清淡的食物有哪些？
冬季養(yǎng)生吃的食物有哪些。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“清淡的食物有哪些？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
現(xiàn)在大多數(shù)的人都比較講究的是清淡的飲食，清淡的飲食種類(lèi)可以分很多種，比較常見(jiàn)的就是芹菜，還有三文魚(yú)，三文魚(yú)雖然說(shuō)脂肪含量低，但是卻并不膩，而且也非常的清淡，平時(shí)的時(shí)候可以用來(lái)油煎或者是直接生吃，口味都是比較好的。
清淡爽口調(diào)芹菜
材料 ：芹菜，胡蘿卜，鹽適量，香油，香蔥，香菜
做法：1.芹菜、胡蘿卜切成丁，然后分別過(guò)水，燙一下，然后控干水分。
2.用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個(gè)半個(gè)小時(shí)左右，就可以吃了。
3.吃的時(shí)候可以再放些香菜或者香蔥。
清淡三文魚(yú)
材料：三文魚(yú)1塊，姜絲，蒜茸，糖鹽少許
做法1、三文魚(yú)抹干/洗凈，入蒸8-9分鐘。出爐后把盤(pán)里的水盛裝起備用。
2、爆香姜蒜（姜絲微焦），瀝去多余的油后放入三文魚(yú)水，撒入糖鹽，將之淋于三文魚(yú)上即可。
小訣竅
1、可在入蒸時(shí)入少許鹽在水里再蒸三文魚(yú)。
2、亦可事先在三文魚(yú)上少許地抹層鹽再入蒸，那在調(diào)味時(shí)可要注意鹽的分量噢
吃出健康
蘿卜被稱(chēng)為 “自然消化劑” 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。但蘿卜是寒涼蔬菜。陰盛偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒不宜食。
彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類(lèi)、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，也是蔬菜中維生素A和C含
量最高的。常食彩椒可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，改善動(dòng)脈硬化以及各種的心血管疾病。彩椒具有的強(qiáng)大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果。
ys630.coM延伸閱讀
清淡容易消化的食物往往是需要人們?nèi)コ缘牧恕Ｒ驗(yàn)槿藗兊脑?huà)，不僅僅每一天的話(huà)，需要吃一些清淡容易消化的食物，而且往往也是需要適度的去吃的了。往往生病的人也是需要去吃些清淡容易消化的東西的啦。當(dāng)然了，清淡容易消化的食物是比較多的。到底清淡容易消化的食物是什么？
清淡易消化的食物如鮮果汁、藕粉、米湯、蛋湯等流質(zhì)食物。你可以多喝點(diǎn)小米粥，這個(gè)又好消化，又有營(yíng)養(yǎng)，比較養(yǎng)胃的。
主食類(lèi)有小米粥，蓮子銀耳粥（大米和小米都可以，也可以是混合兩種米），雞蛋餅，發(fā)面燒餅、饅頭、花卷等。菜類(lèi)有蘿卜湯，白菜湯（放些粉絲，芹菜也可以）。以上這些都屬于易消化，低熱量，低脂肪的食品，低鹽需要自己注意，建議做菜時(shí)少放鹽。
基本飲食分為流質(zhì)、半流質(zhì)、普通和軟質(zhì)飲食。普通飲食適用于消化功能正常，無(wú)需飲食限制者;軟質(zhì)飲食適用于消化吸收功能差、老人及幼兒;半流質(zhì)飲食適用于體弱、消化道和口腔疾患、咀嚼不便及手術(shù)后的患者;流質(zhì)飲食適用于各種大手術(shù)后、急性消化道疾患、重危或全身衰竭患者。
