涼拌香菇怎么做？面方法就在這里
養(yǎng)生怎么做。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“涼拌香菇怎么做？面方法就在這里”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
香菇的吃法有很多，比如可以炒著吃，也可以與其他食材搭配做成湯來吃，今天推薦一種新的吃法，那就是做成涼拌來吃，涼拌香菇的做法并不難，記住下列簡單步驟就行了。
一、涼拌香菇的做法步驟
1、香菇清洗干凈切片狀。
2、過開水鍋里焯水。
3、再過涼水，撈出瀝干水分備用。
4、準(zhǔn)備洋蔥，蒜。
5、洋蔥切絲。
6、蒜搗成泥。
7、加入鹽，醋，生抽，香油。
8、再加入雞精粉，攪拌均勻。
9、淋入香菇中攪拌入味即可。
10、成品圖，清淡爽口。
11、成品圖，營養(yǎng)開胃。
12、成品圖，低脂養(yǎng)生。
二、涼拌香菇的做法
菜譜簡介：第一次先以簡單的完成品作為開始！這次剛好有機(jī)會去臺中采了一堆香菇回來(雖然不愛吃香菇，但這道料理可以克服怕香菇的恐懼喔！)希望大家可以和香菇度過酷熱的夏天
材料：
新鮮香菇15朵，辣椒適量，蒜頭3顆，香菇水1/3杯，素蠔油適量，味霖適量，糖適量，醋適量
做法：
1、香菇洗凈，將頭跟身先分開！頭切片、身體縱切1/4將香菇丟進(jìn)滾水煮熟(有香菇味出來請馬上熄火喔)，撈起備用！(煮過的香菇水留著備用)
2、椒切末、蒜頭壓碎切末調(diào)勻醬汁(素蠔油、糖、味霖、醋、香菇水適量比例混合)
3、熱鍋，將川燙好的香菇丟進(jìn)鍋里加入香菇水、辣椒末、蒜末熬煮再加入醬汁，中小火滾煮~
4、等到湯汁收乾，起鍋！放涼后，再放入冰箱冰鎮(zhèn)即完成囉！
三、涼拌香菇面/更多做法
1.鍋內(nèi)坐水煮香菇片煮熟。
2.下面條煮。
3.煮熟。
4.撈出淋香油拌勻晾涼。
5.撒香菜、辣椒油、生抽、醋、拌勻即可。
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吃過海藻的人一定不少，但吃過涼拌海藻的人可能比較少了，實(shí)際上，這種吃法是值得推薦的，這樣吃可以充分吸收海藻的營養(yǎng)，對身體健康有很多好處，下面就來學(xué)習(xí)制作的方法。
一、涼拌海藻的做法
食材明細(xì)：
主料：海藻
配料：鹽味精、醬油紅油、花椒油香油、白芝麻
制作步驟：
1.干海藻開水泡發(fā)。
2.瀝干水分，是用手?jǐn)D掉水分。
3.調(diào)好料(醬油香油辣椒油花椒油鹽味精芝麻)
4.拌勻海藻。
小帖士：
1、海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養(yǎng)的正常供應(yīng)。
2、海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，常食還可使干性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。
3、海藻中所含維生素豐富，可維護(hù)上皮組織健康生長，減少色素斑點(diǎn)。
4、抗病毒，防癌抗癌海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。
