紅油香椿的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？
養(yǎng)生的茶有哪些。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供紅油香椿的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
紅油香椿是一種樹，看上去和普通的樹沒有什么區(qū)別，但是其營養(yǎng)價(jià)值卻是不容忽視的。香椿中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)等，和其他蔬菜相比要具首位，對于普通的感冒、腸炎等都有一定的功效，甚至還能治療不孕癥。
香椿的根、皮、葉、果均可入藥，對防治感冒、腸炎、肺炎、慢性痢疾、膀胱炎、尿道炎等均有療效。香椿樹皮含有川楝素，能驅(qū)蛔蟲。另外，香椿含有維生素E和性激不比類物質(zhì)，對不孕癥也有很好的療效，故有“助孕素”的美稱。
樹干破傷能分泌樹脂，可提制樹膠。木層和根含芳香油0.5－1%，可提取芳香油。種子含油量達(dá)38.5%，可榨油，有香氣，供食用或工業(yè)用。
香椿芽、嫩葉脆嫩多汁，香氣濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、各種揮發(fā)油、多種維生素和微量元素，一般每千克鮮嫩芽含蛋白質(zhì)98克，脂肪8克，糖類72克，胡蘿卜素90毫克，維生素B121毫克，維生素B21.3毫克，維生素C1.15克，鈣1.1克，磷1.2克，鐵34毫克，香椿芽所含蛋白質(zhì)和磷高居主要蔬菜首位，對其營養(yǎng)成份進(jìn)行綜合評價(jià)認(rèn)為，香椿居西紅柿、甜椒、黃瓜、大白菜、甘藍(lán)、菠菜、芹菜、蘿卜、胡蘿卜之首，為著名蔬菜之一?？梢怎r食、炒食、涼拌、油炸、腌制等許多方式食用，深受廣大群眾的喜愛。近年來，香椿市場銷售價(jià)格居高不下，通常每公斤香椿芽達(dá)15元以上。每畝收入可達(dá)3萬元左右。
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香椿是一種常見的食材，具有多種多樣的做法，比如，雞蛋炒香椿。雞蛋的鮮嫩再加上香椿的清香，深受廣大朋友的喜愛。香椿不僅吃起來口感好，味道清香，而且又含有大量的維生素和微量元素，還具有一定的藥用功效。同時(shí)，又具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，那么，香椿的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？
香椿含有豐富的維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用。維生素C還有抗氧化作用，具有抗癌效果。同時(shí)，所含有的胡蘿卜素能夠潤澤肌膚，而且能夠保護(hù)眼睛，是常用眼者最需要的營養(yǎng)素。
而且，香椿中含有豐富的微量元素鎂，能夠防治心血管疾病。它含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
同時(shí)，香椿中含有鈣，而鈣能促進(jìn)骨骼發(fā)育，特別適合青少年和老年人，同時(shí)還能解除煩躁情緒。香椿中含有鐵元素，缺鐵容易引起缺鐵性貧血，常吃富含鐵元素的蔬菜能夠有效預(yù)防。香椿里面含有一定量的楝素，它的氣味會經(jīng)過揮發(fā)，穿過蛔蟲的表皮，促使蛔蟲排出體外。
總之，香椿具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。而且，香椿具濃郁的香氣，脆嫩味美，食用方法多樣，可炒食、涼拌、油炸、干制或腌制等，人們在食用香椿的時(shí)候，可以自己選擇合適的方法烹飪。
?近年來，提倡多吃粗糧，紅米深受人們的喜愛，尤其備受女性青睞。紅米不僅芳香爽口，而且大量研究表明它們的營養(yǎng)成分全面合理，是理想的保健食品資源之一。那么到底紅米營養(yǎng)價(jià)值有哪些？讓它如此受歡迎的原因是什么呢？下面的內(nèi)容告訴了我們詳細(xì)的答案，想要知道的朋友和我一起來看看下面的內(nèi)容了解一下吧。
?1.紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇。
?2.紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。
?3.紅米富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。
?4.紅米內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。
?5.紅米所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
