雞肉咖喱飯做法包括哪些?
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“養(yǎng)生孰為本,元?dú)獠豢商?;養(yǎng)生孰為先,養(yǎng)心須樂(lè)觀?!睂?duì)于養(yǎng)生,不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言,勿以惡小而為之,不注意養(yǎng)生,這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢?為滿足您的需求,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞肉咖喱飯做法包括哪些?”,希望能對(duì)您有所幫助,請(qǐng)收藏。
很多人在平時(shí)的時(shí)候都有吃過(guò)雞肉咖喱飯這一道美食在做的時(shí)候首先需要準(zhǔn)備的就是一些瘦肉塊,還有就是雞胸肉切成塊以后,還有就是準(zhǔn)備一些小型配料,比如蔥姜蒜香驕陽(yáng)蔥等等,先把雞湯燉好,然后把雞肉咖哩飯下鍋即可。
菜譜簡(jiǎn)介 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站:22g脂肪,33g蛋白質(zhì),52g碳水化合物,2284千焦熱量(546千卡)。
材料
雞脯肉400g(切小丁),洋蔥1個(gè)(切碎),蒜1瓣(切碎),咖喱粉2湯匙(30g),香蕉2根,大米200g,雞湯500ml,橄欖油4茶匙(20ml),鹽1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
1、香蕉剝?nèi)ネ馄ぃ瑢?duì)半剖開(kāi),再切成8cm長(zhǎng)的段。
2、中火加熱鍋中的橄欖油10ml,待燒熱后將洋蔥碎、蒜碎和咖喱粉放入鍋中翻炒3分鐘,隨后放入大米繼續(xù)翻炒5分鐘。
3、將雞湯倒入鍋中,轉(zhuǎn)小火加蓋將米飯燜熟(約15分鐘)。
4、中火加熱鍋中的橄欖油10ml,待燒熱后將雞肉丁放入鍋中翻炒約3分鐘。
5、最后將炒好的雞肉丁放入米飯中拌勻,再放入香蕉段,用鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
材料
土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊
做法
1.把雞胸肉切丁,土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大,適中為好,因?yàn)榇髩K不好熟),洋蔥也切塊,適中即可。 2.水燒開(kāi)將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?3.炒鍋上火放上適量油,等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下,放入洋蔥繼續(xù)翻炒,放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁,加適量水,炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止,這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精,但不要太咸。 4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。 5.米飯蒸熟盛到盤中,澆上咖喱雞即成。
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雞肉咖喱飯大家應(yīng)該都吃過(guò)吧,特別是去過(guò)肯德基的人應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常點(diǎn)這樣的飯吃,它的味道是特別好的,特別是喜歡吃雞肉的人應(yīng)該對(duì)這樣的一種飯有說(shuō)不出的愛(ài)吧,怎么吃也吃不夠,那么今天我們就來(lái)給大家介紹雞肉咖喱飯的做法,我們自己可以去學(xué)學(xué),以后自己做著吃。
雞肉咖喱飯
材料
土豆150g、胡蘿卜100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱鹵兩塊
做法
1.把雞胸肉切丁,土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大,適中為好,因?yàn)榇髩K不好熟),洋蔥也切塊,適中即可。 2.水燒開(kāi)將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?3.炒鍋上火放上適量油,等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下,放入洋蔥繼續(xù)翻炒,放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁,加適量水,炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止,這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精,但不要太咸。 4.做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。 5.米飯蒸熟盛到盤中,澆上咖喱雞即成。
