梅花鹿茸怎么吃呢？
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“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《梅花鹿茸怎么吃呢？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
梅花鹿茸其實(shí)保健價(jià)值是比較高的，可以起到很好的滋補(bǔ)壯陽功效，但是也要了解正確的吃法，例如鹿茸泡酒，或者是用鹿茸磨成粉之后用酒或者是鹽水沖服，都是比較方便的。
1、鹿茸泡酒：藥酒是中國的一大傳統(tǒng)，將藥物泡進(jìn)白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。許小姐透露了一個(gè)小秘籍，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。
2、鹿茸做菜：食療是保健強(qiáng)身的一大方法，鹿茸這樣的滋補(bǔ)品就是一大很好的食材。在南方地區(qū)，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細(xì)燉，飲其湯水，同樣有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
3、鹿茸磨粉：如果沒時(shí)間泡酒，沒時(shí)間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細(xì)粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。
4、煎煮藥粥: 保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國流傳已久。早在先秦時(shí)期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進(jìn)補(bǔ)服食，是一種較為理想的食療方法。
5、散劑吞服: 鹿茸則直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購買現(xiàn)成的鹿茸粉，裝入事先準(zhǔn)備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風(fēng)處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。
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鹿肉不但本身性質(zhì)非常的溫和，而且鹿有很多身體部位都可以用來入藥，比如說鹿鞭就是非常不錯(cuò)的一種中藥。其實(shí)鹿肉本身就可以當(dāng)做一種藥膳來食用，尤其是梅花鹿肉，又被人們稱之為梅花鹿又稱藥鹿肉，對于治療氣血不足、產(chǎn)后奶水不足，以及因?yàn)槟I虛導(dǎo)致的腰其酸軟都有非常治療效果。
不過因?yàn)槊坊谷馐钦嬲母呒壱拔?，所以并不是一般人都可以食用得到的，這也讓很多朋友即便是有機(jī)會得到梅花鹿肉，卻不知道梅花鹿肉的做法，很有可能做出來的梅花鹿肉難以下咽。具體梅花鹿肉的做法如下：
鹿肉餃子餡的做法
1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和蔥各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米長的段條。把胡蘿卜切成厚0.2厘米的齒輪模樣，把柿子椒切成長2.5厘米的三角形。
2、在鹿肉里放入蘑菇末、蔥末、蒜末、面粉、雞蛋水、胡椒面、芝麻粉、精鹽拌勻，然后做成直徑為1.8厘米的丸子。這個(gè)丸子的一部分用植物油炸開，剩下的部分或蒸或煮。
3、在放入植物油的小鍋中，將柿子椒和蔥段炒一下，然后倒入湯繼續(xù)煮。待湯煮開后放入胡蘿卜和丸子，用醬油調(diào)味后繼續(xù)煮，最后用胡椒面入味。
4、把它盛到湯碗里端出。
胡椒陳皮鹿肉湯做法：
胡椒陳皮鹿肉湯材料 鹿肉100克，白胡椒10克，陳皮6克，生姜15克
1.鹿肉洗凈，切塊下熱鍋內(nèi)干炒片刻，再下油及生姜爆香，鏟起備用。
