喝啤酒關(guān)節(jié)酸應(yīng)該怎么辦？
夏季應(yīng)該喝什么養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的喝啤酒關(guān)節(jié)酸應(yīng)該怎么辦？，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在很多人都有喝啤酒的習慣，尤其是天氣比較熱的時候，如果能夠來一杯冰鎮(zhèn)啤酒，營養(yǎng)價值高，而且能夠促進身體的體溫消除，但是有很多關(guān)節(jié)炎癥或者是關(guān)節(jié)酸痛的人，在平時千萬不能喝啤酒的，不關(guān)會導(dǎo)致關(guān)節(jié)酸痛加重，還有可能會引發(fā)關(guān)節(jié)炎疾病再次發(fā)作。
很多人都喜歡喝啤酒，尤其是在炎炎夏日，喝上一杯冰鎮(zhèn)啤酒更是讓人身心舒暢。但是，對于痛風性關(guān)節(jié)炎的患者來說，啤酒是絕對禁止的食物，因為啤酒是導(dǎo)致痛風性關(guān)節(jié)炎的高危因素。
眾所周知，痛風性關(guān)節(jié)炎是由于人體內(nèi)過多的尿酸不能及時適量的排出而滯留在體內(nèi)造成的。過量的喝啤酒會使人體內(nèi)的尿酸滯留，不能順利排出體外，這是喝啤酒會誘發(fā)痛風性關(guān)節(jié)炎的根本原因。研究人員在統(tǒng)計數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)：每天喝啤酒兩聽以上的人，痛風發(fā)病危險是不喝啤酒者的2.5倍；每天喝烈性酒兩杯（酒精含量15克）以上的人，罹患痛風的危險是常人的1.6倍，而喝紅酒沒有什么影響。
此外，愛喝軟飲料的人同樣容易患上痛風性關(guān)節(jié)炎，因為軟飲料中往往富含高果糖谷物糖漿，與用于燃燒產(chǎn)生能量的葡萄糖不同，果糖會增加體內(nèi)尿酸的含量，而尿酸水平增高是痛風的直接因素。
所以，要預(yù)防患上痛風性關(guān)節(jié)炎就一定要注意不能常喝啤酒喝軟飲料。
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夏天到了，喝啤酒的人也漸漸多了起來，有些人可能就會發(fā)現(xiàn)，自己一喝啤酒身上皮膚就癢，這就是喝啤酒過敏造成的。這和各人的體質(zhì)是有很大的關(guān)系的，一旦出現(xiàn)過敏癥狀，有些發(fā)作得急的甚至可危及性命，因此建議飲酒過敏者應(yīng)盡快就醫(yī)做正規(guī)治療。
夏天喝啤酒過敏癢的原因
酒精過敏原因主要是體內(nèi)缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶導(dǎo)致的。酒精，也就是乙醇，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化到乙醛好，因為體內(nèi)缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶，不能再轉(zhuǎn)化為乙酸排到體外，所以造成乙醛中毒，人就會表現(xiàn)為各種過敏癥狀。而酒量大的人，就是因為體內(nèi)這種酶多，能夠迅速轉(zhuǎn)化掉，而沒有出現(xiàn)中毒癥狀，也就不會醉酒。酒精過敏者，大都是過敏體質(zhì)。酒精過敏的癥狀一般表現(xiàn)為喝酒后全身發(fā)癢，身體出現(xiàn)起紅疙瘩、紅斑點等。
主要原因一般分為三種———即用于制作啤酒的主要成分、患者本身屬于過敏體質(zhì)、患者酒精過敏。國外研究發(fā)現(xiàn)，用于制作啤酒的大麥和一些發(fā)酵菌會導(dǎo)致過敏。啤酒過敏者，對大麥食品也可能產(chǎn)生過敏反應(yīng)。另外不排除遺傳上的原因?qū)е缕【七^敏，因此有此家族病史者在喝啤酒時須格外謹慎，發(fā)生過敏反應(yīng)后盡快采取治療措施。
