糯米糍有哪些做法？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“糯米糍有哪些做法？”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
糯米糍配料豐富，甜而不膩，口感軟糯而有嚼勁，受到了很多女性朋友的喜愛(ài)。我們可以嘗試著在家做糯米糍，品種多樣，有水果的，紫薯的，還有紅棗的，每種口味都有各自的優(yōu)點(diǎn)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，只是一次不能吃太多。下面我們來(lái)看看糯米糍的詳細(xì)做法。
一、芒果糯米糍
原料：糯米粉、椰蓉、牛奶、糖粉、芒果、油、淀粉
做法：
1、芒果去皮切成小塊
2、糯米粉、淀粉、糖混合，加入油和牛奶攪拌成無(wú)顆粒的糊狀，入蒸鍋大火蒸至凝固，大約15分鐘。
3、蒸好的糯米團(tuán)出鍋后放到不燙手，在手上涂一些水防止粘手，取一小塊面團(tuán)按扁，放入芒果塊，像包湯圓一樣將餡料包起來(lái)，滾圓，裹上椰蓉即可。
二、紫薯糯米糍
原料：紫薯、糯米粉、白糖、油、綠豆沙、椰蓉
做法：
1、紫薯蒸熟，壓成紫薯泥，倒入一盆里，放入糯米粉，用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆里，微波加熱3分鐘，攪拌后再加熱3分鐘。
2、用勺子取適量熟的紫薯糯米面團(tuán)，放入涂了少量玉米油的保鮮膜里，隔著保鮮膜將面團(tuán)壓成餅狀，放入一顆綠豆沙球，包好成球狀，放入椰蓉里，均勻粘上椰蓉即可。
三、橙香糯米糍
原料：糯米粉、紅豆沙、椰蓉、油、橙粉、果珍、白糖
做法：
1、用涼開(kāi)水、橙味果珍、白糖調(diào)成一杯果汁，加入糯米粉調(diào)成面糊;取橙粉，用開(kāi)水燙熟，和面糊混合，加適量色拉油和成面團(tuán)，做成糯米面皮
2、將糯米皮分成若干小份，捏成碗狀，包入小團(tuán)的紅豆沙餡，捏合，搓圓，上鍋蒸10分鐘左右，取出滾上椰蓉即可。
四、冰香糯米糍
原料：糯米粉150克、水75克、糖25克、橙粉20克、開(kāi)水15克、熟豬油25克、綠豆沙150克、椰絲適量
做法：
1、糯米粉、水、糖混合揉勻;開(kāi)水沖入橙粉，將之燙熟，揉入糯米粉面團(tuán)
2、將熟豬油加入面團(tuán)，揉勻成糯米皮，將皮捏成碗狀，包入豆沙，揉光滑
3、上籠大火蒸10分鐘，取出趁熱將表面沾上椰絲即成。
五、黑芝麻糯米糍
原料：糯米、黑芝麻、白糖
做法：
1、糯米浸泡一夜，蒸成糯米飯;炒香的黑芝麻用搟面杖碾碎，加入白糖混合
2、蒸熟的糯米，用搟面坤揣打，把打好的糍粑搓成圓球裹上芝麻糖即可。
六、豆腐糯米糍
原料：內(nèi)脂豆腐、糯米粉、椰絲、花生、芝麻
做法：
1、干鍋燒熱調(diào)小火，放入芝麻，不停地抖動(dòng)鍋柄，聞到芝麻香即可裝碟
2、花生放入鍋里，小火不停地翻炒，炒出香味，花生衣變色和開(kāi)裂即可，把花生衣搓掉
3、把花生和芝麻放入保鮮袋里，用搟面杖壓碎，加入適量的白砂糖拌勻
4、鍋倒水燒開(kāi)，放入內(nèi)脂豆腐燙一下來(lái)去豆腥味，撈起瀝干水，壓成泥，加入糯米粉、糖和少量熱水，揉成團(tuán)
5、取適量的面團(tuán)用手捏成小碗狀，包入花生芝麻餡
6、把做好的豆腐糯米球放在刷好油的盤(pán)里，鍋里水燒開(kāi)后，放入鍋中蒸5分鐘，蒸好后在椰絲里打個(gè)滾即可。
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說(shuō)到糯米糍是很多人喜愛(ài)選擇，吃這類(lèi)食物對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃糯米糍時(shí)候一定要適量進(jìn)行，吃太多的話，也是會(huì)引發(fā)身體胃部不適，尤其是在晚上的時(shí)候，吃糯米糍更是不能過(guò)多進(jìn)行，糯米糍做法如何呢，制作糯米糍是很多人不了解的，對(duì)它制作也是比較簡(jiǎn)單，下面就詳細(xì)介紹下。
