蝦皮蒸蛋有哪些功效和作用?
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蝦皮蒸蛋有哪些功效和作用?”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蝦皮和雞蛋是兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高的食物，研究發(fā)現(xiàn)每天早上食用一個(gè)雞蛋不僅能補(bǔ)充身體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng)還有減肥的功效，蝦皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，適當(dāng)食用對(duì)人體的好處也是不可估量的。生活中不少人喜歡將這兩種食物放在一起做成蝦皮蒸蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，可以保護(hù)心血管、鎮(zhèn)靜、通乳汁、增加骨密度、防癌等，可謂是一道價(jià)值連城的佳肴。其實(shí)這道菜的做法很簡(jiǎn)單，自己在家就可以做了，大家不妨嘗試一下。
一、蝦皮蒸蛋做法
材料
雞蛋四個(gè)(三人的份)，蝦皮一些
做法
步驟1：雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個(gè)雞蛋從頂部開口倒出，幾個(gè)雞蛋就加幾個(gè)空雞蛋殼的水量。
步驟2：蛋液打好后，我換了一個(gè)盤子裝，然后加入小蝦米。
步驟3：然后放在蒸鍋里大火蒸，我這個(gè)蒸好的準(zhǔn)確時(shí)間是十二分鐘。
步驟4：出鍋時(shí)我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
步驟5：蒸水蛋的盤底要深一點(diǎn)，可裝多一點(diǎn)蛋液之余，清蒸時(shí)還能讓蛋液受熱均勻。
二、蝦皮的功效與作用
1、保護(hù)心血管：蝦米能購(gòu)保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇的含量，防止動(dòng)脈硬化，還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有助于預(yù)防高血壓及心肌梗死等的作用。
2、鎮(zhèn)靜：蝦米還有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱或植物神經(jīng)功能紊亂者效果都非常顯著。
3、通乳汁：蝦米含有豐富的微量元素，具有通乳作用，因含有磷，鈣等元素，對(duì)小兒，孕婦有較強(qiáng)的補(bǔ)益功效。
4、增加骨密度：因含有較高的鈣，特別老年人常食蝦米，可預(yù)防因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥，在平時(shí)的飯菜中加些蝦米，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都有很好的幫助作用。
5、防癌：蝦米中含硒元素，而且含量較高，硒對(duì)鉛、鉈等有抵抗作用，并能抑制癌細(xì)胞的形成，所以蝦米具有抗癌作用，對(duì)于血漿中硒含量較低的腸癌患者，治療效果非常顯著。
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蝦皮水蒸蛋這是我們生活中非常常見的一道菜肴，它不含喲骨頭，很容易就能食用，受到了老人和小寶寶的喜歡。我們都知道蝦皮含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，特別是含有非常多的鈣質(zhì)，因此不僅能夠促進(jìn)小孩子的骨骼發(fā)育。而且還能幫助老人預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)于健康的作用非常的大。蝦皮水蒸蛋好吃，但是要做好并不是很容易，下面我們就來說說怎么做才比較好吃呢？
做法一：
用料 ： 草雞蛋1個(gè)、蝦皮少許
1、蝦皮洗凈切碎，雞蛋打散。
2、打散的蛋液加入溫水?dāng)噭?，水和蛋的比例大約1：1。將切碎的蝦皮加入蛋液中，攪勻。加適量香油（我用的是寶寶的核桃油）
3、蛋液撇開表面泡沫加蓋，蒸鍋倒水大火燒開后，放入蛋液，蒸大約10分鐘，關(guān)火，悶兩分鐘。
做法二：
做法：
1、兩個(gè)雞蛋打散。溫水中加少許鹽。和雞蛋是1：1的比例。?