溫馨提醒：其實(shí)除了稀飯的話(huà)，還有其他一些清淡易消化的半流質(zhì)食物的了。這時(shí)候的話(huà)，不僅僅有蒸雞蛋的了。而且病人的肉末和豆腐的了。而且這個(gè)時(shí)候的話(huà)，其實(shí)需要去吃粥和面條的了。而且病人也是可以吃一些新鮮的菜末等，而且其實(shí)可以吃一些流質(zhì)食物。
在我們平時(shí)飲食上，吃慣了一些油膩食物的朋友，肯定對(duì)于清淡的食物也是十分關(guān)注的。畢竟這些食物口味很好，滋養(yǎng)保健。但是，你是否在平時(shí)生活上，是否了解清淡的食物包含哪些吧。下面一起去看看有關(guān)清淡的食物的介紹吧。
其實(shí)在我們的生活之中清淡的食物還是很多的，比如清淡去火湯，或者是一些清淡蔬菜卷，當(dāng)然也是包含了一些清淡爽口的芹菜，清淡小菜花生米，簡(jiǎn)單清淡的清蒸蛋羹，絲瓜瘦肉湯等等，不僅影響豐富，還可以給我們的飲食增加滋養(yǎng)效果。
每天早晨喝杯蜂蜜水，對(duì)你條理內(nèi)分泌都有點(diǎn)好處， 象你這樣白班夜班的，內(nèi)分泌很容易混亂，發(fā)痘痘自然很正常了。平時(shí)多泡點(diǎn)綠茶，菊花茶喝，多吃胡蘿卜，這個(gè)對(duì)痘痘很有幫助，雖然你在外面吃飯，盡量選涼性去火的蔬菜，象黃瓜拉，番茄之類(lèi)的，太油的菜不要吃。平時(shí)注意臉部的清潔，最好每周做2次去痘面膜，半個(gè)月左右如果條理的好，痘痘很快會(huì)消除的，建議你可以試試。
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，清淡不等于無(wú)味，更不等于無(wú)油，、蛋白質(zhì)、脂肪酸，維生素都需要及時(shí)補(bǔ)充。首先，清淡要做到葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，除素菜外，瘦肉、魚(yú)、蛋等都是高蛋白的清淡原料;其次，清淡飲食還要選擇適量且清淡的食用油以及適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方法：比如，使用玉米油就會(huì)使菜肴變得清淡，既保留了菜肴的原汁原味，又不會(huì)產(chǎn)生油膩感。
在我們生活之中，對(duì)于清淡的食物包含的類(lèi)型是比較多的。所以，我們?cè)陲嬍成?，如果吃的油膩的食物比較多的話(huà)，我們可以換一下口味，多吃一些清淡的食物，也是未嘗不可的。希望上面的建議，對(duì)于我們的飲食有所幫助吧。
有很多人在減肥的時(shí)候，都是會(huì)選擇清淡的飯菜，這樣對(duì)消除身體脂肪有很大幫助，清淡的飯菜在制作上也比較簡(jiǎn)單，不過(guò)對(duì)這些飯菜在吃的時(shí)候，也需要先對(duì)他們進(jìn)行了解，這樣才會(huì)知道該如何制作，清淡飯菜含有的脂肪、熱量較少，多吃對(duì)身體不會(huì)有任何危害的，那這些飯菜都有什么呢?
清淡的飯菜有哪些：
清淡爽口調(diào)芹菜
材料 ：芹菜，胡蘿卜，鹽適量，香油，香蔥，香菜
做法：
1.芹菜、胡蘿卜切成丁，然后分別過(guò)水，燙一下，然后控干水分。
2.用適量的鹽、香油，充分得攪拌，就這樣放個(gè)半個(gè)小時(shí)左右，就可以吃了。
3.吃的時(shí)候可以再放些香菜或者香蔥。
清淡三文魚(yú)
材料：三文魚(yú)1塊，姜絲，蒜茸，糖鹽少許
做法：
1、三文魚(yú)抹干/洗凈，入蒸8-9分鐘。出爐后把盤(pán)里的水盛裝起備用。
2、爆香姜蒜(姜絲微焦)，瀝去多余的油后放入三文魚(yú)水，撒入糖鹽，將之淋于三文魚(yú)上即可。
清淡飲食 吃出健康
蘿卜被稱(chēng)為 “自然消化劑” 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。但蘿卜是寒涼蔬菜。陰盛偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒不宜食。
