電飯鍋蒸蛋糕怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“電飯鍋蒸蛋糕怎么做好吃”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
一般情況，蛋糕都需要有烤箱才能制作，對(duì)于家庭沒有烤箱的人士來說，也不用著急，只要家中有電飯鍋，同樣能夠做出美味的蛋糕，用電飯鍋來做蛋糕，可以說是非常好的懶人美食，做出來的蛋糕非常的軟糯香甜，制作的方法非常的簡單，主要的材料有面粉，白砂糖，牛奶和雞蛋。
雞蛋5個(gè)，牛奶半盒，白砂糖適量，面粉100g。
1.把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個(gè)無油無水的盆內(nèi)。
2.蛋黃內(nèi)加5勺白砂糖。
3.把糖攪拌均勻 5.蛋黃內(nèi)再加入半盒純牛奶。
4.把牛奶攪拌均勻。
5.100克面粉過篩后加入到蛋黃內(nèi)。
6.攪拌均勻成沒有顆粒的面糊，放置一邊備用 9.打發(fā)蛋清，打幾下后加入半勺白糖，少許鹽繼續(xù)打發(fā)。
7.再打發(fā)一段時(shí)間后再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋(去除雞蛋腥味)。
8.繼續(xù)打發(fā)蛋清，然后再加半勺白糖(我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清內(nèi)一共一勺半白糖)。
9.繼續(xù)打發(fā)，成這種發(fā)的奶油狀態(tài)(我已經(jīng)打到累的不行了，光這樣我都用了一個(gè)小時(shí)~有力的話再打發(fā)一會(huì)，到盆子倒扣都不掉才是最好的)。
10.打發(fā)好的蛋清先放一半到蛋黃糊內(nèi)。
11.蛋清和蛋黃糊拌勻(要上下翻勻，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就發(fā)不起來了)。
12.再把剩下的一半蛋清繼續(xù)倒進(jìn)去用同樣的方法翻勻。
13.電飯鍋內(nèi)壁摸一層油(要內(nèi)壁都沾了一層油后底上還有多出的少許油才好，油太少容易焦)放進(jìn)鍋內(nèi)按上煮飯鍵，熱一下鍋。
14.等煮飯鍵跳到保溫以后就把內(nèi)膽再從鍋內(nèi)拿出(拿個(gè)毛巾隔一下，很熱)倒入之前的蛋糕糊，然后捏住鍋膽在地上晃幾下，讓蛋糕內(nèi)的氣泡震出來。
15.放回電飯鍋內(nèi)蓋上鍋蓋，再按煮飯鍵，不到兩分鐘它就跳了，跳了以后拿個(gè)濕毛巾捂住出氣口，等20分鐘。
16.在20分鐘之后再按一次煮飯鍵，不到兩分鐘又跳了，再把濕毛巾捂住出氣口等20分鐘開鍋就熟了(蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然后各燜20分鐘)。
17.把電飯鍋的內(nèi)膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內(nèi)就行了。
ys630.coM延伸閱讀
很多人都非常喜歡吃蛋糕，可是在外面賣蛋糕，又會(huì)因?yàn)閮r(jià)格方面的關(guān)系，一次性不敢買的太多，在家里自己做又會(huì)擔(dān)心麻煩，因?yàn)橛械臅r(shí)候蛋糕需要準(zhǔn)備很多的食材，可偏偏家里面缺少一些食材，又懶得出去買，比如說牛奶，電飯鍋蒸蛋糕是不需要用牛奶的，也可以讓蛋糕變得更加好吃一些。
電飯鍋蒸蛋糕不用牛奶的方法
1.將蛋白跟蛋黃分開用二個(gè)盆裝開
2.在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至干性發(fā)泡狀態(tài)，再轉(zhuǎn)慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細(xì)膩
3.蛋黃加入調(diào)和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻
4.在蛋黃液篩入低筋面粉，繼續(xù)用攪拌器攪拌均勻
5.取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃面糊中，用橡皮刮倒翻拌均勻后把面糊全部倒回入打發(fā)的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕面糊
6.電飯煲先空煮一下，等跳到保溫?zé)魰r(shí)，將蛋糕面糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡
7.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔，然后一直等電飯煲跳到保溫
食品材料
工具:電飯煲一個(gè); 小盆兩個(gè); 手動(dòng)打蛋器一個(gè)。
原料:
