?羊肉粉絲的簡單做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《?羊肉粉絲的簡單做法是什么？》，相信能對大家有所幫助。
天氣比較冷的時候可以吃一道羊肉，粉絲，這樣能夠給身體增加熱量的同時又可以提高身體的抵抗力，一般羊肉燉粉絲不能單純的制作，我們還需要增加一些配料，羊身上最好吃的部分是羊后腿肉，這個地方的肉最鮮嫩，而且營養(yǎng)價值最高，所以在做羊肉粉絲的時候，大家可以選擇羊后腿肉。
做法1
材料
牛臀尖肉1000克，羊后腿肉25克，豆腐30克，粉條30克，菠菜20克，西紅柿1個，料酒，蔥段，姜片，八角，胡椒粉，食鹽，香菜，生抽，陳醋，
做法
1.牛肉浸泡后沖洗干凈
2.冷水下鍋，加點料酒燒開后撇去浮沫
3.撈出沖洗干凈
4.將牛肉放進電壓力鍋，加蔥段、姜片、大料、胡椒粉
5.加入足夠多的湯
6.加壓30分鐘后，撈出牛肉另作他吃，取湯
做法2
材料
粉絲100克，水發(fā)黃花10克，水發(fā)木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。調料羊湯350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，鹽5克，胡椒粉3克。
做法
1、羊肉切片，蒜苗洗凈切1公分長的段，水發(fā)木耳撕成小片。
2、取泡饃碗一個，裝入粉絲、木耳、黃花、蒜苗、羊肉片備用。
3、炒鍋置火上，加入羊肉湯中火燒開，再加入鹽、胡椒粉調好味，倒入配好的羊肉粉絲燒開，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出鍋。
出品指標
湯濃味鮮、不膻不膩。
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羊肉是大家冬天都特別喜愛吃的肉，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，它不僅能御寒還能提高我們免疫力。而粉絲是每次火鍋必下的食物，它有良好的附味性，能吸收各種鮮美湯料的味道。粉絲煲羊肉搭配在一起好吃又解飽。體寒的朋友們趕緊跟著小編來學會做這道粉絲煲羊肉來溫補一下身子吧。?
原料：羊肉，香菇，凍豆腐，油菜，香菜;
配料：火鍋調料，( 自配調料包可以選擇加入：胡椒，生姜，丁香，辣椒，花椒，桂皮，陳皮，八角，香葉，茴香等。
羊肉粉絲煲做法和步驟 ：
1，火鍋調料;香菇洗凈切塊;凍豆腐切塊;油菜洗凈;粉絲剪斷;香菜切段;羊肉直接買涮鍋的羊肉卷即可。
2，鍋內加水(用大骨熬的高湯更佳)，將火鍋料倒入鍋內;加入香菇、凍豆腐、蔥姜片，煮開2分鐘;加入粉絲。
3，加入羊肉片;燒開，會有很多浮沫，將其撇去;燒開，放入油菜，開鍋關火。
4，淋入少許香油;放入香菜段;出鍋即可。
小貼士：
1、用火鍋調料非常簡單，不用自己調味。辣味、清湯自己選。
2、添加蔬菜、肉類隨自己喜好即可。
3、注意添加的先后順序，不易熟的先放，易熟的后放。羊肉片不易久煮，放進去一開變色即可。
4、羊肉放入，會產生浮沫，一定要撇凈。
羊肉粉絲煲飲食特點：
羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。
看完以后大家學會了嗎，這道菜不僅簡單省事，還能快速解決溫飽，最適于冬季食用了。但是小編提醒大家羊肉要少吃，以免上火，一次不要吃得太多，同白菜、粉絲一起吃最佳。冰冷的冬天，來一鍋熱騰騰的羊肉煲吧，簡太是對胃。
冬天的時候喝一碗羊肉冬瓜粉絲湯有不錯進補的效果，具有驅寒保暖的作用，另外冬天天氣比較干燥，適當的喝一些羊肉冬瓜粉絲湯有很好的補水的功效。對于虛胖的人也有一定的減肥的效果，羊肉冬瓜粉絲湯的做法也比較簡單，下面我們就來了解一下這方面的內容。
準備羊肉片250克，準備冬瓜400克，準備適量的蔥和姜，另外還有芝麻油以及食鹽。
先把冬瓜清洗干凈，把冬瓜去皮去瓤，把表皮堅硬的部分切掉，然后切成冬瓜塊兒，把蔥和姜清洗干凈以后，切成段兒，粉絲清洗干凈，放到溫水里面浸泡一會兒。
