坐月子吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)呢？
冬季吃什么菜養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。人類(lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“坐月子吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)呢？”，希望能為您提供更多的參考。
坐月子時(shí)期的飲食營(yíng)養(yǎng)講究很重要，因?yàn)檎_健康的飲食關(guān)系到自己的身體恢復(fù)，以及哺乳健康，而坐月子時(shí)可以多吃一些黃花菜，補(bǔ)充蛋白質(zhì)維生素，改善產(chǎn)后小便不利面色蒼白等問(wèn)題。
1、 蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，往往含有人體所需要的大量微量元素，所以產(chǎn)后多吃一些蔬菜有利于產(chǎn)后的身體恢復(fù)，但是并不是所有的蔬菜都適合產(chǎn)后恢復(fù)期食用，下面小編就介紹一下坐月子吃什么菜好。
2、黃豆芽含有大量的纖維素、蛋白質(zhì)以及維生素C，蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)組織細(xì)胞的主要原料，能夠有利于促進(jìn)生孩子時(shí)候造成的組織損傷，維生素c能夠增加血管的彈性與韌性，可以有效的防止出血，纖維素能通常潤(rùn)便，有效的預(yù)防便秘。所欲孕婦多吃一些黃豆芽對(duì)于產(chǎn)后身體的修復(fù)具有非常好的效果。www.cndadi.net
3、素a、維生素c、磷、鐵等，是女人坐月子非常適宜吃的一種蔬菜，能夠起到預(yù)防產(chǎn)后腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安的作用，
4、產(chǎn)后如果尿比較少而且乳汁不暢可以食用萵筍，蓮藕含有淀粉、維生素與礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)乳汁的分泌，對(duì)于產(chǎn)后的哺乳非常有利，同時(shí)蓮藕還具有清除體內(nèi)積存的淤血以及增進(jìn)食欲，幫助消化的作用。菠菜、蓮藕、黃花菜、海帶、胡蘿卜、紅莧菜、番茄等具有補(bǔ)血作用的蔬菜都是坐月子期間的上上之選。雖然坐月子期間多吃一些蔬菜有好處，但是也不意味著吃的越多越好，一般來(lái)說(shuō)每天蔬菜的攝入量在500-1000克就可以了，吃多了可能會(huì)造成浪費(fèi)哦！
5、坐月子期間可以多吃一些蔬菜，但是并不意味著所有的蔬菜都適合，一些寒性的蔬菜并不適合坐月子期間吃，韭菜、大蒜、辣椒不適合在月子期間食用，因?yàn)檫@些蔬菜會(huì)造成產(chǎn)婦的內(nèi)熱，口舌生瘡，并且可能會(huì)造成產(chǎn)婦的便秘或者是痔瘡的發(fā)作，對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)非常不利。西瓜、苦瓜、梨都屬于寒性食物，也不適合產(chǎn)婦食用，竹筍等食物因?yàn)楹写罅康娜~酸，能夠影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收，所以也不要多吃，產(chǎn)婦在吃蔬菜的時(shí)候一定要注意蔬菜到底是不是寒性的，寒性的蔬菜不適合產(chǎn)婦食用，應(yīng)該選擇一些溫補(bǔ)的蔬菜食用。
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坐月子吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)這個(gè)問(wèn)題困擾著不少的產(chǎn)婦，因?yàn)楹芏嘌a(bǔ)品和食物對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)都是不管用的而且是不能吃的，每個(gè)產(chǎn)婦都應(yīng)該選擇適合自己的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，這樣才能盡快的恢復(fù)健康，那么坐月子吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢？讓我們一起來(lái)看一下，也為坐月子的女性提供一份福利，這樣以后在她們需要的時(shí)候心里也能有一個(gè)把握，也能有一個(gè)好的身體。
產(chǎn)后吃什么補(bǔ)品
1、紅糖
