田雞的煮法有哪些？
養(yǎng)生的茶有哪些。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《田雞的煮法有哪些？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
田雞肉質(zhì)比較肥美，平時出去吃飯的時候，相信很多人都會比較鐘愛田雞做出來的美食吧，而田雞到底怎么做才可以讓你享受到獨一無二的口感和美味呢，可以做成泡椒田雞或者是醬爆田雞。
做法一、泡椒田雞怎么煮
食材
田雞 泡姜 泡椒 蒜 料酒 蠔油 李錦記特級頭抽 芝麻油 老抽 糖 油 鹽 淀粉
1、田雞加雞清，加鹽雞精，加少許地瓜粉腌制五分鐘
2，水燒開把田雞倒進去，煮個八分熟就好（照片有飄物是蛋清，等下要淋上熱油所以不要煮得太熟）
3，另起鍋把比較不容易熟的姜片，馬蹄，香菇煮一下，倒入黃瓜就關(guān)火，記得加點鹽雞清。蒜段和芹菜我直接放在盤底沒有過煮
4，倒入三分之二的辣椒油和三分之一油，油熱泡椒，炒香，淋在田雞和配料上。
5，擺上腌蘿卜和香菜，大功告成。
小貼士
1 因為泡姜和泡椒都有咸味，所以腌制田雞的時候不可放太多的鹽，否則口味會偏咸
2 第二步的時候要把田雞滑至熟透，油四成熱即可，即油的四周微微顫動，但是油面還是平靜的時候即可放田雞進去
做法二、醬爆田雞
(1) 將田雞斬件及洗干凈，然后拍一拍生粉，吸去多余的水份。
(2) 把田雞泡油至六成熟后撈起。
(3) 用上湯煨一煨田雞，并撇走油份備用。
(3) 落油及蒜茸爆香甘筍，鮮草菇和荵頭，然后落田雞炒約一分鐘。
(4) 加XO醬和酒略炒，再落少許生粉水打狀即成。
備 注 : (1) 田雞公的肉會較滑，田雞婆則較「鞋」。
(5) 要分田雞公及婆，可留意兩邊腮下，是否有像用手指甲按下的凹陷痕，只有田雞公才有這個凹位。
(6) 揀田雞要選眼仔碌碌兼腳撐撐，亦宜選大只的田雞，這樣才夠厚身多肉。
(7 ）田雞可煲、蒸、炒，無論用甚麼方法煮田雞，都不用預(yù)先腌味，皆因田雞本身已夠鮮味。
yS630.Com相關(guān)推薦
平時的時候餃子是很多人都會吃的一種食物，但是他們也會發(fā)現(xiàn)在煮餃子的時候，餃子容易破皮，所以關(guān)于如何煮餃子才不會破皮的各種技巧掌握，可以參考下面的方法。
一、如何煮餃子不破皮？
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分?jǐn)嚢?，防止餃子粘鍋?/p>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
二、煮餃子加蔥葉
1、用鍋先將水燒開。鍋里放兩段大蔥葉，接著就可以下餃子了。這就是妙招了，煮餃子加蔥葉。
2、速凍餃子容易煮破是因為餃子凍了又化，化了又凍造成的，冷熱交加會有力的產(chǎn)生，餃子皮是最直接的受力點，因此餃子會裂那是很正常的事。
3、而大蔥的脂肪在沸騰的水里就會很快溶于水中，餃子下鍋之后，溶于水中的大蔥脂肪就會迅速包裹在餃子的表皮上，形成了我們?nèi)庋劭床坏降囊粚颖Ｗo膜，那么餃子和餃子之間就潤滑多了，這樣煮出的餃子既不容易粘連，也不容易煮破，還不影響餃子的鮮味。
4、水燒開后放入一小勺油再煮餃子，也能解決易粘連的問題。因為油會漂浮在水上，待餃子漂浮之后，餃子皮上會粘上油，相當(dāng)于在餃子的外部包裹了一層保護膜，所以也不容易發(fā)生粘連。但是這種方法煮后的餃子湯不能多喝，否則容易造成熱量過剩。
5、速凍水餃?zhǔn)乾F(xiàn)代人比較忙的時候才會選擇的速食品，小編有空的時候還是喜歡自己包餃子吃，跟大家分享6種餃子餡的做法，口感都特別好哦。
芋頭是粗糧的一種，而且芋頭可以直接烹煮食用，但是有些人會覺得這種食用方法太過單調(diào)，所以不妨可以參考制作成芋頭西米露，這是一道甜點，平時閑暇之余是深受很多人青睞的。
一、芋茸西米露
【材料】：芋頭1個 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升
【做法】：