5、預(yù)防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。
6、降血壓較大劑量的海藻(0.75克/千克)對麻醉犬、免有明顯持久的降壓作用，水劑較酊劑為強(qiáng)，藻膠酸鈉如大劑量也能使動物血壓短暫下降(中等量則使血壓短暫上升)。
7、抗甲狀腺功能亢進(jìn)(甲亢)海藻中所含的碘可用來糾正因鐵碘而引起的甲狀腺功能不足，同時(shí)也可暫時(shí)抑制甲亢的新陳代謝率而減輕癥狀，但不能持久，僅作為手術(shù)前的準(zhǔn)備。
二、涼拌海藻的做法
1.用清水沖洗干凈海藻，因?yàn)槔锩嬗泻芏帑}
2.沖洗干凈后，再放進(jìn)開水里浸泡5分鐘即可撈出
3.將水倒掉，用干凈的剪刀將海藻剪短一些。
4.蒜米切碎、元西切段備用
5.將蒜蓉、老干媽、生抽、陳醋一起混合攪拌
6.然后將元西和調(diào)料全部倒進(jìn)海藻里翻拌均勻即可食用，放冰箱冷藏一會兒口味更加入味了。
7.完成了，開動吧！爽爽脆脆的很好吃！
三、涼拌海藻的做法步驟
1.海藻洗凈，黃瓜胡蘿卜擦絲，三食材如圖裝盤備用
2.蒜瓣加鹽搗碎，澆上熱油，放一點(diǎn)味極鮮，拌勻
3.醬汁與蔬菜結(jié)合攪拌，喜歡醋的放入適量醋哦，如果有芝麻就更好了
4.營養(yǎng)晚餐。
生菜是大家非常熟悉的一種蔬菜，其吃法有很多，有的人喜歡生吃，也可以煮熟來吃，今天推薦大家把生菜做成涼拌來吃，這樣味道更好，更有利于營養(yǎng)的吸收，那么具體該怎么做呢？
一、生菜怎么涼拌
原料
生菜1棵、黃瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3個、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、鹽1小匙、白糖1大匙、雞精1小匙。
1大匙=15ml（液體）或15g（固體），1小匙=5ml（液體）或2g（固體）
做法:
1、把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗凈后控干水份，并用手掰成兩段；黃瓜切片放在一邊備用；
2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀橫向切一兩下，可適當(dāng)去除干辣椒籽；
3、把切好的蒜末放在黃瓜和生菜上。然后把其余的調(diào)料都一起放在大碗中；
4、在湯勺中倒入食用油和切過的辣椒，在火上加熱，加熱至有煙冒出，然后澆在蒜汁上面，再把所有食材和調(diào)料攪拌均勻就可以吃了。
二、作法二
原料：生菜200克，水發(fā)木耳150克，姜、鹽、糖、味精、醋、香油各適量。
做法：
1、將生菜擇洗干凈，切成段，加鹽拌勻稍腌；木耳洗凈，姜去皮，均切成細(xì)絲。
2、生菜加入鹽、糖、味精、醋拌勻，裝入盤內(nèi)，放上木耳絲、姜絲，淋入香油拌勻即成。
特點(diǎn)：味道甜酸，活血通絡(luò)，降脂減肥。
三、涼拌生菜的做法步驟
1、生菜洗凈切成絲。
2、大蒜剁碎。
3、雞蛋打散。
4、放入煎鍋煎至成蛋皮。
5、把煎好的蛋皮切成絲。
6、取一碗加入蒜碎香油醋鹽雞精攪拌均勻。
7、把蛋皮絲放入生菜上。
8、倒入碗汁。
9、攪拌均勻即可。
