清蒸藕餅的制作方法是什么樣的？
養(yǎng)生膏方制作方法。
“活動有方，五臟自和。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“清蒸藕餅的制作方法是什么樣的？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在生活中可以吃到各種各樣的餅，如果你也喜歡自己做餅吃的話，今天教你一種新的做法，那就是清蒸藕餅，這種餅的做法沒有什么特殊之處，制作的詳細流程如下：
一、清蒸藕餅的做法
材料
蓮藕，豬肉，馬蹄，蝦皮，鹽，糖，淀粉，酒，姜蔥，雞精，油
做法
1、蓮藕去皮，切成藕盒，即第一刀不要切斷，第二刀切斷，切完后用清水漂洗，放鹽、糖腌漬至其變軟
2、豬肉、馬蹄、蝦皮姜剁成泥，放淀粉、酒、糖、油攪拌
3、把腌漬好的藕盒用清水清洗，以免太咸，這里要快、不然含有鹽分的藕盒在清水里會重新吸進水分，就不軟了
4、把肉餡小心地釀進藕盒里，擺好盤，用電壓鍋煮粥的那檔壓得，這樣藕盒比較綿軟，喜歡吃脆的的可以減少蒸的時間
5、用炒鍋勾芡，放入蔥花，澆在藕盒上，OK！
二、清蒸藕餅
食材明細
制作主料：蓮藕豬肉
制作輔料：蝦皮馬蹄
制作調(diào)料：鹽淀粉雞精油糖酒姜蔥
制作步驟
1.蓮藕磨碎成蓉
2.豬肉碎加鹽順一方向攪拌
3.攪拌至起膠
4.加入醬油，糖，胡椒粉攪拌均勻
5.加入淀粉繼續(xù)攪拌
6.最好倒入藕蓉
7.攪拌均勻
8.放入抹有油的盤子中壓成餅狀
9.水開后猛火蒸15分鐘即可上桌
小貼士
攪拌的時候謹記一定要順一方向來攪拌，這樣才會好吃的哦。
三、蒸藕餅的做法步驟
1、蓮藕一節(jié)洗凈。
2、刨皮并磨成蓉，加少許鹽拌勻。
3、五花肉剁成蓉，加入一茶匙鹽、半茶匙糖、二茶匙生抽調(diào)味。（這個菜主要是吃材料本身的味道，所以調(diào)料就不要下太多，太雜，保證這個菜的清爽）。
4、將調(diào)好味的肉末和藕蓉倒在一起。
5、充分攪拌均勻，使肉與藕充分的溶合。
6、倒入碟子內(nèi)用勺子稍稍壓平。
7、灑上蔥粒。
8、上蒸架蒸十五分鐘即可。
9、好吃又下飯的藕餅做好了。
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相信披薩這種美食很多人都品嘗過，雖然不是典型的中國菜肴，但是其獨特的味道，深受大家的喜愛。我們平時吃披薩都要到專門的店鋪，而如果我們了解了皮塞的做法，就能夠在家中親手制作牛肉披薩了。那么，牛肉披薩要怎么做?下面咱們就來詳細看看披薩的詳細制作步驟。
牛柳切成細絲，用4勺大喜大烤肉醬、少許色拉油腌制半個小時左右，雜蔬粒入開水鍋中焯燙備用.
將面團(饅頭粉200克、酵母4克、糖25克、水120克、鹽1克、黃油15克)的所有材料放入面包機內(nèi)攪拌均勻，然后發(fā)酵至2倍大.
取出揉勻，按盤子大小分割成3份，在盤底刷層油，放入面團壓成模具大小.
取出揉勻，按盤子大小分割成3份，在盤底刷層油，放入面團壓成模具大小.
刷上一層大喜大烤肉醬和番茄醬的混合物，撒些現(xiàn)磨黑胡椒碎.