印度雞肉咖喱米飯
菜譜簡(jiǎn)介 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充站:22g脂肪,33g蛋白質(zhì),52g碳水化合物,2284千焦熱量(546千卡)。
材料
雞脯肉400g(切小?。?,洋蔥1個(gè)(切碎),蒜1瓣(切碎),咖喱粉2湯匙(30g),香蕉2根,大米200g,雞湯500ml,橄欖油4茶匙(20ml),鹽1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)
做法
1、香蕉剝?nèi)ネ馄?,?duì)半剖開(kāi),再切成8cm長(zhǎng)的段。
2、中火加熱鍋中的橄欖油10ml,待燒熱后將洋蔥碎、蒜碎和咖喱粉放入鍋中翻炒3分鐘,隨后放入大米繼續(xù)翻炒5分鐘。
3、將雞湯倒入鍋中,轉(zhuǎn)小火加蓋將米飯燜熟(約15分鐘)。
4、中火加熱鍋中的橄欖油10ml,待燒熱后將雞肉丁放入鍋中翻炒約3分鐘。
5、最后將炒好的雞肉丁放入米飯中拌勻,再放入香蕉段,用鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
小訣竅
可用芒果或菠蘿代替香蕉制作這道菜。
咖喱雞肉飯
材料
雞胸肉一塊,咖喱雞調(diào)料一袋,土豆一個(gè),胡蘿卜一根,元蔥一只,橄欖油一大匙
做法
1.雞胸肉洗干凈后切成2cm左右的塊
2.土豆、胡蘿卜、元蔥也切成相應(yīng)大小的塊
3.咖喱雞調(diào)料準(zhǔn)備好
4.將咖喱雞調(diào)料倒入碗中,加清水400ml攪拌均勻待用
5.炒鍋燒熱,放一大匙橄欖油,倒入雞塊炒至變色
6.加入土豆、胡蘿卜、元蔥繼續(xù)炒2、3分鐘
7.倒入事先調(diào)好的咖喱雞調(diào)料汁
8.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約25分鐘左右
9.至湯汁濃稠即可
雞肉咖喱飯的做法上面已經(jīng)為我們做了很詳細(xì)的介紹了,希望對(duì)大家有幫助,喜歡吃這樣飯的人可以去多學(xué)習(xí)一下,學(xué)會(huì)了以后就可以展露一下自己的手藝了,但是大家在平時(shí)還是不要經(jīng)常吃雞肉。
咖喱飯是很多人最愛(ài),這樣的食物味道獨(dú)特,而且在制作上,并不是很復(fù)雜,同時(shí)長(zhǎng)期咖喱對(duì)人體健康,也不會(huì)有任何損害,所以這樣的食物是一個(gè)放心之選,不過(guò)這樣食物在吃的時(shí)候,也是要注意它的一些制作方法,這樣對(duì)制作的時(shí)候,才能夠順利進(jìn)行,那咖喱飯的做法如何呢?
咖喱飯的做法怎么樣呢,這樣佳肴在制作上,食材選擇是很主要的,下面就詳細(xì)的介紹下它的食材搭配,使得我們?cè)谶x擇的時(shí)候,都是可以放心進(jìn)行,對(duì)自身健康不會(huì)有損害。
咖喱飯的做法:
材料:咖喱粉,黃油,洋蔥,胡蘿卜,土豆,蒜末,雞肉或牛肉、豬肉,酸奶或適量番茄醬
做法:
1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色,注意不要用大火,會(huì)炒焦。炒好后出鍋,放在一邊。
2、鍋里再放點(diǎn)油,放入咖喱粉小火稍炒,這個(gè)很容易炒焦,要小心。
3、先后將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。
4、放水,水漫過(guò)材料,用大火煮開(kāi)。
5、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火,直到煮到土豆塊酥軟。
6、放入一小杯酸奶,或適量番茄醬,根據(jù)自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。做好了。
七彩繽紛咖喱飯
材料
主料:米飯一大碗(兩個(gè)份),雞蛋一個(gè)攪開(kāi),甜紅,青椒各一個(gè)切成小粒,雞胸肉(豬,牛肉也可)切小粒,火腿腸100克切成小粒,大白菜三張葉去幫后切碎,香菜五,六棵切一厘米長(zhǎng)的段,蔥三棵切碎,咖喱粉,鹽,雞精或味精適量。
做法:
1、鍋中放極少一點(diǎn)油,燒熱后倒入雞肉粒翻炒,加微量的鹽炒散,熟后起鍋等用。
2、將鍋洗凈置火上,燒熱后放油,油燒到九成熱時(shí)緩緩倒入雞蛋液,邊倒邊用鍋鏟輕攪,待熟后用鍋鏟碾碎撈到鍋邊,再倒入米飯用大火翻炒。
3、待飯炒散、炒干(軟硬依個(gè)人口味決定)后放鹽(鹽不能多放,因?yàn)殡u肉粒和火腿腸都有鹽的),將青、紅椒,雞肉粒,火腿腸,大白菜,全部倒入翻炒,炒約一分鐘后加雞精、咖喱粉鏟勻,起鍋前倒入碎蔥、香菜,再炒勻后起鍋。
4、裝盤,開(kāi)吃。
通過(guò)以上介紹,對(duì)咖喱飯的做法也是有著一些了解,在對(duì)這樣食物制作上,都是可以選擇以上方式,不過(guò)要注意的是,制作這樣佳肴的時(shí)候,也是要適量進(jìn)行,剩下以后在吃,在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上,也是有著改變,這個(gè)也是要注意。
咖喱飯以為快捷實(shí)用營(yíng)養(yǎng)比較好,很受大家的喜歡,那么對(duì)于這款食材如何制作,大家可能不太清楚,今天小編就為大家分享一下具體的制作方法,一起來(lái)看吧!
