黃瓜拌干豆腐的做法是什么？
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黃瓜拌干豆腐是日常生活中比價(jià)常見的一款菜品，不但味道酸甜可口，而且還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，因此備受人們的喜愛，尤其是在外面吃飯時(shí)，大多數(shù)人都特別喜歡點(diǎn)此菜來吃。其實(shí)黃瓜拌干豆腐的做法是非常簡單的，只需三步就可以完成，自己在家也可以制作哦！
一、食材
主料：黃瓜，干豆腐，輔料：金絲磨，香菜，鹽，味精，醋，糖，辣椒油
二、步驟
1.黃瓜切絲，干豆腐切絲，胡蘿卜切絲
2.干豆腐過水焯一下，金絲磨也要過水焯一下，焯后放清水中過一下。
3.將干豆腐絲，黃瓜絲，金絲磨，胡蘿卜放入盤中，加鹽，味精，醋，糖，辣椒油拌均。最后，加點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下。
三、豆腐的營養(yǎng)價(jià)值
1、豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高。
2、豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神。
3、豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。
4、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病。
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黃瓜拌干豆腐絲是我們的一道家常菜，我們別以為家常菜簡單就忽略了它的功效，其實(shí)黃瓜拌干豆腐絲是非常有營養(yǎng)的，雖然做法簡單，但是確實(shí)可以起到很好的養(yǎng)生效果，黃瓜拌干豆腐絲的做法有多種，我們下文將介紹給大家黃瓜拌干豆腐絲的簡單制作方法，大家看后可以自己去制作。
黃瓜拌干豆腐絲采用的食材是我們?nèi)粘Ｗ顬槌Ｒ姷氖澄?，就是采用了干豆腐絲和黃瓜絲。當(dāng)然我們還可以放一些香菜下去，味道會(huì)更加的好。涼拌的做法是最能夠保持原材料的營養(yǎng)的。
方法一：
材料
干豆腐，黃瓜少許，鹽，味精，米醋，辣椒油，糖，蒜末
做法
1、干豆腐先在開水中煮一分鐘，切細(xì)絲，黃瓜切細(xì)絲;
2、放入蒜末、鹽、糖(可以稍微多一些)、味精、米錯(cuò)、辣椒油拌勻就好了。
方法二：
干豆腐絲拌黃瓜原料：干豆腐絲250克，黃瓜絲250克，香菜段15克，油炸辣椒絲、香油、醬油、精鹽、味精各適量。
干豆腐絲拌黃瓜的做法：
把干豆腐絲、黃瓜絲和各種調(diào)料拌到一起，調(diào)好口味，即可裝盤。
上文我們介紹了什么是黃瓜拌干豆腐絲，我們知道黃瓜拌干豆腐絲是一道家常菜，黃瓜拌干豆腐絲的做法非常的簡單，但是黃瓜拌干豆腐絲的營養(yǎng)價(jià)值很高的，上文也給出了黃瓜拌干豆腐絲的具體做法。
黃瓜拌豆腐皮具有清脆可口，保健養(yǎng)生的效果，是非常好的一道開胃小菜，尤其是在夏日炎炎時(shí)節(jié)，可下酒，也可下飯。另外黃瓜拌豆腐皮的方法簡單，時(shí)間短，速度快。它具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可根據(jù)自已的喜好適當(dāng)增加輔料。如辣椒、蘿卜絲等。
主料：豆皮 (兩張)。輔料：黃瓜 (適量)。
1豆皮，黃瓜，胡蘿卜都切絲。
2水開了放豆皮絲，黃瓜，胡蘿卜絲，燙熟即可。
3焯水的豆皮黃瓜和胡蘿卜，冷開水渡涼。
4香菜梗留下，蒜和香菜葉子砸碎。
5加入所有調(diào)料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手帶上一次性手套抓辦均勻。
6香辣油當(dāng)香油澆上去拌好即可?？梢蕴舫鰩讉€(gè)干辣椒進(jìn)去，但是花椒要濾掉。