1、芋頭去皮洗凈后切成丁放入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘至熟，然后取1/3熟芋頭丁留起來備用，剩下的2/3 放入攪拌機進一步加工成芋茸
2、鍋內(nèi)燒一鍋沸水，沸騰時倒入西米，煮10分鐘至中間只剩一個小白點后熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘，西米就全熟透了（煮的過程中需要不時攪拌防止粘底）
3、把煮好的西米倒水冷水中過冷水后撈出
4、鍋里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后將芋茸放入鍋內(nèi)攪拌均勻后放入之前的1/3份芋頭丁一起煮，再倒入椰奶攪拌均勻，煮開后放入煮好的西米拌勻即可熄火
二、【原料】：水瓜200克，規(guī)肉100克，香芋200克，姜末、蔥段少許，油、鹽、味精、鮮奶各適量。
【制作過程】
第一步：水瓜刮去外皮，切塊; 香芋去皮，切成菱形塊; 規(guī)肉悼水后撈起待用。
第二步：另起鍋，放入油、姜末、蔥段爆香，加入清水、香 芋，慢火煮約2分鐘。
第三步：投入水瓜、蛆肉，與香芋一起煮，調(diào)入鹽、鮮奶、味精，至水瓜熟即可。
【營養(yǎng)功效】滋陰養(yǎng)顏，消腫解毒，解渴除煩。
青瓜也就是我們平時所說的黃瓜，它是一種常見蔬菜。青瓜的營養(yǎng)價值很高，這也是很多人喜歡吃它的一個最為主要的原因。對于一般人而言，平時吃青瓜，通常都是炒的，也有的人是涼拌的，當(dāng)然還有的人直接就吃起來，這些都是可以的。不過事實上，對于青瓜這種食物，還可以煮著吃的，一起來看看它的相關(guān)煮法。
一、煮青瓜
做法：
1、皮蛋剝殼，姜洗凈切片，黃瓜洗凈切片。
2、皮蛋用刀切的話容易粘在刀上，用線切皮蛋。
3、鍋內(nèi)水燒開后，放入姜片和皮蛋，煮2分半鐘左右，再放入黃瓜片燙三十秒，調(diào)入鹽，雞精即可。
二、鱔魚煮青瓜
主料：鱔魚1斤，黃瓜2根。配料：花椒(少量)，姜片，蒜，紅尖椒，生抽，香醋，料酒，鹽，白糖(少量)，理想中還應(yīng)該有八角，蔥絲。
做法：
1、鍋內(nèi)放油燒五成熱，放入花椒、姜片、蒜、紅尖椒、(大蔥)，炒出香味將切段后的鱔魚倒進去炒至變白;
2、再加入生抽、料酒、香醋、白糖，炒至入味;
3、把黃瓜放進鍋內(nèi)，加點水，把黃瓜稍浸一點就可以了，大火燒開后改小火，水收干為濃汁為準(zhǔn)，在黃瓜沒燒進味之前可根據(jù)情況適當(dāng)加點水;
三、皮蛋青瓜煮湯
1、鍋里放油，將皮蛋放油里煎煎，這樣做是為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時也比較不會渾湯。
2、皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，湯熬一會后放黃瓜條，黃瓜煮多久視自己的喜好而定，喜歡脆些的就少煮一會，喜歡軟些的就多煮一會
3、最后放鹽就可以起鍋啦。
四、老黃瓜瘦肉湯
1、選用皮色黃澄的老黃瓜，洗凈切邊去瓜瓤，切成大件。
2、瘦肉原塊洗凈，赤小豆也洗凈。
3、陳皮浸軟，洗凈刮去瓤。
4、把適量清水高火6分鐘至滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，中火35分鐘，下鹽調(diào)味即可。
上文介紹的這三種有關(guān)青瓜的做法，其實就是青瓜的煮法。而通過了解，我們不難發(fā)現(xiàn)，其實青瓜的煮法還是比較多的，而且每一個煮法的步驟也并不復(fù)雜。所以感到好奇的朋友們不妨自己動手試試吧，只要我們用心，必然可以做出最美味的煮青瓜出來。
豌豆煮法各種各樣，而且豌豆雖然是最常見的一種食物，它可以起到很好的養(yǎng)生以及保健作用，豌豆可以直接生吃，尤其是新鮮的豌豆是可以的，不過也可以用來炒菜或者是油炸。
工具/原料
豌豆 鍋 水 豌豆苗 鹽 等等
1、煮豌豆，成熟的帶著莢的豌豆，已經(jīng)變成綠色的飽滿了的，不用剝開，直接放在開水里煮熟，加上一點鹽，味道還不錯的?？梢援?dāng)做零食來吃。尤其是豌豆上市的時候，我們經(jīng)常這樣吃。
