孩子要補腦，選這些食物功效數(shù)第一！
夏至養(yǎng)生要注意這些。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《孩子要補腦，選這些食物功效數(shù)第一！》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在孩子成長的時候父母總會想著給孩子弄一些補腦食品，吃什么補腦呢?補腦的食物有哪些呢?生活中，補腦的食品實在是太多了。補腦食物有哪些？下面小編一一為大家介紹補腦的食品吧!一起來看看吧!
1大豆及其制品
大豆含大腦所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和八種人體必需的氨基酸，能增強腦血管的機能，抑制膽固醇在體內(nèi)的積累，預防心血管病。
2芝麻與核桃
這兩種食品，均有補氣、強筋、健腦功效。
3龍眼與紅棗
龍眼含有磷脂和膽堿，有助于神經(jīng)功能的傳導。紅棗能健脾開胃，理氣解郁，對防治神經(jīng)衰弱有明顯療效。
4金針菜(黃花菜)
對于神經(jīng)過度疲勞的人來說，應大量食用，以防治神經(jīng)衰弱和失眠。
5各種腦髓食物
各種動物的腦子都含大量腦磷脂和卵磷脂，是人腦的滋補佳品。
6辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)。
近年有人發(fā)現(xiàn)，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
7菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。
此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
8橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。
考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
吃什么蔬菜補腦?
1西蘭花
“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營養(yǎng)成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。
其中的維生素K有助于增強大腦活力。
2菠菜
美國芝加哥拉什大學一項研究發(fā)現(xiàn)，菠菜等綠葉蔬菜有助保持大腦敏銳。每天只需吃一份或者兩份菠菜，就能讓智力“年輕”11歲。
由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
3番茄
番茄中的茄紅素能修復睡眠不足損傷的細胞，讓昏沉腦袋恢復正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。
雞蛋炒西紅柿是營養(yǎng)素互補得很不錯實例。在豐富營養(yǎng)的同時，還具有健腦抗衰老的作用。
4黃花菜
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
5番薯
β-胡蘿卜素，是有效保護大腦的抗氧化物，胡蘿卜的成色也是它的功勞。實際上，有研究表明，類胡蘿卜素和維生素C能夠預防老年癡呆。
一個番薯大概含有100卡路里的熱量和14毫克β-胡蘿卜素，這大概是你每天所需的β-胡蘿卜素的兩倍。
6胡蘿卜
胡蘿卜富含大量的抗氧化劑、維生素和微量元素，有益改善大腦健康。胡蘿卜的β胡蘿卜素既有益眼睛健康，也有助于防止大腦退化。
7南瓜
南瓜的維生素A含量超過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素，也是p-胡蘿卜素的極佳來源。
中醫(yī)認為，南瓜性味甘平，具有清心醒腦的功效。因此，神經(jīng)衰弱或者記憶力減退的人可以適當吃些南瓜，每日一次，效果非常好。
8馬鈴薯
加拿大營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn)，吃馬鈴薯(土豆)可改善人腦記憶力，這一補腦食品對老年人和那些記憶力很壞的人具功效。
研究人員說他們對個健康的老年人進行的研究表明在食用馬鈴薯或大麥后的15分鐘內(nèi)，這些老年人的記憶力有顯著提高。這種作用可持續(xù)1個小時。
9竹蓀
竹蓀營養(yǎng)豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就被列為“草八珍”之一。
如果拿竹蓀入菜、煲湯，不但有滋補強壯、益氣補腦功效，還能潤肺止咳，清熱利濕。不過要注意的是，竹蓀性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。
10扁豆
扁豆含有能激化大腦的葡萄糖，其中的食物纖維可以緩解消化作用，穩(wěn)定能力狀態(tài)，保持注意力和集中力。
結(jié)語：孩子的健康成長，父母們是最擔心的事情，總是害怕孩子的營養(yǎng)跟不上，大腦營養(yǎng)補充的夠不夠，因此生活中父母應該給孩子的食物營養(yǎng)均衡搭配，這樣寶寶才能更加健康聰明。希望小編的介紹能夠幫助大家!
