梅花鹿茸與馬鹿茸的區(qū)別都有哪些？
冬季吃鹿茸養(yǎng)生嗎。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。就中醫(yī)養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“梅花鹿茸與馬鹿茸的區(qū)別都有哪些？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
鹿茸是一種價(jià)值名貴的中藥材，但是鹿茸分為不同的種類，比較常見的就是梅花鹿茸和馬鹿茸，但是這兩種鹿茸屬梅花鹿茸最名貴，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，主要是年幼的鹿角，但是經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)不管是哪一種鹿茸，只要是對(duì)癥用藥，方法和療效上都是不錯(cuò)的。
梅花鹿，別名花鹿，鹿，分布東北、安徽、江西和四川，國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物。梅花鹿是一種中型鹿，體長(zhǎng)140-170厘米，肩高85-100厘米，成年體重100-150千克，雌鹿較小。雄鹿有角，一般四叉。背中央有暗褐色背線。尾短，背面黑色，腹面白色，夏毛棕黃色，遍布鮮明的白色梅花斑點(diǎn)，故稱“梅花鹿”。
馬鹿，別名赤鹿，八叉鹿，白臀鹿，屬于偶蹄目鹿科，大型鹿，體長(zhǎng)180厘米左右，肩高110-130厘米，成年雄性體重約200千克，雌性約150千克。雄性有角，一般分為6叉，最多8個(gè)叉。夏毛短，通體呈赤褐色，冬毛灰棕色。分布于東北、西北和四川、西藏等地。
兩者都可以滋補(bǔ)，屬梅花鹿茸最為名貴。鹿茸系雄性鹿尚未骨化而密生絨毛的幼角，因種類不同分為梅花鹿（黃毛茸）、馬鹿茸（青毛茸）兩大類。采收方法又分為鋸茸和砍茸兩種：鋸茸是將兩個(gè)幼角鋸下，呈圓柱形，鋸口直徑3厘米左右，有蜂窩狀小孔，表皮呈棕紅色或棕色，長(zhǎng)滿灰黃色的毛茸；砍茸是將腦骨前端平齊砍下，幼角采收后，經(jīng)加工切成薄片，干燥后制成。
鹿茸在加工切片中，由于切片的部位不同，其形狀、名稱和質(zhì)量也不同。幼角的頂部外皮較厚，但很細(xì)嫩，因而呈棕黃色，有光亮，皮內(nèi)為半透明黃白色，油潤(rùn)似蠟狀，刨制成薄片，稱為血片；角的中下部為黃色或潔白色，刨制的片稱頭沙片；接下的部位為二沙片；最末端的角已骨化，不能入藥。鹿茸質(zhì)柔韌，體輕氣微腥，味稍咸。
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馬鹿茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且屬于比較名貴的中成藥，在平時(shí)的時(shí)候非常的常見，一般馬鹿茸的功效主要是能夠?qū)χ委焺?chuàng)傷，對(duì)身體的激素進(jìn)行調(diào)整，還有心腦血管是有著很好功效的，主要的作用上能夠強(qiáng)壯身體，并且可以對(duì)許多大病初愈，元?dú)鈸p傷的患者有著很好的功效，立馬就是能夠預(yù)防衰老，強(qiáng)壯身體，對(duì)抗癌細(xì)胞。
鹿茸的保健作用非常高，它是良好的全身強(qiáng)壯藥物之一。鹿茸中含有比人參更豐富的卵磷脂、氨基酸、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。鹿茸還可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，具有免疫促進(jìn)劑的作用。
此外，它能夠增加機(jī)體對(duì)外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、病體康復(fù)，從而起到強(qiáng)壯身體、抵抗衰老等多種作用。下面小編將鹿茸的功效與作用詳細(xì)介紹給大家，希望可以幫助到你。
治療創(chuàng)傷
鹿茸素有“強(qiáng)筋骨”的功能，常用于治療“惡創(chuàng)癰腫”。相關(guān)試驗(yàn)證明，鹿茸對(duì)長(zhǎng)期不愈和新生不良的潰瘍與創(chuàng)口有增強(qiáng)組織再生的能力，可促進(jìn)骨折的愈合?？诜⑼庥寐谷拙苁箘?chuàng)傷，特別是化膿創(chuàng)傷快速愈合哦。
有性激素樣作用