2、豌豆炒菜吃。一般買回來的豌豆都是帶莢的，剝開豌豆莢，超市也有那種剝好了豌豆。然后洗干凈，豌豆炒肉末吃，味道挺不錯的。一般選擇嫩一點豌豆，會吃起來甜甜的。
3、豌豆直接生吃。這種是針對剛才地里摘回來的比較嫩的豌豆，相對來說不那么飽滿，還沒有長成熟的豆子。在農(nóng)村的小孩，估計直接去地里摘嫩豌豆吃，又甜又嫩，老了的就不能生吃了，有點澀不好吃。
4、水培豌豆苗。把老的曬干的豌豆，泡水，然后像發(fā)豆芽那樣，發(fā)豌豆芽，然后過幾天就見光，一開始不見光，長到大概一兩寸長的樣子，就可以摘下來清炒著吃，口感不錯的。
5、豌豆油炸。把豌豆用水泡一泡，然后控干水分，直接炒豆子吃，或者鍋里放上油，炸著吃，然后再加些辣椒粉味精什么的調(diào)料，這樣吃比較有味道一些。
6、吃豌豆尖。這個常常是在豌豆發(fā)芽后長的并不太大棵的時候，把豌豆苗的頂端比較嫩的地方摘下來，我們這里菜場有賣，然后下火鍋里，燙一下就熟了，味道很不錯的。
7、豌豆煮粥，豌豆蛋炒飯。把豌豆放在米里面，煮豌豆稀飯，清淡有營養(yǎng)，另外就是新鮮的豌豆，放在蛋炒飯里面，蛋炒飯顏色看起來更讓人有胃口，吃起來也更加美味呢。
對云吞相信大家都有吃過吧，平時早餐的時候很多人也喜歡選擇吃云吞，但是你有注意了解過云吞的做法以及步驟是怎么樣的嗎？大家不妨看看下面所介紹的云吞的做法。
一、主料湯底：清水豬肉蛋清姜末豬油渣韭王雞蛋面粉生粉
二、云吞的做法步驟
1. 要做一碗好味道的云吞，湯底很重要，湯底的材料可以用排骨、大地魚和炒過的蝦子加清水慢火熬上一晚，為了節(jié)約能源我用了燜燒煲，熬一陣又燜一陣，如此多次歷經(jīng)一個晚上，最后得到一鍋清澈鮮美的湯。材料沒有特別限定，如果下次再做，我會用老雞和排骨熬，這樣更適合我的口味。
2. 云吞要好吃，陷料很重要，豬肉要挑7分瘦三分肥的雪花肉。
3. 先用錘子錘松。
4. 然后切成黃豆大的小粒，再用刀背稍微剁一下，目的是要肉起膠，但切忌把肉剁太碎，這樣吃起來就沒有口感和嚼頭了。
5. 肉調(diào)好味加蛋清拌勻后再在里面加點壓碎的豬油渣和姜末，可以令肉餡更香。喜歡的話還可以在包之前加點韭王，記住韭王要最后加。
6. 搟皮的時候預(yù)先用紗布包點生粉做個生粉包。
7. 邊搟邊灑點粉在皮上，這樣皮就不會粘在一起了。
8. 煮云吞，水開后放進云吞開蓋煮，用中火煮，水開后點涼水，如是兩次，最后云吞全部浮起即可撈起，加點上湯就可以吃了。
9. 灑點韭王，放點蝦子，一碗美味的云吞就做好了。
山楂可以起到很好的開胃效果，而且山楂可用來做成各種各樣美味的食物，例如山楂果醬或者是用山楂治之果丹皮，以及做成山楂糕，很多人都喜歡吃，因此可以了解它的做法技巧。
一、山楂果醬
2 做法： 1、材料：鮮山楂700克，冰糖350克，水350克(山楂和冰糖及水的比例為2：1) 2、山楂用筷子從中間穿過去核，去蒂(用鋼筆帽效果更好) 3、處理好洗凈的山楂入砂鍋加水和冰糖大火煮開(山楂是酸性的，最好不要用鐵鍋煮) 4、煮開轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘左右，煮至山楂軟爛但不碎，湯汁紅亮且濃稠
二、自制果丹皮
用料：山楂1200克、檸檬半個、冰糖250克、白砂糖50克 做法： 1、新鮮的山楂清洗干凈后去蒂切分成三、四塊 2、切好的山楂加上適量的清水(清水基本上跟山楂平齊就夠了，不要加太多)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，熬的過程中，將檸檬對半切開，取一半擠入檸檬汁 3、大概熬半個小時，山楂就差不多都軟爛了，煮的過程中需要不停地用勺子攪拌 4、取一個漏篩盆，下面再放置一個鍋子，將煮好的山楂糊分次倒入漏篩盆中，用勺用力擠壓出細膩的果醬濾至下面的鍋中 5、加入冰糖和白砂糖繼續(xù)小火熬煮 6、一直熬至比較濃稠的果醬 7、取一個不粘烤盤，取一部分熬好的山楂醬倒入烤盤內(nèi)，用刮刀慢慢抹平，厚度約1-2毫米 8、將烤盤放置烤箱中層，85度烤150分鐘，然后取出自然風(fēng)干一夜，果丹皮就做好了 9、做好的果丹皮切成自己喜歡的塊，卷成卷就OK了
