洋蔥炒木耳怎么做？詳細(xì)過(guò)程是這樣的
養(yǎng)生怎么做。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“洋蔥炒木耳怎么做？詳細(xì)過(guò)程是這樣的”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
洋蔥和木耳這兩種很普通的食材，平時(shí)在菜市場(chǎng)很容易就購(gòu)買到，這兩種食材的吃法有很多，可以做成很豐富的美食，今天推薦大家把洋蔥和木耳放在一起炒來(lái)吃，下面介紹幾種流行的做法。
一、洋蔥炒木耳的做法
所需食材
黑木耳、洋蔥、雞精、鹽、油。
制作方法
1、黑木耳用溫水泡發(fā)兩小時(shí)，洗凈根部雜質(zhì)，摘成小朵，擠干水分備用
2、洋蔥隨意切大塊；
3、油熱后，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香；
4、下入發(fā)好的黑木耳繼續(xù)翻炒一分鐘；ys630.com
5、調(diào)入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。
二、洋蔥炒木耳的做法步驟
1、原料:泡發(fā)木耳。洋蔥。
調(diào)料:豆油、精鹽，花椒粉。
2、把木耳洗干凈控水。把一個(gè)洋蔥去皮、切絲。
3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲。再撒點(diǎn)花椒粉。
4、把黑木耳放鍋里面和洋蔥炒1分鐘。
5、加入半勺精鹽。把木耳翻炒均勻。
6、蔥炒木耳好了，可以裝盤吃了。這個(gè)菜是黑白分明，有人也管它叫:黑白菜。
清淡爽口，老幼皆宜食用。經(jīng)常吃具有保健作用。
三、木耳炒洋蔥的做法
1.木耳提前泡發(fā)，剪去頭洗凈備好；
2.尖椒去籽切絲；
蒜苗洗凈切段；
3.洋蔥去皮切薄片；
4.置鍋火上加入油燒熱，
放入洋蔥；
5.加入木耳一同翻炒；
6.再放入蒜末白；
7.略炒后加入魚露，鹽，蠔油調(diào)味；
8.炒至3--4分鐘后加入雞粉；
9.倒入蒜末葉辣椒絲翻炒即可出鍋。
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豆角和洋蔥非常普通的食材，在任何地方都可以購(gòu)買到，價(jià)格也比較便宜，而這兩種食材可以搭配炒肉來(lái)吃，豆角洋蔥炒肉是一道性價(jià)比很高的美食，下面告訴你詳細(xì)的做法。
一、豆角洋蔥炒肉的做法
所需食材
長(zhǎng)豆角1把
洋蔥1個(gè)
豬肉片少許
青椒1個(gè)
蔥少許
鹽適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
雞精適量
制作方法
1豆角切段，焯水后備用。
2洋蔥1個(gè)切片。
3豬肉片少許，用料酒和生抽腌一會(huì)兒。
4青椒和蔥切好，待用。
5鍋中倒油，先下入肉片加少許老抽炒至變色。
6倒入蔥和青椒熗鍋。（因蔥少，就先放青椒了）
7倒入洋蔥片和豆角段翻炒。
8向鍋內(nèi)加入適量鹽和醬油，大火炒均勻。
9為了讓豆角能炒得熟一些，可向炒鍋內(nèi)添適量清水，繼續(xù)翻炒直至豆角熟透，有醬色和醬香味出來(lái)。
10出鍋裝盤。
小貼士
因?yàn)槎菇鞘斓寐?，油熱后可以先放豆角煸炒，半熟后再倒入配菜，這樣菜的色澤會(huì)更亮一些。
二、洋蔥炒豆角的做法
1.將豆角摘洗干凈，切成絲。
2.將洋蔥洗干凈切成絲。
3.炒鍋放油加熱，姜片入鍋煸香后，洋蔥入鍋煸炒。
4.洋蔥煸香后將豆角入鍋翻炒。
5.翻炒均勻后加醬油翻炒。
6.翻炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燜。其間適時(shí)翻動(dòng)。
