蘿卜鯽魚湯的做法是什么
春季養(yǎng)生鯽魚湯。
“活動有方，五臟自和?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。科學的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蘿卜鯽魚湯的做法是什么”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
蘿卜鯽魚湯是比較常見的一種保健養(yǎng)生湯，具有很好的減肥瘦身的作用，能夠提高身體的免疫力水平，對于女性來說還有一定的美容養(yǎng)顏的效果，有不錯的溫胃養(yǎng)胃的作用，而對于哺乳期的女性來說，有一定的催乳下奶的效果，蘿卜鯽魚湯的做法也比較簡單，我們來了解一下。
準備寄一條準備白蘿卜適量，另外準備適量的鹽醋、雞精、蔥、姜和植物油。
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先把鯽魚清理干凈，把白蘿卜清洗干凈以后切成薄片，白蘿卜切得越薄，越容易入味，然后把蔥和姜切成片，鍋中放入適量的植物油，油溫五成熱的時候，放入蔥姜爆香，然后把鯽魚放到鍋中，把兩面都煎成金黃的顏色，然后加入適量的開水，大火燒開，轉為中火以后，煮半個小時左右。
這時再加入白蘿卜片，把白蘿卜片煮熟以后加少許的鹽，加少許的雞精，可以放一點醋來去除腥味，這樣蘿卜鯽魚湯就做好了，出鍋以后可以在上面撒一些香蔥末，不但好看，而且營養(yǎng)價值非常的不錯。
以上簡單的了解了蘿卜鯽魚湯的做法，蘿卜鯽魚湯的做法還是比較簡單的，具有很好的調理身體的作用，尤其適合老人或者是病后虛弱的人士來吃，特別適合產婦調理和保健，具有很好的催乳下奶的效果。有很好的促進腸胃的消化的作用，另外還有很好的補血補氣的效果，口感也特別的香鮮，有促進食欲的效果。
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當你已結婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現在小編就來傳授大家關于蘿卜銀耳鯽魚湯詳細做法。
2.21蔥挽把，姜切片，胡椒4-5顆碾碎
3.炒鍋用姜搽一下燒熱，放入一小勺豬油燒到5-6成熱
4.把鯽魚放入
5.1把火開到最大，倒入一升左右的水，放入拍碎的花椒、生姜片、挽成把的蔥、1/2小勺料酒
6.2火稍關小一點，煎到兩面金黃
7.大火，蓋上鍋蓋翻滾5分鐘左右
8.關小火繼續(xù)慢火煲20分鐘左右，到湯發(fā)白
9.轉入砂鍋（不轉也可以，直接用鐵鍋），放入發(fā)好的銀耳，慢火煲40分鐘左右
10.放入切好的蘿卜絲，加入1/4勺鹽，燒開，中小火煮到蘿卜熟
看完上文關于蘿卜銀耳鯽魚湯做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學習一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
又到了做菜時刻了，今天小編為你們傾情奉獻“蘿卜鯽魚湯”。有人會問為什么不是“蘿卜鯉魚湯”、“蘿卜草魚湯”、“蘿卜鲇魚湯”？其實也可以這樣做的，只是小編比較傳統，不想做創(chuàng)新的菜式，正如《作對聯》的臺詞一樣“天對地”、“風對火”、“大陸對長空”一樣的，都是約定俗成的詞。咱們先來說說蘿卜鯽魚湯的做法。
蘿卜鯽魚湯具有消脂化痰，潤肺止咳，消積化
滯的功效，對高血脂癥，化風咳痰，消化不良，痢疾等病能起到藥療作用。第一步：蘿卜切絲備用。第二步：鯽魚去鱗、鰓及內臟，洗凈。第三步：炒鍋中倒入油燒熱，放進鯽魚煎至兩面呈黃色。第四步：加入清水煮開。第五步：5放入蔥段 姜片，燒開用小火煮至10分鐘。第六步：加入蘿卜絲繼續(xù)煮至10分鐘。第七步：加入鹽 雞精 白胡椒粉調味。第八步：取出蔥段姜片，盛于湯碗中即可。小竅門：這道湯品一定要加冷水，煮出的湯才會營養(yǎng)好，湯色好。
如何做出奶白的魚湯：1·魚要煎至金黃，煎透才好。2·湯鍋要加熱，然后再倒入開水，一次性加足所需水量，不可中途加水。3·要大火加蓋煮至。只要做到這幾點，這樣就可以做出無腥味奶白魚湯。
鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
怎么樣？蘿卜鯽魚湯的做法是不是很簡單?。]錯，自己動手做一個家常小菜，回家可以孝敬父母，出門可以接待朋友，約會也能端得上臺面??！時間寶貴，人生苦短啊，若是不會做道湯，那么比吃還重要的事情是什么呢？如果你堅持只吃不做的話，那么最好物價別漲??！
砂鍋鯽魚湯這種食物對于很多人而言就是最喜愛的食物之一了，但是很多人都不太了解怎么樣制作砂鍋鯽魚湯。在生活中我們之所以沒有很好的做砂鍋鯽魚湯，可能還是不太了解砂鍋鯽魚湯的制作方式。那么到底砂鍋鯽魚湯的做法是什么?下面我們就來看看廚藝經驗豐富的小編是怎么樣為大家詳細的解答這一問題的吧。
鯽魚，家鄉(xiāng)人最喜歡吃的淡水魚。在我們家鄉(xiāng)，因為有著豐富的海洋資源，魚的種類非常多，但是，說到產婦吃的魚湯，首選一定是鯽魚. 鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效?！侗静萁浭琛氛f“鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”。
鯽魚的營養(yǎng)特點是營養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養(yǎng)，還能有效催乳。鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，并有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。
1、鯽魚去鱗去肚去鰓，洗凈
2、用干布擦去水份
3、平底鍋里油熱，放入鯽魚
4、兩面煎透，盛出.