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相信不少人都知道春季是養(yǎng)肝的好季節(jié)，其實春季也是補腦的好時機，春季多吃補腦食物有助趕走春困，保持頭腦清醒。那么春季吃什么食物最補腦呢？
春季吃這些食物最補腦：
1、南瓜
經(jīng)常的吃南瓜，有助于補腦。南瓜是β-胡蘿卜素的極佳食品，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，同時富含的維生素C和鋅及鉀還有纖維素。中醫(yī)認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的作用，可治療頭暈和心煩還有口渴等陰虛火旺病癥。
2、槍魚
槍魚，促進細胞的生長，也是補腦的好食物。富含歐米伽-3脂肪酸，可以促進腦細胞的生長。
3、芝麻
芝麻有助于補腦，也是較為健康的。將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊和芝麻餅干還有芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個療程后，就可以收到較好的健腦的明顯效果。
4、海帶
經(jīng)常的吃一些海帶。更是補腦的物質(zhì)。海帶含有很多的亞油酸和卵磷脂等營養(yǎng)成分，有健腦的作用，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì)，更是大腦中最重要的。
5、香蕉
經(jīng)常的吃香蕉，也是有助于健腦的食物。香蕉營養(yǎng)豐富和熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸、維生素B6的超級來源，含有很多的礦物質(zhì)，尤其是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀，人們?nèi)绻３钥梢越∧X的。
6、核桃
經(jīng)常的吃核桃，是有助于消除疲勞，注意方式。核桃是最佳的補腦食品，核桃因其富含不飽和的脂肪酸，是被公認為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們可以多多的食用。每日2～3個核桃是最好的，堅持下去，就可以起到營養(yǎng)大腦和增強記憶還有消除腦疲勞等作用。但不能過多的食用，過食就會出現(xiàn)大便干燥和鼻出血等情況。
7、花生
注意花生，增強日常的記憶力?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證明，常食花生可改善血液輪回、增強記憶、延緩朽邁，是名符實在的“長水果”。
8、牛奶
經(jīng)常的喝牛奶，有助于日常的睡眠。牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
春季補腦食物，經(jīng)常的吃一些健康的食物，是有助于大腦健康的，能夠消除日常的疲勞，讓你充滿活力，想要春季補腦，快來試試看吧！
一進入炎熱的夏天，就會聽到這樣的抱怨：“天太熱了，什么都不想吃?！逼鋵崳募纠锍詫κ卟?，不僅可以抗菌防病，還可以給身體補充健康能量。讓我們來數(shù)一數(shù)夏季的特色養(yǎng)生菜吧!
●韭菜
吉大一院兒童營養(yǎng)專家穆志紅教授說，由于韭菜富含膳食纖維，可以有效促進腸道蠕動。此外，韭菜中的蒜素能抑制痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌的生長。
●茴香
茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎癥及潰瘍的痊愈。茴香的嫩莖、葉作為蔬菜，香氣濃郁，除了可加些肉做餡外，還可用來炒雞蛋。
●馬齒莧
研究表明，馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和金黃色葡萄球菌等均有較強的抑制功效，特別是對痢疾桿菌的作用很強，民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病。烹調(diào)之前要先除掉根，可以用來做湯或涼拌。特別提醒，孕婦不宜食用。
●魚腥草
魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素(癸酰乙醛)，這種物質(zhì)也是其腥味的來源。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。新鮮的魚腥草，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。
●紫蘇
紫蘇中紫蘇醛等活性物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等具有一定的抑制作用。
在日本，人們常將紫蘇葉作為生魚片的配菜，用于預防吃生冷食物中毒。紫蘇還可以加到?jīng)霭璨酥?，或者用來煮粥。此外，還可以在吃烤肉或其他海鮮時配點紫蘇葉。
第一補：山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果。
第一菜：蓮藕
天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
第一堅果：花生
中醫(yī)認為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
第一飲：黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫(yī)認為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃～45℃為佳。最好搭配：烏梅。秋季講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津、潤肺護肝的作用。
第一粥：百合粥
百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。最佳吃法：煮粥。百合可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
第一肉：墨魚
關于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。
第一水果：梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
現(xiàn)在的家庭幾乎每家都是一個孩子，所以對于孩子格外的上心，孩子每個成長過程都非常的謹慎。從飲食上講，母乳是第一選擇，但是母乳在六個月的時候就已經(jīng)沒有什么營養(yǎng)了，這個時候就需要給寶寶添加輔食就是不要的了。一般寶媽多會給寶寶選擇米粉作為輔食，那么寶寶第一口米粉怎么選呢?
