?虎皮鵪鶉蛋是怎樣做的？
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“?虎皮鵪鶉蛋是怎樣做的？”，相信能對大家有所幫助。
虎皮鵪鶉蛋的制作是有些許繁瑣的，需要把鵪鶉蛋煮熟之后再進(jìn)行油炸，然后再進(jìn)行翻炒，但是這樣做出來的鵪鶉蛋味道會(huì)更加香濃。鵪鶉蛋含有較為豐富的礦物質(zhì)和維生素，對嬰兒發(fā)育是有促進(jìn)作用的。
材料：鵪鶉蛋20個(gè)、肥瘦肉50克、青椒一個(gè)、干木耳10克、大蒜1瓣、生姜5克
做法：
1、將鵪鶉蛋放入小鍋之中，倒入冷水，煮5分鐘。
2、將煮好的鵪鶉蛋撈出放入冷水中，剝?nèi)ネ馄?，控干水分備用?/p>
3、將鵪鶉蛋放入加熱至7成的油鍋中，炸制表里金黃。撈出瀝干油分。
4、干木耳用溫水泡發(fā)，去根蒂，撕成小朵;青椒洗凈去籽，切成小塊;肥瘦肉剁成蓉;生姜、大蒜剁成蓉。
5、油鍋中加入適量油加熱，放入肥瘦肉餡劃散，加入料酒，生抽炒至變色，再依次加入木耳、青椒、炸好的鵪鶉蛋略微翻炒，調(diào)入鹽和蠔油即可。
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世界如此美好，你怎么忍心讓自己生??？一個(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來做。下面，就請大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于素炒虎皮鵪鶉蛋。
2.12這是我頭一天剝好皮的16個(gè)鵪鶉蛋，爸爸炸好了，不愧是“老飼養(yǎng)員”，火候拿捏的不錯(cuò)，鵪鶉蛋炸制的可謂是色澤金黃的
3.21給個(gè)近鏡頭看一下，顯擺一下呵呵，我愛爸爸
4.所有配菜都準(zhǔn)備好了開始炒制，鍋底放入適量底油，放入蔥花烹鍋，之后首先把胡蘿卜放入鍋內(nèi)炒制
5.胡蘿卜炒制一會(huì)之后，接下來把木耳放入鍋中炒制
6.炒制一會(huì)后，把火關(guān)小，再把提前炸好的鵪鶉蛋放入鍋中，和木耳、胡蘿卜一起炒制
7.炒制一會(huì)后，在鍋內(nèi)加入適量清水，水不要加多了，幾樣配菜在炒制之前都是能直接吃的，不需要燉制，所以加一點(diǎn)就好，這時(shí)把火調(diào)大
8.加入的水燒開后，翻動(dòng)幾下，再把黃瓜丁放入鍋中，之后在鍋中放入鹽和雞粉，并在臨出鍋前淋入水淀粉，翻動(dòng)幾下，攪拌均勻
9.大功告成出鍋嘍！再次感謝我最愛的爸爸！
今天的介紹素炒虎皮鵪鶉蛋就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于紅乳虎皮鵪鶉蛋的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.準(zhǔn)備一塊紅腐乳和適量湯汁。
3.用廚房油吸凈蛋的水份。
4.鍋中加入適量油，燒至七成熱，放入鵪鶉蛋，保持中火炸。
5.炸至外皮起泡撈出瀝油。
6.紅腐乳壓碎后加少許水加入鍋中燒沸。
7.根據(jù)自已的口味，加入許白糖。
8.快速攪拌再次燒開。
9.加入鵪鶉蛋快速翻炒。
10.當(dāng)湯汁快收盡時(shí)勾入少許水淀粉。
11.至湯汁完全收盡關(guān)火。
12.加入少許芝麻油。
13.撒適量白芝麻出鍋裝盤。
其實(shí)做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會(huì)做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動(dòng)手做一下紅乳虎皮鵪鶉蛋
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時(shí)候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下豉香虎皮鵪鶉蛋的做法吧。
2.21冷水下鍋，將鵪鶉蛋煮熟，去殼備用。
3.鵪鶉蛋加少許老抽拌勻上色。
4.起油鍋，燒至七成熱時(shí)放入上色的鵪鶉蛋，炸至起虎皮撈出瀝油備用。
5.留底油，先放入豆豉，再加入蒜蓉、姜末、蔥末和紅椒末爆香。
6.兌入適量高湯或清水。
7.調(diào)入調(diào)料生抽、蠔油、雞精和白砂糖燒開。
8.放入炸好的虎皮鵪鶉蛋，轉(zhuǎn)中小火燜熱5分鐘。
9.最后用水淀粉勾芡，淋上少許香油即可。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做豉香虎皮鵪鶉蛋
鹵制品應(yīng)該是不少人都比較喜歡吃的一種食物，因?yàn)辂u出來的食物會(huì)更進(jìn)道的一些而且也是噴香。而且大家在做鹵制品的時(shí)候，應(yīng)該盡量選擇一些體型比較小的食物，因?yàn)檫@些食物進(jìn)味才會(huì)更加豐富。因此如果要鹵蛋的話，與雞蛋比較起來大家會(huì)更喜歡鹵鵪鶉蛋，那么鹵鵪鶉蛋的做法是怎樣的呢?