2.把白胡椒、陳皮（去白）、生姜洗凈，與鹿肉一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。
上述這兩種就是比較常見的梅花鹿肉的做法，梅花鹿因?yàn)橛幸欢ǖ乃幱脙r(jià)值，所以現(xiàn)在有很多人都在獵殺梅花鹿，這導(dǎo)致了梅花鹿的數(shù)量在急劇下降，因此如果說您沒有一定的必要，建議還是不要吃梅花鹿肉比較好，要知道保護(hù)野生動物是人人有責(zé)的。
梅花鹿鞭顧名思義就是梅花鹿的生殖器官，即陰莖和睪丸。鹿鞭對于男性朋友來說其實(shí)滋補(bǔ)的功效也是非常明顯的，比如活血、壯陽、補(bǔ)腎、益精等等。鹿鞭中赴韓游蛋白質(zhì)和脂肪，并且還有微量元素，所以對于男性朋友的補(bǔ)腎作用還是比較顯著的，以至于許多男性朋友對鹿鞭比較喜愛。
一、梅花鹿鞭功效有哪些呢
鹿鞭為鹿科動物的外生殖器，即陰莖及睪丸。有補(bǔ)腎、壯陽、益精等作用。能活血、催乳，在臨床上用于勞損、腰膝酸痛、腎虛耳鳴、陽痿和婦女宮冷不孕等癥。
鹿鞭含蛋白質(zhì)、脂肪、字體甾體激素、維生素C、A及無機(jī)鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)腎陽，益精血之功，用于勞損、腰膝酸痛腎虛耳鳴、陽痿、宮寒不孕、性功能障礙，如陽虛引起的陽痿、早泄，以及腰腿疼痛，對婦女不孕及產(chǎn)后無乳均有顯著療效。鹿鞭除藥用之外，也是肉食的上等原料，可用于泡酒或配雞、鴨、鵝、魚煲湯或制作高檔菜肴。
鹿鞭補(bǔ)腎，壯陽，益精，活血。主治：治勞損，腰膝酸痛，腎虛耳聾，耳鳴，陽萎，宮冷不孕。
二、常見用法
1、鹿鞭藥酒
鹿鞭主要用于性功能障礙，如陽虛引起的陽痿、早泄，以及腰腿疼痛，對婦女不孕及產(chǎn)后無乳有顯著療效。腎陽虛引起的陽痿早泄等癥可以用鹿鞭、鹿茸、海馬、蛤蚧等配伍自制[升陽酒]做調(diào)治。
白酒可以將藥材中的有效成份析出，通過每日少量飲用，可以逐步恢復(fù)腎陽。升陽酒顯效較慢，但是效果也很穩(wěn)固，不易出現(xiàn)反復(fù)。升陽酒為中醫(yī)補(bǔ)腎壯陽的經(jīng)典藥酒方劑，最早記載于明代御醫(yī)朱尤琪的《御苑方注》。該方選用鹿鞭等傳統(tǒng)補(bǔ)腎陽的藥材，同時(shí)又加入一些收斂藥材，避免溫補(bǔ)時(shí)過猶不及。該方補(bǔ)而不過，分寸拿捏恰到好處，為后世醫(yī)家推崇。
2、鹿鞭山藥酒
配方：鹿鞭15克，山藥60克，白酒1000克。
制法：將鹿鞭、山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。
功效：補(bǔ)腎壯陽。適用于性欲減退、陽痿遺精、早泄;腎陽虛弱的遺尿、久瀉;再生障礙性貧血及其它貧血癥。
3、鹿齡集酒
配方：人參、熟地各15克，海馬、鹿鞭各10克，肉蓯蓉20克，白酒1000克。
制法：將人參、鹿鞭研為粗末，再與其它藥物一起用白酒密閉浸泡1個(gè)月，即可飲用。每日早、晚各1次，每次飲服10毫升。
功效：益氣補(bǔ)血，補(bǔ)腎壯陽。適用于氣虛及腎陽虛出現(xiàn)的腰膝酸軟，性功能衰退，耳鳴，或由于腎陽虛而致的男性不育癥。此方能明顯地提高機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫功能，并且對骨髓造血的機(jī)能有一定的促進(jìn)作用。
注意：感冒發(fā)熱、高血壓等患者忌服。
4、鹿鞭蟲草酒
配方：鹿鞭10克，冬蟲夏草45克，高粱酒800克。
制法：將上藥制成軟片，放入凈瓶中，倒入高梁酒密封。置陰涼處，經(jīng)?；蝿樱?0天后過濾即可飲用。每日1次，每次飲服20～30毫升。
功效：溫腎助陽，補(bǔ)益精血。適用于腎陽虛衰，精血虧損所致的腰膝酸軟無力，畏寒肢冷，男子陽痿不育等癥。
注意：陰虛者禁用。
大家有沒有覺得瞬間漲知識了呢，想來以前還不知道梅花鹿鞭功效有哪些呢吧!而且從上文看出鹿鞭是非常適合泡酒的呢，這對于喜歡喝酒的男同胞們是不是一個(gè)大大的福利呢，再加上喝完酒有如此的功效與作用，你們更是按捺不住了吧!
在我們的生活中有很多人都特別喜歡梅花鹿，因?yàn)槊坊故欠浅Ｕ腥讼矚g的一種小動物，但是也有一些人認(rèn)為梅花鹿肉是特別好的野味，就會肆意的捕殺梅花鹿，其實(shí)這種做法是非常不對的，而且梅花鹿是我國的一種保護(hù)動物，雖然它的肉是極品，那么梅花鹿肉都有什么功效呢?