?6.紅米與化學(xué)合成紅色素相比，具有無毒、安全的優(yōu)點(diǎn)，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。
?紅米營養(yǎng)價(jià)值有哪些？紅米是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的粗糧，有補(bǔ)血、延遲衰老的功效，也有降血壓、降血脂等作用，常吃紅米，對自身的滋補(bǔ)保健很很大的好處。但是腸胃功能不佳的人不宜多食 ，建議熱的時(shí)候進(jìn)食，紅米涼了以后會發(fā)硬導(dǎo)致消化不良。希望這篇文章能夠幫到您！
? ?今天要帶大家了解了解紅瓜子，紅瓜子并不是普通的瓜子，是寧夏的土特產(chǎn)。和普通瓜子不同的紅瓜子的外形較大。而人們在一般的雜貨鋪或者小賣部，一般是看不到紅瓜子的存在的。而紅瓜子在回族人民看來是一種非常有營養(yǎng)的食物，下面就帶大家來了解了解紅瓜子的營養(yǎng)值到底有哪些呢？
? ?紅瓜子是寧夏的傳統(tǒng)特產(chǎn)，就是打瓜所產(chǎn)的籽，也是寧夏一寶。
? ?以其片大厚實(shí)、籽仁肥腴、色澤紅潤、鮮艷喜人而榮居全國之冠，蜚聲海外。由于紅瓜子種植受氣候、水土及栽培技術(shù)等方面原因的局限，唯寧夏紅瓜子品質(zhì)純正，被譽(yù)為獨(dú)一無二的土特產(chǎn)品。
? ?紅瓜子片大厚實(shí)，籽仁肥腴，色澤紅潤，鮮艷喜人。其富含蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷和多種維生素，含油率達(dá)55％左右，營養(yǎng)極為豐富。經(jīng)精細(xì)加工或咸或甜或五香，乃干貨上乘佳品。因其紅艷，寓福星降臨之意；因其籽多，含人丁興旺之喜，是饋賓友的佳品。據(jù)國外醫(yī)學(xué)界研究，紅瓜子含男性荷爾蒙和抗癌素等，更使紅瓜子供不應(yīng)求。
? ?上面就是關(guān)于紅瓜子的營養(yǎng)值的
紅燴花菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?這個(gè)問題對于一般人來說是不知道的，因?yàn)槠鋵?shí)很多人在自己的現(xiàn)實(shí)生活中是沒有吃過紅燴花菜的。紅燴花菜是關(guān)于花菜的一種常見做法，但是一般家庭平時(shí)是不會做紅燴花菜來吃的，通常人們吃到紅燴花菜的時(shí)候一般都是在飯店里面。也正是因?yàn)檫@樣，所以大部分人對于紅燴花菜的營養(yǎng)價(jià)值是不清楚的。
紅燴花菜其實(shí)就是用花菜和圣女果一起炒的，圣女果也就是人們口中的小番茄。紅燴花菜的味道獨(dú)特，所以一般吃過紅燴花菜的人都會喜歡上吃紅燴花菜的。雖然很多人是不知道紅燴花菜的做法的，但事實(shí)上紅燴花菜的做法其實(shí)很簡單。那么，下面就來說說紅燴花菜的做法以及紅燴花菜的營養(yǎng)價(jià)值。
菜花的營養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
紅燴花菜是以花菜、圣女果為主料，番茄醬等為調(diào)料燴制而成的一道菜肴。
制作
主料：菜花300g、圣女果10個(gè)
調(diào)料：番茄醬一湯勺、蔥姜蒜少許、糖3g、雞汁少許、鹽少許、水適量、植物油少許，
步驟
1、圣女果在開水中燙一下，去掉皮，切成小塊。2、菜花洗凈，掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，撈出過冷水備用。3、炒鍋內(nèi)入油，燒至5成熱，下蔥姜蒜爆香。4、倒入圣女果炒至微糊狀;
5、放入番茄醬和適量的水后下菜花繼續(xù)翻炒;6、待菜花熟透后，加鹽、雞汁、糖調(diào)味，翻炒均勻;7、出鍋盛盤。
圣女果的營養(yǎng)價(jià)值極高
第一：圣女果可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，所以，小孩子可以把圣女果當(dāng)做主要水果之一來吃，營養(yǎng)價(jià)值高，那樣能增長身體發(fā)育。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。
第二：圣女果可 以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。
番茄是高營養(yǎng)蔬菜，許多營養(yǎng)學(xué)家研究材料指出，番茄干物質(zhì)含量為7.7%，其中糖分占1.8～5%，酸0.15%～0.75%、蛋白質(zhì)0.7%
～1.3%、維生素0.6%～1.4%、礦物質(zhì)0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2.番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。