1、雞蛋4個(gè)
2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果沒有可用普通面粉加10克淀粉);
3、白糖100克.(如果用杯子量是很小的那種杯子)
4、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
烹飪方法
做法一
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個(gè)小盆中(雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫);糖1/3放入
蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可(一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。)
2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的干性泡發(fā)狀(蛋白在手尖中能立起來，時(shí)間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個(gè)步驟直接決定蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會(huì)使蛋糕脹不起來而成為蛋餅。但是也不能過，打的時(shí)間過長成棉花狀就不好了)，之后將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然后將面粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，并滴上幾滴白醋，然后輕
輕攪均(攪拌過猛會(huì)使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量;香草糖和檸檬油是調(diào)味的，沒有可以不加;白醋是為了去除雞蛋的腥味。)
4、將剩余的一半蛋白放入到"3"中攪均(不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次)
5、大約2分鐘后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃面糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時(shí)蛋糕糊就做好了。
6、在電飯煲里涂一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的干果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘后，再按一次煮飯加熱，幾分鐘后又跳了(期間待面糊稍有硬度時(shí)可以在上面撒些葡萄干)，這樣反復(fù)3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進(jìn)去，并且筷子沒有粘蛋漿，表示熟了。
8、出鍋，翻轉(zhuǎn)，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應(yīng)該有點(diǎn)深黃色的。
電飯鍋蒸蛋糕的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.2需要的材料：雞蛋5個(gè)，牛奶半盒，白砂糖適量，面粉100g
3.121把糖攪拌均勻
4.212蛋黃內(nèi)加5勺白砂糖
5.1把牛奶攪拌均勻
6.2蛋黃內(nèi)再加入半盒純牛奶
7.1攪拌均勻成沒有顆粒的面糊，放置一邊備用
8.2100克面粉過篩后加入到蛋黃內(nèi)
9.打發(fā)蛋清，打幾下后加入半勺白糖，少許鹽繼續(xù)打發(fā)
10.再打發(fā)一段時(shí)間后再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋（去除雞蛋腥味）
11.繼續(xù)打發(fā)蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清內(nèi)一共一勺半白糖）
12.繼續(xù)打發(fā)，成這種發(fā)的奶油狀態(tài)（我已經(jīng)打到累的不行了，光這樣我都用了一個(gè)小時(shí)~有力的話再打發(fā)一會(huì)，到盆子倒扣都不掉才是最好的）
13.打發(fā)好的蛋清先放一半到蛋黃糊內(nèi)
14.蛋清和蛋黃糊拌勻（要上下翻勻，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就發(fā)不起來了）
15.再把剩下的一半蛋清繼續(xù)倒進(jìn)去用同樣的方法翻勻
16.電飯鍋內(nèi)壁摸一層油（要內(nèi)壁都沾了一層油后底上還有多出的少許油才好，油太少容易焦）放進(jìn)鍋內(nèi)按上煮飯鍵，熱一下鍋。
