美味茼蒿就連孕婦也要多吃幾口
春季美味養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的美味茼蒿就連孕婦也要多吃幾口，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
各種各樣的美味，在我們的生活中都可能會(huì)帶來(lái)一些影響的，而對(duì)于我們大家來(lái)說(shuō)，很多的美味，也更是我們?cè)谏钪幸赖?，?duì)于我們自己身邊的茼蒿，大家也并不陌生，很多人都非常的喜歡，尤其是在涮火鍋的時(shí)候，茼蒿可能是必不可少的，然而我們?cè)谏钪幸残枰玫牧私廛磔锏囊恍﹩栴}了，在人們的生活中，我們必須要更清楚的了解茼蒿的存在，當(dāng)然在生活中也必須要更好的認(rèn)識(shí)這樣茼蒿的問題的，對(duì)于很多茼蒿的相關(guān)常識(shí)，大家也要去了解。
蠔油茼蒿
用蠔油做菜其實(shí)非常的簡(jiǎn)便，把青菜焯一下之后將蠔油調(diào)成汁澆在焯好的青菜上這樣簡(jiǎn)單的一道蠔油茼蒿就可以上桌了。
茼蒿菜的做法
茼蒿吃起來(lái)非常的好吃，不少人也非常的喜歡這樣的一個(gè)味道，而茼蒿的做法也非常的簡(jiǎn)便，就是將茼蒿直接涮著吃，或者是涼拌，或者是做蠔油茼蒿。
茼蒿孕婦能吃嗎
茼蒿里邊含有豐富的維生素和胡蘿卜素，還有多種氨基酸，能夠養(yǎng)心安神，非常的適合孕婦食用。
在人們身邊，各種各樣的美味都是人們要去了解的，而在生活中一些美味的食物，正是我們想要認(rèn)識(shí)到的，其實(shí)對(duì)于我們大家來(lái)說(shuō)，茼蒿的存在還真的是非常的不錯(cuò)的，很多人都想要更好的了解這樣的一個(gè)美味的，對(duì)于土豪的一些做法，大家也要認(rèn)識(shí)到，而且在生活中必須要對(duì)同胞有所關(guān)注，茼蒿的各種各樣的做法，可能也會(huì)給人們帶來(lái)一定的影響的。人們?cè)谏钪袑?duì)于茼蒿的做法要了解得更多，而在生活中要更認(rèn)真的關(guān)注同號(hào)的情況，當(dāng)然在生活中我們也要更仔細(xì)的關(guān)注茼蒿的，更加要知道茼蒿的一些常識(shí)。
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? ?愛吃涮羊肉的朋友們最后都有一道蔬菜那就是茼蒿。茼蒿以它特有的味道以及它的豐富的營(yíng)養(yǎng)很受人們歡迎。女性在懷孕的時(shí)候飲食是非常有講究的，有些食物建議大量使用，但有些食物是不能沾的。但是愛好吃涮羊肉的孕婦們有疑問就是茼蒿能不能吃，那么孕婦吃茼蒿好嗎？
? ?茼蒿，俗稱蓬蒿、蒿子稈。茼蒿的特殊香味有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助于腸道蠕動(dòng)，有促進(jìn)排便，通腑利腸之效。茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補(bǔ)腦，防止記憶力減退，還能通利小便，清除水腫。
? ?茼蒿中含有豐富的維生素A和葉酸，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)非常重要，更是胎兒健康發(fā)育不可缺少的。特別是葉酸，妊娠期間母體和胎兒對(duì)葉酸的需求大量增加，如果婦女在孕前及孕早期缺乏葉酸，不但會(huì)導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形，還使流產(chǎn)的幾率大增。
? ?適用量：每餐50～100克。
? ?吃茼蒿主要是吃它的嫩莖葉，較科學(xué)的烹飪方法是汆湯或涼拌。
? ?在火鍋中加入一些茼蒿，可以促進(jìn)肉類、魚類的蛋白質(zhì)分解，更有利于營(yíng)養(yǎng)的攝取。
? ?飲食紅燈區(qū)：大便稀薄、腹瀉者應(yīng)少吃或不吃茼蒿。
? ?溫馨小提示：茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，會(huì)減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)忌久煮。與肉、蛋等葷菜共炒可以提高茼蒿維生素A的利用率。
? ?經(jīng)過上邊的介紹我們知道了茼蒿有一定的藥理作用，并且含有豐富的維生素與葉酸，這些物質(zhì)對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是非常有好處的。所以通過上邊的內(nèi)容學(xué)習(xí)，我們知道了孕婦是可以吃茼蒿的，也建議孕婦在懷孕的初期可以多吃茼蒿。
如今，人們生活水平不斷提高，一日三餐，常食精米細(xì)面、雞鴨魚肉，結(jié)果使得“富貴病”長(zhǎng)驅(qū)直入。于是，雜糧又成“新寵”。的確，粗糧與細(xì)糧搭配，可避免飲食調(diào)配不當(dāng)造成營(yíng)養(yǎng)不良和由此產(chǎn)生的各種營(yíng)養(yǎng)性疾病。下面介紹幾款常用的粗糧食譜，配料可在超市購(gòu)買，制作簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。只要花上幾十分鐘，你和家人就能吃上既營(yíng)養(yǎng)又防病的保健膳食(以下均為2～3人的食量)。
1.番薯小米粥
