知母山藥葛根粉的好處有哪些?
養(yǎng)生有哪些好處。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的知母山藥葛根粉的好處有哪些?，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
知母、山藥、葛根粉這三種食材都有極高的營養(yǎng)價(jià)值，適量食用對(duì)人體有極大的好處，比如可以解肌發(fā)表、降糖降脂、益智作用、收澀固腸止瀉、益智健腦、營養(yǎng)心肌、升舉陽氣等，可謂是不可多得的食材，身體不是特別好的朋友可以適量多吃一些。
1.解肌發(fā)表
葛根丙酮提取物有使體溫恢復(fù)正常的作用，對(duì)多種發(fā)熱有效。故常用于發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥。
2.降糖降脂
葛根素具有很好的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物可以降低血脂，也可以降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂等疾病都有很好的效果。
3.益智作用
某些研究表明葛根對(duì)學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對(duì)抗東度警堿所致的記憶障礙。
可用于治療老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等病癥。
4.收澀固腸止瀉
山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。
山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，健脾益胃寬腸，對(duì)胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ?，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。
5.益智健腦
山藥營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營養(yǎng)素。
特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對(duì)健腦有重要作用。
6.營養(yǎng)心肌
葛根總黃酮和葛根素可以改善心肌的氧代謝，對(duì)心肌代謝產(chǎn)生有益，還能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，使血流量增加，所以可用防治心肌缺血，心肌梗死，高血壓，動(dòng)脈硬化等病癥。
7.升舉陽氣
止渴止瀉葛根輕清升散，藥性升發(fā)，柳舉陽氣，鼓舞機(jī)體正氣上升，津液布行。
升發(fā)脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。
故常用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。
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葛根粉含有蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸，鐵，鈣，銅等等營養(yǎng)物質(zhì)，葛根粉還有著祛痰止咳和降血壓，利尿解酒等等功效，長期食用葛根粉，還可以強(qiáng)身健體，延年益壽。
1、葛根具有清膩解熱，祛痰止咳，降血糖的作用，保護(hù)心腦血管健康；野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體內(nèi)毒素，減少癌病的發(fā)生；解酒、養(yǎng)胃、保肝、護(hù)肝；常食葛根粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年；葛根異黃酮具有較高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮膚光滑細(xì)嫩。
2、葛根具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒的特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對(duì)冠心病，對(duì)感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風(fēng)頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。
3、葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對(duì)老人及幼尤宜。在《本草綱目》《神農(nóng)本草經(jīng)》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫(yī)八大經(jīng)典中都有詳細(xì)介紹。葛根淀粉曾是貢品，有食用、藥用、特殊工業(yè)用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用，其臨床應(yīng)用顯示出速效和高效的難得特色。葛粉不但有獨(dú)特誘人的風(fēng)味，其口感和食療價(jià)值也是上乘。特別是當(dāng)今環(huán)境污染、化學(xué)污染，甚至是空氣污染，在普遍受污染的情況下，人們崇尚純天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。葛粉所含有的黃酮類物質(zhì)，被有關(guān)中醫(yī)專家們贊譽(yù)為《美容維生素增效劑》，有清除體內(nèi)垃圾的功能，經(jīng)常食用葛粉的人，能起到強(qiáng)筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效。