17.等煮飯鍵跳到保溫以后就把內(nèi)膽再從鍋內(nèi)拿出（拿個(gè)毛巾隔一下，很熱）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住鍋膽在地上晃幾下，讓蛋糕內(nèi)的氣泡震出來
18.放回電飯鍋內(nèi)蓋上鍋蓋，再按煮飯鍵，不到兩分鐘它就跳了，跳了以后拿個(gè)濕毛巾捂住出氣口，等20分鐘
19.在20分鐘之后再按一次煮飯鍵，不到兩分鐘又跳了，再把濕毛巾捂住出氣口等20分鐘開鍋就熟了（蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然后各燜20分鐘）
20.把電飯鍋的內(nèi)膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內(nèi)就行了
21.吃的時(shí)候再翻面過來
電飯鍋蒸蛋糕雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來做了。
雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和蛋氨酸，是一種營養(yǎng)豐富、健腦益智、延緩衰老，還能美容護(hù)膚的常用食品，深受小孩和老人喜歡。而對(duì)于低收入者來說，雞蛋既經(jīng)濟(jì)，又能提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)，是最好的營養(yǎng)品。雞蛋怎么做既簡單又好吃呢？最近流行用電飯鍋蒸蛋，那么電飯鍋蒸蛋怎么樣？
? ?目前雞蛋當(dāng)中富含有大量的DHA，卵黃素，所以可以起到對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)同身體發(fā)育有利的情況，在健腦益智，記憶力改善方面的作用也是十分明顯的，而且細(xì)胞再生也可以起到促進(jìn)性的作用。再者雞蛋里擁有著豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素同一些鐵、鈣、鉀等礦物質(zhì)，所以對(duì)于人身體的肝臟組織的損傷能夠起到修復(fù)性的作用。其次便是雞蛋里擁有著大量的維生素B和一些別的微量元素，所以對(duì)于人身體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以起到分解性的作用，在防癌這塊的作用也十分的明顯。最后一點(diǎn)由于雞蛋是味甘，性平的，所以在養(yǎng)心安神，補(bǔ)血方面功效也十分的明顯，而且對(duì)于身體也起到滋陰潤燥的作用。
? ?電飯鍋蒸蛋怎么樣？電飯鍋蒸蛋可以稱之為懶人的做法。一般方法有：雞蛋三個(gè)，調(diào)勻，加水，水是雞蛋的一倍，加溫水最好，再調(diào)勻，加少量的鹽，放點(diǎn)耗油 再放點(diǎn)醬油 、胡椒粉 。把電飯煲調(diào)到煮飯那檔， 放水在鍋里，架個(gè)蒸飯的架子在上面。把調(diào)好的蛋用保鮮膜封住，或者拿盤子罩住，不要讓空氣進(jìn)里面就行，再拿到電飯煲里蒸。蒸五分鐘就行，把蒸好的蛋拿出來 淋上香油即可。
目前雞蛋適用于很多人，像營養(yǎng)不良，體質(zhì)虛弱，易貧血的女性均可以食用。電飯鍋蒸蛋怎么樣？電飯鍋蒸蛋營養(yǎng)豐富、口感鮮嫩、是補(bǔ)充營養(yǎng)、健脾開胃的最佳選擇。但是雞蛋不宜多食，最好是一天不超過一個(gè)，限量食用雞蛋，不會(huì)影響血脂水平，同樣也可以對(duì)于優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)進(jìn)行著補(bǔ)充。
現(xiàn)在很動(dòng)人都喜歡自己動(dòng)手做一些糕點(diǎn)，因?yàn)樵谶@個(gè)過程中自己又可以享受，嘗試到自己做出來的食物，感覺是很好的。今天向大家介紹的就是電飯鍋蛋糕，其實(shí)就是利用電飯鍋來制作蛋糕，可能會(huì)有些人有疑惑，電飯鍋不是用來煮飯的么?電飯鍋的用途是很廣泛的，只是看你會(huì)不會(huì)利用而已。
電飯鍋蛋糕對(duì)于很多人來說都會(huì)做，因?yàn)榫W(wǎng)上很多地方都有教程，而且步驟不會(huì)太難。制作電飯鍋蛋糕其實(shí)就是看看大家想不想而已，因?yàn)橹谱鞣椒ㄊ潜容^簡單的，大家可以往下看看。
做法一：
材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),雞蛋5個(gè)(最好是新鮮的),黃油若干(大家看著辦吧,我也不知道放了多少,反正越多越香唄,我用的是光明的小紙盒裝的好像是六塊多錢吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.總之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的東西我也就是估莫著放的.