? ?1，用手抓拌的，和用筷子拌的，明顯感覺不一樣，所以家常拌菜還是下手吧！不過我們現(xiàn)在都用塑料一次性手套，其實(shí)在我老家，都是直接上手。洗干凈就行了。
? 2，香辣油當(dāng)香油用，所以多少自己把握。
黃反拌豆腐皮做法非常簡單，很適合在夏天食用，另外它的營養(yǎng)也很均衡，豆皮中蛋白質(zhì)很豐富，而黃瓜具有清熱解毒的效果。兩天在一起吃營養(yǎng)價(jià)值很高，也可做為減肥者的食品，具有一定的減肥效果和瘦身功能。在做的時(shí)候要注意黃瓜不要過少。
韭菜和豆腐干是日常飲食上十分常見的兩種食物，韭菜是屬于辛辣類菜類，可以用于調(diào)味或者是涼拌等，而豆腐干是用豆腐所制作而成，營養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，用韭菜拌豆腐干不僅口感好，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，做法也非常簡單，首先將韭菜焯水切好將豆腐干切好放入調(diào)味料放入韭菜拌勻即可。
韭菜涼拌豆腐干
材料
韭菜250g，豆腐干100g
做法
1、韭菜焯水焯熟切斷;
2、豆腐干煮熟切絲備用;
3、韭菜、豆腐干倒在碗里，加入適量的鹽、香油、胡椒粉、味精拌勻裝盤。
營養(yǎng)價(jià)值
韭菜中含有揮發(fā)油、硫化物、甙類、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
1、韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣、增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
2、韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
3、韭菜含有的微量元素鋅可保護(hù)皮膚健康，維護(hù)人體免疫功能;鉀對心臟病、高血壓有益;鐵有助于改善貧血癥狀。
功效作用
韭菜，原產(chǎn)亞洲東南部，世界上已普遍栽培，屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子等可入藥，具有溫中開胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽、散瘀的功效。主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經(jīng)閉、白帶、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥。
1、提高食欲
韭菜含有植物性芳香揮發(fā)油，吃韭菜可以提高食欲，尤其是老人、孩子與孕婦等人群適當(dāng)多吃些韭菜，有益于健康。
2、促進(jìn)消化
韭菜含有的粗纖維可以有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助人體消化，多吃韭菜不但可以預(yù)防便秘與腸癌等，還可將消化道中某些雜物包裹起來，隨大便排出體外。
3、補(bǔ)腎壯陽
以前韭菜也被叫為壯陽草，因?yàn)樗哂袎殃栄a(bǔ)腎的功效，可以有效防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎虛病癥。
4、抑菌消炎
韭菜含有的硫化合物具有殺菌消炎的作用，吃韭菜可以有效抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌與金黃色葡萄菌的生物活性。
黃瓜是口感好，營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，一般黃瓜在平時(shí)比較適合用來涼拌，比如涼拌黃瓜絲，涼拌黃瓜片，拍黃瓜是口感比較好的涼拌的吃法，涼拌黃瓜吃起來比較單調(diào)的話，可以在里面加入豬頭肉或者牛肉，放一些豆腐絲也是不錯(cuò)的筋道，而且下飯還能開胃。
黃瓜拌豆腐絲
簡介 色香味長，宜下酒飯。
材料
主料：油皮300克，
輔料：黃瓜100克，
調(diào)料：鹽3克，大蔥5克，姜5克，香油5克
做法