在紫甘藍(lán)的眾多吃法中，涼拌吃法可能是非常流行的一種了，涼拌紫甘藍(lán)在很多地方都很有名，尤其深受年輕人的喜愛，今后大家也可以自己在家里制作這道美食，具體做法如下：
一、涼拌紫甘藍(lán)的做法
食材：
紫甘藍(lán)、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精
步驟
1、紫甘藍(lán)洗凈，切絲（可以切細(xì)點(diǎn)）
2、加入適當(dāng)鹽和糖腌制一會兒，把多余的水分倒掉
3、準(zhǔn)備調(diào)味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。
4、將調(diào)味汁倒入紫甘藍(lán)中拌勻，撒上白芝麻！
小貼士：
紫甘藍(lán)的營養(yǎng)豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，而用火麻油拌的紫甘藍(lán)更有利于降血壓，火麻油也是世界長壽之鄉(xiāng)巴馬當(dāng)?shù)厝说娜粘Ｊ秤糜停耶?dāng)?shù)貨]有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌癥，百歲老人人數(shù)呈不斷增長趨勢。
二、做法二
主料
紫甘藍(lán)小半個，香菜適量
輔料
鹽
白糖
白醋
辣椒油
麻油
花椒油
蒜汁
雞精少許
步驟
1、紫甘藍(lán)用開水洗凈切絲，用少許鹽腌制40分鐘左右
2、香菜開水洗凈，切絲。
3、腌制好的紫甘藍(lán)去多余水份。
4、放入香菜，調(diào)入鹽，白糖少許，白醋，辣椒油，麻油，花椒油，蒜汁，雞精少許。
5、把調(diào)料攪拌均勻。
6、裝盤即可食用。
三、做法三
主料
紫甘藍(lán)
輔料
鹽、糖、橄欖油、醋
步驟
1.將紫甘藍(lán)切細(xì)絲，越細(xì)越好，撒上鹽腌制一段時(shí)間，時(shí)間可以長點(diǎn)，因?yàn)樽细仕{(lán)口感教硬且有點(diǎn)土青味，用鹽腌后會除去青味和軟身，口感也會爽脆很多。
2.吃前用清水沖去鹽分，過冷開水并擠去水分
3.淋上陳醋撒上白糖拌勻即可。
雞肉是大家經(jīng)常吃到的一種肉類食物，現(xiàn)在制作雞肉的方法實(shí)在是太多了，今天介紹的美食名叫雞塊青椒，這種做法其實(shí)是很流行的，只是不同地方的人做法不一樣，而下面幾種做法是比較常見的。
一、雞塊青椒的做法
美食材料
雞、青椒、蒜、鹽、醬油、味精
美食做法
1、將買來的雞塊煮熟，撈出來，空干
2、將青椒洗凈，切段，備用
3、鍋內(nèi)加油，放蒜瓣，下雞塊，炒一會以后加入青椒
4、加鹽，醬油，味精，出鍋。
二、干煸青椒雞塊的做法
1、將雞肉、青椒洗凈
2、準(zhǔn)備配料、大蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒粒
3、將雞肉冷水下鍋，煮出血水
4、撈出清洗干凈備用
5、青椒切小段放入無水無油的鍋中干煸
6、煸炒至青椒表皮變皺
7、將大蔥切絲，姜蒜切片，干辣椒切段，花椒粒洗凈備用
8、中火慢慢將雞塊的水份在鍋中煸干，放入干辣椒段、花椒粒、姜蒜片、一半的大蔥絲
9、放入豆瓣醬、老抽翻炒均勻，放入少許食鹽調(diào)味，蓋上蓋子將雞肉燜熟
10、雞肉熟后倒入青椒煸炒，放入白糖調(diào)味
11、撒上蔥花即可
