苜蓿的種類有哪些？
養(yǎng)生的茶有哪些。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《苜蓿的種類有哪些？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
苜蓿其實(shí)品種非常的多，所以大家可要注意區(qū)分，因?yàn)橛幸环N是屬于菜類，能夠成為飯桌上美食的，而有一種則是屬于牧草，下面我們就來詳細(xì)認(rèn)識(shí)這些種類。
一、一種是菜
（1）苜蓿菜就是上海人和江浙人說的草頭。苜蓿每一根細(xì)莖上面，有葉三苜蓿齒，如倒心形，先端稍圓或凹入上部有鋸齒，葉的表面呈濃綠色，莖梗極短，吃的時(shí)候，以葉為主，在江浙兩省生產(chǎn)特多，每逢上市季節(jié)，家家戶戶都把它當(dāng)作家常蔬菜。炒著吃味道很好。苜蓿為豆科植物。因其根部可往地下蔓延10公尺，故能充分吸收土壤中的營養(yǎng)，經(jīng)常食用苜蓿素可平衡人體的酸堿值，是不可多得的健康美食，各個(gè)菜場均有銷售。
二、一種是牧草
（2）苜蓿是一種牧草以“牧草之王”著稱，不僅產(chǎn)量高，而且草質(zhì)優(yōu)良，各種畜禽均喜食。中國目前苜蓿的種植而積約133萬hm2。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，近年來苜蓿產(chǎn)業(yè)化規(guī)模發(fā)展較快，苜蓿的種植而積正在擴(kuò)大。
三、苜蓿芽(alfalfa sprouts，紫色苜蓿的芽)雖然很有營養(yǎng)，但含天然有毒成分，是刀豆氨基酸(L-Canavanine sulfate），即有毒堿性氨基酸，可能引起哺乳動(dòng)物的自體免疫疾病，使具免疫系統(tǒng)喪失調(diào)節(jié)機(jī)能，誤將自己體內(nèi)的細(xì)胞當(dāng)成抗原，而產(chǎn)生抗體來對抗，毀壞自己身體產(chǎn)生疾病。猴子長期誤食苜蓿芽或苜蓿芽種子后，會(huì)發(fā)生類似全身性紅斑性狼瘡(SLE)的血液學(xué)及血清學(xué)變化。 可能與苜蓿芽所含刀豆氨基酸有關(guān)。刀豆氨基酸可能引起身體內(nèi)免疫T細(xì)胞的異常作用，導(dǎo)致一連串的免疫異常反應(yīng)，發(fā)生全身性紅斑性狼瘡的病變。因此，正常人長期大量生食苜蓿芽或苜蓿芽種子，要留心是否紅斑性狼瘡病變的癥狀出現(xiàn)。紅斑性狼瘡的病患者，要避免食用苜蓿芽。苜?？墒购镒影l(fā)病，也可能使SLE病人的病情惡化。攝食苜蓿芽大量后，可能會(huì)破壞人類各種血球細(xì)胞，減少各種血球數(shù)，如貧血或自血球稀少、血小板稀少。病患因此容易感染，且易出血等癥狀。有些可能有關(guān)節(jié)痛、光敏感的反應(yīng)，應(yīng)該停止食用后，即可復(fù)原。
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苜蓿是豆科植物，苜蓿富含的營養(yǎng)價(jià)值比較高，是一種草本植物，看外形像三葉草，這種植物比較耐干旱跟冷熱，其產(chǎn)量不但高，而且還比較質(zhì)優(yōu)，對土壤也有改良的效果，苜蓿適合孕婦吃，對胎兒發(fā)育好，吃苜蓿也有一些要禁忌的，吃苜蓿的禁忌有哪些?接下來我們來看看吧。