7.豆角7、8分熟時(shí)加鹽、味精。
翻炒均勻后蓋上鍋蓋繼續(xù)燜。其間還要適時(shí)翻動(dòng)。
8.豆角熟了即可出鍋裝盤。
三、洋蔥炒豆角
洋蔥1個(gè)，紅辣椒1個(gè)，鮮豆角適量，
調(diào)料：
精鹽，食用油，生抽，調(diào)味鮮，
方法：
1、備好食材，
2、將洋蔥切絲，辣椒切絲，豆角切段。
3、先將切好的豆角放進(jìn)鍋里翻炒片刻，
4、加入精鹽炒勻，再放適量的清水，
5、將豆角煮熟，再加切好的辣椒丁提辣，
6、調(diào)入生抽炒勻，
7、另起鍋燒油，放進(jìn)切好的洋蔥絲和辣椒絲。
8、翻炒片刻，加適量的精鹽炒勻。
9、再調(diào)入生抽，將洋蔥炒熟，
10、再放進(jìn)炒好的豆角，
11、翻炒片刻，調(diào)入調(diào)味鮮調(diào)味即成。
作為一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食材，蠶蛹深受人們的喜愛，所以今天介紹的美食就是鹽水煮蠶蛹，這種吃法是比較健康有營(yíng)養(yǎng)的，所以推薦大家今后可以這樣吃，下面就來(lái)學(xué)習(xí)制作的方法。
一、鹽水煮蠶蛹的做法
主料：蠶蛹500克。
調(diào)料：食鹽適量、蔥2段、姜4片、八角1個(gè)。
制作步驟
1、蠶蛹沖洗干凈，入鍋
2、添加沒過(guò)的水，添加蔥姜和八角，大火煮開
3、添加鹽和料酒，繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火
4、煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取
附：
1、喜歡嫩口的，煮開即可關(guān)火，喜歡肉質(zhì)緊致的，可以多煮一會(huì)兒；
2、鹽比平常做菜多一點(diǎn)就行。
二、鹽水煮蠶蛹/更多做法
1.把蠶蛹在清水中洗過(guò)。
2.鍋內(nèi)倒入適量清水，再放入蔥、姜、蒜。
3.放入一顆大料，再倒入適量料酒。
4.倒入一小勺鹽。
5.蓋上鍋蓋小火煮，開鍋后煮10分鐘，再燜10分鐘。
6.滴入一滴香油即可出鍋。
7.將煮好的蠶蛹盛入盤中，撒入適量麻辣鮮，味道就更好了。
小貼士
1、小火煮蠶蛹，可以防止蠶蛹煮破。
2、喜歡吃口感嫩一些的蠶蛹可以少煮幾分鐘，喜歡吃口感老一些的可以多煮一會(huì)。
三、鹽水煮蠶蛹的做法步驟
1.先用水泡10分鐘，備用。然后燒水下蠶蛹，放入蔥姜八角鹽開始煮
鹽水煮蠶蛹的做法圖解22.水沸騰之后煮約10分鐘。喜歡吃嫩的可少煮一會(huì)，喜歡吃硬的可多煮一會(huì)。煮完之后悶10分鐘左右就可以吃了非常的簡(jiǎn)單
小貼士：
買蠶蛹時(shí)調(diào)會(huì)動(dòng)的，也就是活的，蠶蛹在氣溫低的時(shí)候是不動(dòng)的，所以要挑底下會(huì)動(dòng)的。買回來(lái)先用水泡10分鐘。
香菇、胡蘿卜、木耳都是大家非常熟悉的食材，最常見的吃法就是炒來(lái)吃，今天推薦大家把這三者放在一起炒，這樣炒出來(lái)的美食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)非常高，下面介紹詳細(xì)做法：
一、香菇胡蘿卜木耳的做法
烹飪材料
紅蘿卜、香菇、黑木耳、橄欖油、老抽、鹽、糖
烹飪步驟
1、首先把胡蘿卜洗下，去皮
2、拿個(gè)碗把香菇放在水中，浸泡一下
3、拿個(gè)碗把黑木耳也放在水中，浸泡一下，黑木耳本是干的，泡下就會(huì)發(fā)大了
4、把胡蘿卜放在砧板上切成片狀，在把香菇從水中拿出，切成小塊，在把黑木耳從水中拿出，放在邊上
