砂鍋八寶粥的做法是什么？
春季養(yǎng)生八寶粥。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《砂鍋八寶粥的做法是什么？》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
八寶粥是由很多食材一起熬制的，這是臘八節(jié)的特色粥。八寶粥做法很多，用砂鍋熬粥，粥的口感會更軟糯，在家用砂鍋熬八寶粥也可以，做法簡單，適合家常，需要注意的是火候問題。
1.栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎。紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。
2.紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。糯米、粳米洗凈后置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料煮一下，然后放入冬瓜糖或白糖，再加上少量鹽以免過于甜膩。南瓜切瓜蒂頭，挖出籽穰,放入蒸鍋中,武火蒸約20分鐘,待瓜肉熟后,把以上各料放入瓜盅內(nèi)再蒸約10分鐘即可.
3.將黃豆、蠶豆洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理干凈；青菜冼凈后切成細(xì)絲；將大米洗凈后放入鍋中，加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然后換小火燜燒一個半小時，加精鹽即可。
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由于一些不好的生活習(xí)慣，所以在我們的生活中患有胃炎的人越來越多，所以對于這種病癥我們需要有一定的了解，同時也要做好預(yù)防。對于胃炎患者來說，吃八寶粥可以達(dá)到養(yǎng)胃的效果，但是同時胃炎患者一定要注意自身的飲食習(xí)慣要規(guī)律和健康，只有這樣才可以達(dá)到好的治療效果。
一、胃炎患者能否吃八寶粥
對于胃炎患者來說，除了要堅持治療外，注意養(yǎng)胃也是一個可以緩慢恢復(fù)的方式。養(yǎng)胃可以從食療方面著手，如果吃對了東西，則能幫助胃的功能，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)胃的效果。那么胃炎患者可以吃八寶粥嗎?
胃炎是胃粘膜炎癥的統(tǒng)稱，為常見病，可分為急性和慢性兩類。常見的臨床表現(xiàn)為上腹不適、疼痛、厭食和惡心、嘔吐;嚴(yán)重者以消化道出血為主要表現(xiàn)，有嘔血和黑糞。
一般來說，胃炎患者是可以吃八寶粥的。因為八寶粥屬于膳食纖維食物，具有健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化的作用。不過不能多吃，不然粗纖維太多了會加重胃的負(fù)擔(dān)。
二、意見建議
在日常生活中，胃炎患者的飲食要有規(guī)律，定時定量，不要暴飲暴食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，減輕胃部負(fù)擔(dān)。三次正餐食量較少可于餐間定時加餐。對于患有胃炎的人群一定要胃炎應(yīng)該多吃水果蔬菜，但是一定要注意在吃之前徹底洗凈，避免殘留農(nóng)藥對胃部造成刺激，一般適合胃炎吃的食物包括：南瓜、綠豆、豆腐、莧菜、胡蘿卜、鴨肉、雞肉、綠茶、姜糖、紅棗、豬肚、牛奶、小米、豬瘦肉等食物，這些食物不僅可以緩解胃炎的病癥，還能有效補(bǔ)充胃炎患者缺乏的營養(yǎng)元素。
此外，還要避免吃各種刺激性食物如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃黏膜有損傷的食物，同時避免吃過硬、過酸、過辣、過冷、過熱和過分粗糙的食物?？蛇x用易于消化食品并注意少用油炸、油煎等烹調(diào)方法。食物宜清淡軟爛。
患有胃炎的人需要對自己日常的飲食引起重視，養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣，這樣長期堅持養(yǎng)胃才讓身體早一點(diǎn)恢復(fù)。
八寶粥是屬于一種比較特殊的粥的品種，因為它沒有固定的制作方法，可以根據(jù)自己的喜愛添加食物進(jìn)行熬制就可以了。不過需要注意的就是這些食物的食材選擇必須是有營養(yǎng)價值的食物而且它們互相都不能夠是相克的食物才行。所以想要制作有營養(yǎng)價值的食物，食材的選用是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。
食物的不同做法主要是為了滿足更多人的需求，還有就是因為想讓消費(fèi)者都可以很好的去吸收到這種食物的營養(yǎng)價值。一般只要是粥都是可以促進(jìn)我們的消化系統(tǒng)正常運(yùn)作的，所以食用對身體非常有益。那么自制八寶粥的方法有哪些呢?