原料：番薯400克 ，小米100克。
做法：將番薯去皮、洗凈、切成塊，小米洗凈備用。在鍋內(nèi)放入適量清水，置旺火上燒沸后，把番薯、小米同放入鍋內(nèi)，改用文火煮至米爛粥稠即可。
功效：防止血管脂肪沉積，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。含豐富的膳食纖維，有潤(rùn)腸通便的作用。可預(yù)防結(jié)腸癌，防治習(xí)慣性便秘、高脂血癥、冠心病、脂肪肝，還可作為減肥食品。
評(píng)注：番薯是堿性食品，能中和體內(nèi)因食肉所產(chǎn)生過多的酸，保持人體酸堿平衡，并將腸道內(nèi)過多脂肪、毒素排出體外。番薯還含有一種具有特殊功能的黏蛋白，它能維持人體心血管壁的彈性，阻止動(dòng)脈硬化的發(fā)生。小米能和中健脾、益腎氣。
2.雜糧粥
原料：紅米40克、糯米30克、小麥仁15克、大棗20克、黑米40克 、蓮子30克、云豆20克、燕麥仁15克。
做法：把所備的原料洗凈，蓮子去皮、去心。將原料放入鍋內(nèi)，加適量清水，置旺火上燒沸后改用文火煮至米爛粥稠即成。
功效：對(duì)防治高脂血癥、腳氣病、便秘、脂肪肝等有較好的食療作用。
評(píng)注：此粥色香俱全，可為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)成分，由于粥內(nèi)品種多，可發(fā)揮食物間的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。
3.蕎麥湯
面原料：豬瘦肉100克 ，蕎麥面250克 ，精鹽、蔥花、花生油等適量調(diào)料。
做法：將炒鍋燒熱放油，油熱后放入蔥花、姜末及肉絲。在鍋內(nèi)放入適量清水，水開后放入蕎麥面，待蕎麥面煮熟時(shí)，調(diào)好口味。
功效：能軟化血管，降低血脂，預(yù)防腦血栓形成。適用于高血壓、冠心病、腦動(dòng)脈硬化、糖尿病等人群。
評(píng)注：蕎麥面中含有其他糧食中很少具有的蘆丁成分，還含有人體必需的鋅、鎂、硒、鉻等多種微量元素，對(duì)維護(hù)心血管系統(tǒng)健康、降低血脂以及治療糖尿病等有較好的食療作用。
4.牛奶、玉米粉煮稀糊
原料：牛奶500毫升 ，玉米粉60克。
做法：將玉米粉加適量冷水調(diào)和成粉漿狀。在鍋內(nèi)放入適量冷水，水開后放入已調(diào)和的粉漿和牛奶，不斷攪動(dòng)，煮熟即可食用。如喜食甜味，可放入適量白糖。
功效：有降低膽固醇，防治高血脂、冠心病、結(jié)腸癌，以及減肥等功用。
評(píng)注：玉米粉含不飽和脂肪酸，其中50%為亞油酸，還含谷固醇、維生素E、卵磷脂。玉米具有抗癌作用，有較多膳食纖維，與牛奶同食可提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，發(fā)揮互補(bǔ)作用。此配方清香可口，老少咸宜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
5.燕麥片、米糠粉、 紅棗雜糧粥
原料：燕麥片100克 ，米糠粉15克 ，紅棗18枚。
做法：將燕麥片用清水浸濕，將米糠粉加適量清水調(diào)和成粉漿狀。在鍋內(nèi)放入適量冷水，水開后放入燕麥片、紅棗和已調(diào)和的粉漿，并不斷攪動(dòng)，煮熟即可食用(患有糖尿病者不放紅棗)。
功效：有降血脂、延緩血糖吸收的作用，對(duì)糖尿病、高血脂、腳氣病、便秘等均有較好的食療效果。
評(píng)注：燕麥片含亞油酸、煙酸、谷固醇等多種降脂有效成分及豐富的膳食纖維，有明顯的降脂作用， 且血糖指數(shù)低。大棗能補(bǔ)氣血，健脾胃。米糠粉含豐富維生素B 1及膳食纖維。常吃有益健康。
6.玉米粉、黃豆粉、枸杞煮稀糊
原料：玉米粉40克 ，黃豆粉20克 ，枸杞 10克。
做法：將玉米粉、黃豆粉加適量清水調(diào)和成粉漿狀，在鍋內(nèi)放入適量清水。水開后放入枸杞和已調(diào)和的粉漿，并不斷攪動(dòng)，煮熟即可食用。如喜食甜味，可放入適量白糖。
功效：降低膽固醇，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。對(duì)防治高血壓、冠心病、脂肪肝、腦動(dòng)脈硬化有較好的食療作用，還有抗癌作用。
評(píng)注：黃豆粉含人體不能合成的八種必需氨基酸，富含油酸、亞油酸，還含有較多的卵磷脂，枸杞能養(yǎng)肝、明目、延年益壽。此配方的特點(diǎn)是利用大豆與谷類蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用來(lái)提高谷類蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提供較為豐富的維生素和礦物質(zhì)。
茼蒿是生活中綠色蔬菜種類之一，無(wú)論是它的根、莖，還是葉子，都含著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，均可食用。茼蒿富含的營(yíng)養(yǎng)成分主要有水分、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素等，具有消食開胃、提高記憶力、通利小便、消除水腫等功效。既然，茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這般高，孕婦吃了是不是有很多好處呢?
茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但孕婦在食用前也應(yīng)該對(duì)它有所了解。那么，孕婦能吃茼蒿菜嗎?孕婦吃茼蒿菜有什么好處呢?關(guān)于孕婦能不能吃茼蒿菜這個(gè)問題，有專家回答能吃，有人認(rèn)為并不能吃，這分別是什么原因呢?
茼蒿亦稱“蓬蒿”。具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時(shí)，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
茼蒿里含有多種氨基酸，所以茼蒿有潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退等作用，而且茼蒿里還含有粗纖維有助于腸道蠕動(dòng)，能促進(jìn)我們排便，從而可以達(dá)到通便利腸的目的。茼蒿里含有豐富的維生素，胡蘿卜素等，茼蒿氣味芬芳，可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能夠調(diào)節(jié)體內(nèi)的水液代謝，消除水腫，茼蒿還含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。
孕婦能吃茼蒿菜嗎
孕婦能吃茼蒿嗎?答案是能吃。茼蒿中含有豐富的維生素A和葉酸，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)非常重要，更是胎兒健康發(fā)育不可缺少的。
孕婦吃茼蒿的好處
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
2、清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰：茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3、利小便，降血壓，茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。
孕婦食譜：蝦醬茼蒿炒豆腐
主料： 茼蒿100克 豆腐300克
輔料： 蝦醬50克 雞蛋75克
調(diào)料： 植物油20克 味精2克 胡椒粉2克 大蔥5克 姜5克 香油5克
制作工藝
1.茼蒿莖切粒，用開水焯出，控凈水分;鹵水豆腐切0.6厘米的丁，用開水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黃色。
2.蝦醬放雞蛋內(nèi)打勻，放滑鍋植物油內(nèi)炒碎，即加入蔥姜末、高湯、味精、胡椒粉和豆腐丁稍燒入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出鍋即成。
通過了解總結(jié)出，平時(shí)生活中孕婦是可以適當(dāng)吃些茼蒿菜的，并且還能給孕婦的身體健康帶來(lái)一定的好處。那么，孕婦怎么吃茼蒿菜最營(yíng)養(yǎng)呢?營(yíng)養(yǎng)師推薦的蝦醬茼蒿炒豆腐菜譜就非常不錯(cuò)，不僅可以幫助孕婦增加食欲，還能保證胎兒攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)。
孕婦在懷孕期間的飲食是需要嚴(yán)格注意的，因?yàn)槿绻粫r(shí)不注意，很可能導(dǎo)致胎兒出現(xiàn)各種的問題。那么茼蒿這種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，孕婦可以吃嗎?很多準(zhǔn)媽媽們對(duì)此并不了解。其實(shí)孕婦是可以吃茼蒿的，下面我們就來(lái)了解下孕婦吃茼蒿的好處都有哪些吧!
