山藥荷蘭豆?fàn)I養(yǎng)高嗎？
養(yǎng)生五豆都是指哪五豆。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“山藥荷蘭豆?fàn)I養(yǎng)高嗎？”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在秋冬季節(jié)的時候是山藥是最好不過的，具有很好的養(yǎng)胃作用，再加上荷蘭豆能夠幫助人們降低血壓。所以說山藥荷蘭豆是比較受人們歡迎的，對于他的做法，認為必須要按照正確的方法，只有這樣才能夠健脾益胃益肺止咳，還能夠降低血糖。
山藥荷蘭豆做法：
1 荷蘭豆洗凈，切短。
2 山藥去皮，洗凈，切片。
3 鍋中放油，炒荷蘭豆。
4 加入山藥。
5 炒一會兒后，加點鹽。
6 最后加點水炒熟。
山藥荷蘭豆?fàn)I養(yǎng)價值：
1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2．滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷
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在四川和廣東地區(qū)人們都喜歡吃荷蘭豆和臘腸，這兩者放在一起也是一個非常有名的菜品。不僅味道非常的好，而且口感也不錯，并且還非常具有營養(yǎng)，也被稱之為一種特色菜，荷蘭豆炒臘肉，營養(yǎng)極其豐富，了解一下它的做法吧。
荷蘭豆又稱荷仁豆、剪豆。由原產(chǎn)于地中海和中亞的糧用豌豆而來，是豆科中以嫩豆?；蚰鄱骨v供菜食的蔬菜。荷蘭豆嫩莢質(zhì)脆清香，營養(yǎng)價值很高。臘腸可開胃助食，增進食欲。但是，臘腸屬于腌制食品，不宜多吃，兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用。荷蘭豆炒臘腸的做法
主料：荷蘭豆 2兩、臘腸 4粒、獨腳蒜 1粒
配料：油 1小勺、鹽、雞精 1/4小勺
制作方法：
1、材料備好。
2、臘腸切片待用。
3、荷蘭豆去頭抽絲洗凈，蒜剁成泥待用。
4、鍋下少量油燒熱，爆香蒜泥。
5、把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味。
6、倒入荷蘭豆翻炒。
7、炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可。
荷蘭豆超臘腸雖然是部分地區(qū)的特色菜，但是作為營養(yǎng)價值豐富的荷蘭豆是值得人們稱贊的，它不僅可以和臘腸混合在一起炒，而且還可以和其他食物一起烹飪，也不會失去它的營養(yǎng)價值，無論怎么烹飪荷蘭豆，大家都要學(xué)會好好利用該食物的營養(yǎng)成分和保健功效。
荷蘭豆是日常生活中非常普遍的一種食材，荷蘭豆又叫豌豆，據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)荷蘭豆含有豐富的營養(yǎng)價值，對增強人體新陳代謝有著十分重要的輔助作用，被列為西方國家主要食用蔬菜品種之一。在美國、加拿大、新加坡、馬來西亞等國家非常暢銷。
荷蘭豆的主要食用方法是炒吃，可以配豬肉、牛肉、臘肉等進行烹飪，或者清炒荷蘭豆，但是近年來有傳聞?wù)f荷蘭豆不宜食用，食用后會導(dǎo)致中毒。其實這種說法是不科學(xué)的，只要食用方法正確一般是不會導(dǎo)致中毒事件發(fā)生，在食用的時候一定要煮熟。一起看看荷蘭豆的營養(yǎng)價值有哪些?
