花旗參雞湯的做法有幾種?
冬季養(yǎng)生雞湯的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經成為社會性的關注焦點，每個人要想提升自己的生活質量，不能忽視養(yǎng)生。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“花旗參雞湯的做法有幾種?”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
花旗參又叫西洋參，藥用價值和人參很像，花旗參可以入藥，還能用來煲湯?；ㄆ靺蹼u湯營養(yǎng)豐富，很適合大病初愈的人食用。做法簡單多樣，還可以加些枸杞和紅棗調味，效果更佳。
1.雞洗凈，剁成小塊，將雞塊放入沸水中，焯去血水，撈出溫水沖洗干凈，提前清洗好花旗參、黨參、淮山、枸杞、玉竹，將以上材料放入煲內，大火燒沸，改用小火燉1小時即可。
2.將半只雞去掉皮?；z用熱水浸泡至軟切塊?；ㄆ靺⒔葜淋浨谐尚K?；ü揭步葜淋浨谐尚K。先將半只去皮雞以及切成塊的花膠放入壓力鍋內。然后依次把花旗參、花菇、以及浸泡過的淮山、陳皮、紅棗統(tǒng)統(tǒng)放入。注入半鍋清水大火煮沸約半小時，熄火。喝之前打開鍋蓋再稍加熱放少許鹽即可飲用。
3.將光雞清理干凈飛水清冼后備用。備好所需材料，紅棗，杞子略沖洗備用。將雞斬大件及所有材料一起入湯煲，加入適量的清水。調至煲湯檔二至三小時。在倒記時十分鐘時加入杞子，時候到，用鹽調味即可。出鍋盛盤。
4.雞肉切塊，去掉多余的油，飛水（放入燒開的水中，水再次開撈出）。放入小碗，排骨也飛水放入，放入紅棗、枸杞、花旗參、濃縮雞汁、花雕酒、鹽，倒入水，混合均勻。小碗加蓋，放入蒸籠，蒸兩個小時。
Ys630.com相關知識
花旗參在平時的時候可以用來煲湯，一般是和肉搭配在一起的，比較常見的就是用花旗參煲雞湯，首先準備一些雞腿肉，還有枸杞等等，準備好高湯米酒來去掉腥味，再把花旗參切成片狀放在鍋中一起燉煮，多喝湯，非常有營養(yǎng)。
材料
雞腿肉 ２００克,人參 ５克,枸杞 １０克,高湯 ３００毫升,米酒 １００毫升,香菇 ２朵,火腿 ２０克,鹽 適量,黑胡椒 適量
做法
1、雞腿肉去骨切塊，人參切片，香菇泡軟切絲，金華火腿切塊備用。
2、雞肉、人參片、枸杞、香菇絲、火腿加入鹽、胡椒及米酒調味后，均勻鋪在蒸缽中。
3、加入高湯至蒸缽的８分滿。
4、蒸鍋內倒入１．２公升的水，煮至水滾。
5、將蒸缽放上蒸鍋，加蓋至中火蒸煮３０分鐘后即可享用。
菜譜簡介 花旗參又名西洋參最近發(fā)現，Ⅱ型糖尿病患者服用花旗參可降低血糖含量。靈芝抗癌作用.主治食管癌、肺癌、肝癌鼻咽癌、胰腺癌等；急慢性肝炎、早期肝硬化、神經衰弱、腸風瀉血、風濕性肺結核等,并有滋補強身的功效。全面提高人體精、氣、神、延年益壽。
材料
花期參，黨參，枸杞各10克，靈芝5克，紅棗4個，雞白肉一個，水 適量
做法
1、所有材料洗凈；
2、雞去皮出水，紅棗去核子；
3、水煮滾，水和所有材料放入燉盅，燉三點鐘即可。
能夠擁有健康的身體是每個人的愿望，但是由于我們長時間不良的生活習慣總是會導致身體出現疾病，但是如果我們平時就調整好飲食就能讓身體變得更加的健康，其中烏雞湯就是非常滋補的食物，能起到很好的提高身體的免疫力的作用，在煲湯的時候放入花旗參效果會更明顯，下面一起了解喜愛烏雞湯花旗參的做法。
烏雞湯花旗參的做法
? 做法一
? 1、洗凈膛好的烏雞，瀝干水備用；紅棗去核洗凈，姜切片。
? 2、瓦煲注入適量清水，放入烏雞、姜片、西洋參和紅棗，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
? 做法二
? 1.烏雞和豬骨頭都洗凈斬好備用。
2、龍眼肉，枸杞，花旗參，姜片用清水沖洗一遍備用。
3、焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內。倒入沖洗干凈的藥材入砂鍋內。
4、加入幾顆阿膠紅棗，蓋上蓋去煮，開鍋后改小火40分鐘左右。
? 做法三
? 1. 烏雞和豬骨頭都洗凈斬好備用。
? 2. 龍眼肉，枸杞，花旗參，姜片用清水沖洗一遍備用。