一.苜蓿的簡介
苜蓿是苜蓿屬(Medicago)植物的通稱,俗稱“三葉草”(三葉草亦可稱其他車軸草族植物),多年生開花植物,其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿(Medicago sativa),是牲畜飼料。
一年生或多年生草本植物;三出羽狀復(fù)葉,小葉小,有小齒,葉脈伸入齒端;托葉與葉柄合生;花小,組成腋生的短總狀花序或頭狀花序;萼齒近相等;花冠黃色或紫,旗瓣倒卵形或長圓形,基部漸狹,近無柄,龍骨瓣鈍,比翼瓣短;雄蕊10,二體(9+1);子房有胚珠多數(shù),花柱短,扁或錐狀;莢果旋卷,常呈貝殼狀或彎鐮狀,不開裂,平滑或有刺,有種子1至數(shù)顆?？勺鳛槭澄?將其在熱水中焯過,涼拌即可,味道極佳。
苜蓿為豆科植物紫苜蓿的嫩莖葉,苜蓿的營養(yǎng)價(jià)值很高。多年生草本植物,似三葉草,耐干旱,耐冷熱,產(chǎn)量高而質(zhì)優(yōu),又能改良土壤,因而為人所知。廣泛栽培,主要用制干草、青貯飼料或用作牧草。苜蓿以“牧草之王”著稱,不僅產(chǎn)量高,而且草質(zhì)優(yōu)良,各種畜禽均喜食。草頭又名苜蓿,俗稱金花菜,是我國古老的蔬菜之一。
二.苜蓿的食用處理方法
1、苜蓿的清洗
將苜蓿揀去老梗黃葉洗凈即可。
2、苜蓿的選購
看葉片:翠綠完整、不發(fā)蔫、不發(fā)黃;
掐菜桿:指甲能掐動(dòng)的嫩,掐不動(dòng)的老。
三.苜蓿的吃法(做法)大全
苜蓿雞蛋卷
1、食材準(zhǔn)備:苜蓿400克、蟹肉棒5個(gè)、雞蛋2個(gè)、魚豆腐5個(gè)、豆腐皮50克、鹽5克、花椒油適量、香油適量、五香粉5克、蔥5克、姜3克
2、做法步驟:
(1)、將苜蓿清洗干凈焯水,撈出擠干水份備用;
(2)、將焯好的苜蓿剁碎備用;
(3)、豆腐皮、蟹肉棒、魚丸焯水備用;
(4)、將焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、魚豆腐剁碎;
(5)、將切好的各種碎放入鍋中加花椒油、香油、五香粉、鹽、蔥末、姜末攪拌成餡;
(6)、平底鍋放火上,刷一層油,倒入蛋液,轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋攤平;
(7)、在上面蛋液還沒有完全熟的時(shí)候放上拌好的餡;
(8)、卷起來煎制兩面金黃,吃時(shí)切段即可。
四.哪些人不能吃苜蓿、苜蓿的注意事項(xiàng)。
1、哪些人不能吃苜蓿
尿路結(jié)石、大便薄薄者慎食。
2、苜蓿的適用人群
懷孕期,孕婦,兒童青少年,職業(yè)人群,更年期婦女。
3、苜蓿的食用禁忌
因?qū)贊B利之品,故不宜久食多食。
螃蟹自古以來就是一道美食，因?yàn)槿赓|(zhì)鮮美受到了人們的喜愛，螃蟹的類型有很多，主要有湖蟹、江蟹、河蟹、海蟹等品種。海蟹的種類非常多，最常見的有花蟹、梭子蟹、青蟹等，海蟹蘊(yùn)含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，海蟹肉富含豐富的礦物元素，富含豐富的維生素，對于高血壓以及腦血栓等疾病有一定的療效。下面我們來具體的了解一下海蟹的種類有哪些?