通過上文的詳細(xì)介紹，想必大部分人應(yīng)該也就知道了紅燴花菜的做法以及紅燴花菜的營養(yǎng)價(jià)值了。其實(shí)，通過了解我們就會發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，紅燴花菜的營養(yǎng)價(jià)值主要就體現(xiàn)在花菜和圣女果上面?；ú撕胸S富的蛋白質(zhì)還有食物纖維以及維生素等等;而圣女果則含有豐富的維生素以及果膠，這些對于人體都是很好的。
? ?紅西柚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？水果是補(bǔ)充維生素的食品之一，水果的種類和富含的維生素都是不一樣的，很多人都喜歡吃柚子，小編也不例外，一個(gè)人會吃一個(gè)都不是問題的，柚子也有紅心的哦，那么紅心的西柚到底有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值呢，我們不妨來看看吧。
葡萄柚中的維生素C含量極其豐富，能促進(jìn)抗體生成，增強(qiáng)人體的解毒功能。其中的天然葉酸還能預(yù)防貧血、減少孕婦生育畸胎的幾率。對于愛美的女孩子來說，葡萄柚中含有的維生素p，可以增強(qiáng)皮膚彈性、縮小毛孔。葡萄柚有多種吃法，除了當(dāng)水果吃，還可榨成汁拌沙拉和涼菜;做海鮮時(shí)加點(diǎn)，能起到去除腥味的作用。葡萄柚中含有纖維素、果膠、鉀、維生素C、葉酸、肌醇、生物類黃酮、檸檬烯等，并是其良好來源。新鮮葡萄柚含熱量低，平均每個(gè)葡萄柚僅含82千卡的熱量，是減重的良好水果之一。
西柚中含有寶貴的天然維生素p和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素p可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。減肥人士的餐單都少不了它。
? ?紅西柚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？上面為大家介紹了關(guān)于這個(gè)問題的常識，大家都了解了吧，為了自己的健康大家不妨多去了解一些健康方面的常識，因?yàn)橹挥杏辛私】档纳眢w，才能讓生活變得更加的幸福，所以平時(shí)的時(shí)候一定要多注意，出現(xiàn)問題及時(shí)的解決才是最好的。
? ?在生活中，圣女果是非常受歡迎的一種水果，夏天的時(shí)候，圣女果的銷量更好。圣女果其實(shí)就是小番茄，可以說圣女果是一種營養(yǎng)非常高的水果，可以預(yù)防孩子得軟骨病，多吃圣女果還能促進(jìn)人體的生長發(fā)育。也是這個(gè)原因，很多家長都喜歡給孩子買圣女果吃。那么，紅圣女果的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？
? ?圣女果的功效與作用
? ?圣女果是高營養(yǎng)的一種水果，其含有糖、蛋白質(zhì)、果酸、維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、番茄色素等等，吃圣女果可以溫肺益肝、健脾胃、止渴等，還預(yù)防小兒軟骨病以及牙齦出血等不適之癥。被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。
? ?1、圣女果可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育，所以，小孩子可以把圣女果當(dāng)做主要水果之一來吃，那樣能增長身體發(fā)育。
? ?2、圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。
? ?3、尤其適宜嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃圣女果有助于改善癥狀；
? ?如果家中有高血壓或者心臟病的患者，可以多吃點(diǎn)圣女果，紅圣女果的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，可以增強(qiáng)人體內(nèi)的抵抗力，還可以美容，孕婦多吃圣女果對腹中的胎兒也有非常大的好處。所以，大家平時(shí)可以多吃點(diǎn)圣女果，也可以做成圣女果汁來喝。
香椿是一種非常獨(dú)特的食材，不僅有著鮮嫩的口感，也有著很高的營養(yǎng)價(jià)值以及保健功效。那么香椿的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?香椿的藥用功效又是什么呢?香椿怎么吃才最有營養(yǎng)呢?今天三九小編就為大家介紹一下吧!
