鹵魚的做法大全，這些方法值得了解！
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供鹵魚的做法大全，這些方法值得了解！，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
不同地方有不同口味的鹵魚美食，做這道美食可以使用草魚、虱目魚等，虱目魚含有多達17種氨基酸，另外還有多種礦物質(zhì)元素，吃這種魚對肝臟有很好的保護作用，從發(fā)育中的小孩到老年人都可以吃這種魚。
一、鹵魚的做法
所需食材
草魚500克、黃酒15克、醬油20克、白砂糖20克、味精5克、桂皮20克、八角10克、鹽5克、姜4克。
制作方法
1、先把鯇魚(草魚)洗凈，切成0.99厘米厚度片狀，用醬油，鹽，酒調(diào)混，將魚塊浸入約腌四五分鐘；
2、將茴香，桂皮，姜片，鹽，醬油，糖，味粉和清水(約8湯匙)混合用文火煮汁，然后把渣滓取出，制成鹵汁備用；
3、用鍋傾入素油，燒至一成熱，把腌制魚塊放入油鍋內(nèi)約炸六七分鐘，用鍋網(wǎng)罩撈起，撈起再切成小塊狀，即可。
二、怎么做鹵魚才好吃
食材
虱目魚肚1片，姜絲50克，蒜片30克，醬鳳梨100克，醬油120cc，烏醋100cc，糖2大匙，鹽2小匙，水800cc
步驟
1.虱目魚肚洗凈，拔除細刺，備用。
2.將姜絲、姜片、醬鳳梨與所有調(diào)味料混合。
3.放入作法1的虱目魚肚煮至沸騰后，改以小火燉煮20分鐘后撈出排盤。
4.最后加入九層塔即可。
味精的保存方法：用玻璃器皿盛裝，儲放在陰涼干燥處就可以了。
這不但是一道可口的美食，也許不知道的是這更是一道具備平降肝陽、益腸明和暖胃和中功效的養(yǎng)生食譜。還等什么？讓為家人帶來好胃口的同時，也為家人帶來健康和安全吧。
三、食用須知
魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效；
魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾?。?/p>
魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
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河蟹也叫螃蟹，是比較珍貴的食材，河蟹的吃法也很多，今天為大家介紹一種新的吃法，那就是鹵河蟹來吃，實踐證明這種做法是非常香的，所以接下來告訴你具體該如何做這道美食。
一、鹵河蟹做法
原料
螃蟹、香料
做法
1.選取適量的螃蟹，洗干凈
2.準備好鹵料
3.用砂鍋煮開
4.用油先炸熟定型
5.再放入鹵料鹵煮約10分鐘
二、鹵正宗盤錦河蟹的做法步驟
1、正宗盤錦稻田河蟹三斤清洗干凈。
2、準備：蔥，姜，蒜，花椒，大料，辣椒。
3、大粒鹽半斤涼水稀釋，攪拌化竟為止。
4、放蔥，姜，花椒，大料，大蒜，料酒，味精，花椒水，辣椒，鹵汁就做好了。
5、把做的鹵汁倒入螃蟹盆里腌制12小時以上就可以吃了。
6、十月一前后正是稻香蟹肥的季節(jié)，咸，鮮適口。
三、鹵螃蟹的做法
1、不記得拍步驟了，所有調(diào)料都是若干，根據(jù)做的螃蟹來放配料
2、首先燒一大鍋開水，水里放鹽和料酒還有姜片，水開后放洗好的螃蟹進去煮一分鐘左右去腥去泡沫
3、熱鍋倒油燒開（用的玉米油），下八角桂皮辣椒和生姜，爆出香味后放蒜子，再放螃蟹進去翻炒，再加入鹽生抽醬油調(diào)色，再加啤酒和水，煮開后加點蠔油。
4、最后把螃蟹都倒入高壓鍋，選擇肉/雞的程序，完成后就可以啦
四、生鹵螃蟹的具體做法步驟
1.準備一只活的肓蟹
2.用刷子刷洗干凈，瀝干
3.鍋里水開，放下姜，八角，桂皮，蔥
4.放5調(diào)羹鹽，煮開2分鐘，放些高度酒，成鹽鹵水
5.把鹽鹵水倒入大碗，讓其冷卻
6.取一大容器，放入肓蟹，倒入鹽鹵水
7.鹽鹵水要淹過肓蟹，密封，放入冰箱
8.7天以后拿出
9.用涼開水浸去咸味
10.頒開，去鰓，去胃
11.斬塊，裝盆，上桌！
魚肉和豆腐一直是很好的搭配，這兩種食材的營養(yǎng)都很豐富，搭配在一起吃在味道上相互補充，同時也有利于營養(yǎng)的吸收，所以出現(xiàn)了很多魚肉和豆腐搭配做成的美食，下面推薦人們吃得比較多的三種。
