吃蝦能喝綠豆湯嗎？
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，沒有好的身體，萬事事皆休。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《吃蝦能喝綠豆湯嗎？》，僅供您在養(yǎng)生參考。
綠豆湯本身是一種清熱解暑的美食，但是很多人會(huì)擔(dān)心在吃了海鮮以后喝綠豆湯是否會(huì)對(duì)身體造成影響，其實(shí)吃蝦的時(shí)候喝綠豆湯是可以的，不用擔(dān)心會(huì)對(duì)身體有什么影響，而且綠豆湯本身就是可以解毒的，還可以去掉蝦肉里面的油膩感，能夠促進(jìn)脂肪代謝。
綠豆的功效
綠豆性涼，味甘，平時(shí)喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
綠豆湯作用
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
3、綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進(jìn)吞噬功能等藥理作用：其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤(rùn)皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
相關(guān)閱讀
很多人都認(rèn)為綠豆是寒涼的，羊肉是熱性，所以羊肉和綠豆湯不能放在一起，不過實(shí)際上并非如此，羊肉和綠豆湯是可以放在一起的，而且還可以做羊肉綠豆，這是一道比較傳統(tǒng)的美食，其中可以加上紅棗，還有少量的生姜去膻味，這樣的一道美食即改善羊肉中的油膩感，還能做成一種粥類。
羊肉綠豆
羊肉綠豆湯是一種藥膳，制作原料主要有羊肉、綠豆、紅棗等?？梢灾委煆?fù)發(fā)性口瘡疾病，而且在用綠豆和羊肉在一起煲制的時(shí)候，還可以減少羊肉的膻腥之氣。
原料
綠豆50克，羊肉150克，紅棗10個(gè)，生姜5片，味精、麻油 各適量。
做法
綠豆加清水，用小火至豆瓣開裂時(shí)，再將羊肉洗凈切塊， 紅棗與生姜放人同煮至豐肉嘛爛，下味精，淋麻油。每天1～2次。
功效
適用于復(fù)發(fā)性口瘡者。
綠豆湯和羊肉能一起吃，互不相克。
羊肉不宜與以下食物同吃：
1、羊肉+南瓜：兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅
2、羊肉+豌豆苗：易發(fā)生黃疸和腳氣病
3、羊肉+南瓜子：可能會(huì)引起腹脹、胸悶等癥。
4、羊肉+半夏：一起吃影響營(yíng)養(yǎng)成份的吸收
5、羊肉+海螺：腹瀉
6、羊肉+西瓜：傷元?dú)?/p>
7、羊肉+茶：容易發(fā)生便秘
8、羊肉+豆醬：二者功能相反，不宜一起吃
9、羊肉+梅干菜：一起吃回引起胸悶
10、羊肉+鯧魚：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
11、羊肉+板栗：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐
12、羊肉+奶酪：二者功能相反，不宜一起吃
13、羊肉+百合：腹瀉
14、羊肉+赤小豆：同食會(huì)引起中毒
15、羊肉+醋：羊肉大熱，功能益氣補(bǔ)虛；醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，其性酸溫，消腫活血，應(yīng)與寒性食物配合，與羊肉不宜
16、羊肉+何首烏：身體不適
17、羊肉+竹筍：一起吃會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療
很多疾病做治療的時(shí)候可以選擇用中藥來治病，中藥治病可以得到好的治療效果，用中藥來治病也不會(huì)給身體帶來什么不好的負(fù)擔(dān)和副作用，中藥中還有很多補(bǔ)人的成分，但是服用中藥也是有很多禁忌事項(xiàng)的，在服用中藥的食物也有很多食物不能吃，補(bǔ)人會(huì)出現(xiàn)食物的相克，那么吃中藥能喝綠豆湯嗎?
