如何做蘿卜燒肉？
如何做養(yǎng)生粥。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙钪?，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“如何做蘿卜燒肉？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
蘿卜燒肉可以稱得上是一種常見的家常菜了，特別是在冬天，正是蘿卜成熟的季節(jié)，很多家庭喜歡做的菜就是蘿卜燒肉。蘿卜的清爽，搭配豬肉，吃起來也不會感覺太過于油膩，還能起到滋補的作用，那么，將給大家介紹蘿卜燒肉的具體操作方法，以便你們可以在家享受這道菜的美味。
蘿卜一定要選擇新鮮，表皮細嫩的，不要一些看著褶皺的蘿卜，說明放置時間長。否則吃起來不清脆，營養(yǎng)價值也不高。在烹飪的過程中，若是喜歡吃辣，可以在油熱后，放入辣椒爆炒，或者是也可以用冰糖給豬肉上色，做成甜咸的味道。
首先，把蘿卜去皮，切成立方塊，不需太大，不易煮熟。接著處理豬肉，選用五花肉，既有肥肉又有瘦肉，營養(yǎng)均衡，當然怕長胖的朋友也可以選用全瘦肉，或者是其他脂肪含量低的肉類，比如，牛肉。把肉切塊，放入開水鍋中過血水和去浮沫雜質。
然后，等鍋中的油熱后，放入準備好的調料，花椒、八角、蔥末，干紅辣椒段爆香翻炒。接著放入撈出來瀝干的五花肉塊，倒料酒去腥味，不停地翻炒，以免糊鍋。最后，倒入適量的水，放入蘿卜塊，直至收汁完成后，加鹽、味精等調味品，即可出鍋。
美味的蘿卜燒肉的做法就介紹完了，相信你一定能夠制作出來好吃的菜肴。其中，蘿卜具有很好的排毒的效果，能夠排除人體有毒物質，再加上豬肉含有蛋白質和能量，給人體起到有效補充的作用，更好地吸收其營養(yǎng)物質，快快在家嘗試制作吧！
Ys630.com相關知識
茄子燒肉不僅吃起來有茄子的清香，味道嫩滑，再加上豬肉能夠提供人體所需能量，而且茄子的熱量低，所含有的維生素含量高，豬肉又含有一定的蛋白質，兩者結合，具有豐富的營養(yǎng)價值。同時，茄子燒肉也是一種色香味俱全的美味佳肴，下面就介紹如何做茄子燒肉。
1.將茄子洗凈后，切斜塊備用。
2.把新鮮的豬五花肉清洗干凈后，切成塊狀，過開水去血水。
3.將剝好的蒜剁末，蔥洗凈后切末。
4.切好的豬肉放在容器中，倒適量的料酒，可以去除腥味。
5.鍋里放油，油熱后，放入蔥和蒜末爆炒，接著加入豬五花肉，翻炒。
6.五花肉炒制沒有血色后，放茄子。
7.可加入少許水，直至茄子變軟后，炒熟后，加鹽、味精、生抽等，攪拌出鍋。
最好是購買鮮嫩的茄子，茄子里若有籽說明茄子老了，吃起來口感也不好。而且，豬肉可以根據(jù)自身喜好決定它的肥瘦程度，由于五花肉肥瘦相間，味道也不會太膩，是很多人喜歡食用的豬肉部位，但若是喜歡吃瘦肉的，也可以全買成瘦肉。