三、山楂糕 用料：山楂700克、冰糖350克、水350克
用料：山楂750克、冰糖420克、瓊脂30克、白糖80克 做法： 1、將山楂洗干凈摘去梗子,對剖開，挖去籽 2、將山楂倒入不銹鋼鍋中，加入白砂糖拌勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏24小時 3、將糖腌一天的山楂倒入不銹鋼鍋中，加入一大碗清水，倒入打碎的冰糖，用小火邊煮邊攪拌，熬到山楂很爛的狀態(tài),加入泡軟的瓊脂，繼續(xù)攪拌熬煮.湯汁也開始變得濃稠,堅持10-15分鐘,熬到很濃稠的狀態(tài)就可以關(guān)火了。量涼后裝入耐高溫碗中，完全冷卻后入冰箱冷藏半天，即可切塊食用了
牛肉是大家都喜歡吃的肉食品，只僅次于豬肉之后，牛肉當(dāng)中的營養(yǎng)價值可是相當(dāng)?shù)母?，它?dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且牛肉它的脂肪含量比較低所以吃多了不會容易發(fā)胖。但是牛肉它的肉質(zhì)不易爛，所以牛肉煮法技巧是很重要的。
1牛肉在水中浸泡5個小時候以上中途換幾次水把牛肉里面的血水浸泡出來
2.浸泡好的牛肉切成大塊
3.涼水下鍋焯水
4.把調(diào)料放紗布上做成調(diào)料包，扎緊口調(diào)料包做好
5.焯好水的牛肉撈出洗掉上面的血沫
6.放入鍋中添足清水燒開水面上還會有血沫用勺子撇凈
7.水開后撇凈血沫后放入調(diào)料包，倒入生抽，加入鹽，煮到開鍋后關(guān)掉電源，涼透再燒開，再涼透，然后再重復(fù)一次，三熱三涼后，關(guān)掉電源讓牛肉在鍋中浸泡就行最好能時間長一些這樣更入味
8.煮好的牛肉涼透切片就可以上盤了
9.切上一盤牛肉可以開吃啦
注意事項
牛肉下鍋煮時不要先下料，等到開鍋后，撇凈血沫后再下料，再適當(dāng)?shù)奶砑忧逅?。煮牛肉剩下的湯不要扔掉下留下來放在冰箱里冷凍下次再煮牛肉的時候拿來再用
薏米可以很好的幫助我們利腸胃消水腫，具有很好的健脾胃的功效，而薏米可以煮成薏米粥，尤其是在熬煮過程當(dāng)中適當(dāng)?shù)募尤胍恍┘t豆，那么保健效果就更好。
一、紅豆薏米粥
做法：
1、食養(yǎng)家紅豆、食養(yǎng)家薏米各一把（兩個人兩天的量），洗凈，不用泡，砂鍋加3L水
2、加入食養(yǎng)家紅豆和食養(yǎng)家薏米后。大火熬開，開鍋后接著煮五分鐘，然后關(guān)火。千萬不要開蓋，等著鍋涼下來，其實是在里面燜熟。
3、差不多手摸著鍋不燙了，再開火，中火接著熬，依舊不要開蓋，半小時，關(guān)火，還是不要開蓋，燜半小時，湯就煲好啦！
二、薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
三、在熬薏米紅豆粥的時候，千萬不能加大米進去！因為加入大米后，薏米紅豆粥的去濕效果就會減低。
四、薏米紅豆粥的做法很簡單，可以用一個暖壺或保溫壺洗凈，抓上一把食養(yǎng)家薏米、一把食養(yǎng)家紅豆（一定要洗凈），再放到暖壺里，再燒一壺滾燙的開水，水開了以后直接灌到暖壺里，最后把蓋蓋嚴(yán)，不要隨意打開。還可以在里面加上食養(yǎng)家紅棗和食養(yǎng)家枸杞子。如果冬天喝的話，加上紅糖、大棗或是姜片。一樣的隨意飲用。
木瓜相信對于女性朋友來說是很不陌生的一種水果，木瓜對于女性豐胸是一種很好的食材，而且還有美白、嫩膚、抗衰老等等功效，對于女性朋友來說是生活必備食物。木瓜它的做法有很多，木瓜跟牛奶搭配一起煮就很不錯，不僅又營養(yǎng)還美味。
做法一：
1.木瓜去皮、去籽，切成小塊
2.往鍋中倒入一大碗水，入木瓜、冰糖，中火煮開
3.轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮5-8分鐘
4.倒入牛奶，攪勻
5.稍微加熱，即可
小貼士
1、煲糖水用的木瓜，最好不要選太軟的，以八成熟為宜。購買時用手觸摸，果實堅而有彈性者為佳。
2、木瓜可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。但是燉煮時，木瓜不可早放，以免軟爛不成形。
