當(dāng)歸枸杞燉豬心
養(yǎng)生燉品。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“當(dāng)歸枸杞燉豬心”，僅供您在養(yǎng)生參考。
當(dāng)歸是常見(jiàn)的中藥材，有補(bǔ)氣益血的功效。豬心對(duì)于氣血不足有一定的滋補(bǔ)作用，對(duì)于心煩易驚、失眠多夢(mèng)等有一定的改善功效。而當(dāng)歸枸杞燉豬心是一款比較傳統(tǒng)的藥膳方，對(duì)于陰虛和陽(yáng)虛的患者都有一定的滋補(bǔ)作用，尤其是女人腎虛血虧均可食用。
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對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，除了豬肉好吃外，豬的五臟內(nèi)腑也是不可錯(cuò)過(guò)的美食，尤其是豬心。食用烹飪方法頗多，如爆炒類的有：青椒炒豬心 、芹菜爆豬心、爆炒豬心等。當(dāng)然也可以用來(lái)煲湯，特別滋補(bǔ)，是一款保健療效十足的湯品，本文就介紹下豬心燉紅棗枸杞湯的做法和功效。
豬心紅棗枸杞湯做法
人們常說(shuō)一句話叫“以形補(bǔ)形”，所以常喝豬心湯對(duì)我們的心臟是大有好處的。燉豬心湯的做法也是十分簡(jiǎn)單，完全不需要什么烹飪技巧就可以完成。下面我們來(lái)學(xué)習(xí)下吧。
材料：豬心、紅棗、料酒
步驟：
1、將豬心洗凈，剖開(kāi)將里面的血塊清理干凈，然后切片，放進(jìn)清水里浸泡一會(huì)，倒入一些料酒一起把腥味去除；
2、將紅棗洗凈，撕下紅棗肉，把紅棗核去掉；
3、 把豬心從清水里撈起放進(jìn)燉盅，加入紅棗，再放進(jìn)清水鍋里，靜靜等待一個(gè)半小時(shí)就可以了。
媽友們是不是感覺(jué)很簡(jiǎn)單呢，但在這個(gè)過(guò)程中要留意鍋里的清水不要太少，要不沸水可能漫進(jìn)燉盅里面；燉盅的蓋子要蓋緊，要不湯味會(huì)揮發(fā)出來(lái)。另外，如果是放進(jìn)電飯鍋里面燉的話，一般要燉一個(gè)半小時(shí)；如果是放進(jìn)壓力鍋里面燉的話 ，一般燉一個(gè)小時(shí)也足夠了。
豬心紅棗枸杞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅棗燉豬心是一款很好的養(yǎng)生湯，里面的食材雖然不是很名貴的鮑參翅肚，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，可以帶給人們很大的補(bǔ)益功效。下面來(lái)看看它的材料里面有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紅棗中含有蛋白質(zhì)、脂肪醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C 、微量鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其中，含量豐富的維生素C可以將膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼懦鲶w外，降低人體內(nèi)的膽固醇。另外，紅棗具有抑制癌細(xì)胞、增強(qiáng)抗病能力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)、消除疲勞、養(yǎng)血安神等功效。
豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
豬心里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2等。它對(duì)能夠加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于增強(qiáng)心肌的收縮能力有很大的幫助。雖然，吃豬心不能完全改變心臟異常等疾病，但是它對(duì)于疾病的治愈有很大的積極意義。另外，豬心對(duì)于安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的效果比較好。 可見(jiàn)，紅棗和豬心的功效有很多類似之處，在功效上面兩者互相促進(jìn)。紅棗有降低膽固醇含量的功效，而豬心的膽固醇含量也比較高。所以，紅棗正好能彌補(bǔ)它的不足，兩者的搭配恰到好處。
?豬心燉枸杞，是一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，誅仙可以有效的預(yù)防各種內(nèi)臟的疾病，而枸杞可以起到補(bǔ)充氣血的作用，除了這些功效，豬心燉枸杞還有其他的一些功效，下面我們就了解一下豬心燉枸杞都有什么樣的功效。
?1、豬心可以補(bǔ)充心肌營(yíng)養(yǎng)：豬心對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。所以心肌較弱的人，偶爾可以食用豬心起到溫補(bǔ)的作用。
