吃雪蓮果的好處是什么
養(yǎng)生果是什么樣子。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃雪蓮果的好處是什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
雪蓮果有比較高的營養(yǎng)價(jià)值，它一直被譽(yù)為西方的神果雪蓮果在中醫(yī)上認(rèn)為是一種草本的植物，其口感甘甜爽脆，可以直接當(dāng)做水果來吃，下面介紹雪蓮果的功效。
1、幫助消化，潤腸通便
雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。
2、調(diào)理血液
雪蓮果能幫助降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
3、降火清毒
雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。
4、提高免疫力
雪蓮果含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力;有強(qiáng)身健體的功效，也是男子壯陽增強(qiáng)性功能的天然威而剛。
5、雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。
ys630.coM延伸閱讀
雪蓮果是屬于一種草本植物，它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的。它不僅可以當(dāng)作食物來進(jìn)行烹調(diào)還可以用作藥物來治療一些病癥。所以只要對我們的身體有著一定的幫助我們都是可以去食用它們，在食用之前先要去了解一下它的基本信息和特性，這樣是為了更好的將這些食用發(fā)揮運(yùn)用的恰當(dāng)。
不管是草本植物還是藥物，我們首先需要了解的就是雪蓮果的性質(zhì)和特點(diǎn)，這樣才是方便我們怎樣去運(yùn)用它的唯一途徑。還有不管是什么樣的食物，只要是用作藥物，對我們的身體一定起到一些作用。那么雪蓮果是什么呢？
蓮果，學(xué)名“yacon”（亞貢，或者阿貢），即“神果”之意，屬菊科，葵花屬植物，故又稱為菊薯，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，已有500年歷史。
雪蓮果是菊科多年生草本植物。莖桿直立生長，圓形而中空，呈紫紅色，葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有一個(gè)腋芽，植株貌似菊芋，可生長到1-3米高?；斏?，有五朵，色如菊黃，形如葵花煞是可愛，蒴果，但不結(jié)籽。
營養(yǎng)功效
國際馬鈴薯中心的資料表明，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內(nèi)沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸
及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進(jìn)有益微生物的生長。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
上面介紹了雪蓮果是一種菊科類的草本植物，它的營養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，它含有身體所需要的礦物質(zhì)，還有鈣，鐵等一些營養(yǎng)元素。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中含量最高的，它可以幫助一些癌癥患者緩建病情，對于一些減肥人士是非常適合食用雪蓮果，可以達(dá)到減肥的效果。
孕婦可以吃雪蓮果，孕婦吃雪蓮果的好處，雪蓮果含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)，對孕婦有很多好處。但因?yàn)檠┥徆且环N很酷的食物，孕婦不能吃太多，而且不宜生吃，胃不好、孕媽媽不好吃雪蓮果，以免胃寒、，痰、瘋狂腹瀉和其他癥狀嚴(yán)重的可以導(dǎo)致流產(chǎn)。
①孕婦高血糖能吃雪蓮果嗎
孕婦可以吃雪蓮的，但是要適當(dāng)?shù)某?，不宜過量。孕婦吃雪蓮果，一方面是滿足自己的胃口，另一方面是補(bǔ)充營養(yǎng)。但是雪蓮果是涼性的藥物，孕婦應(yīng)該調(diào)節(jié)好自己的營養(yǎng)，以免導(dǎo)致不必要的麻煩。
②孕婦吃雪蓮果的好處
1.能夠幫助調(diào)理血液，而且對于降低血糖、血脂、膽固醇都很有效果，對于心腦血管疾病和肥胖癥都有療效。
2.有很強(qiáng)的清熱解毒效果，很有降火降血壓的效果，對于肌膚問題也有好的治療效果，是很強(qiáng)的美容保養(yǎng)食物。在雪蓮果中含有人體所需的氨基酸和鈣質(zhì)等，這能夠提高人體的免疫力，雖然能夠吃，但是不能過量。
3.可以少量吃，能夠有效的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的攝入，另外孕婦可以適當(dāng)補(bǔ)充奶蛋肉蔬和豆類。