5、接下來(lái)就把煤氣打開，倒點(diǎn)橄欖油，等油在沸騰時(shí)候把胡蘿卜、香菇、黑木耳到入鍋中翻炒，等都熟透了到點(diǎn)老抽醬油(一點(diǎn)點(diǎn))就可以了，放鹽和糖即可。
二、香菇炒木耳胡蘿卜的做法
1.準(zhǔn)備好食材。把香菇，胡蘿卜切片。木耳撕成小塊，把姜蒜切末，蔥切成段。
2.加適量水把香菇煮熟
3.倒適量油，放入香菇翻炒一下。翻炒均勻后，起鍋裝盤…
4.倒入姜蒜末炒香，再倒入胡蘿卜入鍋翻炒，把蔥放入一起炒。
5.在胡蘿卜炒至五成熟時(shí)，倒入木耳入鍋一起翻炒。
6.胡蘿卜跟木耳快熟時(shí)，再倒入香菇一起翻炒均勻，放適量鹽，少量味精，起鍋裝盤…
三、營(yíng)養(yǎng)提示
胡蘿卜的最主要營(yíng)養(yǎng)成分是類胡蘿卜素，它包括β-胡蘿卜素、α-胡蘿卜素、黃體素等多種胡蘿卜素，其中含量最高、最負(fù)盛名的是β-胡蘿卜素，占胡蘿卜素的80%，每100g（熟）胡蘿卜含β-胡蘿卜素9800μg〔2〕；每100g（生）胡蘿卜含β-胡蘿卜素4130μg，比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30～40倍，居常見水果蔬菜之首，是一種重要的天然功能成分。
香菇含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，也能保護(hù)眼睛。
韭菜和蝦一直都是非常好的搭配，比如可以把兩者搭配在一起炒來(lái)吃，比如韭菜炒蝦皮就是很受歡迎的一道美食，普通人也可以自己在家里面做這道菜，不懂的就來(lái)學(xué)習(xí)具體的做法。
一、韭菜炒蝦皮的做法
主料
韭菜200克蝦皮100克。
調(diào)料
色拉油50克鹽3克味精2克醋2克。
做法
1、韭菜洗凈切成3.5厘米長(zhǎng)的段；
2、鍋內(nèi)放油加熱至五成熱，放入蝦皮至色澤轉(zhuǎn)深度變酥時(shí)控出油；
3、投入韭菜，放入精鹽、味精煸炒至韭菜斷生；
4、色澤翠綠時(shí)，淋醋出鍋裝盤即成。
二、韭菜炒蝦皮的做法
1.韭菜擇洗干凈后瀝干，切成約1厘米長(zhǎng)的段；蝦皮洗凈瀝干；生姜切碎成末
2.熱鍋放油，下入蝦皮與姜末，小火，將蝦皮炒至金黃酥脆后下入一小勺料酒，炒勻
3.下入適量的剁椒，炒勻
4.下入韭菜，轉(zhuǎn)大火；加入適量的鹽與蠔油，翻炒約兩分鐘后即可出鍋
三、韭菜炒蝦皮的做法步驟
1、所有食材準(zhǔn)備好。
2、蝦皮放水中泡洗，并加入幾滴白醋去腥氣。
3、炒鍋加熱，倒油。先放蝦皮炒出香味。
4、大約1分鐘，倒入切好的韭菜段快速翻炒。
5、韭菜出水后，加入適量的鹽和雞精拌勻，入味后即可關(guān)火裝盤。
四、韭菜炒蝦皮/更多做法
1.韭菜洗凈，瀝干，切段。
2.蝦皮準(zhǔn)備好。
3.熱油鍋，放入花椒爆香，撿出花椒。
4.放入韭菜翻炒。
5.翻炒1分鐘，韭菜出水塌下。
6.放入蝦皮，加少許鹽，翻炒幾下。
木耳胡蘿卜以及洋蔥這幾種食材都是非常好的，吃一些不僅可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以達(dá)到殺菌作用，味道非常不錯(cuò)，滋補(bǔ)身體的效果也非常強(qiáng)，所以把這幾種食材搭配在一起做成美食來(lái)吃就非常不錯(cuò)，下面就跟著來(lái)看一下怎么做木耳胡蘿卜炒洋蔥。
怎么做木耳胡蘿卜炒洋蔥
需要準(zhǔn)備一些新鮮的胡蘿卜，洋蔥以及一些木耳，醬油，十三香，鹽，把洋蔥清洗干凈以后切成塊，要用涼水清洗一下，把它的辣味去除一些，胡蘿卜清洗干凈以后切成片狀，木耳放到開水里面泡10分鐘左右，然后洗干凈撕成小朵，鍋燒熱以后加一些食用油，燒到7成熱的時(shí)候，把木耳，胡蘿卜，洋蔥放進(jìn)去，大火翻炒再改成小火，加入適量的食鹽翻炒幾下，然后再加入十三香略微翻炒一下，加一些醬油，大火翻炒到食物斷生，然后就可以裝盤吃了。
