紫米和黑米的區(qū)別有哪些？
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生的區(qū)別是什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“紫米和黑米的區(qū)別有哪些？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
紫米和黑米大家還是比較熟悉的吧，因?yàn)樵谏钪惺呛苋菀捉佑|得到的一種谷物類，而且不管是紫米還是黑米，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及保健功效都是比較高的，在生活當(dāng)中如果能夠科學(xué)的利用，確實(shí)對(duì)身體可以發(fā)揮很多意想不到的好處，下面就為大家介紹一下紫米和黑米的區(qū)別。
黑米主要起到的是滋陰補(bǔ)腎以及健脾暖肝的功效，同時(shí)它還可以幫助益智補(bǔ)腦，增強(qiáng)身體的新陳代謝，對(duì)于貧血高血壓以及神經(jīng)衰弱的人群來(lái)說(shuō)，食用黑米對(duì)于這些病癥有很好的輔助治療以及調(diào)理的效果，還有像孕婦產(chǎn)婦身體虛弱，食用一些黑米都有很好的補(bǔ)虛養(yǎng)生作用。而且富含鈣磷，鎂銅鋅等這些元素，也利于身體，這些物質(zhì)的補(bǔ)充。
紫米是水稻的一種，其營(yíng)養(yǎng)功效藥用價(jià)值同樣也比較高，可以補(bǔ)血健脾理氣，紫米品質(zhì)比較優(yōu)良，但是它的產(chǎn)量并不高，所以說(shuō)在生活當(dāng)中其實(shí)紫米相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較珍貴一些的。如果能夠正確的利用，那么確實(shí)也有助于身體的保健。
通過(guò)了解我們可以知道，雖然紫米以及黑米都屬于糯米的一種，但是它們的營(yíng)養(yǎng)成分以及功效價(jià)值還是各不相同的，但是如果我們不注意這些細(xì)節(jié)上的區(qū)分的話，那么很多人也會(huì)將紫米以及黑米混淆，甚至統(tǒng)一作為黑米來(lái)出售。
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在中國(guó)中國(guó)人主要以大米為主食.大米它屬于中國(guó)所有米當(dāng)中的一種,中國(guó)除了有大米,還有黃米小米黑米紫米等等.每種米都有每一種的味道,它們的用途也不一樣.像大米人們通常用它來(lái)煮飯,小米人們更愿意把它熬成粥,小米粥是非常養(yǎng)胃的,因此人們很很愿意喝它,在中國(guó)的東北地區(qū)人們更愿意把黃米做成黃米面,然后做成黃米黏豆包在冬天吃.
在這么多中又有黑米和紫米,黑米和紫米的外表比較相似,黑米外表是黑色的紫米外表是紫色的,但是在人們看來(lái)往往會(huì)把他們兩個(gè)弄錯(cuò).那么紫米和黑米到底都有什么區(qū)別呢?今天就來(lái)跟大家說(shuō)一下.
黑米又名烏米、黑粳米,古代是專供內(nèi)廷的"貢米".黑米粥營(yíng)養(yǎng)豐富,具有很好的滋補(bǔ)作用,因此被人們稱為"補(bǔ)血米"、"長(zhǎng)壽米".民間就有"逢黑必補(bǔ)"之說(shuō).由于普通種植,如今黑米已不稀奇.【食療價(jià)值】 1、主要功效:滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)胃暖肝、明目活血.長(zhǎng)期食用,可治頭昏目眩、貧血、白發(fā) 、眼疾、腰腿酸軟等癥.2、同品種食物顏色越深營(yíng)養(yǎng)越高,黑米亦如此.3、黑米可預(yù)防動(dòng)脈硬化,也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食調(diào)養(yǎng)食物. 4、黑米是少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者的優(yōu)良補(bǔ)品.