鵪鶉蛋的鹵制方法
材料：鵪鶉蛋、老抽、鹽、桂皮、八角、花椒、香葉、丁香、甘草、小茴香、草果、白蔻各適量
1、鵪鶉蛋用小牙刷認(rèn)真地刷洗干凈;
2、刷洗干凈的鵪鶉蛋和水一起放入鍋中，開火，煮至水開后把全體調(diào)料扔進(jìn)去，繼續(xù)煮3分鐘左右;
3、小心的敲破每個(gè)鵪鶉蛋，繼續(xù)煮一會(huì)2-3分鐘，別煮老了;
4、煮好的鵪鶉蛋連同調(diào)料和水一起裝入容器，蓋蓋后放入冰箱，隨吃隨取。
小貼士：
1、不要空腹吃雞蛋或鵪鶉蛋;
2、不要與豆?jié){一起吃，因豆?jié){中含有胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。
怎么鹵鵪鶉蛋比較入味、竅門有哪些
主料：鵪鶉蛋
配料：鹵水汁、八角
做法
1.鹵水汁，鵪鶉蛋。
2.先用清水泡洗一下蛋，把表面的臟東西清洗干凈。
3.鹵水和清水比例1:4，加幾個(gè)八角。
4.把鵪鶉放下去煮開。
5.煮開后用中火煮3分鐘。
6.小火煮20分鐘，把蛋殼敲裂，泡半個(gè)小時(shí)，這樣更入味。
鵪鶉蛋各種做法在平常生活中經(jīng)常食用到，不同的方式呈現(xiàn)出來的鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值都是不相等的。不過最原始的方法就是直接將鵪鶉蛋進(jìn)行放水煮熟就可以直接食用了。其實(shí)只要是有營養(yǎng)價(jià)值的食物，不管是通過上面樣的形式展現(xiàn)出來它們的本質(zhì)都是不會(huì)發(fā)生變化的，所以了解食物才是最重要的。
鵪鶉蛋也是屬于蛋類的食物，所以它的營養(yǎng)價(jià)值里包含了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。不同的做法它的營養(yǎng)價(jià)值一般都是增加的，前提就是相互搭配的食物不可以是相克的食物，或是食用會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值的。那么怎樣煮鵪鶉蛋呢?
食材：食譜熱量：480(大卡)
主料：鵪鶉蛋 6個(gè)
方法/步驟
準(zhǔn)備6個(gè)鵪鶉蛋，鵪鶉蛋放入水中用手輕輕地清洗干凈。清洗別太用力了鵪鶉蛋的殼很薄容易破。我是用電飯煲煮的，把鵪鶉蛋一個(gè)個(gè)放入電飯煲中。然后放入冷水沒過蛋就可以了，蓋上蓋子。電飯煲煮15分鐘后，然后把電飯煲電源關(guān)掉，在鍋中燜5分鐘即可出鍋。剝殼的時(shí)候，把鵪鶉蛋輕輕敲破然后在桌子上滾碎。很容易就可以剝開。
注意事項(xiàng)
煮的時(shí)候要用小火煮，鵪鶉蛋跟冷水同時(shí)放入，如果在煮的時(shí)候中途放入也會(huì)煮破掉。最好煮成五香的，方法很多，本人一般是涼水里加入適量的鹽，把洗凈的鵪鶉蛋放入，煮至蛋熟后輕敲蛋體至蛋殼均勻裂縫，放入八角、花椒、陳皮、香葉、孜然、干姜、醬油、冰糖，用量依據(jù)個(gè)人口味及鵪鶉蛋的量，如果喜歡茶葉的清香，可以依據(jù)個(gè)人口味加入不同口味的茶葉(本人喜歡茉莉花茶)，就成了五項(xiàng)茶葉鵪鶉蛋。
藥理作用
1.神經(jīng)衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個(gè)，常食有效; 2.治貧血、病后體虛：鵪鶉蛋4個(gè)、桂圓20克、薏米30克、大棗10個(gè)、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內(nèi)加水適量，然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天;3.慢性胃炎：鵪鶉蛋4個(gè)，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。