糯米糍做法：
做法一
材料
糯米粉100克，糖20克，澄粉20克，素油適量，奶黃餡料適量，椰絲適量，五彩糖(可以不用)適量，開(kāi)水適量
做法
1.將糯米粉和澄粉和糖混合。
2.邊沖入開(kāi)水邊攪拌。(開(kāi)水慢慢注入，粉能揉成軟團(tuán)即可)
3.加入素油(2湯匙左右)，將碗中粉揉成光滑團(tuán)。
4.將糯米團(tuán)分成每個(gè)大小約30g的小球。每個(gè)小球在掌心里壓扁將面團(tuán)，包入奶黃餡料后重新揉成小球狀，上蒸鍋大火蒸十分鐘。
5.熱糯米糍在裝有椰絲的盤(pán)里滾上幾滾，使其表面沾上椰絲即成。
做法二
材料
糯米粉75克，澄粉25克，水110克，紅豆沙130克，椰蓉30克
做法
1.糯米粉和澄粉倒入容器中
2.再放入水，攪拌均勻
3.然后將糯米面糊，倒入刷過(guò)油的保鮮膜中，再放入盤(pán)中(保鮮膜要能耐高溫的那種)如果沒(méi)有保鮮膜，可以在盤(pán)子里刷油
4.然后將盤(pán)子放在蒸籠上蒸20分鐘左右
5.蒸好的糯米糍，從蒸籠中取出
6.然后倒入鋪好椰蓉的案板上
7.分成五份
8.然后將每份都搟薄
9.紅豆沙同樣也分成五份，將豆沙包入
10.然后整形成圓形，并在外面再裹好椰蓉，沾上枸杞裝飾即可
在對(duì)糯米糍做法認(rèn)識(shí)后，制作糯米糍時(shí)候，要注意對(duì)它制作技巧要掌握好，而且制作過(guò)程中，對(duì)一些不懂的地方，也是可以進(jìn)行咨詢，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利，同時(shí)制作出來(lái)的糯米糍也是會(huì)非常好吃，這點(diǎn)要知道的。
糯米糍粑相信很多人都愛(ài)吃吧，但是我們都知道這些食物直接在外面購(gòu)買(mǎi)是比較方便簡(jiǎn)單的，不過(guò)也要擔(dān)心它的一些健康衛(wèi)生問(wèn)題，所以如果確實(shí)平時(shí)自己非常喜歡吃的話，何不來(lái)了解一下它的制作方法以及步驟呢，這樣不管什么時(shí)候吃都可以吃得放心。
一、做法
1、把糯米打成粉末，當(dāng)然了，加一點(diǎn)粘米也是可以的，但是也要一起打成粉。要不就直接去超市買(mǎi)糯米粉。在盆里放入你需要的量，煮一些開(kāi)水，等它涼一點(diǎn)了，不要太涼，就放到糯米粉里，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。
2、攪拌，用力，像搟面一樣。等到水分合適，粉全部融合在一起，拿得起來(lái)，但是不能太硬，要軟，不能稀，就可以用了?？茨闶窍矚g吃什么口味的，可以做成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán)，然后在里面放你喜歡的餡，有點(diǎn)像湯圓，但是要大很多。
3、餡可以是甜的，也可以是咸的，我家鄉(xiāng)就喜歡用炒過(guò)的蘿卜絲肉油豆腐蔥等材料做餡。當(dāng)然我個(gè)人也喜歡放糖。然后你可以選擇吃水煮的，也可以吃蒸的，還有煎的。煎是比較講究的。因?yàn)榕疵缀苷?，比較難熟。
二、菜品特色
糍粑，南方各族小吃，流行于中國(guó)南方地區(qū)。貴州，重慶，四川，江西，湖南，福建，湖北，廣西、陜西等省市都有，又以江西九江、福建武夷山地區(qū)最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。安徽南部也有，主要是在重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候，作為節(jié)日食品供客人品嘗。糍粑是以糯米，土豆為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團(tuán)狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤(pán)里滾動(dòng)，即可取食?？