4.雪蓮果有很強(qiáng)的三降效果，能夠有效的降血脂、降血壓、降低膽固醇等。另外雪蓮果含有的糖分屬于黑寡糖，吃起來味道很是鮮美，對于糖尿病患者也不需要擔(dān)心。
③孕婦吃雪蓮果注意事項(xiàng)
1.孕婦吃雪蓮果要選擇新鮮的，現(xiàn)削先吃，不要削好了，放置一段時(shí)間再吃，發(fā)生氧化就不好了。
2.選擇成品的雪蓮果產(chǎn)品，如生態(tài)常安組合裝-麥綠素+雪蓮果，既安全，又保證營養(yǎng)。雪蓮性寒，孕婦對于寒性食物不宜多吃。
我們?nèi)粘Ｉ钪?，可能認(rèn)識(shí)番薯的人更多過認(rèn)識(shí)雪蓮果的人吧，不過雪蓮果的外形跟番薯的外形還是差不多的哦，不過它們共同的作用就是都可以促進(jìn)飲食者排除體內(nèi)的毒素，也就是通便，當(dāng)然內(nèi)分泌調(diào)節(jié)好后，我們的皮膚也會(huì)變得水潤水潤的哦，自然整個(gè)人看起來也是會(huì)變好看哦。
其實(shí)雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值可是很高的，比起番薯來，它跟適合糖尿病患者和肥胖者吃，因?yàn)樗?00克只有17卡路里，消耗17卡路里是很快的也是很簡單的，所以雪蓮果還是很有用的食品哦。
雪蓮果原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品。雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，可生長到2-3米高，成熟時(shí)，枝頂會(huì)先后開出五朵美麗嬌艷的太陽花，煞是可愛。果肉吃起來，[1]，但其碳水化合物卻并不為人體吸收，因此，很適合糖尿病雪蓮果人及減肥者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的。
日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
雪蓮果果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%;果寡糖具有：
1.促消化，調(diào)理胃腸道;
2.是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子
3.調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病
4.通便、防治下痢
5.降火清毒、防治面皰、暗瘡
6.提高免疫力
所以雪蓮果的功效這么大，對于糖尿病患者也適用，對于肥胖者也適用，同時(shí)老人在治療便秘方面也是十分適用的，而且雪蓮果是可以幫助我們清楚體內(nèi)的毒素的，那樣正處于青春期的少年們也是可以多吃的哦。痘痘說不定就會(huì)越來越少了呢。
天山雪蓮果是一種正如其名字般具有詩意的水果，它產(chǎn)自中國新疆天山山脈。天山雪蓮果的外表并不十分艷麗，但它的味道卻是非常多汁鮮美的。削開它的果皮，會(huì)發(fā)現(xiàn)它似梨子一般，肉質(zhì)晶瑩剔透，楚楚動(dòng)人。同樣的，天山雪蓮果具有極高的營養(yǎng)價(jià)值，下面就說一說的它的效用。
雪蓮果在國外一些國家叫做“阿貢”，天生就非常的嬌貴，因?yàn)樯L在土地底下，俗稱“地下的水果之王”。天山雪蓮果是一種非常有營養(yǎng)價(jià)值的野生水果，不需要任何的化肥，也不需要添加任何的添加劑。
屬純天然綠色保健食品。它含有大量水溶性纖維，較高的果寡糖和20種人體必須的氨基酸，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富礦物質(zhì)，屬低熱量食品，具有清涼退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，養(yǎng)顏美容，適合糖尿病人和減肥者食用。
天山雪蓮果是純天然的綠色保健食品，同時(shí)還是酒店可口的上乘佳肴。最簡單的即生吃，從土里采摘雪蓮果出來后，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可當(dāng)作水果一樣直接啃來吃。若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質(zhì)芳香的特色。此外，若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來食用，便成一道佳肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式,雪蓮銀耳湯、冰糖雪蓮紅棗羹也是很好的飯后甜品。
番薯竟然充當(dāng)水果?!這些“番薯”被堂而皇之地陳列在水果架上當(dāng)水果銷售，而且要價(jià)不菲!一問才知，它們并非番薯，而是一種外形與番薯相似的水果品種。盡管貌不驚人，但它卻有著一個(gè)非常動(dòng)聽且頗具武俠味的名字：天山雪蓮果。削掉薄薄的土外皮，即可看到晶瑩剔透的果肉，顏色略顯金黃，質(zhì)感像水梨又像馬蹄。一口咬下，汁液的香甜慢慢在嘴里散發(fā)，冰爽脆口，清甜宜人。
