章魚燒怎么做才好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“章魚燒怎么做才好吃？”，希望能為您提供更多的參考。
章魚燒又名章魚小丸子，是日本民間一種常見的油炸小吃，其味道鮮香、營養(yǎng)豐富、受到了廣大消費者的喜愛，適用于體質(zhì)衰弱、氣血不足、營養(yǎng)不良者食用。并且還具有補氣益氣，補血，消毒等藥理作用。下面是章魚燒的具體制作方法。
主料 2人份
低筋面粉 100克、章魚適量
輔料
雞蛋 1個、泡打粉 1/4小勺、山藥泥1大勺、洋蔥適量、卷心菜適量、海苔適量、柴魚花生粥適量
調(diào)料
生抽5克、水200毫升、姜適量、照燒醬適量、沙拉醬適量、味淋酒適量。
章魚燒步驟1
新鮮章魚（或者魷魚）去除內(nèi)臟啥的（這個買的時候就可以喊大叔弄干凈），用鹽搓搓，然后洗干凈，鍋里水燒開后，放入章魚，水再次燒開后，取出章魚過一下冷水，然后切成碎粒和丁
步驟2
包菜、洋蔥、姜絲、章魚都切成碎粒。
步驟3
將面糊材料混合均勻，過篩后用保鮮膜蓋住碗口，放入冰箱冷藏室靜置30分鐘待用。（山藥泥可以用生的山藥在擦菜器上摩擦，既可以成泥狀，但是注意山藥會導(dǎo)致皮膚癢，所以最好用塑料袋或者一次性手套抓山藥，防止與皮膚直接接觸。）
步驟4
章魚燒模具放在爐火上，用小油刷均勻刷上油，大火燒熱，然后轉(zhuǎn)小火備用
步驟5
將靜置好的面糊倒入預(yù)熱好的模具中，大概8、9分滿。（面糊可以倒入量杯中，量杯的小尖嘴很方便倒面糊）
步驟6
放入章魚粒（魷魚粒）
步驟7
撒上洋蔥碎、姜碎
步驟8
撒上包菜碎
步驟9
再倒一些面糊
步驟10
用尖頭的竹簽或者鐵簽把面糊分割一下，然后挑著丸子翻個半身，讓丸子內(nèi)部還沒有凝固的面糊淌下去，順勢也把外面的菜往里面塞一塞
步驟11
最后把丸子完全翻身，面糊少的加面糊，把外面的菜、面糊什么的繼續(xù)往里面塞。等下面也上色了，把丸子均勻的翻一翻，各面都烤一烤，等呈現(xiàn)金黃色就差不多可以裝盤了
步驟12
調(diào)味用的東西，先撒照燒汁，再擠上沙拉醬，然后撒上海苔碎和木魚花。
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南瓜是秋季的應(yīng)時蔬菜。其實說起來，南瓜既可當飯，又可當菜。而且南瓜營養(yǎng)豐富，富含維生素和膳食纖維，經(jīng)常食用南瓜，它有養(yǎng)胃護胃，預(yù)防血脂稠和腫瘤的功效，另外南瓜對便秘患者有顯著療效。它有通便，促進腸蠕動的作用。下面我們來看看燒南瓜的做法。
一、臘肉燒南瓜的做法
辣椒，醬油適量，雞精少許，蒜適量，臘肉適量，南瓜少許。
1、將臘肉切好，南瓜切好待用;2、鍋中少許油放入臘肉爆炒，加入南瓜紅燒;3、燒熟后加入辣椒，雞精蒜調(diào)味即可。
二、紅燒老南瓜的做法
食材準備：
老南瓜200克，醬油適量，醋少許，蔥適量，白糖少許，蠔油少許。
1、南瓜洗凈，去籽后切成小塊;
2、鍋中燒熱油，放入南瓜中火煎，煎至金黃;
3、然后放入醋，醬油，糖和適量水，燒至收汁即可。
三、燒南瓜的做法
食材準備：