诟邢闾稹，F(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車(chē)叫賣(mài)，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動(dòng)把手，飯泥從圓孔鉆出。大凡有喜事，當(dāng)?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
糯米本身就是一種高熱量、高糖量的食材，糯米制作出的糯米糍是一種傳統(tǒng)的小吃，根據(jù)數(shù)據(jù)計(jì)算每一百克糯米糍所含的熱量是226大卡。糯米糍的來(lái)歷非常有趣，根據(jù)它的來(lái)歷它有另外一個(gè)名字叫做狀元糍，糯米糍的制作步驟以及食材準(zhǔn)備都非常簡(jiǎn)單，主要需要注意的是在使用糯米之前需要將糯米在水中浸泡一段時(shí)間。
糯米糍，又叫狀元糍，這是有一段來(lái)歷的。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應(yīng)龍赴京應(yīng)試，村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃，并預(yù)祝他金榜題名。路上，鄒應(yīng)龍渴了，喝上幾口清泉，餓了，啃上幾口糍粑。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跋涉到了京都，由于才華出眾，殿試對(duì)答如流，寧宗皇帝御筆親點(diǎn)他狀元及第。當(dāng)他把從家鄉(xiāng)帶來(lái)的糍粑呈獻(xiàn)給皇上品嘗時(shí)，連皇上也贊不絕口，賜名“狀元糍”。
制作的原料用當(dāng)?shù)刭|(zhì)地純正，色澤透明的糯米，在水里浸泡三、四個(gè)小時(shí)，用旺火蒸熟，倒入石臼里，兩人用木制的杵頭，一上一下輪番舂打，將米飯打成糊團(tuán)，然后趁熱雙掌托起用力一擲，整臼的糍粑便完整的置于事先準(zhǔn)備好的簸箕里，周?chē)却篝亵蔚娜?，雙手蘸些油料，將糍粑分成三、四個(gè)小糍團(tuán)，再把小糍團(tuán)搓成蘑菇狀，從拇指與食指縫間擠出乒乓球大小的糍團(tuán)，甩到放黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調(diào)料的盆子里，不斷滾動(dòng)，當(dāng)潔白的糍團(tuán)沾滿了粉料后，一粒粒糍粑顏色變成淡黃，軟韌適中，香甜可口。如果沒(méi)有馬上食用，則不用沾上粉料，而是整齊地?cái)[放開(kāi)來(lái)，慢慢風(fēng)干。風(fēng)干的小糍粑，吃法更是多種多樣，除了待客食用外，也是饋贈(zèng)親友的好禮品。
材料：糯米粉：125g，糖：50g，牛奶：100ml(本來(lái)是用水調(diào)就可以的，但我自己覺(jué)得用牛奶調(diào)香一些)，植物油：1大匙椰絲，適量(用來(lái)裹在糯米球的外面的)，花生醬：適量(我做的花生餡的，可以用別的餡代替)。
做法：
1 將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油并攪拌均勻。用手揉成團(tuán)至光滑
2 將揉好的糯米團(tuán)分成乒乓球大小并用雙手搓成圓球
3 象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個(gè)洞洞，放入花生醬，然后把四周的糯米團(tuán)包攏搓成圓球
4 燒滾水，將包好餡的糯米團(tuán)放入煮。
5 待煮得浮上水面即熟。撈出控水后在椰絲中滾一滾，讓糯米團(tuán)都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好果香糯米糍。