以上就是對(duì)清淡的飯菜詳細(xì)介紹，這些飯菜都是不錯(cuò)選擇，在制作上也是比較簡(jiǎn)單，不過(guò)在制作清淡飯菜的時(shí)候，也是要注意食材的搭配，蘿卜和辣椒是不能一起放入的，這樣對(duì)身體會(huì)產(chǎn)生副作用，這點(diǎn)制作蘿卜的時(shí)候要注意。
夏天來(lái)了，天氣比較炎熱，這個(gè)時(shí)候可以喝一些清淡的湯來(lái)解暑，清淡的湯不油膩也不必?fù)?dān)心身體會(huì)發(fā)胖，清淡的湯一般以素菜為食材，比如各種蔬菜等可以做成清淡的湯喝，像小白菜，蘿卜，菠菜，豆腐等做湯清淡好喝，清淡的湯做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單，煲湯大全，清淡的湯有哪些？
一.做法1
1.主料
文蛤200克，豆腐1塊，
2.調(diào)料
姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。
3.做法
01、文蛤洗凈(用水先養(yǎng)著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘后切丁，姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用；
02、起鍋點(diǎn)火，放入清水和姜片，待水燒半開(kāi)后，丟入文蛤放入鍋中；
03、開(kāi)后放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒上香蔥末即可。
4.小訣竅
清淡去火湯小貼士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養(yǎng)可以吐沙
二.做法2
1主料
豆皮，黃花菜。
2.配料
骨頭湯，小蔥。
3.調(diào)料
食用油，鹽，味精少許。
4做法
01.黃花菜用溫水泡20分鐘左右
02.豆皮切絲
03.將骨頭湯和黃花菜燉一會(huì)，豆皮置上，加入小蔥即可
5.小訣竅
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無(wú)添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀(guān)非常漂亮的是加工過(guò)的黃花菜,大家請(qǐng)注意.
三.做法3
1.備料
白蘿卜一個(gè)，大概500克，口蘑二兩，甜玉米２根，大約250克，蔥花少許，鹽少許
2.做法
01.把白蘿卜去皮洗凈，切成小塊。
02.把口蘑取蒂洗凈，把甜玉米切成大小合適的塊狀。
03.先用開(kāi)水把甜玉米煮到半熟。
04.用一個(gè)中型的湯鍋盛小半鍋水，等水開(kāi)以后加入甜玉米，等到玉米快熟時(shí)加入口蘑，煮到變色以后再加入白蘿卜，再煮上１５分鐘大概就可以了，盛出來(lái)的時(shí)候調(diào)入一點(diǎn)鹽，撒上一點(diǎn)蔥花就可以了。
這個(gè)湯，清淡爽口，還自帶一點(diǎn)玉米的清香和白蘿卜的清甜，非常好喝，冬天應(yīng)該多喝點(diǎn)白蘿卜湯，可以清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開(kāi)胃健脾、順氣化痰，非常的有營(yíng)養(yǎng)，但是注意蘿卜性偏寒涼而利
腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。
3.小訣竅
玉米要先用水煮一下。
在一個(gè)人的身體恢復(fù)期間，或者是腸胃功能還不太健全的狀態(tài)下，就應(yīng)該清淡飲食。因?yàn)檫^(guò)于油膩的飲食會(huì)加重患者的腸胃負(fù)擔(dān)，從而引起嚴(yán)重的腸胃疾病出現(xiàn)消化不良的后果。而清淡飲食粥品當(dāng)然要入選，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的粥都較為清淡，會(huì)促進(jìn)一個(gè)人的腸胃消化與吸收。而在日常生活中簡(jiǎn)單又清淡的粥具體有哪些?
