干炸豆角，你會(huì)做了嗎？
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“干炸豆角，你會(huì)做了嗎？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豆角中含有豐富的維生素、植物蛋白質(zhì)等，適量食用不僅能補(bǔ)充人體內(nèi)所需的多種營養(yǎng)元素，還能治療諸多疾病，因此受到了大家的歡迎。干炸豆角是其中的一種吃法，做法并不復(fù)雜，只是操作過程中只要中火就可以了。
一、干炸豆角的做法
1.豆角洗干凈折成小段
2.鍋里熱油，4成熱放入豆角炸，中火
3.將洋蔥，榨菜切成粒
4.炸完豆角后鍋里留一點(diǎn)底油爆香花椒干辣椒
5.炒出香味后放入洋蔥粒和榨菜粒，（聞見辣椒香味后就放洋蔥粒，要不然辣椒會(huì)糊）
6.倒入炸好的豆角翻炒，接著關(guān)火調(diào)入鹽，雞精即可（豆角已經(jīng)炸熟了，所以翻炒的時(shí)間不易太長(zhǎng)）
二、長(zhǎng)豆角的功效與作用
1、長(zhǎng)豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。
2、長(zhǎng)豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。
3、具有補(bǔ)腎的功效，可充分保證人的睡眠質(zhì)量，李時(shí)珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓”。所謂“營衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。
4、有解渴健脾、益氣生津的功效。
5、長(zhǎng)豆角中包含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質(zhì)包括鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、錳質(zhì)、磷質(zhì)、鉀質(zhì)等，蛋白質(zhì)及葉酸。
6、長(zhǎng)豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜。
此外，多吃長(zhǎng)豆角還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，取適量的生豆角生，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
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研究發(fā)現(xiàn)，冬菇的營養(yǎng)價(jià)值非常高，適當(dāng)食用對(duì)人體有極大的好處，比如可以延緩衰老、可以養(yǎng)肝、可以防癌抗癌等，是一種不可多得的食材。冬菇的吃法有很多種，其中冬菇蒸雞最受歡迎，其做法也很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好食材之后半小時(shí)就能吃到香噴噴的佳肴了。
一、冬菇蒸雞的做法
1.備好所需材料，冬菇清洗干凈去蒂切成小塊備用，雞肉放入醬油，老抽，蠔油，鹽巴，料酒，雞精，姜片腌制半小時(shí)，蒸的雞我們盡量選嫩點(diǎn)的來做，也好吃，也入味。
2.腌制好的雞肉放入湯碗里，把切好的冬菇均勻的鋪在雞肉上，再放幾根蔥條
3.倒入適量的水，均勻的倒一些雞汁在肉上
4.放入微波爐開火蒸30分鐘，如果沒有微波爐的也可以放在蒸鍋上蒸
5.30分鐘過后拿出來撒上少許蔥花就可以開吃了
二、冬菇的營養(yǎng)功效
1、提高機(jī)體免疫功能
冬菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;
2、延緩衰老
冬菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用;
3、防癌抗癌
冬菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;
4、降血壓、降血脂、降膽固醇
冬菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5、疾病的治療
冬菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
6、養(yǎng)肝
可助于肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。適宜于肝病患者。
食物的做法都是多種多樣的，就像苦瓜炒肉這道菜，苦瓜的清熱效果是眾所周知的，用來炒肉會(huì)有淡淡的澀味，但是吃起來比較清爽。這是一道家常菜，做法簡(jiǎn)單，所需的食材配料也很方便。
1.將清洗干凈的苦瓜縱切兩半，挖去中間的種子，然后切成小薄片。將切好的苦瓜片放入盤子中加入少許鹽，用手輕輕捏，這樣做的目的是使苦瓜口感更脆。鍋燒熱加入少許食用油，再加入少許的蒜泥，炒出香味，將火調(diào)大立即加入切好的豬肉，快速翻炒。待豬肉變色，將準(zhǔn)備好的苦瓜薄片倒入鍋中快速翻炒。三四分鐘之后加入少許鹽巴，如果喜歡吃熟一點(diǎn)的可以加入少許清酒或者加一點(diǎn)點(diǎn)的水，再煮三四分鐘即可。做好之后可以適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)味精，不喜歡味精可以不加，裝盤即可。
