絲瓜蛋花湯的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“絲瓜蛋花湯的做法是什么？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
絲瓜比較清淡可口，也具有很好的利尿作用，深受人們的喜愛。絲瓜蛋花湯不僅營養(yǎng)豐富，而且味道還非常的不錯，但是人們必須要知道正確的絲瓜蛋花湯的做法，這樣才能夠把湯做得更加美味，注意要購買新鮮的絲瓜才行。
原料：絲瓜，干香菇、蝦皮、雞蛋、各種調(diào)味料。
做法：
1、挑選嫩絲瓜，去皮，切片;
2、泡發(fā)好的香菇切絲，蔥姜切末;
3、雞蛋打散打勻;
4、鍋里放一點油，放蔥姜熗鍋，放入絲瓜不斷翻炒;
5、加入清水，加入少許鹽，一點味極鮮(為了顏色好看，可以不放，放了味道好);
6、水開后，將雞蛋徐徐倒入鍋中，迅速用勺子攪動，加入一捏蝦皮，淋香油，出鍋。
烹飪技巧：
1、絲瓜選擇硬的，而不是軟的；軟的不新鮮，且去皮難去。
2、這湯非常鮮美，不用加味精等。
3、湯不宜久煮，3分鐘即可，不然會發(fā)黑。
4、不要用鐵鍋，不然容易絲瓜發(fā)黑。
絲瓜蛋花湯的功效：
一、解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼,有通筋活絡(luò),祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平,有清熱解毒,利尿消腫的作用。
二、潤膚美白
有防止皮膚老化的功效,保護皮膚,消除斑塊,是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺,因此絲瓜有“美人水”之稱。
三、健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康,而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
四、活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
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世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點厭倦。沒關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學會西紅柿絲瓜蛋花湯的做法，你肯定會興奮良久。
2.121打成蛋液，待用。
3.212將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
4.將西紅柿清洗一下。
5.放在案板上切成塊，待用。
6.1放在案板上切成滾刀塊。
7.2將絲瓜去皮清洗一下。
8.燒鍋倒油燒熱，下入切好的絲瓜翻炒一下。
9.隨后，合入切好的西紅柿翻炒一下。
10.接著，加入一些清水煮開。
11.然后，加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味翻勻。
14.最后，加入蛋液。
15.攪勻，即成。
今天的介紹西紅柿絲瓜蛋花湯就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學會了嗎？如果已經(jīng)學會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
番茄和雞蛋是生活中非常常見的食材，這兩者是非常好的搭配，番茄和雞蛋的營養(yǎng)都很豐富，女性們特別喜歡吃番茄，因為可以美容養(yǎng)顏，除此之外，食欲不好的人也可多吃番茄幫助解決，而且還具有消除疲勞等諸多好處，番茄蛋花湯是一道制作很簡單，吃起來味道很好，同時又非常健康的一道湯，制作方法如下。
第一、做法一
食材準備
番茄：250克（去核，切塊）。云耳：少許（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）
雞蛋：2只（拌勻）油：適量、鹽：適量、糖：適量、胡椒粉
制作步驟
1、將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。
2、用油爆炒番茄，放入清雞湯、云耳、鹽、糖、胡椒粉煮沸片刻。
3、加入雞蛋拌勻，即可食用。
第二、做法二
食材準備
原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。
輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
制作步驟
1、西紅柿洗凈，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。
2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。
3、大火燒開后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入后，一沸開即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
第三、制作竅門
1、蛋液要打好，打勻打透，攪打至黃白不分時才算打好。蛋液攪打不好入鍋就容易粘鍋結(jié)塊。
2、雞蛋液入鍋的時候要注意，記著要調(diào)整灶火，轉(zhuǎn)小火使湯汁呈現(xiàn)微沸狀態(tài)時將蛋液撥入，這樣形成的蛋花才完整，才會漂浮于湯面之上。如果是旺火湯滾狀態(tài)將蛋液倒入，不僅形成不了蛋花，而且蛋液還容易形成疙瘩狀，沉入湯中，湯色就混濁了。
番茄也是西紅柿，其營養(yǎng)價值非常高，而且含有豐富的維生素c，具有美容養(yǎng)顏的作用，健脾消食的功效。番茄蛋花湯是比較簡單的一種湯，準備的食材只需要兩個西紅柿和一個雞蛋。
西紅柿不僅有健胃消食，生津止渴，潤腸通便的功效，還有清熱解毒、降脂降壓、防癌抗癌，延緩衰老的作用。
番茄蛋花湯的做法：
1.將西紅柿洗干凈。
2.切丁。
3.鍋里加水，燒開，放入西紅柿丁，煮沸。
4.準備1個雞蛋，打散。