3、鮮牛奶下鍋后，只需稍稍加熱即可離火。千萬不要久煮，以免營養(yǎng)流迭。
做法二：
1.將牛奶放入椰子粉和白糖用勺子攪勻小火加熱就可以，不用燒開
2.將提前用涼水泡軟的吉利丁片放入熱牛奶中攪勻，晾量，大約10分鐘左右就可以
3.將木瓜從1/4處切開，我第一次切得有點長沒露出里面的籽，于是又切了一小段這才看到里面的籽了，所以不要怕浪費不舍得切，切下來的那部分木瓜可以切成小塊喝牛奶一起打成木瓜奶昔，很好喝
4.用長勺子將木瓜里的籽全部挖出來
5.如果挖的不整齊，可以用勺子輕輕地刮一刮木瓜的內(nèi)壁，讓內(nèi)壁光滑一些
6.將木瓜放到一個碗中或者容器中立住不倒，可以講木瓜的底部用刀片下來薄薄的一層，這樣木瓜就不會有任何傾斜，將晾涼的牛奶倒入木瓜中
7.蓋上切下來的蓋子，也可以直接用保鮮膜直接包上
8.將木瓜放入冰箱中冷藏至少三個小時，最好時間更長一些，我就是為了著急拍照冷藏的時間不夠，切得時候雖然凝固了，但是有點軟切出來不是很光滑漂亮，后來剩下的晚上切給兒子吃的時候就凝固的特別的好，切面非常的光滑漂亮
小貼士
牛奶可以換成椰漿或者椰奶，這樣就不用放椰子粉了，不喜歡椰子味道的可以只用牛奶，最好加點鮮奶油這樣奶味更足，放白糖的時候可以邊放邊嘗，按照自己的口味決定量的多少
雞蛋是再平常普通不過的食物了，而且煮雞蛋也是最方便的一種方法，但是看似簡單的煮雞蛋，其實也要了解一些技巧，煮雞蛋的話時間也不宜過長，因為蛋黃中的亞鐵離子會與鐵離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，會影響人體鐵的吸收。
1、泡水。
在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋白質(zhì)不易凝固，影響消化；再把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內(nèi)氣壓；再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當(dāng)然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。
2、火力。
煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內(nèi)空氣急劇膨脹而導(dǎo)致蛋殼爆裂;若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。
3、時間。
在確定了火力大小之后，只要準(zhǔn)確地掌握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開后煮3分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋，水開后煮5分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤;煮硬蛋，水開后煮7分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃干爽。需要注意的是，煮硬蛋時切不可隨意延長時間。因為雞蛋在沸水中煮的時間過長、超過10分鐘時，雞蛋內(nèi)部會發(fā)生一系列化學(xué)變化，從而降低雞蛋的營養(yǎng)價值。
燕麥其實養(yǎng)生保健價值比較高，而且燕麥的煮法各不相同，燕麥片可以幫助減肥，但是也要注意其他的食材搭配，也可以做成健康的燕麥粥，或者是牛奶燕麥。
1、減肥麥片吃法：
材料: 麥片少許,小白菜少許,雞蛋1個,鹽,香麻油.做法: 鍋內(nèi)放水燒開,敲一個雞蛋入內(nèi),用筷子在鍋內(nèi)把雞蛋攪散,把小白菜切碎放入鍋內(nèi),等水燒開后一分鐘,把麥片放進去不停的攪動,燒開后關(guān)火,加鹽,淋上香麻油即可. 另外,菠菜，茼蒿，薺菜，芹菜的葉子都可以煮麥片而且味道好極了．
2、鮮奶麥片