吃海蟹最黃金的時(shí)期就是秋季，持螯賞菊這樣的典故古來有之。
秋季海蟹是最肥美的時(shí)候，雖然海蟹這等美味讓人欲罷不能，但是需要注意的是海蟹是寒涼的食物，注意海蟹的烹飪方法，科學(xué)吃蟹。
那么海蟹的種類有哪些?據(jù)了解，在我國沿海地區(qū)的海蟹品種多達(dá)200多種，在一般情況下食用海蟹分為以下幾類。
一.花蟹：這種海蟹因其背殼上的美麗彩色花紋得名。
花蟹在香港地區(qū)終年生產(chǎn)，是真正的咸水蟹，而在夏季和秋季的花蟹則更加肥壯。
花蟹的蟹殼上各種離奇圖案讓人眼花繚亂，蟹蓋的兩面呈尖形，跟海水一樣藍(lán)的大螯邊緣呈殷紅色，但是里面沒多少肉，煮熟之后雖然很漂亮，但是它的蟹膏和蟹黃都很少。
二.梭子蟹：顧名思義，這種蟹的形狀就像一只織布機(jī)上面的梭子，這種蟹的產(chǎn)量極高，幾乎遍布沿海所有地區(qū)。
梭子蟹又分很多種類，比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等。
梭子蟹因?yàn)楫a(chǎn)量很高，沿海一帶的漁民為了能夠常年食用，還會(huì)將其腌制成咸梭子蟹，并逐漸演變成為一種商品。
其價(jià)格低廉、又能下飯，在上海、寧波等地民眾對其十分偏愛。
三.青蟹：青蟹在我國食客最多，因其生產(chǎn)于咸淡水交界處，主要在廣東地區(qū)和港澳地區(qū)生產(chǎn)。
而青蟹又被分為膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黃十分豐滿得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，因其臍尖和雙螯十分肥大，且蟹肉層次分明，凡菜肴中需要用到蟹肉的都離不開它，是一道十分開口的食品。
經(jīng)過上面的介紹我們對于海蟹的種類有哪些有了一定的了解，需要注意的是海蟹是食腐動(dòng)物，在吃的時(shí)候首先需要做好海蟹的驅(qū)寒殺菌工作，對于死蟹、生蟹我們是需要避免的，同時(shí)患有感冒、膽結(jié)石以及孕婦等特殊的人群也不宜吃蟹，吃蟹后冰飲以及寒涼的水果也是需要避免的，更好的對身體健康負(fù)責(zé)任。
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做法一：
1、水和酵母粉調(diào)勻，放面粉和成團(tuán)，發(fā)酵約2小時(shí)，成蜂窩狀。
2、苜蓿用開水焯過，放到冷水里過涼。
3、捏干水分，剁碎。
4、把炒好的雞蛋和蔥末放到苜蓿碎里，放鹽，雞精調(diào)味，最后加花生油攪拌均勻。
5、把發(fā)酵好的面團(tuán)揉好，揪成小劑子，搟成圓形的皮.
