紅豆蓮子粥怎么做？美食達人教你做法
教你做十四款夏季養(yǎng)生粥。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《紅豆蓮子粥怎么做？美食達人教你做法》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
紅豆又被人們稱為相思豆，外表是紅色的，看起來非常漂亮，有時候人們將其當(dāng)成裝飾品，其實紅豆還是營養(yǎng)非常豐富的食物，吃紅豆可以補充大量的蛋白質(zhì)，紅豆還含有多種活性物質(zhì)，為了充分吸收這些營養(yǎng)，最好的方法是吃紅豆粥，下面教大家做紅豆蓮子粥。
第一、紅豆蓮子粥
材料
紅豆100g，蓮子20g 水1000ml，調(diào)料：冰糖20g
做法
1、將紅豆、蓮子淘洗干凈浸泡３小時。（這是熱心的博友給的建議：泡過的蓮子是煮不爛的。正確的方法是，等水燒開以后，直接下入洗凈的蓮子。這樣煮出來口感才會綿軟，入口即化。大家不防按這個方法試試，也謝謝熱心的博友們）。
2、取砂鍋加入水置火上，水開后放入紅豆、蓮子，以旺火煮沸，轉(zhuǎn)用中火沸煮３０分鐘。
３、加入冰糖，用小火煮5分鐘后即可。
第二、紅豆蓮子湯
材料
紅豆100克，蓮子100克，冰糖20克，清水800毫升
做法
1.把洗凈的紅豆、蓮子用清水泡浸兩小時
2.鍋內(nèi)倒入清水，水煮開后把紅豆、蓮子放入鍋中，大火燒開；
3.待水再次煮開后，轉(zhuǎn)小火煮40分鐘；
4.煲至30分鐘時放入冰糖繼續(xù)煮10分鐘至冰糖完全融化即可。
小訣竅
1.紅豆不用泡太久，最多是兩個小時，最好不要用熱水泡紅豆。
2.水最好一次加充足，不要再中間加水，會影響湯水的口感。
3.冰糖要在紅豆快煮熟時放，不然紅豆就會煮不爛了。
4.煮紅豆時，盡量不要常用湯匙攪拌。
第三、紅豆薏仁蓮子湯
材料
紅豆300公克，珍珠薏仁200公克，干蓮子50公克，熱開水6杯，冰糖200公克
做法
1.紅豆洗凈，以溫水浸泡約40分鐘后撈起，瀝干水份；珍珠薏仁、干蓮子洗凈備用。
2.將作法1的材料與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約18分鐘即熄火，待安全閥降下并排完氣后，再掀開鍋蓋，加入冰糖，再續(xù)續(xù)以小火煮1分鐘至冰糖融化即可。
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紅豆和薏米都是食療價值很高的食材，紅豆南國補氣血，降血壓，降血糖，降血脂，薏米祛濕的效果很好，能夠讓皮膚越來越白皙，大家平時可以經(jīng)常喝芡實薏米紅豆粥。
一、芡實薏米紅豆粥
原料：
薏苡仁50克、芡實50克、紅豆100克、蓮子適量、桂圓適量、紅棗適量
制作方法：
1、煮前先將紅豆、薏米、芡實清洗干凈浸泡8個從小時以上，讓材料吸足水分。(可將紅豆用豆?jié){機打磨煮開，再用于煮羹，可節(jié)省時間增加口感。)
2、把浸泡好的材料放入高壓鍋，加入800毫升的清水。
3、用煲粥模式，選擇“濃郁”口感，大概半個小時就好了。最后調(diào)入冰糖或者煉乳。
功效
紅豆和薏米是可以消腫，加上芡實。既能減肥，還能健脾胃，改善面色晦暗，令你神清氣爽，全身輕松。
二、 紅豆?fàn)I養(yǎng)價值
1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；
3.赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
三、薏米營養(yǎng)價值
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品；
2.經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3.經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；
4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率；