梅花鹿的營養(yǎng)價(jià)值
梅花鹿是高極野味，食用為肉類之極品，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道美、瘦肉多、結(jié)締組織少，營養(yǎng)價(jià)值比牛、羊、豬肉都高得多，可烹制多種菜肴。內(nèi)服食、前湯或熬、外用搗敷。是補(bǔ)虛勞羸瘦、壯陽益精的佳品。
梅花鹿?fàn)I養(yǎng)價(jià)值比鹿、羊、豬肉都高，屬適口性強(qiáng)的野味。梅花鹿的粗蛋白、磷脂、維生素B12及必需氨基酸含量均高于梅花鹿，而脂肪、膽固醇的含量則顯著低于梅花鹿，梅花鹿中膽固醇含量比梅花鹿低 30.88%。梅花鹿這種高蛋白、低脂肪和低膽固醇的優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)正是目前健康飲食所倡導(dǎo)的。梅花鹿滋味清淡，纖維較細(xì)，營養(yǎng)豐實(shí)，味道鮮美，油脂優(yōu)良，風(fēng)味良好，是柔嫩易消化的滋養(yǎng)品。
梅花鹿全身是寶，鹿茸具有較高的藥用價(jià)值和滋補(bǔ)功能，是中藥之王，補(bǔ)品中的上品;鹿腎更有補(bǔ)虛功能，被視為強(qiáng)陽補(bǔ)精、提高性功能的特效藥;鹿尾、鹿筋具有醫(yī)治羊角瘋病的功能;鹿胎有治療腎虛和婦女病的功能;鹿血、也有較高的藥用價(jià)值;鹿皮則是制作高檔名貴皮革服裝的最佳原料;鹿筋、鹿心、鹿肉是豪華席上的高檔名肴。
鹿尾藥用營養(yǎng)價(jià)值：
補(bǔ)腰脊，益腎精。用于腰脊疼痛不能屈伸，滑精滋補(bǔ)強(qiáng)壯。益精補(bǔ)虛。健腎補(bǔ)血。有治腰背疼痛。頭昏耳鳴。功效：強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)腎血、促代謝、陽痿遺精、頭昏耳鳴;壯筋骨，益氣血。用于身體虛弱，精神疲乏，腰腿酸軟，頭暈?zāi)垦＃I虧精冷，性欲減退，夜多小便，健忘失眠，畏寒肢冷，心悸煩熱，頭痛失眠，消渴，夜尿頻等。
鹿鞭是雄鹿的生殖器官。雄鹿具有極強(qiáng)的性能力，一只雄鹿通?？梢該碛?0多只雌鹿，雄鹿1-5歲性成熟，其性成熟早人類6-10倍。鹿鞭為鞭之佼佼者，含有多種脂肪酸、睪丸酮、二氫丸酮、雌二醇、脯氨酸、甘氨酸等多種氨基酸及鈉、鉀、鋅等多種營養(yǎng)成分，是天然的補(bǔ)腎佳品，且沒有任何副作用。鹿鞭補(bǔ)腎已經(jīng)流傳了2000多年，被譽(yù)為“男士之寶”。人到中年之后，荷爾蒙水平下降，經(jīng)常食用鹿鞭營養(yǎng)保健品，能使人重現(xiàn)青春活力。
梅花鹿的功效和作用
梅花鹿養(yǎng)殖國傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鹿制品具有：“主陽萎、補(bǔ)虛、止腰疼、鼻衄、折傷、狂犬傷和酒服治肺痿吐血、崩中帶下。諸氣痛欲危者飲之立愈，大補(bǔ)虛損，益精血，解痘毒、藥毒”等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床研究表明，鹿制品還具有治心悸、失眠、健忘、風(fēng)濕和類風(fēng)濕等功效。
梅花鹿首見于《名醫(yī)別錄》，華佗說：“中風(fēng)口偏者，以生梅花鹿同生椒搗貼，正即除之”?！侗静?綱目》記載：“梅花鹿味甘、溫、無毒。補(bǔ)虛羸，益氣力，強(qiáng)五臟，養(yǎng)血生容?！崩顣r(shí)珍說：“鹿之一 身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。大抵鹿乃仙獸，純陽多壽之物，能通督脈，又食良草，故其肉、 角有益無損?！泵坊箍伤幨硟捎茫瓤膳c中草藥配伍，也可做藥膳，還可用腌、鹵、水煮、清蒸、滑炒 、干煸等方法制作多種菜肴。
梅花鹿的主要功能為補(bǔ)脾胃、益氣血，助腎陽、填精髓、暖腰脊，補(bǔ)五臟，調(diào)血脈。它主要用于虛勞 羸瘦，產(chǎn)后無乳等癥，是中藥中的滋補(bǔ)佳品。梅花鹿不同部位分別有著不同的功能，如鹿頭肉的主要功能 為補(bǔ)益精氣，用于治療消渴、虛勞、夜夢等癥。鹿蹄肉具有治腳膝骨疼痛，不能踐地的作用。