南瓜適量，蔥姜少許，料酒，黃豆醬適量，白糖適量，鹽，味精，花生油適量。
1、將南瓜洗凈去皮去籽，切開成塊;
2、蔥姜切碎，鍋中少許油爆香，然后倒入南瓜翻炒;
3、加入鹽，白糖，燒8分鐘后加入味精調(diào)味即可。
四、素燒南瓜的做法
食材準備：
南瓜適量，青椒少許，蔥白，鹽，十三香適量，雞精少許。
1、南瓜洗凈切塊，青椒切絲，蔥白切片，炒鍋燒熱油;
2、然后倒入蔥和青椒熗鍋，加入南瓜塊翻炒;
3、加入十三香，翻炒1分鐘后加入適量的水，沒過南瓜一半;
4、待水變少后加入少許鹽，放入雞精收汁，關(guān)火出鍋即可。
現(xiàn)在肥胖的人有很多，這其中很多人是水腫型的肥胖，這種人在飲食上一定要注意，其中就不能吃含鈉量高的食物，因此為這些人推薦土豆，土豆富含鉀元素，并且含鈉量非常低，所以土豆非常適合水腫型肥胖的人群吃，下面是牛肉燒土豆這道菜的做法。
第一、牛肉燒土豆
材料
土豆2個（約400g），牛腩500g，八角3枚，桂皮1片，香葉2片，番茄醬20g，醬油，料酒各2湯匙（30ml），胡蘿卜1根，大蔥1段，老姜1塊（約5g），鹽1茶匙（5g），水1500ml
做法
牛腩用冷水沖洗干凈，切成3cm大小的方塊。
土豆和胡蘿卜削去外皮，洗凈后切成3cm大小的滾刀塊待用。老姜切成薄片。
將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水（水量以完全浸沒過牛肉塊為準），大火燒沸后繼續(xù)煮制2分鐘，待血沫完全淅出后，將牛肉塊撈出。
將牛肉塊放入砂鍋中，加入八角、桂皮、香葉、醬油、料酒、番茄醬、大蔥段和老姜片，接著將水注入砂鍋中，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘。
最后把土豆?jié)L刀塊和胡蘿卜滾刀塊放入砂鍋中，再調(diào)入鹽，混合均勻后用小火繼續(xù)燉煮20分鐘即可。
第二、土豆燒牛肉做法二
材料
牛肉350克，土豆250克，洋蔥150克，胡蘿卜20克，豆角2根，白糖1湯匙（15克），老抽1湯匙（15ml），料酒1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5克）
做法
1.準備材料
2.牛肉高壓鍋水開后，壓10分鐘
3.土豆切滾刀塊，用清水洗掉淀粉，泡在水中備用，洋蔥切片，胡蘿卜切小塊，豆角去掉兩頭，切成５厘米長的小段
4.將牛肉切成小片
5.鍋中放油，倒入牛肉翻炒
6.倒入洋蔥，胡蘿卜，土豆
7.放入調(diào)料和適量的水
8.水煮至差不多時，倒入豆角，稍煮一會兒即可
第三、土豆燒牛肉做法三
材料
牛肉1大塊，土豆10個，八角2顆，蒜4顆，姜4片，蔥花，蠔油3大匙，高湯3碗，料酒2大匙，麻油1小匙，鹽，糖與味精各少許
做法
1、土豆削皮洗凈切成半浸水備用，把牛肉洗凈切大塊過水備用。
2、熱油鍋爆香蒜頭、八角、姜與干辣椒，再放牛肉入鍋大火爆炒，加蠔油再炒；
3、加料酒再炒片刻，即加高湯，燒沸后撈去泡沫，轉(zhuǎn)小火燉至成熟爛時，即可放入土豆；
4、待牛肉和土豆熟爛與肉汁微稠時，放鹽、糖與味精調(diào)味，再滴麻油即可裝盤，最后灑些蔥花即可出菜。