目錄
1、香椿的基本介紹 2、香椿的營養(yǎng)價(jià)值
3、香椿的藥用價(jià)值 4、香椿的保健功效
5、干香椿的營養(yǎng)價(jià)值 6、孕婦吃香椿的好處
7、男性吃香椿的好處 8、香椿怎么吃最有營養(yǎng)
香椿的介紹
香椿原產(chǎn)于中國，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科，落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿頭根據(jù)品質(zhì)分類，可分為青芽和紅芽兩種。青芽青綠色，質(zhì)好香味濃，是供食用的重要品種;紅芽紅褐色，質(zhì)粗、香味差。香椿的葉片有獨(dú)特濃厚的味道，嫩葉可以食用，干燥后磨成細(xì)粉，素食者時(shí)常拿來當(dāng)調(diào)味料。嫩芽食用，木材紋理細(xì)，是造船和建筑材料，木屑及根可提芳香油，國外用作雪茄煙的賦香劑;根皮及果入藥，有收斂止血去濕止痛的功效。香椿苦、澀、平，入肝、胃、腎經(jīng)，具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩的功效。
香椿的營養(yǎng)價(jià)值
香椿的營養(yǎng)價(jià)值高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)成分，是蔬菜中不可多得的珍品。
香椿的不僅營養(yǎng)豐富，而且春季新枝嫩葉口感好，味道也清香撲鼻，但吃前要注意，最好用開水燙一下，避免亞硝酸鹽中毒。香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效;它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療糖尿病的良藥?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，香椿有抗氧化作用，具有很強(qiáng)的抗癌效果。
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的好蔬菜。
香椿的營養(yǎng)成分
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，香椿不僅風(fēng)味獨(dú)特，誘人食欲，而且營養(yǎng)價(jià)值較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。還富含磷、胡蘿卜素、鐵、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。另一些研究還發(fā)現(xiàn)，香椿對于預(yù)防慢性疾病有所幫助。其中含有抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當(dāng)豐富的多酚類抗氧化成分。
香椿含有維生素E和性激素物質(zhì)，能抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有助孕素的美稱。
香椿含有豐富的維生素C(僅次于辣椒)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用。維生素C還有抗氧化作用，具有抗癌效果。
胡蘿卜素能夠潤澤肌膚，而且能夠保護(hù)眼睛，是常用眼者最需要的營養(yǎng)素。
香椿中含有豐富的微量元素鎂，能夠防治心血管疾病。
香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲，對于春夏交替因濕氣過重、氣溫變化導(dǎo)致沒有食欲的人們來說尤其適合。
鈣能促進(jìn)骨骼發(fā)育，特別適合青少年和老年人，同時(shí)還能解除煩躁情緒。
香椿中含有鐵元素，缺鐵容易引起缺鐵性貧血，常吃富含鐵元素的蔬菜能夠有效預(yù)防。
香椿含有楝素，揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
香椿的功效
性涼，味苦平;入肺、胃、大腸經(jīng)。清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲。主治瘡瘍，脫發(fā)，目赤，肺熱咳嗽等病癥。
1.開胃健脾
香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。
2.抗衰老、美容
含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，故有助孕素的美稱，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
3.清熱利濕
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。故民間有常食香椿芽不染病的說法。
4.祛蟲療癬
香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。
5.澀血止痢、止崩
香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。
食用價(jià)值
宋蘇軾?！洞翰恕罚贺M如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更。歷史傳說：早在漢朝，食用香椿，曾與荔一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。宋蘇軾盛贊：椿木實(shí)而葉香可啖。
香椿被稱為樹上蔬菜，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。
香椿頭含有極豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、腌香椿、冷拌香椿頭。
香椿雖然食用價(jià)值很高，但是這種蔬菜屬于發(fā)物，如果吃的太多必然會導(dǎo)致我們的健康受到威脅哦。所以大家在食用香椿的時(shí)候一定要注意量的控制，切記不能吃的太多，尤其是患有慢性疾病的人群更是需要重視這一點(diǎn)哦!
食療方法
脫發(fā)
香椿芽及心，洗凈搗爛，涂擦脫發(fā)處，可促使頭發(fā)重生。
胃潰瘍
香椿芽250克，搓碎后以紅棗泥和為丸，每丸重約3克，每次服2丸，每日服2次，溫開水送服。
絲蟲病
香椿葉、楓樹葉各100克，水煎去渣，當(dāng)茶飲。30日為1個(gè)療程。