雞肉 250g ??洋蔥 1個(gè) ??胡蘿卜 1/2根 ??土豆 1個(gè) ??好侍咖喱100g ?油 1大勺?水 700cc
步驟/方法
1將食材切成方便食用的大小,放鍋中炒;
2炒制過(guò)程以洋蔥、肉、胡蘿卜、土豆的順序放入食材;
3加水,用大火煮至沸騰;從湯里及時(shí)撇出油沫,再用小火煮至食材全部變軟;
4熄火后放入咖喱塊,待咖喱塊溶化后,再用小火煮20分鐘左右;把做好的咖喱汁淋在米飯上,一道美味的咖喱飯就完成了
方法2
1、鍋里放油,炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒,注意要多放點(diǎn)油(當(dāng)然也不要放太多),還要放適量的鹽(也可先不放,等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽)
3、菜有些熟了,加水漫過(guò)菜,小火煮
4、菜都熟透了,小火,將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味),然后倒入鍋中攪勻??梢贿厙L味道,一邊加入咖喱。
5、繼續(xù)煮上5分鐘。
6、米飯另做,澆上菜和湯。
通過(guò)相片上面的分享,你對(duì)咖喱飯如何制作是不是有了有一定的了解,那么在今后的也是生活當(dāng)中,不妨就參考小編分享的方法,親自嘗試一下吧!
一般大家除了吃一些中國(guó)菜,很多人也喜歡自己在家里做一些異國(guó)的他鄉(xiāng)菜,一般認(rèn)識(shí)才是比較受歡迎的,日式咖喱雞肉飯?jiān)谧龅臅r(shí)候,同樣少不了的是洋蔥,土豆,還有一些胡蘿卜和黃瓜,準(zhǔn)備的咖喱是日式的咖喱,再加上一些玉米胚芽油。
材料
主料:雞胸肉300g、土豆200g、洋蔥100g、胡蘿卜100g、黃瓜50g、日試咖喱塊15g;
輔料:清水適量、玉米胚芽油30g、鹽適量
咖喱雞肉飯
1
準(zhǔn)備好材料,洗凈切小塊
2
熱鍋涼油,油熱倒入除黃瓜丁外所有材料翻炒均勻
3
雞肉變白后加入適量清水,沒(méi)過(guò)食材就好。
4
大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮至土豆塊軟綿熟透,轉(zhuǎn)小火,夾上咖喱塊在湯里攪拌,直到完全溶解
5
加入黃瓜丁拌勻,轉(zhuǎn)中火煮到湯汁濃稠
6
這樣就習(xí)可以了。
7
取了米飯直接拌著吃或蓋澆都很棒。
小貼士
1,咖喱料選擇日式塊狀,比較好操作。有辣不辣多種口味可選。
2,食材上沒(méi)有特殊要求,雞肉,豬肉,牛肉,羊肉的加咖喱都很美味,自己隨意。
你聽(tīng)說(shuō)過(guò)印度咖喱飯嗎?就是類似于我們中國(guó)的蓋飯一樣,但是味道上卻有差別。主要材料就是米飯,在米飯上蓋上一些菜和咖喱,就會(huì)使味道變得鮮美起來(lái)。而且咖喱還有很多好處呢,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲,促進(jìn)血液循環(huán)、協(xié)助傷口的復(fù)合,而且還含有姜黃素,起到抗癌的作用。聽(tīng)到這么多的好處,你是不是已經(jīng)迫不及待的想吃一口了呢?