入預(yù)熱好的烤肉200度，中層20分鐘，取出，再放上一層馬蘇里拉，撒上披薩草和現(xiàn)磨的黑胡椒碎，在面餅邊緣用大喜大烤肉醬薄薄地刷一層，繼續(xù)烤至奶酪溶化即可(大約5分鐘的時間吧)。
以上就是有關(guān)牛肉披薩要怎么做的介紹，相信大家一定都學(xué)會了吧。披薩的做法其實并不是很復(fù)雜，都是一些比較常見的食材，只是過程比較瑣碎而已，只要我們掌握了正確的方法，平時多加練習(xí)，甚至能夠研發(fā)出自己特殊的披薩口味，詳細一定會讓大家都很喜歡。
雖然我們可以在寶寶初期的時候選擇母乳或者是奶粉的方式來進行喂養(yǎng)，但是隨著寶寶不斷的生長過程中需要的營養(yǎng)元素越來越多，這就要給寶寶來添加輔食了，很多家長都會選擇給嬰兒做土豆泥吃，下面來看一下嬰兒土豆泥的制作方法是什么樣的？
土豆去皮，洗干凈切成兩三厘米厚塊塊。放在水里煮熟或者蒸熟，熟到可以用筷子輕松戳穿就可以了。把熟了的土豆搗成泥。用適量的牛奶，或者雞湯、肉湯、排骨湯。隨便，喜歡什么口味就用什么湯，用清水都行。想稀點就多放點，放在鍋里煮開，把土豆泥放到鍋里加入黑胡椒粉、鹽，雞精，寶寶吃的話口味最好不要太重，攪拌均勻出鍋就可以了。
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，吃時可以淋上酸奶，也可以隨個人口味加入適量的鹽調(diào)味。個人感覺在酸奶和奶酪品嘗中，二者味道溶為一體，口感上很特別呢?；蛘呤窍葘⑼炼?、雞蛋蒸熟，玉米全部都煮熟。把土豆切片，這樣會熟得快些；土豆不要放在盤子里離蒸哦，這樣的話水氣漏不下去浸在土豆里，影響口感的啦。
蒸鍋下面放著玉米，一起煮吧，這樣省火還省時間。土豆蒸好后去皮，放在碗里壓成泥。一定要壓成泥，這樣才會好吃。把雞蛋清切小粒和洋蔥一起與土豆泥攪拌均勻，雞蛋黃留在一邊準備等下用。然后放進剝好的玉米粒，這時放一點鹽和白胡椒粉調(diào)味。最后把蛋黃醬和雞蛋黃一起放入，攪拌均勻。
給寶寶添加輔食的時候一定要慎重的考慮各種食物之間的搭配，以及營養(yǎng)元素的合理分配，土豆泥其實是一個非常不錯的選擇，因為土豆中的營養(yǎng)元素是非常豐富的，對寶寶的身體健康發(fā)育也是十分有利于的。
在我國主食也是很豐富的，可以用多種多樣來形容。 比如面粉就可以做出很多美味的食物，比如面餅、面條、餃子、面湯、饅頭、餛飩。油條等，真是多種多樣。當(dāng)然在做面食的時候也是可以和其他食材一起搭配做出很多的美食。比如面餅，就可以做出各種餡料的餅。紅糖大家一定非常的熟悉，是一種具有滋補作用的食物，紅糖的營養(yǎng)價值非常高，特別適合女性食用，現(xiàn)在就紅糖餅的制作方法。
食材：
中筋面粉、雞蛋、酵母、水、玉米油、紅糖
制作步驟：
1.把酵母、水、雞蛋、油混合攪拌至溶化。（個人喜歡可以加入一勺糖）。分次加入面粉中。備注：邊倒邊攪拌，可以憑借經(jīng)驗去掌握和面的軟硬度，以利于調(diào)整因面粉不同導(dǎo)致的液體量差異。
2.拌勻。用手揉成光滑的面團，覆蓋保鮮膜發(fā)酵30分鐘。備注：有些人喜歡吃皮比較松軟口感的，注意觀察發(fā)酵情況。發(fā)酵要根據(jù)溫度不同適當(dāng)調(diào)整，冬季時間延長，夏季時間縮短。（1.5～2倍大）。發(fā)好面團完全排氣，分割成約40克一個劑子，搓圓，覆蓋保鮮膜松弛10分鐘。（約12個）。
3.把餡材料混合拌勻。（紅糖和面粉）紅糖中加入面粉，是為了降低紅糖的流動性。把松弛好劑子按扁。放入適量餡料。把口收緊、搓圓。用手掌將面團按扁。把電餅鐺預(yù)熱，放入餅坯。烙至兩面金黃色即。
小技巧：
1.鍋要先預(yù)熱，手貼近鍋體，有明顯的熱感，即可放入生坯，生坯下鍋后，一面烙半分鐘左右，可翻面，目的是讓另面盡快受熱，餅坯內(nèi)部溫度統(tǒng)一提升，發(fā)揮發(fā)酵面食的膨脹作用。烙餅的過程中蓋著鍋蓋，加熱可以使餅成熟得快。