同時，加入其他的配菜也是可以的，比如，放入海帶或者木耳均可，其中喜歡吃辣的朋友可以適當加入辣椒進行調味。而且還能把切好的茄子放入調制好的均勻淀粉汁中，沾染淀粉后，放在熱油鍋中炸制兩面金黃，撈出瀝干油后再進行炒制，又是一種不同的味道。
美味的茄子燒肉就可以按照以上詳細做法在家嘗試進行制作了，同時根據(jù)自身的口味再加入其他配菜，或者調制成不同的口味，制作出獨特的佳肴。熱乎乎的茄子燒肉搭配白米飯，是常見的家常美食，老少皆宜均可食用。
我們人類屬于雜食動物，不管是素的還是葷的，只要能吃統(tǒng)統(tǒng)沒問題。而有些人偏好葷食，每餐必有肉類，肉類雖然也有很多人類需要的營養(yǎng)，對人體骨骼和肌肉各方面的發(fā)育和生長都很有幫助，但是如果吃的肉類過多的話，也會造成自己膽固醇偏高，身體各方面也會收到影響，因此我們在吃飯的過程中希望能達到科學飲食，合理吃飯的目的。
叉燒肉就是肉類烹飪中很誘惑的一種，尤其是對于喜歡吃肉的朋友來說，簡直就是美味佳肴，而且對于叉燒肉在不同地區(qū)有著不同的制作方法，所以要學會做叉燒肉的話，那也是能滿足自己的口腹，接下來這篇文章就要為大家介紹叉燒肉的做法。
港式蜜汁叉燒肉
在香港老板的激將下，開始琢磨自己的蜜汁叉燒方子。各家有各家不同的做法，用料和火候，爐具。因為在英國，有OVEN的條件下做叉燒肉還算是低難度，只要選對肉，把握好火候，浸漬時間夠長，做出的叉燒肉都是入味可食的。
材料
料酒，鹽，生抽，八角，李錦記叉燒醬，蜂蜜
做法
1.里脊肉(最好帶一點肥)洗凈，瀝干水，切成1/2手掌大小，置深底盤中。
2.倒料酒，放2，3顆八角，抹上叉燒醬，腌漬3小時。
3.取出后再撒上鹽和生抽，入味，放冰箱腌漬隔夜(前后約12小時以上)。
4.烤箱預熱。
5.里脊肉取出后瀝干水分，烤盤鋪上錫紙，將里脊擺好，再涂一層薄薄的叉燒醬。
6.放入烤箱190°上層20min。
7.取出后再瀝一次水，翻一面涂上薄薄一層蜂蜜，置烤箱170°中層10min。
上面為各位介紹了叉燒肉的相關菜譜，希望對大家能有所幫助，如果大家都是喜歡吃肉的小伙伴的話，那就來學學看叉燒肉的制作方法吧。雖然第一次可能做不出很好吃的叉燒肉，但是只要經(jīng)過長期的訓練和練習的話，相信各位一定能夠成功的。
肉類食品是人們每天都必要吃的東西，因為肉類食品里面有非常多的蛋白質，而蛋白質又是人身體里不可缺少的重要元素之一?，F(xiàn)在肉類的食品也到處都有，不過人們吃的最多的恐怕是新鮮的豬肉了。除了蔬菜，每天也要適量的吃點肉制類食品，這樣才會有個精力旺盛的身體，去完成一整天的工作。
紅燒肉，大多數(shù)的人都有吃過，那誘人的色澤，甜甜的口感，想必俘獲了不少人的心。但是會做紅燒肉的人卻不見得有多少，因為紅燒肉是燒肉里面比較復雜的一種。想要做出美味的紅燒肉就一起來看看下面吧!