一、寶寶第一次吃米粉該怎么吃
對于媽媽來說，只懂得要給寶寶吃米粉是不夠的。挑好了米粉，怎么吃也是一門學問，米方法不對依然會傷害到寶寶的健康，淡而無味的米粉，如何才能做得吸引寶寶的胃口，這就考驗媽媽烹飪技巧的時候了。
剛開始添加米粉的時候，我們讓他吃得少一點，因為也有個別的孩子會對米粉過敏，那就非常少。吃得少一點，就會避免這些問題，開始加5克左右，就是小湯勺，一勺大概2。5克，一勺兩勺，調(diào)成漿糊給孩子吃就可以了，吃奶前，給一小點泥糊，讓他嘗一嘗。
剛開始沖調(diào)米粉，可用配方奶、母乳或是稀釋過的蘋果汁。蘋果汁含維生素C，能夠幫助寶寶更好地吸收米粉中的鐵。每天吃一至兩勺，等寶寶習慣后可以再增加稠度、厚度。到4-5天時，可以在米粉里增加蔬菜泥，加胡蘿卜泥、蛋黃等食物。
不要用牛奶沖調(diào)米粉。鮮牛奶的成分與配方奶、母乳都不同，太早給寶寶喝的話會使腎臟負荷太大，同時鮮牛奶中的鐵質(zhì)也不易被吸收，所以2歲以內(nèi)的寶寶不能喝鮮牛奶，媽媽也不要用鮮牛奶沖調(diào)米粉。第一次吃輔食一定要適可而止，一般兩三勺就好，以免寶寶消化不好。
二、選好寶寶的第一口輔食
1、米粉VS蛋黃：第一口輔食首選含鐵米粉，蛋黃雖然也含豐富的鐵，但是所含的鐵多為三價鐵，不易被吸收，而且蛋黃還會增加寶寶過敏的風險。如果選擇含鐵米粉，不易過敏，還能補充鐵呢!同時還可以配合一些水果和蔬菜，這些食物富含維生素C，有助鐵的吸收。
2、米粉VS麥粉：米粉還是首選。麥粉不是不能吃，但是應該待寶寶適應米粉后，再逐漸逐量添加麥粉。因為寶寶的敏感性是很強的，麥粉中的麥麩及麥的一些內(nèi)在成分容易造成寶寶過敏及伴有疹子的不適，而米粉中就沒有這種成分。首選米粉，是為了減少過敏發(fā)生的可能。
3、配方米粉VS自制米粉：事實上無論是自制米粉還是配方米粉，只要添加得營養(yǎng)豐富、搭配合理、易于吸收，對寶寶來說都是有益的。但是對父母來說，配方米粉更為方便，對寶寶來說，配方米粉的營養(yǎng)密度更高更好。如果自制米粉，要考慮口感、均勻、營養(yǎng)成分、嬰兒消化系統(tǒng)的發(fā)育等方面。
無論如何，選擇那么多，要選好寶寶的第一口輔食，千萬不可大意。
食道癌更是和我們的飲食息息相關的一種疾病，其發(fā)病率也在不斷上升中，那么我們要如何做才能預防食道癌的發(fā)生呢?今天小編就為大家介紹以下幾種食材，即可幫助大家遠離食道癌，擁有健康的消化道。
1、猴頭菇
經(jīng)常吃猴頭菇可以預防食道癌。猴頭菇又稱猴頭菌，是一種長得很像猴頭的菌類植物。菌類植物一直備受中國人的喜愛，因為其獨特的口感和鮮美的味道，使得其在美食家的眼中具有不錯的地位。今天小編想要和大家介紹這款菌類食物的抗癌效果，一起來看一下!