喝啤酒過敏的措施
一種是速發(fā)型，一般發(fā)生于喝酒后的半個小時左右，除了全身或局部皮膚出現(xiàn)紅疹和瘙癢外，還會出現(xiàn)喉頭水腫，口腔和嘴唇麻木或灼傷感，劇烈喘氣，嚴重者出現(xiàn)過敏性休克，如果不及時搶救，甚至危及生命。
另一種就是遲發(fā)型，這種患者較多，一般表現(xiàn)為喝酒后一兩天全身或局部皮膚出現(xiàn)紅丘疹，全身發(fā)癢，持續(xù)時間較長。
另外，啤酒與花生、貝類一起食用時更易發(fā)生過敏反應(yīng)。所以過敏體質(zhì)人群喝啤酒時切忌同時食用花生與貝類這兩種下酒菜。
水果解酒法集錦
1，鮮橙解酒 鮮橙（鮮橘亦可）3~5個，榨汁飲服，或食服。
2，杮子醒酒法：飲酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
3，生梨醒酒法：吃幾個梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開水中10分鐘，吃梨飲水，可解。
眾所周知，啤酒的度數(shù)是比較低的，所以適量的喝啤酒通常不會醉，但可能很多人會發(fā)現(xiàn)一個問題，喝啤酒容易出現(xiàn)肚子脹的情況，這種感覺非常難受，那么有哪些方法來解決呢？
一、常喝啤酒會使胃處于膨脹的狀態(tài)，久而久之會使胃撐大，就會形成常說的啤酒肚。啤酒屬于碳酸飲料，容易產(chǎn)生氣體而脹氣。胃腸脹氣多是胃腸道消化功能不良，胃動力不足導(dǎo)致。
二、從食物營養(yǎng)方面解釋，啤酒里含有酒精，會刺激胃腸功能異常改變或胃腸消化功能減弱。對于一些脾胃功能原本就弱或者食用了例如紅薯，馬鈴薯，豆類等易產(chǎn)氣食物更易發(fā)生胃部脹氣的情況。建議多食用蘿卜，冬瓜，芹菜等理氣的食物，配合按摩臍周的，注意少食生冷刺激性食物。如果有想排氣的感覺，不要憋著，可以暫時回避一下人群，一定要釋放出來，好讓腸胃紓解一下壓力。
三、若是腹脹難消時，可以使用薄荷油涂抹肚臍周圍的部位，來消除腹部的脹氣?？梢院纫稽c薄荷茶、柑橘茶來緩和腸胃的脹氣。將身體平躺，膝蓋彎曲，用雙手環(huán)抱住小腿，盡量將大腿貼近肚子。做了這個動作，可以有效的幫助排氣，防止胃中的氣體堆積，平時每晚睡前都可以做一次可以保護腸胃。
四、看到這里，相信大家對于肚子脹氣該怎么辦，已經(jīng)有自己的解決方法了。以上就是為大家推薦的解決喝啤酒后肚子脹氣的方法。除了服用藥物，還可以多進行鍛煉來降低脹氣的概率，比如飯后可以去散步，對肚子進行按摩等。
對于絕大部分人來說，適量的喝啤酒不會有什么大問題，頂多是肚子有點脹而已，但有的人喝啤酒之后會出現(xiàn)胃難受的情況，這時候可以通過一些小妙招來解決，比如下面這些食物效果就不錯，
一、西紅柿汁
解酒后頭暈。西紅柿汁富含特殊果糖，能幫助促進酒精酒后頭暈。西紅柿汁酒后頭暈西紅柿汁富含特殊果糖，分解，一次飲用300毫升以上，毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證明，分解，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證明，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
二、牛奶
喝酒之后專家指出，應(yīng)該適量的多喝點牛奶，它具有保護胃粘膜的功效。同時還要注意，在喝完酒之后還要注意飲食，最好是以清淡為主，比如一些清粥小菜類食物，這樣才能避免出現(xiàn)胃難受的情況。同時專家指出，選擇牛奶的時候最好是選擇一些酸牛奶，它不僅僅可以幫助調(diào)理難受的腸胃，同時還能幫助胃腸功能恢復(fù)。