2、沒有電餅檔，可選擇不粘鍋，厚底的平底鍋。
3、判斷是否烙熟的方法：兩面上色均勻，用手觸碰一下側(cè)面，彈性很好，就說明熟了，如果彈回緩慢，說明火候還差點。
栗子除了可以生吃，煮著吃，現(xiàn)在很多人會用栗子制作比較多的點心，例如栗子餅就是其中的一種，但是你是否真正認識和了解過，栗子餅是怎么制作的嗎？如果想要享受這些美味的時候，那么不妨一起去了解一下，下面所介紹的這些栗子餅的制作方法吧，在家就可以動手完成。
栗子餡料的做法
1、新鮮栗子攤開晾兩三天；
2、每個栗子用刀背敲開一道小口，煮一鍋開水，把栗子到進去滾幾下，撈出過冷水；
3、剝?nèi)ダ踝託ず屠踝右?，取出栗子肉。把栗子肉放高壓鍋加少量水煮至爛熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理機打成細膩的糊糊，平底鍋不粘鍋放少許油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成團為準。
餅皮的做法
1、酥油：100g面粉、50g豬油和成酥油團；
2、酥皮：250g面粉、60g豬油、15ml白糖、80g左右開水和成酥皮團。兩種面團和好后松弛20分鐘左右；
3、酥皮搟成大片；
4、酥油團放在酥皮上，包起來；
5、包在一起的酥油、酥皮壓扁，搟成大片，三折，再搟成長方形大片，再三折，最后搟成長方形薄片；
6、將5搟好的面片從一個長邊卷起成長筒狀，準備切小劑。
做栗子餅
1、搟好的面片從一個長邊卷起成長筒狀，切小劑；
2、將小劑壓扁，搟成中間厚周圍薄的圓片，包上栗子餡，封口朝下，壓成扁圓型；
3、塞進餅干模具壓出圖形；
4、放進白芝麻里滾一下，壓實；
5、做好的栗子餅表面刷上水；
6、180度烤20分鐘，翻面再烤20分鐘。
掌握這些食物的制作，那么無論什么時候自己想吃都可以吃得到，而且我們都知道自己動手就能夠完成的時候食物，食用起來也會比較的方便簡單一些，這樣不僅可以享受它帶來的美味，又可以更好地幫助補充身體所需的營養(yǎng)。
平時我們都比較喜歡吃辣椒，但是最辣的一種還是小米椒，小米椒雖然外觀看起來是比較小的，但是里面的種子會讓人辣到嘴巴發(fā)麻，小米椒一次性不能吃太多會引起上火的現(xiàn)象，一般小米椒可以用來涼拌藕，會更加入味好吃，蓮藕切成薄片，會更加的入味。
做法1
主料
藕片一段小米椒適量
輔料
香油適量蔥花適量
小米椒拌藕片的做法步驟
藕段切成薄片，要切很薄，才能入味。然后放沸水里煮5分鐘，水里記得放鹽。
小米椒切段，蔥切段。然后放到小碗里，放適量鹽、少量糖、醬油、味精、多放醋。
藕片撈出擺盤，把小碗里的料倒到藕片上，然后撒一圈香油。大功告成！
做法2
菜譜簡介 健脾開胃，瘦身減肥。
材料
原料：蓮藕300克，小蔥少許
調(diào)料：鹽適量，糖1匙，檸檬汁1匙或白醋1匙，花椒1小撮，食用油1匙，紅油1匙
做法
1、蓮藕去皮切均勻的薄片，立刻入冷水鍋煮到水開即可撈起，沖涼水瀝干待用。
2、藕片放容器中，加入鹽、糖、檸檬汁、紅油拌勻。
3、炒鍋放入油，下花椒小火煸香后，將花椒連炸出的花椒油一起趁熱澆在藕片上，撒上切碎的小蔥花即可食用。
小訣竅
1、藕片需要切好后馬上煮，否則容易氧化發(fā)黑影響外觀。
2、檸檬汁可以用白醋代替，不介意外觀也可以用米醋、陳醋。
3、不吃辣可以省略紅油，當(dāng)然，愛吃辣的也可以根據(jù)自己口味增加辣味調(diào)料。
人們吃藕的時候不喜歡將藕用來炒著吃，感覺這個藕如果用來炒著吃的話這個藕就不會太嫩，所以說很多人制作藕的時候都會選擇用藕來涼拌著吃，涼拌藕也是改善人們食欲的一種食物，如果經(jīng)常吃涼拌藕的話，好吃也是很多的，吃涼拌藕還可以將里面的調(diào)料改善好，里面放點泡椒之類的調(diào)料，這樣才會更好吃，也可以放辣椒，還可以放入花椒，那么這個涼拌藕的制作方法有哪些?