1.大蔥去根洗凈切成絲；姜洗凈去皮切成絲；
2.豆腐絲直刀切成寸段，黃瓜洗凈直刀切成細(xì)絲；
3.把豆腐絲和黃瓜絲撒上精鹽拌在一起盛盤，最后撒上蔥絲、姜絲，澆上香油即成。
雜拌豆腐絲
材料
干豆腐皮，香菜，大白菜，海米，茼蒿，青紅柿子椒，蔥，蒜鹽，糖，醋，香油，雞精
做法
1、將香菜切斷、大白菜取心切絲、海米泡發(fā)后用油煸炒一下、茼蒿切段、青紅椒切絲，蔥姜切成隨花。
2、干豆腐皮切絲入開水鍋煮五分鐘取出晾涼。
3、鹽、糖、醋、香油、雞精、海米和蔥姜調(diào)成汁，放入豆腐絲和切好的原料拌勻即可。
辣椒拌豆腐絲
材料
干豆腐絲，青辣椒，菜籽油，鹽，雞精
做法
1.豆腐絲放入開水中泡開，瀝干水分
2.青辣椒洗凈切絲兒
3.鍋中的菜籽油燒熱，把豆腐絲放入鍋中用筷子翻拌
4.加入青辣椒絲翻拌
5.加入適量鹽調(diào)味
6.再加入適量雞精
7.裝盤開吃
紫甘藍(lán)拌豆腐絲
材料
紫甘藍(lán)，豆腐皮，香菜，蒜末，花椒、，蔥末，白醋，白糖少許，鹽，油適量
做法
1.紫甘藍(lán)和豆腐皮分別洗凈，切成絲，香菜洗凈切斷兒
2.豆腐絲、紫甘藍(lán)和香菜放一盆中，再把蒜末放表面
3.炒鍋內(nèi)放油，放花椒炸香撈出。蔥末放到油里，炸香
4.炸好的蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍(lán)等的盆中。放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可
? ?海蜇作為一種海鮮。在保存的時(shí)候要求特別的高。不能碰任何的東西。所以我們一般情況下見到的海蜇都是密封保存的。炎熱的夏天海蜇自然是最好的選擇了，清清爽爽的感覺，還能起到很好的預(yù)防感冒和中暑的功效。又能帶來美食的享受，下面我們就去學(xué)習(xí)一下海蜇拌黃瓜的做法是什么？
? ?做法一：
? ?1.將海蜇絲用清水沖洗兩遍，然后用清水浸泡15分鐘。（海蜇我買的是袋裝的，用起來比較方便）
? ?2黃瓜洗凈切細(xì)絲，蒜拍破切成蒜末。
? ?3將海蜇絲，黃瓜絲，蒜末放到盆中加入所有調(diào)味料拌勻
? ?做法二：
1材料
水發(fā)海蜇200克，嫩黃瓜200克，生姜10克，精鹽、味精、醋、香油各適量。
2做法
將海蜇放入清水中浸泡，洗去鹽分和礬，切成細(xì)絲后，再入清水中浸泡去凈鹽和礬。鍋內(nèi)水燒開，待水溫達(dá)到八成熱時(shí)，下入海蜇絲燙過。生差、黃瓜洗凈后切成細(xì)絲。將黃瓜絲、燙過的海蜇絲、姜絲調(diào)拌均勻，加鹽、味精、香油、醋調(diào)拌均勻即可。使用鮮海蜇時(shí)也要淡化咸、澀物質(zhì)，入水氽制要及時(shí)拔涼。
海蜇的做法
新鮮的海蜇，營養(yǎng)非常豐富，脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽含量卻很高，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養(yǎng)食品。新鮮的海蜇拌上香菜、蒜頭、陳醋，可以清理腸胃、降低血壓、健脾散氣、解毒消暑，是一道家常美味養(yǎng)生菜。
步驟：
1.新鮮海蜇800克、蒜1頭、香菜1小把、陳醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺;
2.海蜇用鹽反復(fù)搓洗，沖洗干凈后，切成3mm厚的片;
3.加入陳醋、白糖、姜粉拌一下;
4.最后加入蒜末、香菜、香油拌勻即可。因?yàn)楹ｒ乇旧碛邢潭?，所以不需要加鹽了;
? ?以上就是海蜇拌黃瓜的做法。在做海蜇之前，一定要先將海蜇浸泡一段時(shí)間，為了能夠保存的時(shí)間更久一些，銷售商在密封海蜇之前。先用鹽水腌制了一段時(shí)間，所以會(huì)吃起來比較咸。當(dāng)然喜歡口味重的朋友也也可以不用泡。海蜇拌黃瓜是很簡單的，大家趕緊去嘗試一下吧。
黃瓜拌粉皮是比較常見的一種開胃小菜，尤其是東北地區(qū)，被叫做涼拌大拉皮，可以選擇放的食材也很多，除了黃瓜和粉皮外，也可以放肉絲、蘿卜絲等。具有清脆可口、甜香宜人的口感。尤其是在夏天可以做為一道消暑的小菜，粉皮可在超市購買，也可自自己制作，下面我們來看一下做法。