相關(guān)動(dòng)物試驗(yàn)也證實(shí)，用鹿茸酊作皮下注射，幾天后即可見前列腺、精囊重量增加。鹿茸是滋補(bǔ)的佳品，但是并不是所有人都適合受補(bǔ)，對(duì)于健康人尤其是小孩子來說，鹿茸是不能隨便吃的。健康的小孩吃了很容易出現(xiàn)內(nèi)熱，流鼻血，機(jī)體異?？簥^，甚至出現(xiàn)躁狂癥哦。因此大家不要以為鹿茸的功效與作用多，就盲目的食用。
對(duì)心血管的作用
從鹿茸中抽提出的鹿茸精，大劑量的食用會(huì)使血壓降低，心振幅度變小，心率減慢，并且使外周血管擴(kuò)張。中等劑量會(huì)引起離體心臟活動(dòng)顯著增強(qiáng)，心收縮幅度變大，并使心率加快，輸出量增加；對(duì)衰弱的心臟其強(qiáng)心作用特別顯著，對(duì)節(jié)律不齊的離體心臟，食用鹿茸以后，可使節(jié)律恢復(fù)，同時(shí)還會(huì)使心臟收縮加強(qiáng)加速。鹿茸精口服時(shí)對(duì)伴有低血壓的慢性循環(huán)障礙，可使脈搏充盈，血壓上升，心音變得更有加力。
鹿茸的功效與作用大家現(xiàn)在都知道了吧。適量的食用鹿茸對(duì)身體健康是有很大好處，過量的食用就會(huì)給身體帶來不必要的傷害哦。鹿茸的功效不僅多，它的食用方法也不少，可以用鹿茸泡酒、燉湯等。前者適合飲酒者們、后者適合喜歡吃的人食用。當(dāng)然這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人的食用愛好而定，選擇自己的喜歡的才是最重要的。
鹿茸是我們生活中一種較為罕見的中藥，中醫(yī)一般將它分為花鹿茸和馬鹿茸兩種。而這兩種藥材的共同功效主要有強(qiáng)身健體、壯陽、抗疲勞、治療神經(jīng)衰弱等功效。而現(xiàn)在專家就主要想與大家介紹馬鹿茸的功效與作用。馬鹿茸為何如何珍貴?馬鹿茸具有的功效與作用究竟有哪些呢?
那么，哪些人最適宜食用馬鹿茸呢?比如體質(zhì)較差的老年人、虛寒怕冷者、性功能衰退和過度疲勞等群體。但是，比如高血壓患者、血熱的人、內(nèi)熱癥的群體等最好不要食用馬鹿茸。要想進(jìn)一步了解馬鹿茸，來看看它的的功效與作用吧。
馬鹿茸，又名 茸角、東馬茸、西馬茸，鹿科，主要棲息于高山森林草原。按茸形，馬鹿茸可分為可分為蓮花茸、三杈茸、四杈茸。
馬鹿茸的功效與作用
馬鹿較梅花鹿茸粗大，分枝較多，側(cè)枝一個(gè)者習(xí)稱“單門”，兩個(gè)者習(xí)稱“蓮花”，三個(gè)者習(xí)稱“三岔”，四個(gè)者習(xí)稱“四岔”或更多。按產(chǎn)地分為“東馬鹿茸”和“西馬鹿茸”。東馬鹿茸“單門”，大挺長(zhǎng)25～27cm，直徑約3cm;外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黃色，鋸口面外皮較厚，灰黑色，中部密布細(xì)孔，質(zhì)嫩。西馬鹿茸大挺多不圓，頂端圓扁不一，長(zhǎng)30～100cm;表面有棱，多皺縮干癟，分枝較長(zhǎng)且彎曲，茸毛粗長(zhǎng)，灰色或黑灰色。鋸口色較深，常見骨質(zhì)。氣腥臭，味咸。
功效
壯腎陽，益精血，強(qiáng)筋骨，調(diào)沖任，托瘡毒。用于陽 痿滑精，宮冷不孕，贏瘦，神疲，畏寒，眩暈，耳鳴耳聾，腰脊冷痛，筋骨痿軟，崩漏帶下，陰疽不斂。
馬鹿茸的藥理作用
藥理作用
能使大鼠離體心臟的冠狀動(dòng)脈流量增加，心收縮幅度加大、心率減慢，具有強(qiáng)心作用;可使急性失血性低血壓恢復(fù)加快。此外還有抗缺氧、增智、強(qiáng)壯、促進(jìn)糖酵解、促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)合成等作用。
配伍應(yīng)用
陽痿滑精，腰膝酸痛：?jiǎn)斡?，或配人參、熟地黃、枸杞子等。
精衰血少，頭暈眼花：?jiǎn)挝督骑嫛?/p>
崩漏不止：配海螵蛸、桑寄生、龍骨、人參等。
注意事項(xiàng)
在服用馬鹿茸的過程中，要注意以下幾點(diǎn)
1、保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、積極參加戶外運(yùn)動(dòng)，放松心情。
4、合理安排性生活次數(shù)，避免縱欲過度。
5、不要給自己太大的壓力，學(xué)會(huì)合理減壓
馬鹿茸雖然是一種珍貴的藥材，也具有多種功效與作用，但并非對(duì)每個(gè)人都起到醫(yī)療的效果。所以，中醫(yī)專家建議您要根據(jù)自己的身體狀況來判斷是否能食用馬鹿茸，如果在您對(duì)馬鹿茸不了解的情況下，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用，避免給身體帶來危害。