古法秘制紅燒肉
原料：五花肉一條調料：蔥、姜、大蒜、大料(八角)、桂皮、花椒、糖、鹽、醬油、味精(或雞精)
做法：STEp 1：炸肉洗凈切麻將塊，2厘米見方，不用水焯，直接拿鍋倒油適量，油熱后放大料和肉塊入鍋，炸! 炸這道工序少不得，一是將肥肉里的豬油炸出，吃起來不膩;二是可增加肉的香味(不要過火，小心變油渣)，炸到肉的外表有些金黃，?；?，肉撈出，油倒出。
STEp 2：燒另起鍋，倒油適量，放入蔥、姜、花椒煸炒，特別提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整個放入，份量至少一頭，一起煸炒至出香味，然后很重要——別忘放糖!冰糖最好，白糖也行，至少1湯匙，不用怕放多，肉是喜糖的。接著倒入醬油(最好用老抽，便于上色)，不要太多。動作要快，不然糖會糊的。熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水(骨頭湯最好)。
STEp 3：燉連湯帶肉一起倒入高壓鍋(要是有時間，或沒高壓鍋，那就慢慢燉吧，至少一小時，越爛越好，期間別忘添水)。高壓鍋里的水以略沒過肉為宜，加鹽、大料、桂皮，大火燒開，蓋上蓋燜煮25分鐘后，?；鹱匀焕鋮s，沒壓力后打開蓋，再開火收汁，汁濃后，加味精一點，?；鸪鲥?。
如此簡單有好吃的紅燒肉，是每個家庭的必要的菜式。對于那些喜歡吃紅燒肉而又不會做的朋友根據(jù)上面的做法自己動手試試看。要值得注意的是紅燒肉是一種含有很高脂肪的菜式，所以想要減肥或者高脂肪的人為了自己的健康著想，最好少吃為宜。
蘿卜糕是我們日常常見的一種糕點，蘿卜糕非常的好吃，受到了人們的喜愛，但是我們一直都是買現(xiàn)成的蘿卜糕，很少想到自己在家做出蘿卜糕來，其實蘿卜糕的做法并不復雜的，只要我們有好的蘿卜糕做法的教程，相信大家在家中也是可以做出美味的蘿卜糕來的。
蘿卜糕采用的原料是再來米粉，將米粉弄成漿后放入了腌制后的蘿卜絲，然后經(jīng)過蒸后就出來了我們想要的蘿卜糕了，蘿卜糕是全國都能見到的，蘿卜糕價格便宜，而且好吃，還很營養(yǎng)呢。
如何做蘿卜糕
材料
主料：稻米500克、白蘿卜10
做蘿卜糕的部分材料
做蘿卜糕的部分材料(20張)
00克
輔料：臘肉(生)100克、臘腸25克、蝦米50克
調料：白砂糖30克、鹽15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小蔥15克、植物油15克
步驟(1.)
1.將大米(稻米)浸泡1小時30分鐘，洗凈，磨成干漿(約2000克)，加清水250毫升拌成稀漿，放在盆里;
2.蘿卜洗凈，去皮，刨成細絲;
3.臘肉(臘肥肉)、臘腸切成細粒;
4.蝦米洗凈用油炒香; 5.香菜、蔥洗凈，分別切碎;
6.蘿卜絲用清水500毫升煮至透熟;
7.熟蘿卜絲內加入臘肉、白糖、精鹽、胡椒粉、味精拌勻，乘滾沸倒入稀漿內攪拌成為糕坯;
8.取方盤一個，輕抹一層油，將糕坯倒入，搪平，放入蒸籠;
9.旺火燒沸水鍋，放入蒸籠，蒸約20分鐘;
10.將臘腸、蝦米撒在糕面上，續(xù)蒸10分鐘;
11.再將香菜、蔥撒入，利用余熱一會，取出晾涼，分切成小塊;
12.食時再行加熱或用油煎，即可。
步驟(2.)
1.蘿卜洗凈擦絲，然后放入沸水中氽燙兩分鐘撈出，冷水沖涼后擠干水分
2.臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒制六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘，然后盛出備用
3.蘿卜絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，制成蘿卜糕面團
4.取長方形直口容器，在內壁均勻涂上少許油后將蘿卜糕面團倒入其中壓實，然后再將面團倒扣取出
5.蒸鍋中做水，水開后大火蒸30分鐘，放涼后切成1cm的薄片，小火煎制兩面上色即可
上文我們介紹了什么是蘿卜糕，我們知道了蘿卜糕是我們中式糕點里面的一種，蘿卜糕有很好的味道和很高的營養(yǎng)價值，上文也介紹了蘿卜糕的做法，相信大家看了教程后懂得如何制作蘿卜糕。