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：含鐵量高，給產(chǎn)婦補(bǔ)血。 營(yíng)養(yǎng)作用：含多種微量元素和礦物質(zhì)，能夠利尿、防治產(chǎn)后尿失禁，促進(jìn)惡露排出。
專(zhuān)家提醒：一般飲用不能超過(guò)10天，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)增加血性惡露，并且在夏天會(huì)使產(chǎn)婦出汗更多而體內(nèi)少鹽。
2、雞蛋
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：含蛋白質(zhì)豐富而且利用率高，還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)，其中含有的脂肪易被吸收。有助于產(chǎn)婦恢復(fù)體力。維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的健康。
專(zhuān)家提醒：每天吃4-6個(gè)已足夠，過(guò)多會(huì)使蛋白質(zhì)過(guò)剩而誘發(fā)其他營(yíng)養(yǎng)病。
3、芝麻
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、可提高和改善膳食營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。
專(zhuān)家提醒：如果選用黑芝麻要比白芝麻更好。
4、小米
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：含較多的vb1和vb2，纖維素含量也很高。幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力，刺激腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。
專(zhuān)家提醒：小米粥不宜太稀薄，而且在產(chǎn)后也不能完全以小米為主食，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。
5、肉湯
營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：含有易于人體吸收的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)。味道鮮美可刺激胃液分泌，提高食欲，并還可促進(jìn)泌乳。
專(zhuān)家提醒：因產(chǎn)婦易出汗和分泌乳汁，需水量要高于一般人，因此大量喝湯十分有益。
產(chǎn)后進(jìn)補(bǔ)注意事項(xiàng)
1、忌過(guò)早大量喝湯
適當(dāng)?shù)睾妊a(bǔ)湯是可以的，但如果孩子剛剛落地就讓新媽媽大量喝湯，容易使新媽媽大量分泌奶水，而剛剛出生的嬰兒胃容量小，吸吮力也較差，吃得也少，過(guò)多的奶水會(huì)淤滯于乳腺導(dǎo)管中，導(dǎo)致乳房發(fā)脹，不僅造成新媽媽痛苦，還會(huì)影響正常哺乳。倘若情況嚴(yán)重，可能會(huì)導(dǎo)致急性乳腺炎。
2、忌喝大量白開(kāi)水
一般新媽媽在懷孕末期通常都會(huì)有水腫現(xiàn)象，而坐月子是女性回春的黃金期，這段時(shí)間要讓身體積聚的所有水分盡量排出，如果新媽媽喝進(jìn)太多水，反而不利于身體恢復(fù)。
3、忌喝紅糖水太久
產(chǎn)后吃紅糖過(guò)多，不僅會(huì)損壞新媽媽的牙齒，如果在夏天里坐月子的新媽媽喝得過(guò)多，還會(huì)導(dǎo)致出汗過(guò)多，使身體更加虛弱，甚至引起中暑。
對(duì)于坐月子吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，很多人都會(huì)選擇市場(chǎng)上的一些補(bǔ)品，卻殊不知一些無(wú)良的廠(chǎng)家利用消費(fèi)者生產(chǎn)一些不好的補(bǔ)品，這樣對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是極其惡劣的，因此醫(yī)學(xué)專(zhuān)家一致認(rèn)為，坐月子的女性還是選擇吃家里的食物比較好，這樣既能滿(mǎn)足身體上的需求，也能保證食物的安全性和衛(wèi)生性，不用擔(dān)心一些亂七八糟的問(wèn)題。
因?yàn)橹形绱蠖鄶?shù)人都會(huì)在公司里度過(guò)，所以經(jīng)常不知道吃什么是最好的，中午吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)也困擾著不少的人，其實(shí)對(duì)于這個(gè)問(wèn)題一點(diǎn)也不難解答，生活中有很多有營(yíng)養(yǎng)的食物，我們都可以選擇，那么這些有營(yíng)養(yǎng)的食物包括哪些呢？中午吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)呢？讓我們一起來(lái)了解一下，這樣也能給每個(gè)家庭帶來(lái)不少的營(yíng)養(yǎng)，也能解決很多人的問(wèn)題，能從兩方面解決問(wèn)題，何樂(lè)而不為呢。