鹿茸是一種比較名貴的藥材，本身對(duì)許多疾病有著充分的功效，鹿茸中具有很強(qiáng)的保健作用中的氨基酸及微量元素含量，比起其他的藥材高出許多倍，能夠緩解疲勞治療失眠，鹿茸對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響以及提高自身的免疫功能也有著很強(qiáng)大的功效，在禁忌方面要注意有高血壓或者肝臟疾病者不可以隨便使用。
一、鹿茸具有較強(qiáng)的保健作用，鹿茸當(dāng)中的有效成分包括了維生素、卵磷脂、氨基酸、微量元素等。對(duì)于一些全身虛弱、久病患者來說可以起到很好的保健作用?？筛纳骑嬍筹嬍?、睡眠，減少疲勞。
二、提高身體的免疫力：鹿茸當(dāng)中的有效成分能夠提高機(jī)體細(xì)胞免疫功能和體液免疫功能，具有較好的強(qiáng)壯身體、抗衰老的作用。
三、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響:鹿茸可以起到增強(qiáng)副交感神經(jīng)末梢緊張性的作用，同時(shí)還可以有效改善和恢復(fù)、神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉系統(tǒng)的功能，同時(shí)還具有興奮交感神經(jīng)的作用。
四、促進(jìn)內(nèi)分泌:研究發(fā)現(xiàn)鹿茸提取物還可幫助男性增加血漿睪酮濃度，對(duì)于女性來說可以使促黃體生成素生成。
五、使血液中血紅蛋白增加，有大量出血的患者和末期感染癥的患者比較適合食用鹿茸。
禁忌；
雖然鹿茸這種藥物沒有毒性，但屬于溫?zé)嵝运幬铮允褂寐谷滓脖仨氁蛉恕⒁蜃C而施，在臨床當(dāng)中認(rèn)為鹿茸的使用禁忌為：
1、內(nèi)有實(shí)火者不宜服用。
2、有高血壓、肝病者須慎服用。
3、服用鹿茸期間不能吃蘿卜、喝茶，少吃麥芽、萊菔子、谷芽、山楂，防止會(huì)削弱鹿茸的藥力。
4、外感疾病不宜服用。
5、腎有虛火者不宜服用。
鹿角片，因?yàn)槭锹菇穷櫭剂x，它取自鹿的身上。在中醫(yī)中是一種非常名貴的藥材。在中醫(yī)的許多古書里面都有記載，可見鹿角片的出名程度。在現(xiàn)代，人們發(fā)現(xiàn)，鹿角片中含有多種對(duì)人體有益的氨基酸。對(duì)治療很多男性疾病有非常好的效果。具有非常高的藥用價(jià)值。還有一種叫做鹿茸，也是取自鹿的身上，同樣的也有極高的藥用價(jià)值。同樣都是來自鹿的身上。同樣被醫(yī)學(xué)界所追捧。那這兩種有什么區(qū)別嗎？
鹿角片
1.成分
鹿角含膠質(zhì)25%，磷酸鈣50%-60%，碳酸鈣及氮化物。另含氨基酸，內(nèi)有天冬氨酸（aspartic acid），蘇氨酸（threonine），絲氨酸（serine），谷氨酸（glutamic acid），脯氨酸（proline），甘氨酸（glycine），丙氨酸（alanine），纈氨酸（valine），亮氨酸（leucine），異亮氨酸（isoleucine），苯丙氨酸（phenylalanine），賴氨酸（lysine），組氨酸（histidine），精氨酸（arginine）。
2.藥理作用
抗炎作用，多毛鹿角正丁醇提取物（BETA）50mg/kg腹腔注射給于大鼠，可見大鼠肝和腦組織中線粒體的單胺氧化酶（MAO）活性被明顯抑制。體外實(shí)驗(yàn)亦證明具有對(duì)MAO抑制活性。鹿角提取物40mg/kg，可使氟烷輕度麻醉狗心搏出量明顯增加。
3.功效
1.《雷公炮炙論》：鹿角使之，勝如糜角，其角要黃色緊重大好者。
2.《本草圖經(jīng)》：鹿，年歲久者，其角堅(jiān)好，煮以為膠，入藥彌佳。
鹿茸
鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。是名貴藥材。
1.成分
鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。
2.藥用價(jià)值
鹿茸是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身作用。
李時(shí)珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善于補(bǔ)腎壯陽、生精益血、補(bǔ)髓健骨”，但需配合海萃人參才能起到好的效果。全世界的鹿約有40多種，分布在我國(guó)的有19種。
3.功效
[主治]腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。