紫米紫米是特種稻米的一種,曾被古人認(rèn)定是"飯精".紫米別名"紫糯米"、"接骨糯",俗稱"紫珍珠",素有"米中極品"之稱,民間又稱其為"藥谷".紫米黏性強(qiáng),蒸熟后能使斷骨復(fù)續(xù),有接骨功效.【食療價(jià)值】 1、紫米補(bǔ)血益氣、暖脾溫胃,適應(yīng)于胃寒痛、消渴、夜尿多、神經(jīng)衰弱等癥. 2、紫米滋陰補(bǔ)腎、明目補(bǔ)血,是女性知己.3、紫米具有補(bǔ)血益氣、健腎潤(rùn)肝、收宮滋陰之功效,對(duì)于孕產(chǎn)婦和康復(fù)病人的保健,療效顯著.4、紫米富含膳食纖維,能夠降低血液中膽固醇的含量,有助于預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化引起的心臟病.
以上就是為大家介紹的紫米和黑米的區(qū)別,大家可以通過(guò)上面的文章,大家可以知道紫米和黑米他們兩個(gè)各自不同的用處,其實(shí)在日常生活中人們不應(yīng)該只吃大米.像其它的米也應(yīng)該多吃一些這樣才可以營(yíng)養(yǎng)均衡.
紫米和黑米都是生活中常見的主食，兩種米的顏色相近，紫米的顏色稍微有些淡，黑米的顏色有些深，黑米和紫米其中營(yíng)養(yǎng)豐富，可以制作成米粥，米飯，米糕，甜品等多種做法，每一種做法都彰顯出米的香氣，令人欲罷不能。
紫米和黑米雖然顏色相近，但卻屬于兩種米。兩者都屬于糯米類，但營(yíng)養(yǎng)成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品，它們是近年國(guó)際流行的“健康食品”。
病后消化能力弱的人可以先吃紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)，然后再吃黑米，易于吸收。
黑米又名烏米、黑粳米，古代是專供內(nèi)廷的“貢米”。黑米營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”。民間就有“逢黑必補(bǔ)”之說(shuō)。
食療價(jià)值；主要功效：滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)胃暖肝、明目活血。長(zhǎng)期食用，可治頭昏目眩、貧血、白發(fā) 、眼疾、腰腿酸軟等癥。
可預(yù)防動(dòng)脈硬化，也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食調(diào)養(yǎng)食物。 是少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者的優(yōu)良補(bǔ)品。
紫米是特種稻米的一種，曾被古人認(rèn)定是“飯精”。紫米別名“紫糯米”、“接骨糯”，俗稱“紫珍珠”，素有“米中極品”之稱，民間又稱其為“藥谷”。紫米黏性強(qiáng)，蒸熟后能使斷骨復(fù)續(xù)，有接骨功效。紫米補(bǔ)血益氣、暖脾溫胃，適應(yīng)于胃寒痛、消渴、夜尿多、神經(jīng)衰弱等癥。
滋陰補(bǔ)腎、明目補(bǔ)血，是女性知己。具有補(bǔ)血益氣、健腎潤(rùn)肝、收宮滋陰之功效，對(duì)于孕產(chǎn)婦和康復(fù)病人的保健，療效顯著。
紫米富含膳食纖維，能夠降低血液中膽固醇的含量，有助于預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化引起的心臟病。
黑米和紫米其實(shí)是兩種非常相像的米，而它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高，而且做法多樣，受到了好多人的歡迎，但是相比較起來(lái)，黑米和紫米的區(qū)別有哪些呢！