主料
粉皮200克黃瓜1根
芥末3克
黃瓜拌粉皮的做法步驟
:
1. 粉皮在冰箱內(nèi)冷藏后切寬皮裝盤；黃瓜不去皮切細(xì)絲；大蒜搗成末。
2. 在拌盆內(nèi)倒入粉皮和黃瓜絲；加植物油、鹽、蒜末、芥末、芝麻醬、辣椒油、香油、醬油和醋拌勻裝盤即成。
以上就是黃瓜拌粉皮的做法，它的做法是非常簡單的，如果自制拉皮會(huì)復(fù)雜一些，可以選擇土豆淀粉進(jìn)行制作。黃瓜拌粉皮的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，如果油脂放的少，也可以做為減肥的一道食物，粉皮中含淀粉很多，與黃瓜相配能夠基本滿足人體營養(yǎng)所需。
豆腐，作為一種既有營養(yǎng)，有適合養(yǎng)生的食物，深受人們的喜愛。豆腐的種類不是僅僅局限于白豆腐，而且還有很多其它的心態(tài)，如油豆腐、豆腐腦、豆?jié){、豆腐皮等等。每一種形態(tài)都有不同的做法，而且每一種做法的味道都是迥然不同的，迎合著不同的人的味蕾需要。
干豆腐作為豆腐的一種品類，也得到了很多人的青睞。干豆腐的吃法有很多種，每一種做法都可以帶給人們不同的味覺感受。現(xiàn)在，就學(xué)習(xí)一下干拌豆腐絲的做法吧。
原材料
薄干豆腐500克左右。
配料
少許胡蘿卜絲，少許皮比較薄的尖椒絲。
自制調(diào)料
調(diào)料油：將500克的植物油倒入鍋中，加入大蔥段兩段，蒜瓣拍松加入鍋中三瓣，大塊姜拍松后放入鍋中，帶根香菜3—4根放入鍋中。小火熬制。待蔥、姜、蒜在油鍋中飄起后倒入另一鋼盆中，用漏勺撈取蔥姜蒜及香菜。
其他調(diào)料
香油 ;加碘鹽;味精;蒜末;香菜段;優(yōu)質(zhì)醬油。
原材料加工方法
1)將干豆腐、胡蘿卜、尖椒切成3毫米的細(xì)絲。
2)把切好的干豆腐、胡蘿卜、尖椒絲放入鋼盆中。
3)將開水倒入盆中，邊倒邊攪動(dòng)，直至水沒過原材料即可
4)將原材料撈出并擠凈水份，放置一旁待用。
拌制
將原材料放入盆中，加鹽、味精、蒜末、香菜段。辣椒油、調(diào)料油、香油、辣椒油中的干辣椒。迅速攪拌。攪拌后加入幾滴醬油即可。辣椒油、調(diào)料油、香油的比例為2：2：1
口味
鮮香爽口、味道濃厚 。
一道美味可口的拌干豆腐絲就做好了，是不是很簡單，很容易學(xué)習(xí)呢!干豆腐是由黃豆做成的，其蛋白質(zhì)的含量非常高，可以補(bǔ)給人體對蛋白質(zhì)的需要。所以，在日常的餐食中，不妨多吃一些這種類似的食物。
由于生活水平不斷的提高，我們的飲食水平也不斷在提高，平時(shí)很多人都習(xí)慣在大魚大肉的餐桌上做一些涼拌菜，這樣不僅能有效的緩解油膩，還能增強(qiáng)食欲，豆腐皮拌黃瓜就是一道比較受歡迎的涼拌菜，而且做起來也比較簡單，下面一起分享下豆腐皮拌黃瓜的做法。
黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。廣泛分布于中國各地，并且為主要的溫室產(chǎn)品之一。黃瓜是由西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國時(shí)后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。黃瓜的莖上覆有毛，富含汁液，葉片的外觀有3-5枚裂片，覆有絨毛。
豆制食品名，有二種：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是壓制成的豆腐皮，與豆腐近似，但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍干，有時(shí)還要加鹽，口味與豆腐有區(qū)別。二者雖都叫“豆腐皮”，但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。
用料
主料
豆腐皮200g
黃瓜200g 調(diào)料 食鹽適量 味精適量 蒜五瓣
豆腐皮拌黃瓜的做法
1.豆腐皮切成細(xì)絲