?2、豬心具有安神睡眠的功效：豬心的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的功效也非常突出，對(duì)驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。如果平時(shí)出現(xiàn)虛汗過(guò)多、失眠多夢(mèng)的現(xiàn)象，可以用豬心來(lái)煮湯，有緩解這些癥狀的功效。
?3、對(duì)心臟有一定的好處：豬心對(duì)于治療心臟病有一定的療效，但食用前應(yīng)該先咨詢醫(yī)生的意見(jiàn)。此外，豬心還具有補(bǔ)血的功效。
?中醫(yī)基礎(chǔ)理論認(rèn)為，心主神志，主血脈。心失所養(yǎng)可見(jiàn)心悸恐驚，失眠健忘，煩悶不舒等證。以動(dòng)物的心臟來(lái)調(diào)治人的神志病變，?？墒盏搅己玫男Ч?，一般來(lái)講，各種動(dòng)物的心臟均有補(bǔ)心安神的作用，但以豬心最為常用。
?本品中以豬心為主料，補(bǔ)心安神;輔以枸杞菜清熱補(bǔ)虛，蔥白宣通胸陽(yáng)，豆豉清心除煩。全方具有補(bǔ)心安神，清熱除煩之效。適用于心血不足兼有熱象者食用。
?以上就是豬心燉枸杞的功效，豬心對(duì)我們的身體和內(nèi)臟都有很大的幫助作用，日常生活中一些人喜歡喝豬心燉枸杞，主要是為了養(yǎng)生，可以預(yù)防各種各樣的疾病，希望以上的豬心燉枸杞的功效諒解，對(duì)大家有所幫助。
現(xiàn)在的社會(huì)發(fā)展速度是很快的，大家為了能夠緊跟步伐，就會(huì)讓很多方面的壓力得到增加，這樣就會(huì)讓身體處于亞健康的狀態(tài)，要想對(duì)這種狀態(tài)進(jìn)行改變，就需要注重飲食，豬心燉黨參枸杞這道湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值水非常高的，還可以預(yù)防很多的疾病，那么豬心燉黨參枸杞的功效有哪些呢?
第一，豬心燉黨參枸杞的功效有哪些呢?豬心可以補(bǔ)充心肌營(yíng)養(yǎng)：豬心對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。所以心肌較弱的人，偶爾可以食用豬心起到溫補(bǔ)的作用。
第二，豬心燉黨參枸杞的功效有哪些?豬心具有安神睡眠的功效：豬心的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的功效也非常突出，對(duì)驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。如果平時(shí)出現(xiàn)虛汗過(guò)多、失眠多夢(mèng)的現(xiàn)象，可以用豬心來(lái)煮湯，有緩解這些癥狀的功效。對(duì)心臟有一定的好處：豬心對(duì)于治療心臟病有一定的療效，但食用前應(yīng)該先咨詢醫(yī)生的意見(jiàn)。此外，豬心還具有補(bǔ)血的功效。
豬心燉黨參枸杞的功效有哪些?黨參可以增強(qiáng)抵抗力和補(bǔ)中益氣：黨參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。黨參的主要功效是補(bǔ)中益氣，功能補(bǔ)脾益肺，適用于各種氣虛不足者。枸杞的功效。提高人體的造血功能。枸杞子能增強(qiáng)造血細(xì)胞的增值，能增加白細(xì)胞的數(shù)量，使人體的造血功能增強(qiáng)?？蛊?。枸杞子可使肝糖原及肌糖原的貯存量增多，使人體活力提升，即可抗疲勞。增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。吃枸杞子能提高機(jī)體功能及增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，可使機(jī)體對(duì)各種有害刺激的適應(yīng)能力增強(qiáng)，防止病邪入侵，增強(qiáng)健康恢復(fù)。
當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血以及潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)于大便干燥，跌打損傷有非常不錯(cuò)的效果，而朱心能夠治療失眠，癲癇等等。把當(dāng)歸和豬心兩個(gè)對(duì)人體比較大的中藥以及食材放在一起，肯定對(duì)人們會(huì)有更大的作用，但是當(dāng)歸燉豬心必須注意做法。
做法一：
≮美食原料≯ 黨參50克，當(dāng)歸10克，豬心1只，味精，食鹽各適量。
≮美食做法≯ 1、將豬心去油脂，洗凈；
2、選擇上好黨參，最好用潞黨參;當(dāng)歸用秦歸的歸頭或歸身；
3、將黨參，當(dāng)歸和豬心放入沙鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉至豬心爛即成。
≮美食特色≯ 食用時(shí)，放味精和食鹽少許.補(bǔ)心血，益心氣.適用于心血虛，心氣不足所出現(xiàn)的心悸怔忡，失眠多夢(mèng)等。
做法二：