葛根粉有很好的食療和藥用的價(jià)值，葛根粉具有調(diào)節(jié)身體內(nèi)分泌的效果，尤其對(duì)于女性來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┛烧{(diào)節(jié)內(nèi)分泌，預(yù)防黃褐斑，預(yù)防色素暗沉的功效。另外能夠讓皮膚變得更加的美白，具有很好的美容養(yǎng)顏的作用，下面我們就來了解一下葛根粉吃了有哪些好處。
適當(dāng)?shù)某砸恍└軌蝾A(yù)防青春痘，另外在護(hù)理皮膚方面也有很好的作用，能夠讓皮膚顯得更加的光澤，更加的細(xì)膩和有彈性，同時(shí)能夠消除皮膚的皺紋。葛根粉里面的脂肪非常的低，具有很好的降糖降血壓的效果，對(duì)于糖尿病或者高血壓患者來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┮灿姓{(diào)養(yǎng)的作用。
對(duì)于女士來說，葛根粉還有很好的豐胸的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┯兄诖龠M(jìn)胸腺的發(fā)育，能夠讓乳房結(jié)實(shí)上提，使乳房更加的有彈性，尤其是對(duì)于產(chǎn)后的女性來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有預(yù)防乳房下垂的效果。
葛根粉是一味中藥，同時(shí)也是比較好的天然的營養(yǎng)食物，可以每天適當(dāng)?shù)某砸恍?，但是也要了解葛根粉性涼，如果脾胃虛寒不能長期的吃。
適當(dāng)?shù)某砸恍└鸶塾泻芎玫那鍩崛セ鸬淖饔茫€有一定的美容養(yǎng)顏的效果，能夠預(yù)防青春痘，另外還有一定的豐胸的作用，對(duì)于預(yù)防高血壓和糖尿病也能起到一定的效果，能夠促進(jìn)身體當(dāng)中的甘油三酯和膽固醇的降低。要注意的是葛根粉性涼，如果脾胃虛寒盡量要少吃。
在大自然中每一種植物都有它的自然屬性，當(dāng)然葛根也是不例外。不僅是因?yàn)槿说捏w質(zhì)不同，所以有些天然植物跟一些藥物是不能夠隨便搭配在一起服用的，否則可能會(huì)引起身體不適或其他病癥。那么由葛根中提煉出的葛根粉不適合什么人吃呢？葛根粉有些什么屬性呢？我們現(xiàn)在就馬上來了解一下看看葛根粉的禁忌是什么吧。
葛根粉的屬性：葛根性涼，味甘、辛。從葛根中提取出的葛根粉同屬于涼性食物。 不宜食用人群：
1、體寒濕重者：葛根粉是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了后會(huì)加劇體內(nèi)寒氣的聚積，容易引發(fā)身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內(nèi)寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
2、低血壓患者：
由于葛根粉中含有的葛根素成分會(huì)疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補(bǔ)，建議多吃食材和藥材共用的食物，如田七燉雞、人參燉瘦肉、當(dāng)歸煲羊肉等。
3、低血糖患者：這一點(diǎn)也是葛根素的原因，由于它在降低人體血壓的同時(shí)還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒煙禁酒，能很快恢復(fù)血糖水平。
建議平常在服用葛根粉期間忌食用刺激性食物，如：酒、可樂，咖啡、濃茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣溫?zé)岬氖称罚〞?huì)影響服用效果）。來月經(jīng)的時(shí)候也可以服用，而且一定要多補(bǔ)充豆制品還有奶制品，平常多吃一些青椒，番茄，紅蘿卜，豬尾巴，豬蹄之類的。
葛根和山藥都是生活中很常見的東西，兩者的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，很多人平時(shí)都喜歡吃葛根粉，葛根粉是可以制作成各種各樣的美食，經(jīng)常食用對(duì)人身體健康的好處也是很多的，尤其是對(duì)于愛美的人來講，用來豐胸效果是非常好的，如果山藥和葛根搭配起來用來治療糖尿病效果是非常好的。
葛根粉功效與作用
1、促使胸部豐滿挺拔
葛根粉所富含的異黃酮能模擬雌激素有效刺激乳腺以及腺泡，并對(duì)體內(nèi)的脂肪進(jìn)行導(dǎo)向，既將身上脂肪轉(zhuǎn)移到胸部，豐胸美體。
2、解肌發(fā)表
葛根粉中的葛根丙酮提取物有使體溫恢復(fù)正常的作用，對(duì)多種發(fā)熱有效。故葛根粉常用于發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥。
3、修護(hù)肌膚的效果
98%以上用戶反映食用葛根粉后，全身皮膚顯著變的細(xì)膩、潤滑、有光澤、皮膚彈性增加，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。
4、益智作用
某些研究表明葛根粉對(duì)學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的治療作用，野葛根粉醇提取物能顯著對(duì)抗東度警堿所致的記顯礙。野葛根粉可用于治療老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等病癥。
女性葛根粉的作用與功效有哪些呢?
