冬吃蘿卜賽人參，蘿卜有哪些吃法呢？
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《冬吃蘿卜賽人參，蘿卜有哪些吃法呢？》，希望能為您提供更多的參考。
在北方蘿卜是老百姓家里在冬天常吃的蔬菜，大蘿卜的吃法有很多，可以做不同的菜肴。而且營養(yǎng)價(jià)值也非常豐富。而且很多的人說冬天吃蘿卜，就像吃人參一樣補(bǔ)身體。那么蘿卜究竟有哪些美味的吃法呢？我們一起來看看。
1.直接生吃
將蘿卜洗凈之后切成小塊放在口中慢慢咀嚼，蘿卜雖然有輕微的辣味，但是也是甘甜可口，非常的爽脆，蘿卜有許多藥用價(jià)值，生吃可以更加全面的將蘿卜的功效發(fā)揮出來，蘿卜中含有的物質(zhì)可以幫助一些便秘的朋友達(dá)到通便的。功效，而且還可以治療多痰，咳嗽。而且在秋冬這種干燥的季節(jié)，人們比較容易上火，蘿卜又可以去火，調(diào)氣血，可以說冬天吃蘿卜是非常有好處的。
2.羊肉燉大蘿卜
新鮮的羊肉和蘿卜在一起煮，蘿卜的味道正好可以去羊肉的膻味，讓羊肉吃起來更加先買兒羊肉的。油脂可以讓蘿卜更加美味，這兩者合在一起非常好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，不僅可以滋補(bǔ)我們的身體，而且還有清熱順氣的功效，喜歡吃羊肉和蘿卜的朋友可以把他們煮在一起試一試。
3.白菜蘿卜燉豬肉
在冬天，北方的白菜蘿卜土豆等蔬菜特別受歡迎，這是我們在冬天吃的最多的幾種蔬菜，其實(shí)不妨可以把白菜和蘿卜和豬肉燉在一起，在冬天，逢年過節(jié)大家都會(huì)吃很多東西，這個(gè)時(shí)候我們可能會(huì)產(chǎn)生一些腹脹或者消化不良的癥狀。蘿卜中含有很多的粗纖維，可以幫助我們解除平時(shí)吃的大魚大肉中的油膩，而且還可以緩解消化不良的癥狀，促消化，在美味的同時(shí)還可以幫助調(diào)理我們的身體，這也是有人說冬吃蘿卜賽人參的原因吧。
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吃蘿卜的好處，蘿卜并不是很討喜的蔬菜之一，無論是外形，還是口味，都并非是人們喜愛的。但是，盡管如此，我們卻不能忽視蘿卜家族的營養(yǎng)，民間更有蘿卜營養(yǎng)塞人參的說法。
蘿卜的營養(yǎng)是非常豐富的，蛋白質(zhì)、糖、維生素A、維生素C、尼克酸，以及無素鈣、磷、鐵的含量都很多。蘿卜內(nèi)還含有的糖化酵素和芥子油成分，它們對人體消化功能有著很好的促進(jìn)作用。因?yàn)樘腔退乜梢杂行Х纸馐澄镏械牡矸邸⒅镜瘸煞?，讓其為人體反充分吸收和利用；芥子油具有辛淀粉、脂肪等營養(yǎng)成分，讓其為人體所充公吸收和利用；芥子油有一些辛辣味，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)食欲、幫助消化。這是因?yàn)樘}卜的這般功效，讓其贏得了小人參的美譽(yù)。
蘿卜不僅僅是我們餐桌上的蔬菜，蘿卜的藥用價(jià)值更是不容小視。蘿卜味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘患者多吃蘿卜大有好處，將白蘿卜清洗干凈切片或者切絲，加飴糖腌后吃下，可以有效降氣化痰平喘。在發(fā)生嘔吐時(shí)，也可將蘿卜搗碎，加密水煎煮 ，細(xì)細(xì)咽嚼，有和胃、止吐、消食的功效。
蘿卜還是個(gè)抗癌好手。因?yàn)樘}卜的纖維木質(zhì)素，可以大大提高巨噬細(xì)菌、異物以及壞死細(xì)胞的功效，加強(qiáng)人體抗癌的能力。生吃蘿卜的抗癌效果最為理想。還有，蘿卜中含有的糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺，從另一方面起到防癌的功效。
生蘿卜汁還有緩慢的降壓功效。生蘿卜汁中加一些蜂密可作為高血壓和動(dòng)脈硬化患者的輔助治療飲品。
蘿卜家族都是適合燉菜的，因?yàn)殚L時(shí)間的燉菜會(huì)讓蘿卜更佳的入味，從而達(dá)到增加口感的作用。