三、青椒雞塊/更多做法
青椒雞塊是很常見的家常雞肉制作方法。雞肉燉的很爛，咸香麻辣，家人都很愛吃。加了些干紅椒，怕辣的可以少放點(diǎn)。用的是四川的青花椒，吃起來有點(diǎn)麻麻的，所以這道菜很下飯，好吃的停不下來。
1.雞半只備用。
2.調(diào)料備用。
3.雞肉斬大塊。
4.焯去血水，沖洗干凈備用。
5.捷賽自動烹飪鍋連接上WIFI，在云食譜中選擇“麻辣雞塊”。
6.按“開始烹飪”鍵。
7.鍋燒熱后，開倒入油，下次調(diào)料炒香。
8.然后倒入雞塊，炒到微黃。
9.倒入紅燒汁和料酒，攪拌均勻后，加入600ML的水。
10.蓋好鍋蓋，鍋內(nèi)的菜正在烹飪。
11.烹飪快結(jié)束時(shí)。
12.加入青椒塊，調(diào)入適量的鹽，攪拌均勻即可食用。
在天氣炎熱的時(shí)候，涼拌菜是人們非常喜歡的，所以今天推薦一道涼拌菜，名叫涼拌胡蘿卜粉絲，這是一道在很多地方非常有名的美食，下面為你介紹三種主要的做法。
一、涼拌胡蘿卜粉絲的做法
1.將包菜用手撕開，放入鍋中焯水，撈出放入涼水中浸泡。取出，瀝干水，在切碎
2.胡蘿卜切絲，也放鍋中焯一下水，粉絲也需放入鍋中焯水
3.把所有焯過水的材料放入盆中
4.加入鹽，雞精，生抽，香油，辣椒油攪拌均勻即可。
5.裝盤
二、胡蘿卜涼拌粉絲/更多做法
1.準(zhǔn)備所有食材：西芹，西蘭花菜梗，胡蘿卜，粉絲和海帶。
2.將所有食材刨絲。
3.準(zhǔn)備調(diào)料“生抽，麻油，辣椒醬和醋。并各取適量調(diào)均勻。
4.粉絲先用水泡片刻然后放入開水煮一分鐘撈起瀝干水份。
5.將所有的食材都放入大碗里，倒入調(diào)好的醬料拌均勻即可。
6.酸辣清香的胡蘿卜涼拌粉絲搭配幾種營養(yǎng)素菜，加上美味的調(diào)料，是減肥人士最好的減肥餐。
三、胡蘿卜涼拌粉絲的做法
1.胡蘿卜切成細(xì)絲準(zhǔn)備
2.向胡蘿卜絲中加入適量的鹽用手抓勻
3.將蒜切成蒜末放入胡蘿卜中
4.取一把粉絲放入碗中，用剛燒開的開水沖泡
5.一兩分鐘后撈出粉絲放入盛有涼水的碗中
6.將紅辣椒切成小段
7.鍋中倒入適量的花生油燒熱
8.關(guān)火，將紅辣椒放入花生油中制作辣椒油
9.將粉絲撈出，用剪刀剪成小段。
10.將粉絲倒入胡蘿卜中，加入醋和麻油一起攪勻。
11.倒入辣椒油攪勻。
12.將辣椒挑出裝盤即可。
排骨和雞塊都是無數(shù)人喜歡吃的肉類食物，多人會把排骨和雞塊一起做成美食來吃，只是每個人的制作方法不一樣，所以最終的味道也會不同，而下面幾種做法是最值得推薦的。
一、排骨燉雞的做法步驟
1、排骨和雞腿斬塊泡水，時(shí)間充足的話中間換水。
2、配料圖，一根胡蘿卜，一根山藥。
3、排骨和肉塊加蔥段姜片料酒焯水。
4、配料去皮改刀成塊。
5、準(zhǔn)備調(diào)料。這里的豆醬是自己熬的，材料是花生黃豆辣椒黃醬和油，隨后分享具體做法。
6、將焯水后的排骨洗凈放入電飯煲中，加上調(diào)味料。
7、加水沒過食材，加上小量鹽。
8、啟動電飯煲排骨程序。
9、落閥后開鍋進(jìn)行最后調(diào)味兒，配上蔥蒜香菜什么的就可以上桌了。
小竅門
1、肉類需要盡去血沫，方法可以長時(shí)間泡洗換水，也可以焯水，根據(jù)情況決定。焯水時(shí)加上蔥姜料酒，去腥效果很好的。
2、電飯煲比較省心，用普通的壓力鍋也是可以的。如果有時(shí)候用砂碗慢燉當(dāng)然是最好的了。