5.將蛋液倒入湯里，邊加邊攪拌，蛋液就會慢慢拉成輕盈的絲狀了。
加適量鹽調(diào)味。
6.加入香菜即可。
小貼士
1、這是沒有熗鍋的西紅柿清蛋，味道很清淡。
2、將蛋液倒入湯里時，要邊加邊攪拌，蛋液就會慢慢拉成輕盈的絲狀了。
紫菜蛋花湯是很家常的一道菜，紫菜的碘含量很高，雞蛋的蛋白質(zhì)的含量很高，而且含有很多的鈣質(zhì)和維生素以及氨基酸的成分。雖然孕婦的飲食健康很重要，但是紫菜蛋花湯對孕婦和胎兒都是很好的。下面我們就給大家介紹一下紫菜蛋花湯的做法，大家可以嘗試試驗一下。
1.紫菜蝦皮湯，補碘又補鈣
紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
2.香油紫菜湯，治便秘
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。
3.紫菜海帶湯，去脂減肥
由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經(jīng)常飲用，可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯。
4.紫菜瘦肉湯，延年益壽
紫菜素有“長壽菜”之稱，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用，是紫菜湯的好療效之一。
文章中介紹了紫菜蛋花湯的具體的做法，孕婦多喝湯對身體是很好的，是可以滋補的一種方式。但是如果不喜歡吃紫菜的朋友，也是可以找到可以替換的食物，比如西紅柿、蝦米等等，可以根據(jù)自己的口味來進行搭配，安裝自己喜歡的口味進行制作。
豬腰也就是指豬的腎，相信大部分人都吃過豬肉，豬腰吃起來口感非常獨特，而且營養(yǎng)非常豐富，對人體健康有很多好處，比如經(jīng)常有人出現(xiàn)腰酸腰痛的情況，還經(jīng)常有男性出現(xiàn)遺精，還有的人長時間出現(xiàn)耳鳴，豬腰都有很好的食療效果，今天推薦的美食是豬腰蛋花湯，制作方法如下。
第一、豬腰蛋花湯做法
原料：鮮豬腰1只，雞蛋1只，蔥花少許。
輔料：鹽、黃酒、淀粉、姜片、雞精各適量。
準備工作：
1、鮮豬腰對半剖開后片去白色和深紅色的部分，這兩個部分豬腰有腥膻味的主要來源。接下來把豬腰切成薄片，沖洗干凈后再加少許鹽和黃酒拌勻，最后加適量淀粉拌勻。
2、拌好的豬腰片腌15分鐘左右，再用清水重新洗凈，瀝水。
做法步驟：
1、鍋里加水和生姜片燒開，倒入適量黃酒，下入腰片煮3分鐘左右。
2、倒入蛋液并淋入少許調(diào)和油，加鹽和雞精調(diào)味后再撒點蔥花，出鍋。
豬腰蛋花湯，處理豬腰的獨門秘訣
處理好的新鮮豬腰片
操作要點：
1、豬腰按上述處理后，不僅可以徹底去干凈腥膻味，而且煮的時間久一些也不會變老。淀粉和黃酒是處理豬腰必不可少的關(guān)鍵原料，淀粉能讓豬腰的口感變嫩，同時也會吸附掉豬腰中的腥膻味。黃酒的加入也是為了去掉豬腰的腥膻味，同時起到讓豬腰增香的效果。
2、上過漿的豬腰下鍋之前要清洗干凈，不僅可以徹底洗去豬腰的腥膻味，而且可以防止煮成濃稠的腰片羹。
補充說明：經(jīng)過上述方法處理的豬腰不僅可以做湯，同時也適合制作炒菜或其它的菜肴。
第二、豬腰雞蛋湯做法
1.豬腰切去白色筋的部分
2.切成條狀，用生油、生粉、黃酒等材料腌漬并洗凈，以去掉異味
3.熱油鍋，下豬腰和姜片翻炒
4.倒入一點黃酒提香
5.把炒得差不多的豬腰撥到鍋的一邊，然后打入雞蛋一個煎熟
6.倒入開水，把湯煮約5分鐘左右
7.最后加鹽調(diào)味，撒點蔥花即可
第三、腰花雞蛋湯
原料
腰花2個，雞蛋2個，小蔥花少許。
步驟
1：豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加幾粒花椒和少許料酒）10分鐘這樣，除去臊味。如果不會切成腰花的話，就叫菜場師傅幫忙切一下
2.雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用
3.鍋中水開后倒入腰花，燒開時去掉浮沫
4.然后接著倒入待用的蛋液，等蛋花開后加少許鹽，滴幾滴香油，很香很香很香的，千萬不要放味精哦！最后放點小蔥花在湯里面提味哦。這道腰花蛋湯懷孕的女性喝了特別好，利水補腎，剛生了孩子的女性可以在煮湯時倒上一碗酒釀進去，對哺乳很有幫助。
紫菜不僅僅是一種營養(yǎng)豐富的食物，而且也是一種含碘量很高的食物的了。如果病人本身有甲狀腺腫大的問題的時候，那么往往可以進一步用紫菜去治療的了。而且建議一些缺碘引起的“甲狀腺腫大”的病人其實可以吃紫菜。因為本身有軟堅散結(jié)功能的了。干紫菜蛋花湯的做法是什么？
菜蛋花湯啦，雖然做法簡單，但是湯汁非常鮮?！?/p>
做法一
食材準備
雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
制作步驟
1. 雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；
2. 鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；
3.蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。做法二主料用量紫菜10g雞蛋1個配料用量油適量鹽適量肉末30g姜片2片
制作步驟?(9張)
（1）準備的材料
（2）姜片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好的紫菜
（3）鍋里下少許油煸炒肉末至變色
（4）加入適量的水煮開
（5）水開后下紫菜
（6）下適量的鹽
（7）最后加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻
（8）攪拌均勻即可關(guān)火
干紫菜蛋花湯的做法是比較簡單的了。但是要知道的，如果本身是寒涼體質(zhì)的人和本身已經(jīng)存在腹瀉癥狀的時候，那么其實不要隨隨便便去吃一些辛辣刺激的食物的了。不然的話，往往比較容易進一步加劇腹瀉的問題的了。危害很大的了。
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