享有“小人參”美譽(yù)的胡蘿卜，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，還有很多保健功效。胡蘿卜的吃法很多，究竟怎么吃最有營養(yǎng)呢?在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有3個(gè)原因：
首先，胡蘿卜中富含的β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。
把胡蘿卜與肉類混合做餡，動(dòng)物油脂會(huì)提高β—胡蘿卜素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使β—胡蘿卜素溶解出來，再調(diào)成餡。其次，胡蘿卜切碎后，營養(yǎng)更容易吸收。最后，由于胡蘿卜有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里，肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿卜味兒，這樣，營養(yǎng)和口味可以兼得。
此外，胡蘿卜用油炒著吃，也可促進(jìn)人體對β—胡蘿卜素的吸收。
秋季氣候干燥，胡蘿卜、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養(yǎng)肌膚。
最后，胡蘿卜與其他食材一起燉煮，如牛羊肉，也是不錯(cuò)的選擇。
但不妨先把胡蘿卜整根煮熟后，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據(jù)英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)研究，這樣可使胡蘿卜中的抗癌物質(zhì)比先切再煮增加1/4。
蘿卜歷來就有小人參的美稱，它營養(yǎng)豐富而且老少皆宜，是難得的養(yǎng)生食物。秋后蘿卜賽人參，這個(gè)季節(jié)我們應(yīng)如何食用蘿卜來養(yǎng)生呢?下面我們就一起來看看秋季養(yǎng)生蘿卜咋吃!
蘿卜紅燒肉
蘿卜和豬肉是經(jīng)典搭配，在慢慢熬煮的過程中，蘿卜吸收了豬肉的香味，變得比紅燒肉本身還好吃。
原料：白蘿卜200 克 五花肉400 克 八角2個(gè) 花椒5粒 蔥花、姜片 各少許 醬油1/2 湯匙 料酒1湯匙 冰糖30 克 鹽、油 各適量》》》秋后吃蘿卜賽人參
做法：
1、白蘿卜去皮、洗凈、切塊，五花肉洗凈切大塊，用姜片和料酒腌漬15 分鐘。
2、鍋中加少許油燒熱，加入花椒、蔥花、姜片、八角炒出香味，加入腌漬好的豬肉塊翻炒至豬肉變色。
3、加入蘿卜塊一起翻炒5分鐘，倒入沒過食材的清水，大火燒開，加入醬油、冰糖，轉(zhuǎn)小火慢燉40 分鐘至豬肉軟爛、湯汁收濃，最后加鹽調(diào)味、撒上蔥花即可。
Tips：在烹飪前，也可將豬肉先焯水，濾去浮沫，這樣可以減少一些油膩感?！贰贰?1款食物切記不可空腹吃
風(fēng)味蘿卜糕
小吃的意思就是吃的雖小，但是吃起來沒夠。不管是甜的還是咸的，無一例外。這道蘿卜糕就是消遣的茶點(diǎn)，但是天生的蘿卜香味，讓你在吃完之前根本就不能控制自己的手。
原料：粘米粉200 克 白蘿卜900 克 臘腸100 克 干貝50 克 香菇3朵 胡椒粉、鹽、油 各適量
做法：
1、白蘿卜去皮、洗凈、切絲，撒點(diǎn)鹽擠出水分，干貝、香菇泡發(fā)后，與臘腸一起切碎備用。
2、鍋中加油燒熱，炒香臘腸后下干貝、香菇炒香，加蘿卜絲同炒至蘿卜變透明，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味。將炒好的食材一起倒入米粉中加少許水?dāng)嚢杈鶆??！贰贰肥鬂櫮w食物這樣吃讓提亮膚色
3、在模具表面抹一層油，倒入米糊攤平，隔水蒸1小時(shí)，放涼后切片，下油鍋中稍微煎至兩面微黃即可。
Tips：蘿卜糕的發(fā)揮空間很大，根據(jù)個(gè)人口味可以加入辣椒、蝦米等，甚至做成甜品。害怕油膩的話，蒸好后就可以直接食用了。