主料: 蓮藕 500克
配料:
調(diào)料: 姜 5克 味精 2克 鹽 3克 白砂糖 5克 白醋 5克 各適量
1. 鮮藕去皮，切薄片，姜切成細絲。
2. 將切好的藕片入鍋焯水，取出后入涼水中冰鎮(zhèn)片刻，撈出，瀝干水分。
3. 在盛放藕片的碗中加入精鹽、白糖、味精和白醋調(diào)味，下入姜絲攪勻即成。
二、
主料: 蓮藕 500克
配料:
調(diào)料: 醬油 5克 鹽 2克 味精 2克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 5克 各適量
1. 將藕刮皮，洗凈，切成薄片。
2. 將蓮藕片入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出，放涼開水中沖涼，撈出瀝水，裝入盤中。
3. 蔥切花，姜切絲，蒜切片。
4. 藕片中加入蔥花、姜絲、蒜片、醬油、精鹽、味精，調(diào)勻，裝盤即成。
做法三
做法1.藕洗凈后切片。
做法2.姜切末備用。
做法3.燒一鍋熱水把藕片放入焯熟。
做法4.開鍋后的藕片過涼水，最后一遍過涼白開。
做法5.閉干凈水的藕放入一個鍋內(nèi)放入姜末。
做法6.放入醋，鹽，味精，糖適量拌勻裝盤即可。
做法四
1. 最好選用農(nóng)歷六月新上市的藕(即花香藕)洗凈，刮去皮，直剖成四瓣，再切成片，下開水鍋里略燙一下，迅速撈起瀝水。
2. 將燙過的藕片放在盤內(nèi)，加入精鹽、白糖、淋入醋，拌勻即成。
做法五
原料
藕250克，山楂糕50克;白糖、醋、雞精、香油各適量。
制法
(1)藕洗凈去皮切絲，燙熟后沖涼瀝干;山楂糕切絲備用。
(2)藕絲放入盤內(nèi)，上面放山楂糕絲，澆上拌勻的調(diào)味料即可。
特點
蓮藕具有清熱生津、涼血散淤的功效，對食欲不振、干咳等均有療效。
如果知道了涼拌藕的做法之后就方便了大家的生活，做涼拌藕也是根據(jù)自己的喜愛程度來選擇制作的方法，因為做涼拌藕的時候可以先將藕鹵一下，這樣鹵了之后涼拌的話更好吃，也可以不涼拌調(diào)料，就這樣吃也是可以的。
藕是一種很常見的食物，而且春夏秋冬都可以吃到，但是不同的地區(qū)的制作方法是不一樣的。蜜汁蓮藕就是江南地區(qū)比較受歡迎的一種做法，蓮藕是加入了蜜汁是甜甜的，但是中部地區(qū)可能就會對這種吃法不太適應(yīng)，但是這種做法藕的味道是很好的。下面就來介紹一下蜜汁蓮藕的具體的做法。
蓮藕富含鐵質(zhì)，對貧血之人頗為適宜，經(jīng)常食用，有改善膚色的作用，蓮藕中含有豐富的單寧酸，具有收縮血管和止血的作用，婦女月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期提前而且量多者，常吃蓮藕可使月經(jīng)逐漸恢復(fù)正常，生藕有清熱止血的功效，熟藕有健脾，開胃，養(yǎng)血的作用。
食用指南：1、烹調(diào)蓮藕時，應(yīng)避免煮得過久，因為蓮藕中所含的淀粉會糊化而失去脆勁，就會喪失營養(yǎng)。
2、烹調(diào)蓮藕時，避免使用鐵鍋，會使蓮藕變色，影響菜色和營養(yǎng)素含量。
美容養(yǎng)顏食譜推薦：蜜汁蓮藕
材料：蓮藕500克。
調(diào)料：蜂蜜，白糖適量。
做法：1、蓮藕去皮，洗凈，切片，裝盤。
2、將蜂蜜均勻地淋在藕片上。