一、魚豆腐的做法
材料
鯽魚，內(nèi)脂豆腐(嫩豆腐)，料酒，鹽，姜，蔥
做法
1、鯽魚去內(nèi)臟，去鱗，去鰓，剪去魚鰭和魚尾洗凈瀝干水分。
2、煮鍋加水燒開轉(zhuǎn)中火，放入豆腐焯燙3分鐘左右撈出切塊。
3、炒鍋燒溫熱放油轉(zhuǎn)小火，放入鯽魚微煎兩面金黃出鍋。
4、煮鍋加水燒開轉(zhuǎn)小火，放入鯽魚、姜、料酒上蓋煮20分鐘左右，放入豆腐、鹽繼續(xù)煮10分鐘左右撒上香蔥即可。
二、麻辣咸魚豆腐
材料
薄鹽鯖魚100公克，雞蛋豆腐1盒，柳松菇100公克，馬蹄20公克，紅甜椒20公克，黃甜椒20公克，姜10公克，松子10公克，蒜頭10公克，蔥10公克，飛魚卵30公克，麻辣醬1大匙，辣豆瓣醬1大匙，醬油膏1大匙，糖1/4小匙
做法
1、馬蹄切丁、豆腐切塊、薄鹽鯖魚切丁、柳松菇切丁、紅黃甜椒切丁、姜切末、蒜頭切末、蔥切花備用；
2、起一干鍋，放入松子干煎上色后盛盤備用；
3、將砂鍋預熱備用；
4、起鍋熱油，放入豆腐塊煎至兩面金黃后，加入馬蹄丁、鯖魚丁炒香，再加入蒜末、姜末、柳松菇丁炒香，加入麻辣醬、辣豆瓣醬、醬油膏、水、糖、飛魚卵拌炒均勻；
5、起鍋倒入砂鍋中，撒上松子、蔥花、紅黃甜椒丁、飛魚卵即可完成。
三、鮭魚豆腐起司丸
1、鮭魚兩面撒點鹽，放進小烤箱烤熟，約10~15分鐘。
2、把盒裝板豆腐先蓋個盤子，上面用重物壓一下，使豆腐出水。是用杯子裝水壓在上面。
3、把烤好的鮭魚用手弄碎，并去除魚刺。再把弄碎的豆腐一起混合(豆腐約用半盒就可以)，加點胡椒粉，一大匙的面粉，半顆蛋，混合均勻。
4、把鮭魚豆腐捏成球狀，中間包一塊起司塊。再沾面包粉，下油鍋煎炸至金黃色即可。
相信很多人都喜歡吃辣椒，吃辣椒是有很多好處的，比如辣椒里面含有辣椒素，該營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助促進血液循環(huán)，能夠幫助改善胃口等等，但健康專家表示，夏天的時候天氣非常炎熱，吃辣椒一定要控制好量，吃多了反而會帶來副作用的。
1、平衡寒熱
夏季烈日炎炎，人們接觸的寒涼食物大大增加。寒涼性食物吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。如果搭配一點辣椒，則可以起到寒熱平衡的作用。
2、殺菌
夏季的飲食很容易被細菌污染，因為天氣炎熱，食物擱置太久容易腐敗，所以，如果每餐飯可以適當?shù)某砸稽c辣椒，有助于殺菌，而且，也正是因為辣椒可以殺菌，也有助于預防炎癥。
3、開胃助消化
辣椒香辣刺激，無論什么菜，只要配上辣椒，吃起來就特別香。夏季酷暑難耐，人們大多沒有胃口，不想吃東西，人在吃辣味的食品以后，就會刺激味蕾和胃腸，增強食欲，而且在辣味的刺激下，人們往往會多進食，這樣可以解決苦夏的煩惱。
4、防癌
辣椒中的辣椒素是一種有效的抗氧化物質(zhì)，能夠阻止相關細胞的新陳代謝，并且能終止細胞組織的癌變過程，具有預防癌癥的良好功效。
5、給身體“除濕”
四川、湖南、廣西、江西、貴州人為什么喜歡吃辣，因為那些地方氣候潮濕，而辣椒有除濕之功，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重，也可以吃點辣椒，除除濕氣。
6、止痛散熱
辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對疼痛的感覺減弱。
7、減肥
辣椒含有辣椒素，辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。辣椒中含有一種叫“capsaicin”的物質(zhì)，可以促進荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達至燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用。
8、美容肌膚
很多人都認為吃辣太多容易導致痘痘滋生，但實際上，適量吃辣能夠促進體內(nèi)激素分泌，改善膚質(zhì)，而且辣椒中含有大量的維生素C，這是人體美白所不可缺的重要營養(yǎng)物質(zhì)；此外，適量吃辣還能夠加速體內(nèi)脂肪的燃燒，加快新陳代謝，從而達到減肥的功效。