想要減少疾病的發(fā)生，我們就不要總是去外面的飯店吃飯，畢竟飯店的菜肴添加了較多調(diào)味品，食材也可能不夠衛(wèi)生，自己做飯相對來說更健康，梅花鹿吐司的做法很簡單，而且還可以幫助促進(jìn)健康。
2、把牛奶倒進(jìn)廚師機(jī)里。
3、再把糖放進(jìn)去。
4、放進(jìn)去鹽和面粉。
5、最后放酵母粉。
6、開始揉面。
7、揉到第三次的時(shí)候，加黃油。
8、揉出膜。
9、用水調(diào)好可可粉。
10、把調(diào)好的可可粉，揉進(jìn)340克的面團(tuán)里，揉勻。并進(jìn)行第一次發(fā)酵。
11、發(fā)酵好的面團(tuán)分割，50克白色面團(tuán)兩個(gè)，余下平均分四份。80克可可面團(tuán)兩個(gè)，余下平均分四份。松弛20分鐘。
12、取一塊50克白色面團(tuán)，用搟面杖搟成模具盒大小。再取一塊80克可可面團(tuán)搓成模具盒大小。
13、把搓好的可可面團(tuán)放在搟好的白色面皮上。
14、卷起，全部做好。
15、切割不等的段。
16、隨意擺放在模具里。進(jìn)入烤箱二次發(fā)酵，八分滿。
17、烤箱預(yù)熱170度，中下層烤40分鐘。脫模，涼透切割。
在外吃飯可能帶來種種問題，還可能損害健康，梅花鹿吐司的做法并不復(fù)雜，對健康也是有相當(dāng)大好處的。
在一些動物節(jié)目里面，人們經(jīng)常能夠看到梅花鹿，這種動物主要分布在日本、俄羅斯以及中國等國家，另外在很多動物園里面也能夠看到梅花鹿，相比之下，人們平時(shí)吃梅花鹿肉比較少，但梅花鹿肉不僅可以吃，而且味道也非常好，不過制作梅花鹿肉的方法非?？季?，大家可以學(xué)習(xí)下列這幾種做法。
梅花鹿肉的做法：
1、紅醋鹿肉粒
材料：鹿肉、葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、鹽、生粉
步驟：
（1）鹿肉切成小塊，加入葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、鹽、生粉拌勻；
（2）燒熱鍋?zhàn)?，加少量油，倒入鹿肉粒?/p>
（3）中火烹到鹿肉粒變色變熟就可以了。
2、紅燒鹿肉片
材料：鮮鹿肉、香菜、花椒、蔥、生姜、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、雞精、清湯、淀粉
步驟：
（1）將鹿肉放清水洗凈，泡30分鐘后取出切大片，用1大匙料酒腌制20分鐘；
（2）花椒用1/3碗水泡成花椒水，香菜切段、蔥、生姜切大片；
（3）鍋內(nèi)倒清水，放1大匙料酒；
（4）把切好的鹿肉用淀粉抓一下；劃入鍋內(nèi)；
（5）變色后，待血水浮在表面，水燒開后撈出；
（6）鍋內(nèi)倒油，下蔥、姜煸香；
（7）加老抽、生抽、料酒、加入泡好的花椒水，清湯；
（8）湯燒開后，下鹿肉；
（9）加少許鹽、糖調(diào)味；蓋上鍋蓋，文火煨燉15分鐘左右；
（10）燒制到少許湯汁，放雞精，撒上香菜段即可出鍋。
3、蘭香鹿脯
材料：鹿肉、黃酒、白糖、老抽、鹽、胡椒粉
步驟：
（1）用清水把牛肉洗凈后，用刀將切成片的鹿肉剁成細(xì)膩的肉餡；
（2）加入白糖、黃酒、老抽、水、鹽、胡椒粉、雞精和少許麻油；
（3）用筷子順一個(gè)方向使勁攪拌，至肉餡上勁有粘性；
（4）面板上鋪一層保鮮膜，放上一部分肉餡；
（5）再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖將肉餡均勻搟至成一片薄薄的肉片；
（6）把上下覆蓋保鮮膜的薄肉片，放冰箱冷凍1小時(shí)左右取出；
（7）撕下覆蓋在肉片表面的保鮮膜，將其放置在鋪了錫紙的烤盤上；
（8）入預(yù)熱180°的烤箱中層，每隔1-2分鐘翻一次面，至兩面微焦后關(guān)烤箱；
（9）取出肉脯稍稍晾涼后剪成小塊。
中國人特別會吃，很多野生動物都成為了我國人民口中的美食，尤其是在廣東一帶，更是特別喜歡吃一些野味，而鹿肉作為一種既可以藥用，又可以食用的肉類食物，更是受到了人們的高度青睞。而鹿有很多種，比如說麋鹿、梅花鹿等，那么，如果是梅花鹿肉的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢?