2、蛋液和水混合輕輕攪勻。再用細(xì)的濾網(wǎng)把蛋液上泡泡濾掉。
3、加入小蝦米。碗上加蓋。放在鍋里大火蒸十分鐘就可以了。出鍋時(shí)我又灑了些蝦米和幾顆香油。
做法三：
主 料： 雞蛋3只、水一杯、蝦皮3湯匙、蔥粒1茶匙配 料： 鹽1/2茶匙、酒1/4茶匙
做 法： 1、蝦皮用水沖洗。2、蛋打散后加入水及味料，和濾網(wǎng)過濾氣泡后放在可蒸的碟中，加入蝦皮及撒入蔥粒，用錫紙蓋面。3、隔水蒸約10分鐘，即可食用。
蝦皮水蒸蛋怎么做會(huì)比較好吃，看著上面的介紹相信大家都知道了怎么樣才能做出非常好吃的飲食。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)非常的高，對(duì)于身體虛弱的人來說這是非常好的滋補(bǔ)食物。蝦皮對(duì)于人們來說，能夠幫助大家更好的保護(hù)骨骼，看著上面的做法相信大家都能做出非常好吃的水蒸蛋了。
大家?guī)缀趺刻於紩?huì)吃一個(gè)雞蛋，我們可以從雞蛋攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)，這樣可以滿足不同人群的需求，而且還可以保持身體的健康。雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，而且做法也比較多，下面我們就一起來學(xué)習(xí)蝦皮蒸蛋羹的做法，適合很多人群食用，還有保健的作用。
蝦皮蒸蛋羹
主料：雞蛋一顆，兩倍的水(約120g)
輔料：蝦皮一小把，少量鹽，生抽，料酒或者白胡椒粉適量
做法：
1、雞蛋打散，加少許的料酒或者白胡椒粉去腥。
2、加入兩倍的水和適量的鹽，攪拌均勻。
3、用一個(gè)過濾網(wǎng)，把雞蛋的單頁(yè)過濾一下，網(wǎng)上買殘留的有些物質(zhì)不要。
4、鍋里燒開水，然后把蝦皮灑在雞蛋水的容易的表明，然后在裝雞蛋液的碗上買蒙上一層保鮮膜，上火蒸十分鐘到十五分鐘就可以了。
5、食用前淋一點(diǎn)生抽和一滴麻油提味。
蝦皮蒸蛋羹的味道鮮美，而且還可以補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)素，蝦皮蒸蛋羹的口感鮮美，順滑，比較適合食用，而且蝦皮含鈣多，雞蛋的蛋白質(zhì)多，是營(yíng)養(yǎng)佳品，適合養(yǎng)生保健，也適合疾病的恢復(fù)的食療方式。不過，蝦皮蒸蛋羹不適合甲狀腺炎的患者，因?yàn)槲r皮是含碘多的食物。所以這道菜適合各類的人群，特別是老年人和孩子，很好消化和吸收，而且還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，是大家平時(shí)的首選烹飪的食譜，大家平時(shí)不妨試試吧。
關(guān)于蝦皮蒸蛋羹的做法，大家學(xué)會(huì)了嗎，方法很簡(jiǎn)單，其實(shí)就是像我們平時(shí)的時(shí)候蒸雞蛋羹的做法差不多，只是多了一些蝦皮，蝦皮可以補(bǔ)鈣，特別是老年人和孩子更需要，所以在平時(shí)的時(shí)候可以多吃一些這樣的食物，保持身體的健康哦。
雞蛋是人們生活中不可缺少的食材，含有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大量的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，還可以增強(qiáng)人體的免疫力，常吃有著諸多的好處。而且口感滑嫩，味道鮮美，易于消化，受到很多人的喜歡，食用做法也比較多，本文就來簡(jiǎn)單介紹下枸杞蒸蛋的做法以及它的功效作用。
枸杞蒸雞蛋是以枸杞為主料，外加以奶油、雞蛋等為輔料，經(jīng)多道工序精制而成，滋補(bǔ)肝腎、益精明目。枸杞蒸雞蛋，是山西晉中民間流傳的保健食品，對(duì)老年人有延年益壽的作用。經(jīng)科學(xué)檢驗(yàn)，有補(bǔ)肝胃、治療頭痛、腰腿酸軟和降低血糖等作用。營(yíng)養(yǎng)豐富的蒸雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏烂朗场Ｓ醒a(bǔ)肝胃、治療頭痛等療效。
烹飪方法
方法一 枸杞子一小把，雞蛋一個(gè)，雞蛋打碎與枸杞攪拌后隔水蒸，也可以把枸杞子用熱水泡脹，最后放蛋上裝飾，燒開一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘（鍋蓋要露一條縫），關(guān)火即可。
15分鐘即可食用。枸杞蒸蛋可改善眼疲勞和維生素A缺乏引起的夜盲癥。建議患有上述病癥的中老年人，可常食枸杞蒸蛋。
也可以根據(jù)自己的喜好加點(diǎn)泡發(fā)過的木耳，切碎放在打好的蛋液里。黑木耳中的膠質(zhì)，有潤(rùn)肺和清滌胃腸的作用，可將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附排出體外；并具有益智健腦、滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血治血、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)胃通便、清肺益氣等保健作用。
做法二