2.212準(zhǔn)備材料。
3.將草莓尖加入牛奶打成草莓汁；
4.盆中放入面粉和糯米粉調(diào)均勻后（面粉：糯米粉=1：2），加入蜂蜜，再用草莓汁和面；
5.準(zhǔn)備一張保鮮膜，把面攤在上面，水開(kāi)后放入鍋中大火蒸3-5分鐘；
6.剩下的草莓切成顆粒狀；
7.草莓粒加入鮮奶油拌勻；
8.糯米粉放入鍋中小火炒至微黃，倒在案板上，當(dāng)成輔面使用；
9.將涼好的糯米面團(tuán)，放在案板上揉勻、揪劑子、搟成面皮；
10.包上餡料，直接食用即可。
11.用甜椒粒裝飾。
果香糯米糍介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
紅豆糯米糍是我們常見(jiàn)的一道小吃，紅豆糯米糍非常好吃，深受老年朋友和兒童的喜愛(ài)，因?yàn)榧t豆糯米糍不但口味很好，而且有不錯(cuò)的養(yǎng)生保健功能，紅豆糯米糍的主要食材是紅豆和糯米，我們知道紅豆和糯米都是對(duì)于我們身體能起到非常好的功效，所以二者結(jié)合作用更佳。
紅豆糯米糍的功效在于可以美容養(yǎng)顏，因?yàn)榧t豆糯米糍里面的紅豆有滋潤(rùn)肌膚的功效，而且能夠調(diào)節(jié)血壓，高血壓患者可以多吃這道紅豆糯米糍，紅豆糯米糍還能補(bǔ)血和補(bǔ)虛呢。
1原料：
250g糯米粉
2配料：
25g白糖適量豆沙適量豆子適量椰蓉
3做法：
1糯米粉加適量白糖和成面團(tuán)。
2煮好的豆子搗碎捏成小球備用。
3把糯米面團(tuán)分成若干小份，揉圓捏成片包上豆沙球。
4把捏好的糯米紅豆圓子上鍋蒸10分鐘。乘熱滾上椰蓉即可。(一定要乘熱，要不就沾不上椰蓉了)
上文我們介紹了什么是紅豆糯米糍，掌握了紅豆糯米糍的功效，我們知道紅豆糯米糍有美容養(yǎng)顏，補(bǔ)血補(bǔ)虛的作用，而且這道小吃能保護(hù)我們的胃部，日常生活中可以多吃紅豆糯米糍，希望大家可以自己做一道紅豆糯米糍。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的巧克力糯米糍
2.12將巧克力置于干凈不銹鋼盆里，隔水加熱融化巧克力；
3.21已融化的巧克力醬；
4.12香蕉用挖球勺挖成球或切丁
5.21香蕉球
6.取一半巧克力醬拌入香蕉球
7.拌好的巧克力香蕉球餡
8.1而剩下的另一半粉類(lèi)，加入白糖與適量開(kāi)水和成光滑面團(tuán)，之后可以加入天然色素和成想要的顏色，我這次加了草莓粉做成粉紅色的糯米糍。
9.2另一半巧克力醬篩入粉類(lèi)的一半，再加入一半白糖及適量開(kāi)水，和成光滑面團(tuán)；
10.將面團(tuán)分割成等份，搓圓，取一個(gè)圓球按扁；
11.包入巧克力香蕉球；
12.兩手一起包住餡料，搓圓成糯米團(tuán)；
13.粽葉刷一層薄油，防粘用，將糯米團(tuán)碼放于蒸籠上；
14.將糯米團(tuán)碼放于蒸籠上；
15.水開(kāi)后置鍋上大火蒸8-10分鐘；
16.蒸好的糯米團(tuán)趁熱裹上一層椰蓉。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的巧克力糯米糍給家人享用哦！
從小被寵愛(ài)到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長(zhǎng)大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬(wàn)別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于豆沙糯米糍的做法。
2.121植物油加入做法2.中，攪勻
3.212開(kāi)水沖入澄面粉中攪拌均勻成面團(tuán)，放入做法1.的面團(tuán)里
4.揉至表面光滑成糯米皮
5.將糯米皮分成每份30克
6.豆沙餡分成每份25克，搓成小圓球
7.糯米皮搟成圓片狀，利用手掌虎口，把豆沙餡包入糯米皮中