猴頭菇可以促進人的食欲，減少厭食帶來的困擾。猴頭菇還能增強增強食道粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率，提升白細胞等作用。所以，猴頭菇可以提高食道以及胃部對于疾病的免疫能力。猴頭菇不僅僅是一款良好的滋補食品，還是一款良好的防癌藥品。
此外，相關的研究還表明，猴頭菇對于食道破損、胃潰瘍等消化道疾病有很好的療效。飲食中經(jīng)常加入一些猴頭菇是很有助于食物消化和預防消化道疾病的，更是可以抑制消化道中癌細胞的滋生。
2、紅菇
紅菇，顧名思義就是一種紅色的菌類食物。紅菇中的多糖含量很高，這些多糖對于抵抗癌細胞有很好的療效。這些多糖類抗癌物質(zhì)伴隨飲食進入人體之后，可以幫助身體加快血液循環(huán)、降低血液中的膽固醇含量，更重要的是可以抑制癌細胞的滋生以及癌細胞的轉(zhuǎn)移。
此外，紅菇對于修復食道粘膜有很好的效果，其還可以預防消化不良，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，是有特殊食療價值的天然食品。紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。這些對于抵抗癌細胞的滋生都有很好的療效。
所以，紅菇也可以說是一種抗癌的天然藥材。我們在日常飲食中可以加入一些，雖然它的顏色看似“有毒”，其食療效果確實不可忽視的。
3、羊肚菌
羊肚菌可以提高人體的抗癌能力。大家都知道氨基酸，是生命活動必備之物，有些氨基酸是人體本身可以合成的，而有些是必須通過外在食物進行補給的。人體中的蛋白質(zhì)是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能制造的，但在人體營養(yǎng)上顯得格外重要，所以被稱之為“必需氨基酸”。
氨基酸可以通過生命活動合成蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)又是組成各個身體器官的必備之物。所以羊肚菌可以幫助我們保護身體內(nèi)部的各個器官的正常發(fā)育、成長、運行，更是防治器官癌變的藥材之一。
4、松露
松露是我們經(jīng)常聽說的一款食材，我想大家更多的是聽到“松露巧克力”。其實松露本身就是一款預防癌癥的良藥。松露中富含鞘脂類化合物，其對于抗腫瘤細胞有很好的效果，特別是惡性腫瘤。
此外，松露中的多糖、多肽、三萜物質(zhì)都具有增強免疫力，延緩衰老速度，還可以抵抗疲勞。飲食中多加入一些松露，既可以提高口感還可以預防癌癥，何樂而不為呢?
第一補：山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。
最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果。
第一菜：蓮藕
天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
第一補：山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。
最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果。
第一菜：蓮藕
天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
第一堅果：花生
花生中醫(yī)認為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。
主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。
花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。
最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
第一飲：黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。
中醫(yī)認為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。
最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃～45℃為佳。
最好搭配：烏梅。秋季講究飲食以“收”主，搭配烏梅恰恰符合“收”的理念，有養(yǎng)陰生津、潤肺護肝的作用。
第一粥：百合粥
百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。
百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。
最佳吃法：煮粥。百合可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。
最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。
第一肉：墨魚
關于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。
墨魚營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。
最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。
第一水果：梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。
秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀。
將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
我國古代養(yǎng)生者很早就認識到，大自然具有春生、夏長、秋收、冬藏的規(guī)律。人類是大自然的一部分，也具有這種四季更替的規(guī)律，春季是人體陰陽交替的季節(jié)，而很多疾病會在這一時期發(fā)生，所以春季增強體質(zhì)至關重要。腎為人體陰陽之根，健康之本，所以補腎壯陽實為初春強身健體的上上之策。藥補不如食補，來看看補腎最好吃什么？