午餐類(lèi)型：愛(ài)面一族，最?lèi)?ài)魚(yú)蛋面。 選擇原因：中午填飽肚子就行 對(duì)午餐的想法：公司附近沒(méi)什么好吃的，所以中午吃飯就很隨便。米飯、米粉、面條都行，如果有時(shí)午餐實(shí)在難吃，就隨便吃點(diǎn)，下午餓的時(shí)候再吃點(diǎn)餅干。
對(duì)午餐的疑問(wèn)：
1、外面吃的青菜都是燙過(guò)水的，是否還有營(yíng)養(yǎng)呢？
2、如果一個(gè)星期都是在外吃面食的話(huà)，是否還需要補(bǔ)充其它的？
營(yíng)養(yǎng)師建議：
1、面店的燙青菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(維生素、礦物質(zhì)、纖維質(zhì))和家里一樣，不過(guò)為了讓青菜更香，多半淋上豬油，這會(huì)使飽和性油脂偏高，而失去吃青菜的意義。
2、如果中午經(jīng)常以吃面食為主，最容易缺乏的就是纖維質(zhì)，所以回家吃晚餐時(shí)，應(yīng)該多補(bǔ)充青菜和水果。
如果你住在家里，中午應(yīng)該少飯多菜： 午餐類(lèi)型：住家菜一族 選擇原因：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 對(duì)午餐的想法：早餐只吃蘋(píng)果和牛奶，午餐是三餐中最重要的，到市場(chǎng)買(mǎi)很多菜，在冰箱冷藏著，以肉餅、胡蘿卜為主，肉是統(tǒng)一清蒸的，就吃一個(gè)菜而已。
少吃飯是覺(jué)得飯都是淀粉，怕吃多了會(huì)發(fā)胖。 對(duì)午餐的疑問(wèn)：中午少吃米飯是否對(duì)身體有影響？
營(yíng)養(yǎng)師建議：
1、認(rèn)為吃米飯會(huì)胖，是個(gè)錯(cuò)誤的觀(guān)念，其實(shí)體重增加主要是攝食的熱量超過(guò)身體所需，而非單單是因淀粉質(zhì)食物造成的。
2、以一天的建議總熱量為1400千卡來(lái)看，若是分配到三餐，午餐約可攝取450～500千卡即可，因此，午餐可以改成半碗飯、一個(gè)肉或魚(yú)、兩個(gè)青菜。這樣熱量約在430～470千卡，比原先的方式熱量要少一些，而且合乎均衡飲食原則，長(zhǎng)期下來(lái)比較不會(huì)影響身體健康。
中午希望午餐既快速，又方便的解決肚子問(wèn)題：
午餐類(lèi)型：兩個(gè)點(diǎn)心、一瓶酸奶。 對(duì)午餐的想法：快捷，省時(shí) 選擇的原因：不想跟著別人擠，而且方便快速，一拿就走。早餐、晚餐都吃得很好，所以午餐簡(jiǎn)單一些沒(méi)關(guān)系。 對(duì)午餐的疑問(wèn)：沒(méi)有，覺(jué)得不錯(cuò)！
營(yíng)養(yǎng)師建議：
1、午餐太簡(jiǎn)單，而且不均衡，幾乎沒(méi)有纖維的攝取。
2、建議午餐可以選擇一個(gè)蒸飯、加一瓶酸奶，但最再好吃1～2個(gè)水果或是選擇便利商店里的生菜沙拉(沙拉醬少放)，以便增加纖維質(zhì)，偶爾加一個(gè)茶葉蛋，這樣約有400～450千卡的熱量。
有啥吃啥，快餐一族——排骨雞腿飯： 午餐類(lèi)型：排骨飯、雞腿飯等 對(duì)午餐的想法：對(duì)午餐不太看重，有什么吃什么，習(xí)慣吃米飯。 選擇原因：能填飽肚子，節(jié)省時(shí)間。 對(duì)午餐的疑問(wèn)：午餐應(yīng)該吃些什么，下午精神會(huì)比較好，上班不會(huì)打瞌睡？ 營(yíng)養(yǎng)師建議：一個(gè)排骨或是雞腿便當(dāng)，約有700～800千卡的熱量，建議可以改為自助餐，選一葷一素和一個(gè)半葷素，共三個(gè)菜色，加上小碗飯，這樣的分量足以應(yīng)付下午活動(dòng)所需的能量，也不會(huì)增加體重。
以上不僅解釋了中午吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)這個(gè)問(wèn)題，也針對(duì)不同的人群做出了合理的搭配方法，其實(shí)在很多公司樓下都有快餐店，因此很多人都會(huì)去購(gòu)買(mǎi)，但是為了身體素質(zhì)能夠有所保障，還是建議少吃一些油炸食品和快餐店的食品，不然等到疾病降臨在自己身上的時(shí)候，還要去花時(shí)間和金錢(qián)去治療，這樣也達(dá)不到自己的預(yù)期效果，工作效率也會(huì)大大下降。