紫米和黑米都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，都具有很好的食用價(jià)值，各自都有各自的好，不能說(shuō)誰(shuí)好誰(shuí)壞，我們可以根據(jù)自己的口味以及營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行選擇。下面讓我們具體來(lái)看看吧！
顏色不同
紫米和黑米雖然顏色比較相似，但是也有不同，紫米是因碾出米粒細(xì)長(zhǎng)呈紫色而得此名，顆粒均勻，顏色紫黑，而黑米稻粒外觀呈長(zhǎng)橢圓形，是呈黑色或是黑褐色。
品種不同
黑米是黑稻加工產(chǎn)品，是屬于粳米類，粒型有秈、粳兩種，非糯性稻米；而紫米是屬于糯米類，分紫粳、紫糯兩種。
營(yíng)養(yǎng)成分不同
黑米中注意的營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維，葉綠素、維生素C、花青素、胡蘿卜素、強(qiáng)心苷等，而紫米中主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B族，葉酸、純天然營(yíng)養(yǎng)色素和色氨酸。
掉色顏色不同
黑米和紫米在清洗時(shí)，都容易出現(xiàn)輕微掉色的情況，這是因?yàn)樽厦缀秃诿椎耐鈿ど虾幸欢康幕ㄇ嗨兀苡谒腿菀资顾霈F(xiàn)顏色，黑米掉色一般是呈現(xiàn)黑色，而紫米則是紫色。
功效不同
雖然黑米和紫米都有滋陰補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)血、暖胃健脾等功效，但是紫米比黑米要易消化些，在一般大病需要細(xì)細(xì)調(diào)養(yǎng)的時(shí)候，特別是病后消化能力弱的，是建議先吃紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)，再吃黑米，這樣易于吸收。
薏米其實(shí)我們?cè)谏钪羞€是經(jīng)常會(huì)運(yùn)用的，但是薏米的種類各不相同，所以平時(shí)在購(gòu)買薏米的時(shí)候我們也要注意，正確的區(qū)別這些食物，而且要了解它們的飲食保健功效，這樣才可以根據(jù)自己的需求，正確的選擇。
其實(shí)薏米的保健藥用價(jià)值比較高，可以起到很好的利水消腫、健脾祛濕功效，而且對(duì)我們的皮膚也是比較好的，是美容養(yǎng)顏的佳品，改善皮膚粗糙斑痕等問(wèn)題，而且對(duì)糖尿病前列腺肥大等這些病癥也有很好的預(yù)防功效，所以其實(shí)它的藥用價(jià)值也比較高，但是大薏仁米和小薏仁米同樣存在區(qū)別。
大薏仁米其實(shí)就如名字一樣果實(shí)比較大，如球狀有堅(jiān)厚的、瑯質(zhì)硬殼，不易破碎。而小薏仁果實(shí)呈橢圓形，可比較薄，很容易碎，小薏仁米生長(zhǎng)發(fā)育情況其實(shí)不能夠和大薏仁米相比，但是它的藥用功效價(jià)值，卻并不比大薏仁米低。
可是也需要提醒一下大家，平時(shí)在食用薏米的時(shí)候，也要考慮到自己的身體情況，因?yàn)檗踩拭纂m好，但是卻不是每個(gè)人都適合食用的，例如那些體質(zhì)虛寒或者是腸胃功能比較弱的人群并不適宜食用，而且還處在懷孕期的，婦女也是不能夠吃薏仁米的。
黑米，是一種米。我們大家對(duì)它并不陌生，因?yàn)樯钪形覀兂３?huì)吃到各種黑米制作的食物，比如黑米卷，還有就是最常見的黑米粥。黑米也叫做黑梗米，在古代的時(shí)候，只有宮廷里面的人才能吃到這種上等米。黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，到現(xiàn)在，已經(jīng)是一種普通老百姓都可以食用的米了。
在民間有一種說(shuō)法，就是“逢黒必補(bǔ)”，這句話說(shuō)的就是黑米的滋補(bǔ)作用。長(zhǎng)期食用黑米的話，可以治療一些常見的疾病，比如腰酸腿疼、貧血等，所以黑米是補(bǔ)血的圣品。那么，黑米和紫米是一樣的嗎?