蘿卜的做法有很多種，我們可以將蘿卜拿來生炒，也可以用蘿卜做成涼拌菜，蘿卜可以用來煮湯例如做成排骨蘿卜湯，蘿卜還能用來腌制，我們下文將介紹蘿卜的另外一種做法，就是做成泡蘿卜，那么具體泡蘿卜的做法如何呢，一起看看下文關于泡蘿卜的一些介紹。
泡蘿卜是蘿卜的一種吃法，泡蘿卜需要用到的原料不多，只需要蘿卜加上蘋果和梨子就可以了，為了讓泡蘿卜看起來更加好看，我們可以加入一些蔥。
原料
白蘿卜一顆、胡蘿卜一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生姜、魚露。
做法1
1、把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份，涼干備用;
2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)，再加入辣椒面 魚露繼續(xù)攪拌;
3、把胡蘿卜切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用;
4、取出涼好的白蘿卜，加入胡蘿卜絲攪拌好，再把調料汁會入一起攪拌均勻。然后裝到保鮮盒里，把蔥放在最上層;
5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右;
做法2
1 把蘿卜洗干凈，然后找地方晾干，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份，這樣才好吃。(有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口)
2 然后把晾干的蘿卜切成3-4小段，什么形狀按照自己的喜好來定義，不做強求。
3 找個盆子，撒上粗鹽幾把，用手搓，翻動蘿卜5分鐘，擱置在那里研制2個小時。
4 然后把冷開水導入另外一個浸泡的缸里去，記得缸不能有油脂，不能不干凈，不能有生水的水份在里面，導入的是冷開水，不是自來水。
5 然后把搓好的蘿卜網(wǎng)缸里導入，放入一些辣椒，白醋，粗鹽多幾把(根據(jù)個人口味不同可適量添加其他調料)。
6 用蓋子密封好，經(jīng)過1個月時間，浸泡的蘿卜好了，可以拿出來吃，味道很好。
以上是關于泡蘿卜做法的一些介紹，大家看了上文后應該對于泡蘿卜有很深的認識了吧，泡蘿卜是非常好吃的一種蘿卜做法，蘿卜有很好的清熱解毒以及化痰的功效，常吃蘿卜能預防癌癥和高血壓，高血脂等疾病，所以泡蘿卜似適合我們日常吃。
蘿卜牛骨湯是比較普通的一款湯，但是這個湯做法簡單，帶有的營養(yǎng)豐富，所以許多家庭會經(jīng)常熬這款湯。牛骨中的骨髓還有豐富的營養(yǎng)物質，蘿卜和牛骨中脂肪中和在一起，兩款食材搭配得天衣無縫。
1、浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出沖去浮沫。
2、牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫。
3、等到浮沫開始減少，加入蔥姜。
4、加入花雕酒。
5、加入少許醋;轉中火，繼續(xù)熬制，期間繼續(xù)撇去浮沫，直至不再有沫浮出現(xiàn)。
6、熬制約4小時;蘿卜入鍋，加入熬好的牛骨湯，煮至蘿卜熟軟，調入適量鹽;吃時加入少許香菜，口感更佳。
注意
1、牛骨湯會有一定的異味，十分嫌棄此味的，不建議嘗試。
2、牛骨熬湯時，血沫需得撇盡，才可緩解異味，所以需要有些耐心，守在爐灶邊方可。
3、可先將蘿卜切出幾大塊，用筷子扎些小孔，投入鍋內與牛骨同煮，煮至血沫不再出現(xiàn)時，撈出不用，可緩解味道。
4、食用時添加些香菜，更有風味。
胡蘿卜生吃香甜脆爽，也可以搭配其他食材進行烹飪，不僅含有豐富的維生素和微量元素，而且還能夠補充人體所需營養(yǎng)物質，其中胡蘿卜煮粥也是一種常見的烹飪方法。根據(jù)自己的喜好采用不同的谷物，以及加入其他不同的配菜進行烹飪，接下來就給大家介紹關于胡蘿卜煮粥的具體做法。
一.胡蘿卜小米紅棗粥
1.先把新鮮的胡蘿卜去皮洗凈后切成小丁。
2.把顆粒飽滿的紅棗清洗后，去殼切成兩半。
3.將小米放在水中淘洗干凈，去除含有的雜質。
4.準備干凈的鍋，加入水，放小米，大火煮沸。
5.換成小火后，加入胡蘿卜、紅棗或者其他食材。