3、把淋好蜂蜜的藕片放在蒸鍋內(nèi)，水開后蒸15分鐘，撒上白糖即可。
蓮藕排骨湯
材料：豬排骨400克，蓮藕200克。
調(diào)料：蔥段，姜片，料酒，醋，胡椒粉，鹽，味精各適量。
做法：1、豬排骨洗凈，剁成塊，蓮藕去皮，洗凈，切塊。
2、鍋內(nèi)加適量清水煮開，放入少許姜片，蔥段，料酒，豬排骨，焯去血水除腥，撈出用涼水沖洗，瀝水備用。
3、煲鍋置火上，倒入足量水，放入剩余的姜片，豬排骨，藕塊，淋入醋煮開，轉(zhuǎn)小火煲約2個小時，加鹽，味精，胡椒粉調(diào)味即可。
上文中介紹了蜜汁蓮藕的做法，想要學(xué)習(xí)做菜的朋友可以按照這些步驟、原來和做法慢慢的學(xué)習(xí)。當(dāng)然蓮藕的做法有很多，除了這個以外，還可以做成酸辣藕丁、蓮藕排骨、爆炒藕片、清炒藕片等等，可以根據(jù)自己的口味和偏好來選擇。
? ?魚，是我們經(jīng)常都會吃的一項餐桌上常見的食物。尤其是對于女性朋友來說，魚更是很好的美容補身體的好食物，最關(guān)鍵的是吃了它之后還不會變胖。所以，在很多的瘦身食譜中，肉類的食物都是以魚居多的。很早以前就聽說過，女生最好每周都吃一次魚，額，不對是每周至少吃一次魚。當(dāng)然，魚的種類繁多，吃的方式也是很多的，所以，你不用擔(dān)心吃魚吃膩了或者不想吃魚了。這不，就為大家介紹一款新的魚的吃法，清蒸鰻魚。
? ?鰻魚治療結(jié)核病，中國古代有豐富的經(jīng)驗記載，日華諸家本稱其主治傳尸癆(肺結(jié)核)。唐孟洗說：“主治五痔，瘡瘺，諸瘡痹疬(包括淋巴結(jié)核，肛門結(jié)核)”。宋蘇頌說：“以五味食治久病勞瘵”。梁陶宏景用之治諸瘺瘡。宋《圣惠方》用之治骨蒸勞瘦。明李時珍用之治小兒疳癆等等，不勝枚舉。還有李時珍引《稽神錄》的一個故事，生動地說明鰻魚的抗肺癆作用，說有人病瘵(肺結(jié)核，古時稱勞瘵)相傳互相傳染，死者多人，因取病人棄于江邊以絕害。漁人見之，乃一女子，猶活，取置漁舍，日以鰻魚喂之，漸愈，遂為漁人之妻。(沈括《夢溪筆談》亦載此故事)。
1.鰻魚富含多種營養(yǎng)成分，具有補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品；
2.鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品；
3.鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯；
4.鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。
一般般成年人均可食用
1.適用于久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結(jié)核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用；特別適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用；
2.患有慢性疾患和水產(chǎn)品過敏史的人、病后脾腎虛弱、咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食。