5、取砂鍋，放入清水，鯽魚.
6、加姜片，蔥結，料酒.
7、大火煮開，中小火40分鐘.
8、加鹽，蔥花即可。
砂鍋鯽魚湯的做法是什么?通過以上的這些內容，相信大家已經對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學著做一些美味可口的涼菜，這樣冷熱搭配，讓我們有一個豐盛的飲食。最后也希望我們都能做出美味可口的砂鍋鯽魚湯，讓我們能充分享受到我們自己的美食!
很多人平時自己在家都會做一些菜，最常見的就是做一些湯水，是比較有營養(yǎng)的一些食材，主要比較常見的就是鯽魚湯，鯽魚湯可以在里面加一些木耳做成木耳鯽魚湯，木耳鯽魚湯的做法還是比較簡單的，但是如果要做的好吃又沒有腥味的話，今天就為大家來介紹一下吧!
木耳鯽魚湯：原料：凈鯽魚1條(約300克)，黑木耳25克，清湯、精鹽、白糖、姜片、蔥段、黃酒、香油各適量。
木耳鯽魚湯的做法：1.木耳洗凈，用涼水泡發(fā)。2.鯽魚治凈控千，用黃酒加鹽調勻，抹遍魚身內外，腌制20分鐘后洗凈，放大碗內，澆入以水、精鹽、蔥段、姜片、黃酒、白糖、香油調成的料汁，將木耳蓋在魚身上，上籠蒸約1小時，取出揀去蔥姜。3.鍋內放清湯燒開，加鹽調味，將魚倒入稍煮即成。
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
木耳鯽魚湯的制作方法大概就是以上這樣，還是非常簡單的，平時適當的多喝一些鯽魚湯，對身體有很多的好處，營養(yǎng)價值很多，不僅能夠補充身體所需的能量，而且能夠讓身體恢復元氣，尤其是對于一些產后，或者是平時身體比較虛弱的人是很有必要的。
女人在生產過后，因為失血等造成的元氣大傷，需要在月子里靜養(yǎng)，進補，對身體好好地調理和保養(yǎng)。做好月子可以為女人的盡快恢復打下良好基礎。適合產婦的食物應該是溫補的，具有高營養(yǎng)和低脂肪，對于下奶有幫助。鯽魚湯不錯的選擇。我們來看看產婦鯽魚湯的做法。
產婦鯽魚湯的做法
1，鯽魚一定要選擇新鮮的，不用太大，選擇鯽魚時要注意不要選擇那種肚子很大的那種，肚子大看起來很肥，其實里面全是魚籽。
2,選擇兩條鯽魚宰殺干凈，但是不要用鹽腌，腌過的鯽魚失去了原有的魚鮮味了，用抹布擦去鯽魚身上多余的水分，備用。
3，鍋里放少許油，豬油最好，花生油也不錯，但是不要用豆油。豆油作出的鯽魚湯失去了原有的顏色，還有一股很重的豆腥味，我個人不喜歡。用一片生姜擦一遍鍋底，這樣在煎魚時不會粘鍋。
4，等油到七成熱，把魚放在鍋里兩面煎一下，色澤金黃就可以了。
5，把魚煎好后，倒入開水，加入生姜片，蓋上鍋蓋小火20分鐘。在這里還有一個需要注意的環(huán)節(jié)，通常我們在煎魚后是料酒是必不可少的，今天的鯽魚湯就不要加料酒了，因為是月子湯，做菜的配料是越少越好，保持鯽魚的原汁原味，而且也不會茬奶。
6，小火20分鐘后，打開鍋蓋，月子鯽魚湯就做好了，奶白的顏色很是誘人，加入少許鹽，在燉上3分鐘就好了。一定要記住最后加鹽，提前加鹽就燉不出鯽魚湯的原色了。
7，新媽媽在做月子的時候一定要多保證飲食的多樣化，每頓飯的湯水要喝足，不要怕發(fā)胖。有的新媽媽因為剛生完寶寶不適應心情不好，吃不下飯奶水就更不足了。為了寶寶的健康，保持心情舒暢，飲食多樣化，慢慢的奶水就會好起來。
