南瓜餡做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“南瓜餡做法有哪些？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
生活中有很多南瓜風(fēng)味的小吃，比如南瓜餅之類的，這些都是需要制作南瓜餡的，南瓜餡的做法比較簡單，是很多南瓜甜品需要的。制作南瓜餡的過程比較簡單，可以直接在鍋中翻炒的。
1.用料：南瓜2500克，細(xì)砂糖300克，麥芽糖80克，玉米油40克。南瓜洗凈去籽瓤，放入微波爐中叮熟。取出稍涼，用勺挖下南瓜肉，棄皮，瀝干多余水分，將南瓜泥放入鍋中，中小火，炒干水分，加入細(xì)砂糖，繼續(xù)炒干，倒入麥芽糖。翻炒至較干。加入油繼續(xù)翻炒至不粘手，能捏成團。
2.南瓜洗凈，去籽切成小塊，放在墊有廚房紙巾的盤中。蓋上保鮮膜，戳幾個孔，放入微波爐加熱3～5分鐘。將軟熟的南瓜去皮，用勺挖是簡單易行的方法。將去皮的南瓜和細(xì)砂糖放入鍋中，先用中火翻炒。翻炒時用鏟子輕輕按壓南瓜成泥。待糖化南瓜成泥，改用小火，炒至餡料變稠。加入黃油，用小火炒至順滑即可。
3.南瓜一只。將南瓜去皮去瓤，隨意切成小塊。放入電高壓鍋內(nèi)，鍋內(nèi)放一點點水，加壓5分鐘。解壓后壓碎。倒入炒鍋，炒干水份。然后加入油和糖。繼續(xù)炒至糖和油完全融入南瓜泥中，這時南瓜餡就做好了。
4.南瓜去皮包上鍋蒸熟，或者微波爐25分鐘轉(zhuǎn)熟。南瓜水分多少要看品種，不過無所謂。蒸熟后拌成泥，放入奶粉牛奶，在鍋中小火拌勻，放入低筋面粉炒到收干水分。喜歡雞蛋的朋友還可以放入半個全蛋液。
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南瓜是一種常見蔬菜，營養(yǎng)價值卻是一般蔬菜不能相提并論的，可以保護胃粘膜、降血糖降血壓、防癌治癌、預(yù)防前列腺等，所以南瓜受到了不少人的歡迎。南瓜的吃法有很多種，可以簡單的做成南瓜餡炸著吃，也可以做成月餅等。
一、南瓜餡的做法
1.準(zhǔn)備一碗蒸好的南瓜
2.放入炒鍋，最好是不粘鍋
3.邊炒邊壓爛，南瓜不是很甜的情況下可以給里面放點糖，我這個南瓜很甜也就不用放了
4.中小火不停的炒，以防糊底，一直炒干南瓜水分，越干越好
5.炒好了，很干，一個南瓜也就炒了一小碗
6.按克數(shù)稱好，然后手掌上抹一點玉米油將南瓜餡揉圓，擺盤，一盤漂亮的月餅餡就做好了，這樣就可以吃到美味的南瓜月餅啦
二、二南瓜的營養(yǎng)功效
1、保護胃粘膜：南瓜可以促進膽汁分泌，是身體免受粗糙食品的刺激，并加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
2、降血糖降血壓：南瓜能調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
3、防癌治癌：多吃南瓜可以預(yù)防食管癌和胃癌的產(chǎn)生，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
4、預(yù)防前列腺：南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5、預(yù)防中風(fēng)：南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。
6、幫助睡眠：老年人常吃南瓜可以很好的幫助睡眠，因其富含色氨酸，負(fù)責(zé)幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
飲食對于人們的重要性是不言而喻的，每個人都不可馬虎應(yīng)對，如果可能的話，還是自己在家里做飯比較健康，南瓜餡月餅的做法很簡單，想要擁有健康，但又沒有太好廚藝的朋友不妨可以學(xué)習(xí)下。