孕婦吃茼蒿的好處：茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。茼蒿中含有豐富的維生素A原和葉酸，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)非常重要，更是胎兒健康發(fā)育不可缺少的。
孕婦吃茼蒿需注意：茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食。茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食。茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
孕婦不能吃哪些蔬菜
絕對(duì)禁忌：莧菜(紅莧菜，滑利之性)
相對(duì)禁忌：白蘿卜、苦瓜(都是性涼)，茄子、荸薺(都寒性)，芥藍(lán)，油菜、黑木耳(活血)，香菜、韭菜(興奮子宮)
可以吃：白菜，白鶴，扁豆，菠菜，花菜，彩椒，茶樹菇，大蔥，冬瓜，荷蘭豆，紅薯，黃豆芽，黃瓜，胡蘿卜，豇豆，金針菇，卷心菜，空心菜，蘆筍，毛豆，蘑菇，南瓜，藕，平菇，芹菜，青椒，山藥，生菜，絲瓜，蒜臺(tái)，茼蒿，土豆，萵筍，香菇，小白菜，蟹味菇，西紅柿，西葫蘆，西蘭花，杏鮑菇，洋蔥，銀耳，油麥菜，蕓豆，芋頭，竹筍，紫甘藍(lán)，紫薯。
茼蒿比較常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，茼蒿本身具有很多的功效，它可以幫助我們預(yù)防便秘的出現(xiàn)，還可以增加我們的食欲。生活中茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
茼蒿的功效
1、預(yù)防便秘
在平時(shí)多吃一點(diǎn)茼蒿可以幫助我們有效的預(yù)防便秘的出現(xiàn)，茼蒿本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是非常多的，它含有人體需要的膳食纖維，我們要知道膳食纖維這個(gè)物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助我們吸附腸胃中的廢棄物，促進(jìn)排便，所以食用茼蒿能夠預(yù)防便秘。
2、促進(jìn)食欲
食欲不是很好的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)茼蒿，茼蒿本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)促進(jìn)我們的食欲有非常好的效果，它本身有著獨(dú)特的清香味，這是因?yàn)檐磔镏泻卸喾N香味的揮發(fā)油，它含有的這些物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲。
3、養(yǎng)容美顏
女性朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)茼蒿，它可以幫助我們美容養(yǎng)顏，茼蒿中含有豐富的維生素，例如胡蘿卜素，維生素C等等，這些物質(zhì)可以清除我們身體中的自由基因，起到抗衰老的作用，并且維生素C可以幫助我們抑制黑色素沉積在皮膚上，美白肌膚，所以食用茼蒿有美容養(yǎng)顏的功效。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質(zhì)，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質(zhì)等等，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內(nèi)的膽固醇。
茼蒿的做法
一、蒜蓉炒茼蒿菜
主料：茼蒿菜1000g
輔料：蒜頭適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、將菜用清水浸泡一會(huì)兒，洗凈;
2、起油鍋，爆香蒜頭;
3、下茼蒿菜入鍋煸炒至斷青;
茼蒿大家都吃過的吧，有一種特別的香氣，就是因?yàn)檫@樣的特殊的味道才讓人們胃口大開的哦，茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，吃法也有很多，具有開胃助消化的作用，當(dāng)然好吃的菜肴怎么能少的了小編的介紹呢，下面就來(lái)學(xué)習(xí)杏香茼蒿的做法吧。
杏香茼蒿
原料：茼蒿、杏仁、蒜。
做法：
1、將蒜洗凈拍碎切成細(xì)末;
2、鍋內(nèi)做水，水開下茼蒿;
3、略燙撈出;
4、將撈出的茼蒿控干;
5、切成小段，撒入杏仁;
6、然后放入小碗里面，把剛切好的蒜末放入雞精，鹽香油和醋進(jìn)行調(diào)味，然后撒上杏仁放在茼蒿上面攪拌均勻就可以食用嘍。
杏香茼蒿消食開胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。而且這道菜還有清血養(yǎng)心的作用，在春季很適合食用，而且還可以補(bǔ)充豐富的維生素和胡蘿卜素，具有養(yǎng)心安神的作用，同時(shí)還可以有補(bǔ)肝的作用，對(duì)于有記憶力減退或者是不思進(jìn)食的人群來(lái)說(shuō)還有開胃助消化的作用，大家不妨試試吧。