1、芡實(shí)粥
材料：淮山藥30克，薏米30克，芡實(shí)30克，水適量
做法：生芡實(shí)和麥麩各適量，先炒成黃色后，每次取20克。另選粳米或糯米30克，置砂鍋內(nèi)加水500毫升，用文火煎至微滾或沸騰，以粥湯稠而上見(jiàn)粥油為度。
功效：每天早晚一次，趁熱食用，但是感冒、發(fā)熱停用。這款粥有利脾胃消化，預(yù)防心血管疾病、滋陰潤(rùn)燥。
2、蓮肉粥
材料：蓮子30克，大米50克
做法：先將蓮子磨細(xì)末，每次取蓮粉15克，加入糯米30克，紅糖適量，同入砂鍋內(nèi)煎煮，沸后改用文火，煮至精稠為度。
功效：補(bǔ)脾胃，養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)。
3、萸肉粥
材料：山萸肉15克，糯米50克，紅糖適量
做法：將上所有材料同放入砂鍋，加水450克，用文火燒至粥稠即成。
功效：補(bǔ)益肝腎，適合中年婦女緩解因?yàn)楦文I虛而導(dǎo)致的酸痛。
4、豬肝粥
材料：粳米250克，豬肝60克。
做法：加水適量，共煮成粥。
功效：豬肝粥具有補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
5、菠菜粥
材料：菠菜500克，粳米200克，豬油(油食品)25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克。
做法：加水適量，共煮成粥。
功效：菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年(老年食品)慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓(血壓食品)引起頭暈等患者食用。
在生活中很多人做菜的時(shí)候都喜歡做一些湯，這樣在吃飯的時(shí)候就不會(huì)覺(jué)得干澀難咽，特別是在南方地區(qū)，南方人認(rèn)為沒(méi)有湯就沒(méi)有辦法吃飯，而在做湯這件事情上也是有很多需要學(xué)習(xí)的，有一些湯比較營(yíng)養(yǎng)，但吃起來(lái)會(huì)比較油膩，一些湯比較清淡，適合在飯后喝助消化，那么簡(jiǎn)單清淡的湯都有哪些呢?
1): 玉米蘿卜大骨湯原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許 作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨洗一下去血水。
2、煲內(nèi)注入清水(水量自己看著辦，多一些)，水開(kāi)后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開(kāi)，改中火煲40分鐘。
2): 栗子雞湯或排骨,一定量的栗子{栗子去皮},和若干的雞肉,加入4到5碗水,之后用大火或中火煮一定時(shí)間
3): 大豆芽菜{(lán)或者豆芽}滾雞絲湯
大豆芽菜雖稍偏涼，但有益氣生津、消食和胃的作用，同時(shí)它鮮甜、可口。雞絲肉功能補(bǔ)虛溫中，補(bǔ)益五臟，能治脾胃虛弱。
材料：大豆芽菜250克、雞肉200克、生蔥2條、生姜3片。
作法：大豆芽菜洗凈，去根;蔥去根洗凈，切段;雞肉洗凈，切塊狀，用生抽、清油各1湯匙拌腌片刻。姜片少量，加清水1500毫升(6碗水量)，下大豆芽菜中火煲沸后，下雞塊至熟，下蔥及調(diào)入適量鹽、油便可
4): 紫菜雞蛋湯紫菜，雞蛋，加入醬油、清油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，加適量的清水，煮約20分鐘后，加人佐料調(diào)勻即成。
5): 白胡椒 煲豬肚湯。
每次可取白胡椒15克略拍碎，新鮮豬肚1個(gè)(亦可半個(gè))洗凈，生姜三片(洗凈去皮)。然后將白胡椒、生姜一同放進(jìn)豬肚內(nèi)，并加進(jìn)適量清水，將豬
肚地上面下口用線(xiàn)扎緊，放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲湯。煲一個(gè)半小時(shí)，然后調(diào)味，飲湯食豬肚。
6):西紅柿雞蛋湯
把水煮開(kāi),加入雞蛋西紅柿,大概10多分鐘,之后加入調(diào)料即可。
7): 紫菜南瓜湯
南瓜100克，紫菜10克，雞蛋1枚，醬油、醋、各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒入清油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。