3、加了醬料，味道比較特別，值得一試。
使用的廚具：電壓力鍋
二、排骨雞的做法詳細(xì)步驟
1.土仔公雞宰殺治凈，斬成約2.5厘米見方的塊；
2.排骨洗凈，斬成約三厘米長的塊；
3.豇豆洗凈放入鹽水內(nèi)泡腌，取出切成長約四厘米的節(jié)；
4.蘿卜亦放入鹽水內(nèi)泡制并切成長約6厘米的一字條；
5.郫縣豆瓣剁細(xì)；
6.泡紅辣椒去籽及蒂，剁細(xì)成末；
7.老姜去皮洗凈，切成指甲片；
8.泡姜切片，大蒜去皮，清洗干凈，切成片，大蔥洗凈，取其蔥白，切成蔥節(jié)；
9.將雞塊、排骨分別放入盆中，加精鹽、料酒、姜片、蔥節(jié)和勻，碼味15分鐘；
10.鍋置火上，燒植物油至七成熱，放入排骨炸至呈棕黃色，撈出瀝干油分；
11.鍋內(nèi)留少許油，下雞塊，加料酒，煸炒干水分，然后投入豆瓣、花椒、蒜片、泡紅辣椒、干辣椒節(jié)，炒香上色，摻入鮮湯，加精鹽，白糖，雞精，泡姜、泡豇豆、泡蘿卜煮一會兒；
12.將煮后的雞塊加湯帶汁，一起倒入高壓鍋中，放入排骨，燒制20分鐘，盛入火鍋盤中，加醪糟汁（江米酒）、蔥節(jié)、味精和勻，隨酥黃豆、熟芝麻一同上桌；
13.將原湯盛入味碟中，加入酥黃豆、熟芝麻即可沾食。
三、土豆燒雞塊做法步驟
1.土豆切滾刀塊。
2.將雞洗凈剁塊。
3.青紅辣椒和蔥蒜分別切好。
4.鍋中放油，放入雞塊煸炒出香味。
5.放入蔥、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味。
6.放入料酒、醬油，將雞塊的水分炒干。
7.鍋中加開水燒開，加鹽、胡椒粉調(diào)味，放入土豆。
8.燉至土豆快熟，湯汁抽干。放入青椒和蒜末翻炒均勻。
9.關(guān)火，加入雞精調(diào)味即可。
把河粉做成涼拌來吃是很多人的選擇，涼拌河粉這道美食在很多地方都非常有名，那些吃過的人都非常喜歡這種味道，實(shí)際上，大家今后可以在家里面自己制作，下面就來學(xué)習(xí)該怎么做吧。
一、涼拌河粉的做法
材料：
河粉200公克
蝦仁、花枝、蟹肉各30公克
調(diào)料：
九層塔少許香菜末少許生菜葉適量薄荷葉1片越式?jīng)霭柚?大匙
做法：
(1)將河粉依個人喜好，切出適合的寬度，用沸水煮2分鐘，再放在冰水中冰鎮(zhèn)，瀝干水份備用。
(2)將蝦仁用刀橫剖不切斷，去除腸泥，花枝刻花紋后切成小片，和蟹肉一起用沸水氽燙至熟，并放入冰水中漂涼備用。
(3)將河粉、作法(2)的食材、九層塔、香菜末及調(diào)味料拌勻，將生菜葉鋪在盤子上，再把拌好的河粉放在生菜葉上，上面放上薄荷葉，即可上桌食用。
二、涼拌河粉的做法
1.
主要材料備齊
2.
芹菜切末；白玉菇去根洗凈；蝦仁去蝦線；墨魚仔去洗凈切絲；獨(dú)頭蒜、小米椒切末、洋蔥切細(xì)丁備用；蝦皮加1大匙米酒泡約6分鐘
3.
河粉泡水至軟，放入滾水中煮5~6分鐘取出，待涼備用
4.
蒜末放入鍋中炒至金黃色
5.
再放入洋蔥、米酒泡好的蝦皮、豬絞肉
6.
加少許鹽炒散至熟
7.
草蝦下沸水鍋煮1分鐘，接著下墨魚絲再煮30秒
8.
撈出待涼備用
9.
白玉菇焯水煮熟后，在料理盆里放入河粉、炒好的肉末、煮熟的白玉菇、草蝦仁、墨魚絲，再加入芹菜末、小米椒末等材料后，加入魚露、檸檬汁、白糖、泰國辣椒粉辣椒醬拌勻
10.
