煮蝦的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“煮蝦的做法有哪些？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蝦子富含鈣質(zhì)，而且有各種各樣的烹煮方法，所以說一直以來很多人對蝦肉都是比較喜愛的，那么煮蝦子應該怎么煮才更好吃一些，當然也要了解一些訣竅，而下面要介紹的是油燜大蝦以及清蒸大蝦的做法。
油燜大蝦，需要的食材就是海蝦，將白糖、番茄、橄欖油等這些調(diào)味食材準備好，去除蝦線之后，用水洗干凈瀝干水，待用在鍋中燒油，油熱至八成后，把姜絲煸炒，爆出香味之后再放入大蝦一起煸炒，蝦身變紅之后加入適當?shù)柠}糖煸炒，蓋上鍋蓋燜煮，再倒入適當?shù)姆厌u翻炒，就可以出鍋了。
清蒸大蝦，其實也是最常見的一種吃法了，可以起到很好的補腎壯陽益脾胃功效，尤其是對于女性朋友來講，也是比較理想的保健食物，準備好大蝦、香油、料酒、醬油等這些食材調(diào)味料，將大蝦清洗干凈，剁去腳須，拆除沙袋以及蝦線，把大蝦放入盤內(nèi)，加上料酒、味精蔥、姜、花椒等放到蒸籠上去蒸十分鐘，取出之后將蔥、姜、花椒、醋醬油兌成汁，供蘸食。
而且蝦營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，是魚蛋買的幾十倍，而且肉質(zhì)松軟，容易消化，所以對老人小孩來說也是比較保健的，還可以改善身體虛弱以及保護心血管系統(tǒng)的功效，有助于預防高血壓心肌梗死等這些疾病，所以食療以及保健價值是很高。Ys630.CoM
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說到皮皮蝦總是讓很多人歡喜的不得了，因為對皮皮蝦一直是很多人的最愛，可是皮皮蝦要怎么煮才好吃，卻不是所有人都能夠動手制作完成的，因此下面為大家來推薦一下，煮皮皮蝦的幾種美味家常做法。
首先要推薦的是椒鹽皮皮蝦，椒鹽皮皮蝦也是很多人的最愛，需要的就是皮皮蝦、紅辣椒、蒜以及醬油，紅辣椒以及蒜剁成末之后在鍋中燒油，把皮皮蝦炸至金黃之后撈起，在鍋底留適當?shù)挠停谷胨庖约凹饨繁聪阒笤俜湃肫てのr一起翻炒，倒上適當?shù)尼u油就可以起鍋了。
還有一個就是清蒸皮皮蝦，清蒸的方法其實也是更好的保留，皮皮蝦的營養(yǎng)以及原味，將皮皮蝦清洗干凈之后備用，然后將蔥切段備用，皮皮蝦放入盤中，放上適當?shù)牧暇?、蔥白、姜攪拌之后用鍋蒸煮，之后再淋上蠔油、糖、醋、雞精等這些沾汁食用。
皮皮蝦其實是一種營養(yǎng)豐富的海味食物，肉質(zhì)含水分多，而且鮮甜滑嫩，含有多種維生素氨基酸等這些營養(yǎng)成分，是老少皆宜的一種食物，而且還可用于治療腎虛陽痿、男性不育等這些問題，但是患有支氣管炎、反復過敏的人不適合吃皮皮蝦，因為它屬于發(fā)物。
蝦虎比較美味，可是煮蝦虎的話，雖然說起來比較簡單，可是坐著比較難，在我們平時的生活上，煮蝦虎做法我們有必要有所了解，才能自己動手去做好美味的食物。下面，我們就去看看美食煮蝦虎做法究竟是怎么回事吧。也許對我們有所幫助的。
如果我們喜歡吃煮蝦的話，可以在超市之中，選擇使用母蝦的蝦虎去煮。比如使用大約五百克的長江蝦。在鍋內(nèi)我們適當先加一些水，不能太多，先判斷一下等會兒鍋里的水能稍稍漫過蝦就可以了。其實煮蝦虎做法并不是很難的。
蝦、花椒、鹽、水、姜末、醋、香油、生抽。鍋里放上水，把洗好的蝦放進去，上面灑上些花椒和鹽;鍋開后，大約煮5、6分鐘就熟了;調(diào)一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精，生抽，可以根據(jù)口味加重喜歡的比例。
煮蝦虎做法的注意事項是那些呢，煮蝦時水不要放的太多，沒過蝦即可，時間一定要掌握好，不要時間過長，否則蝦肉發(fā)死。