瘡?fù)茨[毒
香椿芽加等量大蒜及少許鹽，一同搗爛外敷。
控制血糖
香椿芽12克，用清水煮后食用，或用沸水沖泡飲用，每日1劑，連用7天。
慢性痢疾
香椿樹皮120克，焙干研末，每次用開水送服9克，每日服2次。
細(xì)菌性痢疾
香椿葉100克，水煎，早、晚分服，每日1劑。
藥用價(jià)值
香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補(bǔ)虛壯陽固精、補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發(fā)者宜食之。
香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有助孕素的美稱。香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
《日華子本草》指出，香椿能止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風(fēng)失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬并惡瘡，搗敷。
樹皮及根皮的內(nèi)層皮(椿白皮)：苦、澀，涼。除熱，燥濕，澀腸，止血，殺蟲。用于痢疾，泄瀉，小便淋痛，便血，血崩，帶下病，風(fēng)濕腰腿痛。葉(椿葉)：苦，平。消炎，解毒，殺蟲。用于痔瘡，痢疾。果實(shí)(香椿子)：辛、苦，溫。祛風(fēng)，散寒，止痛。用于泄瀉，痢疾，胃痛。
香椿的功效與作用
香椿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值。香椿味苦、澀、性平、無毒，入肝、胃、腎經(jīng)，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒、潤膚明目、殺蟲的功效，可用治食欲不振、瘡疥、風(fēng)疽、遺精、女子崩漏、帶下、便血、痔瘡、痢疾、腸炎、肺炎、尿道炎等病癥。故民間有常食香椿芽不染病的說法。
①《唐本草》：葉煮水，可以洗瘡、疥、疽
②《本草綱目》：椿樗，香者為春，即香椿;臭者叫樗，名山樗。又稱臭椿。香椿可以祛風(fēng)解毒，椿葉可生發(fā)，樗根祛蛔蟲。
③《新修本草》：香椿主洗疥瘡，風(fēng)疸。
④《生生編》：消風(fēng)解毒。
⑤《陸川本草》：香椿健胃，止血，殺蟲，治痢疾。
⑥《中都雜記》：春日燕地以椿為蔬，喜之葉鮮味佳，實(shí)為上品。
⑦《莊子》：上古有大椿，以八千歲為春秋之說，故至今仍稱長壽者為椿壽。
⑧《五雜俎》：燕齊人采椿芽食之以當(dāng)蔬。
⑨《日華子本草》：止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風(fēng)失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬并惡瘡，搗敷。
功效主治
1、清熱解毒，潤膚明目。
2、主治瘡瘍，脫發(fā)，目赤，肺熱咳嗽等病癥。
3、它含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，故有助孕素的美稱。
4、香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。
5、香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。
6、香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
7、提高機(jī)體免疫功能，潤澤肌膚，香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。食用量每餐30~ 50克。
幾種香椿治常見病的小驗(yàn)方
一、治傷風(fēng)感冒驗(yàn)方
取適量的香椿和食醋，將香椿浸泡在食醋中，然后用沸水將其沖泡成香椿湯，可每日飲一劑。此方具有祛風(fēng)散寒、清熱解毒的功效。
二、治聲音嘶啞驗(yàn)方
取100克香椿頭，將其榨汁飲用，可每日飲一劑，分兩次飲用。此方具有清熱解毒的功效。
? ?在我國四川、河北等地，都有種香椿、吃香椿的習(xí)俗，并且北方也受到了影響，每到春季，也要吃些香椿養(yǎng)生。香椿的味道雖然不夠大眾，但是它其實(shí)是一味中藥。在我們的養(yǎng)生過程中，它可以起到很重要的食療作用。今天，小編同您一起走進(jìn)中醫(yī)藥典，共同來看一看香椿到底具有哪些養(yǎng)生功效。
【別名】 椿樹子(《生生編》)，椿芽樹花(《民間常用草藥匯編》)，椿花(《四川中藥志》)，春尖花(《重慶草藥》)，香椿鈴(《陜西中藥志》)。
【來源】 為楝科植物 香椿 的 果實(shí) 。秋季采收，曬干。
【原形態(tài)】 植物形態(tài)詳"椿白皮"條。
【生境分布】 主產(chǎn)四川。
【性狀】 干燥果實(shí)，長2.5～3.5厘米。果皮開裂為5瓣，深裂至全長2/3左右，裂片披針形，先端尖，外表黑褐色，有細(xì)紋理，內(nèi)表黃棕色，光滑，厚約2.5毫米，質(zhì)脆。果軸呈圓錐形，頂端鈍尖，黃棕色，有5條棕褐色棱線。斷面內(nèi)心松泡色黃白。種子著生于果軸及果瓣之間，5列，種子有極薄的種翅，黃白色，半透明，基部斜口狀，種仁細(xì)小不明顯。氣微弱。以完整、干燥者為佳。
【性味】 《四川中藥志》："性溫，味辛苦，無毒。"
【歸經(jīng)】 《四川中藥志》："入肝、肺等經(jīng)。"
【功能主治】 祛風(fēng)，散寒，止痛。治風(fēng)寒外感，心胃氣痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛，疝氣。
【用法用量】 內(nèi)服：煎湯，1～3錢;或研末。
【附方】 ①治風(fēng)寒外感：香椿子、鹿銜草。煎水服。(《四川中藥志》)
【摘錄】 《*辭典》
【出處】 出自《東北藥植志》
以上內(nèi)容中，我們詳細(xì)地介紹了香椿子的相關(guān)知識。從養(yǎng)生的角度，這是種十分可取的食物。在我國的大部分地區(qū)，在春季有吃香椿炒鴨蛋的習(xí)俗，主要也是防風(fēng)祛濕，保健作用很明顯。在此，小編還要再次建議您，多吃香椿很養(yǎng)生。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紅油香椿的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的茶有哪些”專題。