對(duì)于這個(gè)問題不能一概而論，這和所患疾病的種類有關(guān)：如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統(tǒng)感染、便秘等熱癥實(shí)癥時(shí)，在服中藥的同時(shí)服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，達(dá)到事半功倍的效果。
此外，綠豆所具的解毒功效，是綠豆中的綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收，因此，農(nóng)藥中毒患者在服用中藥的同時(shí)可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服，以增加療效。由于綠豆偏寒，故對(duì)脾胃虛寒、身體陽虛者無益，如患有慢性胃腸炎、肢體關(guān)節(jié)冷痛、麻木、活動(dòng)不利、腹痛、腹瀉、痛經(jīng)等虛癥寒癥時(shí)，在服用中藥治療的同時(shí)應(yīng)禁食綠豆。否則，不僅會(huì)降低中藥的藥效，而且會(huì)加重病情。
服中藥時(shí)能否服用綠豆，還和所服中藥的藥性有關(guān)：在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時(shí)，可與綠豆同服，可起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，未經(jīng)醫(yī)生許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。
在服用中藥的時(shí)候吃綠豆湯沒有任何的影響，所以說不用擔(dān)心害怕，吃中藥是完全可以喝綠豆湯的，在服用中藥的時(shí)候最好是根據(jù)自己治療疾病的各種藥物來選擇最好的食物，在治療疾病之前最好是先咨詢一下醫(yī)生，這樣才能知道自己到底不能吃什么，能吃什么。
現(xiàn)在女性朋友都比較講究的一個(gè)問題就是減肥，一般在平時(shí)的時(shí)候大家一定要注意，選擇合適的方法減肥，才能有利于身體的健康，一般在減肥期間可以多喝綠豆湯，綠豆湯不光能清熱解毒，還能促進(jìn)新陳代謝，幫助身體減少膽固醇，所以減肥期能喝綠豆湯。
可以喝綠豆湯的。綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
1.增強(qiáng)食飲綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器營(yíng)養(yǎng)所必需。
2.降血脂綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
3.降膽固醇綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
4.抗過敏據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病。
5.抗菌，抗病毒綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清熱解毒。
6.保護(hù)腎臟綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，從而保護(hù)腎臟。
綠豆湯是夏天非常好的糖水，常喝綠豆湯能夠起到解暑的功效，而且綠豆湯還有解毒的好處呢，綠豆湯有降低血脂和膽固醇含量的功效，常喝綠豆湯是可以達(dá)到一定的減肥效果的。
天熱了以后，很多人經(jīng)常會(huì)呆在戶外，長(zhǎng)時(shí)間這樣下去就容易出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，一旦中暑，后果不堪設(shè)想，必須要馬上服用一些中暑的藥物進(jìn)行治療，同時(shí)要給患者進(jìn)行綠豆湯的輔助治療，所以中暑了以后是可以喝綠豆湯的，對(duì)中暑有好處。
中暑的食譜推薦：
綠豆湯
材料：綠豆100克，紅糖25克。
制作：將綠豆煮爛，用勺在鍋中搗碎如泥，再以文火煮至無湯，加紅糖調(diào)味即成。
功效：清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時(shí)小兒常食用解暑清熱，除煩解渴之功用。
苦瓜黃豆煲排骨
材料：新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3～4片。
制作：先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻；排骨切成段狀，然后一起放進(jìn)瓦煲里，加入清水1200毫升（約6碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲1個(gè)小時(shí)，直到600至800毫升（約3～4碗水量），調(diào)入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。
功效：苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤(rùn)，具清暑除熱、明目解毒的功效，民間上亦常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結(jié)膜炎等癥。
綠豆豬肚湯
材料：豬肚1只，綠豆250克，精鹽15克。
制作：豬肚擦洗干凈切成片，下炒鍋加水，精鹽同燉。綠豆洗后，另用沙鍋加水（水要沒過綠豆），煮至開花，撈出豆殼，連湯汁一并倒入炒鍋內(nèi)，用溫水煨半小時(shí)。聞香氣四溢便可食用。