2.蒜切末，鍋內(nèi)放入少許油加熱，下肉片翻炒，待肉片變色后盛出，鍋內(nèi)的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少許的鹽和糖調(diào)味，2分鐘后加入苦瓜一塊翻炒。加入肉片繼續(xù)翻炒，起鍋前加入蒜末，翻炒1分鐘就可以出鍋了。
3.苦瓜一個(gè)，洗凈切片。切好的肉片。熱鍋涼油，小火炒肉。加入鹽和生抽。鍋里留少許油，煸炒蒜和姜絲。炒苦瓜，加入適量鹽。最后加入炒好的肉翻炒就可以出鍋啦。
豆腐皮和豆腐的口感區(qū)別比較大，豆腐皮吃起來沒有豆腐嫩，但是口感不錯(cuò)。鹵豆腐皮偏向五香味，適合很多人食用。鹵豆腐皮口味新穎，做法簡(jiǎn)單，主要步驟是鹵料的調(diào)制，很適合家常。
1.調(diào)料除黃豆醬外都下鍋，煮沸轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮二十分鐘后將調(diào)料撈出扔掉。豆腐皮洗凈，頂端留兩厘米左右，落刀切三到五毫米的絲，對(duì)折比較好切，勿折斷，切好后用線扎緊頂端未切處，盡量用粗線以免割爛豆腐皮，均勻?qū)⒍垢戒佸伒?，轉(zhuǎn)大火煮沸小火燉收汁即可，出鍋裝盤。
2.找茬豆皮用棉線一道一道捆起來.然后準(zhǔn)備，耗油5克，生抽10克，老抽15克，茴香一小片，香果一小個(gè)，八角一個(gè)。先大火把油溫升起來，然后小火開始煎，煎至兩面金黃，關(guān)火。把調(diào)料都倒進(jìn)去，泡10分鐘左右，翻過來再泡十分鐘左右。開火，大火燒沸，換小火，燉，過一會(huì)兒翻篇，最后可以用水淀粉芶欠，然后收汁。然后從鍋里盛出來，盛的時(shí)候要小心一點(diǎn)，然后等涼了再把線拆了，慢慢切開，如果里面的豆皮沒有湯盛進(jìn)去，那就把收的汁慢慢澆在沒有汁的豆皮上，就可以了。
3.小蔥切末，肉餡里加入小蔥末，香油，生抽拌勻。豆腐皮展開，鋪上肉餡，卷起來，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合。煎鍋熱后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口處的牢固，這個(gè)只要粘合好就可以了。老鹵汁燒開，放入肉卷，大火燒開后轉(zhuǎn)中火鹵上半個(gè)小時(shí)，半個(gè)小時(shí)后轉(zhuǎn)小火，鹵到入味即可（這個(gè)就看時(shí)間了，有時(shí)間的話2-3小時(shí)）。
周末閑來無事做上一道孜然雞胗，鮮美的味道一定深受家人的喜愛。寶媽們不用擔(dān)心，此道菜的做法并不復(fù)雜，簡(jiǎn)單幾步就可以完成了，只是在選擇雞胗的時(shí)候要注意不新鮮的雞胗呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質(zhì)松軟，不宜購買。
一、食材
原料：雞胗500克、洋蔥1個(gè)、孜然粉20克、蔥、蒜末、 鹽、 生抽、 料酒、蠔油。
二、步驟/方法
1、雞胗洗凈，切片；
2
2、洋蔥切塊；
3、炒鍋中放油，待燒至七成熱時(shí)放入蔥、蒜末爆香，然后放入雞胗爆炒變白盛出；
4、炒鍋中放油燒熱，下洋蔥炒至變透明，倒入雞胗翻炒，調(diào)入料酒、生抽、蠔油、鹽；
5、出鍋時(shí)，加入孜然粉炒勻即可。
三、雞胗的選購
新鮮的雞胗富有彈性和光澤，外表呈紅色或紫紅色，質(zhì)地堅(jiān)而厚實(shí)；不新鮮的雞胗呈黑紅色，無彈性和光澤，肉質(zhì)松軟，不宜購買。
四、雞胗的存儲(chǔ)
新鮮的雞胗購買后不宜長(zhǎng)時(shí)間保存，最好在2天內(nèi)食完。如果需要長(zhǎng)期保存雞胗，需要把雞胗刮洗干凈，放入清水鍋內(nèi)煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，用保鮮袋包裹成小包裝，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出自然化凍即可。
五、雞胗的功效與作用
雞內(nèi)金味甘性平，入脾胃膀胱經(jīng)，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為，雞內(nèi)金主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用，是一種很常用的中藥。消食導(dǎo)滯，幫助消化。治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺，牙疳口瘡，以及利便、除熱解煩。
大家都知道五花肉是豬肉中較肥膩的一塊肉，很多人都因?yàn)槌云饋碛湍伳伒模赃x擇不吃。但是只要吃法得當(dāng)，就能隨便吃啦！下面小編教您五花肉的12種做法。
做法一、紅酒五花肉
原料：五花肉600g、蔥適量、冰糖30g、紅酒50ml、醬油20ml、鹽、胡椒粉、雞精、姜適量。
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。五花肉切小塊。