2、渾濁正常，加入月餅粉揉成光滑面團，放冰箱冷凍1個小時。
3、把南瓜餡捏成圓球狀，每個30克。
4、冷凍好的面團捏成圓球狀，每個20克。
5、面團按扁，放南瓜餡如圖。
6、用虎口圈著慢慢往上捏，捏成圓球。
7、沾點面粉放進月餅?zāi)撼尚汀?/p>
8、噴點水在月餅上，烤箱200度烤五分鐘。
9、拿出來刷蛋黃，烤箱160度烤18分鐘。
10、月餅烤好了，裝袋回油更好吃。
看到做法介紹之后，是不是覺得簡單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道南瓜餡月餅，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進身體健康。
說到料理，大家可別忘記了南瓜餡鍋貼，它是一道非常易操作的料理，蔥、生姜必不可少，而且需要準(zhǔn)備山藥粉做調(diào)料，制成之后可以搭配各種食材一起烹飪，味道非常鮮美可口，喜歡吃肉的朋友們可以放開吃了，也不需要擔(dān)心肥胖。
2、豬肉餡加姜末，鹽，醬油，蠔油，蔥末和勻待用
3、跟大家介紹這種南瓜，不是很面適合做餡
4、南瓜洗凈擦成細(xì)絲
5、南瓜絲加一勺面醬抓勻，使其塌秧，稍腌制片刻
6、南瓜擠去水份
7、加少許香油，與肉餡和成南瓜餡待用
8、面團肉勻，揪成餃子擠子大小的面擠
9、揉圓
10、取一面擠，壓成四周薄中間厚的皮子
11、中間放餡
12、向包餃子一樣中間捏緊，放面板上
13、兩頭留空隙其余皮子對折捏緊，如圖所示一個鍋貼做好了
14、包好所有鍋貼
15、平鍋小火加熱，抹一層油，均勻碼入鍋貼
16、帶微微上嘎，倒入半小碗熱水，蓋蓋兒燜
17、待水份靠干，打開鍋蓋，半分鐘左右關(guān)火
18、鍋貼出鍋裝盤，有黃嘎面朝上
19、根據(jù)自己口味可調(diào)蒜醋汁食用
南瓜餡鍋貼做好之后，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
作為一名資深吃貨，每當(dāng)看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道南瓜餡蒸餃的做法，你認(rèn)真看完以后決定會有很大的收獲
2.適量開水倒入面粉中，活制燙面面團。
3.和好的面條靜置30分鐘。
4.南瓜擦絲，加入適量鹽腌制15分鐘。
5.肉餡中加入蔥姜。
6.加入老抽、生抽、鹽、糖、料酒、油、香油拌勻。
7.將腌制好的南瓜攥凈水分，放入肉餡中拌勻。
8.取一塊面條揉2分鐘，搓成長條。
9.切成若干面劑。
10.按扁，搟成圓形餅皮。
11.包入餡料，捏好。
12.包好的餃子入蒸鍋蒸8—10分鐘，關(guān)火燜2分鐘。
13.胖胖的餃子，你想吃嗎？
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的南瓜餡蒸餃，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
包子是大家熟悉的面食。也是很多人喜歡的食物。通常我們吃包子都會到包子鋪買自己喜歡吃的各種餡的包子，可是經(jīng)常在包子鋪吃時間久了，也會不新鮮。所以還是自己制作才是最好，方便而且也是非常健康放心的。喜歡吃南瓜餡的包子。南瓜餡包子的做法有哪些呢？
做法一
主料：小麥面粉500g、南瓜半個、大蔥2棵。
輔料：酵母粉2g、鹽適量、花生油適量、醬油適量、十三香適量、味精適量。1、面粉加入酵母、活成面團、室溫下發(fā)酵至兩倍大。
2、等待的時候就可以來做餡子了、青南瓜洗干凈。3、取半個南瓜、用切絲的刀把南瓜搜成細(xì)絲。4、放入多一點的鹽、均勻的攪拌一下、把南瓜中的水份淹出來。5、如若覺得淹的太慢也可以用手搓。6、搓好的南瓜、水份擠掉、放在盤子中。7、蔥切小丁、南瓜切碎。8、放入盆中、再調(diào)入鹽、十三香、花生油、醬油和味精、攪拌均勻。9、發(fā)好的面團。10、把面均勻的份成小擠子。11、搟好皮、放入南瓜餡、包成大包子。12、包好的半成品。13、放入蒸鍋蒸20分鐘就好了。小貼士：南瓜一定要用鹽殺水份。