一、美容養(yǎng)顏。經(jīng)常食用葛根產(chǎn)品能促進(jìn)皮膚白皙、光潤、細(xì)膩、彈性增加,有效改善黃褐斑、毛孔粗大和青春痘問題，使女性煥發(fā)青春光彩。人們經(jīng)常食用的大豆中含有微量的異黃酮，所以經(jīng)常喝豆?jié){也可姿養(yǎng)肌膚，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)異黃酮在葛根中的含量跟活性遠(yuǎn)高于大豆中的。葛根食品對(duì)婦女產(chǎn)后帶來的多種疾病有抑制功能。
二、調(diào)節(jié)荷爾蒙。可改善月經(jīng)不調(diào)，舒緩月經(jīng)引起的不適，白帶變得清爽透明，減輕內(nèi)分泌失調(diào)引起的尿頻癥狀。
三、調(diào)理更年期癥狀。隨著年齡增長，體內(nèi)下丘腦——垂體——性腺軸的平衡被打破，出現(xiàn)失眠、多夢(mèng)、頭暈、目眩、煩躁、不安、猜疑、優(yōu)郁等癥狀。經(jīng)常食用葛根可以令全身皮膚變得細(xì)膩、滋潤、有光澤;原先的黃褐斑減退、消失;內(nèi)分泌失調(diào)引起的尿頻癥狀減輕消失;青春痘明顯消退，葛根的作用與功效皮膚彈性增加、毛孔粗大狀況明顯改善。
? ?葛根粉是一種常見的美容健康食材，不僅對(duì)身體具有保健作用，同時(shí)可以促進(jìn)女性的乳腺發(fā)育，具有豐胸塑性的作用，葛根粉和木瓜粉，綠茶粉一起受到廣大女性朋友的歡迎，其實(shí)葛根粉的藥用價(jià)值也是非常高的，通過合理的飲食和制作可以做出具有豐胸效果的美味食材。
? ?葛根粉深受女性喜愛也不是沒有原因的。葛根粉可以對(duì)女性的內(nèi)分泌進(jìn)行調(diào)節(jié)，使其一直處于健康狀態(tài)，同時(shí)葛根粉跟葡萄酒一樣，也具有養(yǎng)顏美容修肌護(hù)膚的作用，而且葛根粉跟木瓜也有異曲同工之妙，都能達(dá)到豐胸效果，當(dāng)然葛根粉的藥用價(jià)值高可不止這幾點(diǎn)，更重要的是，它可以降低血糖，有很好的降血壓血脂的作用，糖尿病的患者可長期食用。因此葛根粉可以流傳至今，與其藥用價(jià)值，食用價(jià)值是分不開的，千百年來，葛根粉所創(chuàng)造出來的價(jià)值令它不負(fù)“千年人參”這一美稱。
?1、葛根湯 ：因葛根具有消渴和解毒的作用，因此南方多用葛根來煲湯。將葛根洗干凈后切片，可與排骨、母雞、鴨子等燉湯，加上調(diào)味品即可食用。這個(gè)湯特別適合夏天飲用。豐胸解毒。推薦閱讀：葛根怎么吃 葛根的作用
2、葛根粉粥：用清水泡洗一晚粟米，第二天取出，與葛根磨粉均勻攪拌，然后熬成粥。這個(gè)粥入口軟滑，十分清香，而且能夠提升人體陽氣，可以預(yù)防心腦血管疾病?；加懈哐獕骸⑻悄虿?、腹瀉、痢疾患的可以經(jīng)常食用。豐胸滋補(bǔ)。
? ?葛根粉的制作方法還有很多，想要達(dá)到豐胸美胸效果的女性只要經(jīng)常服用，就可以達(dá)到增強(qiáng)身體曲線感的作用，女性豐胸需要注意葛根粉是天然性質(zhì)的，所以可能見效會(huì)比較慢，因?yàn)樾枰獜纳眢w內(nèi)部進(jìn)行調(diào)理，因此女性需要做好長期飲用才會(huì)看見效果的準(zhǔn)備，不可以操之過急。
現(xiàn)在人們?cè)絹碓阶⒁怵B(yǎng)生和保健，尤其是在飲食方面特別更是特別注意， 魔芋葛根粉就是一種用純天然的魔芋和葛根兩種食材作為主要的原料經(jīng)過加工而成的，
魔芋葛根粉含有豐富的營養(yǎng)成分，食用魔芋葛根粉有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止便秘和潤腸的作用，并且對(duì)排除體內(nèi)毒素和清熱去火都有一定的作用。
魔芋葛根粉功效