其實煮蝦虎做法并不是那么復雜，在我們平時的生活之中，其實煮蝦虎的話，我們必須要按照自己的材料準備，選擇上好的蝦，才能做出美味，且對于人們很有營養(yǎng)的菜肴來。對此知識我們千萬要多加的注意。不要大意才可以。
?炎熱的夏天來臨了，在飲食方面要注意自己的身體健康，去海邊避暑是很多人的選擇。去海邊怎么能缺少了吃海鮮呢，蝦，自然是更不能缺少的，一些老人比較喜歡吃煮蝦，它能促進我們的新陳代謝。
?1.鮮蝦剪去蝦槍、蝦須，挑去沙包和蝦線，沖洗干凈備用。買回來的活蝦如果不馬上吃，一定要墊冰保鮮
?2.黃豆芽洗凈去豆皮，瀝水備用
?3.姜蒜剁末，蔥切蔥花，蔥白和蔥葉分開。豆瓣醬剁細，干辣椒煎段，花椒若干
?4.起鍋坐油，涼油放入花椒，小心慢慢炒出香味，顏色變深，放干辣椒段，繼續(xù)小火炒至辣椒和花椒有一點點焦色盛出備用
?5.原油放入蔥白和姜蒜末，炒出香味后加入豆瓣醬，小火炒出紅油
?6.加入高湯或者清水，煮開后放黃豆芽，加蓋煮約兩到三分鐘，至黃豆芽斷生即可。黃豆芽盛到大碗中，原湯留下
?7.加小半勺白糖，適量黃酒，再次煮開后倒入處理干凈的蝦
?8.加蓋煮約兩三分鐘至蝦熟透，連湯一起倒入放黃豆芽的大碗中，上面鋪姜蒜末、蔥葉和炒香的干辣椒、花椒
?9.重新洗鍋燒熱，倒入約碗口大的油量，燒至冒煙后迅速澆在大碗中，隨著“嗞啦”一聲，吮指水煮蝦即成。
?以上就是煮蝦的做法。煮蝦的味道比較清淡，即使是在早上吃，也能起到促進消化的作用，尤其是小寶寶，可以放心的食用，還可以沾著一些醬油、耗油、醬汁等一起食用，味道會更好一些。
我們現(xiàn)在的生活水平的提高，導致我們想吃什么都能吃到什么，我們對于飲食的不節(jié)制容易出現(xiàn)肥胖，所以減肥的人士一般都要在吃東西前，問問這種東西到底是不是熱量很高，熱量高的食品我們盡量避免，我們想要健康保健的生活方式，就應該多吃一些低熱量的食物。
皮皮蝦的營養(yǎng)非常的豐富，那么皮皮蝦熱量到底多少呢，皮皮蝦的肉質(zhì)很松軟，所以我們吃下去是很容易消化的，皮皮蝦的熱量其實并不高，我們大可以放心食用，因為每一百克皮皮蝦的熱量才九十大卡。
蝦蛄是一種營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質(zhì)含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸(建議編者仔細查閱資料，丙氨酸是20種天然氨基酸之一，可作為營養(yǎng)成分，但是氨基丙酸，其結(jié)構(gòu)和丙氨酸不同，這將導致它們的生化作用不同，是否能夠作為營養(yǎng)成分，請作者斟酌)等人體所需的營養(yǎng)成分。蝦蛄性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。
1 蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
2 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
3 日本大阪大學的科學家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
1.準備材料
2.取刷子將皮皮蝦刷干凈;
3.用水沖洗干凈;
4.鍋內(nèi)放入清水，姜片;
5.大火燒開后煮10分鐘即可。
上文我們介紹了什么是皮皮蝦，我們也知道了皮皮蝦的功效在于保護我們的心臟，預防高血壓和動脈硬化，能降低我們體內(nèi)的膽固醇。能起到滋補身子等作用。皮皮蝦的熱量不高，適合我們食用，每一百克皮皮蝦的熱量才九十大卡。
蝦這個食物是一種蛋白質(zhì)含量很高的食物，蛋白質(zhì)食物吃了之后可以補充人體的蛋白質(zhì)含量，而多吃蛋白質(zhì)含量對身體來說可以提高體質(zhì)，讓身體免疫力更好，而蝦的吃法有很多種，很多人喜歡做一種蝦吃蝦涮的方法來制作美食，其實也就是火鍋的一種，那么這個蝦吃蝦涮的做法有哪些?