鹿茸就是梅花鹿未骨化而帶有絨毛的幼角，鹿茸也是一種較多見的藥材，在許多中藥方子里面的搭配都會(huì)出現(xiàn)鹿茸的身影。鹿茸對(duì)人體也是有許多好處的，比如壯元陽，補(bǔ)氣血，益精髓等等。在服用了鹿茸之后有些食物是不能同時(shí)和它一起食用的，比如蔬菜水果、辛辣刺激食物，如果一起食用的話有可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)其他的反應(yīng)或者中和了鹿茸的功效。
鹿茸與什么相克
1、綠色食物。鹿茸不宜與綠色的東西一起吃，如蔬菜、水果及蔥等，需要注意。
2、生冷、油膩，刺激辛辣食物，煙酒等，都應(yīng)該注意，這些東西會(huì)影響到鹿茸的功效。
3、藥性寒涼的藥物，比如生地、石膏，與鹿茸也是不宜一起吃的，生活中要引起重視。
4、服鹿茸期間，要避免食用豬血、生蘿卜及其他的生冷食物，對(duì)鹿茸功效的發(fā)揮，也會(huì)有影響。
5、茶葉、咖啡等飲品，會(huì)影響滋補(bǔ)品藥效的吸收，尤其是鹿茸這種滋補(bǔ)性較大的食材。
鹿茸哪些人不適合吃
1、內(nèi)有實(shí)火者不宜服用。
大凡出現(xiàn)高熱煩渴、目赤腫痛、痰黃、吐血、衄血、尿血、熱毒疔瘡癰疽、口苦、大便秘結(jié)、小便黃赤、脈象弦數(shù)洪大者，均為內(nèi)有實(shí)火所致?？嘁月谷走M(jìn)補(bǔ)，只能是抱薪救火，適得其反。
2、有高血壓、肝病者須慎服用。
凡是高血壓、肝炎及肝功能不全等病癥，屬于陰虛火旺或內(nèi)有實(shí)火者，必須遵循醫(yī)囑，慎重服用，不可自行選用。
3、進(jìn)補(bǔ)鹿茸及各種鹿茸制劑的禁忌。
服用鹿茸時(shí)最好不要喝茶、吃蘿卜，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會(huì)不同程度地削弱鹿茸的藥力。
4、外感疾病不宜服用。
無論外感風(fēng)寒，還是外感風(fēng)熱，大凡邪在肌表，必有惡寒、惡風(fēng)、發(fā)熱、頭痛、肢節(jié)疼痛等癥狀，這時(shí)，切忌服用鹿茸。
5、腎有虛火者不宜服用。
虛熱證：臨床有干咳少痰、咯血、煩躁、唇赤舌絳、舌面光剝或干裂、津少口渴、兩眼干澀昏花、午后潮熱、兩顴發(fā)紅、盜汗，手足心熱、脈象細(xì)數(shù)等癥，均為腎陰不足，虛火旺盛所致。若誤用鹿茸等溫補(bǔ)藥，顯然藥不對(duì)證，必然造成助火劫陰，傷津耗液。
6、進(jìn)補(bǔ)鹿茸及各種鹿茸制劑的禁忌。
服用鹿茸時(shí)最好不要喝茶、吃蘿卜，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會(huì)不同程度地削弱鹿茸的藥力。
鹿茸是一種比較名貴的藥材，在平時(shí)的時(shí)候吃法上面有很多種，比較常見的就是用來泡酒或者是磨成粉直接用來煲湯，鹿茸其實(shí)也可以做菜，比較常見的就是燉肉，因?yàn)槁谷卓梢詮?qiáng)身健體，并且對(duì)心腦血管有利，還能夠調(diào)整身體的激素含量，有助于通便利尿，促進(jìn)新陳代謝系統(tǒng)。
鹿茸其性溫味甘咸，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、荷爾蒙、磷、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為重要高級(jí)補(bǔ)品，具有補(bǔ)腎生精、養(yǎng)血益陽、強(qiáng)筋壯骨等作用，可制成參茸大補(bǔ)丸、斑龍丸、鹿茸酒和鹿茸精等中成藥。
1、 強(qiáng)壯作用。 它能提高機(jī)體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。
2 、對(duì)心血管的作用。 鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴(kuò)張;中等劑量可使心收縮力加強(qiáng)，心率加快，心搏出量增加，對(duì)衰弱的心臟有明顯的強(qiáng)心作用。對(duì)心律不齊有調(diào)節(jié)作用，并使心臟收縮加強(qiáng)。
3 、有性激素樣作用。
動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)，用鹿茸酊作皮下注射，幾天后即見前列腺、精囊重量增加。
4 、它能興奮離體腸管及子宮，增強(qiáng)腎臟的利尿功能。
鹿茸怎么吃效果最好
1、鹿茸泡酒
藥酒是中國(guó)的一大傳統(tǒng)，將藥物泡進(jìn)白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。