? 3. 燒一鍋開水，把烏雞和豬骨焯水，另外一邊砂鍋坐上水燒。
? 4. 焯水好的烏雞和豬骨撈出到砂鍋內。
? 5. 倒入沖洗干凈的藥材入砂鍋內。
? 6. 加入幾顆阿膠紅棗，蓋上蓋去煮，開鍋后改小火40分鐘左右。
? 7. 出鍋前加適量鹽調味即可。
? 花旗參有增強體質，補氣，清火的功效，平時最喜歡跟烏雞一起煲了，味道特別好，對身體也是特別好的，廣東這邊的人都喜歡經常喝點這個湯，所以家里常備點這種藥材也是必須的。
? 烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。
上面就是對烏雞湯花旗參的做法的介紹，通過了解之后我們知道烏雞湯制作起來非常的簡單快捷，尤其是對氣血不足有非常明顯的改善效果，并且烏雞湯也筆記適合男性來提高身體的免疫力和恢復體力，
花旗參我們也叫做是洋參或者叫做是西洋參，花旗參不但可以食用而且還有很好的食用價值，經常吃花旗參可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，花旗參有增強中樞神經系統(tǒng)和保護心血管系統(tǒng)的功效，經常吃花旗參還可以起到提高人體免疫力和促進血液活力的好處，此外花旗參還有治療糖尿病和補肺降火等效用，下文我們介紹一下花旗參燉雞湯的做法。
花旗參中主要成分為人參皂苷，已分離出的5種皂苷分別為：人參皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人參皂苷F11。新人參皂苷被分離出來?；ㄆ靺⑺行С煞峙c人參單體皂苷類別基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。但由于人參二醇單體皂苷的Rb1的含量高于人參，因此，形成二者療效和應用上的差異，各有特色不可互相替代。
花旗參皂苷是花旗參中最主要的有效成分之一，也是生理活性最顯著的物質。迄今為止，人們已經在花旗參中提取了多種皂苷單體?；ㄆ靺⒃碥諉误w的種類雖然不少，但主要是三萜類化合物，與人參皂苷結構有相似之處，但有些是花旗參所獨有的。
1食材：雞腳、花旗參和豬骨。
2將雞腳洗凈，去除腳趾。
3放入湯鍋中。
4蓋鍋蓋，大火煮滾，焯燙一下，倒掉水，再次洗凈雞腳和煮鍋。
5重新放入煮鍋中，一次性注入適量的清水。
6放入飛水的豬骨。
7放入花旗參。
8蓋鍋蓋。
9大火煮滾。
10揭蓋。
11關火。
12整鍋倒入電燉鍋中。
13蓋鍋蓋，通電。
14燉2小時，即可斷電。
15盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花旗參，我們知道花旗參不但可以食用而且還有很好的藥用功效，花旗參有提高人體免疫力和促進血液循環(huán)等好處，花旗參有很多種高做法，上文為我們詳細介紹了花旗參燉雞湯的做法。
生活中，很多人都喜歡喝湯，很滋補，有營養(yǎng)，對身體很好。而用花旗參燉湯，除了美味，也很補，適合一些身體比較虛弱的人，特別是女人吃。還可以潤肺，如果睡眠不好，或工作壓力大，也可以煲來喝，對身體非常有利，很適合在秋天的時候喝。但很多人對它的做法不是很清楚，但也不知道它有哪些作用等。跟著來了解。
花旗參烏雞湯的做法
在做之前，先準備好煲湯所需要的東西，比如烏雞等，配料加一些枸杞、紅棗等。雞可以按人的數量去準備，一只或半只都可以。在做之前，要先切掉烏雞的頭和尾，里面的內臟，用熱水洗一遍，放在一邊備用?；ㄆ靺⒂们逅匆槐椋蟾排菔腌姟Ｗ龅臅r候，再加入姜片和紅棗一起煮。放入適量的水后，用微波爐煮，用大火煮20分鐘，再轉小火，燉30分鐘，然后再加一些枸杞，再煮十分鐘就可以了，按個人的習慣加適量的鹽。
花旗參，它還有另外一個名字叫西洋參，之前是從外國傳過來的，是一種寒性的東西，但非常滋補。它里面有一種物質，可以增強人的抵抗力和免疫力，特別適合體質弱，或老人吃。在煮之前，用水泡一下，可以讓它的藥性更好，然后和黃芪一起煮，不會油膩。但在做之前要去掉它的雞皮，這樣會更健康，不會那么容易長胖。
加一些生姜，可以很好地去除雞的腥味，味道更好。還可以加一些桂圓，更滋補，對身體更好。注意的是，在做的過程中，要看火，不要燒干水。中途不要再加水了，一次性加夠水是比較好的。