三、芹菜汁
解酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅。這是因為芹菜中含有豐富的酒后胃腸不適芹菜汁酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅。B族維生素，能分解酒精。
四、糖水解酒效果好
知道白糖可以起到潤肺生津的效果，喝酒后喝下一杯白糖水既可稀釋酒精，也能夠減少人體對酒精的吸收。這樣也可減少血液當中酒精的濃度，可以大大減小醉酒的可能性。
五、蜂蜜
解酒后頭痛。在蜂蜜成分中，含有一種大多數(shù)水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促進酒精的分解和吸收。因此，有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。對有酒后頭痛史的人，在飲酒前后吃蜂蜜50克，便可防治酒后頭痛、頭暈現(xiàn)象的發(fā)生。
六、喝溫開水緩解喝酒后胃難受
如果喝酒后出現(xiàn)胃難受的情況，最簡單的解決辦法就是趕緊喝下一杯開水，這樣對緩解胃不舒服有很好的效果。多喝水既有利于沖淡胃部的酒，也有利于體內(nèi)的酒精排出。
七、新鮮葡萄
解酒后反胃、惡心。葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒酒后反胃、新鮮葡萄酒后反胃惡心。葡萄中含有豐富的酒石酸，中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能有效預(yù)防醉酒。
八、香蕉
解酒后心悸、胸悶。根香蕉，能增加血糖濃度，香蕉酒后心悸胸悶。酒后吃1~3根香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。
每逢節(jié)假日，有些人會聚在一起，小酌幾杯，有時候難免會喝多，那就采用上面介紹的方法來緩解一下，比較嚴重的可以吃一些可以解酒的藥，更嚴重的就要去醫(yī)院治療了，為了身體健康，大家不要飲酒過度。
雖然說啤酒中的酒精含量并不高，但是長時間過量服用的話依然會出現(xiàn)上癮現(xiàn)象，這種情況下一定要改變生活習慣，盡量遠離酒；另外要給自己制定個可實施的計劃，循序漸進，幫助戒酒。
一、改變生活習慣。工作上還是生活里飲酒要保持一個好的習慣，不能該喝不該喝的都喝，有事沒事也喝，建立一個比較有規(guī)律的飲酒習慣。清楚自己的酒量，保持好尺度。
二、以茶代酒。中國人習慣喝茶，茶對人的身體健康有很多幫助，可以培養(yǎng)自己喜歡上喝茶，陶冶情操，調(diào)節(jié)身體，也是個不錯的方法。
三、循序漸進，給自己制定計劃，對比從前的飲酒習慣和酒量，在原來的基礎(chǔ)上進行減量，比如從前每日喝十瓶啤酒或白酒紅酒之類的，如今就降到七瓶或八瓶，堅持一個星期后，再繼續(xù)往下減量。直至健康飲酒的量。
四、如果身體正遭受疾病的困擾，必須馬上戒酒，那么我們就必須一滴酒也不沾。將家里所有的酒都收起來扔掉，不給自己留有余地，告訴經(jīng)常一起喝酒的朋友或親屬，自己在戒酒，請勿打擾。應(yīng)酬也都要推掉。明白工作人際雖重要，但身體健康才是最重要的道理。
五、戒酒期間堅持運動或健身，最好還是到戶外去爬爬山，游泳，跑步等等。運動促進身體新陳代謝，流汗排毒，能夠快速的恢復(fù)身體狀態(tài)。
六、合理飲食，保證營養(yǎng)均衡?？梢宰尲胰嘶蜃约簞邮肿銮宓娘嬍?，多吃蔬菜，水果和粗糧。調(diào)理腸道，讓胃得到恢復(fù)和休息。經(jīng)常按摩按摩肚子，減掉多余油脂，去除啤酒肚。