做法一
1. 將新鮮大蝦開背(從頭剪開至尾部)后取出蝦線，擠出蝦腦。
將處理好的大蝦洗凈后控水。
2. 油溫設置在200℃，將大蝦下鍋微炸至五成熟，取出控油待用。
3. 炒鍋置中火上，炙鍋后倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、蔥結(jié)爆香，接著下入郫縣豆瓣，轉(zhuǎn)用小火慢慢炒約1-1.5小時，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發(fā)白時，揀出鍋中蔥結(jié)不用。
4. 加入高湯煮沸后，加入玉米，薯條，青瓜，鹽，雞精，調(diào)味。
5. 加入炸好的大蝦，撒上白芝麻出鍋。
小貼士
大蝦出鍋后不用再煮，不然把蝦煮老了。口感變柴。
做法二
所需材料
主料 新鮮大蝦950g，玉米五段，薯條100g，青瓜八段 輔料 蒜瓣12個，干辣椒少許，郫縣豆瓣40g，剁椒半勺，花椒少許，麻油2ml 白芝麻一勺，姜蒜少許 調(diào)料 鹽4g
制作步驟
1. 將新鮮大蝦開背(從頭剪開至尾部)后取出蝦線，擠出蝦腦。將處理好的大蝦洗凈后控水。
蝦吃蝦涮蝦火鍋的做法
2. 油溫設置在200℃，將大蝦下鍋微炸至五成熟，取出控油待用。
蝦吃蝦涮蝦火鍋的做法
3. 炒鍋置中火上，炙鍋后倒入菜油燒熱，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、蔥結(jié)爆香，接著下入郫縣豆瓣，轉(zhuǎn)用小火慢慢炒約1-1.5小時，至豆瓣水氣炒干、香氣四溢且辣椒微微發(fā)白時，揀出鍋中蔥結(jié)不用。
蝦吃蝦涮蝦火鍋的做法
4. 加入高湯煮沸后，加入玉米，薯條，青瓜，鹽，雞精，調(diào)味。
蝦吃蝦涮蝦火鍋的做法
5. 加入炸好的大蝦，撒上白芝麻出鍋。
蝦吃蝦涮蝦火鍋的做法
小貼士：
大蝦出鍋后不用再煮，不然把蝦煮老了?？诟凶儾?。
以上就是這個蝦吃蝦涮的各種做法，如果大家學會了這個美食的制作方法，那么平時當自己想給自己改善食物的時候就可以選擇做這樣的美食來吃，而吃蝦涮的時候也可以選擇不吃辛辣刺激的做法，這個涮蝦的做法也是可以做成不是辛辣的，也可以選擇其他的制作方法。
脆皮蝦是很多人都吃得到的一種食物，其實吃蝦對身體健康是比較好的，而且還有一定的補鈣效果，但是要說脆皮蝦怎么做，那么就應該注意了解一些細節(jié)和技巧了，看看下文為大家介紹的做法吧。
一、做法
食材明細主料：海蝦、脆炸粉。
調(diào)味：白蘿卜、生抽、雞粉。
1材料：海蝦、脆炸粉調(diào)味：白蘿卜、生抽、雞粉
2蝦只留尾部一節(jié)的殼，其余全部去掉，再用牙簽挑去蝦腸和肚子上的筋。
3在蝦肚子上淺劃幾刀，再把肚子朝下，用手指壓住蝦身，直至蝦身拉直。
4脆炸粉加適量水調(diào)糊備用。
5蝦裹上一層生粉。
6抖掉多余的生粉，再裹上一層脆炸糊，抖掉多余的面糊。
7下入油鍋，炸至金黃即可撈出。（中間要翻動兩次，撈出后放在吸油紙或普通紙巾上）
8特點：鮮、香、爽脆
二、營養(yǎng)
蝦的營養(yǎng)價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分；蝦肉含有大量碳水化合物；蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鋅、鉀等多種人類所需的營養(yǎng)成分；蝦是低脂肪的水產(chǎn)品粗脂含量7%左右，鈣含量9%，除此之外還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。