海參
海參性溫，味咸，質(zhì)地雖陰柔，但能補腎之陽氣，為腎陰腎陽雙補之品。春季是我國長海海鮮的最佳時機之一，此時的海參皮薄肉厚，所含的粘蛋白質(zhì)及其它多糖成分有降脂抗凝，促進造血功能，益智健腦，消除疲勞，延緩衰老，滋養(yǎng)肌膚，修補組織等作用。
鮑魚
鮑魚營養(yǎng)價值極高，具有養(yǎng)陰、平肝、固腎的功效。春季吃鮑魚可使血壓穩(wěn)定，因為它有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用，可改善血壓不穩(wěn)、氣虛哮喘、夜尿頻、精神難以集中者的不良癥狀。春季食鮑魚還可明目，故有“明目魚”之稱。
海藻
海藻類食品的含碘量為食品之冠。碘缺乏不僅會造成神經(jīng)系統(tǒng)、聽覺器官、甲狀腺發(fā)育的缺陷或畸形，還可導致性功能衰退、性欲降低。因此，要經(jīng)常食用一些海藻類食物，如海帶、裙帶菜等。
蝦子
蝦子性溫，味甘咸，入腎經(jīng)，有補腎的作用。蝦：補腎，通乳排毒。富含蛋白質(zhì)，脂類，礦物質(zhì)，維生素，鈣，磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強物質(zhì)。
干貝
干貝稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，實則指滋補腎陰之義。
帶魚
帶魚有壯陽益精、補益五臟之功效，對氣血不足、食少乏力、皮膚干燥、陽痿，均有調(diào)治作用。
金槍魚
金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等色素蛋白，其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓、膽固醇以及防治心血管病等功能。此外，金槍魚還能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調(diào)節(jié)血糖。
牡蠣
牡蠣又稱蠣蛤、蠔子。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類等多種維生素。
從中醫(yī)的角度來說，補氣是非常重要的，為了避免出現(xiàn)氣虛的現(xiàn)象，在生活當中就應該吃一些具有補氣功效的食物，在食物當中補氣作用效果很好的有很多，比如說土豆具有很好的補氣的作用，另外山藥香菇都是補氣的佳品，平時生活當中適當?shù)某砸恍┠軌蜻_到補氣的作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
補氣第一的食物
1、地下蘋果——土豆(入脾胃腸三經(jīng)：和胃、健脾、通便)
2、神仙之食——山藥(天氣通于肺，地氣納于腎，山藥通天地之氣，且不熱不燥，性極平和，特別適合氣虛者食用)
3、植物皇后——香菇(又名“素中之肉”)
4、溫補之圣——小米(滋陰壯陽、和中益胃、除熱解毒)
5、肉中黃芪——黃牛肉(牛肉補氣，羊肉補形)
6、水中人參——泥鰍(天上的斑鳩，地下的泥鰍)
7、葷中之素——兔肉(美容肉、保健肉，還富含卵磷脂，對心腦血管有好處)
8、第二面包——紅薯(補中和血，暖胃生津、益氣通便)
9、起陽之草——韭菜(男不離韭，女不離藕)
10、保健仙品——蜂蜜(補脾胃、利肺氣、通腸道)還有一種食物，也需介紹一下：溫冬之谷——糯米。糯米被稱之為“補脾胃、益肺氣之谷”，補氣暖胃，成為人們冬天最喜歡的食品，對脾胃和肺虛寒者很合適，民間都有做臘八粥的習俗。
藥中君子補氣第一
在《周易》里講坤為地，坤的品德就是坤厚載物，德合無疆。人體的脾胃即是坤土，作為后天之本，具有生化、受納、承載的德行。而當脾胃氣虛之時，受納及轉(zhuǎn)運的功能發(fā)生障礙，就會出現(xiàn)一系列癥狀：面色萎黃、四肢無力、語聲低微、食少或便溏此時，便需要四君子湯來健脾益氣、培土扶中了。
方中以黨參為君藥，大補元氣，健養(yǎng)脾胃。白術為臣藥，苦溫燥濕健脾。茯苓甘淡滲濕健脾，為佐。白術、茯苓合用，健脾除濕之功更強。而使以炙甘草，調(diào)和諸藥。四味中藥皆味甘而入脾，性平或微苦或微寒，相互調(diào)和，補中有瀉，補而不滯，平補不峻，共奏健脾益氣之功。
本文導讀：很多水果里含有豐富的維生素，是孩子生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素，但是在給孩子吃水果時最好還是要看看時間，反季節(jié)的水果孩子少吃更助于健康。春天已經(jīng)悄悄來臨，下面的這些水果還是要讓孩子少吃。
草莓
中醫(yī)認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
不能吃的理由：激素
香蕉
為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用過量二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫?qū)θ梭w是有害的，正確的方法應該是加溫熏熟。
不能吃的理由：含催熟劑乙烯
葡萄
一些不法商販和果農(nóng)把催熟劑乙烯和水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡，過一兩天青葡萄就會變成紫葡萄。這樣的葡萄最好別給孩子吃。
甘蔗
春季的甘蔗大多為秋季的存貨，儲存了一個冬天后，極易變質(zhì)，在甘蔗末端出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)。切開之后，斷面上還會有紅色的絲狀物。有人買甘蔗時沒有仔細挑選，切開后看到紅色絲狀物又以為是正常現(xiàn)象，結(jié)果食用后導致甘蔗中毒。
孩子在成長過程中營養(yǎng)物質(zhì)是最不可缺少的，但是大多數(shù)家長都比較注重，給孩子補身體上的營養(yǎng)，認為孩子只要發(fā)育健全就可以了，往往都忽略了孩子的用腦問題。對于那些處在初中高中的孩子來說，他們學習的壓力比較大，所以它們用腦會比較頻繁，應該多給他們補腦，那么怎么能給孩子補鬧呢?
