在夏天吃羊肉好嗎？
羊肉什么季節(jié)吃養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《在夏天吃羊肉好嗎？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
羊肉通常會在冬天的時候食用，因為具有很好的溫補效果，能夠幫助我們開胃健力益順氣補腎壯陽，而在夏季天氣比較炎熱，可能會很少吃羊肉，但實際上其實夏天也是可以吃羊肉的，采取清淡的烹制方式就可以了。
1、中醫(yī)專業(yè)人士介紹，俗話說，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身。”據(jù)《本草綱目》載，羊肉“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補精血、益勞損之佳品。常吃羊肉對提高人的身體素質(zhì)及抗病能力十分有益。
2、 由于天氣炎熱，夏季里人們生吃蔬菜瓜果的機會較多；為了躲避炎熱，室內(nèi)長時間冷氣開放；冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋等解暑之物，整日冰不離手，這些都易使人的脾胃受寒；加之夏天氣溫高，人容易出汗，耗氣傷津，故此部分人會出現(xiàn)脘腹痞悶冷痛，喜溫喜按，不思飲食，頭身困重，大便稀薄且次數(shù)增多，舌淡苔白等癥狀，中醫(yī)辨證多屬于脾胃虛寒或寒濕困脾等。對于這一類人來說，在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的觀點也是契合的。
3、夏天吃羊肉，只要采用清淡的烹調(diào)方式、菜譜的設(shè)計和進食的方法，便是最佳的溫性 夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮羊肉洗凈，放入沸水中煮開后，將沸水倒掉，再倒入沸水，只放少許的食鹽、大蔥、生姜。這種制作的羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調(diào)味品，在補充營養(yǎng)的同時，又無食后上火之慮。Ys630.Com
4、伏羊就是炎夏入伏的羊肉，從初伏之日開始，在之后的一個月時間里，吃羊肉、喝羊湯是歷史悠久的飲食傳統(tǒng)。繼承這一習(xí)俗的地方，除了江蘇徐州地區(qū)、滕州地區(qū)、蕭縣一帶，還有上海奉賢的莊行地區(qū)，每年在這些地方都有盛大的“伏羊節(jié)”舉行，甚至“伏羊”習(xí)俗已被列入上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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大夏天的吃一碗清燉羊肉湯，在有些人眼中可能會覺得不可思議，因為很多人一直認為羊肉是冬天袪寒的養(yǎng)生補品，夏天吃羊肉會引起上火。其實不然，夏天吃羊肉尤其是三伏天進補羊肉，袪濕效果更好。如果怕引起上火，可以少量吃一點或喝湯，也可以在湯里加入蘿卜或金銀花之類的能夠降火清熱的食材共煮。
夏天吃羊肉怎樣做
作為味美、蛋白質(zhì)含量較高而又營養(yǎng)豐富的牛羊肉，同其它動物蛋白一樣四季皆可食用，問題的關(guān)鍵在于要掌握科學(xué)的烹飪方法。
夏天宜選用目前流行的清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮牛羊肉洗凈，放入沸水中煮開后，將沸水倒掉，再倒入新鮮干凈的沸水，只放少許的食鹽、大蔥、生姜。這樣制作的牛羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調(diào)味品，在補充營養(yǎng)、讓人們盡享美味的同時，又無食后上火之慮。
夏天吃羊肉要注意選新鮮的羊肉
夏季購買牛羊肉的質(zhì)量如何鑒別呢？
一聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。
二摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)，次品肉彈性差，指壓后的凹陷恢復(fù)很慢甚至不能恢復(fù)，變質(zhì)肉無彈性；二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質(zhì)肉嚴重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結(jié)實。
三看，看肉皮有無紅點，無紅點是好肉，有紅點者是壞肉；看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。
對于每個女性來說每個月總是會有那么幾天身體很不適，這個時候不僅僅是需要在生活習(xí)慣上要合理安排，飲食上也是需要注意好的。尤其是需要吃一些營養(yǎng)價值含有很高的蛋白質(zhì)和鋅元素的食物，其中羊肉就是這個食物，對于女性來說還是很補身體的。但還是會有一點擔(dān)心，就想問下經(jīng)期吃羊肉好嗎?