2、鹿茸磨粉
如果沒時(shí)間泡酒，沒時(shí)間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細(xì)粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。
3、鹿茸做菜
食療是保健強(qiáng)身的一大方法，鹿茸這樣的滋補(bǔ)品就是一大很好的食材。在南方地區(qū)，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細(xì)燉，飲其湯水，同樣有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)表示，不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
鹿茸的功效：
壯元陽，補(bǔ)氣血，益精髓，強(qiáng)筋骨。 治虛勞羸瘦，精神倦乏，眩暈，耳聾，目暗，腰膝酸痛，陽痿，滑精；子宮虛冷，崩漏，帶下。
①《本經(jīng)》：主漏下惡血，寒熱驚癇，益氣強(qiáng)志。
②《別錄》：療虛勞灑灑如瘧，羸瘦，四肢酸疼，腰脊痛，小便利，泄精，溺血，破留血在腹，散石淋，癰腫，骨中熱
③《藥性論》：主補(bǔ)男子腰腎虛冷，腳膝無力，夢(mèng)交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心溫酒服方寸匕。 又主赤白帶下，入散用。
④《日華子本草》：補(bǔ)虛羸，壯筋骨，破瘀血，安胎下氣，酥炙入用。
⑤《綱目》：生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽，強(qiáng)健筋骨。 治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢。
鹿茸的作用：
1、 強(qiáng)壯作用。 它能提高機(jī)體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。
2 、對(duì)心血管的作用。 鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴(kuò)張;中等劑量可使心收縮力加強(qiáng)，心率加快，心搏出量增加，對(duì)衰弱的心臟有明顯的強(qiáng)心作用。對(duì)心律不齊有調(diào)節(jié)作用，并使心臟收縮加強(qiáng)。
3 、有性激素樣作用。
動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)，用鹿茸酊作皮下注射，幾天后即見前列腺、精囊重量增加。
4 、它能興奮離體腸管及子宮，增強(qiáng)腎臟的利尿功能。
鹿茸作為一種時(shí)尚的食物已經(jīng)被許多的人所接受，市場(chǎng)上所賣的鹿茸也是非常的多，種類各異，有梅花鹿容花鹿茸馬鹿茸等等。那么在這么多的鹿茸中選擇合適自己的鹿茸顯然就成為了一門學(xué)問，今天小編就為來教大家如何選購鹿茸，好讓大家知道在生活中在買鹿茸的時(shí)候就算不用導(dǎo)購的指引也可以買到自己想要的鹿茸，也可以識(shí)別鹿茸買的到底上不上算。
花茸血片
用作藥用的鹿茸通常是加工成切片出售。藥用價(jià)值最高及售價(jià)最貴的是鹿茸角尖部分的切片，俗稱“臘片”和“血片”，但是數(shù)量很少。
這種上品鹿茸通常是淺棕色或棕色、半透明圓形薄片，氣味微腥，有輕微的咸味，在薄片周邊的外皮有紅棕色或棕色的茸毛。
梅花鹿的個(gè)體相較于其他的鹿體積要小很多，所以鹿茸生產(chǎn)出來的大小也就相對(duì)小很多，一般梅花鹿的二茬茸可能可馬鹿的三茬茸是差不多大小的，可見詫異有多么的大了。所以每一頭梅花鹿它們生產(chǎn)出來的熔爐是非常的少的，一頭鹿不過菜20多片，所以價(jià)格相對(duì)的也就更貴一點(diǎn)。
馬鹿茸茸片
馬鹿茸和許多的鹿茸加工的時(shí)候方法是不一樣的，因?yàn)橐话愕鸟R鹿茸在加工的時(shí)候是不會(huì)放血的，也就是行內(nèi)人說的帶血茸，這樣的茸相對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加的豐富，但是加工的工藝卻是和一般的茸不一樣的。如果想要區(qū)分粉片和老角片其實(shí)方法也是非常的簡(jiǎn)單的，下面小編為大家介紹。
需要注意三點(diǎn)
第一，注意鹿茸片表面的質(zhì)地，質(zhì)地細(xì)膩，沒有小孔的為血片
第二，看周圍茸毛的毛色，青色的是馬鹿茸，而非花鹿茸血片
第三，看鹿茸片的大小，切切記住小的才是上等血片!
