香辣魚塊白怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“香辣魚塊白怎么做？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
香辣魚塊看著就讓人食欲大開，但是對于香辣魚塊的制作以及各種調(diào)味料的使用，是不可以馬虎的，因?yàn)槎紩绊懙娇诟校韵陆榻B的是兩種香辣魚塊的制作方法介紹。
做法一
花鰱中段350克、紅尖椒2個(gè) 調(diào)料： 香菜 教
干淀粉1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙、料酒2湯匙、醬油2茶匙、米醋2茶匙、白糖2茶匙、味精1/2茶匙、蔥姜蒜、香菜適量
1、花鰱中段切成1.5厘米見方的塊，加1/2茶匙的鹽、胡椒粉、1茶匙的料酒腌制15分鐘，加干淀粉拌勻。
2、起油鍋，油溫升至7成熱時(shí)，放入魚塊炸制表面金黃撈出。
3、大蔥、生姜、大蒜切片，紅尖椒切片。
4、另起油鍋，放入蔥、姜、蒜、紅尖椒爆香，再放入炸好的魚塊，加醬油、米醋、白糖、和剩余的料酒、鹽，大火翻炒2分鐘，加味精和香菜段炒勻即可。
做法二
1、草魚片出魚身，切成小段后，加生抽、料酒、姜末腌制15分鐘;
2、加入水淀粉抓勻，放油鍋中炸成金黃色撈出瀝油備用;
3、花菜加鹽炒熟后，備用，炸好的魚塊和切好的花菜;
4、鍋中熱油，爆香姜片和辣椒，倒入炸好的魚塊;
5、調(diào)味，加點(diǎn)鹽、生抽、料酒、雞精炒勻即可。
小貼士
1、炸制魚塊的油溫不能太低，否則愉快會很容易碎掉。
米醋的加入可以提升菜肴的香味，鍋內(nèi)的湯汁要被魚塊完全吸收再關(guān)火，喜歡吃辣的人可以多放些辣椒。
ys630.COm精選閱讀
干煸香辣魚塊就是我們在日常生活當(dāng)中經(jīng)常會食用的一種方式了，因?yàn)楹芏嗟氖巢呐胫蠓椒ú幌嗤?，那么可以給我們帶來不一樣的口感，而下文要為大家推薦的是干煸香辣魚塊的做法。
一、原料
草魚1條。姜、蒜、干辣椒、干花椒、雞蛋清、醬油、鹽、糖、醋、雞精、料酒。
做法
1、草魚選用中段，切成指甲蓋大小見方的小塊，用姜末、鹽、料酒拌勻碼味，大約30分鐘，時(shí)間稍長更入味；
2、鍋內(nèi)放油燒至5成熱，將魚塊拌入一個(gè)雞蛋清和勻，滑入鍋中炸至金黃撈出備用；
3、鍋內(nèi)留少許油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆出香味，下魚塊翻炒；
4、將醬油、醋、雞精、白胡椒粉、糖調(diào)制而成的味汁倒入鍋中，讓魚塊在鍋中入味，收干湯汁起鍋裝盤即可。
二、營養(yǎng)分析
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；
2、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。
三、小貼士：
炸好的魚塊放在冰箱里，需要時(shí)可以根據(jù)不同口味調(diào)制出糖醋、魚香、荔枝、麻辣等多種味道，也不失為上班族的一道快手菜。剩余的魚頭魚骨還可以加上豆腐燉上一鍋香噴噴的魚頭豆腐湯！
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個(gè)人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)香辣魚塊的具體做法。
2.然后把魚塊放在廚房紙上把水分都吸干塊是買的現(xiàn)成切好的
3.把魚塊放入面粉碗里，讓每片魚片都裹上面粉
4.鍋中放入油，把魚塊放入炸至兩面金黃
5.炸好的魚塊放在廚房紙上吸一下油
6.鍋中放少許油，放入蔥姜蒜和青紅椒絲煸炒出香味
7.放入炸好的魚塊
8.調(diào)味汁以生抽、老抽、糖、醋、鹽、味精調(diào)和好，這時(shí)加入鍋中，再稍稍加一點(diǎn)水，讓汁收一收，完全都掛在魚塊上即可出鍋，出鍋前撒一些香菜
看完小編對香辣魚塊的詳細(xì)解析，相信你也了解得差不多了。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每個(gè)人對菜譜的理解能力不一樣，所以做出來的菜口味也自然不同。
對于香辣雞塊的味道相信大家都不會陌生，有些人可以將香辣雞塊當(dāng)做是零食來食用，也有人將香辣雞塊當(dāng)做菜肴來食用，無論怎樣，這個(gè)香辣雞塊就是很受大家的歡迎。今天要和大家說的就是關(guān)于香辣雞塊的做法，如果你對香辣雞塊比較感興趣的話，也可以嘗試自己動手去制作的。