啤酒是現(xiàn)代餐桌上比較常見的一類酒，很受年輕人的歡迎，然而，也有很多人不愛喝啤酒，認為啤酒喝多了容易長肚皮，影響容貌，另外，啤酒總歸是酒，喝多了也會醉人，的確，啤酒喝多了是存在這些壞處，但是，適當?shù)娘嬘闷【?，也有很多好處。那么，啤酒的好處到底有哪些?下面我們就來詳細了解啤酒的好處。
啤酒的好處
啤酒不但可以解渴，還可以護眼，總之，喝啤酒有很多好處，目前的餐桌上比較流行喝啤酒，吃火鍋的時候可以喝啤酒，朋友家人聚會也可以喝啤酒，在人們的眼里。啤酒不像白酒那樣容易醉，含酒精量小。那么，啤酒的好處有哪些呢?下面來看看啤酒的好處。
1、純天然。啤酒是由天然原料制成，是可靠的純天然食品。
2、利尿。啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸能增加大腦血液的供給，擴張冠狀動脈，加快人體的代謝活動。
3、解渴。啤酒具有較高的水含量(90%以上)，喝起來清火潤喉，夏日一杯啤酒，恰似清涼爽心頭，其感覺美不勝收。
4、護眼。啤酒含大量維生素B族，特別是維生素B12 維生素B2(核黃素)。維生素B12對抗貧血和調(diào)節(jié)大腦中樞神經(jīng)代謝機制有一定好處。維生素B2對保護視力有重要作用。
5、助消化。啤酒中主要含有大麥、醇類、酒花成分和多酚物質(zhì)，能增進胃液分泌，興奮胃功能，提高其消化吸收能力。
6、減肥。啤酒能起到很好的減肥效果。因為啤酒中含有非常少的鈉、蛋白質(zhì)和鈣，不含脂肪和膽固醇。對抑制體形的過快增長非常有效。
7、提神。啤酒中含有大量的有機酸，具有清新、提神的作用。適量飲用可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進肌肉松弛。
縱使啤酒有諸多好處，但也不要過量飲用，如無節(jié)制地濫飲，體內(nèi)累積的酒精就會損壞肝功能，增加腎臟的負擔，且過度飲用啤酒會引起酒精中毒，造成肝臟疾病。因此，醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)家建議：每人每天飲啤酒應(yīng)不超過1.5升。只要我們注意了以上所說的幾點，我們就可以在炎炎夏日既享受了啤酒帶給我們的清涼舒爽，又給我們的身體帶來了健康的滋養(yǎng)。
如何正確喝啤酒?
最佳口感：啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要大口地喝啤酒，啤酒不宜細飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。
最佳溫度：12度左右比較好。第一，在這個溫度調(diào)節(jié)下，啤酒特有的香氣可以正常地發(fā)揮出來;第二，在這個溫度下，酒里面的二氧化碳會慢慢地作用，泡沫細膩豐富，同時會帶出酒香。喝啤酒時不要放冰塊，因為啤酒本身就已經(jīng)很淡了，放冰塊會影響口味。
最佳環(huán)境：一般儲存在陰涼的地方，避免日曬。切忌不能冰凍。
最佳配菜：飲用啤酒時不宜與腌熏食品共餐，花生米是最好的啤酒酒菜。
市場上的啤酒種類繁多，有生啤酒、熟啤酒、干啤酒、無醇啤酒等等。這些啤酒的成分不同，因為人的體質(zhì)也有所不同，所以喝啤酒要因人而異。
可見，啤酒的好處固然有很多，但是不能過量的飲用啤酒，要學(xué)會正確的飲用啤酒，合理的利用啤酒來健身。如果過量的飲用啤酒，也會有很多壞處的。因此，建議大家愛惜自己的身體，無論是在什么場合，都不要強迫自己過多的飲用啤酒。
大家都知道，啤酒的度數(shù)是比較低的，所以適量的喝啤酒通常不會有大問題，但有的人喝啤酒后還社會出現(xiàn)頭疼的癥狀，這時候可以通過一些簡單的方法來解決，下面這些措施就比較管用。
一、喝酒后頭疼怎么辦？
1、醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。