假茸片
假鹿茸多以其它動(dòng)物的皮毛，包裹動(dòng)物的骨膠偽造后切成薄片而冒充鹿茸片它與真鹿茸的主要區(qū)別是
體重而堅(jiān)硬，不易折斷，斷面為棕紫色，無蜂窩樣細(xì)孔，外皮裹的毛皮可以剝離開，氣腥而味淡。
排血茸片與帶血茸片的區(qū)別
排血鹿茸飲片
其多數(shù)加工成圓形，斜形薄片或破碎薄片，膠質(zhì)透明，無角質(zhì)化，外皮薄呈淺棕色或灰黃色，由于排血干凈的鹿茸片呈白色，或白黃色，結(jié)構(gòu)清晰，外觀色美，體輕，氣微腥，味微咸。此種排血茸片，一些認(rèn)為越白越好，黑的不好，這是不科學(xué)的，經(jīng)研究證實(shí)鹿茸內(nèi)液體物，其中含有大量藥效較高的鹿茸精(pantocrine) ,排血茸茸內(nèi)的液體藥物幾乎全部流失，所損失的液體藥為鮮茸重量的8 %～9 % ，為提高鹿茸的質(zhì)量，現(xiàn)多改為帶血加工。
帶血鹿茸片成圓形薄片或破碎薄片，外皮較硬，皮色灰暗黃，飲片多呈黑色或白色，茸的尖部首層白如臘，油潤(rùn)如脂，氣味腥濃，味微咸。
通過加工制作的鹿茸偽品
正常鹿茸經(jīng)過正常的加工之后其出現(xiàn)的成色是非常的漂亮的，但是如果鹿茸是假的話，那么鹿茸加工方法就是用化學(xué)藥水將鹿茸里面的血除掉的，所以我們看見的假茸一般都是發(fā)白的。這種假的白色的鹿茸片和真的是不一樣的，因?yàn)榛瘜W(xué)方法處理出來的鹿茸顏色更加的白。
用制藥廠提取過的鹿茸粉，曬干，用雞蛋清調(diào)和，爾后用鹿皮包裹，加工成薄片，無蜂窩狀，外皮無毛，口嘗有粘舌感，久后片型自溶。
鹿茸片與馴鹿茸片的鑒別
性狀鑒別花茸片
園形或近園形，切面直徑 l～5cm;外表面密生紅黃色或棕色細(xì)茸毛(有時(shí)可見燎痕或利痕);外皮紅棕色或棕色，多光潤(rùn);中部黃白色、無骨化、密布細(xì)孔;體輕質(zhì)軟富彈性(有時(shí)可見小而角質(zhì)樣片即蠟片);氣微腥、味微咸。
馬茸片
園形或類園形，切面直么 l～3cm;外表面茸毛灰褐色或灰黃色(有時(shí)可見燎、刮痕)，可見棱筋及疙瘩狀突起;外皮灰黑色、較厚;中部灰白色或黃白色密布蜂窩狀小孔;氣腥味稍咸。
馴鹿茸片
長(zhǎng)橢園形或長(zhǎng)園形，切面長(zhǎng)軸直徑 1～5cm，短軸直徑 0.5～2cm;表面茸毛灰白色，稀疏、粗而長(zhǎng);外皮灰棕色，角質(zhì)化較厚;中部白色或紅棕色，可見由外向內(nèi)的骨化圈明顯，約為直徑的 1/2，中間可見蜂窩狀孔紋、稀疏、質(zhì)硬、無彈性，有時(shí)透明;氣微味淡。
結(jié)語：看完了小編為大家?guī)砹岁P(guān)于鹿茸的選購之后大家是不是覺得鹿茸的選購學(xué)問非常的多?那么喜歡吃鹿茸的朋友就快快行動(dòng)起來自己學(xué)一學(xué)買鹿茸的技巧吧，這樣或許可以很好的幫助你選擇適合你的鹿茸，而且市場(chǎng)上的鹿茸這么多，你也可以根據(jù)自己的知識(shí)來選擇自己合適的鹿茸，而且還可以鑒別出好鹿茸和壞鹿茸的區(qū)別，這樣不是很好嗎。
鹿茸是一種貴重的中藥。其性溫味甘咸，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、荷爾蒙、磷、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為重要高級(jí)補(bǔ)品，具有補(bǔ)腎生精、養(yǎng)血益陽、強(qiáng)筋壯骨等作用，可制成參茸大補(bǔ)丸、斑龍丸、鹿茸酒和鹿茸精等中成藥，深受人們的青瞇。一起看看鹿茸怎么吃效果吃好：
鹿茸怎么吃效果最好
1、鹿茸泡酒：藥酒是中國(guó)的一大傳統(tǒng)，將藥物泡進(jìn)白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。
2、鹿茸做菜：食療是保健強(qiáng)身的一大方法，鹿茸這樣的滋補(bǔ)品就是一大很好的食材。在南方地區(qū)，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細(xì)燉，飲其湯水，同樣有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)表示，不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
3、鹿茸磨粉：如果沒時(shí)間泡酒，沒時(shí)間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細(xì)粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。