用雞蛋10個(gè)，蒸熟去殼，加水500克，枸杞40克，冰糖200克、米酒80克，一起放在籠內(nèi)，然后用大火蒸30分鐘，即可食用。
蒸蛋小竅門
1)蛋朝一個(gè)方向攪，要攪到均勻。
2)水和蛋的比例是2：1，拌蛋液的水是30－40度溫開水或涼開水。
3)把水先燒開，再放入打好的雞蛋碗。
4)蒸蛋的碗要用淺碗，不要用深碗。
5)蒸的時(shí)候鍋蓋不要蓋緊，要開個(gè)口。大約蒸7——8分鐘。
這樣蒸出的蛋就鮮、嫩、滑！ 蒸好后撒上蔥花、淋上幾滴香油。
功能
枸杞蒸蛋屬于補(bǔ)血、補(bǔ)虛養(yǎng)身、滋陰食譜。每周吃一次枸杞蒸雞蛋，能夠治療眼睛近視、老花眼、眼疲勞。
功能補(bǔ)養(yǎng)陰血。適用于頭暈?zāi)垦＃擃^痛，心悸，神疲乏力，遇勞加重，或血虛發(fā)熱，熱勢(shì)或高或低，勞則加劇，肌熱煩渴，面色不華等癥。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃蒸蛋，因?yàn)檎綦u蛋是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，而且蒸雞蛋最好吃的一種手法，做起來也比較簡(jiǎn)單省事，有一些人在蒸雞蛋的時(shí)候會(huì)加入一些紅糖，這樣在女性的月經(jīng)期就可以吃一些紅糖蒸蛋，能夠有效的調(diào)理女性的體虛，那么紅糖蒸蛋都有哪些功效與作用呢?
雞蛋具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但如果與糖一起烹調(diào)，在長(zhǎng)期加熱的條件下，雞蛋中的氨基酸與糖之間會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，結(jié)果生成一種叫糖基賴氨酸的化合物，破壞了雞蛋對(duì)人體十分有益的氨基酸成分。所產(chǎn)生的化合物不僅不容易被人體所吸收而且有毒性。
因此，水煮雞蛋時(shí)加紅糖共煮的做法不可取，會(huì)使雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大下降，甚至給人體帶來?yè)p害。很多人在煮雞蛋湯時(shí)，打入雞蛋液，再加入紅糖，然后用中火煮至沸騰。盛出來食用，這種做法會(huì)破壞雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分。不如先將雞蛋液用沸水煮熟，然后盛入碗內(nèi)，再加入紅糖攪拌均勻食用。
紅糖雞蛋的功效作用
紅糖煮雞蛋對(duì)婦女月經(jīng)順暢有很好的幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢。經(jīng)后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。
不適癥狀較重時(shí)則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善。還可將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，且更加具有補(bǔ)中益氣，健脾胃，暖胃的功效。
紅糖雞蛋的做法：黑糯米酒紅糖煮雞蛋
原料：黑糯米酒2匙，雞蛋1顆，紅糖適量。
做法：將黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滾后10分鐘將雞蛋打破去殼，放入煲里，再加入紅糖，煮至糖溶解即可食用。
食補(bǔ)功效：可為產(chǎn)婦補(bǔ)血補(bǔ)氣，散寒驅(qū)淤，適合于任何體質(zhì)的產(chǎn)婦食用。
食用叮囑：喝紅糖水最好不要超過10天，以免增加血性惡露，并在夏天會(huì)使產(chǎn)婦出汗更多，造成體內(nèi)少鹽。
喝酒的人一定都知道自己釀酒的好處。當(dāng)然有一種叫做酒釀?wù)舻暗某允呈亲詈玫氖澄?。其中含有非常高的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)人們身體的吸收。補(bǔ)充身體能量。根據(jù)每個(gè)人身體情況不同，需要選擇飲用的酒的種類也是不同的。但是酒釀?wù)舻暗墓πc作用有哪些呢？
步驟/方法：
1、 酒釀蛋中含糖，維生素B1,B2。可以益氣，生津，活血的功能。如果乳汁不通暢，吃個(gè)甜酒釀蛋，就有意想不到的效果的發(fā)生。不僅利于孕婦利水消腫。也是非常適合哺乳期的婦女通利乳汁。
2、 酒釀蛋有著豐胸的功效。大家平時(shí)一定要多注意吃一些新鮮的水果和蔬菜。平時(shí)一定還要鍛煉身體。每天一定要記得跑步喲。對(duì)于身體都是非常有好處的，每天還要注意休息。
下面來具體介紹下酒釀的功效：
1、對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰酸背疼，手腳麻木都有很好的食療效果，熱飲效果最佳，我奶奶今年89歲，天天都要喝一碗米酒，現(xiàn)在都還不駝背比一般老人身子骨還硬朗。
2、對(duì)畏寒、宮寒、缺奶的女性來說，是天然的滋補(bǔ)佳品，米酒里含有大量的維生素，氨基酸與微量元素，它還能促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)乳腺發(fā)育，對(duì)女性是百利而無一害。