補腦的物質(zhì)很多，可以選擇富含DHA的食物，如河鯽魚、青魚片、鯧魚、蝦仁等。另外選擇一些富含鈣鐵鋅硒的食物，如核桃、開心果等堅果類食物和一些豆制品，但是要注意，學習不只是補腦那么簡單，需要勞逸結(jié)合，保持良好的心態(tài)。
核桃，除了補腦，還可以補腎的，以及補鈣，是很好的食物還有就是，你要注意一下，多休息，多曬太陽。其實除了核桃，蔬菜水果都是很好的，魚類，還有就是豆制品也可以的
雖然吃核桃比較好，但是不要吃的太多，每天適當?shù)某渣c就可以，每天吃幾顆就可以，不要吃太多，只要是堅果類的都可以適當?shù)某渣c的。
干果類 干果類食物是公認的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸含量最多的一種食物，再者其中的卵磷脂，無機鹽的含量也都是相當豐富的。而中醫(yī)認為堅果類食物本身就有“補五臟”益力氣的作用，因此日常生活中適當?shù)亩喑砸稽c的話，對促進身體健康也是會有很大的幫助的。
寶寶補腦食譜：核桃仁稠粥
原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克
制作：
先將米洗凈放入鍋內(nèi)，加水后微火煮至半熟;再將炒熟的核桃仁壓成粉狀，擇去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。
適用人群：4-6個月嬰兒
健康提示：
1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能;
2、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性;
3、需注意的是核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能。
寶寶補腦食譜：魚頭冬瓜煲粥
魚頭富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，具有健腦的作用，各位媽媽不妨參考下面的做法，給寶寶做一道又好吃又健腦的魚頭餐吧!
原料：魚頭一個，冬瓜少許，姜片一片，黃酒少許、鹽大米(泡2-3小時)
做法：
1、將魚頭去腮洗凈，用上等黃酒去腥。
2、鐵鍋燒熱加入油，把魚頭過一下油，然后放入另一鍋燒沸的水中，加入姜、冬瓜熬到湯發(fā)白。
3、最后加入大米，慢火熬至大米發(fā)粘為止。
適合人群：10個月以上的寶寶
寶寶補腦食譜：孜然魷魚絲
原料：魷魚、洋蔥，青辣椒，蔥，辣椒面，孜然粉，甜面醬，雞精
做法：
1、魷魚收拾干凈，切絲備用，洋蔥半個，切絲備用，青辣椒1個，切圈備用，蔥切段備用;
2、煮鍋內(nèi)燒適量熱水，把切好的魷魚絲倒入，大概3--5秒，盛出備用;
3、炒鍋內(nèi)加入適量植物油，燒熱后加入蔥段爆鍋，倒入魷魚絲、洋蔥絲、青椒圈翻炒均勻，加入甜面醬，翻炒均勻;
4、翻炒均勻后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下 加入雞精即可出鍋食用。
人們經(jīng)過“休息”后，很多人反而顯得渾渾噩噩容易犯困。除此之外，因為環(huán)境、身體因素都提不起勁，經(jīng)常犯困怎么辦呢？下面，小編推薦幾種提神食物給大家，讓大家快速提神進入工作狀態(tài)。
抗疲勞的常見食物的特點
疲勞和大腦有很大的關系，所以抗疲勞食物通常具有提高情緒、消除抑郁、減輕壓力功效和作用。而具有這些功效的食物營養(yǎng)元素主要包括糖分和碳水化合物、維生素C、鉀、氨基酸、維生素B、鐵、鈣、色氨酸等營養(yǎng)方面的元素。
四大食物對抗困倦
香蕉
香蕉被稱為“高能量的食品”，含有極易為人體吸收的碳水化合物，同時還富含鉀。
鉀在人體內(nèi)能夠幫助維持肌肉和神經(jīng)的正常功能，但它不能在體內(nèi)儲存很多時間，人在劇烈運動后，體內(nèi)的鉀會降得很低。
研究表明，鉀過低會導致肌肉疼痛，心律不齊、反應遲緩等，而吃幾根香蕉則可補充鉀的不足。
草莓
草莓含有豐富的維生素C，而維生素C有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養(yǎng)，因此多吃草莓能使人精力充沛。
金槍魚
在高蛋白質(zhì)的魚類中，金槍魚含有豐富的酪胺酸，酪胺酸在人體內(nèi)能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)傳遞物質(zhì)，使人注意力集中，思維敏捷。
菠菜
菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質(zhì)——鎂。
女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內(nèi)的作用是將肌肉中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為可利用的能量。
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