幼兒的飲食健康需要家長(zhǎng)們更加的注重，因?yàn)檫@關(guān)系到幼兒的成長(zhǎng)健康，而對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)，南瓜、茼蒿、還有扁豆、胡蘿卜等這些蔬菜，都是比較營(yíng)養(yǎng)健康的，所以家長(zhǎng)們要注意給孩子補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)蔬菜。
1、南瓜：同樣含有豐富的胡蘿卜素
南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，果實(shí)中含有糖類(lèi)、維生素、蛋白質(zhì)以及人體所需的17種氨基酸。
此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。
雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。
2、茼蒿：含有豐富的粗纖維
茼蒿是一種營(yíng)養(yǎng)成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)。
胡蘿卜素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。
3、扁豆：被稱(chēng)為“蔬菜中的肉類(lèi)”
扁豆是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。營(yíng)養(yǎng)成分很好，又被稱(chēng)為“蔬菜中的肉類(lèi)”。
豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C。
4、菜花：含有一般蔬菜所沒(méi)有的維生素K
菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量要高一些。
菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)而且還含有一般蔬菜所沒(méi)有的豐富的維生素K。
同時(shí)，還是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
現(xiàn)在很多人的身體越來(lái)越差，所以更需要補(bǔ)充一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)，飲食均衡可以有效的幫助我們補(bǔ)充我們身體內(nèi)出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏的情況，所以，對(duì)日常菜品的選擇需要我們引起高度重視，可能大家對(duì)于吃什么菜最有營(yíng)養(yǎng)及做法還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來(lái)了解一下吃什么菜最有營(yíng)養(yǎng)及做法吧。
1.宜增加進(jìn)餐次數(shù)，可安排“三餐兩點(diǎn)”的進(jìn)食方式。寶寶的四肢骨骼增長(zhǎng)快，對(duì)鈣的需要量大。魚(yú)和蝦等海產(chǎn)品、綠葉菜及牛奶等含鈣高，可以多吃點(diǎn)。三餐應(yīng)以谷類(lèi)為主，如面條、粥、餛飩、餃子等。同時(shí)，他們的乳牙已出齊，咀嚼固體食物能力增強(qiáng)，在兩點(diǎn)中可以選小餅干加牛奶或蛋糕、蛋羹，也可根據(jù)季節(jié)加餐水果。此年齡段的孩子飲食營(yíng)養(yǎng)要全面，且易于消化。他們不喜歡吃黑糊糊、油膩、滑溜的食物，如木耳、紫菜、海帶、熘肝尖等;喜歡吃肉丸子、帶餡食物及拌有肉、蔬菜煮的混合米飯。此外，他們還有些進(jìn)餐特點(diǎn)，如喜歡用固定的餐具，坐固定的座位，按原來(lái)的進(jìn)餐順序進(jìn)行，甚至還愛(ài)吃固定不變的飯菜。此階段應(yīng)開(kāi)始注意培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
2.注意事項(xiàng)一： 營(yíng)養(yǎng)攝入豐富均衡
(1)鈣是必不可少的，應(yīng)多給寶寶們吃一些魚(yú)蝦、雞蛋、牛奶、豆制品等富含鈣質(zhì)的食物，并盡量少吃甜食、油炸食品及碳酸飲料，因?yàn)樗鼈兪菍?dǎo)致鈣質(zhì)流失的罪魁禍?zhǔn)住薄?/p>
(2)蛋白質(zhì)也是不可或缺的，雞肉、牛肉、小米都是不錯(cuò)的選擇。
(3)春季寶寶們對(duì)維生素的需要量也大大增加，各種蔬菜中富含大量維生素及微量元素，應(yīng)該多吃;還有，適當(dāng)?shù)闹緮z取，對(duì)寶寶們的成長(zhǎng)發(fā)育也是很有益處的，建議多讓他們吃一些核桃、芝麻、花生等堅(jiān)果，以補(bǔ)充植物性脂肪。