臘八粥，又名八寶粥，佛粥，漢族傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。
自制八寶粥
八種配料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
做法：
1、各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。2、所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。
孕婦食八寶粥
特色:此粥黏甜，味香，適口，易消化，含有碳水化合物和無機(jī)鹽，適合孕婦食用。
材料:糯米150克、桃脯15克、蜜棗25克、糖蓮子25克、杏脯25克、冬瓜條25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花醬各適量。
制作做法：
1.將冬瓜條切丁。2.將山楂糕切丁。3.將糯米淘洗干凈。4.將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。
幼兒八寶粥
材料:糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄干10粒
做法
1.所有材料洗凈。2.除葡萄干外，放入鍋里，加1-2碗水慢燉。注：適合1歲半幼兒
食療八寶粥
原料:桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干10克、粳米30克。
制作方法:先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然后把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。
上面介紹了幾種八寶粥的制作方法，自制的方法，還有適合各種人群食用的有營養(yǎng)價值的八寶粥。只要正確的掌握住制作它們的方法，那么就可以有針對性的去使用它們。不同品種的粥，都是擁有著獨(dú)有的營養(yǎng)價值和帶給我們的功效與作用，制作之前就需要了解這些。
八寶粥這種粥類是含有比較多的食材的，有花生、紅豆以及綠豆等，這些食材是可以起到補(bǔ)腎以及調(diào)理腸胃的，建議大家可以在生活中多吃一些八寶粥。對于男性朋友腎臟不好的情況，應(yīng)該要注意性生活節(jié)制以及多吃一些補(bǔ)腎的食物，這樣才可以避免陽痿的癥狀，所以可以了解補(bǔ)腎八寶粥的做法。
補(bǔ)腎八寶粥其實(shí)也是有的，因為目前的八寶粥做法是沒有固定的食材搭配，可以根據(jù)自己的需求來進(jìn)行食材搭配的，這樣做出來的八寶粥的效果就會有所不同了。補(bǔ)腎的八寶粥可以往里面加入適當(dāng)?shù)睦踝?、桂圓、蓮子等食材，這樣就會有一定的補(bǔ)腎功效了。
腎虛嚴(yán)重的時候會出現(xiàn)腰酸、四肢發(fā)冷、寒冷、水腫等癥狀，腎虛如果不及時調(diào)養(yǎng)，就會出現(xiàn)很多的并發(fā)癥，如支氣管炎、肺氣腫等，在中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冠心病也是因為腎虛造成的;女性腎虛會讓臉浮腫，黑眼圈加重、面色蒼白，還會怕冷，甚至出現(xiàn)血壓上升的情況。
補(bǔ)腎壯陽的八寶粥的食材是什么，主要有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子，輔料有扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合，枸杞子、薏米等?，F(xiàn)在的八寶粥以自己的口味來定食材。有三種做法：1.先將蓮籽和玉竹在鍋里煮爛，然后把桂元肉、銀耳、枸杞、大棗、葡萄干、粳米一起放進(jìn)鍋里熬煮，直到米煮爛即可食用。3.將銀耳、香菇用開水沖泡，水冷后將其摘干凈瀝干;將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用洗凈，和銀耳、香菇一起放進(jìn)鍋里熬煮成粥。
在食材的選擇也要特別注意，大棗最好選擇色澤鮮艷、肉多、沒有發(fā)霉、無蟲的干棗，在入鍋之前洗干凈去核;豆子要提前一晚上浸泡;桂圓要是有鮮果，應(yīng)選果大肉厚的;如用干品，應(yīng)選無霉點(diǎn)、無蟲蛀、色澤正常的桂圓干。
主料：
黑豆1小把黑米 大米2把黑芝麻1小把百合10片薏米3把核桃/花生2個/一小把紅糖80g
1.黑豆 一小把
2.大米 2把
3.黑米 2把
4.黑芝麻 一小把
5.百合 10片
6.薏米 3把
7.核桃/花生 2個/1小把
8.紅糖 80g
9.每天中午就把這些放碗里先泡著
10.晚飯后就開始熬粥，大概10幾分鐘水變粘稠的時候就可以了，關(guān)火，蓋上蓋子悶。
11.第二天早上加點(diǎn)水，放紅糖，熱兩分鐘就ok了!