營養(yǎng)分析
羊肉
羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
食療價值
冬天吃羊肉
冬天常吃羊肉，是個一舉兩得的事情，一方面不僅可以促進血液循環(huán)，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由于其營養(yǎng)豐富，對于治療一些虛寒病癥有很大的裨益，比如：肺結(jié)核、氣管炎、哮喘等。所以說容易出現(xiàn)手腳冰冷、臉色蒼白的美女們還有體重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃點羊肉，而那些有高血壓、愛熬夜、發(fā)燒感染、體質(zhì)偏熱等問題的朋友們，為了您的健康建議你們最好少食用羊肉。
食用方法
牛科動物山羊或綿羊等的肉。羊，又稱為羯、羝。在我國分布很廣，幾乎遍及各地;綿羊以西北、北部為多。殺羊取肉，洗凈用。
性能：味甘，性溫。能補血益氣，溫中暖腎。
參考：含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。
用途：用于氣血不足，虛勞羸瘦;脾胃虛冷，腹痛，少食或欲嘔，腎虛陽衰，腰膝酸軟，尿頻，陽痿。
用法：煮湯，入菜肴等。
關(guān)于經(jīng)期吃羊肉好嗎，經(jīng)過這些詳細的介紹后大家應(yīng)該也是得到自己想要的答案了。羊肉在經(jīng)期間食用的話還可以補充女性因為流血缺失的蛋白質(zhì)和一些微量元素呢，所以說大家一定要利用好自己的飲食達到身體是健康才是最好的。
羊肉是冬天很不錯的補品，能益氣補血，調(diào)理身體，所以很多人在冬天會準備很多羊肉放在家里，用來做涮羊肉，制作羊肉火鍋，這樣味道都是很不錯的，不過羊肉雖然好吃，但是也并非適合所有的人，這都很多體質(zhì)火熱旺盛，正在上火期間的人不能吃，另外產(chǎn)婦可以吃羊肉嗎？
產(chǎn)婦能吃羊肉嗎
產(chǎn)婦可以吃羊肉，并且產(chǎn)婦吃羊肉對身體和乳汁分泌大有好處。羊肉中的蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少，并且還含有豐富的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等元素，能補充人體所需要的營養(yǎng)成分。對其過敏且會誘發(fā)濕疹者慎食。
羊肉還是冬季進補的佳品，常吃羊肉能益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。中醫(yī)認為，羊肉還具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。
產(chǎn)婦吃羊肉的做法
羊肉湯
材料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北茂50克。
做法：
(1)羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗凈切成片或絲。
(2)將羊肉、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北茂全部入鍋，加水上火同煲約10小時，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。
功效：這款湯性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，對治療虛勞贏瘦，乳汁不下有一定功效。女性胸部平坦、乳房凹干者常喝此湯也有不錯的作用。
小提示：在熬湯的時候，一定要保持滾沸狀態(tài)，否則熬出的肉湯清淡不乳白?？杉尤脒m量的羊板油，并且熬爛熬化，湯汁會更加香濃。
當歸羊肉湯
材料：羊肉，山藥，當歸，枸杞，蔥段，姜片，鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)料。
做法：先將羊肉焯水，然后將山藥去皮切成塊狀;接著將羊肉、山藥、當歸、枸杞、蔥段、姜片加適合水放高壓鍋壓二十分鐘，最后放入鹽等調(diào)味料即可。
功效：這款湯具有一定的營養(yǎng)作用外，還具有一定的治療疾病的作用?？梢杂糜谥委煯a(chǎn)后血虛，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虛勞不足等。
感冒期間因為身體會有很多不適的癥狀出現(xiàn)，所以人們的食欲可能會有一些影響，為了能夠讓身體的抵抗力增強，很多人就算是沒有食欲也會吃一些有營養(yǎng)的食物。感冒吃羊肉好嗎?大家都知道，羊肉屬于溫?zé)岬氖澄?，如果感冒的話不建議大家吃羊肉，具體的原因可以閱讀下面內(nèi)容進行了解。
一、感冒能吃羊肉嗎
人在感冒期間體質(zhì)非常弱，面對美食的誘惑會時常抵擋不住。感冒期間有許多需要忌口的食物，對于鮮嫩美味的羊肉也會想要飽飽口福，那么感冒能吃羊肉嗎?為什么呢?