起鍋，鍋中放入清水，然后把蔥和姜放到鍋中，把粉絲放到鍋中，把水燒開，小火煮十分鐘，然后把羊肉片放到鍋中，大火燒開，把上面的浮沫撇去，再次開鍋以后，把冬瓜放到里面，加入適量的鹽。
這樣再煮15分鐘冬瓜就熟了，出鍋之前淋適量的香油，就可以盛盤食用了。羊肉冬瓜粉絲湯的做法比較簡單，在冬天的時候適當的喝一些，有很好的調理身體的效果，尤其冬天的時候天氣比較干燥，適當的喝一點有很好的潤肺補益的效果，另外對于女士來說還有很好的美容養(yǎng)顏的作用，能夠促進消化，能夠預防便秘。
在做羊肉冬瓜粉絲湯的時候，盡量把冬瓜的硬皮切掉，尤其是有綠顏色的部分盡量切除，因為這部分比較堅硬，不容易煮熟，還會影響口感。
羊肉是大補的食物的，所以很多的人都會去買羊肉做湯喝的，但是羊肉一般都是在冬天吃的，這樣的話對于自己的身體才是最好的，是一種溫補的食物的，在冬天吃可以暖胃的，而且讓自己不感覺到那么寒冷的，所以下面我們就一起來學習一下冬瓜羊肉粉絲湯的做法是什么。
做法一：
原料
冬瓜片、羊肉片、細粉絲、大蔥、姜、大料。
調味
鹽、雞精、醬油、胡椒粉（可按個人口味加入）。
做法
1、在鍋內放入適量的油，燒至八成燙，蔥段爆香；
2、放入冬瓜翻炒幾下；
3、加入羊肉片與冬瓜爆炒，并加入適量的醬油、鹽。冬瓜稍微變軟，羊肉變色即可，不用炒得太熟；
4、把炒過的冬瓜和羊肉放入準備好的煲里，放入適量的水。之后加入姜絲和大料，加蓋煮滾，撇去羊肉煮出的雜質；
5、煮滾十分鐘左右的時候，加入粉絲，改為中火繼續(xù)煮；
6、當冬瓜變得透明時(整個過程大概20分鐘),加入少許雞精，鹽，還可以按個人口味加入白胡椒粉。取大肚容器，盛好上桌。
做法二：
材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，蔥、姜塊少許。
做法
1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈:冬瓜去皮、瓤洗凈，切成"象眼塊"，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分;香菜擇洗凈，切末備用。
2、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜，燉至熟爛時，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。
以上這篇文章就是向我們介紹了冬瓜燉羊肉湯的做法的，所以在日常的生活中的時候，如果自己耶喜歡吃羊肉的，一定要記得將羊肉煮出來血水的，然后放一些姜片進行煮的，那樣的話才可以讓羊肉不能難聞的。
寒冷的冬天里，大家是否都喜歡吃狗肉，牛肉，羊肉等高熱量的食物來溫暖我們的身心呢？那么大家是否喜歡孜然羊肉這一美味呢。元時著名醫(yī)家李杲說：羊肉，甘熱，能補血之虛，有形之物也，能補有形肌肉之氣。所以羊肉的營養(yǎng)價值也是不可忽略的。所以你是否想要學習一下這道菜呢？具體方法如下哦。
1.羊肉洗凈后切成片。
2.加點鹽、料酒、濕淀粉腌制半小時左右。
3.鍋內注油燒熱，放入蒜末和孜然粒爆香。
4.放入羊肉煸炒至變色。
5.少加點醬油調味。
6.放入孜然粉炒勻，最后撒點蔥花和熟芝麻即可出鍋。
小貼士
1.做這個菜最好用羊后腿肉或者羊里脊肉，那里的肉質細嫩，適合炒著吃。
2.用料酒和濕淀粉腌制羊肉，肉質會更嫩，也有的菜譜用雞蛋清來腌制，我覺得用雞蛋清腌制的炒出來稍顯墨跡，所以還是喜歡用濕淀粉。
3.孜然粉和孜然粒雖然都是同一種調料，但是兩者的口感不一樣，特別是加入孜然粒后，羊肉吃起來味道會非常香濃，比單獨用一種味道要好的多。
4.喜歡吃辣的還可以放點辣椒。
5.煸炒羊肉的時候要大火快炒，否則口感會變老。
6.也可以將羊肉煸炒至一點湯汁都沒有，就是焦巴巴的樣子，那樣會有一種烤羊肉串的味道，也很香。我兒子牙不好，所以我一般還是炒變色就出鍋，這樣的羊肉吃起來很嫩。
7.羊肉跟香菜也很搭，最后加點香菜就更好了。