很多中國(guó)人不會(huì)做印度咖喱飯,其實(shí)印度咖喱飯并不是一種口味,有十幾種不同的口味。放入的主要菜品不同,所做出的咖喱飯是不一樣的,下邊就為大家介紹一款由土豆、胡蘿卜、洋蔥味主要食材的印度咖喱飯:
1.準(zhǔn)備材料土豆、胡蘿卜、洋蔥、牛肉、食用油、咖喱塊
2.土豆胡蘿卜洋蔥切小塊
3.牛肉切丁焯一下
4.鍋里放油把準(zhǔn)備的材料炒半熟
5.放入牛肉丁
6.材料炒一會(huì)加水
7.撇去浮沫燉
8.材料燉熟后關(guān)火,放入咖喱塊
9.攪拌均勻開(kāi)過(guò)煮開(kāi)
10.均勻鋪在米飯上,美味的咖喱飯就完成了
通過(guò)詳細(xì)的介紹印度咖喱飯的做法,相信你一定會(huì)對(duì)此飯的做法有一些了解了。要想做出美味的印度咖喱飯,并不是一朝一夕的事情,需要有一定的廚房功底,不過(guò),這個(gè)是可以慢慢培養(yǎng)的。印度咖喱飯的好處很多,可以起到養(yǎng)生的效果,你不妨試著做一下。
人們平時(shí)吃的飯有很多種口味,每種口味所用的材料也是不一樣的。做出來(lái)的咖喱飯看起來(lái)很好吃樣,人看著就很有食欲。咖喱飯吃起來(lái)黏黏的,上面有很多土豆,吃上去有一種不同的味道。有很多人特別喜歡吃咖喱飯,所以就會(huì)想辦法自己在家做。下面給大家介紹一下做咖喱飯都需要什么材料?
材料:咖喱飯,肉:牛肉、豬肉、雞肉均可,切成小塊 菜:土豆——切塊(小一些),胡蘿卜——切丁,洋蔥——切成小塊 ,調(diào)料:食用油,鹽,咖喱塊。
做法一:
做法1.鍋里倒少許油燒熱,倒入切小塊的豬肉翻炒變色2.加入洋蔥胡蘿卜土豆繼續(xù)稍微炒一下
3.加水微微蓋住材料,部分蔬菜可以冒尖無(wú)所謂。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的區(qū)別。不用放鹽。小火煮20分鐘左右,洋蔥變透明入口即化。有其它方法讓豬肉酥爛更好。我學(xué)藝不精,每次豬肉煮的口感一般,連壓力鍋都試了,但時(shí)間不夠還是不完美。
4.將咖喱塊掰入,以上面的材料來(lái)說(shuō)得放一整盒。放入后得經(jīng)常攪拌,防止沾鍋底。這時(shí)應(yīng)該能聞到非常正宗的日式咖喱香味了。
5.米飯裝盤,舀幾勺咖喱放一邊。大功告成!簡(jiǎn)單方便。
小訣竅:
1.能吃辣的話,淋上一點(diǎn)TABASCO辣椒醬會(huì)好吃許多(這一點(diǎn)在日式咖喱屋也可利用),只吃咖喱有點(diǎn)膩,這時(shí)又生脆又好吃的日式腌蘿卜就派上用場(chǎng)了。只是腌蘿卜添加劑很多,不能多吃。
2.配合放有蔥花的味噌汁吃更贊!
做法二:
1、鍋里放油,炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒,注意要多放點(diǎn)油(當(dāng)然也不要放太多),還要放適量的鹽(也可先不放,等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽)3、菜有些熟了,加水漫過(guò)菜,小火煮
4、菜都熟透了,小火,將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味),然后倒入鍋中攪勻??梢贿厙L味道,一邊加入咖喱。
5、繼續(xù)煮上5分鐘。
6、米飯另做,澆上菜和湯
對(duì)于做咖喱飯要什么材料這個(gè)問(wèn)題一點(diǎn)也不難解答,只要我們根據(jù),步驟一步一步的來(lái),然后準(zhǔn)備好相應(yīng)的材料,我們就能做出美味的咖哩飯,除此之外,做咖哩飯的時(shí)候更應(yīng)該注重掌握好火候,火候的大小也是影響咖哩飯的味道之一,不管怎樣,無(wú)論你會(huì)不會(huì)做,都可以嘗試著做一做,第一次不成功就去做第二次,多做幾次就會(huì)成功。
對(duì)眾所周知,咖喱是一種混合很多香料熬制成的特殊口味的醬,在日本、泰國(guó)或是印度等地區(qū)比較流行,而且菜系也多是咖喱口味的。但是咖喱口味比較偏辛辣和味道重,于兒童來(lái)說(shuō),腸胃消化可能沒(méi)有成人的健全,所以在做咖喱飯時(shí)需要注意一些事項(xiàng),本文就簡(jiǎn)單介紹下兒童咖喱飯做法。