6.煮熟后即可盛出。
二.胡蘿卜肉絲大米粥
1.把新鮮的瘦肉洗凈后切絲備用。
2.將胡蘿卜洗凈后切丁。
3.多淘洗幾遍大米。
4.在鍋中放入冷水和大米，大火煮開。
5.轉成小火后，放入瘦肉絲，以及胡蘿卜丁。
6.直至肉絲變色，大米煮成粘稠狀后，可加入適量的鹽，攪拌均勻后就可以關火盛出。
三.胡蘿卜排骨粥
1.把胡蘿卜洗凈后切小塊。
2.大米淘洗干凈后備用。
3.將排骨洗凈后放在開水中過血水。
4.準備姜片和蔥段放入鍋中，倒水加入排骨。
5.大火煮沸后換成小火。
6.直至排骨湯變成白后，把排骨湯過濾出來，撈出排骨倒入另外一個干凈的鍋中。
7.放入大米和胡蘿卜塊，繼續(xù)煮制，煮熟后即可盛出。
以上就是關于胡蘿卜煮粥的具體做法，根據(jù)自己的喜好進行選擇制作，其中既有咸粥又有甜粥，可以根據(jù)自己的口味調制。而且胡蘿卜煮粥適合小朋友食用，容易消化和吸收，同時吃胡蘿卜還可以預防近視，起到保護眼睛的作用。
自制酸蘿卜的做法挺簡單的，因為下面會有詳細的介紹，還有就是酸蘿卜可以作為一種咸菜吃，還可以作為各種菜的輔料，蘿卜有很多的微量元素，還有維生素，礦物質，有利于人體的健康，補充人體需要的營養(yǎng)物質，自制酸蘿卜很好吃的，你可以自己試一下，就會有不一樣的收獲!
自制酸蘿卜條
蘿卜洗干凈，切成條，任意形狀都行，只要你喜歡
放到一個容器里，我是用的閑置的電飯鍋內膽。然后加水沒過蘿卜
在水上邊放個東西壓著，因為露出水面的容易腐爛。上次就是飄在水面的全都沒法吃了。
我是隨便找了個東西就那樣吧，其實用那種籠屜做好了，還有里面可以放幾個辣椒，吃的時候有點辣辣的。我是忘了放了，縫口了才想起來，下次再放吧。
蓋上保鮮膜就可以了，這樣不透氣。鍋蓋有縫隙不好用。親們可以找個帶蓋子的大容器最好了，省的每次都用保鮮膜。
放上兩三天就可以吃了，想吃酸的也可以多放兩天。我都是看見水上冒白沫了就開封了。用清水沖一下撒上鹽就可以吃了。很簡單的，喜歡的就試試吧
1、蘿卜含有能誘導人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。!
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體內廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
以上就是自制酸蘿卜的做法，應該會有助于你做自制酸蘿卜，還有酸蘿卜有很多的營養(yǎng)價值還有功效，蘿卜是一味中藥，能夠調節(jié)人們體內的平衡，對于預防冠心病有很好的療效，希望你能夠對自制酸蘿卜感興趣，這樣就可以自己制作品嘗咯!
紅燒肉燉粉條是一道常見的家常菜，其中紅燒肉肥瘦相間，吃起來也不會感覺過于油膩，粉條口感也比較筋道，再混合紅燒肉甜甜的湯汁，若是搭配上熱乎的米飯，簡直是難得的美味佳肴，深受廣大朋友的喜愛。那么，如何做紅燒肉燉粉條呢？ 首先，購買優(yōu)質新鮮的豬肉，可以根據(jù)自身喜好進行選擇，若是愛吃肥肉，則偏肥些，喜歡吃瘦肉也相反。也要記住最好不要全部都是瘦肉，最佳的選擇就是肥瘦相間，這也是制作紅燒肉的關鍵。把豬肉清洗干凈后，放到剛煮沸的鍋中過水，去除血沫和雜質。
然后，再把豬肉切成適當大小的立體的方塊，在一干凈容器中放入買好的紅薯粉條，倒入熱水進行浸泡。粉條一定要購買優(yōu)質的，吃起來口感好，比較筋道。接下來，在鍋中加入適量的油，放入干辣椒、姜片和蔥段爆炒，倒入適量的冰糖，讓其充分融化，上色。
最后，倒入切好的豬肉，均勻翻炒后，加入適量的水，大火煮開后，再放入粉條，換成小火繼續(xù)燉，加入適量的鹽、味精等調味品，攪拌，燉熟后，收汁，即可盛出。
紅燒肉燉粉條就可以盡情地享用了，好吃又有營養(yǎng)。做法也相對比較簡單，可以在家嘗試制作。但是，一些血糖高或者肥胖的朋友，一定要記住少量食用，畢竟紅燒肉中含有大量的脂肪，任何人都應該適量食用，否則不利于身體健康。
胡蘿卜汁是一種用胡蘿卜榨取的汁液，富含豐富的胡蘿卜素，蛋白質以及礦物質成分的含量也很多，食用胡蘿卜汁可以為身體提供大量的營養(yǎng)，我們可以適當?shù)氖秤谩：}卜汁不僅僅具有食用的價值，還可以起到明目、美容的作用，對于降低血糖和血脂也有一定的好處。下面我們來看一下如何做胡蘿卜汁?