啤酒的酒精度是比較低的，另外含有豐富的營養(yǎng)，比如還有碳水化合物、維生素以及蛋白質(zhì)等等，所以適量喝啤酒有很多好處，除了可以解渴之外，還能夠刺激神經(jīng)以及促進新陳代謝等，但這里提醒大家，千萬不能喝太多了。
1.保護心臟。意大利研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患心臟病的危險降低42%。但每天喝啤酒應不超過1品脫(約473毫升)，相當于1.4罐。
2.有益大腦和記憶。美國研究發(fā)現(xiàn)，參試者在做大腦益智訓練題前喝點啤酒，有助提高測試成績。
3.預防2型糖尿病。荷蘭研究發(fā)現(xiàn)，每天適度喝啤酒(1~2杯)，患2型糖尿病的危險明顯降低。
4.有益腎臟健康。芬蘭研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一瓶啤酒可使腎結石發(fā)病率降低40%。研究人員表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持腎臟健康。
5.加速鍛煉后恢復。西班牙研究發(fā)現(xiàn)，1品脫啤酒的補水作用比等量的礦泉水更有效。因為啤酒中含有更多的糖和鹽類營養(yǎng)，同時還含有豐富的鉀和B族維生素。
6.提升自信。英國研究發(fā)現(xiàn)，飲用啤酒后，參試者表示，自己更加自信。
7.預防白內(nèi)障。加拿大研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性，預防白內(nèi)障。
8.降低血壓。美國研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用啤酒的參試者比喝葡萄酒的參試者罹患高血壓的幾率更低。
9.抗擊感染。美國俄勒岡大學研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一兩杯啤酒可以提高免疫力，抗擊感染。
10.預防骨折。美國塔夫茨大學研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩杯啤酒的參試者，骨密度會增加4.5%，但超過兩杯則會導致骨密度降低5.2%。
相信很多人聽說過腸清茶，這可不是人們平時喝的茶，而是一種中藥飲品，通過其名字就可知道，這種茶的最大功效是通便潤腸，幫助人體排除腸道內(nèi)的毒素，所以具有美容養(yǎng)顏、幫助減肥、提高身體免疫力等功能。
1、腸清茶具有潤腸通便的作用
腸清茶具有潤腸通便，排毒養(yǎng)顏，一天沖泡一杯飲用為宜，如果便秘嚴重或者長期便秘者可適當增加沖泡次數(shù)。
2、腸清茶有助于保持腸道健康
美女們平時都很注重保養(yǎng)?，F(xiàn)在她們都喜歡喝茶洗腸美容新時尚，清腸健美保健康。有年輕的美女，30來歲的少婦，還有中年女性，喝了腸清茶，皮膚細膩，毛孔變小，色斑變淺，面色紅潤有光澤，小肚子變小變軟，“面子”有了，“肚子”沒了，不再腹脹，口氣清新沒異味，人感覺清爽潔凈，女人們變得更年輕更自信！
3、腸清茶有助于改善腸道
腸清茶改善腸道功能，順暢通便。欲無病，腸無渣；欲長壽，腸常清！醫(yī)學研究證明:宿便是人體腸道內(nèi)一切毒素的根源。“一日不排便，勝抽三包煙”。腸道內(nèi)宿便就像腐肉，又臭又臟，宿便所產(chǎn)生的大量毒素被人體吸收后，將降低人體免疫力，誘導各種疾病滋生，嚴重危害人體健康！所以宿便需要定期清除，要想身體好，就要勤給腸道洗洗澡。
4、中藥生物茶劑可以洗腸清宿便
通過飲用腸清茶對宿便進行浸泡、軟化、分解，自然脫落，24小時后就開始排出黑褐色呈豆腐渣狀、惡臭難當?shù)乃薇?。同時腸清茶還能養(yǎng)腸護腸，其有效生物活性成份能平衡腸內(nèi)菌群，滋潤養(yǎng)護干澀、粗糙、有毛刺的腸道，修復受損的腸道粘膜，調(diào)節(jié)腸道蠕動功能。1——2周后，腸道排泄系統(tǒng)全面打通，宿便和毒素得到徹底清除，腸道功能得到恢復。飲用腸清茶不僅能恢復正常排便，關鍵是還可以清除黑褐色、臭惡難當、呈豆腐渣狀的宿便，排出來的宿便人們還可以親眼看得見。
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