蘿卜的好處有哪些 食用提示
元代詩人為了贊美蘿卜還寫下了這樣的詩句熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滯，奇功真品題。
明代著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍對蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能大下氣、消谷和中、去邪熱氣?！贰贰诽}卜營養(yǎng)高養(yǎng)生勝胃藥
蘿卜除了肉質(zhì)脆嫩多汁，形美色艷，可食用外 ，還可在宴席上造型成精致悅心的雕花，刺激食欲，美化生活;營養(yǎng)成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質(zhì)和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。
食療作用
蘿卜性平，味辛、甘，入脾、胃經(jīng)，具有消積滯、化痰止咳、下氣寬中、解毒等功效。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。
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巧食蘿卜：每晚睡覺前吃30g蘿卜，能消食化積，清熱解毒。可延年益壽。
吃蘿卜促進(jìn)鈣吸收
俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。
中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數(shù)幼兒感冒時(shí)出現(xiàn)喉干咽痛、反復(fù)咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。多吃點(diǎn)爽脆可口、鮮嫩的蘿卜，不僅開胃、助消化，還能滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣，有效預(yù)防感冒。
另外，蘿卜有很高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收?！贰贰?大對男人腎好的營養(yǎng)食物
近來有研究表明，蘿卜所含的纖維木質(zhì)素有較強(qiáng)的抗癌作用，生吃效果更好。幼兒怕辣，最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿卜。
父母給孩子吃時(shí)，蘿卜最好能豎著剖開，這樣，蘿卜的頭、腰、尾都均衡。俗話說：蘿卜頭辣，腚燥，腰正好。這是因?yàn)樘}卜各部分所含的營養(yǎng)成分不盡相同所致。如果幼兒很怕辣，可以剝掉蘿卜皮，將蘿卜切絲、切片蘸糖，或是做成蘸醋蘿卜、蘿卜骨頭煲，讓幼兒喜歡吃。》》》蘿卜要怎么吃最治病
食用提示：
蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿卜性微溫、白蘿卜性平、青蘿卜性微寒，食用時(shí)要根據(jù)自身情況而定。》》》肝臟不好者 可以多食以下食物
不宜食用蘿卜者：
青蘿卜為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食青蘿卜。
服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用?！贰贰烦詫κ澄锖苤匾?8大營養(yǎng)品讓你變Sexy
結(jié)語：我們可以根據(jù)個(gè)人喜好而選擇不現(xiàn)的蘿卜吃法，但是一些脾胃虛寒者可要注意哦，生蘿卜、青蘿卜就盡量不要吃啦~
天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，屬于蘿卜的季節(jié)來啦!都說“冬吃蘿卜夏吃姜”，但你知道其中的原因嗎?恐怕有部分人認(rèn)為，那一定是因?yàn)槎竞?，吃蘿卜可以暖暖身。