紫米是特種稻米的一種，曾被古人認(rèn)定是“飯精”。紫米別名“紫糯米”、“接骨糯”，俗稱“紫珍珠”，素有“米中極品”之稱，民間又稱其為“藥谷”。紫米黏性強(qiáng)，蒸熟后能使斷骨復(fù)續(xù)，有接骨功效。
【食療價(jià)值】
1、紫米補(bǔ)血益氣、暖脾溫胃，適應(yīng)于胃寒痛、消渴、夜尿多、神經(jīng)衰弱等癥。
2、紫米滋陰補(bǔ)腎、明目補(bǔ)血，是女性知己。
3、紫米具有補(bǔ)血益氣、健腎潤(rùn)肝、收宮滋陰之功效，對(duì)于孕產(chǎn)婦和康復(fù)病人的保健，療效顯著。
4、紫米富含膳食纖維，能夠降低血液中膽固醇的含量，有助于預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化引起的心臟病。
【飲食提醒】
1、相克相宜與稻米、糯米相同。
2、病后消化能力弱的人可以先吃紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)，然后再吃黑米，易于吸收。
3、紫米和黑米雖然顏色相近，但卻屬于兩種米。兩者都屬于糯米類，但營(yíng)養(yǎng)成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品，它們是近年國(guó)際流行的“健康食品”。
從上述內(nèi)容我們可以知道，黑米和紫米是兩種完全不一樣的東西，所以大家再平時(shí)買米的時(shí)候不要搞混了。在這里建議大家平時(shí)的時(shí)候能夠多吃一些黑米食品，可以每天都喝點(diǎn)黑米粥等，堅(jiān)持長(zhǎng)期食用，對(duì)健康有很大的幫助，可以有一個(gè)健康的身體。
由于黑米和紫米長(zhǎng)得非常相像，好多人甚至都把它們當(dāng)做一種食物，其實(shí)兩種是不同種類的，但是紫米和黑米的營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，下面我們就來(lái)分別介紹一下黑米和紫米。
黑米又名烏米、黑粳米,古代是專供內(nèi)廷的"貢米".黑米粥營(yíng)養(yǎng)豐富,具有很好的滋補(bǔ)作用,因此被人們稱為"補(bǔ)血米"、"長(zhǎng)壽米".民間就有"逢黑必補(bǔ)"之說(shuō).由于普通種植,如今黑米已不稀奇.
1、主要功效:滋陰補(bǔ)腎、補(bǔ)胃暖肝、明目活血.長(zhǎng)期食用,可治頭昏目眩、貧血、白發(fā) 、眼疾、腰腿酸軟等癥.
2、同品種食物顏色越深營(yíng)養(yǎng)越高,黑米亦如此.
3、黑米可預(yù)防動(dòng)脈硬化,也是糖尿病患者和心血管疾病患最好的膳食調(diào)養(yǎng)食物.
4、黑米是少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者的優(yōu)良補(bǔ)品.
紫米是特種稻米的一種,曾被古人認(rèn)定是"飯精".紫米別名"紫糯米"、"接骨糯",俗稱"紫珍珠",素有"米中極品"之稱,民間又稱其為"藥谷".紫米黏性強(qiáng),蒸熟后能使斷骨復(fù)續(xù),有接骨功效.
1、紫米補(bǔ)血益氣、暖脾溫胃,適應(yīng)于胃寒痛、消渴、夜尿多、神經(jīng)衰弱等癥.
2、紫米滋陰補(bǔ)腎、明目補(bǔ)血,是女性知己.
3、紫米具有補(bǔ)血益氣、健腎潤(rùn)肝、收宮滋陰之功效,對(duì)于孕產(chǎn)婦和康復(fù)病人的保健,療效顯著.
4、紫米富含膳食纖維,能夠降低血液中膽固醇的含量,有助于預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化引起的心臟病.