我們平時都會喝到八寶粥，這也是很多人愛喝的，八寶粥里面的材料很全，像蓮子，紅豆，薏米等，也是對我們的身體非常好的，有時候我們喝的八寶粥都是在超市買的，感覺特別好喝，也很甜，其實(shí)我們自己在家就可以做出味道很好的八寶粥，八寶粥材料很多人不了解，不知道煮八寶粥時該放什么東西。
八寶粥的做法也有很多，做八寶粥材料也是不同的，很多人一個都愛喝八寶粥，如果知道了一些八寶粥的做法，在平時就可以輕松的喝到很美味的粥了，下面我們來了解八寶粥的做法和需要用到的一些材料吧。
八寶粥的做法一
煮粥配料：
大米(或糯米)100克，桂圓、紅棗、芡實(shí)、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。
粥的制作：
1.把需要浸泡的材料先泡上，需要洗凈的材料洗干凈;
2.將全部材料是放入鍋里，加水，然后慢火煨煮至粥狀，正宗的八寶粥的即成。
粥的功效：
八寶粥益肝補(bǔ)腎潤肺，對目糊眼花，久咳無痰、便溏、脾胃虛弱者常食有效。又有人試驗作出改進(jìn)，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸棗仁同煮，效果不錯。也有人喜歡同時加蓮藕、山腰丁同煮，對身體也很好。
八寶粥的做法二
煮粥配料：
粳米250克，豬油150克，芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克，黃豆12克，精鹽5克，味精、香料各2克。
粥的制作：
1.將黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理干凈，青菜冼凈后切成細(xì)絲;
2.將大米洗凈后放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸;
3.然后換小火燜煮一個半小時，加精鹽，八寶粥即成。
八寶粥的做法三
煮粥配料：
江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。
粥的制作：
1.栗子肉洗凈切成小塊，蓮子用堿水浸泡去掉綠心，紅棗洗凈去核，花生米用熱水洗凈后去皮，桂圓肉切碎;
2.紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟，放入洗凈的江米，煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮;
3.待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘，八寶粥即成。
八寶粥的做法四
煮粥配料：
糯米100g，薏仁15g，小紅豆10g，大紅豆10g，蓮子10g，綠豆10g，紅棗10個，黑棗5個，桂圓10g，紅糖，水大約5杯。
粥的制作：
1.先將小紅豆、大紅豆、蓮子和薏仁清洗干凈，并浸泡一個晚上;
2.糯米與綠豆洗干凈浸泡5小時;
3.蓮子可以直接選用無心蓮子，或是用牙簽將蓮心去掉，以免煮出來的湯苦苦的;
4.將材料依序放入電鍋中，等到電鍋跳起來后五分鐘加入紅糖攪一攪，你也可以先把插頭拔掉，就不會太爛了。
八寶粥材料是很多的，很多的東西都能用來煮粥，而且八寶粥對我們的身體是很有好處的，八寶粥里面的材料很豐富，能夠補(bǔ)充不同的營養(yǎng)，大家不妨來多學(xué)習(xí)一下，平時有時間的話就來動手做出上面你們好的食物吧。也能夠讓自己的胃徹底的放松一下。
中國人愛吃，即使是粥也有很多種做法，喝粥有助于消化吸收，所以很多人愛在晚上或是早晨喝一碗粥。八寶粥是很受消費(fèi)者歡迎的一種粥，其原料豐富有營養(yǎng)十足。那么你知道八寶粥的做法有哪些嗎?八寶粥的功效你知道嗎?喝八寶粥能減肥嗎?