8.搓成小圓球形，收口朝下
9.蒸鍋加水煮開(kāi)，將做好的糯米球放入蒸鍋，大火蒸8分鐘，取出
10.將糯米糍放入裝有椰絲的碗里，讓糯米糍的表面趁熱并且平均的沾上椰絲
11.將做好的糯米糍放入紙模
12.在糯米糍的上面插入一個(gè)蔓越梅干（或者葡萄干）做裝飾
豆沙糯米糍做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹紅薯糯米糍的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開(kāi)始做吧
2.1把糯米粉、面粉、糖混合均勻，分次加入少許水，直至和成軟硬適中的面團(tuán)，放一邊醒10分鐘使水分充分吸收（也可不醒發(fā)，直接做）。
3.2搗爛成薯泥，備用。
4.1像包湯圓一樣把它逐一包好，揉搓成圓形，然后下鍋蒸（或直接放在水里煮，像煮湯圓一樣）。
5.2揪一小撮面團(tuán)，按壓成稍厚的面皮（太薄會(huì)容易露餡），包入紅薯泥。
6.煮至浮起后撈出來(lái)，瀝一下水分。然后表面滾一層熟糯米粉。
7.晾涼就可以開(kāi)吃啦。
8.里面有很多料噢！而且有些顆粒感，舍友都說(shuō)好吃。
9.好好看吖！
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道紅薯糯米糍
有一次去超市買(mǎi)雪糕，不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)了糯米糍，剛開(kāi)始還不知道什么是糯米糍，就打開(kāi)來(lái)吃，它的味道真的是特別好，很軟，很香甜，最重要的是有糯米的味道和感覺(jué)，吃過(guò)一次就不會(huì)忘記它的味道，現(xiàn)在才了解糯米糍還已經(jīng)有了很長(zhǎng)時(shí)間的歷史了，下面我們就來(lái)看看自制糯米糍。
糯米糍的味道是很好的，也是很誘人的，但是它的制作方法也是很復(fù)雜的，很多人吃糯米糍的時(shí)候就想著自己怎么能夠做出那么好吃的食物來(lái)呢，今天我們就來(lái)看看自制糯米糍的一些方法吧。
制作
材料:
糯米粉:125g
糖:50g
牛奶:100ml
植物油:1大匙
椰絲:適量(用來(lái)裹在糯米球的外面的)
花生醬:適量
做法:
1、將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油并攪拌均勻。用手揉成團(tuán)至光滑
2、將揉好的糯米團(tuán)分成乒乓球大小并用雙手搓成圓球
3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個(gè)洞洞，放入花生醬，然后把四周的糯米團(tuán)包攏搓成圓球
4、燒滾水，將包好餡的糯米團(tuán)放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水后在椰絲中滾一滾，讓糯米團(tuán)都裹上厚厚的香香椰絲就行了!放涼了更好吃!
雙味糯米糍
糕點(diǎn)制作方法：
1、紫薯去皮蒸熟，加入適量糖、黃油乘熱，搗爛攪拌成泥，為紫薯餡;
2、速溶黑芝麻粉一點(diǎn)一點(diǎn)加入適量開(kāi)水、糖、黃油攪拌成泥，為黑芝麻餡;
3、南瓜蒸熟，乘熱加入糯米粉、澄粉、玉米油(比例為5:1:1)攪拌;
4、和成軟硬適中的南瓜面團(tuán);
5、紫薯餡、黑芝麻餡、南瓜團(tuán)各分成相同數(shù)量的等份;
6、取一個(gè)南瓜團(tuán)稍稍按壓成片狀，放入一個(gè)餡料;
7、一手托住面團(tuán)，另一只手拇指用力，用轉(zhuǎn)壓的方式包成圓團(tuán)，滾圓;
8、下墊烘焙紙，水開(kāi)后大火蒸10-15分鐘;
9、小心取出，每一個(gè)都均勻的滾上細(xì)椰絲即可。
貼心小提示：
1、紫薯、南瓜蒸熟的步驟也可用微波爐操作，但紫薯微波容易變干，微波前加少許涼水;
2、速溶黑芝麻粉就是市售的沖泡型黑芝麻糊;
