牡蠣蘿卜湯怎么做？
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“牡蠣蘿卜湯怎么做？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
牡蠣蘿卜湯大家都有吃過嗎？就是牡蠣可以和各種各樣的食材進(jìn)行搭配，這樣起到的保健功效價值也是不相同的，牡蠣蘿卜湯口感好，味道鮮美，而且營養(yǎng)價值高。
一、步驟/方法
1、把牡蠣肉洗干凈，白蘿卜的話就要去掉皮切成條。
2、細(xì)粉絲也要準(zhǔn)備好等下用
3、在鍋內(nèi)放點油再開火，等它五成熱時就放蔥姜爆鍋，炒出香味后，放入白蘿卜條，炒一分鐘的樣子。
4、再把高湯倒入鍋中。
5、接著把牡蠣肉細(xì)粉絲放進(jìn)去煮2分鐘。
6、最后加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，出鍋前撒蔥花就好了。
二、材料
用料牡蠣肉200克，白蘿卜150克，蔥花、高湯、精鹽、白胡椒粉、料酒各適量。
做法
1、白蘿卜去皮切條，牡蠣肉洗凈。
2、將適量高湯倒入鍋中，加白蘿卜條煮至透明，下入牡蠣肉，烹入料酒氽燙2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，撒蔥花即可。
三、注意事項
此湯不要加醬油，不要加味精，因為牡蠣本身就很鮮美。
沒有高湯，可用熱水代替，但口味上會打折。 高湯平時用大骨頭或雞熬一些，放涼后盛入保鮮盒中凍起來，做湯時用起來很方便。
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剖腹產(chǎn)的女性和順產(chǎn)的女性是不同的，剖腹產(chǎn)后的女性一般是需要通氣的，通氣之后才可以吃東西的，其實通氣和蘿卜水效果是非常好的，通氣的時候喝蘿卜水雖然好，但是很多人不會制作蘿卜水，其實通氣的蘿卜水熬制起來是非常簡單的，那通氣蘿卜湯怎么做呢?下面具體介紹通氣蘿卜湯的做法。
剖腹產(chǎn)吃什么通氣快一點
因為剖腹產(chǎn)還未通氣前是不能進(jìn)食太多的，飲食上主要以流質(zhì)、半流質(zhì)飲食為主，為了有助于排氣，可以飲用白蘿卜水。(做法：白蘿卜切成片，等水開鍋后，放入白蘿卜片和鹽，不用放油，煮二十分鐘，產(chǎn)婦喝蘿卜水，每天喝兩次，喝兩天應(yīng)有成效。)
或者給產(chǎn)婦服用四磨湯口服液，這種口服液可以調(diào)節(jié)胃腸功能，促進(jìn)排氣，對增加食欲也有幫助。但未通氣期間最好不要喝牛奶、豆奶、糖水等產(chǎn)氣的食品，以免腹脹的更厲害。
剖腹產(chǎn)未通氣期間食譜
第一天：
一杯蘿卜水，一杯白開水，大米粥。
注意：剖宮產(chǎn)后6個小時，腸道排氣后，產(chǎn)婦才能進(jìn)食。
第二天：
早：自做小米粥，也可以用開水沖雞蛋，既有營養(yǎng)，味道也不錯。
午：小米粥或者是爛面條，面條湯可以用鯽魚湯之類的。
晚：白米粥(加了幾片生菜葉)、蘿卜湯、酒釀沖雞蛋(放點紅糖-排惡露的，酒釀沖雞蛋-下奶的)以及中藥路路通(通奶管的)。
第三天：
早：白米粥(里面摻和點小米)，一個肉包子里面塞點酒釀(肉餡不吃，有開奶的功效)。
午：白米粥(里面摻和點小米)。
晚：白米粥(里面摻和點紅棗)，清炒雞毛菜，路路通。
第四天：
早：黑米粥(加枸杞)，一個豆沙包。
午：鯽魚湯(下奶的)，加一個沖雞蛋。
晚：黑魚湯(恢復(fù)傷口的)，雞毛菜炒蘑菇，紅豆銀耳湯。
第五天：
早：白米粥，一個豆沙包。
午：鯽魚湯，內(nèi)加青菜和面條。
晚：黑魚湯，小白菜炒木耳，白米粥加幾粒紅棗。
第六天：
早：白米粥，一個豆沙包，半個饅頭。
午：白米粥，鯽魚湯。
晚：2大碗鯽魚湯，炒青菜、炒小白菜，白米粥。
第七天：
早：一個豆沙包，酒釀煮雞蛋(2個)，路路通。
午：黑魚湯，鯽魚湯蒸蛋。
晚：3碗鯽魚湯，清炒白菜，白米粥。
鯽魚多產(chǎn)于黃河流域，長江流域，是一種肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)價值很高的魚類。鯽魚含有多種營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A,B1,B2,B12和煙酸，鈣，鐵等等，具有和中補虛，溫胃進(jìn)食的功效。鯽魚還有通乳汁的作用，適宜產(chǎn)后婦女食用。同時鯽魚含脂肪很少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合愛美人士食用。那么今天就來教大家鯽魚蘿卜湯的做法。