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽(有助于打發(fā))
4、打蛋清(用手打的JMS可就苦嘍)，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對(duì)了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?/p>
8、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放)，還是充分?jǐn)嚢?/p>
9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面湖倒進(jìn)去
11、蓋上蓋子，按下煮飯 (要把透氣孔給堵上)
12、很快(2分鐘吧)，它就會(huì)跳到保溫，別管它，保上個(gè)半小時(shí)，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個(gè)半小時(shí)吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話就打開蓋子看看，沒事。
做法二：電飯鍋?zhàn)銎蒿L(fēng)蛋糕
原料：
全蛋4個(gè)(蛋黃蛋白分離)、砂糖80克、色拉油3大匙、牛奶4大匙、低筋面粉100克、白醋少許
做法：
1、將蛋黃蛋白分開在兩個(gè)盆中
2、4個(gè)蛋黃加40克砂糖打勻。加入色拉油和牛奶，攪打均勻
3、低粉過篩，加入蛋黃液中，用刮刀劃十字或者從下向上翻著拌勻
4、在另一個(gè)盆中蛋白里加一滴白醋，加三次加入40克砂糖，不停攪打，直到蛋白打成摩絲狀，我們叫它打發(fā)
5、鏟起一塊蛋白拌入面糊中，上下翻動(dòng)攪拌。再鏟起一塊蛋白放入攪拌。再把攪拌的面糊全部倒入蛋白中，攪拌成蛋糕糊
6、提前將電飯煲的內(nèi)膽底層涂一層油，將電飯煲的按鍵按下，進(jìn)入“鍋飯程序”。當(dāng)按鍵跳起后，將蛋糕糊倒入鍋中，并按下煮飯鍵，按鍵跳起后不用管它，繼續(xù)悶上20分鐘。之后再按下鍋飯鍵，等按鍵跳起時(shí)不管它，再悶上20分鐘。打開鍋蓋，用牙簽插入蛋糕中，看牙簽上有沒有粘到蛋糕組織，如果沒有，說明蛋糕烤好了。
7、取出倒扣二分鐘，晃晃鍋，蛋糕自己就掉出來了。
以上就是向大家介紹了關(guān)于電飯鍋蛋糕的制作方法，相信大家在看這篇文章的時(shí)候就對(duì)這個(gè)蛋糕垂涎了，大家可以看到上面有兩個(gè)方法可以讓大家選擇，大家就可以選一個(gè)自己覺得方便一點(diǎn)的方法。事不宜遲了，馬上試試自己家的電飯鍋吧。
蛋糕一直是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｏ矚g吃的一類甜點(diǎn)，但是蛋糕的制作方式一般只有在比較正規(guī)的蛋糕店中才能見到，我們自家里是非常不容易能夠現(xiàn)場制作蛋糕的，可是只要我們擁有了足夠的器具，工具，也是能夠做出來蛋糕的，下面就來介紹一下用電飯鍋是怎樣做蛋糕的。
用電飯鍋怎么做蛋糕
食材準(zhǔn)備：雞蛋三個(gè)，純牛奶適量，葡萄干適量，花生油適量，鹽適量。
方法步驟
1、首先我們要將三個(gè)雞蛋打開，然后分離里面的蛋黃和蛋清分開裝著。
2、在蛋黃里加入一些花生油，然后再往里面倒牛奶和面粉，將這幾種東西一起拌勻。
3、這時(shí)候我們再往蛋清里加少許的鹽，然后將蛋清打得更散，分三次加適量的白糖，這樣可以讓白糖更加均勻。
4、我們用打蛋器打蛋清，直到挑起了尖不會(huì)下掉為止。
5、我們在打蛋黃的時(shí)候，一定要分三次和已經(jīng)打開的蛋清拌勻，而且我們辦的時(shí)候不要只朝一個(gè)方向。
6、那時(shí)候我們在我們準(zhǔn)備好的電飯鍋里放少許油，然后倒入我們準(zhǔn)備的大湖，先震動(dòng)幾下，可以讓里面的氣泡更加的充分的出來，然后撒一些葡萄干，通電加熱就可以了。
7、等煮好了電飯煲會(huì)自動(dòng)跳閘，這時(shí)候我們用毛巾蓋住電飯鍋，鍋蓋上的出氣口，悶半個(gè)小時(shí)就可以出鍋了。
電飯鍋的功能
1、小電飯鍋功能：煮米飯、面條