6、包上素的苜蓿餡。
7、把一邊窩上一邊。
8、順邊捏上，(因?yàn)橐恼?，只能這樣了)。
9、成葉子的形狀。放一邊二次發(fā)酵約30分鐘。
10、蒸鍋放冷水，箅子抹油，把包子放上。
11、開鍋后蒸15--20分鐘即可。
做法二：
第一步、水和酵母粉調(diào)勻，放面粉和成團(tuán)，發(fā)酵約2小時(shí)，成蜂窩狀。
第二步、苜蓿洗凈，用開水焯過，放到冷水里過涼，捏干水分，剁碎。
第三步、把炒好的雞蛋和蔥末放到苜蓿碎里，放鹽，雞精調(diào)味，最后加花生油攪拌均勻。
第四步、把發(fā)酵好的面團(tuán)揉好，揪成小劑子，搟成圓形的皮。
第五步、包上素的苜蓿餡，把一邊窩上一邊，順邊捏上，成葉子的形狀。
第六步、放一邊二次發(fā)酵約30分鐘。
第七步、蒸鍋放冷水，箅子抹油，把包子放上。
第八步、開鍋后蒸15--20分鐘即可。
烹飪技巧
1、蒸包子，面團(tuán)是一定要發(fā)開，包好后要進(jìn)行二次發(fā)酵，包子皮才會(huì)很柔軟的。
2、試驗(yàn)證明素餡的苜蓿包子也十分好吃。
梨是一種落葉樹，是家庭中必不可少的水果之一。它的果肉甜美可口，香脆多汁，還含有豐富的維生素和其他營養(yǎng)成分。當(dāng)我們逛超市或水果市場的時(shí)候，不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)梨子有各種不同的品種，不同品種的梨不僅有不同的顏色，而且味道也大不相同。以下就是一些常見的梨的品種。
1、雪花梨
雪花梨是河北的特產(chǎn)，它的果皮為深綠色，較為粗糙，有點(diǎn)硬。果肉鮮甜可口，香脆多汁，含有豐富的糖、蛋白質(zhì)等諸多營養(yǎng)物質(zhì)。也是加工成梨罐頭、梨汁等食品的品種。它不僅用來食用味道極好，對于清熱解毒，利便止咳也有著非常明顯的效果。是種植戶種植最多的產(chǎn)品之一，銷量較好，不僅在國內(nèi)暢銷，還出口于許多亞洲國家，被譽(yù)為“天下第一梨”。
2、鴨梨
鴨梨是河北省魏縣的古老品種，因?yàn)樵谌~柄梨頭處凸起，長得像鴨頭而出名，遂被稱為鴨梨。它的適應(yīng)能力較強(qiáng)，產(chǎn)量較高，耐運(yùn)輸，耐貯藏。它含有豐富的維B，擁有保護(hù)心臟，降低血壓，疏通筋骨等功效，鴨梨也是市場上比較常見的品種，它的種植前景也非常大，全國銷量與雪花梨相差不大，種植鴨梨也是不錯(cuò)的一個(gè)項(xiàng)目。
3、蘋果梨
蘋果梨主要是產(chǎn)于吉林省，因?yàn)樗L得比較扁圓，果皮上帶有黃中透紅，特別像蘋果，所以被稱為蘋果梨。它產(chǎn)于東北，果實(shí)能夠抗寒豐產(chǎn)，果肉爽口清脆，被稱為“北方梨中之秀”。它營養(yǎng)豐富，含有維C、B1和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，有著祛濕止痛，降火利便等效果。全國各地的蘋果梨都是發(fā)源于吉林，如果想種植梨子的話不建議種植蘋果梨，畢竟競爭較大。
4、庫爾勒香梨
庫爾勒香梨顧名思義產(chǎn)自于新疆庫爾勒，在所有的品種中，庫爾勒香梨?zhèn)€頭較小，外貌橢圓，但是它味香汁多，皮薄爽口，營養(yǎng)豐富。它的水質(zhì)達(dá)到了90%，在新疆地區(qū)，它不僅可以生食，還能做成梨酒、梨膏等食品。有著清熱解毒等功效，不過不建議以庫爾勒香梨為種植方向，因?yàn)閹鞝柪障憷娈a(chǎn)于新疆，在別的地區(qū)不適應(yīng)環(huán)境。會(huì)影響品質(zhì)與銷量。
蘑菇屬于食用菌類，其營養(yǎng)價(jià)值非常高，長期堅(jiān)持食用能提高人體免疫力，還有防癌的功效。蘑菇的種類有很多種，常見有草菇、金針菇、平菇、香菇、猴頭菇等等，口味有所不同，大家可以根據(jù)自己的口味來選擇。
1、草菇
草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。它具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上選食品。草菇還能消食祛熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。
2、金針菇