很多朋友都會(huì)認(rèn)為黑米就是黑糯米，對(duì)它們的區(qū)別完全不清楚，但是我們想要告訴大家的是，黑米就是外表純黑，形狀跟我們的大米很相似，它可以用來(lái)祛濕是理想的食療佳品。而對(duì)于黑糯米這種食物來(lái)說(shuō)，它的外表也是黑色的，但它的形狀像橢圓，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟黑米區(qū)別很大，希望你們能夠知道。
黑米含有很高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，又被稱為烏米;黑糯米可以用來(lái)補(bǔ)腎，提高我們的精力，有滋補(bǔ)健身的作用，又被稱為黑珍珠，所以對(duì)于這兩種食物的區(qū)別，我們應(yīng)該很容易區(qū)別出來(lái)。
黑米外表純黑，行如烏珠，是我國(guó)稻米中之珍品，古為“貢米”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般白米高，又名烏米，是禾本植物黑稻谷的鐘仁，性濕、味甘，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是理想的食療佳品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每百克含蛋白質(zhì)11.3克，普通白米僅含6-8克。蛋白質(zhì)含的必需氨基酸也較多，達(dá)8種，其中賴氨酸是白米的2-2.5倍。此外，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等必需微量元素。
黑糯米以其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值而被譽(yù)為“黑珍珠”。中醫(yī)理論上，“有黑入腎，腎強(qiáng)則青春煥發(fā)，精力充沛”之說(shuō);民間則視為具有滋補(bǔ)健身和藥用功效。根據(jù)貴州農(nóng)學(xué)院對(duì)十七個(gè)黑糯米品種和五個(gè)白糯米品種進(jìn)行分析化驗(yàn)對(duì)比的結(jié)果，黑糯米比白糯米的蛋白質(zhì)、賴氨酸和核黃素含量都高。
一般地說(shuō)來(lái)，黑糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白糯米高得多。產(chǎn)婦食用黑糯米較之白糯米有助于滋補(bǔ)產(chǎn)后造成的身體虛弱，有利于增加乳汁，哺乳嬰兒。黑糯米不僅對(duì)產(chǎn)婦有良好的滋補(bǔ)作用，而且對(duì)于慢性病患者、恢復(fù)期病人和體虛者，都是一種很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。因此，多少年來(lái)，即成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾，特別是少數(shù)民族逢年過(guò)節(jié)和待客送禮的珍品。
如果我們?cè)谏钪兄涝鯓尤^(qū)分黑米和黑糯米，就可以正確的使用它們的藥用價(jià)值，這樣對(duì)我們預(yù)防一些疾病有很好的輔助幫助。為了讓更多的朋友知道它們兩者的區(qū)別，我們建議大家可以在平時(shí)多為文章做一些宣傳，讓你們身邊的人懂得一些生活常識(shí)。
試著給米飯里加點(diǎn)“料”，讓它成為更 “當(dāng)飽”的減肥主食。
選擇“粗糙”原料做米食
富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺(jué)它們吃起來(lái)比較刺口，可以把它們先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟。
然后與米飯混合煮食，或者直接煮成稠粥，減肥時(shí)可以用來(lái)代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質(zhì)都有利于延緩消化的速度，所以泡米水一定要煮在飯里面。
在米食里面加點(diǎn)豆
紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時(shí)還能提供豐富的蛋白質(zhì)，可以顯著提高飽腹感。