首先答案是：最好不吃。
感冒患者需要多吃一些肉類及蛋類補充蛋白質(zhì)，羊肉并不是很好的選擇。
因為羊肉營養(yǎng)豐富，屬于中藥食材，常吃羊肉可以補血助陽、益氣補虛、促進血液循環(huán)。羊肉屬于熱量肉食，可以讓體寒的人變得身體暖和，但是有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡等上火癥狀的人不宜食用。
感冒常會有鼻涕黃、痰多黏綢、黃色、咽痛、口乾、舌燥等熱象，這時后如果再吃了有溫補性的羊肉!很容易造成了火上加油的現(xiàn)象而加重感冒的病情!
所以感冒時最好不要吃羊肉，其實不只羊肉，只要是中醫(yī)上歸為有溫補性的中藥或溫?zé)嵝允逞a都應(yīng)避免!
溫馨提示：感冒的患者主要是多飲水，可以適當?shù)亩喑砸恍┬迈r的蔬菜跟水果，多吃一些肉類及蛋類補充蛋白質(zhì);主要是避免辛辣刺激性食物，避免煙酒。
二、羊肉的功效與作用
在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
三、那么羊肉的功效具體有哪些呢?
1、羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經(jīng)溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3、腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
4、羊肝性味甘苦寒，能養(yǎng)血、補肝、明目。凡血虛目暗、視物不清、夜盲翳障者可常食之。
5、羊膽苦寒，能解毒潔膚，可治療風(fēng)熱目疾、瘡瘍腫毒等癥。
6、羊髓性味甘溫，能補腎健腦，可治療毛發(fā)枯槁、須發(fā)早白、失眠健忘、皮膚粗糙等癥。
7、羊腎(即羊腰子)性味甘溫，能補腎氣、益精髓，可治療腎虛所致的耳聾耳鳴、須發(fā)早白。
羊肉是我們生活中比較多見的食材，羊肉仲含有的營養(yǎng)對于人體來說也是有非常多好處的，還可以達到一定的滋補效果。在冬天時候，吃羊肉也是比較好的進補方式，因為羊肉可以暖中補虛，所以在冬天吃羊肉是不錯的選擇，吃完之后身體都是暖暖的。
冬季吃羊肉有哪些好處?
羊全身是寶，羊吃百草，羊根據(jù)自身生理需要選擇草木，固羊有“百藥之庫”之稱。古人云：多吃羊肉，健康長壽。李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。
羊肉肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。羊肉性熱、味甘，是適宜于冬季進補及補陽的佳品。
祖國醫(yī)學(xué)認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥?！侗静輳男隆分姓f，它能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。風(fēng)味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也”。
冬季吃羊肉有哪些好處?下面小編為你具體介紹：
1、冬季吃羊肉補腎。據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增強免疫力。羊肉的營養(yǎng)價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質(zhì)卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。
3、冬季吃羊肉補血。冬天的時候多吃可以促進血液循環(huán)，加速新陳代謝。
4、冬季吃羊肉補氣。氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。
5、冬季吃羊肉暖胃。羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。
6、冬季吃羊肉健脾。脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調(diào)理，飲食會好轉(zhuǎn)。
7、冬季吃羊肉理氣。氣不順者，如經(jīng)?？人灾耍驗轶w內(nèi)害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。