我們都知道電飯鍋主要的功能就是用來煮米飯，但其實(shí)除了煮米飯之外我們還能夠煮面條，面條在北方人的心目中是非常重要的一類主食，我們只要在水開了之后將我們的面條放進(jìn)去就可以了，煮方便面也是如此，只不過我們可以加入一些調(diào)料，調(diào)整味道。
2、小電飯鍋功能：煮粥
用電飯鍋煮粥，我們可以煮平常比較常見的白米粥，但是如果我們想要煮出又好看又好喝的粥的話，那還是需要多費(fèi)一番心思，不過只要我們擁有一個(gè)電飯鍋，那么我們煮粥的事情就不會(huì)有這么麻煩，我們只要在鍋中放入一些水，然后放入一些洗干凈的米，就能夠煮出非常營養(yǎng)的，周來了，我們可以在里面加入一些其他的材料，可以做成五谷雜糧粥，皮蛋瘦肉粥等等。
3、小電飯鍋功能：烤肉
可能在大家的認(rèn)識(shí)中小電飯鍋熬粥煮飯，這已經(jīng)是非常強(qiáng)大的功能了，當(dāng)然不僅如此，它還能夠烤肉，我們每次在鍋底上刷上底油，然后開啟煮飯模式，不過因?yàn)殡婏堝伖β时容^大，所以我們在烤肉的時(shí)候一定要全心致志的，在電飯煲旁邊看著，幾分鐘之后就把五花肉平鋪在里面，煎至兩面金黃，再在肉上面刷上一層自己喜歡吃的醬就可以了。
電飯鍋的使用方法
1、電飯鍋在我們家庭中基本上是非常常見的一類電器家具了，那么具體如何使用呢?下面我們就來介紹一下
2、首先我們要將我們準(zhǔn)備的大米淘干凈，然后把電飯鍋的內(nèi)膽拿出來再電飯鍋內(nèi)膽中倒入適量的大米。
3、這時(shí)候我們要記住，用水把鍋底刷干凈，等我們的大米淘干凈之后，再放入少量的水開始做飯，我們一定要記住將內(nèi)膽放入鍋內(nèi)的時(shí)候要將鍋底放平穩(wěn)，然后連接上電源就可以了，當(dāng)然這時(shí)候你一定要記住亦將手擦干，等到飯煮好了之后電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳閘。
使用電飯鍋的注意事項(xiàng)
1、我們在煮飯燉肉的時(shí)候一定要有人看守，否則會(huì)湯水外流，流入電器內(nèi)就會(huì)損壞我們的電氣元件。
2、至于如何對(duì)待電飯煲，我們一定要做到輕拿輕放，不能夠經(jīng)常磕碰電飯煲，因?yàn)槲覀兊碾婏堨覂?nèi)膽如果受到磕碰的話就會(huì)容易發(fā)生變形，這時(shí)候我們的底部就不能夠和電熱板很好的契合，這就會(huì)導(dǎo)致我們煮飯時(shí)受熱不均勻，煮出來的飯質(zhì)量也不是這么好。
3、我們在清潔電飯煲的時(shí)候一定要小心注意的，否則電器部分和水接觸就會(huì)造成短路和漏電。
4、我們在清洗內(nèi)膽的時(shí)候，可以用清水先把內(nèi)膽浸泡一會(huì)兒，這樣我們在簽字的時(shí)候會(huì)更加容易，清洗之后一定要將內(nèi)膽用布擦干凈，而且我們的內(nèi)膽底部一定不能夠帶有水分，就直接放入鍋中。
電飯鍋在我們的日常生活中是非常常見的一類電器家具，它的功能也非常強(qiáng)大，可能在我們普遍的認(rèn)知中只能認(rèn)為他會(huì)煮米飯熬米粥，但其實(shí)它還有很多待開發(fā)的功能，希望大家能夠多多了解，這樣我們在家里也能夠吃到非常美味的多種多樣的食物。
蛋糕是很多人最愛，這樣的食物制作上簡單，而且它對(duì)人體能量補(bǔ)充也是有著很好的幫助，因此對(duì)這樣食物選擇，都是可以放心進(jìn)行，那在制作蛋糕的時(shí)候，也是要這樣方式方法，這樣食物制作的時(shí)候，方法選擇都是不能隨意進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候，它的味道也是會(huì)有改變，那電飯鍋?zhàn)灾频案馐遣诲e(cuò)之選。
很多人在制作蛋糕的時(shí)候，都是會(huì)選擇在家里進(jìn)行，因此對(duì)選擇電飯鍋?zhàn)灾频案夥绞剑粌H蛋糕制作起來簡單，而且制作過程中，也不會(huì)有手忙腳亂的現(xiàn)象。
電飯鍋?zhàn)灾频案猓?/p>
材料：面粉3勺、雞蛋4個(gè)，純牛奶6勺，白糖4勺，鹽、油少許。
做法：
1、蛋清蛋黃分離。
2、用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續(xù)打。