關(guān)于杏香茼蒿的具體的做法上面已經(jīng)給大家介紹了其中的步驟了，這是一道開胃的涼菜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一種特殊的氣味，受到了很多人的喜歡，最重要的是具有增加食欲，促進(jìn)排便的作用，是一道很不錯(cuò)的養(yǎng)生菜肴哦。
茼蒿中富含有豐富的揮發(fā)油，能消食開胃，增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。孕婦經(jīng)常食用，可以通便潤(rùn)腸，還能補(bǔ)充胡蘿卜素。生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以補(bǔ)充纖維和維生素c。由于胎兒的身體健康，又可以加快血液循環(huán)，所以孕婦可以使用生菜和茼蒿。
孕婦吃茼蒿的好處：茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。
茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓、補(bǔ)腦的作用。茼蒿中含有豐富的維生素A原和葉酸，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)非常重要，更是胎兒健康發(fā)育不可缺少的。
孕婦吃茼蒿需注意：茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食。茼蒿辛香滑利，胃虛泄瀉者不宜多食。茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
孕婦不能吃哪些蔬菜
絕對(duì)禁忌：莧菜(紅莧菜，滑利之性)
相對(duì)禁忌：白蘿卜、苦瓜(都是性涼)，茄子、荸薺(都寒性)，芥藍(lán)，油菜、黑木耳(活血)，香菜、韭菜(興奮子宮)
可以吃：白菜，白鶴，扁豆，菠菜，花菜，彩椒，茶樹菇，大蔥，冬瓜，荷蘭豆，紅薯，黃豆芽，黃瓜，胡蘿卜，豇豆，金針菇，卷心菜，空心菜，蘆筍，毛豆，蘑菇，南瓜，藕，平菇，芹菜，青椒，山藥，生菜，絲瓜，蒜臺(tái)，茼蒿，土豆，萵筍，香菇，小白菜，蟹味菇，西紅柿，西葫蘆，西蘭花，杏鮑菇，洋蔥，銀耳，油麥菜，蕓豆，芋頭，竹筍，紫甘藍(lán)，紫薯。
女人們?cè)趹言衅陂g的時(shí)候，吃東西會(huì)特別謹(jǐn)慎，特別害怕一不小心吃錯(cuò)了影響自身和胎兒的健康，一般情況下，孕婦都可以吃一些新鮮的水果和蔬菜，這些食物的營(yíng)養(yǎng)很豐富，能夠?yàn)樵袐D補(bǔ)充全面的營(yíng)養(yǎng)，但是有的水果和蔬菜可能是涼性或者寒性的，所以也不能吃得太多，那么孕婦吃桃子有沒有好處呢？
孕婦多吃桃子好嗎？
桃子味道甜美，果肉軟嫩，而且含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，以及大量的水分，具有養(yǎng)陰生津的作用。桃子中含有大量的鐵，對(duì)于孕期補(bǔ)鐵是非常好的食物之一，孕中晚期后，胎兒對(duì)鐵的需求量特別大，而桃子中含有大量的鐵，適當(dāng)?shù)某砸恍┦呛苡泻锰幍模?/p>
1、防止貧血、預(yù)防便秘。桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含鈣、磷、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鐵等成分。含鐵量和果膠比較多，所以孕婦吃桃能防治貧血，也可以預(yù)防便秘。
2、治療肺病。桃子屬于溫性水果，營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，對(duì)治療肺病有獨(dú)特功效，有低血糖、肺病、虛勞喘嗽的孕婦可以吃桃子作為輔助食療之物。
3、補(bǔ)充維生素。桃子含有維生素B、C成分，孕婦吃桃子可以補(bǔ)充維生素，但不要吃多，最好去皮吃，以免桃上有防腐劑。
4、降低血壓。桃子還可以降低血壓，妊娠期合并高血壓，或者高血壓合并妊娠的準(zhǔn)媽媽們都可以吃桃子，對(duì)降低血壓有一定的效果。
5、緩解孕期水腫。桃子中含有豐富的鉀，但是卻含有很少的鈉，這就能夠?qū)λ[產(chǎn)生緩解的作用。很多孕婦到孕晚期都會(huì)發(fā)生下肢水腫，如果每天吃適量的桃子，就可以使這種情況得到緩解。
不過要注意的是桃子味甘而性溫，過食則生熱，比較容易讓人上火，所以孕婦不要吃多了，一天1-2顆就足夠了。另外有些特殊過敏體質(zhì)的孕婦，吃了桃子之后可能會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，出現(xiàn)風(fēng)疹、腹部疼痛、嘔吐等癥狀，所以對(duì)桃子過敏的孕婦最好不要吃，以免影響胎兒的健康發(fā)育。另外，最好不要吃桃仁。桃仁有破血行淤、滑腸通便的功效，而且桃仁含有揮發(fā)油和大量的脂肪油，瀉多補(bǔ)少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可導(dǎo)致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現(xiàn)象，嚴(yán)重者可導(dǎo)致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用。