5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用；
6.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
秋葵是非常有營養(yǎng)的食物，所以人們會把秋葵做成各種豐富的美食來吃，今天介紹的美食就是秋葵做成的，該美食名叫油炸秋葵，想要做好這道菜的話一定要把握好火候。
一、油炸秋葵的做法
1.秋葵用水沖洗干凈
2.切去蒂
3.剖開，或是切段
4.雞蛋打散，加入少量水
5.淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中
6.充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
7.秋葵放進蛋糊中
8.秋葵與面糊充分拌勻
9.鍋燒熱，加入適量花生油
10.花生油中放少許花椒
11.大火燒熱花生油，轉(zhuǎn)中小火，花椒開始出香味
12.一面炸至金黃，翻另一面
13.兩面均炸至金黃，出鍋，吸油紙吸油
二、酥炸秋葵的做法步驟
1、先調(diào)面糊。面粉、玉米淀粉、糯米粉約為2：1：1，加一點色拉油，水一點點加，冰水更好，加到面糊的濃度差不多像圖片那樣流動但也不是太濃稠，面糊太稀掛不住糊，太厚口感又不好，自己調(diào)整掌握。
2、秋葵洗凈后對半切開。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，滴一滴面糊立刻浮起即可一個個把掛好糊的秋葵放入炸。
4、中火炸至定型微黃。
5、全部炸好后，再大火復(fù)炸10秒左右撈出用吸油紙吸去多余油脂即可。一定趁熱食用。大蒜切末，生抽和白醋約1：1，喜歡的可以加辣。
小竅門
1、面糊厚薄要調(diào)好。
2、二次復(fù)炸才更酥脆。
三、酥炸秋葵
1、把秋葵洗干凈瀝干水，切去頭，垂直劃開成四份。
2、把粉漿所有的材料混合，擺一邊十分鐘，可以根據(jù)濃稠度適當(dāng)調(diào)整水份。
3、鍋里熱上兩寸油，秋葵拖上粉漿，中火炸成金黃色，瀝干油。就好了。
有些人對自己胖嘟嘟的臉蛋表示不滿意，那么我們應(yīng)該怎么樣瘦臉才好呢?有什么健康的減肥食譜能幫助我們呢?我們吃什么食物瘦臉呢?不要著急，接下來就跟著小編一起去文章中看一看吧!
在“小V臉”盛行的時代，天生的大肥臉、大圓臉怎么看都不美麗。即使是體重偏輕的臉胖朋友，還是經(jīng)常給人一種肥胖的感覺。然而對于臉小的人來說，即使是身體肥胖，還是可以呈現(xiàn)清瘦之感。今天為大家?guī)砜焖偈菽樀氖匙V，教你怎么打造零死角小V臉。
瘦臉美食之紅豆芋頭湯
我們都知道紅豆是養(yǎng)顏美容的佳品。此外它還具有清熱解毒、利尿消腫、通氣止瀉等功效，對各種類型水腫癥狀都有極佳幫助。
而具有蔬菜和糧食雙重功能的芋頭營養(yǎng)豐富，能夠產(chǎn)生飽脹感，有利于減肥人士代餐。美眉們多喝紅豆芋頭湯，對瘦臉瘦身、美肌都有很大的幫助。
做法
紅豆洗凈，芋頭去皮切塊，加清水一起投入煮鍋，煮至食材軟爛、茶香色濃即可。
瘦臉美食之芹菜豆腐干材料
芹菜、豆腐干、鹽、花椒、姜、味精等。
做法
首先將豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?。然后花椒泡熱水制成花椒水，鍋?nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透，再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟。加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
胖嘟嘟的朋友即使再瘦也給人一種圓潤的感覺，難改現(xiàn)在瘦臉之風(fēng)如此盛行。今天小編特地給大家介紹了瘦臉和減肥的食譜，讓大家臉蛋、身材兩不誤，希望每一個人都既能美麗又漂亮。
有些人對自己胖嘟嘟的臉蛋表示不滿意，那么我們應(yīng)該怎么樣瘦臉才好呢?有什么健康的減肥食譜能幫助我們呢?我們吃什么食物瘦臉呢?不要著急，接下來就跟著小編一起去文章中看一看吧!