4、煎煮藥粥:：保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國(guó)流傳已久。早在先秦時(shí)期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進(jìn)補(bǔ)服食，是一種較為理想的食療方法。
5、散劑吞服:：鹿茸則直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購買現(xiàn)成的鹿茸粉，裝入事先準(zhǔn)備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風(fēng)處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。
鹿茸的其他吃法
食法1 在長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴(yán)蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2～3小時(shí)，便可用之(初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應(yīng)時(shí)，應(yīng)停止食用，這是虛不受補(bǔ)。無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g;高血壓、心臟病患者，食用時(shí)應(yīng)遵醫(yī)囑)。
食法2 在長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片25～30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉3～5小時(shí)，之后食用，用不完保存好分次用之。
食法3 在臺(tái)灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日飲酒服用。
食法4 在東北，人們喜歡將鹿茸10g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，服用;或粉成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用)。
鹿茸的適宜人群
一、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人，食用鹿茸可補(bǔ)益氣血，強(qiáng)心復(fù)脈，化淤生肌，強(qiáng)筋壯骨。
二、怕冷者。怕冷的人往往陽虛，鹿茸正是對(duì)癥的溫性滋補(bǔ)品。
三、性功能衰退者。鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能，主治腎陽不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等癥。
四、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補(bǔ)髓、健腦安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
五、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
六、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。
鹿茸的不適用人群
中醫(yī)上診斷為低熱、盜汗、手足心發(fā)熱、口燥咽干、兩顴潮紅的陰虛體質(zhì)者，以及患有高血壓、冠心病、肝腎疾病、各種發(fā)熱性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
有“五心煩熱”癥狀，陰虛的人;
小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時(shí)感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人;
經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人;
正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;
有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動(dòng)怒而肝火旺的人。
鹿茸治療哪些疾病
滋補(bǔ)效果好又昂貴的鹿茸是不可多得的滋補(bǔ)品。那么鹿茸治療哪些疾病呢?