每一種食材在生活中都可以被更好的利用的，而我們對(duì)自己身邊的一些食材的存在也要了解得更多，對(duì)于茼蒿這樣的一個(gè)美味的食材，人們更加要去了解，而且在大家的生活中，我們也要關(guān)注這樣的一個(gè)食材的情況的，當(dāng)然大家在這生活中要了解這些食材，更加要對(duì)這些食材有所關(guān)注的。整點(diǎn)茼蒿這樣的一道美味，就可以做出一張桌子的菜，這絕對(duì)是我們都沒有想到的。
茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茼蒿的存在，都可能會(huì)存在著一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而對(duì)于同壕又稱蠔子桿，是很多人都非常的喜愛的，而這樣的一個(gè)東西到底有什么樣的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?這也是很多人在生活中想要去了解的。葡萄主要的功能就是化痰止咳。茼蒿中含有的特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增強(qiáng)人們的食欲。
茼蒿丸子的做法
茼蒿丸子的做法非常的簡(jiǎn)單，將茼蒿洗干凈之后切碎，然后用鹽腌五分鐘，然后把這些水分?jǐn)D出來(lái)之后打入一個(gè)雞蛋，加入面粉和自發(fā)粉，然后用少許的涼白開進(jìn)行攪拌，然后醒上將近十分鐘，再鍋內(nèi)放上油改成小火，然后一邊擠一邊炸就可以了。
茼蒿豆腐湯
茼蒿的做法真的非常的簡(jiǎn)單，可以和各種各樣的美食搭配，茼蒿和豆腐的搭配，就是很多人在生活中非常的喜愛的，茼蒿豆腐湯，選擇豆腐一盒，撕開外包裝之后，用刀劃成小塊，然后將雞腿菇洗干凈，撕成長(zhǎng)條，在鍋里面熱油，把雞腿菇炒一下，然后滴入幾滴黃酒，加入少許人員，豬開之后放入豆腐，然后放入鹽加小火，最后的時(shí)候轉(zhuǎn)到大火，加入色拉油，放入茼蒿。用鍋里面的余溫把茼蒿煮熱關(guān)火。
很多人對(duì)菠蘿都比較的喜愛，不僅因?yàn)樗目诟校瑫r(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，特別是對(duì)高血壓，腎炎或者是消化不良的患者，吃菠蘿是比較有益的，但是菠蘿也不能夠吃太多，有的人吃菠蘿還會(huì)引起過敏反應(yīng)。
1、菠蘿不能多吃，菠蘿中含有大量的菠蘿蛋白酶，它是一種蛋白質(zhì)水解酶，提煉出來(lái)后具有很強(qiáng)的分解血凝塊和纖維蛋白的作用，少量的菠蘿蛋白酶會(huì)被胃液分解破壞，但是也有一部分的人對(duì)這種酶具有過敏 的反應(yīng)，食用后10鐘后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、蕁麻疹等多種癥狀。嚴(yán)重的患者還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難以及休克，短暫時(shí)的缺氧，要是遇到這種情況要及時(shí)的利用制氧機(jī)幫助改善缺氧狀況，這些現(xiàn)象就是菠蘿過敏癥。
2、 菠蘿吃多了的話就會(huì)容易引發(fā)上火，從而會(huì)導(dǎo)致大便干燥，便秘，長(zhǎng)口腔潰瘍等等。菠蘿里面含有的5-羥色胺，它是一種含氮的有機(jī)物質(zhì)，它有強(qiáng)烈地使血壓升高和血管收縮的作用，如果一次性食用過多的話，就會(huì)引起頭痛。
3、一般人群均可食用
1.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；
2.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。
5心腦血管疾病
對(duì)有心臟基礎(chǔ)疾病的人群，特別是老年人，大量飲酒可誘發(fā)心肌梗塞、心力衰竭。
6精神疾病等
另外，飲酒還會(huì)引起內(nèi)分泌系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)疾病以及精神、心理疾病。
豌豆 和高鈣食物一起烹調(diào)
新鮮豌豆蛋白質(zhì)不僅含量豐富，而且質(zhì)量好，包含人體所必需的各種氨基酸，經(jīng)常食用對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)大有益處。新鮮豌豆中富含的粗纖維，具有清腸、降低膽固醇、防癌的作用。
豌豆所含的鈣和磷在豆類食物中較低，因此烹飪時(shí)要選高鈣的配菜，如豆制品、小白菜、油菜等，不僅可口，也豐富了營(yíng)養(yǎng)。吃豌豆盡管好處很多，但多吃會(huì)引起腹脹，每次不宜超過50克。
荷蘭豆 多吃能增強(qiáng)新陳代謝
荷蘭豆是西方國(guó)家主要食用的蔬菜品種之一，它與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎功能，對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能也有十分重要的作用。
此外，荷蘭豆還富含胡蘿卜素、維生素C，可使皮膚柔潤(rùn)光滑，能抑制黑色素的形成，有助于美容。荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
萵筍 清熱降火
翠綠粗壯的莖上帶著一叢葉子，這就是萵筍，又叫青筍、萵苣。