注意事項(xiàng)：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
8):豆腐魚(yú)湯
幾塊豆腐,和一條魚(yú),和少量蔥,先把水煮開(kāi),然后把魚(yú)煮到一定程度之后再把豆腐和蔥放進(jìn)去,加入調(diào)料即可
湯品，在我國(guó)已經(jīng)有非常久遠(yuǎn)的歷史了，特別是在我們南方，總是沒(méi)有湯就覺(jué)得不合適的，而關(guān)于湯的做法也是非常多的，其中有部分湯品是比較清淡的，適合我們平時(shí)飲用。下面具體為大家介紹一些關(guān)于清淡湯的做法大全，希望大家閱讀一下。
清補(bǔ)涼瘦肉湯
【用料】瘦肉250克(5兩)，生熟薏米10克(2錢(qián))，蓮子5克(1錢(qián))，百合5克(1錢(qián))，淮生10克(2錢(qián))，玉 竹5克(1錢(qián))，茨實(shí)5克(1錢(qián))。
【做法】*把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗凈。
*洗凈全部清補(bǔ)涼配料。
*把適量的請(qǐng)水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成用鹽、生 調(diào)適味即可。
【功效】此湯清甜滋補(bǔ)，有去濕開(kāi)胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補(bǔ)者飲用，是夏秋季節(jié)的合時(shí)湯水
綠豆銀耳湯
功效：消暑解毒的同時(shí)更有益氣補(bǔ)血的功效
材料：綠豆60克，銀耳15克，冰糖1大匙
做法：1、綠豆洗凈泡水2——3小時(shí)，銀耳泡水發(fā)開(kāi)，去掉黃蒂。2、鍋中置600毫升水，放入所有材料，用中火煮開(kāi)后，改用小火繼續(xù)煮30——40分鐘加入冰糖即可。
人參竹蓀湯
功效：除了有清涼退火的作用，還可以益氣生津
材料：參須30克，竹蓀15克，銀耳15克，枸杞10克，紅棗10顆
做法：1、竹蓀洗去雜質(zhì)，泡水發(fā)軟，切成小段，銀耳發(fā)開(kāi)去蒂，切成小塊。2、鍋中置800毫升水，放入所有材料大火煮開(kāi)，改小火熬煮40分鐘，最后加入冰糖即可。
參麥骨湯
功效：主要功效是清熱潤(rùn)肺，同時(shí)消暑止渴
材料：參須20克，麥冬6克，五味子6克，豬骨少許，蔥姜少許
做法：1、豬肉洗凈，放入鍋中大火煮開(kāi)，撇去浮沫，加入蔥姜和少許鹽。2、放入其他材料煮開(kāi)改小火繼續(xù)熬煮1小時(shí)即可。
清補(bǔ)涼湯
功效：具有很好的健脾益氣的功效，同時(shí)清熱潤(rùn)肺
材料：淮山、蓮子、百合、沙參、龍眼肉各15克，芡實(shí)、大棗、玉竹各10克。
做法：1、鍋中置600毫升水，放入除龍眼肉外的其他材料。2、中火煮開(kāi)后改小火熬煮30分鐘，加入龍眼肉以后繼續(xù)熬煮5分鐘，加入冰糖攪勻即可。
老黃瓜瘦肉湯
【用料】老黃瓜1500克(2斤半)，瘦肉400克(8兩)，赤小豆100克(2兩)，蜜棗4粒，陳皮1小塊。
【做法】*選購(gòu)黃澄澄皮色之老黃瓜，洗凈切邊去瓜
，切成大件。
*瘦肉原塊洗凈;赤小豆也洗凈。
*陳皮浸軟，洗凈刮去 。
*把適量之清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，同煲2小時(shí)，湯成調(diào)味即可。
【功效】此湯適合暑熱天飲用，能清熱、解暑、止渴、利尿。
霸王花豬肉湯
【用料】霸王花50克(1兩)，豬 400克(8兩)，粉腸150克(3兩)，蜜棗4粒，南北杏2湯匙。
【做法】*粉腸切去肥油，將1粒 肉放入粉腸內(nèi)，在粉腸另一端摧出，洗凈出水過(guò)冷河。
*豬 肉放落滾水中，煮5分鐘取起洗凈。
*霸王花用清水浸軟，洗凈抹干水，切短度。
*把適量清水煲滾，放下全部材料猛火煲滾，再用慢火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味。
【功效】此湯清涼 肺去痰火，清熱氣。
若暑熱傷津煩渴，可選用：
1、冬瓜茨仁糖水
用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進(jìn)瓦煲內(nèi)煲一小時(shí)，然后加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。
2、荷葉冬瓜煲老鴨湯