功效：豬肚細(xì)滑，豆香濃郁，通汗解暑。
夏天日長(zhǎng)夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易感到疲勞。除了飲食外，充足的睡眠，可使大腦和身體各系統(tǒng)都得到放松，既利于工作和學(xué)習(xí)，也是預(yù)防中暑的措施。
很多人都有濕疹方面的疾病，一般在天氣比較熱的時(shí)候出現(xiàn)濕疹的幾率是最多的，得了濕疹以后要多喝一些，可以優(yōu)惠些可以清熱排毒的湯羹，這樣不光對(duì)身體有用，而且能夠促進(jìn)身體的健康。一般有濕疹的人在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮刃┚G豆湯，能消暑，還能解毒。
綠豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜歡夏天在家里熬點(diǎn)綠豆湯，但熬的時(shí)間長(zhǎng)短很有講究。
專家介紹，如果想消暑，熬10分鐘左右，只喝清湯就可以了;要想解毒，則要熬的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，最好將豆子一起吃下。
綠豆的功效主治
綠豆性涼，味甘，平時(shí)喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
解毒:綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
防中暑:綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
專家提醒:綠豆性涼，脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。
夏季祛暑巧制綠豆湯--炎炎烈日，許多家庭在夏季都會(huì)經(jīng)常煲一些清熱祛暑之品全家分享，如綠豆湯、冬瓜湯等，不過制綠豆湯時(shí)，有時(shí)會(huì)因煮的時(shí)間過久，而使湯色會(huì)發(fā)紅發(fā)渾，失去了應(yīng)有的特色風(fēng)味。
許多人會(huì)在夏天的時(shí)候喝一些綠豆湯給自己解暑，因?yàn)榫G豆能清熱解毒，預(yù)防中暑，除此之外，綠豆還可以在很多的時(shí)間拿來喝，比如說剛剛服用過量的藥物，這個(gè)時(shí)候喝綠豆湯可以達(dá)到解毒的效果，但是經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)并沒有解酒的功效，所以酒后喝綠豆湯是可以的，但不能保證一定可以解決醉酒的問題。
綠豆湯的好處有哪些
綠豆湯的作用
防夏季室內(nèi)輻
空調(diào)大開，門窗緊閉，這是夏天在寫字樓里工作的人們要面對(duì)的共同環(huán)境。在這樣的環(huán)境里一工作就是一天，并且天天如此，皮膚干燥、眼睛干澀都會(huì)自動(dòng)"找上門來"。
這時(shí)，大家每天不妨多喝幾大碗綠豆湯。這就是經(jīng)常綠豆湯的好處。雖然沒有科學(xué)數(shù)據(jù)證明，吃綠豆食品，比如喝綠豆湯，可以直接作用于抗輻射，但是，綠豆解百毒，它可以緩解或治療因外界環(huán)境，比如輻射給人體帶來的種種不適。尤其可以起到很好的預(yù)防作用，而每天喝上一碗綠豆湯就可以起到這樣的作用。
清熱解毒祛火消暑
綠豆味甘、性涼，有清熱解毒、祛火消暑的功能，常喝綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)的毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。這就是經(jīng)常綠豆湯的好處。
綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好，如綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
綠豆湯究竟一天喝多少才合適?可以根據(jù)個(gè)人自身的情況來定，體質(zhì)強(qiáng)壯，容易上火，甚至身體有毒熱的人，就可以喝濃一點(diǎn)的綠豆湯，多喝幾碗也沒關(guān)系。
綠豆湯的做法
食材的準(zhǔn)備：
適量的綠豆、適量的冰糖
綠豆湯的做法：
1 將準(zhǔn)備好的綠豆，挑一下，把一些壞豆挑出來。
2 接著，用涼水把綠豆浸泡半個(gè)小時(shí)左右。然后清洗干凈，備用。
3 在鍋中，放入適量的涼水，接著倒入綠豆，水最好沒過綠豆上方2到3公分為佳。
4 先用大火將水燒開，接著轉(zhuǎn)為中火。
5 當(dāng)水快沒了的時(shí)候，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑，這個(gè)時(shí)候，可以用涼水來清洗一下。
6 接著，再用一個(gè)大小適中的鍋，放入大量的開水，再放入綠豆，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮。
7 這個(gè)時(shí)候，你可以看見，有一些綠豆皮漂了上來，如果你不愛吃的話，就可以把它們挑出來。
8 最后，加入適量的冰糖。蓋蓋。大火煮開。再用中火煮20分鐘左右，當(dāng)綠豆軟爛后，就可以出鍋了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《吃蝦能喝綠豆湯嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生綠豆湯”專題。