由于人體對(duì)豆類的消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
在米飯里面加點(diǎn)菜
蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯?bào)w積，其中的大量水分可以稀釋熱量，還能延緩胃排空，所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃，既能豐富花樣，又能提高飽腹感。
在米飯里面加點(diǎn)膠
燕麥、大麥等主食含有膠狀物質(zhì)，它們屬于可溶性膳食纖維，可以提高食物的黏度，延緩消化速度。在煮飯、煮粥時(shí)，不僅可以放部分燕麥，還可以加入海藻、皂角米等含膠質(zhì)原料。
世界如此美好，你怎么忍心讓自己生?。恳粋€(gè)人生病的原因有很多，但很多都是因?yàn)轱嬍巢划?dāng)而導(dǎo)致的，而這最終也只能怪自己。所以，為了更好地欣賞這世界，我們必須得保證飲食的健康。而要想保證飲食健康，我們唯有自己動(dòng)手來(lái)做。下面，就請(qǐng)大家跟我一起學(xué)習(xí)下關(guān)于紫米黑花卷。
2.21然后用溫水30度左右的，把酵頭融合加入面粉中和成軟硬適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)。
3.1然后把堿放入碗中，放入一點(diǎn)熱水化開，然后稍微晾一下倒入一多半在面上開始揉面。
4.2然后冷藏發(fā)酵16小時(shí)，或者室溫發(fā)酵一天左右，發(fā)酵2倍左右氣泡均勻就可以了。
5.1然后搟成薄片，刷上一層薄薄的油，然后撒上鹽和少許面粉。
6.2反復(fù)的揉面，可以加入少許面粉揉，如果感覺(jué)不夠在用手蘸一些加入反復(fù)揉至光滑有彈性，聞著味道不酸也沒(méi)有堿味道，拍著有很大的響聲的面團(tuán)。醒發(fā)2分鐘左右。
7.然后卷成卷。
8.切成均勻的16段。
9.然后對(duì)折抻一下，然后斜著卷一下就可以。
10.然后做好后全部放入抹了油的蒸屜上。
11.涼水下鍋開鍋后12-15分鐘左右。?；馉F2分鐘即可。
12.汝的這款手工版【紫米花卷】出鍋了，味道超贊呢！
不知道小編今天分享的紫米黑花卷的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
沒(méi)有結(jié)婚的你，是否一個(gè)人在外漂泊，為的就是揚(yáng)名立萬(wàn).光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰(shuí)來(lái)照顧你的飲食，大部分人都不會(huì)做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如何做好紫米黑饅頭這道菜。
2.然后用溫水30度左右的，把酵頭融合加入面粉中和成軟硬適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)。
3.然后冷藏發(fā)酵16小時(shí)，或者室溫發(fā)酵一天左右，發(fā)酵2倍左右氣泡均勻就可以了。
4.然后把堿放入碗中，放入一點(diǎn)熱水化開，然后稍微晾一下倒入一多半在面上開始揉面。
5.反復(fù)的揉面，可以加入少許面粉揉，如果感覺(jué)不夠在用手蘸一些加入反復(fù)揉至光滑有彈性，聞著味道不酸也沒(méi)有堿味道，拍著有很大的響聲的面團(tuán)。醒發(fā)2分鐘左右。
6.然后搓成長(zhǎng)條，切成均勻的劑子16個(gè)。
7.然后粘上面粉反復(fù)的揉成表面光滑的饅頭。
8.然后放入蒸鍋蒸。涼水下鍋開鍋后12-15分鐘左右。?；馉F2分鐘即可。
9.做好的饅頭趁熱吃更香。
大家看了小編的介紹，是不是對(duì)這紫米黑饅頭非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。
紫生菜和綠生菜除了在顏色上不同之外就是口感略有不同，紫生菜的葉子比較厚一點(diǎn)，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本一樣，含有豐富的維生素和胡蘿卜素，都是可以直接食用也是都可以做熟以后再食用的，煎炒煮炸悶還是涼拌都可以。