清蒸鯽魚湯是很著名的一道菜，和清蒸鱸魚的做法也是差不多的，魚肉的做法是很多的，但是處理魚肉最重要的就是要去腥，所以雖然做法并不是太難，但是有一些小的細節(jié)的處理也是十分的重要的。很多人詢問清蒸魚的做法，下面我們就來介紹一下清蒸鯽魚湯的具體做法。
主材：鯽魚一條
輔材：蔥、姜、油、鹽、料酒
鯽魚湯的做法：
1.熱鍋倒油，煸香姜片。
2.鯽魚入鍋，煎至兩面金黃。
3.加水至蓋過魚身大火燒開，加蔥和料酒。
4.小火燉半小時加鹽即可。
去腥。
除腥是做清蒸魚最關鍵的步驟之一。首先，原料最好選擇活魚，至少也是非常新鮮的冰鮮魚，并且一定要將魚腹內的黑膜刮干凈。其次，洗魚時最好選用溫水，其去腥效果要比涼水好。最后，在魚去鱗后用干面粉搓一下，放置片刻，再沖洗干凈。這樣處理不僅能除腥，還能最大程度地保證魚新鮮。
入味。
魚洗凈后，先用刀呈45度角在魚身上切幾刀，深約兩厘米，每刀之間間隔5厘米左右。這樣不僅容易入味，也易于做熟。然后，在魚身正反面撒上少許鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘，以便更好地入味。
提鮮。
為了讓魚肉更鮮美，蒸前先將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內放進香菇片、筍片、姜片等。再淋上蒸魚豉油，切少許的蔥段和姜絲撒在魚身表面。
火候。
與很多清蒸菜一樣，一定要在鍋內水開后，再將魚入鍋，否則蒸出來的魚口感不緊實，香氣也不足。一般600克左右的魚大火蒸7~8分鐘，蒸好后即可開鍋食用。
上文中介紹了清蒸鯽魚湯的做法，但是除了鯽魚以外，鱸魚、黑魚等還有一些海魚也是可以清蒸的，河魚并不太適合清蒸的做法，海魚的腥味要淡一些，清蒸的話可以保留海魚的鮮味，所以更加適合清蒸的做法，有的魚就比較適合紅燒的做法。所以可以根據自己的口味選擇。
西紅柿鯽魚湯在平時的生中是一種常見的菜肴。很多人都知道西紅柿鯽魚湯這一菜肴是難做的，但是這道菜肴的營養(yǎng)也是很豐富的。因此該菜肴的做法我們需要認識一下。西紅柿鯽魚湯對于平時人們的身體是很好的，因此西紅柿鯽魚湯的做法需要認真的了解。那么到底西紅柿鯽魚湯的做法是什么?下面我們就來看看權威的專家是怎么樣解答這一問題的吧。
做西紅柿鯽魚湯時魚最好別選的太大，西紅柿盡量選擇熟一點的，炒西紅柿的時候要用小火慢慢炒，白胡椒粉是這道菜的關鍵，但是量無需太多，撒一點點即可去腥提味兒。
一、食材
鯽魚、西紅柿、蔥、姜、鹽、料酒、白胡椒粉
二、步驟/方法
1、魚背上用刀劃上幾道。
2、用料酒均勻的擦一下魚身。
3、姜切成片。
4、西紅柿切成小塊。
5、蔥切成蔥花。
6、鍋中放適量油，放2個姜片，將鯽魚放入煎。
7、鯽魚兩面都煎好后盛出。
8、將西紅柿塊放入鍋中翻炒。
9、要用小火炒，炒至西紅柿熟爛。
10、加入適量清水。
11、將魚放入西紅柿湯中。
12、加入姜片、鹽和料酒，煮開。
13、最后撒適量胡椒粉、蔥花即可出鍋。
西紅柿鯽魚湯的做法是什么?通過以上的這些內容，相信大家已經對于這一問題有了一個全面的了解了。雖然聽到西紅柿鯽魚湯這個食物的時候，我們中有很多人都覺得是比較難做的。但是我們要明白，只要這種食物對于我們的身體沒有壞處，并且有比較大的益處的時候，我們就可以接受它。
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