材料
鮮豬心1個(gè)、蔥、姜、鹽、料酒若干
藥材
黨參20克，當(dāng)歸15克
做法：
1。將豬心剖開(kāi)，洗凈，將豬心里的血水、血塊去除干凈。
2。將黨參、當(dāng)歸洗衣凈，再一起放入豬心內(nèi)，可用竹簽固定。
3。在豬心上，撒上蔥、姜、料酒，再將豬心放入鍋中，隔水燉熟。
4。去除藥渣，再加調(diào)料調(diào)味即可
功效
豬心主治驚悸、怔忡、自汗、不眠等。當(dāng)歸可以補(bǔ)血活血，潤(rùn)腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌撲損傷、痛疽瘡瘍等。
豬心中的蛋白質(zhì)成分對(duì)于更新人體組織、提供生命活動(dòng)能量、調(diào)節(jié)器官活性、促進(jìn)酶的催化作用、維持機(jī)體新陳代謝和提高免疫力方面都有著較好的作用。而豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助于保護(hù)骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。多種維生素成分，則可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。
隨著日常生活中的節(jié)奏越來(lái)越快，人們的工作壓力也特別大特別是許多男性的朋友因?yàn)殚L(zhǎng)期承受著工作的壓力，給身體帶來(lái)了許多的危害，比如說(shuō)腎陽(yáng)虛這是很多常見(jiàn)發(fā)生在男性朋友身上的一種疾病 接下來(lái)為大家介紹一款美食當(dāng)歸豬心湯，非常適合各位男性朋友們的使用。
豬心軟爛，味略甜。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
相關(guān)人群
本菜適宜懷孕末期食用。
健康提示
豬心含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸等。當(dāng)歸補(bǔ)氣活血，潤(rùn)腸滑腸，枸杞補(bǔ)肝腎，是理想的滋補(bǔ)佳品，可防止孕婦貧血，并可鎮(zhèn)靜安神。
制作工藝
一、準(zhǔn)備材料
主料:豬心 500克
輔料:當(dāng)歸 10克 枸杞子 50克 棗（干） 20克
調(diào)料:料酒 5克 鹽 2克 各適量
二、制作方法
1.將當(dāng)歸、枸杞、紅棗洗凈；豬心切開(kāi)，洗凈，切片。
2.鍋內(nèi)注入清水，放入當(dāng)歸、枸杞、紅棗和料酒，下豬心煮開(kāi)后，去除浮沫，小火燉1小時(shí)，加少許鹽即可。
一向是那個(gè)介紹的當(dāng)歸豬心湯的一個(gè)主要的制作過(guò)程方法，也非常簡(jiǎn)單相信大家有了一定的了解以上的當(dāng)歸豬心湯，非常適合正處于腎陽(yáng)虛的男性朋友買(mǎi)來(lái)試用是一個(gè)不錯(cuò)的大補(bǔ)食品 。
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于當(dāng)歸枸杞燉豬蹄的介紹，自己趕緊開(kāi)始動(dòng)手吧
2.放沸水焯一下，讓血水跑出來(lái)。
3.然后重新?lián)瞥?，用流?dòng)水清洗干凈，然后再仔細(xì)檢查有沒(méi)有細(xì)毛~~小心清除干凈，然后就可以放到電燉鍋里面，加上當(dāng)歸和枸杞。
4.加入適量水，和適量蒜頭。
5.就可以開(kāi)燉咯，我整整燉了4個(gè)多小時(shí)，哈哈哈，滿屋子都彌漫著湯的香味，嘿嘿。中途偷看。
6.好咯~~~簡(jiǎn)單鹽和雞精即可，調(diào)味出鍋，蹄膀酥爛，肥而不膩，最喜歡吃皮和筋咯。
看完當(dāng)歸枸杞燉豬蹄這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
我們現(xiàn)在越來(lái)越多的人是注意養(yǎng)生的，而我們生活中最常見(jiàn)的養(yǎng)生方法就是食用藥膳，當(dāng)歸燉豬心就是一道很傳統(tǒng)的藥膳，這到燉湯是非常的美味而且很滋補(bǔ)，當(dāng)歸也是們經(jīng)常用來(lái)滋補(bǔ)身體的一種藥材，下面我們就是看看這樣的藥膳該怎么進(jìn)行制作吧。
當(dāng)歸燉豬心的做法
(1)把一個(gè)豬心去油脂，洗干凈，想更入味的話可以切成大片；
(2)把挑選好的黨參，或者潞黨參洗干凈；當(dāng)歸用秦歸的歸頭或歸身，切成薄片；
(3)將黨參，當(dāng)歸和豬心放入燉盅里面，加水剛好淹過(guò)材料接可以，用文火燉至豬心爛就可以了。
當(dāng)歸燉豬心的功效
當(dāng)歸燉豬心我們一般是會(huì)燉給老人喝，很多家庭的也表示豬心很多時(shí)候是用來(lái)燉湯喝。其實(shí)當(dāng)歸也是我們很常用的中藥，因?yàn)閮r(jià)格便宜，還可以起到不錯(cuò)的效果。