? 看看，魚不僅可以減肥，還可以治病呢。所以，對于那些不喜歡吃魚的朋友們，這可是你們的一大損失呢。而且，一個人你越是不喜歡吃某樣食物，那么就可以證明你的身體里其實就越缺那樣食物的營養(yǎng)。所以，為了自己的健康，千萬不可以挑食啊。不然的話到時候身體有什么問題，可是自找的呢。
魚的種類有許多，不同的種類有著不同的營養(yǎng)，常見的魚有羅非魚和鯽魚，這些魚的價格不算很高口感也是比較好的，偏口魚就是一種比較貴的魚類，但是它的肉質(zhì)更加鮮嫩，刺少肉之豐富，適合老人和孩子食用，下面就來介紹清蒸偏口魚的做法。
做法1：
1、偏口魚去鱗去內(nèi)臟洗凈，加鹽、料酒、蔥段、姜片腌10分鐘；
2、蒸8分鐘后取出，澆上醬油，鋪上蔥姜蒜；
3、最后燒開熱油以后，澆到蔥姜絲上，再撒上香菜葉就可以啦~！
清蒸偏口魚的做法 2：
偏口魚洗凈，去內(nèi)臟，處理干凈。蔥姜切絲
步驟1
用刀在魚兩側(cè)劃上刀口，涂抹雞精、鹽、白糖，撒上料酒、姜絲，腌制至少半小時。清蒸偏口魚的做法
步驟2
蒸鍋放水，燒開后。將腌制好的偏口魚放入盤中，入屜，大火蒸10分鐘。取出偏口魚，倒出多余水分，澆上蒸魚豉油，撒上蔥絲和辣椒絲。鍋中入油燒熱，淋在偏口魚身上，次啦次啦，煸香蔥絲和辣椒絲。
做法3：
1.魚清洗干凈、去掉內(nèi)臟和魚鱗，分別在魚身兩面打上井字花刀，并分別撒上鹽和味精腌制半小時
2.姜切絲、蔥切末、八角掰成小塊，取一半佐料鋪在魚身下，一半撒在魚身正面，倒入生抽和香油
3.將魚放入大鍋中旺火蒸20分鐘，拿出，將蒜切碎鋪在魚身上
4.鍋中燒熱一大勺油，淋在蒜粒上
菜譜小貼士：
1、魚身兩面都要打上花刀，魚兩面和魚肚里都要撒鹽，這樣入味才充分
2、魚身兩面都要撒蔥姜等佐料，可以充分去腥提鮮
3、最后的一勺油才是關(guān)鍵，大蒜無論和魚、和肉都是絕配，香吶~~~
想要魚肉更加入味可以提前幾個小時用佐料腌制偏口魚，并在魚身上劃幾個口子，方便佐料的吸收，可以多添加一些蔥姜蒜用來去掉魚的腥味，最好選用鮮活的偏口魚，口感較好，食用的時候注意細嚼慢咽，防止被魚刺卡住喉嚨。
營養(yǎng)的美食，相信很多的吃貨和美食愛好者都感興趣起來了吧。雞蛋牛奶餅大家都有聽說過，甚至看過那些誘人的圖片，都很心動了吧。對于雞蛋和牛奶都是對身體很好的食物，兩者的搭配更是強強結(jié)合啊。這道美食不失為家庭必備的良品，早餐和晚餐的必備品，以及而且還是給孩子補充能量的美味呢。
營養(yǎng)分析雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
食材明細面粉 適量雞蛋 適量牛奶 適量白糖 適量
做法二：
1.原材料：面粉，雞蛋，白糖，牛奶。
2.將4種原材料混合后調(diào)制成面糊，面糊的濃度要適宜，不要太稠也不要太稀。
3.鍋中放油燒熱，放入2湯勺的面糊煎黃。(如果用黃油煎會更美味)4.翻面再煎，兩面煎黃即可
大家看過小編對于雞蛋牛奶餅的制作，是不是發(fā)現(xiàn)很簡單了呢?這樣一道具備營養(yǎng)價值的美味，可以時刻而又簡單的做出來，真的是對大家都很有幫助呢。尤其是針對上班族和家里有孩子的家庭，早上就可以吃到營養(yǎng)的早餐而且不會耽誤太多時間，真的是很棒的哦。