天山雪蓮果具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，天山雪蓮果不僅是一種可口的水果，也可作為一種食材進(jìn)行各種菜品的烹飪。例如蒸燉雪蓮果就是一道冬季進(jìn)補(bǔ)的大好食材，有利于人們潤肺養(yǎng)身，開胃和健脾的神奇功效，是一種天然的綠色保健食品。
雪蓮果是我們生活中比較常見的一種水果，它還是一種蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值非常的高。但是很多人對雪蓮果不是特別了解，其實(shí)雪蓮果對身體的益處很大，具有清熱解毒，清理腸道，排除體內(nèi)毒素的作用，尤其是對經(jīng)常便秘的人群，吃雪蓮果會(huì)有很好的幫助，那么除了這些，雪蓮果還有哪些功效呢？
雪蓮果是具有排毒清腸的效果，由于雪蓮果中的有效物質(zhì)是能夠清除，腸道的垃圾，同時(shí)還能夠排除人體腸道毒素，保持腸道的健康。
雪蓮果是能夠降低血糖的，患者可以吃水果，雖然雪蓮果會(huì)帶有一種甜味，可是雪蓮果中是含有特殊的酶，有效的控制血糖，糖尿病的患者在食用雪蓮果之后，還會(huì)減少其他食物的攝入量。糖尿病的患者需要適量的食用雪蓮果。
雪蓮果也能夠預(yù)防人體形成便秘的癥狀。雪蓮果是具有促消化的作用，能夠改善消化不良等癥狀。由于雪蓮果中是含有非常多的膳食纖維以及果糖，能夠起到潤腸通便的效果，有效的緩解便秘的癥狀。
雪蓮果能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。雪蓮果中含有人體所必需的氨基酸多種礦物元素以及微量元素，經(jīng)常食用雪蓮果是能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)個(gè)人的抗病能力。
雪蓮果也是具有調(diào)經(jīng)止血的效果，對于月經(jīng)不調(diào)以及外出出血等癥狀都是具有一定的輔助性的治療作用的。
雪蓮果還能夠有效的預(yù)防人體形成骨質(zhì)疏松以及骨折等癥狀。雪蓮果中含有大量的鈣元素，在人體攝入的雪蓮果之后，骨密度會(huì)提高，同時(shí)還能夠保持骨骼的健康，預(yù)防人體形成骨質(zhì)疏松及骨折等癥狀。
腸胃不好的朋友們最好是不要食用雪蓮果，脾胃虛寒的朋友們吃雪蓮果會(huì)出現(xiàn)胃寒，腹瀉等癥狀。
雪蓮果是人們非常喜愛的一種水果，也是人們常常吃的，它的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，并且適合大部分人食用。但是你知道雪蓮果要怎么吃嗎，它的功效與作用又有哪些呢?雪蓮果可以減肥嗎?今天小編就為大家介紹一下雪蓮果的相關(guān)的知識(shí)吧!
目錄
1、雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值 2、雪蓮果怎么吃
3、雪蓮果的營養(yǎng)食譜 4、雪蓮果減肥怎么吃
5、雪蓮果怎么吃對我們的身體最好 6、雪蓮果的作用
7、雪蓮果的食用注意事項(xiàng) 8、雪蓮果的選購技巧介紹
雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值
雪蓮果，學(xué)名yacon(亞貢，或者阿貢)，即神果之意，在中國四川被稱作萬根苕，屬菊科，是一種菊科多年生草本植物，菊薯屬植物，故又稱為菊薯，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，已有500年歷史。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖，嘗起來即甜又脆，也可以當(dāng)做水果食用。此外專家還研究發(fā)現(xiàn)雪蓮果具有非常強(qiáng)的藥用價(jià)值，特別是對于男性保健有顯著作用。
雪蓮果是典型的保健型水果，其雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進(jìn)有益微生物的生長、提高免疫力、防止下痢等作用，以下是相信內(nèi)容，一起來了解一下吧。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。
日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
果寡糖具有
①進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道;
②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子;
③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;
④通便、防治下痢;
⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;
⑥提高免疫力。
需要注意的是，雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。
變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值十分全面，建議大家多多食用;特別是那些愛美的姑娘們，多吃雪蓮果可以保持皮膚水分和預(yù)防長痘哦!