2.鍋中倒入少許油放入冰糖小火炒化，直到炒至呈棕紅色；加入紅酒炒香，然后倒入五花肉翻炒；加入蔥姜繼續(xù)翻炒；加入醬油炒至五花肉上色。
3.加入適量的熱水，大火煮開小火燜燒40分鐘；然后開大火加入鹽、胡椒粉調(diào)味，直到大火收汁關(guān)火。
二、農(nóng)家小炒肉
用料：五花肉400克、紅尖椒4個(gè)、尖椒3個(gè)、青蒜1棵、植物油1湯匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙。
步驟：
1、青紅尖椒切圈，五花肉切片；姜、青蒜、大蒜切好。
2.鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃（不要把肉炒得太過火，免得口感發(fā)硬）；倒入生抽、老抽和料酒，翻炒。
3.將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜和青蒜白色部分；最后放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調(diào)味即可。
三、春筍紅燒肉
用料：春筍200g、五花肉250g、小米椒、蔥、八角、醬油、冰糖、雞精、鹽、姜適量。
步驟：
1.春筍切滾刀塊、五花肉洗凈（如果方便，拿刀刮凈肉皮上的臟東西，這樣燒出的肉皮光滑）切大塊。
2.鍋放清水將春筍煮5分鐘；鍋內(nèi)放清水，涼水下鍋，焯透豬肉塊，撈出待用（一定要焯凈血沫啊，不然味道不好）。
3.鍋?zhàn)鲩_水，加入五花肉、蔥、姜、八角、加醬油、黃酒、冰糖、醬油（我這是懶辦法，您要是和我老媽一樣勤快就炒糖色更棒）。
4.最后放鹽調(diào)味，加春筍小火燒30分鐘，放雞精調(diào)好口味出鍋裝碗愛吃辣椒的放小米椒佐餐。
四、五花肉熏干干鍋
用料：五花肉200g、熏干1塊、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蔥2段、姜3片、豆豉香辣醬30ml、醬油15ml、白糖8g、鹽5g、高度白酒20ml、料酒15ml。
步驟：
1.五花肉切成薄片，加入鹽、料酒腌制20分鐘，熏干、青紅椒、蔥、姜分別都切成片備用。
2.燒一鍋水，水開后保持大火，放入蔥、姜片、五花肉焯燙至肉片變白，然后撈出用清水沖洗干凈；鍋中加入少許的油燒到3成熱，放入剩余的蔥姜炒出香味，然后放入熏干片炒勻；放入五花肉、豆豉香辣醬炒出香味，然后依次淋入白酒、醬油，放入白糖炒到上色。
3.倒入清水，水量沒過材料的二分之一即可，加蓋用中火燜燒約5-8分鐘，直到水分快要收干為止，然后放入青紅椒拌勻后即可。
五、韓式泡菜炒五花肉
原料：韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個(gè)、生抽1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙。
步驟：
1.把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒。
2.炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒；慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味
3.加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤后撒熟的白芝麻提香。
六、干豆角燉五花肉
用料：豇豆干50克、五花肉500克、蔥5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1個(gè)、桂皮1小塊、山楂1個(gè)、冰糖5克、香菜5克、植物適量。
步驟：
1.干豆角提前半天拿出來用溫水泡發(fā)，五花肉切大塊、蔥姜蒜切片備用。
2.鍋中倒少量油，放入五花肉雙面煎至微黃；煎好的五花肉推至一邊，放入蔥姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味；加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。
3.加入足量熱水，放入山楂，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉；大約燉30分鐘之后，加入泡發(fā)干豆角，繼續(xù)燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋。
七、焗蜜汁叉燒肉
用料：五花肉450克、叉燒醬1大勺、食鹽1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜適量。
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料，肉中加入叉燒醬、老抽、鹽；再加入蜂蜜，用手抓勻，適當(dāng)?shù)娜嘁蝗?，腌制約10小時(shí)。
2.壓力鍋中，放入錫紙（沒有也可以），加入豬肉和腌肉的汁；蓋上蓋子，把閥門指向無水焗檔；按無水焗檔，按一下就可以工作。
3.做好后拿出晾涼切片。
八、豬肉燉粉條
用料：豬肉400克、粉條（干）150克、蔥白1根、八角2個(gè)、冰糖8克、姜3片、生抽2大匙、食鹽1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙。