材料：
鯽魚3條，白蘿卜半只，蔥，姜，蒜，香菜適量
做法：
1、新鮮的鯽魚去鱗去內(nèi)臟，魚身雙面斜打花刀；
2、鍋燒熱后，下油，油熱后，下入鯽魚雙面煎黃；
3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內(nèi)的剩油爆香蔥姜蒜，烹入料酒；
4、鍋內(nèi)注入開水，水燒開后，撇去浮沫，放入白蘿卜丁中火燜煮；
5、及至白蘿卜透明變軟，湯汁變白，調(diào)入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。
小訣竅：
1、收拾魚的時候，注意一定要把魚腹內(nèi)的黑膜仔細(xì)去除干凈，否則又苦又腥；
2、鍋燒熱后下冷油，油熱后再下魚，這樣煎魚不容易沾鍋；
3、魚下鍋煎之前，可以用廚房專用紙吸干其表面水分，免得魚下鍋后濺油；
4、煎魚的時候不要急于翻動，待香味飄出，晃動鍋身，魚可以隨之滑動時再翻面，魚身會保持完好；
5、先把鯽魚用油煎香后再下水煲湯，魚湯會更白更濃更鮮；
6、料酒在爆香蔥姜蒜后烹入爆響，這時候去腥提香的效果最佳。由于這時候鍋內(nèi)溫度最高，因料酒中的乙醇在高溫環(huán)境中存留的時間短，腥味物質(zhì)能被乙醇溶解并一起揮發(fā)掉，脂肪酸又易于同乙醇結(jié)合，生成具有芳香的酯類化合物；
7、煎魚后下開水燉煮，并且水要一次加足，這樣煲出的魚湯會更鮮美；
8、如果在烹飪的油中添加少量豬油，能更好地起到給魚湯吊鮮增濃的作用。
蛤蜊是大家都熟悉的一種食材，這種食材由于味道特別鮮美，而且營養(yǎng)價值高，美容養(yǎng)顏效果好，所以常常被用來做家常菜。家常菜關(guān)于蛤蜊的做法也在不斷地創(chuàng)新，其中，蛤蜊蘿卜湯就是其中一種較為有名的做法。這道湯，營養(yǎng)好，味道鮮美，實在是難得的滋補品。那么，蛤蜊蘿卜湯怎么做？大家一起來學(xué)一學(xué)。
食材明細(xì)：新鮮蛤蜊適量、蘿卜半根適量、火腿或咸肉1小塊、姜絲適量、蔥花適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、香油少許，如果是有特別的需求話是可以加入其它材料的，因為每個人的口味不同，而且基本上每個人都能夠創(chuàng)造屬于自己的湯品。
做法明細(xì)
1、蛤蜊買回來放入盆中，倒幾滴香油以使其吐盡泥沙;蘿卜去皮切成絲，姜切絲，蔥花蔥花;火腿切薄片;煮鍋中放水加入火腿一起煮開。
2、火腿湯大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘至湯略變白，加入姜絲和蘿卜絲一起再煮5分鐘至蘿卜成熟，最后1-2分鐘放入洗干凈的蛤蜊煮至開口，調(diào)入鹽，雞精，白胡椒粉，少許香油和蔥花即可。
3、清新鮮美，適合炎熱的天氣。
蛤蜊蘿卜湯怎么做，顧名思義要準(zhǔn)備好兩大主要原材料，蛤蜊和新鮮甜美的蘿卜。兩者都是清涼之物，特別有利于降火，清熱解毒。其次，對于減肥瘦身也是很有幫助的。因此，愛美的女性和上火的朋友們都可以嘗試這道蛤蜊蘿卜湯的做法，不僅營養(yǎng)，也特別健康。
豬肚含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，對于身體補充營養(yǎng)和能量是非常好的。蘿卜中含有大量的水分和維生素，如果利用豬肚和蘿卜進(jìn)行煮湯的話，味道是非常鮮美的。
做法步驟
1. 豬肚洗凈，入沸水中氽一下?lián)瞥觯薪z;蘿卜洗凈，切片，備用。
2. 鍋內(nèi)加水適量，放入豬肚絲、蘿卜片、姜絲，大火燒沸，改用文火煮20分鐘，再加入蔥粒與酒，調(diào)入鹽、胡椒粉、香油即成。
基本內(nèi)容
原料：
豬肚150克，蘿卜 120克，姜絲適量，蔥粒適量
調(diào)味料：鹽適量，酒適量，胡椒粉適量，香油適量
制法：
1、豬肚洗凈，入沸水中氽一下?lián)瞥?，切絲;蘿卜洗凈，切片，備用。
2、鍋內(nèi)加水適量，放入豬肚絲、蘿卜片、姜絲，大火燒沸，改用文火煮20分鐘，再加入蔥粒與酒，調(diào)入鹽、胡椒粉、香油即成.