雪蓮果怎么吃
雪蓮果果子的外形像蕃薯。雪蓮果果肉吃起來，口感很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。
屬低熱量熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。
天山雪蓮果的長像樸實(shí)平凡，其吃法可是相當(dāng)多元化。不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，同時(shí)還是酒家飯店美味可口的上乘佳肴，下面是它的多種吃法。
1、最簡單干的即為生吃，從土里采摘雪蓮果出來后，只要把表土洗去，削去外皮，便可當(dāng)作水果一樣直接啃來吃。
若能在采摘后放兩三天，更能增加甜度，凸顯其多汁多脆甜、肉質(zhì)芳香的特色。
2、若以雪蓮果燉煮或煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補(bǔ)佳肴。湯會(huì)更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
3、可根據(jù)各地飲食習(xí)慣，制作出各式菜肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。
4、現(xiàn)在更有業(yè)者看準(zhǔn)此市場，以雪蓮果為原料，研發(fā)出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點(diǎn)等，讓眾人得以嘗盡各種不同口感的雪蓮果風(fēng)味。
5、將雪蓮果切碎后做成甜餅，因?yàn)樗旧砭哂刑鹞?，所以不必再另加砂糖調(diào)味，便成一道可口的品茶小點(diǎn)，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
6、從土里采雪蓮果出來后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，若能在采摘后放上兩三天，更能增加甜度。
7、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道原住民的冬令滋補(bǔ)佳肴。
8、可根據(jù)各地飲食習(xí)慣，制作出各式菜肴，也是不錯(cuò)的烹調(diào)方式。
除了生吃外，雪蓮果還有多種吃法。
炒肉絲。經(jīng)過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那么一點(diǎn)甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。
把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調(diào)方式，特別是冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，在排骨湯里放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會(huì)更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。
還有一種方法是將雪蓮果切碎后做成甜餅，因?yàn)樗旧砭哂刑鹞叮圆槐卦倭砑由疤钦{(diào)味，便成一道可口的品茶小點(diǎn)，而且也很符合現(xiàn)代都市人追求天然綠色保健食品的理念。
雪蓮果的營養(yǎng)食譜
滋潤的雪蓮果湯
材料
雪蓮果一個(gè)、紅蘿卜一根、牛腱半斤、雞爪兩對、水一升半。
做法
牛腱和雞爪加水先煮，水開后撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個(gè)半小時(shí)，然后加進(jìn)雪蓮果和紅蘿卜，再熬半小時(shí)即可。
特點(diǎn)
這個(gè)湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤。對膽固醇偏高者和糖尿病人還有食療的作用，具有解毒、防暗瘡、降脂調(diào)壓和消滯潤腸的作用。
雪蓮果肉骨湯
材料
雪蓮果，肉骨，姜，無花果，鹽。
做法
1.肉骨飛水，加入清水、姜、無花果猛火熬煮半小時(shí)。
2.加入雪蓮果文火煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
雪蓮果雞湯
材料
雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。
烹制方法
1.老母雞洗凈，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝干水。
2.雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。
3.瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入雞塊、姜片大火煮沸，改小火煲1小時(shí)。