8、冬季吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。
10、冬季吃羊肉不易發(fā)胖。羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。
羊肉補氣血、能驅(qū)寒，是營養(yǎng)價值較高的肉類，加上它肉質(zhì)鮮嫩，湯汁鮮濃，所以很受人們的歡迎，是我國主要的食用肉類之一。孕婦在懷孕期間適當吃羊肉能夠強身健體，尤其是體虛、手足冰涼的孕婦可以適當吃些清燉的羊肉湯。
孕婦吃羊肉的好處
1、增強免疫力
羊肉的營養(yǎng)價值極高，與豬肉相比，羊肉的脂肪，膽固醇含量都較少，蛋白質(zhì)含量較多，而且維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，孕婦多吃些羊肉，有助于身體免疫力。
2、補虛益氣
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化。孕婦適當吃些羊肉，還可以改善氣虛、血虛的癥狀，并且有助于增長體力。
由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長發(fā)育的物質(zhì)，無引起癲癇或其他疾病的因子，只要按正常習(xí)慣食用，對孕婦及胎兒均無害，也不會致病于胎兒。
孕婦吃羊肉該禁忌哪些
1.患有肝病的孕婦忌食羊肉，這樣只會加重肝臟的負擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。
2.在酷暑夏季忌吃羊肉。雖說孕婦吃羊肉能夠補體虛、祛寒冷。但是卻是在夏天忌食羊肉的哦!吃羊肉最適宜在冬季食用，故被稱為冬令補品。
3.孕婦吃羊肉忌與紅酒同食。紅酒和羊肉搭配是禁忌，一起食用后會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。
4.孕婦吃羊肉還忌與西瓜混合食用，食用后會發(fā)生腹瀉等反應(yīng)。
5.孕婦吃羊肉忌過食太多，因為羊肉熱量較高，過食則會導(dǎo)致上火的現(xiàn)象。在吃羊肉的同時更要注意躲吃一些清熱去火的清淡食品。還要適當?shù)亩嗪人?，多吃一些水果和蔬菜，這樣才能進一步加強胎兒的營養(yǎng)。
秋季是一個十分涼爽的季節(jié)，而且秋季是人體自我調(diào)整比較活躍的季節(jié)，所以選擇在這個季節(jié)里進補也是比較不錯的。要想達到養(yǎng)生保健的目的，最簡單的方法就是從吃開始。飲食進補可以選擇肉質(zhì)食物，也可以選擇蔬菜食物。那么問題來了，秋季吃羊肉到底好還是不好呢?
1、溫補肝腎
在秋季經(jīng)常的食用羊肉是有一定的好處的，因為羊肉可以幫助我們治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。所以長時間的食用羊肉是對人的身體有所幫助的。
2、溫補脾胃
可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱和畏寒等癥。
3、補血溫經(jīng)
產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛,可用羊肉進行補血溫經(jīng)。
4、保護胃黏膜
羊肉可以保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經(jīng)常食用。羊全身都是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
5、補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目的功效,對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥都有很好的效果。羊奶與牛奶相比,其富含更多的脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。
羊肉飲食搭配禁忌
1、部分病癥忌食羊肉
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
羊肉可以算作是所有常見肉中味道最大的一種，所以對于不少人來說都不太能夠習(xí)慣羊肉的味道。但是羊肉在醫(yī)學(xué)上對人體卻能夠起著非常不錯的健康幫助作用，例如提高人體抗寒能力，促進消化等。而家長在照料寶寶的過程中，都希望寶寶能夠攝入更多的營養(yǎng)物質(zhì)，因此寶寶可以吃羊肉嗎?