上面介紹了怎樣去煮鵪鶉蛋的方法，它的做法相對于其他的方法是非常簡單的。那么只有正確的掌握好它的做法才能夠更好的去吸收它所含有的營養(yǎng)價(jià)值。食用鵪鶉蛋可以幫助我們補(bǔ)充人體所需要要的蛋白質(zhì)含量。還可以在原本的基礎(chǔ)上創(chuàng)新出不同品種的鵪鶉蛋制作方法。
可能很多人沒有吃過虎皮鵪鶉蛋燒肉，剛吃過的人一定會(huì)留下非常深刻的印象，這是一道非常好吃的美食，而且對健康有很多好處，比如可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，另外還具有滋陰潤燥的功效，尤其是那些出現(xiàn)腎虛的人，或者身體非常虛弱的人，吃這道美食都有很好的食療作用，下面教大家詳細(xì)制作流程。
第一、虎皮鵪鶉蛋燒肉
五花肉適量
鵪鶉蛋適量
蔥姜適量
油適量
鹽適量
生抽適量
蠔油適量
糖適量
醬油適量
做法
1.鵪鶉蛋煮熟，去売
2.鵪鶉蛋入鍋中炸至金黃色皮皺
3.出鍋瀝油
4五花肉洗凈切片
5.入鍋煮開，去臟
6.修理下肉皮的上毛，用水沖凈，瀝水備用
7.將瀝好水的五花肉放入平底鍋煎至變色，不要放油，肥肉里的肉會(huì)自己出來的
8.煎好的肉出鍋瀝油
9.蔥姜切片，切段，備用
10.爆香蔥姜
11.將肉倒入
12.倒入鵪鶉蛋、水
13.加入生抽、蠔油、醬油、鹽，煮25分鐘。最后大火收濃湯，即可
第二、虎皮鵪鶉蛋紅燒肉的做法步驟
1
把肉涼水下鍋，水開后，用熱水洗去血沫，控水備用
2
鵪鶉蛋煮熟，剝殼備用
3
平底鍋小火把鵪鶉蛋煎一下，煎至表面起泡變成金黃色
4
大概這個(gè)樣子
5
準(zhǔn)備好蔥姜段、大料、香葉、桂皮、冰糖
6
平底鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，把吸干凈的五花肉放入鍋中小火煎一下
7
煎至豬肉微焦黃，豬肉本身的油脂在溢出時(shí)放入第五步所有調(diào)料稍微煸香
8
放入適量的老抽上色。然后放入開水
9
把鵪鶉蛋也放在鍋里。這個(gè)時(shí)候喜歡把肉倒入砂鍋里去燉。大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
10
水比較少時(shí)，就要不斷的去攪拌防止粘鍋了。喜歡把湯都收的幾乎沒有，繼續(xù)讓豬肉的油脂溢出來后出鍋，不過那樣的話就沒有肉湯了，因?yàn)殄伬锶慷际怯汀２幌矚g的朋友可以少留些湯。
第三、虎皮鵪鶉蛋燒肉/更多做法
1.所需的食材準(zhǔn)備
2.先將五花三層肉，切成5厘米左右的丁
3.五花三層肉焯水過涼，備用
4.煮好的鵪鶉蛋，用油煎一下
5.鵪鶉蛋煎成金黃虎皮狀，備用
6.胡蘿卜、青蘿卜分別洗凈，切滾刀大塊
7.之前焯好的五花肉，入鍋里先炒出多余的油撇掉出，倒入白糖炒一下，之后加入老抽、13香提一下味道
8.加再入熱水燒一下，入切好的胡蘿卜、青蘿卜、
虎皮蛋一起燒一下。
9.待湯汁收的少的話，加入生抽、鹽，調(diào)好味道。
10.虎皮鵪鶉蛋燒肉，就做好了。蛋香肉軟，唇齒留香的，非常的好七，配上米飯，超級的給力。
平時(shí)只要注意飲食的多樣化，才能讓我們從飲食上獲得更高更多的營養(yǎng)價(jià)值，香菇是我們生活中比較常見的食用菌類，它的味道芳香而且含有豐富的價(jià)值，他也能有很多食物在一起搭配，香菇鵪鶉蛋就是生活中比較常見的一道美食，鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值要比雞蛋高很多，而且含有有少量的膽固醇，下面我們一起了解一下香茹鵪鶉蛋的做法是怎樣的？
香菇素有"山珍之王"之稱[2] ，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認(rèn)為是“動(dòng)物中的人參”。宜常食為滋補(bǔ)食療品。鵪鶉蛋在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個(gè)體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點(diǎn)。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，有較好護(hù)膚、美膚作用。鵪鶉是一種生性膽怯的鳥類，不喜結(jié)群互動(dòng)，而喜歡成對活動(dòng)于開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農(nóng)田等環(huán)境。該物種體形較小且偽裝色很好，常常潛伏在農(nóng)田、草場的植物基部，極難發(fā)現(xiàn)，受到驚嚇后會(huì)尖叫著從藏身處直飛而去。
