抵擋不住來自美食的誘惑，可樂雞翅蓋澆飯是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，這道菜的食材準(zhǔn)備非常簡單，但是做出來的時(shí)候色香味俱全，入口香濃，適合家居常備的精品菜肴。
2、在焯水后的雞翅中身上用刀分別在兩面劃上幾刀，便于腌制雞翅時(shí)入味。
3、在雞翅里加兩勺生抽，一勺料酒，一勺食鹽，一勺白糖。
4、將調(diào)味汁和雞翅攪拌均勻，開始腌制雞翅。大概腌制兩小時(shí)左右。每過半小時(shí)給雞翅翻面，以便雞翅能夠更好的融入汁液，更加入味。
5、生姜切成姜絲。米飯洗凈下鍋煮干飯。
6、起鍋，倒適量食用油。油鍋六七成熱，加一勺食鹽，晃鍋，使鍋邊鍋底都充分接觸到油和鹽。這樣可以防止食材入油鍋的時(shí)候粘鍋。加姜絲。爆香。
7、爆香后，姜絲撈出備用。均勻碼入腌制好的雞翅。
8、煎雞翅。剛開始不要急的翻動(dòng)。等過一兩分鐘左右，待一面微焦的時(shí)候，用鍋鏟推動(dòng)感到硬實(shí)，底下一面也差不多煎好了，再翻面煎另一面。
9、翻面后煎另一面雞翅。等兩面雞翅都呈現(xiàn)金黃色，就差不多煎好了。
10、再放入剛才撈出的爆香的姜絲。以及腌制雞翅中時(shí)剩下的一些汁液，略微翻炒。
11、倒入百事可樂，可樂的量以浸沒雞翅一半為佳。剛倒下去的時(shí)候會(huì)有泡沫，一會(huì)泡沫便會(huì)消失。
12、開大火煮雞翅。加入一勺老抽。蓋鍋蓋煮。
13、可樂在鍋里會(huì)蒸發(fā)的很快。煮2分鐘左右開鍋蓋給雞翅翻面。在煮的過程中注意給雞翅翻面，以便雞翅每一面都能夠均勻上色。
14、煮久后可樂的泡沫就會(huì)慢慢消失，這時(shí)汁液會(huì)呈現(xiàn)出粘稠的狀態(tài)。轉(zhuǎn)小火，再加入一勺料酒。注意翻動(dòng)雞翅，汁液變粘稠很容易糊鍋。
15、等泡沫完全消失時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)雞翅的兩面都均勻的裹上可樂的顏色。嘗下湯汁的味道，適量加食鹽調(diào)味。
16、關(guān)火，燜一會(huì)。收汁，出鍋。
17、將雞翅瀝干湯汁，裝盤。
18、鍋中剩下的湯汁不要單獨(dú)倒出來，一會(huì)澆汁用。
19、西蘭花洗凈切成小顆，入鹽水鍋中焯水，煮熟。撈出。
20、煮好的白米飯。
21、裝盤。盛一碗米飯倒扣在盤子里。擺幾顆西蘭花，再放兩到三個(gè)可樂雞翅在白米飯旁邊。剛才盛出的湯汁澆到白米飯上。
22、一人一份可樂雞翅蓋澆飯，開動(dòng)吧。
23、鮮甜嫩滑的可樂雞翅蓋澆飯，慢慢享用吧。
24、剩下的可樂雞翅澆上湯汁，裝好放在保鮮盒里放冰箱里保鮮。忙碌了一天，下班后，微波爐熱一熱雞翅，再撈一點(diǎn)青菜搭配就可以吃啦。
經(jīng)常在外面吃飯容易給身體健康埋下隱患，可樂雞翅蓋澆飯的做法簡單，且食材都是非常健康的。
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