1、小孩能吃羊肉嗎
小孩可以吃羊肉。
原因分析:
因為羊肉中含有很多微量元素,比如鐵,很容易被小孩的身體吸收,對身體健康很有好處。
并且羊肉屬熱,適量的羊肉攝入可以提高小孩的抗寒能力,在冬季不容易凍感冒,生病等。
羊肉也具有通腸利便的作用,對人體是很有好處的,可以清潔小孩腸道的一些灰塵,有凈化作用的。
對貧血也有防止的作用。羊肉不管對老人,小孩,還是產(chǎn)婦都是很好的補品,小孩吃羊肉可以促進身體的生長,強化體質(zhì)。
2、吃羊肉的好處
保護胃黏膜。羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。
預(yù)防骨質(zhì)疏松。羊肉中含有豐富的維生素D,具有促進骨骼生長、預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。
提高抗病能力。羊肉含大量蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸和鋅元素,有助于提高人的抗病能力。
補肝明目。羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。
治療多種疾病。羊全身是寶,羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
補血溫經(jīng)。用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
溫補脾胃。用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
溫補肝腎。用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟、冷痛等癥。
3、羊肉和什么一起吃最好
蘿卜。羊肉燉蘿卜,是冬季一道非常受歡迎的菜式,兩者一起燜燉,能充分發(fā)揮蘿卜性涼的功效,可以起到消積滯、化痰熱的作用。
帶皮生姜。燜羊肉時,放上一些帶皮的生姜,不僅能令味道更加鮮美,具有去除羊肉膻味的作用,還能散火、除熱、祛風(fēng)。
豆腐。羊肉與豆腐一起同煮,豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用,而且豆腐也富含多種微量元素。
生姜、肉桂、蔻仁、茴香及調(diào)料。將羊肉加上這些調(diào)料一起煮,煮熟后切成片食用,對脾腎虛寒而致消化不良,腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。
中藥。羊肉與個別中藥材一起搭配烹調(diào),既能去除膻味,又能實現(xiàn)最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸各,食鹽、生姜、桂皮、八角及水適量,小火燜熟,對老人感冒、風(fēng)寒咳嗽、體虛怕冷、腰酸腿軟、小便頻數(shù)等癥有一定療效。
羊肉的食用禁忌
1、感冒初期者不能吃羊肉
感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質(zhì)溫?zé)?有大補的作用,以感冒初期的患者為例,這時總吃羊肉火鍋不利于病情的發(fā)散,會導(dǎo)致病情遷延不愈。
2、痛風(fēng)病患不能吃羊肉
患有痛風(fēng)、尿酸偏高的,要少吃羊肉火鍋,最好不吃。因為羊肉火鍋中嘌呤含量高,嘌呤被人體吸收后進入血液循環(huán),經(jīng)過代謝之后會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引起關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。
3、孕婦不能大量吃羊肉
孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是,由于羊肉性溫產(chǎn)熱量。因此,對于孕婦來講,雖然可以吃羊肉,但也不宜過多地食入,以免助熱傷陰,引起不適。同時,孕婦吃羊肉的同時要注意適當?shù)亩嗪人?適當?shù)亩喑砸恍┧?、蔬菜?均衡補充營養(yǎng)。
4、小孩不能大量吃羊肉
小孩是純陽之體,肝常有余不適合多吃。羊肉溫?zé)岫?小朋友進補吃羊肉應(yīng)謹慎,小朋友的體質(zhì)特別容易燥,不適合進補,也不宜吃羊肉,如果食用,嘗一兩塊即可,無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片,羊肉更適合成年人食用。
當然在感覺到天氣比較熱的時候就會讓體溫內(nèi)的溫度升高，這個時候人的身體已經(jīng)不需要再有太多的熱量，所以天氣比較熱的時候很少有人會再吃巧克力，這是因為巧克力中的糖分會讓血液快速吸收，影響到正常的食欲，所以夏天盡量的還是要少吃一些巧克力的。
1 夏天吃巧克力好嗎 夏天盡量少吃巧克力，因為巧克力中的熱量非常高，吃多了容易上火，而且有些巧克力的含糖量也高，吃過多的巧克力會使體內(nèi)堆積過多的糖分，糖分是天然的食欲抑制劑，糖分可以很快被血液吸收，會讓人一下子覺得飽了，從而影響食欲。而夏天身體所需熱量降低，本身就食欲不佳，這個時候再吃巧克力會影響其它營養(yǎng)的攝入。