3、蛋清有點(diǎn)稠時(shí)再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀。
4、蛋黃內(nèi)加兩勺白糖、三勺面粉、六勺純牛奶，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌好。
5、加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻。
6、攪拌均勻后再倒入另一半，繼續(xù)攪拌均勻。
7、電飯鍋預(yù)熱，涂抹一層植物油，以防止粘連。
8、將攪拌好的原料倒入電飯鍋內(nèi)，鍋在桌面磕幾下，震出原料中的氣泡。
9、按下煮飯鍵，等跳到保溫檔時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘。然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好啦
小訣竅
1、全過程在無水狀態(tài)下進(jìn)行。
2、勺----平時(shí)喝湯的勺子。
3、純牛奶為超市買的袋裝普通奶。
4、很薄，但是味道很好，如果用奶油做些裝飾，會(huì)更養(yǎng)眼。
通過以上介紹，對(duì)電飯鍋?zhàn)灾频案夥椒ㄒ彩怯兄芎玫牧私?，在?duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在制作的時(shí)候，也是要適量的進(jìn)行，這樣使得能夠吃完，蛋糕放置的時(shí)間一般在2天左右。
蛋糕是很多人最愛，蛋糕的種類比較多，在對(duì)蛋糕選擇的時(shí)候，都是不能隨意的進(jìn)行，不同的蛋糕在口感上，都是不同的，而且蛋糕在食材選擇上，也是有著一些區(qū)別，不過對(duì)制作蛋糕的時(shí)候，也是需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好了解，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道該如何進(jìn)行，那電飯鍋蛋糕做法如何呢?
很多人在制作蛋糕的時(shí)候，都是會(huì)選擇電飯鍋，這樣的制作方式也是很不錯(cuò)，簡單方便，而且在家隨時(shí)都是可以進(jìn)行的，那電飯鍋蛋糕做法該如何進(jìn)行。
電飯鍋蛋糕做法：
材料：蛋糕粉400g、伊利純牛奶1支、雞蛋4個(gè)、白砂糖30g、鹽20g、油、電飯鍋、筷子、盤子
做法：
1、準(zhǔn)備食材與廚房器具：蛋糕粉、伊利純牛奶、雞蛋、白砂糖、巧克力、鹽、油、電飯鍋、筷子、盤子。
2、打雞蛋。
(1)把四個(gè)雞蛋敲碎，蛋黃和蛋清分離。這個(gè)過程我做的比較失敗，可能是沒經(jīng)驗(yàn)吧，蛋黃幾乎都散了，蛋清里邊也摻了少量蛋黃。
(2)蛋清里加入一小湯匙鹽。
(3)再往蛋清里加入一湯匙白砂糖。
(4)打蛋清，沒有打蛋器，用筷子代替。
(5)半小時(shí)過去了，打得手酸軟，蛋清還是達(dá)不到粘稠狀，
3、在蛋黃里加入一湯匙白砂糖、三湯匙蛋糕粉、六湯匙牛奶，攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃里加入一半打好的雞蛋清，攪渾之后，繼續(xù)加入剩下的一半雞蛋清，攪勻。
5、電飯鍋插電預(yù)熱一分鐘，烘干水分，往鍋里倒入少量花生油，以防蛋糕粘鍋;把攪拌好的蛋糕漿倒入電飯鍋內(nèi)，按下煮飯鍵，三分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，然后用濕毛巾捂住通風(fēng)口，焗20分鐘后，再按下煮飯鍵，煮到自動(dòng)跳到保溫檔，再焗一會(huì)兒即可。
通過以上介紹，對(duì)電飯鍋蛋糕做法都是有著很好的了解，在選擇電飯鍋制作蛋糕的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對(duì)蛋糕制作的時(shí)候，在食材搭配上，也要合理進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面，才不會(huì)有損害。