萵筍中鉀的含量較高，達(dá)212毫克/100克，有利于維持體內(nèi)水平衡，對(duì)高血壓和心臟病患者有益。左小霞介紹，萵筍的汁水很多，且味道清香，可以緩解肝火旺盛癥狀，北方春天風(fēng)大干燥，多吃萵筍既可補(bǔ)充水分又可降火。
買來(lái)萵筍后，很多人都會(huì)把萵筍葉扔掉，其實(shí)，萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)。尤其是胡蘿卜素，其含量是萵筍的6倍，維生素C也達(dá)到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌，將萵筍切絲，加些鹽、香油和芝麻，翠綠翠綠的，養(yǎng)眼又爽口。
溫馨提示
蘆筍小火兒燉蘆筍中的葉酸含量較高，是孕婦補(bǔ)充葉酸的好食材，但是葉酸怕高溫，因此烹調(diào)以小火慢燉或急火快炒為佳。另外，左小霞提醒，由于蘆筍中嘌呤含量較高，所以痛風(fēng)和尿酸高的人群不宜食用。
蘆筍 預(yù)防感冒
細(xì)長(zhǎng)的綠竿，既像蘆葦嫩芽，又像竹筍，所以大家形象地叫它蘆筍，其實(shí)它的大名叫石刁柏，有的地方也叫它龍須菜。
蘆筍嫩莖中富含維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C，其含量達(dá)到45毫克/百克，比橙子、橘子都要高。常吃可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，預(yù)防感冒，對(duì)牙齦腫脹、出血也有一定的緩解作用。蘆筍含糖量少，且含有可以幫助調(diào)節(jié)血糖的物質(zhì)，糖尿病患者適合吃。另外，其中鉀、皂苷等物質(zhì)有調(diào)節(jié)血脂、血壓的作用。
蘆筍看起來(lái)硬硬的，但吃起來(lái)很柔嫩，有點(diǎn)青草味。房紅蕓推薦一道保留原味的做法上湯蘆筍，只需將蘆筍切段后焯水，再淋上雞湯即可。
春筍 緩解干燥便秘
現(xiàn)在是春筍上市的季節(jié)，菜市場(chǎng)上裹著褐色外衣的春筍還帶著泥土氣息。房紅蕓說(shuō)，春筍含有充足的水分，蛋白質(zhì)含量(2.4克/100克)在蔬菜中也算佼佼者，是一種高蛋白低脂肪的食物。另外，春筍中富含不溶性膳食纖維，經(jīng)常吃可以防便秘。
春筍本身沒什么特殊味道，是一個(gè)百搭菜。配在葷菜里，可吸附肉的香味，同時(shí)還能吸附油脂給葷菜解膩;而在素食中，很多菜里也都配有春筍，脆嫩鮮美。涼拌春筍是一道營(yíng)養(yǎng)又健康的小菜，白白的春筍，看起來(lái)就很清爽，吃起來(lái)也是特別爽口。
香蕉在我們的生活中是很常見的水果，而且香蕉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，孕婦是可以吃香蕉的，而且吃香蕉不僅能幫助孕婦補(bǔ)充身體所需的維生素，還能幫助孕婦緩解孕期的情緒，還能幫助孕婦緩解便秘，孕期吃香蕉的好處是非常多的，但是香蕉是寒性的水果，最好不要多吃。
孕婦多吃香蕉好嗎
按中醫(yī)的觀點(diǎn)，孕期最好不要多吃寒性的水果，這樣子對(duì)寶寶的腎臟功能不好，吃多了寶寶會(huì)出現(xiàn)腎虛，手腳冰冷的情況。
懷孕期間的飲食應(yīng)根據(jù)其特殊的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)進(jìn)行安排。攝入充足的熱能。從妊娠進(jìn)入中期以后，對(duì)熱能的需要量增多，應(yīng)隨之增加飲食的攝入量。
攝入足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素，參與構(gòu)成胎兒的組織和器官，調(diào)節(jié)重要生理功能，增強(qiáng)母體的抵抗力，維持胎兒腦發(fā)育，因此應(yīng)從飲食中增加肉、蛋、奶、豆類食物的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供給。
注意合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食。孕婦的飲食必需富含各種營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)合理搭配，既無(wú)不足，也不會(huì)過剩。營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致胎兒發(fā)育遲緩或流產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)過剩也可能導(dǎo)致胎兒巨大及各種并發(fā)癥，造成難產(chǎn)。合理的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)當(dāng)使飲食在質(zhì)和量上都能滿足孕產(chǎn)需要。同時(shí)注意飲食的多樣化，做到粗細(xì)搭配，葷素搭配，既不偏食，也不挑食。
孕婦吃香蕉的注意事項(xiàng)
孕媽媽吃香蕉對(duì)自身和胎兒的健康都是有幫助的，但是有些問題還是要注意的，比如在中醫(yī)里面，香蕉就是一種寒性的食物，孕婦大量食用可能造成流產(chǎn)，而且脾胃虛寒的孕婦食用還會(huì)傷身，這些也是我們稍微要注意的地方，那么吃香蕉還有哪些需要注意的問題呢?