健康小貼士：如果把巧克力當成一種日常食品，那最好還是買糖含量少、可可含量特別高的品種比較穩(wěn)妥。一般來說偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，但已經(jīng)超重者不建議多吃。板狀巧克力的1小塊或者鵪鶉蛋大小的巧克力球約重6~8克，正常人可以每天食用1~3塊。
2 夏天如何保存巧克力 巧克力的最佳儲存溫度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱冷凍室儲存，冷藏室深處也不宜長期儲藏，否則會使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜現(xiàn)象。此外巧克力原本水分含量極低，不利于微生物的繁殖，但冷凍或冷藏后取出，表面凝結(jié)的水分有利于細菌的繁殖生長，可能造成表面發(fā)霉。
夏天如果室溫過高，最好先用 塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室靠外的位置儲存。取出后勿立即打開，要在密閉條件下讓它慢慢回溫，接近室溫時再打開密封包裝食用。為了保持巧克力的最佳風(fēng)味 和口感，最好還是吃多少，買多少，每次吃最新鮮的。
不要將巧克力放在有怪氣味的地方。 由于很多氣味都是來自于一些揮發(fā)性物質(zhì)，而這些揮發(fā)性物質(zhì)大多是脂溶性的。而巧克力恰好含有較多的脂肪成分，所以比較容易吸收這些揮發(fā)性物質(zhì)，容易串味兒。
對于女性朋友來說土豆是美容的好食材，不僅能起到美容養(yǎng)顏的效果，還能防曬黑、祛斑等。土豆適合一年四季食用，夏天是最好的選擇，可以煮著吃、炒著吃，但是最好不要油炸，營養(yǎng)會流失很多。
一、夏季吃土豆好嗎？
1、夏季吃土豆好
夏季吃土豆好,土豆是天然的美容佳品 土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,并且沒有副作用。
2、夏日土豆的吃法
土豆熱水下鍋煮不失營養(yǎng) 用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整個土豆連皮烤或煮。夏季最好的吃法就是將土豆燒烤土豆皮下層所含維生素高達80%.水煮的時候,最好用熱水煮土豆,以防可溶性,維生素散失。
3、夏季土豆能減肥
吃土豆不必擔(dān)心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會變得苗條起來。土豆有營養(yǎng),是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康,老的慢。
二、如何辨別土豆好壞
看形狀圓形的馬鈴薯屬于粉質(zhì)馬鈴薯,適合用來做沙拉或土豆泥;而細長的五月皇后品種則屬黏質(zhì),不容易煮爛,適合用來做咖哩。表面過于凹凸不平的避免購買。
看表面挑土豆要挑表皮光潔的,芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮,土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的土豆,表皮無干疤和糙皮,無病斑、蟲咬和機械外傷,不萎蔫、變軟,無發(fā)酵酒精氣味的最好。
夏季吃山楂對身體還是很有好處的。經(jīng)常吃山楂不僅可以健脾開胃，增強食欲，還可以改善人體的狀態(tài)，防止心腦血管疾病的發(fā)生，另外多吃山楂還可以活血化瘀，月經(jīng)期間吃一些山楂還能夠緩解小腹疼痛的情況呢。下面具體的介紹下山楂都有哪些好處：
我們知道，山楂有開胃消食的功效，夏天沒食欲，可以用山楂泡水喝。其實，山楂的功效還有很多。以下就是小編總結(jié)的山楂泡水喝的5大功效。
1、防治心腦血管疾病
山楂中含有黃酮類，這種物質(zhì)進入身體后，可以很好地擴張血管大小，使血管的活力得到改善，血流量增加，如此，血壓以及膽固醇的值就會下降，有助于防治心腦血管疾病。身體也會變得更加強壯。
2、活血化瘀
山楂泡水喝有活血化瘀的作用。一些女性在月經(jīng)期間，會由于血瘀不暢而出現(xiàn)小腹疼痛或者是月經(jīng)量不順暢等情況，適當喝一些山楂水，可以很好地緩解疼痛。
3、防治癌癥
山楂中含有牡荊素，這個化合物有不錯的防癌作用。體內(nèi)亞硝胺與黃曲霉素的量增加，會加大患癌的幾率。而山楂泡水喝，其中的牡荊素可以很好的阻斷身體中的亞硝胺合成，從而起到防治癌癥作用。
4、促進脂肪類食物消化
山楂中的解脂酶，可以促進體內(nèi)胃液的分泌，對脂肪類的食物有很好的消化作用。所以，將山楂泡水喝，具有很好的健胃消食、開胃的作用
5、平喘化痰
山楂中含有大量的能夠有效抑制細菌的成分，如果出現(xiàn)腹瀉，可以吃一些山楂來緩解。此外，山楂中也含有夠平喘化痰的物質(zhì)，如果出現(xiàn)了咽喉不舒服的情況，喝一些山楂水是一個不錯的選擇。
6、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂;
7、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用;