4.加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
雪蓮果小炒
材料
雪蓮果500克、紅蘿卜50克、土豆100克、橙汁250ml、白醋適量、砂糖10克、油10克、玉米淀粉10克。
做法
1、雪蓮果、紅蘿卜、土豆洗干凈去皮切小塊備用，雪蓮果需用熱水快速煮一下阻止表面氧化變黑。所有材料放入油鍋炸至表面金黃色晾干油備用，玉米淀粉加點(diǎn)水做一個(gè)芡汁備用。
2、橙汁、白醋、砂糖混合后加入鍋內(nèi)(不加任何油)慢慢熬熱至砂糖溶化后加入芡攪拌至適合自己的粘稠狀態(tài)后把炸好的材料加入內(nèi)快速翻炒，讓材料均勻粘上醬汁。
3、所有材料均勻粘上醬汁即可熄火裝盤。
雪蓮果骨頭湯
材料
雪蓮果一個(gè)約450克、豬骨500克、胡蘿卜1個(gè)、眉豆100克。
做法
1、一次放水要足量，盡量避免中途加水，實(shí)在沒辦法也應(yīng)加入熱開水;
2、煲湯應(yīng)該先大火煮開，繼續(xù)用大火煮10多分鐘，再轉(zhuǎn)中小火。(中小火是指應(yīng)該用明火來煲湯，整個(gè)煲湯的過程，湯水都應(yīng)該保持微微沸騰的，你的爐具火力大的可能小火就可以，你的爐具火力小的可能就要中火)
功效
調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高雪壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
雪蓮果甜咸湯水
材料
胡蘿卜1根、雪蓮1根、百合、1顆蜜棗、豬骨、幾片生姜、銀耳、無花果、雪蓮果、片糖、鹽。
做法
1、胡蘿卜和雪蓮果各一根，分別去皮切塊，新鮮的百合也洗凈，再加一顆蜜棗。
2、豬骨淖水，加幾片生姜。
3、除新鮮百合之外所有材料放入湯煲中，大火煲開后轉(zhuǎn)小火2小時(shí)。
4、起鍋前加入百合，再煲5分鐘即可，加鹽調(diào)味。
5、銀耳泡發(fā)撕小朵;新鮮百合洗凈，去掉兩頭;無花果洗凈。
6、雪蓮果洗凈去皮切小塊;除百合之外所有材料入鍋。
7、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至銀耳軟糯，起鍋前加入百合。
8、加入片糖，小潺加的是黃片糖，所以色澤發(fā)黃。
9、等糖溶化后，即可裝碗開喝。
菊花瘦肉雪蓮果
材料
雪蓮果、豬瘦肉、干菊花。
做法
1、將雪蓮果洗凈去皮，削切成一片片雪蓮果片。
2、把豬瘦肉切成肉片，放酒、鹽腌制一會(huì)。
3、干菊花開水泡開。
4、鍋里水開后,把肉片、雪蓮果片菊花湯水一起倒入。
5、煮燉開后，加鹽即可。
功效
清肝解毒去火、潤腸通便等功效，有效的防治面痘、暗瘡，也是養(yǎng)顏美容的天然保健品。
雪蓮果燉草魚
材料
草魚魚骨4-5塊、姜、紅蘿卜、雪蓮果、鹽、料酒、蜜棗1-2個(gè)。
做法
1、魚骨洗干凈晾干水備用，姜去皮切片(大概2-3片)雪蓮果、紅蘿卜洗干凈去皮切塊、雪蓮果切塊后表面會(huì)迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下。
2、魚骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用。
3、雪蓮果、紅蘿卜、魚骨、蜜棗、姜放入鍋內(nèi)加水中慢火熬2個(gè)小時(shí)左右加鹽調(diào)味即可。
雪蓮果豬展湯
材料
雪蓮果、豬展、雪耳。
做法
1、雪蓮果洗凈，去皮切塊;
2、雪耳用清水泡發(fā)，去蒂，撕成塊狀;
3、無花果洗凈;豬展洗凈，切塊，汆水撈起;
4、將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)，下少許鹽調(diào)味飲用。
功效
調(diào)理腸胃、降脂減肥。
荸薺雪蓮果銀耳湯
材料
荸薺、雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、山楂。
雪蓮果是一種水果，吃過的人應(yīng)該很多，它也是水果攤上比較常見的水果之一，那么吃雪蓮果都有什么好處呢?我們今天就要來了解一下雪蓮果都有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值，它的功效和作用是什么樣的，孕婦可不可以吃雪蓮果。
目錄
1、雪蓮果的介紹 2、雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值
3、雪蓮果的功效與作用 4、雪蓮果的美容作用
5、孕婦吃雪蓮果的好處 6、雪蓮果的食用方法
7、雪蓮果的營養(yǎng)食譜 8、雪蓮果的禁忌搭配
一、雪蓮果的介紹
很多人可能只是覺得雪蓮果非常好吃，但是對于它的其他情況就不太了解了。我們今天就詳細(xì)了解一下。
雪蓮果，學(xué)名yacon(亞貢，或者阿貢)，即神果之意，在中國四川被稱作萬根苕，屬菊科，是一種菊科多年生草本植物，葵花屬植物，故又稱為菊薯，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，已有500年歷史。