1.葛根有清熱解毒、保肝明目的功效，薏米、紅豆具有良好的減肥功效，和美顏的魔芋一起煮粥，可以清除體內(nèi)的多種毒素。長期食用，不僅可以減肥瘦身，清腸排脂，還可以幫助美容養(yǎng)顏，是男女老幼不可多得的養(yǎng)生食譜。
2.葛根粉主要有降脂、降壓、降火、清熱解毒、升陽解肌、解痙鎮(zhèn)痛、透疹止瀉、增加腦和冠狀血糖、改善腦微循環(huán)等功效，是防治高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、糖尿病、腦血栓、腸胃病等多種疾病的藥品的重要原料，同時(shí)對(duì)女性美容健身、豐胸等具有特殊功效。
不宜食用人群：
1、體寒濕重者：
葛根粉是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了后會(huì)加劇體內(nèi)寒氣的聚積，容易引發(fā)身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內(nèi)寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
2、低血壓患者：
由于葛根粉中含有的葛根素成分會(huì)疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補(bǔ)，建議多吃食材和藥材共用的食物，如田七燉雞、人參燉瘦肉、當(dāng)歸煲羊肉等。
3、低血糖患者：
這一點(diǎn)也是葛根素的原因，由于它在降低人體血壓的同時(shí)還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒煙禁酒，能很快恢復(fù)血糖水平。
? ?葛根粉又被叫做粉葛，是現(xiàn)在很普遍的一種草藥，平常的話一般會(huì)有葛根粉和葛根全粉這兩種。葛根粉是可以起到解酒的作用的，因?yàn)楦鸶壑泻写蠖惯?，可以抑制酒精?duì)腸胃的刺激吸收，還有可以減緩酒精進(jìn)入大腦的速度，可以加快酒精在血液中的代謝，并且葛根粉還有保護(hù)肝臟 腎臟的功效。
? ?葛根粉能有效地拮抗酒精引起的肝和睪丸組織脂質(zhì)過氧化損害，有望作為可靠的解酒藥物來開發(fā)。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，能阻止酒精對(duì)大腦抑制功能的減弱;能抑制腸胃對(duì)酒精的吸收，促進(jìn)血液中酒精的代謝和排泄。美國人在用葛根黃酮治療酒精中毒的臨床研究中，取得了很好的療效。
? ?葛根、葛根粉于酒前、酒中、酒后飲用均可達(dá)到解酒舒肝的功效。民間相傳的操作是葛根1錢，用開水當(dāng)茶泡喝，喝酒前飲用可解酒。我們比較推薦的是直接沖葛粉喝。就是說只要是正宗的葛根或葛根粉無論怎么喝都可以解酒，當(dāng)然野生的葛根粉效果會(huì)好一些。
? ?野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體內(nèi)毒素，減少癌病的發(fā)生；解酒、養(yǎng)胃、保肝、護(hù)肝；常食葛根粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年；葛根異黃酮具有較高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮膚光滑細(xì)嫩。
? 從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對(duì)冠心病，對(duì)感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風(fēng)頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治泄瀉都有著一定的功效。