材料：（4人份） 咸味：麥片，3/5飯碗清水或肉湯1碗半，肉丁 、胡蘿卜、青豆仁各3大匙、鹽1茶匙。甜味：牛奶4杯，糖適量，麥精片8大匙。做法： 咸味：將肉等放進水中煮滾后再放下麥片煮8～ 12分鐘，（雜貨店所買的麥片要煮久些，才會爛） 。加蓋再燜5分鐘后，即可食用。 甜味：1．牛奶以小火加溫，并放下糖溶化后再 加入麥精片調(diào)勻即可食用。 2．牛奶在加溫時，要注意攪伴，以免焦底。
3、健康燕麥粥
主料：燕麥3/5杯 鮮奶(也可用豆?jié){) 葡萄干適量作法：1.燕麥泡一小時，加水750cc。2.水煮開后轉(zhuǎn)小火約煮四十分鐘，嘗起來又Q又脆即可熄火。待涼放入冰箱。3.依個人喜好加入鮮奶、葡萄干即可食用。
4、銀耳橘瓣粥－低卡甜品，滋補一夏
材料（1人份）：燕麥片25克、水發(fā)銀耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克做法：1. 烹調(diào)前一天將銀耳用清水煮熟。2. 在鍋中加入水、燕麥片、熟銀耳和白糖，大火煮開后，轉(zhuǎn)用中火熬煮。3. 熬3分鐘左右粥即呈糊狀，最后再放入糖水橘瓣稍煮約半分鐘即可。
5、草莓牛奶燕麥粥－香滑清爽，美味隨意配
材料（1人份）：燕麥片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒做法：1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開后，轉(zhuǎn)用中火熬煮后盛起。2. 在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。3. 如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。
烹飪食物是人們必須經(jīng)過的一個餐飲過程，沒有烹飪就沒有美味的食物，可見烹飪對于食物的影響是非常大的，對待每一種食物都有不同的烹飪方法，因為每一種食物都是不同的，使得烹飪的時候要區(qū)別對待，特別是一些都類食物，烹飪的方法比較多，要選擇合適的方法才能夠?qū)⑽兜劳耆l(fā)揮出來，那么，下面以黑豆為例，給大家講講黑豆的煮法有哪些吧？
黑豆能改善的癥狀適合脾虛水腫、腳水腫、體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白發(fā)早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)等癥。黑豆禁忌人群要注意黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不好的人，經(jīng)常感覺食積腹脹者需要少食或不食。黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。
黑豆的營養(yǎng)知識1、黑豆中含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，而蛋白質(zhì)含量高達49.8%居豆類之首。2、黑豆中所含的黃酮類物質(zhì)，含有雌激素，經(jīng)常食用可烏發(fā)美容，延緩衰老。3、黑豆中本身含有較為豐富的纖維素，可促進腸胃蠕動，防治便秘。
黑豆的煮法：黑豆芝麻黑豆不宜炒著吃，最好是磨成豆?jié){來喝。黑豆和黑芝麻都有烏發(fā)駐顏、養(yǎng)生的效果，因此可以將其磨成豆?jié){來喝。材料：黑豆、芝麻做法：先將黑豆和芝麻泡在水里5-6個小時，或是直接用豆?jié){機打成汁，每天早餐前飲用。
黑豆這種營養(yǎng)價值極高的豆類食物在我們的生活中是比較常見的，人們對于烹飪黑豆有著不同的做法，特別是黑豆的煮法就有許多種，希望人們在生活中能夠研究發(fā)現(xiàn)一些新的黑豆的煮法，讓黑豆的菜肴更加的豐富。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《田雞的煮法有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生的茶有哪些”專題。