安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖，嘗起來即甜又脆，也可以當(dāng)做水果食用。
有研究發(fā)現(xiàn)，雪蓮果的藥用價(jià)值非常的好，男性常吃還有非常好的保健功效。
形態(tài)特征
雪蓮果是菊科多年生草本植物。莖桿直立生長，圓形而中空，呈紫紅色，葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有一個(gè)腋芽，植株貌似菊芋，可生長到1-3米高?；斏?，有五朵，色如菊黃，形如葵花煞是可愛，蒴果，但不結(jié)籽。
雪蓮果原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，在國外叫"yacon"(亞貢)即"神果"之意。
雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似苧麻，太陽花，煞是可愛。果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。
對于糖尿病患者來說，雪蓮果是可以常吃的，對健康非常的有好處。
雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，雪蓮果果寡糖含量是干物質(zhì)的60-72%。
物種分布
分布：原產(chǎn)于南美洲的安地斯山脈，秘魯、阿根廷、中國云南、臺(tái)灣等地有種植。
二、雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值
雪蓮果是典型的保健型水果，其雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量最高，能促進(jìn)有益微生物的生長、提高免疫力、防止下痢等作用，以下是相信內(nèi)容，一起來了解一下吧。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。
日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
果寡糖具有
①進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道;
②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子;
③調(diào)理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;
④通便、防治下痢;
⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;
⑥提高免疫力。
需要注意的是，雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。
變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
雪蓮果的營養(yǎng)價(jià)值十分全面，建議大家多多食用;特別是那些愛美的姑娘們，多吃雪蓮果可以保持皮膚水分和預(yù)防長痘哦!
三、雪蓮果的功效與作用
雪蓮果的功效
除寒，壯陽，調(diào)經(jīng)，止血。 治陽萎，腰膝軟弱，婦女崩帶，月經(jīng)不調(diào)，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，外傷出血。
①《柑園小識(shí)》：除冷痰，助陽道。
②《綱目拾遺》：治-切寒癥。又，陳海曙云：治痘不起發(fā)及悶瘄悶痘，用一瓣入煎藥中。
③《四川中藥志》：除寒痰水飲，壯陽，補(bǔ)血，溫暖子宮。 治男子陽痿，女子月經(jīng)不調(diào)及崩帶。
④《新疆中草藥手冊》：通經(jīng)活血，強(qiáng)筋骨，促進(jìn)子宮收縮。治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，婦女小腹冷痛，閉經(jīng)，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，陽萎。
⑤《云南中草藥》：調(diào)經(jīng)，止血，治月經(jīng)不調(diào)，雪盲，牙痛，外傷出血。
雪蓮果的作用
1、調(diào)理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。
2、幫助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。
最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護(hù)神。
3、能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。
4、具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。
雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力。
有強(qiáng)身健體的功效，也是男子壯陽增強(qiáng)性功能的天然威而剛。雪蓮果是當(dāng)今吃出美麗的新潮果品。
雪蓮果是一個(gè)橫空出世的珍奇作物，它的出現(xiàn)，宣告一個(gè)新的保健水果時(shí)代的開始，它將在10年內(nèi)會(huì)一直供不應(yīng)求。它能讓種植者生財(cái)致富，使用者可以壯身健體。
雪蓮果的副作用
1、性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會(huì)出現(xiàn)胃寒,便湯等癥狀。
2、胃寒的人,可能吃冷的有脹感,但可以用開水泡一下吃,大部份人開始吃的三天有腹瀉的現(xiàn)象,但四天后會(huì)正常,大便象小孩子的一樣，這屬于正常。
3、在極少數(shù)過敏者中，雪蓮果吃多了會(huì)腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識(shí)障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發(fā)生率大概為一百萬分之一。
4、雪蓮果吃多了會(huì)肚子脹氣，導(dǎo)致屁多，讓你郁悶、難受，不過這是雪蓮果在發(fā)揮藥效，調(diào)節(jié)你的腸胃功能，好兆頭。
5、雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。
變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
所以我們要吃新鮮的，現(xiàn)削皮先吃，以免化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致出入黑色素。
雪蓮果是種很好的便秘藥，雪蓮果的禁忌都和胃有關(guān)。你可以吃，但是要衛(wèi)生。雪蓮果就不會(huì)有什么副作用了。
雪蓮果不過是一個(gè)好聽的名字罷了。其實(shí)它是一種菊科植物的塊根，就像紅薯一樣在地下膨大，按理說，過去翻譯的名字菊薯最為合適。
這種植物的英文名稱叫做yacon，原產(chǎn)南美洲安第斯山區(qū)域，生命力十分旺盛，得到了世界很多國家的注意，日本甚至說它是奇跡般的健康植物。
Yacon和很多其他菊科植物一樣，根里面含有一類叫做菊糖的成分，主要由果糖聚合而成，其中也有少量葡萄糖。
它的蛋白質(zhì)含量很低，不含脂肪，也沒有淀粉。它具有獨(dú)特的爽口感覺，可以用來當(dāng)作水果，也可以做成腌漬小菜，或者制成沙拉。
不過，當(dāng)年yacon引起世界人民的注目，卻并不是因?yàn)檫@種紅薯一樣的塊根，而是因?yàn)樗娜~子。
它的葉子是古印加人十分推崇的一種藥草，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣于把它的葉子當(dāng)成藥茶飲用。由于yacon的產(chǎn)區(qū)是著名長壽之鄉(xiāng)，這種神秘的藥茶當(dāng)然也就引起了相當(dāng)多的注意。
后來，研究測定發(fā)現(xiàn)，葉子當(dāng)中含有相當(dāng)多的礦物質(zhì)，特別是鉀和鈣，以及兒茶素、黃酮甙類，還有維生素C、維生素B2、胡蘿卜素，以及菊糖。
不過，這好像還不能說明它的妙處，因?yàn)檫€有很多植物都富含維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)過研究，有人發(fā)現(xiàn)yacon葉子中含有類胰島素物質(zhì)，能幫助人體控制血糖，還有降低血膽固醇和甘油三酯的作用。
聽到這里，真讓人激動(dòng)?？上В@種美妙的作用僅限于葉子，而不是目前市場上銷售的塊根雪蓮果。我國實(shí)驗(yàn)研究證明，雪蓮果并沒有降低血糖的作用。所以，不要對它期待太高。
四、雪蓮果的美容作用
美容護(hù)膚雪蓮果有什么功能與浸染
雪蓮果的功能與浸染是什么
雪蓮果的功能與浸染可以或許調(diào)劑血液，能低落血糖、血脂和膽固醇，可提防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有必然療效。
雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功能，是有用的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的自然保健品。
雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，常常食用可進(jìn)步人體的免疫力;有強(qiáng)身健體的功能，也是男人壯陽加強(qiáng)性成果的自然威而剛。
雪蓮果的功能與浸染還能輔佐人體消化接收，調(diào)劑和改進(jìn)消化體系的不良狀況。