八寶粥的做法
八寶粥做法一
材料:糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。
1、將紅棗用溫水泡過,沖洗干凈。將糯米洗凈,泡0.5小時,將紅綠果脯切碎;京糕切成丁。
2、取清潔鍋,放入紅棗、糯米,加水2500克,用旺火煮20分鐘,見糯米發(fā)粘時,改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌,米粒開花,將糖蓮心、桂圓肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。
八寶粥做法二
材料:粳米250克,豬油150克,芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克,黃豆12克,精鹽5克、味精、香料各2克。
1、將黃豆、蠶豆洗凈,用清水浸泡半天,芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理干凈;青菜冼凈后切成細(xì)絲。
2、將大米洗凈后放入鍋中,加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸,然后換小火燜燒一個半小時,加精鹽即可。
八寶粥做法三
材料:糯米350克,高粱米50克,大麥米50克,大黃米50克,花生米50克,紅小豆100克,紅棗100克,葡萄干50克,桂圓肉30克,蓮子50克,紅綠果脯50克,京糕50克,瓜子仁30克,白糖250克。
1、把所有的米、紅豆、花生米淘洗干凈,蓮子加水煮一下去苦心,花生米浸泡一下,果脯和京糕切成丁。
2、鍋里加開水燒開,下米和紅豆、花生米,用慢火煮九成熟時,下入所有的配料和白糖,找好口和濃度即成。
八寶粥的功效
1、粳米
粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
電飯煲的作用其實(shí)不單單是煮飯，其實(shí)現(xiàn)在的電飯煲的功能是有很多種的，比如煮湯、煮粥、蒸魚等等多種功能。利用電飯煲來制作八寶粥其實(shí)也是非常簡單的，只要準(zhǔn)備好需要的材料，和煮粥的方式差不多即可，大家在煮粥的時候應(yīng)該多看，避免出現(xiàn)粘底的情況。
電飯煲如何煮八寶粥
食材：薏米20克、花生仁15克，紅豆15克，桂圓10個，水發(fā)銀耳25克，大米100克，糯米20克，蓮子15克，白砂糖適量。
電飯煲煮八寶粥的做法
1、煮八寶粥的前一晚，將薏米、花生、紅豆、大米、糯米、蓮子用冷水浸泡。這樣提前泡發(fā)比較難煮的食材，能節(jié)省煮八寶粥的時間，而且煮出來的粥口感好。
2、八寶粥材料全部清洗干凈，電飯煲內(nèi)放足量清水，水與料的比例大概為3:1。
3、待水燒開后，將所有料放入，用勺子攪動幾下。待電飯煲冒熱氣時，再用勺子攪拌八寶粥，約煮1小時，即可開鍋吃八寶粥啦。電飯煲煮八寶粥的經(jīng)驗
開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮八寶粥，而真正的行家卻是用開水煮八寶粥。你肯定有過冷水煮粥糊底的經(jīng)驗吧?開水下鍋就不會有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時間。
攪拌技巧：開水下鍋時攪幾下，待電飯煲冒熱氣時，中途再攪拌幾次，直至八寶粥呈酥稠狀。
食材選購：如果不是經(jīng)常喝粥，要備齊八寶粥的料比較麻煩，這時候不如在村村通商城買搭配好了的八寶粥米，方便省事，也不貴。
八寶粥的功效
八寶粥是一種在用多種食材一起煮制成的養(yǎng)生粥品，它能補(bǔ)血也能調(diào)理腸胃，還能美容，能張睿緩人體多種衰老癥狀發(fā)生，八寶粥中的紅棗與黑豆以及黑木耳等食材，都含有大量的微量無素鐵，它們能促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，能提高人體的造血能力，從而也就起到不錯的補(bǔ)血作用，另外八寶粥還能補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，能益肝補(bǔ)脾，也能養(yǎng)胃滋腎，平時食用以后可以起到一定的滋補(bǔ)作用。
煮粥用什么樣的鍋?zhàn)詈?/p>
炆燒煲：這個煮湯、煮粥都很方便。睡覺之前把米和水放內(nèi)膽燒開15分鐘，然后放到外膽里蓋好，第二天早上就有軟軟糯糯的白米粥了，不涼不燙吃起來正好。高壓鍋：煮粥都是很稠的，煮粥的量不能太多，一般加水后為鍋容量的2/3為宜，一般高壓鍋開了(安全閥冒氣)3-5分鐘即可煮爛。切記，用高壓鍋煮粥，水位要在三分之二以下，水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發(fā)生危險;在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。
粥是最養(yǎng)胃的食物，生病全身無力沒有胃口時粥是最好的部品，不但能夠滋潤脾胃，也可以讓我們恢復(fù)體力。粥的品類有很多，我們經(jīng)常喝的有南瓜粥、小米粥、八寶粥、皮蛋瘦肉粥等等，八寶粥是營養(yǎng)價值最高的，因為之所以稱之為八寶粥，是因為是由很多東西熬制成的。八寶粥的做法大全也是很簡單的。