1、不要吃未熟透的香蕉
我們都知道香蕉很容易爛，因此在香蕉還是青澀的時(shí)候就被摘下，隨后賣出之前才催熟，我們有時(shí)也會(huì)買到還有些青的香蕉，這種最好不要吃哦，因?yàn)槲词焱傅南憬吨泻休^多鞣酸，容易造成便秘，準(zhǔn)媽媽尤其要避免。
2、不要空腹吃香蕉
我們?cè)谏衔闹幸舱f(shuō)過，空腹吃香蕉是對(duì)身體有害的，香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對(duì)于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對(duì)健康不利。
在夏季的時(shí)候，西瓜是最受歡迎的水果，因?yàn)槲鞴峡梢陨蛑箍?，還有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含葡萄糖、維生素、果糖、氨基酸、胡蘿卜素等。而由于西瓜是一種寒性水果，所以很多人認(rèn)為孕婦不能吃西瓜，其實(shí)，孕婦是可以吃西瓜的，但是在吃的時(shí)候，一定要控制住量，因?yàn)槌远嗔朔炊鴷?huì)對(duì)自己的健康不利。
一、孕婦能吃西瓜嗎？
一般認(rèn)為，孕婦是可以吃西瓜的，只是要注意控制食量，不能吃太多。
西瓜的含水量達(dá)94%以上，還含有豐富的葡萄糖、維生素A、維生素B、維生素C、維生素D等，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且，西瓜還富含水分、果糖、鉀鹽、蘋果酸、氨基酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)認(rèn)為，西瓜具有清熱解暑、止渴除煩、通利小便的功效，可治療夏傷暑熱、頭脹胸悶、口渴咽干、小便短赤和咽痛、口瘡、咳血等病。
二、孕婦吃西瓜注意事項(xiàng)
1、孕婦吃瓜要適量
西瓜優(yōu)點(diǎn)雖多，但也不是任何人都可以吃，更不能是無(wú)限制地吃。西瓜糖分很多，如果吃西瓜太多，就會(huì)攝入過量糖分。由于孕期女性內(nèi)分泌發(fā)生了生理性變化，體內(nèi)胰島素相對(duì)不足，對(duì)血糖的穩(wěn)定作用下降，造成糖在血液中的濃度高，會(huì)發(fā)生妊娠糖尿病，而妊娠糖尿病是引發(fā)孕婦流產(chǎn)和早產(chǎn)的一個(gè)重要原因，因此，孕婦不能過量吃西瓜。
2、孕婦飯前或飯后別吃瓜
西瓜中大量的水分會(huì)沖淡胃液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣。
3、孕婦不要吃“冰西瓜”
為避免引起腸胃疾病，吃西瓜時(shí)還要選擇新鮮的、熟透的西瓜，尤其不要吃在冰箱內(nèi)冷藏的西瓜。如果是溫度過低的“冰西瓜”，孕婦吃后可能會(huì)引發(fā)宮縮，嚴(yán)重的可能引起早產(chǎn)，甚至危及胎兒的生命。因此萬(wàn)萬(wàn)不能掉以輕心。
三、孕婦吃西瓜的好處
西瓜中除了水分外，還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、無(wú)機(jī)鹽、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。
孕婦在妊娠期間常吃些西瓜，不但可以補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)消耗，同時(shí)還會(huì)使胎兒的營(yíng)養(yǎng)攝取得到更好的滿足。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除膩消煩，對(duì)止吐也有較好的效果。妊娠末期，孕婦常會(huì)發(fā)生程度不同的水腫和血壓升高，常吃西瓜，不但可以利尿去腫，還有降低血壓的功效，這對(duì)于孕婦的健康也是有益的。西瓜還可以增加乳汁的分泌，因此，孕婦吃些西瓜對(duì)身體是有益的。
產(chǎn)前和產(chǎn)后吃些西瓜，可以治療和糾正孕婦貧血。如在盛夏分娩的孕婦，常吃西瓜可以防暑降溫，消夏祛暑。西瓜含糖分，有補(bǔ)充能量、保護(hù)肝臟的作用。分娩過程中，許多產(chǎn)婦（產(chǎn)婦食品）有精神緊張、產(chǎn)程延長(zhǎng)、失血出汗、周身疲勞、胃腸蠕動(dòng)減弱、食欲不振、大便秘結(jié)等現(xiàn)象，這時(shí)吃些西瓜不但可以補(bǔ)充水分、增加糖、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)的攝入量，刺激腸蠕動(dòng)、促進(jìn)大便通暢，還可以增加乳汁分泌，并有助于術(shù)后產(chǎn)婦的傷口愈合。
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