胡蘿卜汁制作的方式有很多，我們在制作的時候可以根據(jù)自己的喜好添加其他的水果或者是添加蜂蜜或者是香油，使得胡蘿卜汁的滋味更加的獨特，營養(yǎng)更加的豐富。
如何做胡蘿卜汁?
調料：蜂蜜5克,香油3克。
制作流程
1、將胡蘿卜攪碎取汁;
2、將水燒開;
3、將雞蛋打碎，倒入沸水中
;4、再加入胡蘿卜汁、蜂蜜、香油。
做法二
1、胡蘿卜五百公克，切成適量大小，置于研缽中搗碎成泥狀。
2、以紗布包之，榨擠出汁液。3、加入一大匙蜂蜜于胡蘿卜汁中即成。
胡蘿卜汁是將新鮮胡蘿卜研碎壓榨擠汁而成的一種蔬菜汁。胡蘿卜汁營養(yǎng)豐富，具有明目、美容、降血糖、降血壓、抗肺癌等多種功效。尤其適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者飲用。菜系及功效：家常菜譜，肺調養(yǎng)食譜，咳喘食譜，明目食譜，益智補腦食譜。胡蘿卜汁的主要原料胡蘿卜每100克中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。
以上的內容就是對于如何做胡蘿卜汁的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。胡蘿卜汁是一種滋補的飲品，一般的人群都是可以引用的，特別是對于高血壓患者經(jīng)常飲用還可以起到降血壓的效果。胡蘿卜汁含有特殊的成分對于美容有一定的功效，我們要適當?shù)娘嬘煤}卜汁，更好的保健身體。
胡蘿卜炒肉是一道常見的家常小菜，既有胡蘿卜的清香甜味，又摻雜著陣陣肉香。雖然是兩種簡單的食材，但也具有豐富的營養(yǎng)價值，能給人體補充蛋白質和維生素，同時又吃起來美味可口。下面就為大家詳細介紹胡蘿卜炒肉的做法，讓你們能夠在家就能輕松制作。 首先，食材的選擇很重要，因此說購買新鮮的胡蘿卜，去皮清洗干凈后，切成胡蘿卜絲。最好挑選五花肉，肥瘦相當，吃起來也不會太過于油膩。當然，若是喜歡吃瘦肉的朋友也可以購買純瘦肉。記住在買完肉以后，清洗干凈，再放入開水中過血水，可適當加入些許料酒去除腥味。撈出后瀝干，切成厚薄適中的肉片，或者是肉絲均可。
然后，等鍋熱后，加入適量的油，油熱后，放入姜末爆香，再加入肉片進行炒制。因為胡蘿卜易熟，所以先放肉片。炒肉片的時候可以大火進行，快速翻炒，以免肉質變老。最后，加入胡蘿卜絲，混合攪拌翻炒，直至胡蘿卜絲變軟后，放入適量的鹽、味精以及其他的調味品，攪拌均勻，翻炒一下，就可以裝盤。
簡單易于操作的胡蘿卜就制作完成了，食材常見，做法簡單，重要的還是好吃美味。而且胡蘿卜含有溶于油脂的維生素，通過跟肉片一塊炒制，可以讓人最大限度地吸收其營養(yǎng)價值，有利于人體健康發(fā)展。食用胡蘿卜還能促進消化，因此不用擔心腸胃不好的人食用，適量即可。
羊雜燉蘿卜是很好的一道滋補食物，不僅肉質細嫩味道鮮美，同時還能夠更好的幫助我們滋補身體，特別是在冬季的時候，吃羊肉滋補防寒的功效非常好，對身體保健是比較好的。