2、西紅柿汁富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解，一次飲用300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證明，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
3、將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。
4、中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。
5、取雪梨2至3個洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
6、酒醉后有惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內(nèi)，可止嘔吐。
7、取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法可解酒醉后頭痛
腦脹，顏面潮紅等癥）。
8、將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。
9、濃米湯里含有多種糖及B族維生素，有調(diào)和解毒醒酒之功效，如加適量白糖效果更好。
二、怎么煮家常解酒湯？
1、豌豆苗解酒湯
豌豆苗適量，油，冷水，鹽。
將適量的豌豆苗洗凈，瀝干水分后備用。中火燒熱鍋并加入少量的油，將豌豆苗放入鍋中略為翻炒，倒入冷水，大火燒沸后調(diào)入適量的鹽即可。
2、黃豆芽解酒湯
黃豆芽200克，大蒜1瓣，大蔥1/3根。
把黃豆芽的干癟的老根摘掉，洗凈瀝干。大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。
鍋中放入清水（約1000ml），大火煮燒開后，將黃豆芽放入，接著加入蒜末，生抽，調(diào)勻后，改小火煮10分鐘。豆芽煮熟后，加入鹽，白胡椒粉，再煮3分鐘，然后放入蔥花即可出鍋。
3、烏梅解酒湯
取烏梅30g水煎服，可解醉酒后煩渴。
三、那么如何避免或如何解酒呢
1、不要空腹飲酒，至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。
2、由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
3、酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁。
4、甜點加水果。飲酒后立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態(tài)。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
5、食鹽解酒，飲酒過量，胸膜難受?？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
6、柑橘皮解酒，將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
平時吃飯的時候喝點啤酒已經(jīng)成為了很多人的習慣，但并不是每個人都適合喝啤酒的，比如有的人喝啤酒后會出現(xiàn)過敏癥狀，出現(xiàn)這些癥狀時可以通過以下四種方法來緩解。
一、食物解酒
1.番薯：出現(xiàn)酒精過敏后要盡量多吃番薯，而且最好是生番薯，可將生番薯切細，拌入白糖服食，就能達到很好的解酒功效。
2.皮蛋：出現(xiàn)醉酒的情況時，不要忘了吃一點皮蛋，取1-2只皮蛋，蘸醋服食不僅僅可以有效的解酒，同時治療過敏的情況也是不錯的。
二、水果解酒
1.生梨：酒精過敏可以直接吃梨緩解，也可以把梨放入涼開水中，直接吃梨、喝梨水，也可治療過敏等癥狀。