要說起梅花鹿肉的營養(yǎng)價(jià)值，可不是一句兩句就可以說的請的，但是因?yàn)楝F(xiàn)如今梅花鹿的數(shù)量在不斷下降，所以私自獵殺梅花鹿的話，是犯法的行為。而具體梅花鹿肉的營養(yǎng)價(jià)值如下：
鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、營養(yǎng)豐富、味道鮮美而著稱，同時(shí)還具有提高人體代謝強(qiáng)度和抵抗力的功能，因而一直受到人們的青睞。
鹿肉的主要功能為補(bǔ)脾胃、益氣血，助腎陽、填精髓、暖腰脊，補(bǔ)五臟，調(diào)血脈。它主要用于虛勞羸瘦，產(chǎn)后無乳等癥，是中藥中的滋補(bǔ)佳品。鹿肉不同部位分別有著不同的功能，如鹿頭肉的主要功能為補(bǔ)益精氣，用于治療消渴、虛勞、夜夢等癥。鹿蹄肉具有治腳膝骨疼痛，不能踐地的作用。
遠(yuǎn)在漢代，即有“梅花鹿身百寶”之說，梅花鹿產(chǎn)品自古就是皇帝和達(dá)官貴族的長壽補(bǔ)品。本草綱目中曾記載：梅花鹿茸、梅花鹿鞭、梅花鹿胎、梅花鹿血、梅花鹿心、梅花鹿腎、梅花鹿筋、梅花鹿肉、梅花鹿骨等均可入藥，具有很高的藥用價(jià)值和養(yǎng)生保健功能，可以預(yù)防和治療多種疾病，成為治療百病方劑的重要組成部分，被稱為“中醫(yī)鉆石”。
雖然梅花鹿肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，除非是用其入藥，否則并不建議各位朋友在平時(shí)食用梅花鹿肉，要知道保護(hù)瀕危動物是人人有責(zé)的，而沒有需求就沒有殺戮，所以我們要從自我做起，杜絕食用梅花鹿，才可以使得它們有生存之地。
鹿茸的補(bǔ)腎壯陽功效一直是公認(rèn)的，但是對于它的吃法可能很多人都不太在意，實(shí)際上想要更好的發(fā)揮它的這些作用，那么我們也應(yīng)該注意講究正確的吃法，建議做成鹿茸山藥酒或者是壯陽益腎酒，但是要注意正確的配方。
1、鹿茸山藥酒
鹿茸15克，山藥60克，白酒1000克。制法：將鹿茸，山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。功效：補(bǔ)腎壯陽。適用于性欲減退，陽痿，遺精，早泄;腎陽虛弱的遺尿，久瀉，再生障礙性貧血及其它貧血癥。
2、 壯陽益腎酒
蛤蚧1對，海馬10克，鹿茸10克，紅參15克，枸杞50克，淫羊藿30克，五味子30克。上藥用2500毫升白酒浸泡7天后即可飲用。口服。每天臨睡前飲35毫升，2個(gè)月為1療程。功效:補(bǔ)腎壯陽。陰虛陽亢者忌用。
3、 參茸海馬酒
人參15克，鹿茸10克，大海馬1只。上藥切碎成粗末，紗布袋裝，用白酒1000毫升浸泡。14天后取出藥袋，壓榨取液，將榨取液與浸出液混合，靜置后過濾即得。口服。每次20毫升，每天2次。功效：補(bǔ)腎強(qiáng)身，提神回春。用于腎虧畏寒，陽痿不舉，精神萎靡。陰虛陽亢者忌服。陽虛畏寒甚者可用紅參，一般則用生曬參。全方溫陽益氣力甚，故陰虛陽亢者忌服。
4、人參鹿茸酒
紅參20克，鹿茸10克，白糖150克。上藥切碎成粗末，紗布袋裝，用白酒1000毫升浸泡。7天后取出藥袋，壓榨取液。將榨得的藥汁與浸出液混合，靜置后過濾即得。口服。每次10~15毫升，每天2次。功效：補(bǔ)氣助陽，益腎填精。用于腎精虧損，氣血不足，陽痿，以及更年期綜合征。陰虛火旺及高血壓病者忌用。人參，鹿茸是中藥補(bǔ)品中常用的，也是知名度較高的名貴藥材，但不能濫用。紅參補(bǔ)氣，配伍鹿茸后益氣助陽之力更強(qiáng)。