對于傳統(tǒng)的鐵板燒，相信大家都是很熟悉的，而且有的人經(jīng)常都會吃，比如鐵板燒魷魚、鐵板燒茄子、鐵板燒牛肉以及鐵板燒雞翅等都非常受歡迎，但現(xiàn)在是一個全面創(chuàng)新的時代，人們不滿足于傳統(tǒng)的鐵板燒了，所以發(fā)明了很多非常新花樣的鐵板燒吃法，下面就為大家介紹幾種。
花式鐵板燒的做法：
花式鐵板燒綜合各派鐵板燒之長，將傳統(tǒng)日式鐵板燒創(chuàng)新為花式鐵板燒。餐廳將法式大餐的廚房搬到鐵板上，從切、配、盛盤、裝飾及一切法式烹飪技藝，都展現(xiàn)在面前，把法式烹飪技術(shù)與中國傳統(tǒng)藝術(shù)融合在一起，上菜程序也是法式大餐的格調(diào)，開胃酒、開胃菜、湯、主菜、甜點、水果等。廚師鐵鏟的揮舞下，所有東西從活蹦亂跳到美味可口，這就是鐵板燒的魅力。
有人說鐵板燒原是十五、十六世紀西班牙船員為調(diào)節(jié)枯燥的海上生活發(fā)明的一種烹調(diào)方法，后來傳到墨西哥及美國加州等地。二十世紀由一位日裔美國人將它引進日本并加以改良和提升，將后廚房的西式煎板演變?yōu)閿[放在前廳的鐵板料理臺，精選的原材料和全部烹飪過程由廚師一一展示在賓客面前。這種現(xiàn)場制作現(xiàn)場表演讓賓客在品嘗美味佳肴的同時欣賞廚師精湛廚藝的餐飲體驗被譽為餐飲業(yè)的最高境界。
花式鐵板燒綜合各派鐵板燒之長，將傳統(tǒng)日式鐵板燒創(chuàng)新為花式鐵板燒。餐廳將法式大餐的廚房搬到鐵板上，從切、配、盛盤、裝飾及一切法式烹飪技藝，都展現(xiàn)在面前，把法式烹飪技術(shù)與中國傳統(tǒng)藝術(shù)融合在一起，上菜程序也是法式大餐的格調(diào)，開胃酒、開胃菜、湯、主菜、甜點、水果等。廚師鐵鏟的揮舞下，所有東西從活蹦亂跳到美味可口，這就是鐵板燒的魅力。
豬腳又稱為豬蹄，很多人稱之為助手，生活中很多人喜歡吃豬腳，這部分的肉含有的脂肪比較低，另外含有豐富的膠原蛋白，補充膠原蛋白可以增強細胞的儲水能力，所以能夠緩解細胞衰老，能夠讓皮膚變得更有彈性，所以今天為大家介紹的美食是章魚花生豬腳湯，詳細制作方法如下。
第一、章魚花生豬腳湯
豬腳1只、章魚、花生100克、姜2片、食鹽適量。
做法
（1）豬腳刮凈毛，斬大件洗凈，放入開水中煮，盛起滴干。
（2）章魚浸20分鐘洗凈，花生洗凈。瓦煲注入適量水煮開，放入各材料，以猛火煲30分鐘，改慢火，煮1個小時半，下食鹽調(diào)味即成。
第二、章魚干花生豬腳湯的做法
如今越來越多的人開始重視養(yǎng)生這塊了，而食療是目前最健康的，最具有綠色通道的養(yǎng)生了，而章魚干花生豬腳湯呢，不僅對各個人群都有很好的營養(yǎng)效果，對于孕婦或者坐月子的媽媽來說，也是非常的有營養(yǎng)價值的?？靵韺W(xué)習(xí)章魚干花生豬腳湯的做法吧！
食材：章魚干適量、瑤柱適量、花生、黃豆適量、豬腳1對、陳皮、生姜等。
做法步驟：
1、章魚干，瑤柱浸泡、洗凈；花生，黃豆洗凈；
2、豬腳洗凈，斬為塊狀；
3、一起放置瓦煲內(nèi)，加入清水；
4、武火煲沸后改文火煲約3小時，調(diào)味便可。