營養(yǎng)價值
1.甜豆的營養(yǎng)價值很高，富含維生素A、C、B1、B2煙堿酸、鉀、鈉、磷、鈣等，并且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質(zhì)，熱量比起其它豆類卻又相對較低，所以是一種美容瘦身的食材。
2.甜豆的蛋白質(zhì)能修補肌膚、調(diào)節(jié)生理狀態(tài)、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇，對心血管的健康很有幫助。
3.最特別的是，甜豆含有一種動情激素，能夠延緩老化，尤其更年期的婦女食用，效果更加明顯，還能幫助緩和更年期癥候群。
適用人群
1.豌豆粒多食會腹脹，易產(chǎn)氣，尿路結(jié)石、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食用。
2.糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
3.環(huán)氯奎寧會減少精子數(shù)和活動力，想生育的男人少吃。
食用效果
1.荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。
2.經(jīng)常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
3.它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。
以上就是關(guān)于荷蘭豆的簡單介紹，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對荷蘭豆的營養(yǎng)價值又有了新的認識和了解。雖然荷蘭豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但是也不宜于每天食用，對于腸胃消化功能不好的群體可以少吃或者盡量不吃，以免因為脹氣導(dǎo)致身體不適。
十五、六世紀，新航路的開辟，使世界進入了一個新的階段，征服海域成了一個個國家新的追求，在這期間，荷蘭憑著天時地利人和的好時機，一躋身成為叱咤海洋的國家，荷蘭人帶著各種各樣稀奇的東西來到中國開辟市場，這時荷蘭豆，就這樣傳到中國，荷蘭豆的原產(chǎn)地并不是荷蘭，只是由他們所帶來的。
荷蘭豆功效多，有利于脾和胃，對于口渴煩悶也有其功效，還有說荷蘭豆對于孕婦而言是很有益的，到底是不是真的呢?下面就讓我們來了解了解一下荷蘭豆，看看孕婦是否吃荷蘭豆。
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，...在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。所以，孕婦是可以吃豌豆的。 .西紅柿雞蛋湯。對于夏季胃口不好的準媽媽來說，不妨將一些水果入菜來增強食欲，除了西紅柿，菠蘿、檸檬、柳橙都適合作為烹煮食物的原料。如果喜歡，也可以加醋以增添菜色美味。
菜譜說明：早餐應(yīng)該品種豐富，量充足。中午應(yīng)該葷素兼?zhèn)洌攀称胶?晚上盡量清淡，不要吃得太多。將綠色蔬菜、紅蘿卜、白蘿卜、小黃瓜等，作為涼拌的材料制作菜肴，能夠補充所需要的維生素，也能增強食欲。
孕育知識愛心提示：
為防便秘，孕婦應(yīng)多喝水，多吃新鮮蔬菜和瓜果，多吃新鮮豆制品。不宜過多食冷飲，以免傷脾胃。牛奶、豆?jié){、自制蔬果汁、菊花茶、檸檬茶、豆花都是很不錯的食品。
也可以制作‘什錦甜粥’，用大米、小米、綠豆、花生米、紅棗、核桃仁、葡萄干等材料，先將綠豆洗凈后加少量水煮，七成熟時將其他材料放入鍋里，再加紅塘攪勻，開鍋后用小火煮爛即可。維生素含量豐富，是孕婦很理想的粥品哦!
孕婦要多吃新鮮的蔬菜瓜果，對于任何東西都要適量，不吃垃圾食品，對于滋補品也要多加注意留心。建議少吃多餐，少吃多餐，有助于胃，避免過于飽腹，所帶來的不適，還有助于營養(yǎng)的充分吸收。孕婦要照顧好自己的飲食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
香腸是一種利用古老的技術(shù)制作出來的食物，它的做法就是利用動物的腸衣，首先將動物的肉攪碎成碎末，然后在里面放入鹽、花椒等調(diào)味料攪拌，之后再灌入動物腸衣里面經(jīng)過晾曬以及熏烤就可以制成香腸。我國香腸的種類很多，最主要的就是廣式香腸和川味香腸著兩種香腸。
荷蘭豆是一種草本植物，成熟后的荷蘭豆里面出產(chǎn)的就是豌豆，豌豆里面的營養(yǎng)成分比較多，一般人群都可以食用，下面介紹的這道菜里面就要用到香腸和荷蘭豆這兩種食材，下面我們看看這道菜的具體做法。
主料
香腸、荷蘭豆
輔料
鹽適量、油適量
香腸炒荷蘭豆的做法步驟
1. 廣式香腸一根，切成薄片待用。
2. 荷蘭豆用手摘去頭尾和兩邊的根，洗凈控干待用。
3. 熱鍋熱油后倒入荷蘭豆快速翻炒，再倒入香腸片加入調(diào)料繼續(xù)快速翻炒。
小貼士
注：荷蘭豆和香腸是易熟食品，炒時動作要快，才能保持荷蘭豆的脆感，這個菜下鍋時油不需要多，因香腸加熱后會出油。
荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。其種子粉碎研末外敷可除癰腫。與糯米、紅棗煮粥食用，具有補脾胃、助暖去寒、生津補虛、強肌增體之功效。
這道香腸炒荷蘭豆的做法雖然簡單，但是味道卻非常棒，尤其是新鮮的荷蘭豆吃起來非常鮮嫩，再配上咸香的香腸，吃起來真的非常爽口。如果喜歡吃荷蘭豆或者香腸的話，就可以試一試這道香腸炒荷蘭豆，現(xiàn)在，大家快快動手吧。
荷蘭豆是非常爽脆的一種植物,而且富含葉綠素,營養(yǎng)價值非常高,是人們非常喜歡的餐桌小菜之一.尤其是在炎熱的夏季,想荷蘭豆這樣的食物總是受到人們特別的喜愛.也因此荷蘭豆在中國也開始大量的種植起來了.這就叫做供需平衡.如今的人們把荷蘭豆融合進了各種各樣的菜肴里,主要是由于它的美味,也創(chuàng)造了屬于荷蘭豆自己的做法.
大蒜是以中殺菌性能很強的一種調(diào)料,本身在做任何菜的過程中,它就是必不可少的.而對于荷蘭豆來說,人們研制出了一道蒜蓉荷蘭豆更是需要大量的蒜蓉,也是非常可口的一道菜.那么它是怎么做的呢?