食材用料：
香菇
鵪鶉蛋
高湯 ? ?鹽 ?白胡椒粉
香茹鵪鶉蛋的做法：
1.香菇洗凈、去掉蒂部
2.將適量鹽和白胡椒粉混合
4.將鵪鶉蛋磕入香菇中，這時(shí)候就顯示了挑選適合的香菇是多么重要了，有個(gè)香菇長得很不錯(cuò)，就是鵪鶉蛋磕入后，它總也站不住，只好把它給淘汰了
5.將香菇放入鍋中，大火燒開，改小火蒸10分鐘左右
7.加入一匙淀粉
8.再將涂抹香菇剩下的鹽和白胡椒粉，加少許到湯中
9.倒入鍋中
10.大火煮至沸騰透明即可
11.蒸好的香菇鵪鶉蛋
12.將蒸出來的水倒掉，其實(shí)哩，這個(gè)好香，我喝掉了
13.給每個(gè)上面澆上高湯芡，灑上蔥花
通過對香茹鵪鶉蛋的做法是怎樣的了解之后，我們知道很多美食不僅味道鮮美，而且做起來也是特別的簡單，只要能夠掌握好香茹鵪鶉蛋的做法之后我們平時(shí)就可以做給我們最愛的家人，而且這道菜特別適合小朋友食用，如果家里有小朋友可以做一些香茹鵪鶉蛋給我們最愛的孩食用。
在一些燒烤檔里面，會(huì)有烤鵪鶉蛋的存在，烤過的鵪鶉蛋外表水分缺水，雖然皺巴巴的樣子，但是味道是非常香的。烤鵪鶉蛋是需要非常注意的，以為一不小心就會(huì)把鵪鶉蛋給烤焦了。
原料：鵪鶉蛋、食用油、海苔、鹽、番茄醬(或任意自己喜歡的醬)、模具一個(gè)、胡椒粉。
1、原料備用。
2、模具清洗干凈。
3、擦去模具上的水分，用刷子刷一層食用油。
4、鵪鶉蛋磕開，打進(jìn)模具里，每個(gè)模具里一只。
5、在鵪鶉蛋上撒適量鹽。部分蛋可以撒上適量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔絲。
6、把模具放在煤氣灶上，慢慢的加熱。
7、中途看到鵪鶉蛋鼓起來時(shí)，用牙簽在鵪鶉蛋上戳一下，待鵪鶉蛋熟即可。(想吃嫩點(diǎn)的， 可以適當(dāng)調(diào)小火，并且縮短烘烤時(shí)間。)
8、烤好的鵪鶉蛋脫模，裝入盤中，可以擠上自己喜歡的醬料。(胡椒海苔的拿出來就可以吃)
鵪鶉蛋的做法是有很多種的，水煮是最簡單的方式，水煮鵪鶉蛋和煮雞蛋是差不多的，洗干凈后的鵪鶉蛋放入開水里面，大概是分鐘即可熟透的。鵪鶉蛋具有輔助治療糖尿病、高血壓等疾病。
1.鵪鶉蛋洗凈
2.鍋中放適量水，放入鵪鶉蛋
3.蓋上蓋子煮十分鐘
4.煮熟即可
鵪鶉的內(nèi)、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內(nèi)和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，所以比雞蛋營養(yǎng)更易被吸收利用。一般3個(gè)鵪鶉蛋的營養(yǎng)含量相當(dāng)于1只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質(zhì)。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補(bǔ)品。
藥理作用
1.神經(jīng)衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個(gè)，常食有效;
2.治貧血、病后體虛：鵪鶉蛋4個(gè)、桂圓20克、薏米30克、大棗10個(gè)、紅糖25克。先將鵪鶉蛋煮熟，剝皮待用，鍋內(nèi)加水適量，然后加入桂圓、薏米、大棗煮粥。粥煮熟后，再加入鵪鶉蛋及紅糖，即可食用。每日服一次，連用60天。
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