其實(shí)用自己的雙手去制作的這個(gè)香辣雞塊是一點(diǎn)都不難的，只要大家記好配料的選擇和分量，這樣讓雞塊有充足的味道之后基本上就是沒有問題的，配料方面可以根據(jù)自己的口味變化一下的。
香辣雞塊
材料
雞1000克 八角5g 花椒10g 干辣椒15g 蔥花20g 姜20g 老抽20ml 糖10g 雞精10g 鹽25g
做法
1 將買來跺好的雞洗凈
2 將雞塊放入裝了水的鍋中，大火燒開。
3 煮好的雞塊
4 準(zhǔn)備材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒
5 將材料全部放入鍋中
6 將煮熟的雞塊倒入鍋中翻炒
7 倒入老抽，不停翻炒，
8 鍋中放少許水，加入鹽，雞精，糖。炒至水干即可裝盤。
香辣雞塊
材料
雞只芹菜20克大蔥2根生姜1塊大蒜4瓣淀粉適量干辣椒5個(gè)食用油30克醬油1小匙料酒1大匙豆瓣醬1大匙香醋1小匙精鹽1小匙白糖1小匙
做法
1.雞洗凈抹干，切塊，加醬油拌勻;蒜、姜洗凈切片，蔥切末，芹菜洗凈切粒;
2.將食用油燒熱，放入雞塊，爆炒約4 分鐘，烹入料酒，放入干辣椒、姜、豆瓣醬、蒜炒透;
3.加入鹽、醋、糖、水、料酒煮開，慢火煮約7 分鐘至雞熟，汁稠后下水淀粉勾芡，再下芹菜、蔥，炒勻即可。
注意
鮮辣誘人，香嫩可口。炒雞塊時(shí)稍微加點(diǎn)醋，雞塊的口感會更好。
以上就是向大家介紹了關(guān)于香辣雞塊的做法資料，希望對一些想自己制作的人會有一些幫助。這個(gè)香辣雞塊的做法其實(shí)是很簡單的，只要大家放好配料的話，味道上面是沒有問題的，最后就是火候的問題了，最好就是向有經(jīng)驗(yàn)的人請教一下。
對于豬肉大家有很多烹飪方法，蒸煮炸煎都可以，在韓國大家很喜歡吃烤肉，同樣，很多韓國人都喜歡吃炸豬排，豬排的肉吃起來比較軟的，而且本身大家就比較喜歡吃炸的東西，吃起來香脆可口，有原味的，孜然的，梅子的等等，今天就來教大家一道香辣大排如何制作，大家也可以在家里嘗試一下。
主料：豬大排3塊
輔料：干辣椒適量、蒜1顆、姜3片、?八角1顆、豆瓣醬1.5大匙、老抽1大匙、糖1/2小匙、雞精1/4小匙、花椒約10顆
香辣排骨的做法
步驟1. 姜切片，蒜切片。排骨洗凈。用排骨粒一樣的做法，而且比這個(gè)好操作
2. 鍋內(nèi)燒油，中火，下姜片、蒜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。然后下1大匙豆瓣醬炒香
3. 下排骨翻炒片刻，至上色均勻。大排不好翻炒，所以我直接把排骨幾面都煎至金黃，口感會很好喔
4. 加入適量清水（不需要沒過排骨，太多了燒干耗時(shí)長，這也不是煮排骨），加入1小匙老抽。鍋內(nèi)湯汁攪拌幾下，排骨有肉的一面朝下
5. 大火燒開后轉(zhuǎn)中火，加蓋，悶燒約20分鐘。這個(gè)燒的過程讓老抽、辣椒、豆瓣等味道煮出來。中間偶爾翻動一下排骨
6. 湯汁還剩約1/3時(shí)，開蓋，撈出八角，加入少量糖、雞精調(diào)味，轉(zhuǎn)中高火收汁
7. 最后剩少量湯汁的時(shí)候翻炒一會，讓最后濃縮的醬汁裹上排骨
由此可以看出香辣大排制作方法簡單，材料易取，做出來相當(dāng)可口，符合每個(gè)人的口味，老少皆宜，但是對于需要減肥的人來說還是得少吃，因?yàn)槿忸愂澄铮竞窟€是蠻高的，沒事大家可以在美味一頓后進(jìn)行運(yùn)動，減少脂肪存量。
美味的螃蟹是很多人愛吃的，但是有不少人看到螃蟹這種食材的時(shí)候，都會默默的跳過它的。這主要是他們都不會怎么做螃蟹。其實(shí)螃蟹是可以做成香辣螃蟹的。這就需要我們大家好好的認(rèn)識一下香辣螃蟹的做法。那么到底香辣螃蟹怎么做?下面就請小編給大家講一講這一內(nèi)容吧。
難度：配菜(中級)
時(shí)間：30-45分鐘
一、材料：
主料
大肉蟹一斤 干紅辣椒一大把
姜片適量 大蒜頭適量
花椒適量
輔料
白酒適量 生抽適量
白糖適量 淀粉適量
二、香辣蟹的做法步驟
1. 分成6—8塊，用刷子洗凈，將肉蟹洗凈，去掉內(nèi)臟，尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制幾分鐘，成品更香)
2. (豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一個(gè)小時(shí))在肉蟹身上均勻裹上淀粉。
3. 鍋內(nèi)熱油，放入剝好的蒜瓣，炸至黃色，撈出。