主料 :荷蘭豆300克 、蒜蓉1小碗 、紅腸幾片
輔料 :油適量 、 鹽適量 、 味精適量
蒜蓉荷蘭豆的做法步驟
1. 荷蘭豆摘洗干凈.
2. 放開水鍋里焯一下.
3. 撈出來過冷水.
4. 瀝干水分放在盤子里備用,蒜蓉切好,紅腸切成片.
5. 超過注油燒熱,放入蒜蓉爆香.
6. 待蒜蓉炒至微黃時,放入荷蘭豆大火快炒.
7. 放入紅腸片翻炒幾下.
8. 撒鹽和味精出鍋.
小貼士
1. 荷蘭豆炒之前要用開水焯一下,記得焯的時候不要蓋鍋蓋,荷蘭豆放進去再次燒開就撈出來,蓋鍋蓋煮很容易煮黃.
2. 焯好的荷蘭豆立即過涼水,這樣有助于保持其翠綠的顏色.
3. 一定要大火快炒,炒時間長了,一是發(fā)黃,二是口感變軟就不脆了.
4. 最后放鹽,不要放醬油等上色調(diào)料.
做法二
原料:荷蘭豆,鹽,蒜蓉
做法:
1、將荷蘭豆在開水中焯水,變色后撈出,放冷水中沖洗;
2、鍋中加少許油,放入蒜末煸炒出香味;
3、倒入荷蘭豆繼續(xù)翻炒;
4、最后加鹽和蒜蓉,翻炒均勻即可出鍋.
小貼士:蒜蓉分兩次放,爆香鍋一次,最后出鍋前再放一次,蒜香味道很濃哦.
做法三
主料:荷蘭豆250g
輔料:油適量、鹽適量、白砂糖5g、大蒜10g
步驟
1.荷蘭豆摘去兩頭和側(cè)面的絲,洗凈備用
2.鍋上燒開水,如水汆燙一下,稍微變色就可以了,大概30多秒.不要過長
3.蒜末切好備用
4.鍋中起油,不用等油熱就放入蒜末,慢慢爆香,不斷翻炒
5.等蒜末變黃,放入燙好的荷蘭豆,翻炒
6.調(diào)味,加入少量糖、鹽、雞精,翻炒出鍋
小貼士燙好的荷蘭豆,要放在較大的容器里,盡量攤開,否則熱量聚集在食材內(nèi)部,會使得食材過熟,影響顏色和口感.
以上就是蒜蓉荷蘭豆的幾種做法,看起來也是十分容易做的,相信只要有一定廚藝基礎(chǔ)的人都可以做出非常美味的蒜蓉荷蘭豆來的.經(jīng)常地去學(xué)習(xí)一些菜肴的制作方法,時常更換餐桌上菜肴的眾累,不僅新鮮還有利于人們的心情舒緩.
荷蘭豆是夏季比較常見的一種蔬菜，荷蘭豆的營養(yǎng)比較豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w有很好的調(diào)理功效，荷蘭豆富含膳食纖維，能夠促進消化，有預(yù)防和改善便秘的作用，在吃荷蘭豆的時候一定要了解，荷蘭豆不熟是有一定的毒性的，所以在吃荷蘭豆的時候一定要炒熟。
在沒炒熟的時候，荷蘭豆這種毒性會存在，如果吃了沒有炒熟的荷蘭豆，會出現(xiàn)中毒的癥狀，經(jīng)常會表現(xiàn)為頭暈嘔吐的癥狀，如果比較嚴重，甚至對生命健康造成很大的威脅，所以在吃荷蘭豆的時候一定要炒熟或者是煮熟，避免出現(xiàn)毒性。
我們在平時炒荷蘭豆的時候可以用一些方法來判斷荷蘭豆是否被炒熟，當(dāng)荷蘭豆的豆棍變得蔫弱的時候，荷蘭豆的顏色從鮮綠色變成暗綠色的時候，這時候說明荷蘭豆已經(jīng)炒熟了，為了預(yù)防中毒情況的發(fā)生，在炒荷蘭豆之前最好用沸水焯一下，或者是用熱油煸一下，這樣吃起來會更安全。
荷蘭豆的營養(yǎng)很豐富，非常適合孕婦，荷蘭豆富含多種營養(yǎng)素，尤其有優(yōu)質(zhì)的蛋白，對于提高人的免疫力水平和病人恢復(fù)健康都有很好的效果，另外荷蘭豆當(dāng)中含有比較豐富的維生素，還有氨基酸和碳水化合物，有很好的利水利尿的效果，能夠促進新陳代謝。
荷蘭豆雖然營養(yǎng)豐富，但是平時也不能吃得過多，因為荷蘭豆里面含有豆類，進入腸胃容易造成腹脹的情況，甚至引起消化不良，另外要注意的是荷蘭豆一定要炒熟或者是煮熟，沒有熟透的荷蘭豆是有小毒的。
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