事實(shí)上恰好相反，蘿卜是性涼之物。雖說味道略帶些辛辣，但功效并不在暖身，反而在敗火清熱。
蘿卜營養(yǎng)價(jià)值
蘿卜既是菜中佳肴，又是治病良藥，我國民間素有“蘿卜上市，醫(yī)生沒事”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開藥方”。這些話乍看起來，雖然有一定的夸張成分，但從蘿卜的藥用功效和所含的成分上分析，卻有一定的科學(xué)道理。
我國明代著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍，對蘿卜極力推崇，主張每餐必食。他在《本草綱目》一書中說，蘿卜能“大下氣，消谷和中，祛邪熱氣”人們吃了大魚大肉等油膩食物后，吃點(diǎn)蘿卜會(huì)感到舒適，就是這個(gè)道理。
據(jù)日本、英國、美國等醫(yī)學(xué)科學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家的研究證明，蘿卜里面含有某些生物酶類，能夠分解致癌的亞硝胺和一種木質(zhì)素，具有抗癌、防癌的功能。
近些年來，醫(yī)學(xué)界還發(fā)現(xiàn)，蘿卜能降低體內(nèi)膽固醇和血脂的濃度，對高血壓病和冠心病的預(yù)防也頗有裨益。
每個(gè)人對食物都要不同的要求，但是我們只有保證飲食質(zhì)量才能讓身體更加的健康。其中蜂蜜就是最常見的一種食物，它能對身體進(jìn)行更好的調(diào)理，能起到很好的美容養(yǎng)顏和緩解便秘的作用，但是我們一定要掌握好蜂蜜的吃法才能讓營養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)搭配最好，下面一起了解下蜂蜜有哪些吃法呢。
蜂蜜有哪些吃法呢
牛奶加蜂蜜做早餐最營養(yǎng)
蜂蜜與牛奶搭配食用，能起到最佳的互補(bǔ)效果。蜂蜜作為單糖，含有較高的熱能，可直接被人體吸收；而牛奶盡管營養(yǎng)價(jià)值較高，但熱能低，單飲不足以維持人體正常的生命活動(dòng)。用牛奶加蜂蜜做早餐，人體不僅能夠吸收足夠的熱能，所補(bǔ)充的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等健康物質(zhì)也更全面，可以讓人整個(gè)上午都精神充足。若加上搗碎的黑芝麻，效果更佳。
蜂蜜水果沙拉通便美容效果佳
這是現(xiàn)代都市年輕人很喜歡的吃法，將水果切好，然后用蜂蜜代替沙拉醬拌勻即可，可達(dá)到美容、通便及減肥的效果，尤其對于長期便秘者堅(jiān)持食用效果非常不錯(cuò)。
蜂蜜檸檬水增強(qiáng)免疫力
用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用2～3杯。對體弱多病，體質(zhì)較差的兒童及患佝僂病的學(xué)齡前兒童有很好的效果?；几忻皟和?，每天兩次，每次飲一杯蜂蜜水，可促進(jìn)感冒痊愈。睡眠不好的兒童，在睡前30分鐘喝一杯溫蜂蜜水，上床不久便可安然入睡。但這個(gè)需要長期食用效果更佳。
蜂蜜雪梨治干咳
將雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封蓋，放鍋內(nèi)蒸熟，食梨飲蜜。用于肺陰不足之干咳無痰、咽干口燥之病人調(diào)養(yǎng)治療。
山楂蜂蜜茶降血壓
將鮮山楂切成薄片，曬干或烘干，放入沙鍋，加水煎煮30分鐘，過濾取汁，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。效用：消積化淤，活血降壓。主治各型高血壓病，對冠心病高脂血癥者尤為適宜。早晚分服。
上面就是對蜂蜜有哪些吃法呢的介紹，通過了解之后我們知道蜂蜜吃法有很多，能滿足不同的人對食物的要求，另外平時(shí)在生活中一定要注意飲食營養(yǎng)的均衡，并且平時(shí)多進(jìn)行體育鍛煉，并且要保證良好的生活習(xí)慣。
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