4. 將蟹肉放入油中炸大概3分鐘后撈出。
5. 用鍋內(nèi)剩余的油炒香干辣椒，放入(2)中浸泡一小時(shí)的調(diào)料，繼續(xù)翻炒。
6. 加入一勺白糖，接著烹入一些白酒，增加香味。
7. 倒入生抽，最后放入油炸過的蟹翻炒1分鐘入味，大功告成啦。
小貼士
1、秘制調(diào)料可以按個(gè)人喜好加入豆瓣醬，辣椒醬都行哦，總之自己家里，就可以隨意發(fā)揮哦。
2、螃蟹切成大小一致的塊狀，更容易入味。
3、裹上生粉油炸才能更好鎖住里面的鮮甜味道。
認(rèn)識了以上香辣螃蟹的做法以后，還要認(rèn)識一下其他一些制作方法。只有這樣的話，我們才能更好的進(jìn)行螃蟹的烹制的。吃到美味的螃蟹以后，我們一定可以滿足自己吃貨的愿望的。生活中有很多好吃的菜肴可以吃的，這就需要我們大家好好的學(xué)習(xí)一下的。
魚肉的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且魚肉的吃法各種各樣，在平時(shí)生活當(dāng)中我們都可以嘗試動手制作香辣魚，香辣爽口，看著就能夠讓人食欲大開，需要的魚，可以是草魚或者是胖頭魚。
一、制作材料
胖頭魚魚身，辣椒（有花椒也可以加點(diǎn)）生姜粉
二、做法
1、先把胖頭魚身的骨頭和肉分離，切片。
2、用生姜粉、鹽，腌制一會兒再放入鍋中燒熱的油中過一下（也可以稍微多炸一炸）
3、把魚裝碗里。多倒些油在鍋里，把準(zhǔn)備好的辣椒放入油鍋中，等到油非常熱的時(shí)候把油澆到魚片上，就做好了。
4、油澆到魚片上會發(fā)出哧哧哧的聲音，讓人感覺很有食欲。
三、主料：草魚(400克)
調(diào)料：辣椒粉(15克) 鹽(12克) 紅辣椒(20克) 花椒(10克) 蔥白(20克) 淀粉(玉米)(10克) 大蒜(10克) 料酒(30克) 植物油(80克)
1. 草魚宰殺洗凈，取魚肉用刀切成6厘米長、0.3厘米厚的片，用鹽、干辣椒粉、料酒、濕淀粉拌勻，腌入味；
2. 紅辣椒去蒂，切成長1厘米長的段；蒜去蒂剁蓉；蔥白洗凈，切2厘米長的段；
3. 鍋置火上，放植物油燒至六成熱時(shí)，投入魚片炸熟，待其硬脆時(shí)撈出入盤；
脆骨是很多人喜愛吃的，在對這樣食物選擇的時(shí)候，也是需要對它進(jìn)行很好的了解，這樣在吃的時(shí)候，對人體健康也是不會有任何的損害，那脆骨是制作方法也是比較簡單，常見就是香辣脆骨，這樣的佳肴味道獨(dú)特，而且對驅(qū)寒效果是很好的，那香辣脆骨怎么做呢?
很多人對香辣脆骨怎么做并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著很好的方法，因此在對它制作的時(shí)候，都是要先進(jìn)行了解，使得知道它每個(gè)步驟是如何進(jìn)行的。
香辣脆骨怎么做：
1.熱水中添加蔥姜，把脆骨煮一下，去除血水
2.焯水后的脆骨入高壓鍋，添加鹽和料酒，上汽后壓3分鐘
3.排氣后取出，切成小塊
4.添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一點(diǎn)的蒜末，拌勻，腌制20分鐘
5.土豆去皮、切條，在開水中焯5分鐘，撈出瀝干水分
6.烤盤中底部鋪一層土豆條，上面再鋪一層腌制好的脆骨
7.烤箱中層，230度上下火烤20分鐘左右，至脆骨烤出焦黃的外皮即可
菜品特色
脆骨板好吃，但飯店里大部分是油炸的，太膩;燒烤店的烤脆骨，香，脆，但我的牙口和胃不好，即便是細(xì)嚼慢咽，吃后還是覺著胃不舒坦。
我自己做，先把脆骨焯水，再用高壓鍋壓制片刻，然后經(jīng)過腌制，最后配上自己喜歡的土豆，進(jìn)行烤制，這樣做出的烤脆骨，好吃易消化，全程沒有用到一滴油，而且經(jīng)過焯水和壓制這兩步，還能夠去除脆骨上原本就很少的油，堪稱健康版的解饞菜了。當(dāng)然了，您若是牙口好，可以省略高壓鍋壓制這步。
以上就是對香辣脆骨怎么做詳細(xì)介紹，在對香辣脆骨制作的時(shí)候，也是需要在食材上準(zhǔn)備好，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行，不過要注意的是，制作這樣佳肴的時(shí)候，也是要注意火候，火候太大，佳肴的口感也是會改變的，這點(diǎn)要注意。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香辣魚塊白怎么做？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