可能大家對鹿茸并不陌生吧，而且現(xiàn)在很多人都把鹿茸，稱為養(yǎng)生保健的中藥，因?yàn)樗鼘χ委熞恍┥眢w疾病，確實(shí)可以帶來很好的效果，但是你有了解過新鮮的鹿茸應(yīng)該怎么吃嗎？現(xiàn)在要為大家詳細(xì)來介紹一下，新鮮鹿茸的吃法。
1,取鮮鹿茸片50～60g，與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉）、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉3—5小時(shí)，之后食用，用不完保存好分次用之。
2：把鮮鹿茸50g洗凈切片（或干茸片25g），泡入50度以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10—25m1，1次/日飲酒服用。
3：將鮮鹿茸30g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50度以上的500ml白酒中，服用；或粉碎成末狀食用；或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用；或切片含化嚼食服用（如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用）。
4,鮮鹿茸30克，山藥60克，白酒1000克。將鹿茸、山藥與白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。每日3次，每次飲服15～20毫升。
注重這些鹿茸的保健，以及常識，那么對身體健康以及疾病的治療，才可以更好的發(fā)揮它的功效，所以在生活當(dāng)中，大家當(dāng)然也應(yīng)該注重這些常識的認(rèn)識和了解，減少更多疾病，給我們健康造成的不利影響和傷害。
鹿茸粉可以有比較多的吃法，可以用來泡茶，也可以用來泡腳，在烹煮一些美食的時(shí)候放入其中，也是比較方便的吃法，但是需要注意這些滋補(bǔ)的藥材，也不可盲目的使用，適可而止。
1、泡鹿茸茶：將鹿茸粉沖入開水，如泡制茶飲一樣食用，即方便又不浪費(fèi)。但建議三鹽開水沖泡。不宜冷水沖服。
2、泡酒：喜歡喝酒的朋友，可以將鹿茸粉泡成酒，每個(gè)禮拜少飲兩杯，是個(gè)很不錯(cuò)的方法，可長時(shí)間的服用哦。
3、做菜做湯：平時(shí)做硬菜時(shí)，可放一些鹿茸粉在菜中或者湯中，加入一些雞肉、排骨等。藥食同源，對于滋補(bǔ)身體是很有效果的。
4、做鹿茸粉粥：與食物同食，煮成鹿茸粥最好不過了。鹿茸粉與大米同時(shí)入砂粥中煲開，每周吃兩三次。
5、含服：即將鹿茸粉直接含于口中，然后用溫開水沖服。這是最簡單的方法。但是不適合于兒童及老年人。以免嗆到。
6、注意事項(xiàng)
滋補(bǔ)也需適可而止，不可盲目大補(bǔ)哦。
說到壯陽，很多人會覺得使用一些壯陽藥物是比較有效的，但實(shí)際上需要提醒大家的是很多的壯陽藥物，是會對身體造成不良傷害的，所以應(yīng)該注意食療方法，例如自制鹿茸藥酒或者是用鹿茸煮粥燉湯等，都可以有效的幫助壯陽。