8、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;
9、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效;
10、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
11、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分;
12、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時有催生之效，并能促進產(chǎn)后子宮復(fù)原。
炎熱的夏天，人們總是想食用一些能降溫的食物，但其實越吃冷飲對腸胃也越不好，有時候只能短暫的降溫，但對腸胃的傷害還是很大的，那么夏天吃冰糖好嗎？很多媽媽會在夏天給寶寶吃一些冰糖或喝冰糖水來降溫，這是比較理想的方式，冰糖是涼性的食物，對降溫有明顯的作用，還可以止渴生津。
夏天喝冰糖水好嗎
冰糖是涼性的食物，夏天喝冰糖水可以解暑止渴，不過食用要適當，喝多了也不好!
1、生津止渴
潤喉去燥，使人清爽舒適。
2、潤肺
因富含維生素A，能保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3、化痰止咳
冰糖適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。
4、清熱除火
冰糖能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
5、解毒
冰糖清理身體內(nèi)長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
6、祛脂降壓
冰糖能夠使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循改善。
營養(yǎng)價值介紹
冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等。藥性：味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)。冰糖的作用：冰糖能補中益氣，和胃，止渴化痰。通常認為冰糖最為滋補。因此，在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼(桂圓)湯時，常用冰糖，而取其補益的功效。冰糖雖甚甘甜，但性質(zhì)比較平和，不宜留濕、生痰、化熱，無紅糖可致溫?zé)岬谋锥恕?/p>
冰糖成分以蔗糖為主，可分解為葡萄糖及果糖等。藥性：味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)。冰糖的作用：冰糖能補中益氣，和胃，止渴化痰。通常認為冰糖最為滋補。因此，在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖為佳，如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼(桂圓)湯時，常用冰糖，而取其補益的功效。冰糖雖甚甘甜，但性質(zhì)比較平和，不宜留濕、生痰、化熱，無紅糖可致溫?zé)岬谋锥恕?/p>
冬瓜是常見的一種蔬菜，相對營養(yǎng)價值也比較高，而且冬瓜有利尿、消暑、緩解水腫的功效。在夏天吃冬瓜是比較好的，因為冬瓜中含有的水分比較高，很適合夏季食用，可以做湯、包餃子、炒著吃都非常好。
吃冬瓜的好處
預(yù)防心血管病。冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果。烹飪冬瓜時，可以把籽摳出來，晾干后炒著吃。另外，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。
保護心臟。冬瓜含水量最為豐富，高達96%；鉀元素含量也相當高，每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。鉀是人體中非常重要的一類營養(yǎng)素，補充鉀元素可以將體內(nèi)多余的鈉排出，保護心臟功能、補充水分、消腫利尿、防止中暑都非常好，特別適合夏天食用。
降低膽固醇、降血脂。冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以降膽固醇、降血脂。
防止動脈粥樣硬化。冬瓜能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把多余的脂肪消耗掉，對防治動脈粥樣硬化有良好的效果。痛經(jīng)、少經(jīng)、閉經(jīng)、崩漏等，失眠、長斑、脫發(fā)、手腳冰涼；乳腺增生、子宮肌瘤、卵巢囊腫等。
利水排濕。冬瓜味甘、淡，性涼，入肺、大腸、膀胱經(jīng)。具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的功效。冬瓜利水排濕作用較強，容易水腫的人應(yīng)該常吃。
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