做法二
材料：面粉300克，南瓜100克，酵母3克，白糖少許，韭菜500克，雞蛋3個，粉條50克，干海米30克。調(diào)料：色拉油適量，精鹽4克，五香粉2克，味精3克。
1.將南瓜清洗干凈，去蒂去瓤去皮，放入蒸鍋中蒸熟待用。
2.將酵母，白糖，精鹽，放入面粉中翻拌均勻，加入蒸好的南瓜，加入少許溫水?dāng)嚢璩擅扌鯛?，和成面團，放溫暖處醒發(fā)2小時左右。
3.將雞蛋磕入鍋中，攪拌均勻，炒熟，鏟出，裝入碗中待用。
4.將韭菜清洗干凈，控凈水分切成碎末待用，將浸泡好的粉條放在案板上切成碎末待用。
5.將醒發(fā)好的面團放在案板上，搓成長條，下劑子，搟皮。
6.將韭菜末，粉條末放入裝有雞蛋的碗中，加入精鹽，五香粉，干海米，味精攪拌均勻成素餡餡料，開始包包子了。
7.將包好的包子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，取出裝入盤中即可
做法三
步驟1
面粉450克、南瓜250克、雞蛋2個
輔料
酵母粉1.5克、水240克、精鹽3克、蔥1段、包子調(diào)味粉1.5克、生抽5克、老抽2克、香油3克、姜粉0.5克、食油2克+3克
步驟2
酵母粉與清水混合后，倒入面粉中和成稍軟的面團，餳發(fā)20分鐘
步驟3
南瓜雞蛋餡的原料：南瓜、雞蛋
步驟4
鍋內(nèi)倒入油2克，倒入打散的雞蛋，炒成碎備用
步驟5
南瓜用叉板叉成絲，剁碎
步驟6
南瓜中加入蔥花、包子調(diào)味粉、雞蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克攪拌均勻
步驟7
加入香油后再攪拌均勻備用
步驟8
面團餳好后，移到面板上，揉搓排氣
步驟9
搓成長條后，切成等大的小面劑
步驟10
將小面劑搟成四周薄中間厚的圓面片
步驟11
取適量的南瓜雞蛋餡放在面片上
步驟12
用提褶法包成小包子
步驟13
包好的包子餳發(fā)10分鐘，鍋中燒開水，將包子放入鍋中，大火蒸制15分鐘
南瓜的吃法非常多，可是喝湯、可以炒菜等，其實也可以做成南瓜包子餡，味道還是不錯的。在調(diào)制餡子的時候各種作料都要適中，南瓜要切細(xì)條，之后再稍微剁一下就可以了，不需要特別碎。
一、南瓜包子餡做法
1.需要準(zhǔn)備的原料有：普通面粉300克，牛奶260克、酵母5克、南瓜300克、豬肉餡200克，花生油30克，大蔥、姜、醬油、花椒水、鹽、香油各適量。2.將牛奶130克加熱至溫?zé)幔⒎湃虢湍?，倒入面粉并逐次加入剩余的牛奶。將面粉揉成光滑的面團，在室溫下發(fā)酵。在這里教給大家一個判斷面團發(fā)酵是否完成的方法，那就是在面團上戳一個洞，洞口不塌陷、不回縮，就說明面發(fā)酵好了。
3.等待面團發(fā)酵的時候，準(zhǔn)備餡。把豬肉餡放在一個容器中，用筷子順著一個方向攪拌，先加入適量的醬油用筷子拌勻，然后逐次的倒入花椒水。
4.把南瓜切成細(xì)絲，最好用擦子擦，這樣會比較細(xì)。把南瓜絲放入肉餡中，先后放入花生油、鹽、香油，攪拌均勻，油可以減少南瓜的出水量，出水太多會給我們包包子帶來困難。最后把蔥花、姜末倒入攪拌均勻，餡料就調(diào)好了。
5.在面團發(fā)酵完成，包子餡也制作完畢之后我們就可以包包子了，把發(fā)好的面團揪成大小適中的劑子，搟成中間后四周薄的面皮，放入包子餡包成包子。
6.蒸鍋放水，放入包子，下表面涂一層油防止粘鍋，小火加熱，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘后關(guān)火，等兩三分鐘就可以出鍋了。
二、南瓜的營養(yǎng)功效
1、保護胃粘膜：南瓜可以促進膽汁分泌，是身體免受粗糙食品的刺激，并加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