? ? ?葛根粉是一個(gè)有很大功效的藥材，但是在選葛根粉的時(shí)候一定要注意葛根粉的質(zhì)量，不然的話藥效一定會(huì)大打折扣，而且對(duì)于很多女性來說，葛根粉還具有美容養(yǎng)顏的功效，服用之后臉部會(huì)十分有光澤，而且對(duì)于痘痘肌膚也是很有幫助的，希望我的建議可以幫助大家充分的了解葛根粉。
葛根粉對(duì)女性有很好調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，修復(fù)皮膚的效果，葛根粉中富含有豐富的磺類化合物，其中花生素和大豆黃酮對(duì)身體也有很豐富的效果，還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸成分，在平時(shí)用紅糖配葛根粉，不僅僅給身體帶來好處，還能調(diào)節(jié)我們的體質(zhì)。用料 葛根粉一湯匙紅糖粉兩湯匙（甜度可以自行調(diào)節(jié)）水一飯碗女人圣品-紅糖葛根粉的做法葛根粉加入少量水調(diào)開，就像調(diào)生粉水一樣。一碗水倒入鍋中，加入紅糖，煮到沸騰，紅糖也融化了。將1的混合物迅速倒入沸騰的紅糖水中，不停攪拌以免沾底。直到液體變成有點(diǎn)透明即可。小貼士注意第3步，一定要不停攪拌，不然會(huì)形成不均勻的結(jié)塊，其實(shí)過程有點(diǎn)像勾芡。一定要煮到液體變成有點(diǎn)透明，不要太快就熄火，不然還沒熟透吃到生的葛粉。
粟米鳳爪粉葛湯 簡介 很多時(shí)候中醫(yī)師都會(huì)用到葛根入藥，即平常用于煲湯的粉葛。粉葛有解肌退熱、生津止渴、發(fā)表透診、升陽止瀉之功效。 粟米鳳爪粉葛湯不僅味道清甜可口，而且還有助于緩解緊繃的神經(jīng)和肌肉，使心情寧靜，有助于夜晚睡眠，且有利水祛濕、疏解內(nèi)郁、消除關(guān)節(jié)腫痛等作用。材料粉葛約500g，粟米1根，鳳爪數(shù)對(duì)，雞骨架1個(gè)，紅棗6粒，蜜棗2粒
做法1、粉葛去皮洗凈，用石臼盅散或切塊。
2、雞骨架和鳳爪汆燙后冼凈，刮去多余的油脂。
3、鍋里注入足夠的水大火燒開后，將所有材料加入，煮沸后用文火熬3-4小時(shí)。
4、加入少許鹽調(diào)味即可。
粉葛煲生魚 簡介 南方的春季潮濕多雨，生魚有消腫去濕的作用，而粉葛對(duì)心血管疾病及骨質(zhì)疏松都有很好的療效，所以這道湯水非常適合家中的老人在潮濕陰冷的初春季節(jié)飲用。禁忌：一般人群皆可飲用。材料（此用量可供3—4人食用），紅小豆80g，生魚200g，粉葛300g，陳皮1片，油2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g）
做法用水洗去粉葛上的泥土，再削去外皮，切成1cm厚的大塊。
陳皮和紅小豆用水沖洗干凈待用。
生魚宰殺干凈，切成大塊。
大火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)，將生魚大塊放入，用中火煎至表面微黃。
鍋中放入1600ml冷水，大火燒沸后放入紅小豆、煎至上色的生魚大塊、粉葛塊和陳皮。
待鍋中的水再次沸騰時(shí)，將火力轉(zhuǎn)小，繼續(xù)慢慢煮制2小時(shí)，最后調(diào)入鹽即可。
小訣竅生魚：又稱財(cái)魚、黑魚、烏棒、烏鱧等。生魚的體形呈圓筒狀，尾部略側(cè)扁，頭尖、長面平扁，上覆鱗片頗似蛇頭。在兩廣一帶，生魚一向被視為補(bǔ)品，北方多以四川水煮做法，南方則大多煲煮成湯水。
紅小豆：又名赤豆、小紅豆、紅豆。紅小豆有很好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)消除水腫有一定的作用。紅小豆中含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的功效。此湯水紅小豆用量約花費(fèi)1元。