2.杮子：如果出現(xiàn)酒精過敏的情況，這個時候不妨適量的吃點柿子，同樣可以起到治療過敏以及醉酒的情況。
3.鮮橙：將準備好的3~5個鮮橙或者是鮮橘，榨汁后飲服即可，或者也可以直接吃肉食用。
三、飲料解酒
1．牛奶：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。
2．米湯：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。還可加一些白糖飲用，療效更好。
如果有酒精過敏的情況，一般不建議飲酒，如果無法避免，就一定要少喝，喝之前也要先墊一些食物，喝完后立馬用以上方法緩解過敏癥狀。
四、茶葉醒酒法
醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿、茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。
過量喝酒不好，但有些場合下互拼酒量卻是無法避免的，這個時候如果能有一項“千杯不醉”的技能相信很多人都愿意去學(xué)?？上]有，所以，想要喝啤酒時不容易喝醉，就要掌握喝酒的前、中、后三個環(huán)節(jié)的相關(guān)辦法，可以讓自己盡可能避免喝醉酒對身體帶來的傷害。
酒前防范最重要（喝酒前的準備）
1、在要喝酒前半個小時服用一些維生素B族、C族片，因為這兩種維生素能夠有效的分解體內(nèi)的酒精。
2、牛奶或酸奶(優(yōu)質(zhì)蛋白芬類亦可)適量，于酒前半小時服用。因牛奶或酸奶可在胃壁上形成保護膜,減少酒精進入血液達到肝臟。
3、高濃度膳食纖維素片，酒前半小時服用(服用后需要飲足量白開水)，作用是因纖維素遇水后迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來,使其不進入消化循環(huán)直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。
4、可以吃點水果，比如橙子、雪梨或者是橘子也行。
喝酒要適度（喝酒過程的注意事項）
1、適當吃肉類和油脂，可以幫助調(diào)整好身體的部分功能，使遭罪的胃可能因為油脂而蒙上薄薄的一層保護膜，防止酒精滲透胃壁。
2、看見雞蛋、皮蛋等菜端上來，趕緊吃,并喝下拌皮蛋的醋汁。
3、宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。或者，要一杯豆奶墊墊肚皮也好。
4、如果在喝酒中有水果上桌，不管三七二十一的直接拿起來就吃，多數(shù)的水果也有解酒的功效。
5、喝多了的較好辦法就是中途偷偷去洗手間, 將酒扣喉吐出。吐不出來,用手伸到喉嚨摳,死摳也要吐哦。吐了以后用冷水洗個臉就好了。這樣幾乎可以御醉，然后又重新開始斗酒。
6、澆上酸牛奶以及酸奶油的糖醋排骨和糖醋魚蝦等利醒酒的下酒菜，應(yīng)多多益善。
解酒要適時（喝酒后的措施）
1、喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀
2、飲西紅柿汁, 對付酒后頭暈
3、吃新鮮葡萄緩解酒后反胃、惡心
4、用西瓜汁緩解酒后全身發(fā)熱
5、柚子解酒后口氣
6、喝芹菜汁以解酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅癥狀
7、喝酸奶能除酒后煩躁
8、多吃香蕉緩解酒后心悸、胸悶
9、嚼橄欖解酒后厭食
10、將食醋50克、紅糖25克、生姜3片，用水煎后服用。
11、取鮮橙或鮮橘.雪梨2—3個去皮后直接食用，或榨汁服用。如鮮橙沒有，番茄汁也行。
我們都知道，饅頭是北方特有的一種食物。很多家庭當中都會選擇自己蒸饅頭，蒸饅頭很簡單，只需要通過揉面，之后放在鍋里，煮半個小時就能夠有新鮮的饅頭了?？墒呛芏嗉彝羞@樣的困擾，饅頭很容易酸，放了一段時間之后就會沒有辦法吃。那么，饅頭儲存應(yīng)該注意哪些呢?酸了怎么辦呢?