一，
1. 干米粉放入冷水中浸泡至變軟，一般需要浸泡2小時(shí)以上。
2. 泡軟的米粉放入沸水中煮10分鐘至變軟。
3. 生菜洗凈用手撕成大塊。
4. 青紅椒切絲，線椒和蔥蒜切碎。
5. 鍋內(nèi)放油，放入肉末炒熟。
6. 放入線椒和蔥蒜炒香，然后放入生抽炒出香味。
7. 放入生菜略微翻炒。
8. 放入青紅椒絲翻炒。
9. 放入米粉翻炒。
10. 調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
二，
1. 新鮮北極貝從冰箱中取出剖成2半。
2. 橫剖開的北極貝可以清楚的看到尾部的內(nèi)臟部分。
3. 一手按住北極貝，一手拿刀。
4. 小心的將內(nèi)臟削除干凈。
5. 將剩下的北極貝都處理干凈，切成小塊。
6. 新鮮三文魚從冰箱中取出，沿紋理方面，將三文魚片成薄片。
7. 依次將三文魚都片成薄片。
8. 火龍果切開，挖出果肉再切成小塊，圣女果洗凈對(duì)剖，生菜洗凈切成絲。將所有食材擺盤，淋上檸檬醬油沙拉汁即可。
三，
1. 牛柳肉橫紋切小細(xì)條
2. 洋蔥少許切細(xì)絲
3. 牛肉加洋蔥絲，加黃酒、蠔油、醬油、鹽、糖、姜粉、生粉麻油、番茄醬拌勻，放進(jìn)冰箱冷藏腌入味
4. 煮上白米飯，生菜洗干凈，用鹽水浸泡一下，沖洗干凈，控干水分
5. 燒熱平底鍋，放適量的橄欖油，把腌好的牛肉煎一下，變色就熟了，不要煎太老
6. 吃碟里準(zhǔn)備韓式辣醬和豆醬，我用的是寶泉大豆醬
7. 蒜頭切片，青瓜切條，米飯也做好了，準(zhǔn)備吃了哦
8.生菜包上米飯加上醬，就可以食用了
黑蕓豆以及黑豆其實(shí)是有一定區(qū)別的，而且它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也各不相同，黑豆和黃豆一樣可以當(dāng)菜，同時(shí)也有一定的補(bǔ)腎效果，但是黑蕓豆的功效就沒(méi)有那么明顯，而且吃法也各不相同。
一：看豆仁
其實(shí)可以通過(guò)豆仁來(lái)辨認(rèn)黑豆是或者黑蕓豆，只要咬開里邊的豆仁就知道了。
黑豆的豆仁是黃色的，現(xiàn)在出來(lái)了一種黑豆，再咬開豆仁的黑皮之后，里邊的豆仁是綠色的。黑蕓豆咬開黑皮之后，里邊的豆仁是白色的，白中帶青黑色。 所以只要咬開一下黑豆，就知道自己買的是黑豆還是黑蕓豆了。
二：類別與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
黑豆屬于大豆類，和黃豆一樣可以生芽當(dāng)芽菜吃也可以補(bǔ)腎。脂肪含量比較高。而黑蕓豆豆粒比黑豆小，屬于淀粉豆，含淀粉高，和紅小豆、綠豆等屬于一類。黑豆可以補(bǔ)充人體所需的鈣物質(zhì)，黑蕓豆的功效就沒(méi)那么明顯。
三：浸泡后水的顏色不同
黑豆和黑蕓豆的區(qū)別通過(guò)泡也可以看出來(lái)。黑豆泡水后像是紅糖水，而黑蕓豆泡了之后就是黑色的水。掉色淺的是黑豆，掉色厲害的就是黑蕓豆。
四：吃法不同
專家介紹黑蕓豆比較適合用來(lái)做粥，如果是醋泡則最好是用黑豆，因?yàn)楹谑|豆中沒(méi)有黑豆中的營(yíng)養(yǎng)成分多，其藥用功效是不同的。黑豆比黃豆的蛋白質(zhì)、鉀、維生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更強(qiáng)。
五：功效不同
做粥用黑蕓豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因?yàn)楹谑|豆中沒(méi)有黑豆中的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不過(guò)藥用價(jià)值沒(méi)有黑豆大。
六：形狀不同
形狀上黑豆比黑蕓豆大，大部分黑豆是圓的，黑蕓豆則是扁的和橢圓的。
黑豆與黑蕓豆的區(qū)別上文已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，黑豆是中國(guó)的原生豆；而黑蕓豆原產(chǎn)是美洲的墨西哥和阿根廷，我國(guó)在16世紀(jì)末才開始引種栽培。
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