它還有另外一種做法，將放入冷水到鍋里，然后再將烏雞放下去，等到煮開水之后去掉它的皮。然后將準備好的配料放進去，倒適量的酒，用小火燉，大概燉兩個小時，讓它更入味，再撒一些鹽，再燉一個鐘就可以吃了。在做時，一定要注意，如果想讓它更好吃，火候是非常重要的，要不它就很容易燒干，或不夠入味，影響它的味道。夏天的時候喝這種湯，很溫補，對肺和胃都是很好的。
它的做法相對來說是比較簡單的，如果外表經常發(fā)熱的人，就不要常吃了。如果覺得這種湯很燥熱，可以去掉它的骨頭和皮，這樣它就沒那么熱氣了。
花旗參烏雞湯的營養(yǎng)效果
這種湯很補，可以讓人的體質更好，預防很多疾病和癌癥。還可以降低人體內血塊的凝固，對身體的代謝是很好的，還可以降低患上癌癥的幾率。
烏雞對人的皮膚很好，可以讓人看起來更年輕，對人體的一些肝臟也很好。還能預防骨變得疏松，特別適合女生吃，對不孕、月經少，不協調的人，也有很好的緩解作用。
花旗參糖是一種有點甘甜，又有點苦的東西，對胃很好，經常喝可以增強人的活力，補充氣血，對脾也很好，非常補，特別適合在冬天的時候喝。
花旗參烏雞湯的宜忌人群
這種湯里面有很多營養(yǎng)成分，對人都很多器官都很好，很適合一些貧血，氣血不足的人喝，對腎臟也很好。因為花旗參是一種涼性的東西，平時容易上火，脾氣不好，暴躁的人，可以常喝，可以很好緩解這種癥狀。平時一些抽煙比較多，或喜歡喝酒的人，里面會累積很多熱氣，也可以多喝。睡眠不好，或工作壓力大的人，也可以常喝，它可以降低體內的火氣，清熱、健脾。
一些身體比較弱的人，經常喝，可以很好調理，不用常去看病。但在喝的時候，不要再喝了茶，因為茶里面有一種物質，會損害湯的營養(yǎng)物質，不能被身體所吸收。也不要和咖啡一起喝，會降低它的營養(yǎng)成分，效果沒那么好。
不要和蘿卜一起喝，尤其是白蘿卜。因為這種湯是很滋補的東西，蘿卜卻是降火的，兩種東西會相克，一起吃的話很容易會中毒。平時如果口很干燥，或臉色變得很紅，不要喝太多，只喝一點就好了。但如果喉嚨有很多痰，就不要喝這種湯了，會加劇病情。
喝花旗參烏雞湯的好處
它是一道很健康，口感很好的湯，特別是烏雞，里面有很多維生素和蛋白質，相對于一般的雞，它的營養(yǎng)成分是很高的，脂肪卻很少，對胃很好。平時如果氣血虛弱，可以經常喝。
上面就是關于花旗參烏雞湯的一些知識等，它很補，對身體很好，大部分的人都適合吃。在做時，可以根據個人的口味，添加其它的一些食材。它的做法很簡單，平時有空，可以常做來吃，或做給家人或朋友吃，他們都會很感動的。
? ?花旗參是日常一種較為滋補的藥膳，人們通常將其放入一些湯中搭配燉煮，而在雞湯中加入花旗參最美味營養(yǎng)。那么，為什么花旗參煲雞湯非常好呢？營養(yǎng)專家表示，花旗參煲雞湯具有補氣養(yǎng)心的良好功效，最適宜氣虛的人飲用，深受老人、小孩的喜愛。那么，趕緊來看看花旗參煲雞湯的具體步驟吧。
? ?花旗參雞湯
? ?食材
? ?主料：花旗參50g 花膠200g 雞1000g
? ?輔料：花菇適量 陳皮適量 淮山適量 紅棗適量 鹽適量
? ?步驟
? ?1.將半只雞去掉皮。
? ?2.花膠用熱水浸泡至軟切塊。
? ?3.花旗參浸泡至軟切成小塊。
? ?4.花菇也浸泡至軟切成小塊。
? ?5.先將半只去皮雞以及切成塊的花膠放入壓力鍋內。
? ?6.然后依次把花旗參、花菇、以及浸泡過的淮山、陳皮、紅棗統(tǒng)統(tǒng)放入。
? ?7.注入半鍋清水大火煮沸約半小時，熄火。喝之前打開鍋蓋再稍加熱放少許鹽即可飲用。
? ?小貼士
? ?類似這種藥膳的湯，飲用時只需要加鹽就足夠了，不必再放任何調味品。
? ?花旗參功能主治：補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，對糖尿病患者還有調節(jié)血糖的作用。
? ?一般而言，花旗參適宜一般人群食用，但又因其藥性偏涼，所以，建議寒性或腸胃不適者最好是少食或在服用前咨詢醫(yī)生。而花旗參煲雞湯不僅僅是一道美食，平時經常飲用對身體有著許多的益處，滋補養(yǎng)身、強身健體、預防疾病等。
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