酸奶是我們平時生活中經(jīng)常能喝到的一種發(fā)酵的奶類，它的營養(yǎng)價值特別的豐富，能夠很好的幫助我們補鈣，并且能夠有效地調(diào)節(jié)便秘，其實酸奶的吃法也是多種多樣的，他可以直接飲用同時也可以制作出許多蛋糕或者餅類來食用，這樣會使我們的飲食變得更加豐富多彩，能夠很好地增加我們的食欲，酸奶餅就是我們平時很多人都喜歡的一種主食，下面一起了解一下酸奶餅的做法是怎樣的。
酸奶餅的做法
材料：
面粉 60克.五谷雜糧粉 20.玉米淀粉 10克.雞蛋 1個.酸奶 200克.小蘇打粉 1/3小勺.葡萄干 適量
做法
1、準備材料。
2、將面粉 五谷雜糧粉 小蘇打 玉米淀粉和雞蛋放在一起。
3、然后加入酸奶混合。
4、順一個方向攪拌均勻。
5、再過濾一下面糊這樣不會有面疙瘩。
6、準備一個湯匙。
7、不沾鍋燒熱后，舀一勺到鍋中。
8、小火加熱至表面有小泡出現(xiàn)。
9、放入一些葡萄干。
10、然后翻面煎20秒左右即可。
小貼士
1、酸奶用的是原味酸奶。
2.鍋用平底不沾鍋可以不用放油，這樣更健康熱量低。
3.這里我沒有放糖，用葡萄干或是桂圓肉代替糖，營養(yǎng)專家說糖除了甜味是沒有其他營養(yǎng)的。
4.煎的時候表面出現(xiàn)小泡就可以翻面了，要用小火，不要燒焦了。
5.如果沒有五谷雜糧粉可以用玉米粉代替或是全麥粉都可以，加些玉米粉可以使餅沒有這么筋道，我要做的是松軟小餅
上面就是對酸奶餅的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道酸奶餅的做法是非常的簡單，我們在平時生活中也可以按照它的方法進行制作，這樣也能夠讓我們的飲食變得更加多樣化，從而能夠通過不同的食物獲取更多的營養(yǎng)價值，讓我們的身體變得更加的健康。
很多時候自己在家里面心血來潮的話，都希望能夠動手完成，自己喜歡吃的食物，可是想要自己制作這些食物的話，那么各種方法技巧問題，當(dāng)然也應(yīng)該注意，茯苓餅是現(xiàn)在很多人會做的，那么你有具體了解過，制作茯苓餅所需要哪一些原料，以及制作過程需要注重哪些技巧嗎？一起去了解吧。
【原料】(1 200只成品) 皮精白面粉1.25公斤 淀粉5公斤 /其中餡料:綿白糖18.75公斤 核桃18.75公斤 蜂蜜9.25公斤 桂花1.25公斤
茯苓餅
專用工具 特制茯苓餅烘模一副，即兩塊圓形鐵片，一端有絞鏈相連，另一端裝有鉗柄，模直徑為13厘米，模內(nèi)刻有凹形花紋。
制作方法 1.制餅皮:將面粉與淀粉調(diào)成糊，稠度比豆?jié){稍濃點。同時將烘模放在爐上燒熱，里面抹點油，用匙勺入面糊少許，馬上將模具合攏數(shù)秒鐘，將面糊壓成薄圓片，然后開啟模具，取出已烘熟的餅皮。
2.制餡:將蜂蜜與砂糖放在鍋里熬溶，并使其蒸發(fā)一些水分，增加粘度，然后將切細的核桃仁及桂花放入糖中拌勻即成。
3.成型:取餡40克放在已攤平的餅皮上，在餡料上再覆蓋一張皮子即成。成品皮薄如紙，且以餡為主。
注意事項 烘餅皮要快，不能烘焦，要保持雪白色澤，餡不可鋪得太滿，需留出1厘米左右邊緣。
制作茯苓餅這些方法技巧問題，當(dāng)然是不可忽視的，因為當(dāng)你掌握了這些方法技巧之后，那么如果自己想要多少去完成的話，就會變得更輕松簡單一些，而且自己完成的這些食物，相信吃起來也會更加的美味健康了。
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