木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
木耳的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，它里面含有的蛋白質(zhì)量就非常高，而且還含有非常豐富的維生素e，美白皮膚的效果非常不錯(cuò)，木耳里面鐵元素含量也非常高，以動(dòng)物肝臟，瘦肉，菠菜來(lái)說(shuō)含量都要高出一些，所以能夠預(yù)防缺鐵性貧血出現(xiàn)，還可以達(dá)到補(bǔ)血養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>
木耳還可以達(dá)到瘦身預(yù)防結(jié)石出現(xiàn)，因?yàn)樗锩婧兄参锬z原以及纖維素，吃完以后腸道蠕動(dòng)的速度可以變得更快，能夠讓身體里面的有害物質(zhì)及時(shí)排出，對(duì)于剛剛出現(xiàn)結(jié)石以及膽囊炎的患者來(lái)說(shuō)，多吃一些就非常不錯(cuò)，可以預(yù)防心腦血管疾病，因?yàn)樗锩婧蟹浅ＸS富的鎂元素，鈣質(zhì)，維生素k，可以讓血液凝塊減少，預(yù)防血栓形成，對(duì)于冠心病以及動(dòng)脈粥樣硬化疾病都有著很好的預(yù)防以及治療作用。
炒胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜炒熟以后吃可以讓它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好的發(fā)揮出來(lái)，也可以讓身體更好的吸收，它里面含有胡蘿卜素，抗壞血酸，鐵元素，磷元素，鈣制，碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素進(jìn)入到身體以后就會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素a，能夠預(yù)防呼吸道感染，維護(hù)上皮細(xì)胞功能，也可以讓成長(zhǎng)發(fā)育變得更好，它里面一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以讓身體免疫能力有所提高。胡蘿卜里面所含有的胡蘿卜素也可以預(yù)防過(guò)敏性皮炎以及花粉過(guò)敏癥出現(xiàn)。
洋蔥的功效與作用
洋蔥可以達(dá)到預(yù)防高膽固醇作用，還可以讓心臟更加健康，適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[能夠讓脂肪被有效的分解，它里面含有的化合物也可以讓血液凝塊溶解，吃一些高脂肪食物的時(shí)候，如果能夠和洋蔥搭配，就可以抵消脂肪食物造成的血液凝塊。
吃一些洋蔥還可以預(yù)防胃癌疾病，它里面還有抵抗癌癥的化學(xué)物質(zhì)，洋蔥吃得越多，患上胃癌的幾率也就會(huì)越低。
適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[還可以治療糖尿病，不管是煮熟以后吃還是生吃，效果都是非常不錯(cuò)的，能夠讓胰島素的釋放以及合成變得更好。
適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[還可以預(yù)防失眠情況出現(xiàn)，把洋蔥切碎以后放到枕頭旁邊，它里面所含有的一些刺激成分，就可以發(fā)揮出鎮(zhèn)定神經(jīng)以及誘發(fā)入睡的作用，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[，好處是非常多的。