兒童咖喱飯: 兒童咖喱飯屬于一到家常菜飯,我們?cè)陲埖杲?jīng)常吃。也是必點(diǎn)之一。兒童咖喱飯是利用雞肉與胡蘿卜作為主要材料再配上其它材料進(jìn)行翻炒而制成。胡蘿卜對(duì)于孩子吃了有助于營(yíng)養(yǎng),我們聞到一股玉米粒香的味道吃在嘴里十分香。孩子肯定會(huì)喜歡吃。值得推薦。
咖喱雞米飯是一個(gè)以雞肉、土豆、紅蘿卜、小蔥、咖喱粉、米飯為主要材料的菜品,口味咸鮮。
原料
雞肉、土豆、紅蘿卜、小蔥、咖喱粉、米飯
做法
1.30g咖喱粉,300ml水,將咖喱粉攪勻
2. 雞肉過(guò)水焯一下,把浮沫撇凈
3. 小蔥切段
4. 紅蘿卜,土豆,切塊
5. 把小蔥爆香
6. 倒入雞塊翻炒
7. 紅蘿卜土豆入鍋翻炒
8. 土豆一面變色時(shí),倒入事先調(diào)好的咖喱,大火煮開(kāi),小火燉25分鐘,大火收汁,依據(jù)自己口味放少許鹽
9. 裝盤
其它雞肉做法:
大盤雞
鮮雞一只,土豆四個(gè),皮帶面,青紅辣椒各一個(gè),蔥姜蒜若干,花椒一把,八角,香葉,桂皮適量,朝天椒一把,生抽醬油,砂糖,鹽
做法
第一步,把雞切寸方塊,別太小了,放在盆里,用生抽、鹽、料酒入味15分鐘,配菜洗切干凈
第二步,多放點(diǎn)兒油,下花椒,把花椒炸透。
第三步,倒入雞塊,蔥姜蒜,八角、桂皮、香葉、朝天椒。翻炒幾分鐘,倒醬油和水,水一定要沒(méi)過(guò)雞塊。
第四步,加砂糖,鹽,料酒
第五步,開(kāi)始燜15分鐘。(因雞的老嫩程度各異)
第六步,倒入土豆,繼續(xù)小火煮到土豆熟為止。
第七步,倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用。
第八步,略微翻炒后,可以出鍋了!裝盤吧
小訣竅
1:醬油不能用老抽,顏色太重要了不好看,要用生抽,
2:雞塊腌好后,可以先用糖上色,這樣出來(lái)的雞塊紅紅的很好看,不過(guò)俺嫌麻煩,通常是跳過(guò)了這道工序了,嘿嘿
3:料酒要多加!味精不用加
4:皮帶面如果是自己做的話,面要軟一些,用保鮮膜包好醒20分鐘,這樣做出來(lái)的面條最勁道!
三杯雞
材料
雞腿2支,姜片10片,蒜頭6粒,辣椒1條,九層塔適量,蒜蓉醬2大匙,醬油露1大匙,米酒2大匙,胡麻油2大匙
做法
1.雞腿切成適量大小塊狀;辣椒切片備用。
2.炒鍋燒熱,加入作法1的雞腿塊,以大火炒至表面略焦時(shí)起鍋。
3.另起炒鍋,加入胡麻油、蒜頭、姜片及辣椒片炒至微焦,再放入作法2的雞腿塊及所有調(diào)味料,以小火燜燒至湯汁收干為止,起鍋前,加入九層塔略為拌炒一下即可。
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單,但是真要自己做了,卻是半點(diǎn)頭緒都沒(méi)有,簡(jiǎn)直無(wú)從下手。要想做好一道菜,方法是關(guān)鍵。下面,小編就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于豐盛咖喱飯的具體做法。
2.12胡蘿卜不容易煮軟,所以用小火先煮一陣子。
3.21土豆洗干凈原個(gè)下鍋煮(煮了就好剝皮了)。
4.1西生菜切條。
5.2洋蔥切塊。
6.1炒洋蔥。
7.2土豆剝皮切丁放入水中洗掉多余淀粉。
8.炒好的洋蔥和胡蘿卜丁、土豆丁一起煮。
9.煮東西的同時(shí)炒好蒜蓉西生菜。
10.豬排、雞柳放進(jìn)烤箱調(diào)‘肉類’10分鐘。
11.準(zhǔn)備咖喱塊。
12.關(guān)火,丟進(jìn)咖喱塊(我放了4塊)。
13.咖喱塊溶解后再次開(kāi)火,煮5分鐘。
14.煮熟的食物擺盤完成豐盛的咖喱飯~
自己在家看著上面的介紹,學(xué)著做菜,不僅健康,而且營(yíng)養(yǎng)美味,今天小編為你介紹的豐盛咖喱飯你學(xué)會(huì)了嗎?
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞肉咖喱飯做法包括哪些?》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法”專題。