粉葛：又名葛根，外皮呈土黃色，表面有環(huán)狀皺紋，肉質(zhì)潔白，并帶有毛狀纖維，其中淀粉含量較高，味道微甜。粉葛對(duì)降低高血壓、高血糖、高血脂有很好的效果，并且能夠增強(qiáng)人體的免疫力。此湯水粉葛用量約花費(fèi)8元。
聽到葛根粉薏仁粉這兩個(gè)名字，很多人應(yīng)該就可以想到這兩個(gè)應(yīng)該是食品的名字，事實(shí)也確實(shí)如此。雖然知道這個(gè)，但是還是有很多人對(duì)于葛根粉薏仁粉是什么以及它們的屬性和特點(diǎn)都是全都不了解的，說得更夸張一點(diǎn)，相信現(xiàn)實(shí)中存在大量的人對(duì)于葛根粉薏仁粉的名字都是沒有聽過的。
不知道葛根粉薏仁粉也并不是多奇怪的一件事，因?yàn)楹芏嗳说默F(xiàn)實(shí)生活是很少接觸到這兩種食品，同時(shí)也是很少吃到葛根粉薏仁粉的。那么，葛根粉薏仁粉究竟是什么樣的食品呢?下面就來好好地了解一下。
葛根粉，也稱葛粉，可以分為葛根淀粉和葛根全粉，兩者區(qū)別在于加工藝不同。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)。既有藥用價(jià)值，又有營養(yǎng)保健之功效。主要產(chǎn)于貴州、廣西、江蘇、江西、湖北、湖南等地。
葛根粉功效作用
1、解酒。關(guān)于葛根解酒，古籍中早有記載。《藥性論》稱葛根“開胃下食，主解酒毒，止煩渴”;《本草拾遺》記載，葛根粉“解酒毒”;《千金方》有“葛根汁一斗二升，飲之治酒醉不醒”之說。那么葛根為什么能解酒?葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇(酒的主要成分)，減少乙醇對(duì)大腦的傷害，減輕酒精對(duì)腸胃的刺激，促進(jìn)新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素。長期服用可以完全排出肝臟內(nèi)殘留毒素，是經(jīng)常飲酒人士的必備保健品。
2、清膩解熱，祛痰止咳，降血糖，保護(hù)心腦血管健康。野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體內(nèi)毒素，減少癌病的發(fā)生;解酒、養(yǎng)胃、保肝、護(hù)肝;常食葛根粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年;葛根異黃酮具有較高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮膚光滑細(xì)嫩。
薏仁粉是我國古老食藥皆佳的糧種之一。民間對(duì)薏仁早有認(rèn)識(shí)，作飯食為佳肴，并視其為名貴中藥，在藥膳中應(yīng)用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。
薏仁粉營養(yǎng)成分：薏仁粉主要含三大營養(yǎng)素類和酯類等成分。
1.營養(yǎng)素類薏苡仁含蛋白質(zhì)、脂肪酸、碳水化合物、糖類、少量維生素B1。氨基酸中含有亮氨酸、賴氨酸、精氨酸、酪氨酸等。
2.酯類和 薏苡仁還含薏苡素、薏苡酯、薏苡內(nèi)酯、α-β-谷甾醇、三萜化合物。
3.富含鈣、鈣、磷、鉀、硒、磷、鈉、鎂等人體必須微量元素。
通過上面關(guān)于葛根粉薏仁粉這兩種食品的詳細(xì)介紹，想必很多人現(xiàn)在都已經(jīng)對(duì)于葛根粉薏仁粉有了一定程度的了解。有了這次的了解，我們不難發(fā)現(xiàn)，葛根粉薏仁粉不但可以作為食品來食用，而且葛根粉薏仁粉還有不少藥用價(jià)值，常食能夠?qū)ξ覀兊纳眢w起到很好的保健作用。
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