3、制作餡料的時(shí)候加入適量黃油，可使餡料更潤(rùn)澤美味;
4、糯米粉、澄粉、玉米油比例為5:1:1較好，加入適量澄粉可降低糯米粉的黏度，使之不那么黏牙，但加的太多，面皮就會(huì)發(fā)硬，口感不佳;
糯米糍已經(jīng)是一種很常見(jiàn)的點(diǎn)心了，在平時(shí)很多人都是愛(ài)吃這樣的點(diǎn)心的，很休閑，味道很好，特別是在夏天，吃上幾口糯米糍是不是有種被融化了的感覺(jué)，大家不妨去了解一些自制糯米糍的方法，讓自己隨時(shí)都能夠吃到那么好的點(diǎn)心。
可能很多朋友在生活中都沒(méi)有吃過(guò)糯米糍雪糕這種食物吧，就算你們?cè)谄綍r(shí)吃過(guò)，你們一般也是在外面購(gòu)買(mǎi)的，根本就不知道糯米糍雪糕的制作方法。為了讓大家在家里就可以食用到美味的糯米糍雪糕這種食物，我們建議大家可以來(lái)學(xué)習(xí)一下文章介紹的糯米糍雪糕的制作方法，相信你們會(huì)喜歡的。
原料:糯米粉100克、牛奶、巧克力冰激淋球。
特色:成功總和失敗結(jié)伴而行——獨(dú)門(mén)冰淇淋糯米糍。
操作:
1、糯米粉100克，主婦這個(gè)只做了四個(gè)糯米糍，因?yàn)樗５呐疵追劬瓦@么些了。
2、糯米粉加牛奶或者水?dāng)嚢璩珊隣?，主婦這回加的是牛奶。
3、倒進(jìn)有厚度的圓盤(pán)子里，盤(pán)子上最好墊一層烘培油紙，主婦試過(guò)用保鮮膜和錫紙，效果都不如這個(gè)油紙，這個(gè)蒸熟之后一點(diǎn)不會(huì)粘。
4、上鍋蒸至糯米皮變成深色，略透明狀即可關(guān)火，將糯米皮晾涼后再放入冰箱里冷藏半小時(shí)以上。
5、這個(gè)時(shí)間開(kāi)始做脆皮冰激淋，把冰激淋挖成小球狀。
6、巧克力化開(kāi)后，放到常溫溫度。然后迅速地拿一個(gè)冰激淋球?qū)⑶煽肆χ鶆虻貪苍谏线?，因?yàn)楸ち芮蚝軟?，所以巧克力汁遇到冰激淋球的時(shí)候會(huì)迅速凝固成巧克力脆皮，這個(gè)澆汁動(dòng)作要?jiǎng)蚨乙?。咱們自己家不可能弄很多巧克力汁，如果很多，用漏勺盛上巧克力球往巧克力汁里一蘸，就很容易，不過(guò)主婦沒(méi)弄那么些，巧克力汁的高度還不及冰激淋呢，所以只能采取澆的方式，可能會(huì)有些不勻，不過(guò)不要緊，只要保證冰激淋球涂滿巧克力汁即可。這一步動(dòng)作要快，冰激淋球最好一個(gè)個(gè)從冰箱里拿出來(lái)澆汁。
7、掛好巧克力汁的冰激淋球放入冰箱冷凍起來(lái)，當(dāng)糯米皮取出來(lái)的時(shí)候，巧克力皮已經(jīng)相當(dāng)堅(jiān)硬了。
8、把大張的糯米皮揉成團(tuán)，然后分成幾個(gè)小團(tuán)搟糯米皮，搟的時(shí)候要邊蘸干粉邊搟，不然糯米皮還是很粘，干粉可以用糯米粉也可以普通面粉，事先可以用烤箱烤十分鐘，讓面粉熟了就可以。
9、最后把巧克力冰激淋球包進(jìn)糯米皮就好了，巧克力球已經(jīng)很堅(jiān)硬，而且不容易馬上就化，所以很容易就能夠包好。
貼士：包完之后，也是包一個(gè)放一個(gè)進(jìn)冰箱冷凍室里，凍好了就可以拿出來(lái)吃啦，想吃的時(shí)候要提前拿出來(lái)一會(huì)兒，讓糯米和冰激淋在室溫軟化一會(huì)兒，吃起來(lái)就非常香甜了，而且因?yàn)榧恿饲煽肆ζ?，筋筋的還脆脆的，你一定會(huì)迷上主婦這獨(dú)門(mén)冰激淋糯米糍的。
根據(jù)文章的介紹，相信你們應(yīng)該都知道糯米糍雪糕的做法是怎么樣的吧，希望持家的你們可以嘗試一下糯米糍雪糕的制作。如果你們?cè)谄綍r(shí)沒(méi)有嘗試過(guò)糯米糍雪糕的味道，我們建議大家可以跟著文章介紹的做法去為自己的家人制作一份食物。
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