豬心是含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等物質(zhì)，是可以很好的增強(qiáng)我們的心肌營(yíng)養(yǎng)的，可以增強(qiáng)心肌的收縮力，而當(dāng)歸是補(bǔ)血和血的佳品，是補(bǔ)氣的佳品，當(dāng)歸是可以很好的調(diào)經(jīng)止痛，有潤(rùn)燥滑腸的功效，是很適合血虛的人群來(lái)食用的。
小提示
新鮮的豬心，一般是表面摸上去是不粘手，按壓時(shí)會(huì)有有彈性，還有聞起來(lái)沒(méi)有異味。豬心的顏色要是均勻的。而變質(zhì)的豬心表面暗色是黑紫，用手去摸還有有粘液，聞起來(lái)有難聞的異味。
上面就是關(guān)于當(dāng)歸燉豬心的做法了，豬心是屬于內(nèi)臟類，所以我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候是需要認(rèn)真的清洗的，不然的話是會(huì)有很大的腥臊味的，當(dāng)歸和豬心都是適合氣血不足、頭痛頭暈的人經(jīng)常食用的，老人們食用也是非常的適合的。
朱砂燉豬心這道菜也許很多人都是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，這主要是因?yàn)閷?duì)于朱砂我們并不是多么的了解的。豬心也就是豬的心臟，平時(shí)也是有很多人喜歡吃豬心的。而且中國(guó)很多人都信奉“以形補(bǔ)形”的說(shuō)法，相信吃豬心就可以滋補(bǔ)心臟的，其實(shí)這一點(diǎn)經(jīng)過(guò)不少專家學(xué)者的研究表明，卻是是有這種功效的，但是對(duì)于豬心的這方面作用的強(qiáng)弱還是不清楚的。
豬心的味道有點(diǎn)腥氣，所以不是每個(gè)人都可以接受的。通常一般人會(huì)拿豬心來(lái)白切或者是入湯，都是挺好吃的，而且豬心嚼起來(lái)還是比較有勁道的。當(dāng)然關(guān)于豬心的做法還有很多，其中很多都是我們所不知道的，就好比朱砂燉豬心。那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹下朱砂燉豬心 。
主料：豬心 500克
輔料：朱砂 4克
調(diào)料：粗鹽 400克 各適量
朱砂燉豬心的做法：
1. 買(mǎi)原個(gè)無(wú)損豬心一個(gè)，洗去血污，用筷子輕輕插入通往豬心之血管，淪去血水;
2. 將朱砂放入豬心之血管內(nèi)(可用潔凈干飲筒吸入朱砂輕輕放入)，精鹽放入瓦燉盅內(nèi)，藏入豬心，只留豬心上部之白色血管鹽上，蓋上盅蓋，放鍋中隔水燉約三小時(shí)即可供用。
性味：性平，味甘咸。平、無(wú)毒。
歸經(jīng)：入心。
功效：補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血。
主治：心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥。
宜食：適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人食用;適宜精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。
藥用
《隨息居飲食譜》：“補(bǔ)心，治恍惚，驚悸，癲癇，憂恚諸證?！?/p>
忌食：惟高膽固醇血癥者忌食。
《本草圖經(jīng)》：“不與吳茱萸合食。”
用法用量：內(nèi)服：煮食，或入丸劑。
按語(yǔ)：自古即有“以臟補(bǔ)臟”“以心補(bǔ)心”的說(shuō)法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌，營(yíng)養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。
營(yíng)養(yǎng)成分列表：豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用。
通過(guò)上面文章關(guān)于朱砂燉豬心和朱砂燉豬心做法的詳細(xì)介紹，相信很多人現(xiàn)在對(duì)于朱砂燉豬心已經(jīng)有了一個(gè)比較全面的了解。在了解中我們可以很清楚地發(fā)現(xiàn)一個(gè)事實(shí)，那就是豬心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是相當(dāng)豐富的，而且豬心在某些方面對(duì)于人體還是有不少的好處的。但是有一點(diǎn)我們必須得注意，那就是朱砂其實(shí)是有毒的，所以我們平時(shí)最好還是少吃朱砂燉豬心的好。
蓮子是我們?cè)谌粘５纳钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種滋補(bǔ)的產(chǎn)品了，它的價(jià)格也是很貴的，小的時(shí)候經(jīng)常去荷塘邊，摘一些蓮子吃，它的味道真的是很好，其實(shí)現(xiàn)在才知道小的時(shí)候吃的很多的東西都是特別有營(yíng)養(yǎng)的，而且是純天然的，沒(méi)有任何污染的，今天我們就來(lái)看看蓮子燉豬心的做法。