八寶粥的營養(yǎng)價值豐富，因為它含有八寶，有黑米、紫米、紅豆、小米、花生豆、玉米粒等等，深受很多人喜歡，八寶粥的做法很簡單，但是地道的八寶粥做法是需要學(xué)習(xí)的。
主要食材：大米(紫米)各50克，桂圓5顆，紅棗7顆，紅豆黑豆各20克。
調(diào)理脾胃部分：花生紅衣10克，薏仁10克，蓮子10克，芡實(shí)或茯苓10克，核桃10克。
詳細(xì)做法：
1.將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上
2.將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實(shí)煮開
3.半小時后倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入
4.大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮一小時后，倒入蓮子，花生，紅棗繼續(xù)同煮
5.煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再繼續(xù)小火熬至軟爛，最后加冰糖或紅糖調(diào)味即可
烹飪技巧八寶粥柔膩如一的5大秘訣：
1、泡米：要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分鐘讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨(dú)泡水一小時以上，吸入水分后再煮更容易軟爛也易于消化吸收。
2、加冷水：水要加的適量才會熬出濃稠適宜的粥，一般稀粥大米和水的比例為：1：13。稠粥大米和水的比例為：1：10，(用一般米量杯)
3、火候：一般米入鍋用大火煮沸后，就立馬轉(zhuǎn)中小火不斷攪拌，如果容易溢出就轉(zhuǎn)為最小火慢慢的熬 至濃稠，我一般喜歡用大砂鍋熬粥，一來粥不宜糊底，二是不容易將米湯溢出損失營養(yǎng)， 而煮出的粥會更加綿密。
4、攪拌：俗話說“煮粥沒有巧，三十六下攪”，一是旺火時攪拌防止米粒粘鍋;之后小火慢熬時攪拌米粥會讓米粒攪散，米粥變得更加濃稠。
5、八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等;最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最 后才放入。每放入一次食材，就應(yīng)該攪拌均勻一下。
熬制八寶粥非常簡單，最重要的一點(diǎn)就是要“熬”，熬到火候，不能著急，得熬上一個小時，才能完全散發(fā)八寶粥的香味。而且熬制八寶粥之前，米是需要經(jīng)過冷水泡上至少半個小時的。小孩子可以多喝八寶粥，生病的人也可以多喝八寶粥養(yǎng)胃。
八寶粥是很多人都比較喜歡喝的一種養(yǎng)生保健粥，它里面的食材有很多，而且都是一些粗糧谷物，不但具有很好的養(yǎng)胃的作用，而且還有美容養(yǎng)顏的效果，喝起來香糯甜潤，還有一定的減肥的作用，平時盡量自己做八寶粥，這樣的八寶粥里面沒有添加劑是最健康的，下面我們來了解一下八寶粥的配方。
怎樣熬八寶粥
材料
紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克
做法
1.將紅豆及花生洗凈，用水泡 2小時，倒掉水，然后放小鍋里，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄干洗凈。
2.糯米及黑米淘凈，泡2小時，瀝出。
3.取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調(diào)至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
做法二
材料
大米(紫米)(50克) 桂圓(5顆) 紅棗(7顆) 紅豆(20克) 黑豆(20克) 花生紅衣(10克) 薏仁(10克) 蓮子(10克) 芡實(shí)或茯苓(10克) 核桃(10克)
做法
1:準(zhǔn)備好所需的食材
2:將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上
3:將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實(shí)煮開
4:半小時后倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入
5:大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮一小時后，倒入蓮子，花生，紅棗繼續(xù)同煮
6:煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再繼續(xù)小火熬至軟爛，最后加冰糖或紅糖調(diào)味即可
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