金針菇中賴氨酸的含量特別高，含鋅量也比較高，有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽(yù)為“益智菇”。金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。經(jīng)常食用金針菇，可以預(yù)防肝病及胃、腸道潰瘍，特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。金針菇不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，是拌涼菜和火鍋配料的上選食品。
3、平菇
平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，能提高機(jī)體的免疫力,對腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用。常吃平菇還具有降低血壓和血液中膽固醇的作用，可預(yù)防老年心血管疾病和肥胖癥,有利于防止血管硬化。平菇還能治療植物神經(jīng)紊亂，對婦女更年期綜合癥有輔助治療效果。
4、香菇
香菇不但美容養(yǎng)顏，還能起到到降低膽固醇、降血壓的作用。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并增強(qiáng)人體抵抗力。多吃香菇對于預(yù)防感冒等疾病有一定幫助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
5、猴頭菇
猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環(huán)，能降低血液中的膽固醇含量，是高血壓、心血管疾病患者的理想食品。猴頭菇能提高人體免疫功能，對消化道腫瘤患者大有裨益。猴頭菌對消化不良、神經(jīng)虛弱、身體虛弱等均有醫(yī)療作用。
以上關(guān)于蘑菇的種類有哪些的介紹，主要是針對我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的蘑菇進(jìn)行總結(jié)的。另外，蘑菇非常適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用。
甜品是生活中比較重要的一種美食，人們對于甜品的喜愛有時(shí)候會(huì)超過正餐，可見人們對于甜品的喜愛程度非常高，甜品確實(shí)是一種比較美味的食物，甜品在我們餐桌上存在的時(shí)間和菜肴一樣久，基本上是一種人們比較喜愛的飯后飯前零食，甜品的種類非常多，那么，下面就來看看甜品的種類有哪些的講解吧。
1、巧克力香蕉船
沿著側(cè)面把一只香蕉剖成兩半。把成塊的黑巧克力(最好是含糖較少的苦巧克力)放進(jìn)微波爐里，融化后，把巧克力漿淋在香蕉上。最后，再加上幾勺酸奶――當(dāng)然是選擇你最喜歡的味道了。
2、酸奶草莓
把整只的草莓浸在低脂的香草、檸檬或者巧克力味的酸奶里面
3、酸奶夾心
用兩塊全麥餅干或者兩塊涂上了花生醬的曲奇把一勺子低脂酸奶夾在中間，就成了可愛美味的酸奶夾心。
4、點(diǎn)心拼盤
往一只小碗里，放入等量的即食全粒麥片、果仁、葡萄干或者其他干果，再加一點(diǎn)黑巧克力醬，混合后就成了一款口感多樣的小甜點(diǎn)了。
5、巧克力慕思
把一只預(yù)先準(zhǔn)備好的低脂或無脂的巧克力布丁放在碗里，用很快的速度把它打爛成稀狀，然后倒在一只玻璃碟子或者紅酒杯子里(這樣看上去會(huì)很像西餐廳做出來的效果哦)。上面鋪一點(diǎn)奶油或者黑巧克力醬就完成了!
甜品是我們不能不重視的一種美味，甜品在每一個(gè)國家都有其代表作品，而在中國的甜品是最多樣化的，最美味的，因此，中國人對于甜品的喜愛程度是相當(dāng)高的，以上介紹了幾種甜品以及制作方法，希望有興趣的人士可以學(xué)習(xí)一下。
螃蟹自古以來就是一道美食，因?yàn)槿赓|(zhì)鮮美受到了人們的喜愛，螃蟹的類型有很多，主要有湖蟹、江蟹、河蟹、海蟹等品種。海蟹的種類非常多，最常見的有花蟹、梭子蟹、青蟹等，海蟹蘊(yùn)含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，海蟹肉富含豐富的礦物元素，富含豐富的維生素，對于高血壓以及腦血栓等疾病有一定的療效。下面我們來具體的了解一下海蟹的種類有哪些?