這個做法也不是很難哦，那么有沒有想要做一份的沖動。在家的午餐和晚餐就可以做這樣一份菜。我相信家人看到都會很開心的。當然羊肉雖然美味，讓人根本停不下來，但是吃多了很容易上火的。所以還是要有節(jié)制哦。希望在這個寒冷的冬天里，大家可以一邊吃羊肉一邊溫暖開心的度過哦。
粉蒸羊肉是回民的一道非常有名的美食， 這道美食是用羊肉作為主要的材料，進行加工制作為一道美食，可以直接吃也可以搭配荷葉餅一起吃，吃完之后在喝一杯回民特制的磚茶，去膩助消化，回味綿長，粉蒸羊肉具有養(yǎng)胃健胃的功效，還可以增強抵抗力，現在就來說說粉蒸羊肉的做法。
做法一：
材料：
羊肉、紅薯
做法：
1.準備材料，羊肉片先解凍，羊肉解好凍后，加入一勺醬油，再加入一勺鹽，攪拌均勻，
加入蒸肉粉攪拌，加入100克水，一起攪拌均勻，放置20分鐘入味，紅薯去皮，切滾刀塊，鋪在盤子底部，把裹了蒸肉粉的羊肉鋪在紅薯上面，擺整齊，有點水沒事。
2.蒸的時候就一起吸收進去了，高壓鍋里加適量水，放入蒸墊，把盤子放到蒸墊上，隔水蒸，蓋好蓋子，調到排骨鍵，開始蒸，等高壓閥落下，發(fā)出報警聲，就表明蒸好了，出鍋，撒上蔥花，點綴一下，就可以享受美食了。
做法二：
材料：
羊肉
做法：
1.將羊肉清洗干凈，瀝干水分備用。用米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、姜米將羊肉拌勻。將拌好的羊肉放置30分鐘入味。取一個小碗，鋪上拌好的羊肉。待蒸鍋內水燒開后放入羊肉，大火蒸90分鐘。
2.可在羊肉上加幾塊紅薯或芋頭一起蒸。蒸好后，取一個平盤，倒扣在碗上，按緊后將碗翻過來，盤子在下，然后拿掉碗；撒上花椒粉和香菜即可。
冬瓜和羊肉在一起煮湯，有非常好的調養(yǎng)的功效，具有潤肺補充體液和降低膽固醇的效果。另外適當的喝一些這樣的湯，還不會導致上火，尤其在冬天能夠起到很好的溫補的效果，對于促進免疫力的提高，對于降血糖降低膽固醇，都能發(fā)揮很好的功效，下面我們就來了解一下冬瓜羊肉粉絲湯的做法。
準備羊肉片300克，準備冬瓜500克，準備適量的鹽，準備蔥姜和芝麻油。
先把冬瓜洗干凈，然后把冬瓜的硬皮切掉，把冬瓜切成一厘米厚的小塊兒，把蔥和姜清洗干凈，把蔥切成段，把姜切成片，粉絲清洗干凈以后提前泡一會兒。
鍋中放入適量的清水，放入蔥姜，水開以后，把粉絲放到里面，把粉絲煮七分鐘左右，然后加入羊肉片，羊肉片快開鍋的時候，把表面的浮沫撇去，完全開鍋以后，再把冬瓜塊放到鍋中，調入少許的鹽。
再煮十分鐘左右，這是冬瓜呈現出半透明的狀態(tài)，冬瓜比較軟，說明冬瓜已經完全熟了，然后把姜和蔥撈出，點入少許的香油就可以出鍋了。盛盤以后可以撒些香菜末，這樣味道會更加的清香。
冬瓜的營養(yǎng)價值還是很好的，尤其在降脂減肥方面能夠發(fā)揮很好的效果，冬瓜里面的營養(yǎng)物質能夠抑制糖類轉化，避免糖分轉化為脂肪，這樣就能夠預防脂肪的堆積，從而起到很好的減肥的效果，另外冬瓜在預防動脈粥樣硬化、預防高血壓方面都能發(fā)揮很好的作用，還有很好的消腫利尿和美容養(yǎng)顏的效果。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F在，就請大家跟我一起來學著如何做好羊肉粉絲煲。
2.212火鍋調料；香菇洗凈切塊；凍豆腐切塊；油菜洗凈；粉絲剪斷；香菜切段。
3.鍋內加水，將火鍋料倒入鍋內。
4.加入香菇、凍豆腐、蔥姜片，煮開2分鐘。
5.1加入羊肉片。
6.2加入粉絲。
7.燒開，會有很多浮沫，將其撇去。
8.燒開，放入油菜。
9.開鍋關火。
10.放入香菜段。
11.淋入少許香油。
12.好了，一鍋羊肉湯完成了。
13.出鍋即可。
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的羊肉粉絲煲就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
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