?聽到撒尿蝦這個名字的時候，都會感到特別的奇怪，撒尿蝦，還有一個別名，那就是瀨尿蝦，拉尿蝦的個頭特別大，所以肉質(zhì)特別多，很多人不會做海鮮，下面我們就講解一下撒尿蝦的做法。
?一
?1材料╱瀨尿蝦3只，蒜茸3粒，紅辣椒1只，姜末、椒鹽各少許。
?2. 將瀨尿蝦連殼斬成三段，并用冷水洗凈。
?3. 將油鍋燒熱，放入瀨尿蝦炸至外酥內(nèi)軟。
?4. 將蒜茸、紅辣椒、姜末入鍋爆香。
?5. 瀨尿蝦放入鍋中炒勻。
?6. 將炒好的瀨尿蝦加入椒鹽即成。
?二
?1.先把瀨尿蝦洗凈拍上好少好少的生 ?
?2.燒滾油至180度油溫(油要過蝦身.越多越好).
?3.放蝦落油炸.不用收火.炸至金黃色撈起.倒去油.
?4.用紅椒粒爆香放蝦同炒.一邊炒一邊加椒鹽(椒鹽:即系五香粉同鹽炒過的鹽).
?5.再波炸過的蒜茸.炒勻就可上碟.椒鹽九棍魚就先拍上好少好少的生粉和椒鹽.再曬點吉士粉(起到金黃的作用的原料).放入180度油度的油炸.炸至金黃浮起就得.
?以上就是撒尿蝦的做法，在眾多的做法當中，炒出來的撒尿蝦是最好吃的，炒到外酥里嫩的狀態(tài)，就好了。再加上一些椒鹽，姜末等等。美麗的撒尿蝦就制作完成了，如果您也喜歡撒尿蝦的話那就趕快去嘗試做一下吧。
?皮蝦是眾多蝦中最常見的一種。很多人不喜歡吃海鮮的原因是由于海鮮的味道比較腥。眾多的海鮮中，蝦的味道是最獨特的，它沒有了魚的那種腥味。下面就將皮蝦的做法介紹給大家。
?鹽水蝦蛄
?原料：蝦蛄兩斤、青紅椒適量
?調(diào)料：鹽、姜汁、玫瑰露
?做法：
?先要把蝦蛄用清水沖洗幾遍，然后在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點上幾滴玫瑰露，將味道調(diào)和好以后，將洗凈的蝦蛄放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，蝦蛄的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，將蝦蛄撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。
?特點：做好的鹽水蝦蛄看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現(xiàn)，實在是道美味。
?香辣蝦蛄
?原料：蝦蛄兩斤 調(diào)料：秘制香辣油、
?調(diào)料：干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
?做法：蝦蛄用清水洗凈瀝干。蔥和辣椒切段，姜切片。鍋內(nèi)放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然后把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色后，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了。
?特點：香辣蝦蛄紅而透亮，麻辣鮮香，隔著好遠就能聞到誘人的麻辣味道。
?以上就是皮蝦的做法，最獨特的地方，是皮蝦比較容易入味。肉質(zhì)還鮮嫩。尤其是麻辣味的皮蝦，吃上一口，那叫一個爽啊。千萬不要認為夏天吃辣不好，恰恰可以去除身體內(nèi)的燥熱感覺。
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