第三、章魚干花生豬腳湯的功效
章魚干花生豬腳湯的功效有哪些？
豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。
花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經(jīng)；具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
章魚不僅是美味的海味，還是食療的佳品，《泉州本草》說它能“益氣養(yǎng)血，收斂，生肌。主治氣血虛弱”等。它配伍補中益氣的花生煲健筋骨、滋胃液的豬腳，加上化氣去滯的陳皮、祛寒辟腥的生姜，熬制而成的湯品補血氣而不肥膩，健腰腎而味鮮美。
我們每個人都非常喜歡吃好吃的東西，都會羨慕別人吃的美味佳肴，看到那些美食就仿佛有無數(shù)只蟲子在心底爬，饞的口水直往下掉。但是現(xiàn)在的美食價錢太昂貴，有些人都已吃不起了。所以大多數(shù)人都想方設(shè)法的通過各種渠道去了解美食的做法，既能吃到美食還不用花太多錢，那么腐竹怎么燒才好吃?
主料腐竹500g.
方法/步驟
1腐竹提前用溫水泡發(fā)好備用。
2青椒和蒜薹一份洗凈備用。
3將泡發(fā)好的腐竹斬段備用。
4放入淀粉和食鹽。攪拌均勻腌制一會。青椒和蒜薹切段備用
炒鍋放寬油，燒熱。下入腌制的腐竹炸。
炸至腐竹外皮酥脆，瀝油撈出備用。炒鍋留底油，下入花椒炸香。
花椒出香味后，放入干紅辣椒炸香。將青椒段和蒜薹段放入鍋內(nèi)翻炒。下入炸好的腐竹，加入食鹽和醬油翻炒均勻。
少許點一點清水或者高湯，煮一下入味，加入雞精調(diào)味出鍋即可食用。
腐竹泡發(fā)，瀝干水分，干紅辣椒切碎
鍋熱油，下腐竹蘸蛋液煎至金黃，
留底油爆香蔥花，下干辣椒炒出香味，放適量生抽、白糖炒炒，下腐竹翻炒，加適量水，稍燉煮入味 ，加少許鹽
上色入味后大火收干湯汁，調(diào)入雞精、芝麻，出鍋
主料 腐竹 (適量) 胡蘿卜 (適量)
輔料 青椒 (適量) 蔥花 (適量)
廚具 無
1將腐竹掰成約4厘米的段。
2胡蘿卜切成片，青椒切片。
3蔥、蒜切末，小茴香適量。
4鍋內(nèi)倒油，燒熱后，倒入腐竹炸一下，十秒鐘后就撈出，時間長了腐竹就變色了。
5這時炸過的腐竹，咬一口很酥脆。
6炒鍋上火，倒入花生油，先放入蔥花煸出香味。
7再放入小茴香翻炒一下。(之所以有肉的味道，就是因為加了小茴香的緣故。)
8接著倒入胡蘿卜片翻炒。
9再放入炸過的腐竹翻炒一下。
10倒入生抽、白糖和水，蓋上鍋蓋悶5分鐘。
11等鍋里的水剩不多的時候，倒入青椒翻炒一會，出鍋前放鹽、雞精調(diào)味。
12最后將燒好的腐竹裝盤，鮮嫩多汁的紅燒腐竹就做好了。
看了上述對于腐竹怎么燒才好吃的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。燒腐竹的做法有很多，我們要正確認識和掌握該美食的做法，選擇適合自己的做法去進行嘗試自己動手做。我們要多多學(xué)習(xí)這方面的知識，為自己的廚藝錦上添花。
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