1、補(bǔ)腎壯陽
古往今來,鹿茸一直被視為益精填髓、補(bǔ)腎壯陽的上乘之品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,腎藏精、生髓,為人體生長(zhǎng)、發(fā)育和生殖的本源。腎陽虛弱者,可出現(xiàn)陽痿滑精、遺精早泄、精神疲倦、形寒肢冷、腰脊冷痛、宮寒不孕、尿頻不禁、頭暈耳鳴等。有關(guān)治療性功能低下的中成藥,諸如三鞭丸、全鹿丸、參茸固本丸等,總離不開鹿茸。近代臨床也多將鹿茸與淫羊藿、仙茅、巴戟天、山萸肉等益腎藥配合使用,相輔相成,以增強(qiáng)療效。
2、補(bǔ)益氣血
氣血是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)。鹿茸功擅益精填髓,精旺則能化氣生血?，F(xiàn)代研究證實(shí),鹿茸能促進(jìn)血細(xì)胞的增殖、發(fā)育和成熟,使正常家兔的紅細(xì)胞、血色素和網(wǎng)織紅細(xì)胞增加。臨床上用于治療再生障礙性貧血、血小板和白細(xì)胞減少癥,以及苯中毒引起的血液病等,能使眩暈、頭痛、倦怠乏力、齒齦出血、鼻衄、失眠等癥狀得到較好的改善。同時(shí),還可以治療失血引起的貧血等。
3、調(diào)沖任固帶脈
鹿茸還是一味婦科良藥。最新研究發(fā)現(xiàn),鹿茸含有極少量的女性卵泡激素,并能促進(jìn)生殖系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育,興奮機(jī)體功能。臨床上對(duì)于崩漏、帶下、不孕、胎漏屬于虛寒者,常與阿膠、當(dāng)歸、熟地、山藥、白芍、烏賊骨等配伍應(yīng)用。
4、強(qiáng)筋壯骨
鹿茸的強(qiáng)健筋骨作用,向來為古今醫(yī)家所推崇。老年人精衰血少、腰脊酸冷、肢節(jié)疼痛、筋骨痿軟、手足拘攣,小兒發(fā)育不良、行遲、齒遲、囟門不閉合等癥,不僅可以單味服用,還可以與龜板、熟地、杜仲、續(xù)斷、肉蓯蓉、巴戟天等配伍應(yīng)用。
5、托瘡療毒
對(duì)于瘡瘍久潰不斂,膿出清稀,或陰疽內(nèi)陷不起,可與黃芪、當(dāng)歸、肉桂等配伍應(yīng)用,有溫補(bǔ)精血、托毒外出和生肌之效。許多實(shí)驗(yàn)表明,鹿茸對(duì)長(zhǎng)期不愈和新生不良的潰瘍及創(chuàng)傷,能增強(qiáng)其再生過程,從而促進(jìn)潰瘍面和骨折的愈合。
鹿茸怎么挑
挑選整只鹿茸的時(shí)候要看鹿茸有幾根“叉”,以“兩叉”鹿茸而第三“叉”剛要生長(zhǎng)的為最佳,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候割下來的鹿茸營(yíng)養(yǎng)最豐富,藥效也最好。如果第三根“叉”已經(jīng)長(zhǎng)出來了,此時(shí)鹿茸的根部就已經(jīng)變硬變老了,藥用價(jià)值也降低了很多。
如果是鹿茸片的話,上述方法就不再適用了。不過專家也為大家提供了挑選鹿茸片的簡(jiǎn)單方法:
1、聞:真正的鹿茸片必須有動(dòng)物的腥臭味,如果沒有就是假的。
2、看:顏色太白或太黑的鹿茸片都是不正常的或品質(zhì)較差的,以蜜蠟色的鹿茸片為最佳。
3、數(shù):數(shù)一數(shù)鹿茸片上面的圈數(shù),好的鹿茸片至少要有2～3個(gè)圈,只有1個(gè)圈的鹿茸片品質(zhì)較差。
哪些人千萬不能吃鹿茸
雖然鹿茸不具毒性,但它是溫?zé)嵝运幬?所以不能妄施濫投,而必須因人、因證而施。那么哪些人千萬不能吃鹿茸?
1、內(nèi)有實(shí)火者不宜服用。大凡出現(xiàn)高熱煩渴、目赤腫痛、痰黃、吐血、衄血、尿血、熱毒疔瘡癰疽、口苦、大便秘結(jié)、小便黃赤、脈象弦數(shù)洪大者,均為內(nèi)有實(shí)火所致。苦以鹿茸進(jìn)補(bǔ),只能是抱薪救火,適得其反。
2、有高血壓、肝病者須慎服用。凡是高血壓、肝炎及肝功能不全等病癥,屬于陰虛火旺或內(nèi)有實(shí)火者,必須遵循醫(yī)囑,慎重服用,不可自行選用。
3、外感疾病不宜服用。無論外感風(fēng)寒,還是外感風(fēng)熱,大凡邪在肌表,必有惡寒、惡風(fēng)、發(fā)熱、頭痛、肢節(jié)疼痛等癥狀,這時(shí),切忌服用鹿茸。
4、腎有虛火者不宜服用。虛熱證:臨床有干咳少痰、咯血、煩躁、唇赤舌絳、舌面光剝或干裂、津少口渴、兩眼干澀昏花、午后潮熱、兩顴發(fā)紅、盜汗,手足心熱、脈象細(xì)數(shù)等癥,均為腎陰不足,虛火旺盛所致。若誤用鹿茸等溫補(bǔ)藥,顯然藥不對(duì)證,必然造成助火劫陰,傷津耗液。