現(xiàn)在，很多小孩子，甚至是成年人，都很喜歡吃蛋糕，但是呢，由于買一個(gè)烤箱太麻煩了，所以很多人都是選擇去蛋糕店買蛋糕。不知道大家有沒有聽說過用電飯鍋可以做蛋糕?那么到底用電飯鍋怎么做蛋糕呢?今天，就由小編來跟大家介紹一下如何用電飯鍋?zhàn)龅案獍?，大家不妨可以試一試?/p>
做法：
方法/步驟
1、準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
2、-按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離
3、三根筷子準(zhǔn)備打蛋清
4、打兩下就這樣了
5、為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽
6、一勺糖
7、繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打，有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打
8、大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來 -
這個(gè)過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
9、蛋黃里放兩勺糖
10、3勺冒尖的面粉
11、6勺牛奶
12、攪拌好
13、倒入一半奶油狀的蛋清 -
注意：上下攪拌而不是打圈
14、攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
15、電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以 -
倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋
16、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來
17、按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘 -
然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦
18、開蓋咯
19、鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 -
松軟可口的蛋糕，大功告成啦!
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于用電飯鍋?zhàn)龅案獾淖龇?，喜歡吃蛋糕的朋友不妨可以自己在家里試一試。這樣，以后就不用跑到蛋糕店買蛋糕了，而且啊，當(dāng)朋友或者家人生日的時(shí)候，就可以親手做一個(gè)蛋糕給他們，這是一件很美好的事情。
大家是不是都愛吃蛋糕呢，平時(shí)我們都是在蛋糕店買，如果好一點(diǎn)的蛋糕都是很貴的，也不能經(jīng)常吃，如果自己在家可以做出好吃的蛋糕，那真的是太好了，其實(shí)制作蛋糕的方法有很多，今天我們給大家介紹的是電飯鍋制作蛋糕的方法，愛吃蛋糕的人趕緊來學(xué)一下吧。
很多人愛吃甜食，特別是蛋糕，還有家里有小孩的，就會(huì)經(jīng)常去蛋糕店買蛋糕吃，很多人想自己做蛋糕，都是不知道怎么去做，也不知道用什么工具，下面我們來看看電飯鍋制作蛋糕的方法吧。
材料
主料：4個(gè)雞蛋(蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
調(diào)料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會(huì)變成奶油狀，筷子上的不會(huì)掉下來，這個(gè)過程比較關(guān)鍵，不能停有點(diǎn)痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了
(鍋內(nèi)涂了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深)
蛋糕的制作技巧
一、海綿類蛋糕
1、漿料的攪拌：
海綿蛋糕的攪拌方法很多，時(shí)下最多師傅采用的是分步法，先將其詳細(xì)介紹如下：首先將雞蛋、砂糖和食鹽(也可事先加入部分水)慢速攪拌至糖溶解，再加入面粉(泡打粉、可可粉)和蛋糕油繼續(xù)拌勻，然后改用快速打至充分起發(fā)，再改用中速加入水拌勻，最后加入油慢速拌勻。