吃一些洋蔥還能夠達(dá)到抵抗感冒以及殺菌作用，細(xì)菌會(huì)從汗液以及泌尿道呼吸到排出，洋蔥外面的褐色皮剝掉以后浸泡紅酒，放到冰箱里面冷藏大概一個(gè)禮拜左右拿出來(lái)喝，對(duì)于痛風(fēng)疾病有著很好的改善作用。
吃洋蔥還可以讓消化功能變得更好，它里面含有蔥蒜辣素，香氣非常濃郁，把洋蔥制作成食物來(lái)吃，就可以讓食欲變得更好，讓腸胃張力有所提升，還可以讓腸胃蠕動(dòng)的速度變得更快。
上面介紹的就是怎么做木耳胡蘿卜炒洋蔥，這道食物里面的食材營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，不管是單獨(dú)吃，還是把它們搭配在一起吃味道都很好，而且也可以讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提升，喜歡吃這些食材的人就可以做這道菜來(lái)吃，讓自己的身體體質(zhì)變得更強(qiáng)。
很多人在平時(shí)都有吃過(guò)洋蔥，我們也都知道洋蔥可以和很多美食搭配在一起，這樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且功效也非常多的，豬心大家都有吃過(guò)，豬心一般在平時(shí)可以切片用來(lái)炒菜，很多時(shí)候用豬心炒洋蔥，不光可以減少油膩感，而且吃起來(lái)的時(shí)候口感也是香香嫩嫩的。
主料
1個(gè)洋蔥
1個(gè)豬心
配料
姜絲
生抽
白糖
芝麻油
十三香
適量料酒
做法
1、豬心切片用十三香、芝麻油、生抽白糖腌約半小時(shí)放入姜絲。
2、洋蔥切絲。
3、燒熱鍋倒入油先炒香洋蔥盛起。
4、大火爆炒豬心。
5、倒入少許酒蓋上鍋蓋燜一至兩分鐘。
6、打開鍋蓋把剛才炒好的洋蔥倒入一起翻炒均勻，放調(diào)味料即可熄火上碟。
涼拌洋蔥木耳，就是將洋蔥木耳等，這些食材搭配制作成的涼拌菜，因?yàn)闆霭栊问降娘嬍撤绞娇梢云鸬胶芎玫拈_胃作用，能夠幫助我們提高飲食的欲望，所以在酷熱的天氣食欲下降的話，這道食物是備受青睞的。
做法一、
一、準(zhǔn)備材料 主料:西蘭花 300克
輔料:胡蘿卜 100克 蘑菇(鮮蘑) 150克
調(diào)料:小蔥 10克 大蒜 10克 鹽 5克 醋 5克 香油 10克 各適量
二、制作方法
1. 將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼;
2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過(guò)水燙一下;
3.切適量的蔥絲和蒜末;
4.將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
做法二、
西蘭花芒果豆腐
大芒果1個(gè)，西蘭花1斤(約600克)，豆腐8塊，白草菇150克，紅蘿卜、青豆、冬菇、欖仁各45克。配 料:
調(diào)味料:鹽、糖、素上湯適量。
做 法:
1、 把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，不使變色，每塊豆腐一切四件，欖仁用沸水浸后退皮，兩者均用花生油炸過(guò)。
2、 紅蘿卜、冬菇、白草菇洗凈切粒，與青豆同加調(diào)味料略炒，加水燜熟。
3、 西蘭花洗凈剖成小件，放鹽油沸水中燙熟，瀝干擺碟邊待食，芒果切小塊。
4、 把豆腐和紅蘿卜、冬菇等料炒勻，加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟。
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