1、自制鹿茸藥酒，取鹿茸10克，加入米酒或燒酒500毫升，浸泡1周后即可，每日2次，每次空腹飲20～50毫升，酒盡再續(xù)，至味盡后止。
2、研粉法：將鹿茸研為細(xì)粉狀，每次1～3克，用紗布或?yàn)V紙包好，放入茶杯內(nèi)，開水沖泡代茶飲。
3、蒸蛋法：將鹿茸研為細(xì)粉狀，每次用雞蛋2個(gè)拌入本品1克，或?qū)㈦u蛋頂端鉆一小孔，放入鹿茸粉拌勻，蒸或炒熟后食用。
4、煮粥法：取大米適量煮為稀粥，待粥熟后調(diào)入鹿茸粉1～3克，再煮一二沸即成，每日1劑。
5、燉雞法：取鹿茸5克，母雞(烏骨雞為佳)1只，將鹿茸切片，放入雞腹中，隔水蒸熟，調(diào)味佐餐服食，并嚼食鹿茸。
6、燉鴨法：取鹿茸5克，青鴨1只，將鹿茸切片，放入鴨腹中，隔水蒸熟，調(diào)味佐餐服食，并嚼食鹿茸。
鹿茸鹿鞭的保健價(jià)值都是很高的，但是應(yīng)該怎么食用，才可以更好的發(fā)揮它的這些功效作用，就應(yīng)該講究正確的方法以及搭配原則了，而下面就是具體的鹿茸鹿鞭的吃法介紹。
一、鹿茸的藥方
1、治精血耗竭,面色暗黑,耳聾目昏,口于多渴,腰痛腳弱,小便白濁,上燥下寒,不受峻補(bǔ):鹿茸(酒浸)、當(dāng)歸(酒浸)等分。為細(xì)未,煮烏梅膏子為丸,如梧桐子大。每報(bào)五十丸,空心用米飲送下。(《濟(jì)生方》黑丸)
2、洽精血俱虛,營衛(wèi)耗損,潮熱自汗,怔仲驚悸,肢體倦乏,一切虛弱之癥:鹿茸(酒蒸)。附子(炮)各一兩。上細(xì)切,分作四付,水二盞,生姜十片,煎至八分,去渣,食前溫服。(《世醫(yī)得效方》茸附湯)
3、治虛弱陽事不舉,面色不明,小便頻數(shù),飲食不思:好鹿茸五錢,多用一兩(去皮,切片),干山藥一兩(為末)。上以生薄絹裹,用酒浸七日后,飲酒,日三盞為度。酒盡,將鹿茸焙干,留為補(bǔ)藥用之?！镀諠?jì)方》鹿茸酒)
4、治眩暈之甚,抬頭則屋轉(zhuǎn),眼常黑花,觀見常如有物飛動,或見物為二:鹿茸,每服半兩,用無灰酒三盞,煎至一盞,去滓,入麝香少許服。《證治要訣)
5、治濕久不治,伏足少陰,舌白身痛,足附浮腫:鹿茸五錢,附子三錢,草果一錢,菟絲子三錢,茯苓五錢,水五杯,煮取二杯,日再服,渣再煮,一懷服。(《溫病條辨》鹿附湯)
二、鹿鞭的藥方
1、鹿鞭治五勞七傷,陽氣衰弱,益氣力:鹿腎一對(去脂膜,細(xì)切),肉蓯蓉二兩(酒浸一宿,刮去皺皮,切),粳米二合。先以水二大盞,煮米作粥,欲熟,下鹿腎、蓯蓉、蔥白、鹽椒,食之。(圣惠方鹿腎粥)
2、鹿鞭山東藥用動物:補(bǔ)腎壯陽,益精,下乳。治勞損腰膝酸痛,遺精,滑精,乳汁不足。
3、鹿鞭治婦人血虛,腰膝酸痛,不能受孕者:鹿腎熬膠,與阿膠攛入服之。(中國醫(yī)學(xué)大辭典)
4、鹿鞭治腎氣損虛,耳聾:鹿腎一對(去脂膜,切),粳米二合。于豉汁中相和,煮作粥,入五味,如法調(diào)和,空腹食之;作羹及入酒并得食之。(圣惠方鹿腎粥)
5、鹿鞭治陽痿,宮寒不孕::鹿腎1具,補(bǔ)骨脂30g,肉蓯蓉30g,枸杞30g,韭菜子15g,巴戟天15g。共研為末,制成9g蜜丸。每服1丸,日服2次。(東北動物藥)
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