在“小V臉”盛行的時代，天生的大肥臉、大圓臉怎么看都不美麗。即使是體重偏輕的臉胖朋友，還是經(jīng)常給人一種肥胖的感覺。然而對于臉小的人來說，即使是身體肥胖，還是可以呈現(xiàn)清瘦之感。今天為大家?guī)砜焖偈菽樀氖匙V，教你怎么打造零死角小V臉。
瘦臉美食之紅豆芋頭湯
我們都知道紅豆是養(yǎng)顏美容的佳品。此外它還具有清熱解毒、利尿消腫、通氣止瀉等功效，對各種類型水腫癥狀都有極佳幫助。
而具有蔬菜和糧食雙重功能的芋頭營養(yǎng)豐富，能夠產(chǎn)生飽脹感，有利于減肥人士代餐。美眉們多喝紅豆芋頭湯，對瘦臉瘦身、美肌都有很大的幫助。
做法
紅豆洗凈，芋頭去皮切塊，加清水一起投入煮鍋，煮至食材軟爛、茶香色濃即可。
瘦臉美食之芹菜豆腐干
材料
芹菜、豆腐干、鹽、花椒、姜、味精等。
做法
首先將豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?。然后花椒泡熱水制成花椒水，鍋?nèi)加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒透，再下入芹菜段及其他調(diào)料，旺火炒至嫩熟。加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
胖嘟嘟的朋友即使再瘦也給人一種圓潤的感覺，難改現(xiàn)在瘦臉之風(fēng)如此盛行。今天小編特地給大家介紹了瘦臉和減肥的食譜，讓大家臉蛋、身材兩不誤，希望每一個人都既能美麗又漂亮。
美容養(yǎng)顏是每個女孩子都想要的，或許你沒有天生麗質(zhì)的容貌，沒有肌白如雪的皮膚。但是我們只要努力去改變就沒有不漂亮的，近幾年大家都開始制作各式各樣的養(yǎng)顏粥，這款蓮子紅豆粥非常的補血，它不僅可以使皮膚變得更好，而且還可以益氣。那么蓮子紅豆粥應(yīng)該怎么做呢？今天就來教給大家。
蓮子當(dāng)中富含蛋白質(zhì)、多鐘維生素和礦物質(zhì)以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。蓮子芯含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等
健脾補腎，利尿消腫。適用于脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥?？勺鳛椴『篌w弱者的保健膳食。也可作為保健強身藥膳。
具體的做法是：
先準(zhǔn)備好：紅豆50g蓮子20g大米100g水1000ml，調(diào)料：冰糖20g
1、將紅豆、蓮子淘洗干凈浸泡3小時。(這是熱心的博友給我的建議：泡過的蓮子是煮不爛的。正確的方法是，等水燒開以后，直接下入洗凈的蓮子。這樣煮出來口感才會綿軟，入口即化。大家不防按這個方法試試，也謝謝熱心的博友們)。
2、取砂鍋加入水置火上，水開后放入紅豆、蓮子，以旺火煮沸，轉(zhuǎn)用中火沸煮30分鐘。
3、加入冰糖，用小火煮5分鐘后即可。這樣一道美味的蓮子紅豆粥就做好啦。
通過以上的介紹大家肯定已經(jīng)學(xué)會了如何制作蓮子紅豆粥，這款美容又養(yǎng)顏的粥非常適合女性吃，但是在做的時候一定要泡蓮子，而且紅豆也要提起泡一天，這樣在煮的時候比較好煮，也可以節(jié)約很多時間。