注意事項(xiàng)二： 天氣干燥謹(jǐn)防上火
(1)春天多風(fēng)，天氣干燥，媽媽們一定要注意及時(shí)為寶寶補(bǔ)充水分，除了日常飲水外，還可以給1歲以上的寶寶適當(dāng)喝一些蜂蜜水，既可清肺又可潤(rùn)腸。
(2)另外，還要注意盡量少讓寶寶吃膨化食品和巧克力，以免上火;荔枝、橘子等溫性水果也不易食用過(guò)多。
以上內(nèi)容為我們介紹了吃什么菜最有營(yíng)養(yǎng)及做法，我們應(yīng)該仔細(xì)的了解一下以上介紹的內(nèi)容，幫助我們的身體更好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以有效的為我們的身體保駕護(hù)航，盡量少出現(xiàn)一些各種各樣的疾病，需要引起我們的高度重視。
隨著現(xiàn)如今社會(huì)生活的快速發(fā)展，人們也越來(lái)越追求更好的飲食質(zhì)量，飲食質(zhì)量的好壞直接決定著我們健康的好壞，所以，對(duì)于飲食問(wèn)題我們每個(gè)人都要引起足夠高的重視，可能大家對(duì)于吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)及做法還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來(lái)了解一下吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)及做法吧。
1宜多食用植物蛋白(如豆制品)及復(fù)合碳水化合物(如淀粉等)，少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
2宜多吃富含維生素C的食物，因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。
3宜多吃高纖維素的食物，因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物后可改善大便習(xí)慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時(shí)排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。
4宜多吃些水產(chǎn)海味食物，如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類(lèi)，這些海產(chǎn)品都是優(yōu)良蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，以及各種無(wú)機(jī)鹽的良好來(lái)源，在人體內(nèi)具有阻礙膽固醇在腸道內(nèi)吸收的作用。中醫(yī)認(rèn)為這類(lèi)食物具有軟堅(jiān)散結(jié)的功效，故經(jīng)常食用，可以軟化血管。
5宜吃低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病均可帶來(lái)不利的影響。
以上內(nèi)容為我們介紹了吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)及做法，以上的食物對(duì)于我們的身體是非常有幫助的，我們應(yīng)該多吃一些類(lèi)似的食物，對(duì)于我們的身體也是非常有幫助的，我們不妨在家中多備一些類(lèi)似的食物，可以經(jīng)常食用一些。
炎熱的夏季，飲食方式可關(guān)系到飲食口味以及營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，所以要注意正確的選擇這些食物，像西紅柿、苦瓜以及洋蔥等食物，在夏季是比較合適的，還有很好的清熱解暑效果。
1、西紅柿
夏季是西紅柿上市的季節(jié)，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開(kāi)胃又營(yíng)養(yǎng)，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預(yù)防及改善各種身體疾病的同時(shí)，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物！
西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動(dòng)，抗癌能力很高呢！另外，維生素K能對(duì)骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，可以說(shuō)，是女性骨骼的救星！而維生素E則是維持肝臟機(jī)能，改善宿醉的好幫手。
2、苦瓜
夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開(kāi)胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類(lèi)蔬菜?？喙衔犊嘈院?，有清熱瀉火的功能。天氣熱了，大家都開(kāi)始刻意多吃一些苦瓜來(lái)清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇啵喙纤睾烤驮蕉?，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值業(yè)就越高。
其實(shí)，減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會(huì)兒，然后將水濾掉，再進(jìn)行烹飪，苦味定會(huì)減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
3、洋蔥
有機(jī)硫化物是洋蔥的主要辣味來(lái)源，研究表明，這種活性物質(zhì)對(duì)于金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等具有較強(qiáng)的抑制作用，并且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時(shí)間清炒，否則其中的活性物質(zhì)會(huì)被破壞。
4、魚(yú)腥草
魚(yú)腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚(yú)腥草素（癸酰乙醛），這種物質(zhì)也是其腥味的來(lái)源。魚(yú)腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長(zhǎng)。新鮮的魚(yú)腥草，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。
孩子吃什么菜有營(yíng)養(yǎng)這個(gè)問(wèn)題視乎讓很多家長(zhǎng)，很長(zhǎng)時(shí)間都困擾在其中。根據(jù)不同的年齡，需要補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng)。青春期的孩子們，身體處在正在迅速發(fā)展的狀態(tài)之中。所以我們一定要為其補(bǔ)充最健康，最營(yíng)養(yǎng)的東西。保證其健康發(fā)展。其實(shí)沒(méi)有哪種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，是可以完全達(dá)到人體所有需要的營(yíng)養(yǎng)。我們必須補(bǔ)充所有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，才能讓身體真正發(fā)展。合理的飲食，健康的搭配，努力的鍛煉身體，都會(huì)使孩子的營(yíng)養(yǎng)得到充分的吸收。有些營(yíng)養(yǎng)并不是蔬菜可以帶給我們的。我們需要補(bǔ)充鈣，曬太陽(yáng)就是補(bǔ)充鈣最好的方式之一。
推薦食品： 蔬菜水果沙拉：黃瓜、蘋(píng)果、香蕉、洋蔥、生菜、梨、橘子等切成小塊放入碗中，倒入沙拉醬即可。 雜糧粥：大米、黑米、紅豆、棗、葡萄干等洗凈后加水，一起煮1個(gè)小時(shí)即成。 什錦飯：鍋中放油，油熱后放入雞蛋、豌豆、甜玉米粒、火腿，熟后放入米飯一起炒，最后放入黃瓜、香蔥翻炒幾下即成
關(guān)鍵點(diǎn)2 鈣質(zhì)要足夠 鈣是骨骼成長(zhǎng)的基礎(chǔ)。如果膳食中不能經(jīng)常攝取生理所需鈣量，血鈣和軟組織中的鈣量不足，就必須向骨骼取鈣，而骨骼中缺鈣，其結(jié)果會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、椎骨變形、脊柱變曲。骨骼得不到充足營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然無(wú)法正常生長(zhǎng)，更別提長(zhǎng)高個(gè)兒了。 推薦食品： 含鈣較多的食物有：奶制品、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、豆腐及豆類(lèi)、芝麻醬、南瓜子等。(維生素D、維生素C、乳糖等都有助于鈣的吸收利用。
關(guān)鍵點(diǎn)3 蛋白質(zhì)天天有 處在生長(zhǎng)發(fā)育期的寶寶，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量比成人高得多，如供給不足便會(huì)影響身高增長(zhǎng)。此外，膠原蛋白和粘蛋白也是構(gòu)成骨骼的有機(jī)成分。 推薦食品： 雞肉、牛肉、魚(yú)蝦肉、雞蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白質(zhì)。