饅頭發(fā)酸的原因主要有兩種：一種是發(fā)面的時間長了，發(fā)酵過頭會導(dǎo)致饅頭發(fā)酸，這種發(fā)酸的饅頭是可以放心食用的。因為酵母的主要成分是蛋白質(zhì)，幾乎占了酵母干物質(zhì)的一半含量，而且人體必需氨基酸含量充足，尤其是谷物中叫缺乏的賴氨酸含量較多;另一方面，含有大量的維生素B1，維生素B2及尼克酸。
第二種是饅頭被霉菌細菌污染，導(dǎo)致發(fā)酸變質(zhì)，其中的營養(yǎng)被分解成分子量極小的物質(zhì)，最終分解成肽類、有機酸。此時物質(zhì)會發(fā)生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的堅韌性及彈性，并使顏色異常，表面還有霉變形成的斑塊。
由于變質(zhì)發(fā)酸，增加了致病菌和產(chǎn)毒菌存在的機會，并可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖，以致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐敗變質(zhì)的過程中會產(chǎn)生毒素，如果食用變酸的饅頭很有可能會導(dǎo)致食物中毒。
饅頭應(yīng)該放在冰箱中防止變質(zhì)
首先在室溫下將饅頭放涼，放入干凈的食品專用塑料袋，塑料袋要系緊，不能漏氣，放入冰箱冷凍室儲存;需要吃的時候，提前半個小時從冰箱里取出饅頭，這樣可以讓饅頭提前化凍;最后將已經(jīng)化凍的饅頭放在微波爐里加熱或放在鍋內(nèi)蒸一下即可。
杏子是一種水果，并且它是一種帶核的水果，這種水果對人體是有一定的功效跟營養(yǎng)價值的，并且它的吃法也是比較多的，我們除了可以干吃以外，還可以把杏子用來搭配其他一些別的東西來做出更多的美味，但是它也是存在那種杏子太酸的情況，那么杏子太酸怎么辦呢？
冰浸杏羹
材料：杏，冰糖，密封盒，蜂蜜，糖桂花，冰糖。
做法：1、杏洗凈、掰開去核備用;冰糖敲成小塊備用。
2、把掰好的杏，杏核的一面朝上，擺好在密封盒里。
3、把冰糖均勻的撒在杏核的位置，然后在盒里加入低于或和杏持平的水，蓋好密封，放入微波爐，高火3-5分鐘左右即可。
杏子醬
材料：杏子，麥芽糖，冰糖。
做法：杏子清洗干凈去核，放入砂鍋中，加冰糖、水、麥芽糖小火加熱三十分鐘左右，熬到粘稠即可出鍋裝瓶，待涼后即可入冰箱冷藏。
杏脯
材料：杏子500g，糖200g，檸檬半個。
做法：1、杏子洗凈瀝干，去核，加入白糖腌制2～3小時左右，讓白糖充分融化，期間可以輕輕晃動或是攪拌杏子。
2、腌制好的杏子加半個檸檬汁上鍋煮制10分鐘左右，再將煮好的杏子，腌制一晚。
3、瀝干腌制好的杏子，將其擺入烤盤，放入烤箱，溫度150度，杏子的正反面烤各烘干10分鐘左右。
4、晾曬烤干的杏子，1-2天左右。喜歡干一點的就多曬會。
蜂蜜柚子茶
材料：杏子，蜂蜜柚子茶。
做法：1、杏子洗凈，燒開水煮熟，差不多煮2、3分鐘，冷卻后剝皮。
2、將蜂蜜柚子茶和水在玻璃罐子里調(diào)勻。
3、剝好的杏子放入玻璃罐子密封好即可，放在冰箱冷藏一夜更好吃。
黃酒酸了這個現(xiàn)象是很多人在生活里面經(jīng)常會遇到的，但是大多數(shù)人在遇到這種情況的時候都是會表現(xiàn)的慌張失措的。那么，當我們在現(xiàn)實中遇到黃酒酸了，該怎么辦呢?一般人對于這個問題都是沒有任何解答的，因為自己是真的不知道。黃酒一般的時候都不會是酸的，對于這點，相信大多數(shù)經(jīng)常做菜的人都是知道的。
黃酒其實在很多時候是可以當做料酒用的，主要的用途就是在做菜的時候起到殺菌除味的作用，所有當大家初次到一個陌生的家庭里面的時候，如果想要用到黃酒的時候，一般大家都是可以在廚房找到的。那么，下面就來詳細地探討一下黃酒酸了怎么辦?