魷魚蘿卜湯顏色鮮明，不斷吸引人的眼球，勾起人的食欲，而且魷魚獨特的清香給人一種心曠神怡的感覺。其實，魷魚蘿卜湯做法并不復(fù)雜。選擇清理干凈得魷魚，一條白蘿卜，少量的香菜以及胡椒，另外還可以根據(jù)自己口感需要適當(dāng)選擇一些調(diào)味品。下面就來介紹一下魷魚蘿卜湯的做法。
在做魷魚蘿卜湯的時候首先要把魷魚放到水里面浸泡，主要的目的是去掉由于表面的雜質(zhì)，一般浸泡半個小時左右。浸泡完成之后將魷魚撈出，切成條狀待用，也可以根據(jù)自己的喜好切成不同的形狀。處理好魷魚之后，還應(yīng)當(dāng)將白蘿卜切成條狀或者是方塊狀待用。
然后在干凈的鍋中放入清水，先將水燒開，然后將油魚和白蘿卜一起放入沸水當(dāng)中，選用中火慢燉，直到白蘿卜看起來呈現(xiàn)出透明狀態(tài)，再改用小火繼續(xù)燉，大約10分鐘左右，放入調(diào)料，比如放入味精、雞精、胡椒粉以及鹽等，之后就可起鍋上菜了。其實在做魷魚蘿卜湯的時候，為了去掉魷魚的腥味，可將魷魚焯水之后再使用，這樣白蘿卜的清香味道也更容易滲透到魷魚內(nèi)。
魷魚蘿卜湯的營養(yǎng)價值極其豐富，含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白以及鈣元素、牛磺酸以及維生素b1等。這種食物美味可口，但是應(yīng)注意，魷魚中膽固醇含量過高，所以如果患有高血脂，或者是存在高血壓以及動脈硬化疾病的人，那么最好少吃魷魚蘿卜湯。
在生活中，經(jīng)常會有人出現(xiàn)脾胃虛弱的情況，經(jīng)常會感覺到腹部不適，比如腹脹腹痛等等，這類人群的食欲通常都會比較低，針對這些問題，最好的方法是飲食調(diào)理，比如可以多吃一些扇貝，另外吃扇貝還能夠治療胃寒癥，最好的方法是燉湯來吃，下面來學(xué)習(xí)做扇貝蘿卜湯的方法。
蘿卜扇貝湯的做法：
干貝蘿卜湯是一道美味可口的傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。湯色乳白、海鮮味濃。把前一天晚上將干貝泡入水中，第二天早上洗凈后用手撕開。白蘿卜洗凈、去皮，切成塊或做成蘿卜球。鍋里放入高湯（用白小也可），白蘿卜、干貝，用旺火煮開后改用文火煮20分鐘、用陳酒、糖調(diào)味、再煮20分鐘，待白蘿卜變軟后撇入山慈菇粉、攪均勻后即成。
制作原料
白蘿卜1根（約400克），干貝2～4個，高湯5碗、陳酒、鹽、白糖各適量、山慈菇粉少許（沒有也可）。
制作過程
1.前一天晚上將干貝泡入水中，第二天早上洗凈后用手撕開。2.白蘿卜洗凈、去皮，切成塊或做成蘿卜球。3.鍋里放入高湯（用白小也可），白蘿卜、干貝，用旺火煮開后改用文火煮20分鐘、用陳酒、糖調(diào)味、再煮20分鐘，待白蘿卜變軟后撇入山慈菇粉、攪均勻后即成。
扇貝蘿卜絲湯的做法步驟
11準(zhǔn)備所需食材。
22青蘿卜去皮、切成絲。
33扇貝放入沸水中煮至開口。
44撈出后把肉挑出來。
55摘取內(nèi)臟。
66粉絲放入鍋中，加清水煮開。
77放入蘿卜絲。
88放入扇貝，加入適量精鹽。
99再次燒開后，倒入陶瓷酒精爐。
1010熱乎乎的扇貝蘿卜絲湯就做好了。
小竅門
小貼士：
1、這里用到的食材，都比較易熟，所以這道湯可以算是快手菜。
2、扇貝很鮮美，所以無需加入過多的調(diào)料，只用到了精鹽調(diào)味。
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