關(guān)鍵點(diǎn)4 鐵、鋅、銅不可少 人體對(duì)它們的需求量雖然不大，但卻是不能缺的，如果缺了它們，寶寶會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題。缺鋅的寶寶，見(jiàn)什么都沒(méi)食欲，必然影響生長(zhǎng)。鐵是合成血紅蛋白的必需物質(zhì)，銅是合成血紅蛋白的催化劑。食物中供給鐵、銅若是不足，必然使血紅蛋白合成受阻，生長(zhǎng)發(fā)育、智力發(fā)育、免疫功能等均會(huì)受到影響，寶寶可能經(jīng)常生病。
任何食物給我們帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)都是單一的。我們必須充分的搭配所有食物中不同的營(yíng)養(yǎng)，才會(huì)讓人體吸收。健康的飲食使人體生長(zhǎng)發(fā)育達(dá)到最快。青春期的孩子也是這樣。我們不能單一的讓他使用某種食物，來(lái)補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，千萬(wàn)不要偏食，讓孩子有一個(gè)好的飲食習(xí)慣，就會(huì)讓孩子的身體快速的發(fā)展。孩子吃什么菜最營(yíng)養(yǎng)這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該問(wèn)孩子自己。
懷孕之后的飲食健康很重要，因?yàn)榭茖W(xué)的食物選擇才有利于營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，像韭菜、萵苣以及馬鈴薯等這些蔬菜，對(duì)于懷孕之后的孕媽媽來(lái)說(shuō)，其實(shí)都是比較健康營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。
1、韭菜
小編知道，很多準(zhǔn)媽媽們是吃不慣韭菜的。但其實(shí)，小編要提醒各位準(zhǔn)媽媽們，萬(wàn)萬(wàn)不可忽略了韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦！韭菜中含有對(duì)人體健康十分重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如植物性芳香揮發(fā)油、硫化物、纖維素等，這些物質(zhì)能夠幫助準(zhǔn)媽媽們促進(jìn)食欲，緩解因?yàn)槿焉锓磻?yīng)而孕吐頻繁所造成的食欲不振的狀況。
2、萵苣
萵苣中所含有的對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)最具價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)元素--葉酸。孕婦在孕期補(bǔ)充葉酸是很有必要的，否則，葉酸不足可是會(huì)導(dǎo)致寶寶大腦發(fā)育出現(xiàn)障礙，重則，寶寶可是會(huì)因神經(jīng)管不能閉合導(dǎo)致脊柱裂等產(chǎn)生先天性畸形呢！而萵苣，就是最好的最天然的葉酸來(lái)源啦！孕媽媽不妨多吃一些萵苣補(bǔ)充一下！
3、馬鈴薯
馬鈴薯不僅含有大量的全面的營(yíng)養(yǎng)，并且它非常容易消化，不會(huì)造成準(zhǔn)媽媽們消化不良或是積食等癥狀。同時(shí)，馬鈴薯所含有的粗纖維能夠幫助準(zhǔn)媽媽們的腸胃進(jìn)行蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便的作用。同時(shí)，也還能加速膽固醇在準(zhǔn)媽媽們的腸道內(nèi)進(jìn)行代謝。
4、玉米
玉米是粗糧中的保健佳品，其所含有的粗糧纖維是非常多的，這些粗糧纖維能夠幫助準(zhǔn)媽媽們的腸道進(jìn)行有效的蠕動(dòng)，減少準(zhǔn)媽媽們宿便的囤積，幫助準(zhǔn)媽媽們進(jìn)行通便、利尿。與此同時(shí)，玉米還能讓準(zhǔn)媽媽們的新陳代謝更為迅速，皮膚更為緊致呢！
5、生菜
生菜是極具營(yíng)養(yǎng)的一種物質(zhì)，含有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)，準(zhǔn)媽媽們?nèi)绻嗍秤蒙?，就能夠有效地改善血液循環(huán)，幫助腸道對(duì)脂肪以及蛋白質(zhì)的消化和吸收更加地迅速。同時(shí)，生菜還能幫助準(zhǔn)媽媽們清除血液中的垃圾，清理腸道排出腸毒呢！
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