2.黃瓜拍碎,大蒜拍碎,放入鹽味精,剁細(xì)
3.放入豆腐皮,味精,鹽,味極鮮調(diào)味即可
豆腐皮拌黃瓜的做法比較簡單，但是并不是誰都能把它做的美味可口，但是如果我們能夠掌握好它的做法，就算沒有廚房經(jīng)驗(yàn)的人也一樣能把它做的成功，平時(shí)我們可以多為家人做一些簡單的涼拌菜，不僅能增強(qiáng)食欲，同時(shí)也能提供我們體內(nèi)所需的營養(yǎng)。
到了炎熱的夏季，我們不少的人都沒有食欲，因此很多的人都只是吃個(gè)吃瓜或者簡單的喝一碗粥，可是這并不能保證我們的身體能夠吸收到所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。其實(shí)這個(gè)時(shí)候我們吃一個(gè)黃瓜拌豆腐絲就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它不僅開胃，而且還能補(bǔ)充身體所需要的維生素，絕對是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
做法一：
材料主料：油皮300克，
輔料：黃瓜100克，
調(diào)料：鹽3克，大蔥5克，姜5克，香油5克
做法
1.大蔥去根洗凈切成絲；姜洗凈去皮切成絲；
2.豆腐絲直刀切成寸段，黃瓜洗凈直刀切成細(xì)絲；
3.把豆腐絲和黃瓜絲撒上精鹽拌在一起盛盤，最后撒上蔥絲、姜絲，澆上香油即成。
做法二：
原料：黃瓜；豆腐；豌豆；
調(diào)料：生抽；醋；花椒面（可不放）；香油；
營養(yǎng)價(jià)值：很家常的一道涼拌菜，富含豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，對于美容瘦身的女士來說，最合適不過。
1、黃瓜洗凈切丁，豆腐切成小丁，豌豆洗凈。
2、燒沸一鍋水，倒入豌豆焯至熟撈出。
3、待水再次沸騰，放入豆腐丁焯一分鐘撈出。
4、焯好的豌豆和豆腐丁過下涼水，瀝干水分，與黃瓜丁混合。
5、澆上調(diào)料拌勻即可。（生抽和醋中都有鹽，可以不用再放鹽了）
豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
做法三：白菜心黃瓜拌豆腐絲
這是一道非常爽口的涼拌菜，選取白菜心切絲后，與黃瓜絲和豆腐絲，輔以佐料，一拌即可。這道菜可以說是又方便，又簡單，又好吃。白菜心有開胃消食，預(yù)防感冒之功效，也有減肥的作用。豆腐絲不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高。
主料：白菜100g，豆腐絲100g，黃瓜100g
輔料：香油適量，鹽適量，生抽適量，醋適量，綿白糖適量，大蔥適量
步驟：
1.豆腐絲改刀成小段，
2.黃瓜和大蔥分別切絲，
3.白菜只選取菜心部分，切絲，
4.將三種食材入盆，加1小勺鹽，
5.加1湯匙生抽，
6.加1湯匙醋，
7.加半湯匙香油，
8.加1小勺白糖，
9.拌勻即可。
黃瓜拌豆腐絲的做法有很多種。我們大家可以根據(jù)自己的口味選擇其他的配菜。例如白菜，海帶等都是很不錯(cuò)的選擇。在食物的口味上面我們更是有多種選擇，我們可以做成酸的，甜的，咸的等等。相信在炎熱的夏季吃一口涼拌豆腐絲是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。大家趕緊學(xué)起來哦！
每種食物都有自己所富含的營養(yǎng)，當(dāng)我們把兩種食物放在一起制作以后，就會(huì)賦予這道菜更多的營養(yǎng)，對我們的身體有很到的好處，這就是傳說中的食療，食療沒有大家想的那么復(fù)雜一道簡單的菜品就會(huì)有它獨(dú)到的營養(yǎng)成分就比如黃瓜拌豆腐干。那么黃瓜拌豆腐干都有什么營養(yǎng)成分呢，今天就跟大家說說。
首先來看看他們各自的營養(yǎng)成分，豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會(huì)添加食鹽、茴香、花椒、大料、等調(diào)料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。