2、裝盤(模)：
先將烤盤(模)墊紙或刷油，再倒入漿料，要求平整，有角。這時(shí)看需要可在上面作裝飾。
3、烘烤：
烤爐需提前預(yù)熱爐溫，一般用中上火烤(上火在180-230℃之間，下火在150-190℃之間)，烘約20-25分鐘左右(視蛋糕的厚薄和有否模具)，熟后出爐。
4、涼凍裝飾：
出爐后最好立即扣出，以防止收縮，特別是模具蛋糕，如是海綿卷在稍涼后要抹奶油或果醬卷起。
其實(shí)用電飯鍋制作蛋糕是很簡單的，大家對(duì)于上面介紹的步驟能夠很好的掌握的話，一定能夠做出味道很美的蛋糕，這下就不用總?cè)サ案夥抠I了，而且在吃電飯鍋?zhàn)龀鰜淼牡案鈺r(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，比用烤箱做出來的蛋糕好吃多了，大家是不是都想趕緊做好吃的蛋糕呢。
當(dāng)今社會(huì)許多女性還是不會(huì)做飯，進(jìn)廚房之后手忙腳亂，但是電飯鍋蛋糕?的做法一定會(huì)令你振奮不已，因?yàn)閷?shí)在太簡單了，學(xué)會(huì)這道菜之后，你一定不再是廚房生手，記得準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候?yàn)⑷胍恍┝暇啤⑵【?，味道?huì)更加撲鼻。
2、。 蛋黃蛋清分離 （蛋清絕對(duì)不能混有蛋黃）
3、3。 蛋清里加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個(gè)方向繼續(xù)不停地打
4、4。 打到這種狀態(tài)時(shí) 再加一勺白糖 繼續(xù)打 打至奶油狀
5、5。 直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來 容器倒扣蛋白不會(huì)掉下來就可以了
6、6。 另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分離出來的4個(gè)蛋黃 攪勻
7、7。 攪勻后分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時(shí)候應(yīng)上下攪動(dòng)不能打圈 不然打發(fā)好的硬性泡會(huì)被攪掉
8、8。 電飯煲預(yù)熱 烘干水分 底下倒好一層油 倒入攪好的面漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鐘就會(huì)跳 用毛巾堵住出氣口 燜20分鐘后再次按下煮飯鍵 跳鍵后再燜個(gè)20分鐘左右就可以啦
9、做好后，直接倒扣到盤子里配上牛奶品嘗絕對(duì)是美味，吃在嘴里甜到心里
生活本來就包括做飯這樣的瑣事，我們不應(yīng)偷懶，電飯鍋蛋糕?的做法其實(shí)很簡單，即使是“懶人”也不會(huì)有負(fù)擔(dān)。
蛤蜊蒸蛋是比較有名的一道食材，蛤蜊被稱為天下第一鮮，具有營養(yǎng)價(jià)值高，脂肪含量低的特點(diǎn)，蛤蜊蒸蛋吃起來嫩嫩滑滑，味道非常的鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，可以說是老少咸宜。做法也比較簡單，在做的時(shí)候可以加入干貝絲，加入銀杏，這樣都能夠提升整道食材的營養(yǎng)和口感。
準(zhǔn)備材料
蛤蜊 8粒?蛋 4個(gè) 干貝2個(gè)、馬哈魚籽、白果(銀杏)
美食做法
步驟1：蛤蜊泡鹽水吐沙,用小火慢慢煮開殼；
步驟2：干貝泡到熱水里10分鐘后取出拍成絲；
步驟3：蛋打散,加鹽、加上煮蛤蜊的水和泡干貝的水(800ml)拌勻；（1個(gè)蛋加200ml的水）
步驟4：大碗內(nèi)放上煮好的蛤蜊、干貝絲、銀杏（也可以在大碗內(nèi)放上鮮蝦）；
步驟5：蛋液過一下鑼篩（去掉雞蛋沫）到入碗中；
步驟6：包上錫紙或者蓋上盤子（選其中之一）；
步驟7：水開了以后放入蒸鍋中、小火蒸約20～25分鐘，取出；
步驟8：將蒸好的蛋取出，倒上香菜、馬哈魚籽、裝飾即可食用。
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