蓮子大家應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃吧，它是很有營(yíng)養(yǎng)的，維生素的含量很高，能夠很好的降低高血壓的現(xiàn)象，特別是老年人很適合吃蓮子，那么大家吃過(guò)蓮子燉豬心嗎，下面我們就來(lái)看看吧。
蓮子豬心湯
補(bǔ)心健脾，養(yǎng)心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
材料
主料：豬心1個(gè)，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。
做法
(1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。
(2)把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)(或以蓮子煲綿為度)，調(diào)味供用。，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。
蓮子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮子是常見(jiàn)的滋補(bǔ)之品，有很好的滋補(bǔ)作用。一般家庭都制作過(guò)冰糖蓮子羹，或用它制作過(guò)八寶粥。古人認(rèn)為經(jīng)常服食，百病可祛，因它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。 ≮功效 蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。
豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。
蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率 ，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
中醫(yī)認(rèn)為，蓮子有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
一般人都可以食用。
中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人更宜。
蓮子每次30-5-克。
蓮芯每次3克。
變黃發(fā)霉的蓮子不要食用。
蓮芯味苦，研末后吞吐食較好。
蓮子是滋補(bǔ)之品，便秘和脘腹脹悶者忌用。
今天我們學(xué)會(huì)了蓮子燉豬心的做法以后，在家就可以嘗試著去做了，其實(shí)豬心和蓮子對(duì)我們的身體都是特別好的，他們的食用價(jià)值都是特別高的，蓮子能夠很好的益心補(bǔ)腎，特別是中老年人身體虛弱的在平時(shí)就可以多吃一些蓮子。
在我們的生活中，我相信我們對(duì)于水果的需求量是不少的，我們常吃的水果就有蘋(píng)果，雪梨，桃子，火龍果之類的了吧，因?yàn)樗锩娓缓罅康木S生素，所以我們對(duì)水果的需求還是蠻大的，同時(shí)也有一些比較高檔的水果，比如獼猴桃，榴蓮之類的我們便不是特別常吃了。
那么榴蓮這種東西是這樣的呢，首先，它是比較臭的，當(dāng)然有的人覺(jué)得這種味道是想的，其次吃起來(lái)是香甜柔滑的，當(dāng)然也有不喜歡榴蓮的人，但是榴蓮還是一個(gè)蠻不錯(cuò)的補(bǔ)品來(lái)的。
主料：豬心
配料：榴蓮、紅棗、枸杞子
調(diào)料：紹興黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉
制作：
1)榴蓮切成塊。
2)豬心清洗干凈切成厚片。
3)把榴蓮和豬心一起放入容器中，加入紅棗、枸杞子和所有調(diào)料。
4)把加入調(diào)料的榴蓮豬心放入鍋中，大火蒸10分鐘即可出鍋。
菜肴特點(diǎn)：口感滑嫩、酒香濃郁
榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果;榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。
這樣我們就知道了，其實(shí)榴蓮對(duì)于女性朋友還是蠻不錯(cuò)的一樣?xùn)|西，畢竟子宮本來(lái)就是怕寒的東西，多吃榴蓮就可以活血散寒了，而豬血有補(bǔ)血的功效，所以這道菜在女性痛經(jīng)的時(shí)候吃還是蠻好的。那么請(qǐng)動(dòng)動(dòng)你們的雙手吧。
其實(shí)大家對(duì)于枸杞都是再熟悉不過(guò)了，我們可以拿枸杞來(lái)泡茶喝，枸杞本身就具有補(bǔ)血的功能，泡茶喝起來(lái)味道十分美味，而且我們也可以拿來(lái)跟紅棗一起做成湯喝，這樣的湯做起來(lái)也是很美容養(yǎng)顏的，而且還具有補(bǔ)血的功能，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)是十分好的一道菜肴了。