步驟：
1.鍋內(nèi)燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗凈，瀝干水；鍋內(nèi)放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂；撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。
2.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，姜片，花雕酒炒出香味；加入清水1200ml及所有調(diào)味料，加蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉約60分鐘；煮至中途，蔥段和姜片撈起。
3.粉條提前用溫水浸泡至軟；當(dāng)鍋內(nèi)的水燉至1/3時(shí)，放入泡軟粉條；中小火開蓋煮制，粉條煮的時(shí)間要略長(zhǎng)些。
4.最后煮至粉條軟化，加少許鹽調(diào)味即可。
九、醬爆肉片
用料：五花肉1塊、胡蘿卜1根、尖椒2個(gè)、姜1塊、蒜5瓣、植物油少許、甜面醬1勺、料酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺。
步驟：
1.五花肉切成薄片，姜、蒜切片備用；辣椒、胡蘿卜切片備用；鍋中加少許油煸炒五花肉；炒至五花肉微黃并微微出油；將五花肉推至鍋邊，用鍋中余油煸香姜片、部分蒜片；加入甜面醬、少許料酒不停用鏟子推炒。
2.與肉片混合炒勻，加入少許白糖、醋，下入辣椒、胡蘿卜片炒香，出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可。
十、紅腐乳五花肉
用料：五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、雞精少許、小蔥少許。
步驟：
1.將炒鍋燒熱，倒入洗干凈的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，繼續(xù)翻炒半分鐘左右；加入紅腐乳汁翻炒均勻，沖入約2000ML熱開水（水面超過肉面）。
2.滾開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，燜煮約1個(gè)小時(shí)，燉至湯汁稀少時(shí)，開大火，將最后的湯汁收干，撒點(diǎn)雞精和蔥花，拌勻盛出裝盤即可。
十一、紅燒獅子頭
用料：五花肉800克、雞蛋1個(gè)、荸薺200克、生抽70克、老抽5克、蠔油20克、黃酒30克、食鹽18克、冰糖10克、姜1塊、蔥半根、水淀粉10克、植物油30克。
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有主要食材；馬蹄（荸薺）、蔥姜切細(xì)末備用五花肉去皮，先切片再切絲然后切粒，然后放蔥姜末、鹽3克、少許黃酒、雞蛋和少許水淀粉拌勻。
2.攪勻至有粘性就可以了，抓一把肉餡團(tuán)成大丸子。
3.鍋里放少許植物油，把丸子放進(jìn)去；中小火慢煎至兩面金黃，關(guān)火。
4.砂鍋倒水坐火上，放生抽70克、老抽5克、蠔油20克、黃酒30克、鹽15克、冰糖10克、蔥段姜片適量煮開后關(guān)小火，等水不翻滾后把丸子小心的放進(jìn)去中火燒開后立刻關(guān)小火，慢燉4個(gè)小時(shí)即可。
十二、秘制煎燒五花肉
用料：五花肉250克、蠔油1湯匙、海鮮醬1湯匙、料酒1湯匙、色拉油適量。
步驟：
1.五花肉放入冰箱冷凍1小時(shí)，取出切薄片；用1湯匙蠔油、1湯匙海鮮醬和1湯匙料酒調(diào)勻成蜜汁腌料；把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌勻后，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏腌制一個(gè)晚上。
2.平底鍋燒熱后，刷薄薄一層色拉油。把腌制好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時(shí)候用生菜葉卷著吃。
蘇打餅干是非常方便的食物，吃起來也比較香，實(shí)際上，蘇打餅干的配方都是我們很常見的食材，大家也可以在家里面制作蘇打餅干，下面就教你詳細(xì)的步驟過程。
一、蘇打餅干的做法
蘇打餅干我喜歡了很多年，吃起來干干的，無油無糖無負(fù)擔(dān)。如果胃酸太多的人也適合吃蘇打餅干，或者糖尿病人的低糖飲食。晨曦雙寶也喜歡吃蘇打餅干，我給他們做的阿拉棒、低糖戚風(fēng)蛋糕都不如蘇打餅干吃的起勁兒。
1.把所有材料，按照液體、粉類、酵母的順序加入面包機(jī)，啟動(dòng)和面程序揉成面團(tuán)，或者直接用手揉成光滑面團(tuán)
2.把面搟成薄片，薄點(diǎn)烤出來的餅干更酥脆
3.用模具刻出餅干
4.拎起面的一角把多余的面片去掉
5.把餅干胚子放入烤盤，用叉子在上面扎些小孔，防止烤的時(shí)候鼓起
6.入預(yù)熱好的烤箱，170度烤20分鐘左右，烤箱如果有循環(huán)風(fēng)功能打開，烤出來的餅干更脆，烤好的餅干放涼，放在密封盒保存。
二、蘇打餅干的做法步驟
1準(zhǔn)備好所有的材料，香蔥洗凈切末.