2、降血糖降血壓：南瓜能調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
3、防癌治癌：多吃南瓜可以預(yù)防食管癌和胃癌的產(chǎn)生，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
4、預(yù)防前列腺：南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
? ?南瓜在餐桌上可以做菜，比如說我們可以做點清炒南瓜絲或者還可以做點南瓜餅，對于南瓜秧苗可以做成清炒南瓜頭，等南瓜老了，我們還可以去除南瓜子，曬干后炒點南瓜子，總得來說南瓜渾身都是寶啊，現(xiàn)在就先來說一說南瓜要怎么做成餡，以及有哪些比較獨特的做法。
? ?南瓜餡的用料：小南瓜一個、糯米粉適量、雞蛋一只、黑芝麻適量、糖可選。做法：1、將南瓜削去外皮，掏凈瓜瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開煮熟。用蒸的方法弄熟也可，不過覺得沒水煮的方便。2、煮熟的南瓜撈出，放到容器內(nèi)用勺子碾碎，加入適量糯米粉、打入一個雞蛋，攪拌均勻。不宜過軟3、手上沾些干的糯米粉將和好的南瓜餡拍成小餅狀，在一個小碗里倒入適量黑芝麻，將南瓜餅的表面沾上芝麻4、鍋里到油（少量）、8成熱的時候放入南瓜餅兼熟，盛盤。
? ?南瓜餡餅的做法：第一步：將南瓜切成小塊，放糖，上鍋蒸。第二步：蒸大約25分鐘，蒸到南瓜變得很軟為止，其實這時候是一盤蠻不錯的蒸南瓜。第三步：把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，這樣比較容易成型，比例是5：4：1。然后和成面團，包入豆沙餡。也可以在里面加上芝麻，花生碎末，不加豆沙，根據(jù)自己的喜好。第四步：因為南瓜瓜比較軟，所以上鍋容易變形，如果你喜歡的話，可以用面包屑包裹，然后下鍋炸，炸至金黃即可起鍋。但是口感略微差一點。
? ?南瓜作為一種常見的蔬果，本身含有較豐富的鈷，且含量在各類蔬菜中居于首位。該元素能幫助人體的新陳代謝，并有幫助人體的器官進行造血的作用。此外，它還參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。所以，有需要的話，常吃南瓜餡做的餅類有一定的好處。
南瓜餃子餡的做法比較簡單，用南瓜餡兒來包餃子吃，營養(yǎng)非常的豐富，對于腸胃虛寒的人吃過以后，有很好的調(diào)理效果，另外能夠促進消化，還有預(yù)防便秘的作用，南瓜的營養(yǎng)非常豐富，是比較好的減肥食品，也具有一定的減肥效果。
準(zhǔn)備一斤面粉，準(zhǔn)備一斤豬肉餡，準(zhǔn)備一個南瓜，再準(zhǔn)備一些其他的輔料，有食鹽、醬油、芝麻油以及五香粉，喜歡辣一點的可以準(zhǔn)備青椒。
首先把蔥姜蒜切成末，把豬肉清洗干凈，然后剁成肉餡兒，在豬肉餡里面放入適量的香油和醬油，再放入蔥姜蒜末，進行充分的攪拌。放入五香粉，然后向一個方向攪拌，上勁。把南瓜清洗干凈，去掉南瓜子和南瓜皮，然后把南瓜擦成細(xì)絲，最后再把南瓜剁碎。
剁碎的南瓜加入到肉餡里面，再次充分的攪拌。提前把面團揉好，醒30分鐘。然后把面團搓成細(xì)條，揪成小的劑子，搟面杖搟成餃子皮兒，就可以包南瓜餡兒的餃子了。
南瓜餃子餡兒的做法比較簡單，可以根據(jù)自己的喜好，再放入其它的食材，這都是可以的，南瓜餡兒的餃子營養(yǎng)價值比較高，因為南瓜里面含有多種維生素，而且含有果膠的成分，果膠這種物質(zhì)有很好的吸附效果，能夠粘除身體當(dāng)中的一些細(xì)菌和毒素，能夠粘除重金屬。有很好的解毒效果，另外對于保護腸胃黏膜，促進腸胃消化，效果都比較的明顯。
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