一、一般在廣東也只有秋冬季節(jié)才能見到羊肉。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富營養(yǎng)。味甘而不膩，性溫而不燥，秋冬食羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，冬季吃羊肉，可收到滋補和防寒雙重功效。
二、食材食譜熱量：1357.3(大卡)
主料羊肉1000克白蘿卜1個
方法/步驟
1羊肉洗凈，用清水浸泡2小時。
2接著放入鍋內焯燙去血沫，同時往鍋里加入料酒與蔥姜去腥。
3砂鍋坐水，放入焯過水的羊肉。
4加入陳皮與姜片。
5蓋上蓋子，開大火，煲開鍋后，轉中小火煲60分鐘。
6煲過60分鐘后，羊肉已經(jīng)充分釋放鮮味，并且已經(jīng)明顯軟爛了，這時把白蘿卜切滾刀塊，放入鍋內繼續(xù)煲20分鐘。
7放入適量食鹽調味即可開吃啦。
三、注意事項
1.羊肉烹飪前去膻，方法有：一是洗凈后，焯水過程中，放入米醋與料酒。二是將羊肉浸泡2-3天，每天換水2次，使羊肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出。
2.羊肉烹飪中去膻，方法有：一是用紗布包好碾碎的丁香，砂仁，豆蔻，紫蘇等與羊肉同煮。二是燉羊肉時在鍋里放幾塊干桔皮，煮沸一段時間后撈出，再放入幾個干桔皮繼續(xù)烹煮。三是選幾個質好的核桃，將其打破，放入鍋中，與羊肉同煮，或用山楂與羊肉同煮。四是烹煮羊肉時，放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊肉的膻味。
紅燒肉是很多地方的特色菜，做法簡單，醬汁入味，很多人做紅燒肉都是用炒鍋，其實高壓鍋做紅燒肉，肉質更加軟糯，容易入味。用高壓鍋做紅燒肉是比較簡單的，注意燉煮時間和火候即可。
1.五花肉切成小塊，土豆切小塊，蔥切段。高壓鍋燒熱,放白糖2湯匙,我做紅燒肉從來不放油,燉出來自然就會有油，當糖化成糖漿，漸漸溶化炒成淺褐色時，倒入肉塊，使每塊肉都沾上糖色,把肉炒變色。加入料酒,老抽干辣椒3-5只，八角2小瓣、蔥2根、淹過肉的水,少放鹽,因為老抽本身就很咸,先大火煮開,待安全閥冒氣再小火十分鐘就可以了,關火后不要打開鍋,等高壓鍋不哧氣的時候再打開,這個過程鍋里其實一直在沸騰。
2.五花肉切方塊。準備好各種香料。肉放開水中洋淖一下。炒鍋放油加入幾粒冰糖，熬至起泡時，入五花肉翻炒上色。加入老抽、生抽、鹽、腐乳汁、各種香料等，翻炒后加入開水。從炒鍋倒入高壓鍋，壓15至20分鐘。再倒入炒鍋再加幾粒冰糖并大火收汁。加入鵪鶉蛋。待湯汁粘稠后，即可出鍋裝盤。
3.空鍋炒白糖，白糖稍微液化變色即可下肉（切記切記，否則下一步就糊啦）白糖液化到這個程度就行，下入洗凈切好的豬五花翻炒至肉塊出油收縮，下入姜片、草果、八角、干辣椒段、鹽繼續(xù)翻炒至有香味。加入適量清水，水不要加太多，高壓鍋不廢水，蓋上鍋蓋，上汽后再壓5分鐘（肉多需要適當延長時間），高壓鍋落氣后再加熱收汁即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《如何做蘿卜燒肉？》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/ruhezuoyangshengzhou/">如何做養(yǎng)生粥”專題。