3、常喝常年輕，米酒具有加強(qiáng)新陳代謝的作用，幫助人們?nèi)粘Ｖ锌焖傧嘤嗟闹荆话愠：让拙频娜耍渖菝捕急纫话愕娜撕?，我媽媽就?jīng)常喝米酒，現(xiàn)在五十多膚色比同齡人好呢，其色她只是喝了些米酒而已。
4、米酒還是一種很好的作料，隨著米酒價(jià)值被人們不斷發(fā)掘，不少知名大廚已經(jīng)離不開米酒，做菜時(shí)加上一點(diǎn)兒能大大提升菜肴香氣喝味道
鹿茸在中藥當(dāng)中是一種很名貴的藥材，有著很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有提高免疫力、美容養(yǎng)顏、抗衰老、滋補(bǔ)壯陽等功效，有著很多的保健作用。但是因?yàn)槁谷姿苊F所以它的價(jià)格也很高，很多人都沒有怎么食用過對(duì)他的功效也不是很了解。
一、強(qiáng)壯身體、抵抗衰老
鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能的作用，對(duì)全身虛弱、久病之后的患者有很好的保健作用。鹿茸可以提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，因此還具有免疫促進(jìn)劑的作用。它還能增加機(jī)體對(duì)外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡，從而避免疾病發(fā)生，還能夠促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，使病體盡早康復(fù)，所以，鹿茸能夠起到強(qiáng)壯身體、抵抗衰老的作用。
二、強(qiáng)壯身體
鹿茸的功效與作用還有就是能夠強(qiáng)壯身體。鹿茸里面含有的鹿茸精能夠提高人體的工作能力、改善睡眠和食欲，并且對(duì)降低肌肉的疲勞也有一定的幫助。科學(xué)家們通過對(duì)大白鼠的實(shí)驗(yàn)證明，鹿茸它能夠顯著提高腦、肝、腎等組織的耗氧量。因此建議身體虛弱的人可以長(zhǎng)期食用鹿茸。
三、強(qiáng)心復(fù)脈
鹿茸還具有強(qiáng)心復(fù)脈的功效，這點(diǎn)很多朋友都還不知道吧，相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，中等劑量的鹿茸劑，能夠增加動(dòng)脈的血流量、增強(qiáng)心臟的收縮力、加速心率、增大心臟的收縮幅度，從而提高心臟縮搏出量以及每分鐘的輸出量，消除心肌疲勞，使已疲勞或衰弱的心肌活動(dòng)得到有效的改善，達(dá)到強(qiáng)心的目的。鹿茸還能夠有效的改善我們?nèi)硌旱难h(huán)、提高我們?nèi)梭w各種活動(dòng)功能和耐受能力。
桑椹對(duì)于很多人來說并不陌生，這是桑樹的果實(shí)，桑椹不僅是一種水果，還是一種中藥材，有一定的藥用價(jià)值。桑椹的功效和作用對(duì)人體也很很大好處。肝腎不好的人一定要多吃桑椹補(bǔ)腎。
1、補(bǔ)肝益腎
中醫(yī)認(rèn)為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量?jī)?chǔ)存基地。桑椹性味甘寒、具有補(bǔ)肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫(yī)角度說，對(duì)于性機(jī)能失調(diào)、屬寒熱混雜體質(zhì)的人，最好不要隨便補(bǔ)腎壯陽，否則會(huì)越補(bǔ)越“虛”。夏天可飲用桑椹汁，不僅可補(bǔ)充體力，還可提高性生活質(zhì)量。
2、改善“生殖亞健康”
傳承后代是人生一大要?jiǎng)?wù)!50%不孕不育歸咎于男性精液質(zhì)量下降。桑椹則可以改善這種“生殖亞健康”，是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
3、其他功效
當(dāng)然，桑椹除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤(rùn)腸、清肝明目、安神養(yǎng)顏、補(bǔ)血烏發(fā)等，都是桑椹的功效;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)桑葚具有調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)造血細(xì)胞生長(zhǎng)、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護(hù)肝等保健作用。
4、功效
桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進(jìn)作用。桑椹對(duì)脾臟有增重作用，對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止白細(xì)胞減少，并對(duì)治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。
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