因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和全部植物含量最高的果寡糖，以是能顯著促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤腸通便，不只能消除便秘，還可防治下痢，，是腸胃道疾病的克星。
雪蓮果的功能與浸染最神妙之處還在于它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，降服了因?yàn)楹诠?jié)拍求助，過量行使抗生素等緣故起因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌鐫汰失衡引起的體系疾病，可破除由食品帶入人體內(nèi)的情形污染物，是腸胃的清道夫和掩護(hù)神。
雪蓮果的減肥效果
天山雪蓮果是長得像紅薯又像山藥的根莖植物，是臺(tái)灣引進(jìn)的一種新興果樹。天山雪蓮果原產(chǎn)南美安第斯山。
天山雪蓮果多汁肉色晶瑩剔透?？梢陨砸部梢援?dāng)做蔬菜炒吃或者煲湯。有人稱天山雪蓮果為南美洲神果。
據(jù)《本草綱目》記載，雪蓮果具有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養(yǎng)心性的作用，是保肝潤肺養(yǎng)顏美容的食品。
雪蓮果可以改善腸道內(nèi)的微生物種群，防止便秘、排毒通便、促進(jìn)消化、調(diào)理腸胃。同時(shí)還具有降低血糖、血脂、血壓，能有效抑制膽固醇。
除此之外，雪蓮果還具有提高免疫力的作用，不會(huì)讓血糖升高，尤其適合糖尿病人食用。
雪蓮果通過增加B類維生素的合成量，提高人體免疫力。雪蓮果可以增強(qiáng)機(jī)體免疫，減少肝臟毒素。
能在腸中形成抗癌的有機(jī)酸，有顯著的防癌功能。同時(shí)雪蓮果還具有清熱解毒，祛斑除痘的作用。
天山雪蓮果去除外皮外就可以直接吃。若能在采摘后放兩三天，會(huì)增加天威，更加多汁脆甜，肉質(zhì)芳香。
需要提醒的是，雪蓮果含有一種單寧的化學(xué)成分，雪蓮果切開后，暴露在空氣中會(huì)變成褐色，為了防止變色，可以將切開的雪蓮果放在清水中浸泡隔絕空氣就可以防止氧化變色。
雪蓮果還可以煮熟吃。用雪蓮果燉煮雞肉或者排骨也是不錯(cuò)的佳肴。同時(shí)雪蓮果銀耳湯、冰糖雪蓮果紅棗羹也是非常美味的飯后甜品。
有些商家看到雪蓮果的消費(fèi)市場，以雪蓮果為原料，研發(fā)出雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果糕點(diǎn)等各種雪蓮果口味。
五、孕婦吃雪蓮果的好處
孕婦可以吃雪蓮果嗎
可以的。
孕婦吃雪蓮果的好處
雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。
研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內(nèi)，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
果寡糖還具有進(jìn)消化，調(diào)理胃腸道;腸內(nèi)有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子;降火清毒、防治面皰、暗瘡;提高免疫力的功效。
對孕婦而言還能有效預(yù)防面部暗瘡斑點(diǎn)，是養(yǎng)顏美容的天然保健果品。
孕婦吃雪蓮果需注意
雪蓮果含有一種化學(xué)成分單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。
變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。
為了防止變色，孕婦在吃的時(shí)候可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。
還有雪蓮果性大寒，腸胃不好的孕婦慎吃雪蓮果，大量食用后會(huì)出現(xiàn)胃寒，便溏，狂瀉不止等癥狀。
孕婦吃雪蓮果的益處
1、能夠幫助調(diào)理血液，而且對于降低血糖、血脂、膽固醇都很有效果，對于心腦血管疾病和肥胖癥都有療效。
2、有很強(qiáng)的清熱解毒效果，很有降火降血壓的效果，對于肌膚問題也有好的治療效果，是很強(qiáng)的美容保養(yǎng)食物。
雪蓮果，它是生長在高山上，果子長在地下面，長得有點(diǎn)像紅薯的樣子，可它跟紅薯，有天壤之別。
紅薯的主要成分是淀粉，而雪蓮果卻是地下水果，富含維生素和礦物質(zhì);雪蓮果的桿、葉像麻類植物;種子部分長得特像姜、果實(shí)部分像紅薯、把皮削掉以后，生吃就可以，果肉晶瑩剔透、脆、甜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《吃雪蓮果的好處是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生果是什么樣子”專題。