豬心也是一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的補(bǔ)品之一哦，豬心也是可以補(bǔ)血的，所以枸杞和豬心搭配起來(lái)在補(bǔ)血功能上對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)再好不過(guò)了，特別是在女性來(lái)完月經(jīng)之后以及坐月子的之后都是可以食用的。
材料：豬心一只、枸杞若干粒、當(dāng)歸片、
做法：
1、豬心洗凈，對(duì)半剖開(kāi)至中間，在自來(lái)水下沖干凈內(nèi)里凝住的血塊，然后用開(kāi)水焯一遍。
2、枸杞泡開(kāi)，放進(jìn)剖開(kāi)洗凈的豬心，合上包緊。
3、將包著枸杞的豬心放入紫砂煲，注入冷水，以沒(méi)過(guò)豬心為宜，慢火煲三個(gè)小時(shí)。
4、將熟透的豬心撈起切成薄片，放回湯煲煮開(kāi)，加適量黃酒、鹽、雞精調(diào)味即成。
功效：
補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血。
主治：
心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥。
宜食：
適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢(mèng)之人食用;適宜精神分裂癥、癲痛、癔病者食用。
這道菜肴或許蠻多人都食用過(guò)，或許在沙縣的小吃也是食用過(guò)的，那里也是寫(xiě)著美容養(yǎng)顏的食品，但是經(jīng)過(guò)上文的敘述過(guò)后我們就會(huì)知道，其實(shí)這道菜還有其他更多的功能我們還是沒(méi)有挖掘的，現(xiàn)在我們就知道了，這道菜對(duì)于女性來(lái)說(shuō)可是一道相當(dāng)好的美食哦。
豬心是一種有異味的食物，如果我們沒(méi)有去好好處理它，可能會(huì)影響懂啊我們制作出來(lái)的豬心湯，所以我們應(yīng)該知道知道豬心的處理方法。我們?cè)谄綍r(shí)食用豬心的時(shí)候，一般都是通過(guò)燉豬心的方法，將豬心跟一些食物佐料混在一起來(lái)燉制，這樣可以讓我們做出來(lái)的豬心味道更好，而且豬心的湯味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
豬心可以用來(lái)治療一些常見(jiàn)的疾病，主要是用來(lái)養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎的好偏方，所以我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┴i心對(duì)于我們提高自己的睡眠質(zhì)量是有很好的幫助的。下面就讓我們一起來(lái)看看燉豬心的做法。
豬心味甘、咸，性平。多用于養(yǎng)心安神、定驚的配方中。如《證治要決》治心虛多汗不眠，用人參、當(dāng)歸裝入豬心煮熟食;民間治血虛心悸不眠，多裝入小量朱砂蒸熟食。
豬心營(yíng)養(yǎng)成分：豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營(yíng)養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用。
豬心150克。芝麻油1克，熟豬油20克，味精2克，精鹽3克，蔥10克，姜2克，堿灰適量。
做法：
1、將豬心用堿灰和芝麻油混合搓5分鐘，搓出粘液后用清水洗滌3～4遍，洗凈后放入器皿中高火20分鐘，撈出，再用清水沖洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)、2厘米厚的片;蔥切段，姜拍破待用。[西安美食網(wǎng)]
2、器皿中放入豬油、蔥、姜，高火1分鐘，再加入肚片、鹽，加足清水，中高火40分鐘煮至肚爛，放入味精即可。
據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營(yíng) 養(yǎng)十分豐富的食品.它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關(guān)資料說(shuō)明，許多心臟疾患與心肌的活 動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系。因此，豬心雖不能完全改善心臟 器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌，營(yíng)養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性 心臟疾病的痊愈。
對(duì)于文章介紹的燉豬心做法，希望你們可以好好學(xué)習(xí)。在平時(shí)為你們的家人制作一份燉豬心，這樣可以彌補(bǔ)他們的體力消耗，有可以提高他們的睡眠質(zhì)量，所以對(duì)于我們?cè)谏钪兄委熓叩陌l(fā)生是很好的一種方法，希望你們可以加以利用。
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