黃瓜特別適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首選的食品之一；但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃。
1．抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2．抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3．防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4．降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5．減肥強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6．健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
由此可見，食療對我們的身體是有很大的幫助的，正所謂的有病就緩解病痛，無病就可以強(qiáng)身健體，不過無論多好的食物都不能多吃，尤其是胃寒的人更不應(yīng)該吃黃瓜，因?yàn)槿菀讓?dǎo)致腹痛腹瀉，所以大家一定要對食物有所了解才能合理的利用。
麻醬是一種很好的調(diào)料，麻醬是做涼菜的主要調(diào)料，當(dāng)然打鹵面也會(huì)放麻醬，因?yàn)樗奈兜篮芟?，所以很多的人都喜歡吃，其實(shí)麻醬還可以用作其他的菜肴，小蔥拌豆腐雖然名不虛傳，但是營養(yǎng)價(jià)值，卻不及麻醬拌豆腐，下面就介紹一下麻醬拌豆腐做法是什么？希望大家能喜歡這道美食。
制作方法
原料
嫩豆腐150克，芝麻醬50克，榨菜末50克，白糖5克，精鹽4克，雞精3克。
制作過程
1.豆腐切成一厘米半見方的丁，投入沸水鍋內(nèi)略燙，撈起，濾去水分。
2.芝麻醬用涼開水化開，放入精鹽、榨菜末、白糖、雞精拌勻，澆在豆腐丁上即可。
營養(yǎng)：
1. 豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神;
2. 豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長;
3.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病;
4. 此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
與豆腐相克的食物：
1)芹菜;忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。
2)菠菜;不宜與豆腐同吃。
3)茭白;不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
4)蜂蜜;蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5)蘿卜;嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
6)南瓜;不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。
7)韭菜;不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火。
8)竹筍;不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右;不可與糖、羊肝同吃。
麻醬拌豆腐做法是什么？大家看了關(guān)于這道菜的做法，是不是覺得非常簡單呢。有些人怕麻煩所以不喜歡在、家自己做菜，自己做的話可以更有家的感覺，而且親朋好友在一起還可以增添感情，一些菜的做法并不是很難，大家都動(dòng)起手來試試吧！
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