2將所有的材料除香蔥外揉成光滑的面團(tuán)坯.
3揉入香蔥醒十分鐘.
4用搟面棍把面坯搟薄，越薄越好.牙簽或叉勺插出均勻的小孔防漲氣，最后切成想要的大小.
5一片一片小心碼入烤盤.保持距離.烤箱預(yù)熱，180度中層20分鐘左右.
6烤好的餅干!
三、香蔥蘇打餅干
材料
牛奶：50g
酵母：4g
植物油：30g
鹽：2g
小蘇打：1g
低筋面粉：150g
香蔥：適量
做法
1.牛奶加熱至30度左右.
2.把加熱過的牛奶與酵母混合.
3.除香蔥外，其他材料與之前的牛奶混合揉成團(tuán).
4.加入香蔥末，一起揉
5.揉光滑后，蓋保鮮膜靜置20分鐘
6.面團(tuán)排氣后搟成薄片
7.分割成小塊
8.表面覆蓋油紙，再蓋上烤盤，連同硅膠墊整個(gè)反過來
9.用叉子叉上一些小孔，靜置10分鐘
10.烤箱預(yù)熱180度，中層，烤20分鐘左右?？鞠溆胁顒e，根據(jù)上色情況和軟硬程度適當(dāng)調(diào)節(jié)
眾所周知食補(bǔ)是最好的一種養(yǎng)生方式，由其是在冬季的時(shí)候如果注意日常的飲食的話，對(duì)人體的健康也是有很多的好處的，所謂食補(bǔ)養(yǎng)生也就是利用一些飲食的方法達(dá)到身體的保健，而食補(bǔ)其實(shí)也是以調(diào)養(yǎng)為主的一種養(yǎng)生方式了。
那么日常生活中要如何食補(bǔ)養(yǎng)生呢?或著說吃哪些食物最有利于食補(bǔ)養(yǎng)生呢?食補(bǔ)養(yǎng)生又有哪些需要注意的呢?食補(bǔ)養(yǎng)生的好處都有哪些呢?
俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。專家表示，冬季氣溫過低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的分解，以產(chǎn)生更多的能量，適應(yīng)機(jī)體的需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素的食物。
同時(shí)，天氣寒冷也影響人體的泌尿系統(tǒng)，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機(jī)鹽也較多，因此應(yīng)多吃含鉀、鈉、鈣等無機(jī)鹽的食物。此外，也要多吃蔬菜，適當(dāng)增加動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品，還可多吃雞、甲魚、羊肉、桂圓、木耳等食品，這些食品不但味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，不僅能補(bǔ)充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養(yǎng)血補(bǔ)虛，對(duì)身體虛弱的人尤為適宜。同時(shí)，少辛增酸防疾病，初冬時(shí)節(jié)是心血管病的高發(fā)期，這個(gè)時(shí)候要多吃清潤(rùn)甘酸的食物，不宜多吃麻辣類的火鍋。比如飲食中適當(dāng)多吃些醋，能起到軟化血管、預(yù)防心血管病的發(fā)生。
起居
中醫(yī)認(rèn)為“寒為陰邪，常傷陽氣”，人體如果沒有陽氣，將失去新陳代謝的活力。而陽氣對(duì)老年人來說尤為重要，所以，立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”陽氣。專家強(qiáng)調(diào)，一要早睡晚起：人們要適當(dāng)早睡，同時(shí)，早晨也不易起得太早，尤其老年人時(shí)間允許的話，最好等太陽升起，陽氣生發(fā)時(shí)再起床，以保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。二要注意衣著：太厚太薄都不好，衣著過少過薄、室溫過低，易感冒又耗陽氣;反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易于侵入。
運(yùn)動(dòng)
冬季鍛煉不可少，適量的運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)身體抵抗力來抵擋疾病的侵襲。專家強(qiáng)調(diào)，冬天寒冷，人的四肢較為僵硬，鍛煉前熱身活動(dòng)很重要。如伸展肢體、慢跑、輕器械的適量練習(xí)，使身體微微出汗后，再進(jìn)行高強(qiáng)度的健身運(yùn)動(dòng)。衣著要根據(jù)天氣情況而定，以保暖防感冒為主。運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)穿上衣服，以免著涼。此外，有心腦血管疾病的人應(yīng)禁止做劇烈運(yùn)動(dòng)，如打球、登山等。
患有呼吸系統(tǒng)疾病的中老年人，應(yīng)避免寒冷的刺激，運(yùn)動(dòng)應(yīng)在日照充足時(shí)，避開早晚，以免誘發(fā)疾病發(fā)作，而老年人室外運(yùn)動(dòng)更應(yīng)注意保暖。
精神
在冬季，人體的代謝處于相對(duì)緩慢的時(shí)期，因此，冬季養(yǎng)生要注重于“藏”，“藏的意思是人在冬季要保持精神安靜。專家建議，遇到不順心的事情，要學(xué)會(huì)調(diào)控不良情緒，對(duì)于抑郁心中的不良情緒，可通過適當(dāng)方式發(fā)泄出來，以保持心態(tài)平和。同時(shí)，要多曬太陽。因?yàn)槎咎旌诘脑纾庹諘r(shí)間短，也是易使人產(chǎn)生抑郁情緒的一個(gè)原因，因黑夜來臨時(shí)，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強(qiáng)，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌。
民以食為天，吃對(duì)于現(xiàn)代人來說真的是太重要了，因此日常生活中我們一定要學(xué)會(huì)食補(bǔ)養(yǎng)生，當(dāng)然了配合科學(xué)的運(yùn)動(dòng)保持良好的情緒也是養(yǎng)生中最重要的一部分。
生活中有很多美食不僅吃起來很香，也非常健康有營養(yǎng)，對(duì)身體健康很有好處，這樣的美食才是值得為大家推薦的，比如牛奶麥片粥，下面就介紹牛奶麥片粥的幾種流行做法。
一、牛奶麥片粥的做法
食品用料
麥片、白糖各90克，牛奶150克。
做法
1、麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。
2、鍋置火上，倒入麥片湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻即可。
3、也可以直接把純牛奶煮10分鐘后，再把麥片倒進(jìn)碗里，然后把牛奶倒進(jìn)麥片里，在拌勻即可。
二、牛奶麥片粥的做法
1.麥片加適量清水浸泡30分鐘以上
2.鍋置火上，倒入麥片湯，用小火煮20分鐘左右，加入牛奶，拌勻，煮15分鐘，加入白糖攪勻即可食用
菜品特色:
1、粥粘稠，甜香可口。
2、此菜含有豐富的維生素B、維生素E、及礦物質(zhì)，具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺通腸、補(bǔ)虛養(yǎng)血及促進(jìn)代謝的功用，是婦婦產(chǎn)后氣虛之滋補(bǔ)佳品。
三、牛奶麥片粥的做法步驟
1、麥片
2、加水?dāng)嚢?/p>
3、牛奶
4、奶鍋加水加熱
5、水開后，攪入麥片
6、煮一會(huì)兒倒入牛奶
7、再煮一會(huì)兒就好了
8、好了
四、牛奶燕麥粥
1.準(zhǔn)備燕麥片和一袋牛奶，
2.麥片加清水，放在鍋中煮三分鐘，
3.煮好后，加入一袋牛奶，
4.小火煮兩分鐘，
5.加入適量白糖即可關(guān)火。
小貼士:
用的是即食的燕麥片，煮的時(shí)間相對(duì)短一些。
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