西蘭花是很普通的食物，但推薦大家一定要多吃，比如西蘭花含有豐富的維生素a、胡蘿卜素以及維生素c，這些寶貴的營養(yǎng)物質(zhì)能夠增強皮膚的抗損能力，經(jīng)常吃西蘭花可以讓皮膚更有彈性，所以愛美的人們吃西蘭花是很好的，比如可以做西蘭花粥來吃。
一、西蘭花粥的做法
1.西蘭花洗凈，掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘；胡蘿卜去皮切成菱形小薄片（形狀可自己定），豬肝切成片
2.大米淘洗干凈，按1：3比例放好水（溫水煮粥，營養(yǎng)丟失少），大火燒開后，小火慢煮，蓋子半開
3.在煮粥同時，另燒一鍋水，放勺鹽與油煮開，先后下西蘭花和胡蘿卜片焯1-2分鐘，撈起瀝水待用
4.當(dāng)粥漸稠，飄出粥香時，下鹵豬肝片煮10分鐘
5.下西蘭花和胡蘿卜片煮5分鐘左右，加鹽、味精調(diào)味即可
菜品特色
1、添加何種食材后的白粥，便散發(fā)出何種食材的滋味，具有極強的包容性。
2、粥最能傳遞家的感覺。身心疲憊時，煮一鍋粥，當(dāng)絲絲熱氣從鍋蓋四周升騰起來，米香溢滿整個樓閣時，即使是在一間破陋的出租屋里，亦能感受到家的滋味。
二、西蘭花粥的做法步驟
食材明細(xì)
原料：西蘭花大概半小朵（加的量看自己喜歡）胡蘿卜半根
肉絲適量大米100g水適量鹽適量味精適量料酒適量
制作方法
1、大米洗干凈，瀝干水，加入少量鹽、色拉油，浸泡30分鐘或者以上。
2、大米入電飯煲，加入適量水，開啟煮粥功能（自動設(shè)置為1小時30分）
3、將西蘭花掰成小朵，胡蘿卜切成小丁，肉絲洗干凈，加入適量料酒去腥。
4、起油鍋，加入適量鹽，西蘭花、胡蘿卜去生。
5、等待大米煮至開花，大約45分鐘，打開電飯煲的蓋子，加入西蘭花、胡蘿卜繼續(xù)煮，一直到煮爛。
6、加入肉絲，稍微攪拌下。（肉絲是最后幾分鐘入鍋的，過早加入會太老）
7、出鍋前幾分鐘加入適量鹽、味精、芝麻油即可。
三、注意事項
1、煮西蘭花的時候，可以稍微開下鍋子，防止西蘭花變黃。
2、自己可以變化粥內(nèi)的配料。
3、肉絲不要多煮，容易老。
4、實際用時，可以減少10分鐘。
許多人都不喜歡吃洋蔥，討厭洋蔥的那股味。但是涼拌蔥頭這道涼拌菜中的洋蔥味很淡，以至于討厭吃洋蔥的人也會開始喜歡吃。涼拌蔥頭有許多好處，比如降血壓、降血脂，常吃還可以防癌、抗癌。今天就來學(xué)學(xué)怎么做涼拌洋蔥吧。
涼拌蔥頭的做法
1洋蔥剝皮去頭去尾洗凈切開
2切掉中間蒂的部分
3豎著切成條
4再一點點將條掰開放入大碗內(nèi)
5青椒洗凈去蒂去籽
6切成長條，放入盛洋蔥的碗內(nèi)
7加入鹽、味精、白糖
8滴些許辣椒油
9淋入生抽
10倒少許鮮貝露調(diào)味汁與白醋11滴幾滴香油
12全部調(diào)勻裝盤即可
小竅門：
1：將洋蔥對半切開后,先泡一下涼水再切,就不會流淚了。
2：洋蔥切好后要一點點掰開，這樣調(diào)的時候容易入味。
涼拌蔥頭以蔥頭為原料，簡單易做，在家中可以經(jīng)常做來吃。這道菜不僅美味可口，對心臟還有很好的保護作用，通過降低膽固醇來預(yù)防各種心血管疾病。部分不喜歡吃蔥頭的人若嫌吃后口腔還是有異味，也可用嚼口香糖或者喝點酸牛奶來去除。
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