吃海蟹最黃金的時(shí)期就是秋季，持螯賞菊這樣的典故古來有之。秋季海蟹是最肥美的時(shí)候，雖然海蟹這等美味讓人欲罷不能，但是需要注意的是海蟹是寒涼的食物，注意海蟹的烹飪方法，科學(xué)吃蟹。那么海蟹的種類有哪些?據(jù)了解，在我國沿海地區(qū)的海蟹品種多達(dá)200多種，在一般情況下食用海蟹分為以下幾類。
一.花蟹：這種海蟹因其背殼上的美麗彩色花紋得名?；ㄐ吩谙愀鄣貐^(qū)終年生產(chǎn)，是真正的咸水蟹，而在夏季和秋季的花蟹則更加肥壯?；ㄐ返男窔ど细鞣N離奇圖案讓人眼花繚亂，蟹蓋的兩面呈尖形，跟海水一樣藍(lán)的大螯邊緣呈殷紅色，但是里面沒多少肉，煮熟之后雖然很漂亮，但是它的蟹膏和蟹黃都很少。
二.梭子蟹：顧名思義，這種蟹的形狀就像一只織布機(jī)上面的梭子，這種蟹的產(chǎn)量極高，幾乎遍布沿海所有地區(qū)。梭子蟹又分很多種類，比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等。梭子蟹因?yàn)楫a(chǎn)量很高，沿海一帶的漁民為了能夠常年食用，還會(huì)將其腌制成咸梭子蟹，并逐漸演變成為一種商品。其價(jià)格低廉、又能下飯，在上海、寧波等地民眾對其十分偏愛。
三.青蟹：青蟹在我國食客最多，因其生產(chǎn)于咸淡水交界處，主要在廣東地區(qū)和港澳地區(qū)生產(chǎn)。而青蟹又被分為膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黃十分豐滿得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，因其臍尖和雙螯十分肥大，且蟹肉層次分明，凡菜肴中需要用到蟹肉的都離不開它，是一道十分開口的食品。
經(jīng)過上面的介紹我們對于海蟹的種類有哪些有了一定的了解，需要注意的是海蟹是食腐動(dòng)物，在吃的時(shí)候首先需要做好海蟹的驅(qū)寒殺菌工作，對于死蟹、生蟹我們是需要避免的，同時(shí)患有感冒、膽結(jié)石以及孕婦等特殊的人群也不宜吃蟹，吃蟹后冰飲以及寒涼的水果也是需要避免的，更好的對身體健康負(fù)責(zé)任。
苜蓿其實(shí)就是我們平常所說的金花菜，而且苜蓿的種類非常的多，我們平常見到的往往都是野生的，根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，苜蓿具有的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，食用后可以起到清脾胃的功效，而且對大腸和小腸都是非常的有利，還可以治療下膀胱結(jié)石疾病，苜蓿中含有的維他命k是大多蔬菜都無法達(dá)到的，那么苜蓿餡餃子的做法有哪些?