生菜葉鋪于盤內(nèi)，將拌好的河粉鋪上即可
三、涼拌河粉的做法
1、小蔥只取蔥白部分，不用蔥尾，用刀拍扁后斜切成寸斷。老姜、蒜頭拍扁備用
2、鍋中燒熱油，將蔥、姜、蒜放入，同時(shí)姜蒸魚豉油（或海鮮醬油）倒入，以沒過調(diào)料為準(zhǔn)，煮開即可關(guān)火，大概也就10秒中的時(shí)間，不可加熱時(shí)間過長
3、將鮮河粉放入容器中，依個人口味澆上調(diào)味醬汁即可
小貼士：
1、此做法不建議使用干河粉，味道會差很多，沒條件購買鮮的可以用面條替代，但口感和味道都會不一樣滴
2、醬汁一次性可以多做一些，用這個醬汁做白斬雞的蘸料味道也是一級棒的。
鯽魚可是非常好的食材，鯽魚的吃法非常豐富，很多人喜歡燉來吃，實(shí)際上，鯽魚還有一種常規(guī)吃法，那就是做成涼拌來吃，味道也是非常好的，下面就教大家涼拌鯽魚的詳細(xì)做法。
一、涼拌鯽魚的做法
食材明細(xì)
主料：鯽魚一條
配料：老姜適量，大蔥適量，香蔥適量，干青椒適量，小米辣適量。
輔料：鹽適量，白糖適量，白酒適量，蒸魚豉油適量，味精適量。
制作步驟編輯
1.備好所有材料。
2.干青椒用溫水泡開。
3.大蔥，老姜切片。
4.將切好的老姜和大蔥塞進(jìn)魚肚皮里。
5.在魚脊梁處劃幾刀用白酒和鹽抹勻腌制半小時(shí)。
6.小蔥和小米椒切碎。
7.老姜用切菜器切成姜末。
8.放入橄欖油、味精、鹽、白糖、蒸魚豉油。
9.腌制好的魚上鍋大火蒸6分鐘后關(guān)火再悶5分鐘取出。
10.取出的魚晾至五分熱度即可澆上調(diào)好的料汁。
二、涼拌鯽魚的做法步驟
鯽魚的生命力很強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，其營養(yǎng)成分也很豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等。另外，每百克黑鯽魚中，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20克，僅次于對蝦，且易于消化吸收，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)抵抗力。其次，鯽魚有健脾利濕、活血通絡(luò)、和中開胃、溫中下氣的藥用價(jià)值，對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補(bǔ)食療作用；對產(chǎn)后婦女來說則可補(bǔ)虛下乳。在寒風(fēng)凜凜的冬季，鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鯽夏鲇”之說。
1、準(zhǔn)備小蔥，辣椒，蒜，嫩姜，老姜，豆芽，鯽魚
2、將鯽魚洗幾遍并用鹽，料酒腌制十分鐘，再在魚肚里放入姜片去腥。
3、把腌制好的魚洗凈，放入蒸鍋開始蒸。
4、蒸魚時(shí)間大概10分鐘，過程中可以準(zhǔn)備調(diào)料，把蔥姜蒜小米椒切成丁，豆芽洗凈備用！
5、魚蒸好后把魚拿起來，注:魚的原汁千萬別倒，可以放入一半在配料中，剩余的用來煮豆芽。
6、豆芽煮好，可和魚放在一起，最后淋上調(diào)料即可。也可以不放在一起，吃完魚后再放入
三、涼拌鯽魚的做法
1、鯽魚先煮過，大概5分鐘就好，水里加花椒，姜片，小蔥，料酒，鹽（多放點(diǎn)，直到感覺水有點(diǎn)咸）
2、將魚放盤子，灑上蔥末，香菜，花生米（這次家里沒有花生，平時(shí)喜歡用黃飛紅那種帶辣椒絲和花椒粒的，用搟面杖略微壓碎）
3、小米椒，姜蒜切碎，加糖，醋，花椒粉，醬油少許，鹽少許，雞精少許（不吃就不放）用開水沖開。
4、將調(diào)好的料汁澆在魚身上，稍微浸泡一會兒，以便入味。
5、不著急吃，可以翻面再浸浸。
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