黃酒變質(zhì)了就會變酸，別喝了。變質(zhì)黃酒進入胃腸后，其酸性與毒性物質(zhì)會對腸胃粘膜和肌層產(chǎn)生一種強烈的刺激與腐蝕作用，并能麻痹侵蝕胃腸毛細血管，抑制胃腸神經(jīng)感受器，致使胃腸蠕動減弱，食物消化排泄滯緩，新陳代謝功能降低。這一系列病理變化均易引發(fā)某些病癥，如食物中毒、胃與十二指腸潰瘍、胃腸出血、胃腸感染、腹痛腹脹、惡心嘔吐、便秘、肛裂等。
不過用高溫加熱后讓酸黃酒繼續(xù)化學(xué)反應(yīng)，發(fā)酵之后，有可能會得到一瓶很好的“米醋”。
普通黃酒需貯存一年左右，名優(yōu)黃酒需貯存三到五年。黃酒在貯存過程中，色、香、味、酒體等均發(fā)生較大的變化，才能使色、香、味完美。因此黃酒需要有一定的貯存期。黃酒能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯和乳酸乙酯等酯類。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的，再加上新酒中的醛、酸有刺激性。所以新釀造的黃酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。
所以，我們說黃酒越陳越好是有條件的，是需要一定貯藏期的。
所以，通過上面的的介紹，我們不禁就會知道，當黃酒發(fā)酸之后，一般我們可以做的就是把變酸的黃酒扔掉不用了;如果還想繼續(xù)使用的人，其實是可以用高溫來處理的。但是高溫處理的黃酒不一定就會變成，我們想要的“米醋”的。所以，當大家面對黃酒酸了怎么辦的困擾的時候，最簡單的就是把它扔掉。
泡菜在我們的飯桌上是很常見的家常菜，很多家庭平時都會腌制泡菜，泡菜在不同的地方腌制的方法也是不同的，泡菜雖然好吃，但是泡菜不適合多吃，吃多了是會對身體健康不利，泡菜在平時制作起來也是很簡單的，但是有些人制作的泡菜酸得很，沒辦法吃，泡菜有點酸怎么辦好呢?
泡菜有點酸怎么辦?
1、吃之前把泡菜多洗幾遍,或者是用溫開水浸泡一會兒。
2、如果是比較酸的泡菜,可以買一些小蘇打放在水里邊,等小蘇打融化之后,把泡菜放進去浸泡十分鐘這樣可以去除泡菜里面的酸味。
3、在做泡菜的時候多放一些糖,糖是可以分解泡菜的酸味的。
韓國泡菜的做法
1、準備做辣椒醬的所需材料。
2、大白菜洗凈后從根部豎切成4半,均勻的抹上一層鹽,腌制8小時至白菜變軟,倒去腌出的水。再將白菜過一下涼開水或者純凈水,洗去多余的鹽分后擠干水分備用(過完水后嘗一嘗菜的咸度,如果覺得偏咸可再用清水泡一會以去除咸味。)。
3、蘋果、梨切成碎末;白蘿卜刨成絲;蒜、姜切碎末,韭菜洗凈切成段,蝦皮剁碎備用。
4、將魚露倒入辣椒面中。
5、再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、蝦皮碎、糖、鹽拌勻。
6、糯米粉50克與450克清水攪勻,小火煮成漿糊狀。
7、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中。
8、拌勻。
9、戴上一次性手套或者套上保鮮袋,將白菜上均勻的抹上辣椒醬(以根部為主,白菜葉子上一帶而過即可)。
10、將抹好辣椒醬的白菜從葉子向根部方向卷起,放入干凈的容器中。室溫發(fā)酵一天后放入冰箱冷藏發(fā)酵5-7天即可食用。
吃泡菜的好處
1、有效防治高血壓、糖尿病等疾病。
研究發(fā)現(xiàn),泡菜中的乳酸菌,發(fā)酵產(chǎn)生的小肽和寡肽,可以抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶,在體內(nèi)能抗高血壓。 糖尿病可分為胰島素依賴型和非胰島素依賴型的兩種類型,研究顯示泡菜中含有的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物乳酸,在體內(nèi)對兩種類型的糖尿病均有預(yù)防發(fā)生的作用。 此外,泡菜還有降低血清膽固醇水平和血脂濃度、預(yù)防動脈硬化、預(yù)防癌癥等效果。
2、 有利于腸道健康,促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收。
泡菜在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的益生菌。這些益生菌不僅可以抑制人體腸道內(nèi)有害菌的生長,還可以調(diào)整腸道菌群,促進人體腸道內(nèi)的菌群平衡。此外,泡菜在泡漬發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量的活性乳酸菌。乳酸菌主要定殖人體小腸和大腸內(nèi),它們利用糖類發(fā)酵,產(chǎn)生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有機酸,這有利于腸道營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
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