用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗凈，同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水適量煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。
3、石膏豆腐菜干湯
同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜干三兩。先將石膏稍為打碎，然后用水洗凈白菜干并作短時(shí)間浸泡。將三樣食物共同放過(guò)瓦煲內(nèi)加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現(xiàn)峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調(diào)味飲湯。
若有痱子過(guò)多或少量暑癤情況可選用：
1、苦瓜豬瘦肉湯
用鮮苦瓜半斤，切塊，去核洗凈。豬瘦肉三兩至五兩，切小塊。將上二種食品，共放瓦煲內(nèi)，加適量清水煲湯。湯中苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤(rùn)燥。合用功補(bǔ)兼施，既能清熱解毒，又能潤(rùn)膚潤(rùn)燥。
2、塘葛菜煲生魚(yú)湯
用新鮮塘葛菜三兩，鮮生魚(yú)半斤。先將生魚(yú)剖肚去內(nèi)臟，去鱗洗凈。將鮮塘葛菜洗凈。將二種食品共放瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲湯;煲二小時(shí)后，加小量食油和鹽調(diào)，飲用。湯中鮮塘葛菜能清熱利尿，涼血解毒;中醫(yī)認(rèn)為生魚(yú)能補(bǔ)脾益胃，利水清腫。二者合用，既能清涼又能滋養(yǎng)，實(shí)為暑天的一道靚湯。
下邊是幾款清湯，具體作用不明，但喝了總有好處就是了(感覺(jué)也好好喝的樣子)：
1、絲瓜咸蛋肉片湯：
材料：絲瓜一根，咸蛋一個(gè)，瘦肉200克(依食量多少酌情加減)，姜3片
調(diào)味料：①鹽適量，糖為鹽的一半份量，淀粉同糖，胡椒粉少許
②鹽適量，胡椒粉、香油各少許
重點(diǎn)提示：1、放入肉片時(shí)一定要改小火，湯汁不要沸騰，以免肉片煮老，而且容易造成湯汁渾濁。
2、絲瓜也可改用黃瓜代替。黃瓜先切成菱形片。為保留黃瓜的清香，做法3中，應(yīng)先放入肉片和咸蛋煮3分鐘，再放黃瓜略煮，這樣就可變換出一道“黃瓜咸蛋肉片湯”。
2、百合紅棗牛肉湯：
材料：牛肉200克，鮮百合150克，白果80克，去核紅棗6粒，姜絲適量
調(diào)味料：①鹽適量，淀粉與鹽同量，胡椒粉少許
②鹽適量，胡椒粉、香油各少許
重點(diǎn)提示：1、牛肉選里脊部位會(huì)比較嫩，紋路越細(xì)的牛肉越嫩，而且要逆絲切薄片，煮好才不會(huì)老。
2、喜歡百合口感粉軟一點(diǎn)的人，可以多煮一會(huì)兒讓百合熟透;喜歡吃脆的，就少煮一會(huì)兒。
3、蓮子冬瓜牛蛙湯：
材料：牛蛙2只，冬瓜300克，鮮蓮子80克，鮮冬菇6朵，干貝4粒，姜3片
調(diào)味料：鹽適量，胡椒粉、香油各少許
重點(diǎn)提示：牛蛙腿部肉層較厚，其他部位肉層較薄，但可增加湯汁的鮮味，因此除腿部外，背部也可放入同煮。
蘿卜湯
紅白蘿卜各250克，姜10克，調(diào)料各適量。
將紅白蘿卜洗凈、切塊，加入姜塊、清水同煮，至熟透，加入食鹽、味精調(diào)味，即可。
飲湯吃蘿白。有減肥功用。
冬瓜皮蠶豆湯
冬瓜皮50克，蠶豆60克，調(diào)料各適量。
將冬瓜皮洗凈、切塊，與蠶豆一起加水3碗，同煮，煎至1碗，加入鹽等調(diào)料，即可。
每日1碗湯。有減肥功用。
鮮鳳尾菇100克，水豆腐200克，調(diào)料各適量。
先將鳳尾菇去雜、洗凈、切薄片;豆腐切成四小塊;在鍋中放入油，燒熱后放入鳳尾菇片煸炒片刻，加入鮮湯、豆腐塊、精鹽、味精，燒煮至鳳尾菇、豆腐入味，撒上蔥花，即可。
當(dāng)菜肴。有治肥胖癥功用。
冬瓜豆湯
冬瓜100克，紅小豆30克。
先將紅小豆洗凈，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，約1小時(shí)，即可。
每晚喝湯1碗。有減肥功用
上面為大家介紹了關(guān)于清淡湯的做法大全 ，從上面的介紹中我們可以知道關(guān)于清淡湯的做法也是非常多的，都是一些比較家常的做法。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《清淡的食物有哪些？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生吃的食物有哪些”專(zhuān)題。