第一，苜蓿餡餃子的做法有哪些? 首先將500克面粉加260克清水和成面團(tuán)蓋濕布醒1小時(shí)，苜蓿摘一下去掉雜質(zhì)然后洗干凈，苜蓿用開水焯燙一下過冷水控干水分備用，將苜蓿攥干水分放案板上剁碎，蔥姜切碎備用，將肉餡兒蔥姜都放入盆中，加入適量有機(jī)醬油、香油沖一個(gè)方向攪拌上勁，待快要包餃子時(shí)放入適量鹽攪勻，將醒好的面團(tuán)搓成長條，切劑子，搟成圓形，包入餡兒料，捏成餃子，將所有餃子都包好，放入開水煮開，點(diǎn)兩次冷水再開鍋就可以出鍋了。
第二，苜蓿去老桿，洗凈切碎，鍋里水燒開后把苜蓿過水，把水用手捏干待用。雞蛋4枚鍋里放油炒熟用鏟子鏟碎，待用。把雞蛋和苜蓿倒在一個(gè)盆盆里放孜然，花椒面，生抽，鹽，最后少滴幾滴香油把餡拌勻就可以包了。味道美美的，春天的味道。
第三，苜?；鹜入u蛋餃子的做法：苜蓿菜焯水?dāng)Q干水分，火腿切碎備用，雞蛋打散，油熱后倒入蛋液用筷子快速攪拌，待凝固后小火用鏟子先拌邊豎著切碎蛋塊。將三種食材放入容器，加鹽，味極鮮，雞精，蠔油攪拌均勻。提前半小時(shí)和好面，面揉至表面光滑，然后用干凈塑料袋裝好，殤一下。面摸起來柔軟點(diǎn)就可以了，然后在在案板上揉，撒上面粉防止粘連。將餡放至餃子皮中間兩邊皮對應(yīng)好收邊然后兩個(gè)手按壓，白白胖胖的餃子就成型了。鍋內(nèi)水開加適量鹽，放入餃子，蓋上蓋子煮開，素餃子兩三分鐘就可以出鍋了、
苜蓿餡餃子的做法有哪些?把苜蓿洗凈，控干水份。.苜蓿剁爛，擠掉多余的水份，.把蔥姜剁碎放在肉餡里，加鹽醬油，耗油，香油調(diào)好肉餡，想上色里面可以加點(diǎn)老抽，炸花椒油等涼了用來調(diào)餡。放一起攪和均了。依口味加鹽，雞精，花椒油調(diào)好。
? ? ?南瓜因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值高，食用效果好，味道佳，受到了男女老少的歡迎。所以在日常的飯桌上都可以看到南瓜的身影。但是大家有沒有發(fā)現(xiàn)平時(shí)我們在菜市場上都可以看到南瓜都是各種各樣，為什么會(huì)是這樣的呢？其實(shí)我們都要知道現(xiàn)在南瓜的種類有很多，所以看到的南瓜都是不一樣。那么常見的南瓜的種類有哪些呢？
南瓜栽培品種甚多，根據(jù)植物學(xué)家對世界上的南瓜歸類有以下五種：
1、西洋南瓜(C.maxima)
2、中國南瓜(Cucurbita moschata)
3、美國南瓜(C.pepo)
4、黑子南瓜(C.ficifolia)
5、墨西哥南瓜(C.mixta)
南瓜在園藝學(xué)上被歸類為蔬菜作物，品種至為繁多，外觀變化多端、色彩豐富，是所有瓜果類蔬菜中外貌最為多樣化者。
一般市場上所賣的大多是中國南瓜，黑子南瓜既不能吃也不好看，但抗病性很強(qiáng)，所以通常拿來作其它瓜類作物的根砧用。
而觀賞南瓜品種大都是屬于西洋南瓜，或美國南瓜這兩類，其實(shí)這兩類南瓜除了可供觀賞外，有部份品種亦可供為食用；目前我國所栽培的觀賞南瓜都屬于已市場化的商業(yè)品種，有福瓜、佛手南瓜、椪柑南瓜、鴛鴦南瓜、瓜皮南瓜、龍鳳南瓜、白蛋南瓜、金童南瓜等。
近年來國內(nèi)頗為流行的大南瓜，亦是屬于西洋南瓜的一種，重量可達(dá)上百斤，當(dāng)作擺飾非常好看，尤其令人最熟悉的是歐美國家，將南瓜用在慶祝萬盛節(jié)時(shí)做雕刻裝飾，平常亦是種來餵養(yǎng)牲畜用。
以上就是市面上常見的南瓜的種類，希望我們的介紹能夠給大家?guī)硪恍椭?。南瓜的種類雖然看似不多，但是它們的營養(yǎng)都是非常豐富的，對于我們的腸胃都有著非常好的保護(hù)作用。南瓜是一種天然的保健食材，所以大家如果精神壓力大或者是經(jīng)常飲食不規(guī)律的人就可以多食用南瓜哦。
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